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おいしいシュークリームを作りたい


ぱくぱく名無しさん [] NGNG
今度バレンタインにシュークリームを作ろうと思うのですが
以前作った時は、まあ成功したのですが
もっと生地をパリっとさせたいんです
どうしたらパリパリになるでしょうか?
名無しさん@お腹いっぱい。 [dage] 2011/05/28(土) 07:52:20.61:hJUa8MbU
オーブンレンジのシュークリームのレシピに載っていたやつがスワンだった
スワンのシュークリーム作ったことのある人、いる?
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/06/05(日) 03:28:45.84:L3xrrIfb
いつもカスタードクリームが上手く出来ない

味は良く言えばビアードパパみたい
(悪く言えば卵臭い?素材の生臭さ?)なんですが

なんだか粘っとした感じになります。

何故だろう??

名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/06/05(日) 12:00:58.56:fPGLPcYR
携帯からすみません。

焼きあがったシュー生地を今から冷凍し、朝に解凍して、カスタードを入れ、みんなに持って行くつもりなのですが、冷凍する際と、解凍する際に注意するこって何かありますか?

ネットに解凍は自然解凍より、オーブンで温めて解凍した方がいいとありました。

それと、やはり冷凍する際は二つに切った方がいいのでしょうか?お願いします。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/06(月) 15:21:00.44:vn+SiK4l
北菓楼ってとこのパイ生地のシュークリーム食べたことある人いるかな。
あれに入ってる白くてとろーんとしたクリームが好きすぎて自分で作りたいけど、まったく作れない。
ぜひ再現したいんだけど、何か知ってる人ぜひ教えてください。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/06(月) 18:18:14.41:sR1ylLWR
>827
レモンは入っている?

レモンを入れると香りは、かなりましになると思うけど。
(最近、作っていないので、あまり良く覚えていない)
829 [sage] 2011/06/06(月) 18:20:31.26:sR1ylLWR
829は、826へのレスでした。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/12(日) 19:11:00.18:DnG9D5aE
そういえば昔、「ユキチカしてそうな芸能人」ってのがあったな
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/16(木) 16:54:18.43:eQIaSywC
ユキチカとキムチは意外にあう。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/17(金) 01:37:29.37:9Do6LCm9

遅レスだけど、火の入れ方が足りないと卵臭いしねばっとするよ。
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/08/01(月) 16:14:25.59:ZHoMKSTy
シュー皮について質問です

レシピによっては強力粉と薄力粉を混ぜるというのを見ますが、シュー皮の膨らむ仕組みにおいて、グルテンは重要なのでしょうか?

小麦粉に水分を加えて加熱し、糊化させる過程でグルテンは熱変性して、結局グルテンの膜を作る役割は果たせなくなるのでは?と思ったので。

メンド臭い質問ですが、分かる方おられましたら宜しくお願いします
名無しさん@お腹いっぱい。 [age] 2011/08/03(水) 18:52:34.42:xme4q3H+
売国民主党打倒!南北朝鮮・マスメディア糾弾街宣 in 栄

韓国・北朝鮮に怒りのシュプレヒコール!
なりすまし議員、なりすましメディアを日本海に叩きこめ!
国賊菅首相の極左親北朝鮮政治団体への献金問題 及び それにダンマリを決め込む反日マスメディア批判を展開致します。合わせて自民党代議士の韓国への入国拒否でクローズアップされている「竹島の不当占拠」にも改めて抗議の声を上げて参ります。

【集合日時】
平成23年8月7日(日) 13:00〜

【集合場所】
栄バスターミナル北側
(地下鉄「栄」駅MN番出入口)

【注意事項】
雨天決行
国旗、プラカードの持参大歓迎
撮影が入るため顔を写されたくない方はサングラスなどご持参ください
夏場ですので各自暑さ対策をとるように心がけてください
現場責任者の指示に必ず従ってください
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/04(木) 11:32:07.91:M63s7A5M

科学的な目線で質問します(キリッって人見かけるけど、気になるならなんで便利な箱で
自分で調べないんだろう?
大抵世界初の疑問でもなくサイトで説明してる人もいるし質問サイトでも繰り返されてる。

シュークリームにグルテンとか糊化とか適当なキーワードを組み合わせて検索するか
お菓子作りのなぜ?がわかる本、お菓子こつの科学あたりを読んでみてください。
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/08/04(木) 17:09:52.88:onpwB1G8

その「目の前の箱(正確にはノートだから折れ曲がったボードだけどw)」散々調べた上でなければこんな所で聞きませんよ。

結局、ちょっと遠い大きな本屋に行けた際に立ち読みしてみて、ある程度なら解決しました。
でももう少しグルテンの構造の種類などにも言及した情報が欲しかったので全て解決はしなかったです
836じゃないが [] 2011/08/05(金) 20:08:26.59:hnbGHT1l
調べて分からないものは仕方ないよな。
俺も自分も調べて分からない時は身近な人に聞くわ。

お菓子を科学で知りたいならで出てる本を1冊持ってると役に立つよ。
追加して、「科学でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231」をお勧めしておく。

>>シュー皮の膨らむ仕組みにおいて、グルテンは重要なのでしょうか?
シュー生地作りでは、グルテンは膨らみの妨げになる。
普通小麦粉は完全沸騰した湯(+バター)の中に入れられるから、そもそもグルテンはできにくい。
(グルテンは水と小麦粉を合わせて混ぜることで発生し、またバターはグルテンの生成を妨げる)
でも、強力粉の場合はタンパク質が多い分、若干のグルテンができる。

強力粉を使うとグルテンの弾力が強いので、生地が伸びずに固く厚い皮になり、大きさも小さくなる。
薄力粉と半々に入れるというのはある程度しっかりした固さのある出来上がりにしたいってことだ。

>>グルテンは熱変性して、結局グルテンの膜を作る役割は果たせなくなるのでは?
表現の取り違えだけかもしれないが、膜の役割はグルテンではなく糊化したでんぷんだ。
グルテンはあえて言えば骨格(の一部)。
熱変性したグルテンの存在は、生地の中に網目状になったワイヤーが散在しているようなものだと思ってる。
その量が多ければ生地は伸びにくいけど焼き固まったときにしっかりした固さになる。

シュー生地でのグルテンの構造の種類とか(関係あるの?)知らないけど、こんな感じじゃない。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/05(金) 20:42:57.78:eftIW4Ms

ありがとうございます!

シュー皮の膨らむ機序は焼き餅と同様に糊化したデンプンによるものみたいですね。

グルテンの種類というのは、その構成するアミノ酸のグルテニン(弾性)とグリアジン(粘性)の割合や、可塑性などの性質で
パン用の強力粉、パスタ用の強力粉(というか、デュラム小麦粉)など、強力粉でも色々あるので、
どういった小麦がシュー皮向きかを知りたかったので。


お菓子作りのなぜ〜 だけしか見たことない(それしか良さげなのは現物が行った本屋に無かったので;)ので、
今度は「科学でわかるお菓子の「なぜ?」」も探して見ます!感謝です。
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/08/05(金) 21:15:53.69:QZ8qhgqT
グルテンは敵というけれど
麩はほぼ純粋グルテン

麩にカスタードクリーム入れればパリッとしたシュークリームになると思わんか?
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/08/05(金) 22:14:24.31:hnbGHT1l
グルテンは敵じゃないよ。
生地の出来上がりをコントロールできる要素の1つだし。

麩の食感はお菓子でも通用するおもしろさはあるよな。
味も淡泊で使いやすそう。
水分の少ないものをサンド、コーティングしたりすれば結構楽しい菓子を作れそうだ。

でも麩にカスタード/生クリームはどうなんだ?w
しけってダメになると思う。
もともと出汁なんかの液体を吸わせて食べる食材だしね。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/06(土) 17:18:29.55:97liHdhT
科学でわかるお菓子のなぜ、手に入れました^^

分子レベルまでの詳細さ等は省いた見易い理屈説明と具体的に実践した場合の比較例が多くて、理屈と実用性のバランスが良い一冊ですね。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/10/03(月) 19:07:31.64:AlWtlynZ
保守
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/10/05(水) 23:30:45.33:2eBOPi66
下井佳子さんのシフォンケーキの本のファンで、今度シュークリームの本も買ってみようかなと思うんだけど
どうだろう
小嶋ルミさんほど名前は聞かないんだけど
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/10/08(土) 09:05:19.01:06Lw3EUX
伸びそうなくらい薄皮のシューを焼きたい
スーパーとかの安いやつみたいな。
バターをサラダ油にしたり半々にしたり牛乳や水の配合を変えたり…
薄くならない…クリーム詰めてしばらくおけば
それは柔らかくはなるがスーパーのあれとは違う
家庭では薄皮は無理だって事なのか
名無しさん@お腹いっぱい。 [age] 2011/10/18(火) 19:36:13.20:YTBMgJd2
あげ
名無しさん@お腹いっぱい。 [age] 2011/11/10(木) 23:24:08.58:1XN56C+7
ho
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/11/12(土) 12:47:12.09:beKD2llj
薄くならないのは皮が固く浮かないからでは?卵を増やすかアンモニア入れてみては?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/12(土) 14:28:29.82:t9bsp6xf
天板から取るときに、底が抜ける
名無しさん@お腹いっぱい。 [age] 2011/11/13(日) 18:19:26.80:eDZ7Nr5u
油脂を塗るorオーブンシートをひくべし
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2011/11/13(日) 22:52:18.69:LohcYK0Z

アンモニアとは…?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/13(日) 23:10:31.05:rmL5yBYW
BPじゃない方のふくらし粉じゃね
袱紗を焼く時に使ってるけど

大量生産品のシュー皮にはふくらし粉入れる事があるって聞いた事はある
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/14(月) 00:30:02.38:fyk2cROC

なるほど
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/22(火) 22:30:43.82:7uFmNJJ/
薄めのシュー皮は水、サラダ油、薄力粉、塩、全卵で作れる。
バターや牛乳が入ると固い皮になるよ。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/23(水) 00:42:17.41:ZViVrBKW
今焼いてるシュー皮、失敗してる気がする。
まだ1度目の焼きなのに、既に焦げ臭い。焼き上がりまでオーブン開けれないもどかしさ。
温度は、規定通りなのに…作り直すのも面倒だから、今回はシュー諦めよう…
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/23(水) 18:42:21.36:/E1pwAjZ
近々シュー作ろうかな
オーブンで2段で焼くと熱が上の段に溜まって上だけ膨らまない焦げ気味になっちゃうんだよねぇ・・
下段だけで焼けばいいんだろうけど時間もガス代も倍よのさ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/11/25(金) 02:57:45.23:HSyLjms0
 
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/04(日) 21:00:48.92:t+NjDC5n
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/01/13(金) 20:20:53.59:6bcIiEjF
タケヤ
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2012/01/22(日) 22:48:46.12:+ySYr43H
ttp://https://www.youtube.com/watch?v=mKpNOcDeRnI
オーブン付きのレンジでもそれなりのものができるかも。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/01/23(月) 00:00:34.51:uCygq2i9
ホホ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/01/24(火) 01:24:44.01:FCxXR8ix
やわらかい皮にしたくてサラダ油と水のレシピで挑戦。
「完全に沸騰するまで加熱」を目指したら爆発しそうになったんだけど・・・
これって鍋に入れる順番とか関係ありますか?
混ぜながら加熱したんだけど、混ぜながらであってますか?
混ぜない方がいいのでしょうか?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/01/24(火) 04:56:40.16:nyX7ycyq
パリパリが好き
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/09(金) 09:16:01.47:EE7jck2n
TEST
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/10(土) 12:26:39.16:7HdJLoDh
保守
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2012/04/09(月) 18:56:54.54:QaPPyyyl
シュー
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2012/04/10(火) 00:40:04.22:gOHqQK/b
ニコニコ動画の、ムシューイガシのシュークリーム動画参考になる。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/04/21(土) 16:50:13.46:XRHnhwBC
へー
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/07(月) 18:40:23.61:vdDHWA9q
ここにいるような古参は屑ばっかりだな
こりゃすたれるに決まってる
保守なんてしないで落としていいなこりゃ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/06/17(日) 06:05:57.44:ZGy+w2W2
ほっしゅ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/07/05(木) 15:16:01.60:RjVTa2WB
こんな風にゴツゴツしたシューを作るにはどうしたら良いんだろう?
かための生地にしようと強力粉使ってみたり牛乳使ってみたりしても
表面のゴツゴツ感はこんな風にならないんだよね
ttp://beebee2see.appspot.com/i/azuY-I7gBgw.jpg
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2012/07/24(火) 05:23:20.23:Esa7DuN0
保守
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/09/16(日) 11:17:18.38:jUUsHDQ3
ムゥ〜おやつが食べたいな〜
あっ、シュークリームだ
おいしそう 食べよう
モグモグモグモグ おいしいな モグモグモグモグ
もう一個ある これも食べちゃえ
モグモグモグモグ モグモグモグモグ
あ〜おいしかった

ねえムーくん、ここにあったシュークリーム知らない?
知らないよ
変だなぁ 後でムーくんと一緒に食べようと思ったのに
おかしいな どうしたんだろう?
あんなおいしいシュークリーム どうしたんだろうね?
あんなおいしいシュークリーム?
それじゃまるでムーくん
あのシュークリームを食べたことがあるような言い方じゃないか?
ワッ しまった
さてはムーくん シュークリーム食べたでしょう?
知らないよ
ほら 白状しないと コチョコチョコチョコチョ
ムヒヒヒヒ 食べた 食べた
ほら やっぱりムーくんが犯人じゃないか
もう おしりペンペン
ムッヒーミンミンミン ムッヒーミンミンミン
ようし ムー汁にして食べちゃおうかな
ムッヒーミンミンミン ゴメンナサイ ムッヒーミンミンミン
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2012/10/30(火) 19:36:00.14:jAlg1HJg
シュークリームの食べ方が難しい
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/04(日) 19:36:45.45:3xLS3Qot
アメリカで妙に受けている日本資本の洋菓子屋人気シュークリームチェーン店、
「ビアード・パパ」。
アメリカ人がベタ褒めしているのが面白いです。

ttp://http://ameblo.jp/box5889/entry-11396512061.html
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/17(土) 23:42:29.68:Yedlii+u
シュー
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/23(金) 20:47:38.15:KOfvR/OB
クリーム
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/24(土) 02:46:53.03:1TqfpBvz
シュー
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/24(土) 10:19:59.09:DW71mIMb
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/24(土) 20:45:23.35:1TqfpBvz
調理実習で作った
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/02(日) 21:27:02.09:GMP8X48j
シュー
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/03(月) 00:38:58.92:BtAtgMAt
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/03(月) 21:21:15.54:VrnI4sd9
シュー
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/11(月) 16:54:12.55:7hNAIxdY
パリブレスト作って食べてみたんですが、
クリームを多く使うお菓子ということもあり、プラリネクリームが重く感じました。
中に入れるシューにはクレームディプロマットを入れました。
デコレーションも兼ねた外のクリームをもっと軽いものにしたいのですが
何かおすすめあったら教えてください。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/14(木) 13:13:05.27:mdXdWAus
知らん
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/04/15(月) 09:56:08.18:XUlTT4Ic
シュー生地を食べたときに感じるバターの油っぽさを減らしたいんだけど何かいい方法はないかな?
試したレシピはこれ

薄力粉 60g
バター 40g
卵 2個
牛乳 50cc
水 50cc
砂糖 2g
塩 1g

バターの分量を減らしてもこの分量までは問題なく膨らんだんだけど、さらに減らして35gにしたら明らかに膨らみが悪くなった
バターの香りは好きなんだけどな。あの油っぽさがどうにも苦手だ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/15(土) 13:27:53.28:EeU8FvrS
シュー
88888888 [88888888] 2013/06/15(土) 18:38:56.68:uobeHilv
88888888
88888888
88888888
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88888888
88888888
88888888
88888888
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2013/06/16(日) 04:23:36.75:zTMByLri
バカ?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/20(木) 21:41:18.93:q3tO0oBt
今度、初めてのフレンチクルーラーに挑戦するよ
次はヴァニュエロだ
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2013/06/28(金) 02:35:47.59:F1sXPABm
ラム酒いれるとおいしかった記憶がある
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN:CWfC2WfO
c
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/09/10(火) 21:28:19.25:8TTh2166
25
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2013/09/15(日) 01:04:37.17:cAKEaXrC
バターを半分にして、サラダオイルかオリーブオイルを入れると
バター臭さが薄まるよ
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2013/09/16(月) 23:11:51.48:1FAU6LKN
シュークリームおいしいよね
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/08(金) 15:28:57.59:quE/yF/t
シュー生地は有塩バターに塩入れて
塩味がする感じにするのが好き。
絞り袋はめんどいからスプーンですくって天板に。

カスタードクリームは砂糖をけちっては駄目。
甘くないカスタード作ってジャム塗って食うハメに
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/11(月) 21:59:44.07:qydH2LQt
横に広がった・・・失敗
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/12(火) 23:06:44.14:VLXvy32j
米粉の薄力粉でシュー生地作った。
最初はなんか普通の薄力粉より一塊になりにくくてソボロ状であれ?
これミスったか?
バター70gも使うから勿体ねー。
いつもより卵の量多くして、駄目もとで焼いたらうまくいった。

ココナッツミルクと豆乳でカスタード作ったらもっちゃり。
脂肪分多いココナッツミルクだともちゃっとするみたい。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2013/12/19(木) 19:12:56.53:2Qb5TOIq
76
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/17(月) 02:02:08.25:nD7vJTg5
83
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/25(火) 16:12:35.45:9WUNNj06
水だけか水と牛乳を半分ずつ入れることが多いけど牛乳だけだとやっぱりまずいの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2014/03/01(土) 03:09:17.43:23/r4RC8
カスタードクリーム
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2014/04/11(金) 10:18:59.92:bXiHB2gY
恐怖! 日本は今、◆心不全パンデミック◆ by 心不全学会 「東北大震災後に増加」

【訃報】64 町田市の昭和薬科大学・増田和夫教授が心筋梗塞で急死
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【訃報】27 井伊準氏(東京交響楽団。)心臓疾患

おいおい。ここのところ、毎日だぞ。循環器系の疾患、激増しているな。
脚本家で映画監督の南木顕生氏(49歳)が急性大動脈解離で突然死 
遺作「ニート・オブ・ザ・デッド」ttp://http://youtu.be/eIhX1EDVp6w

これほど連日連夜、膨大な突然死(大半が心筋梗塞)が起きているのに、マスコミは一切報道しない
チェルノブイリ事故の夏、日本で「扇風機の心筋梗塞死」が大宣伝された
一晩中扇風機をかけて寝れば心筋梗塞起こすと警報
首都圏だけで数十名の若者が死んだ
だが、この年だけだった
今はもの凄い
ttp://https://twitter.com/tokai ama/status/454131629129072640

目に見え始めています。【突然死1.201312】
小職の周りでは初めてとなりますが、小学校時代の友人が急死しました。
東京在住、勤務地銀座、三十代後半、男性。(追記)死因は心筋梗塞ということでした。
ttp://https://twitter.com/greenlabel_tw/status/453843704248139776
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2014/04/11(金) 17:36:36.63:ll7OBPs4
おまえみたいなきちがいがしねばいいのに。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/17(土) 11:02:18.62:RbimPU9k
エクレア
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2014/08/31(日) 09:03:35.45:Mwktpb5y
TEST
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2014/10/01(水) 01:51:31.06:UBhdCtIH
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2015/04/09(木) 14:16:50.32:IgNcaN5Z
初めてシュークリームを作った
グレーテルのかまどのレシピで作ったけどうまくいってサクサクで美味しかった〜
中身は冷凍してたディプロマットがあったのでそれで
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2015/04/12(日) 01:19:19.50:D0Zpfa//
このスレでグレかまの名を見るとは
そのレシピってこの前のクロカンブッシュのやつかな?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2015/04/12(日) 14:58:06.62:6dak5Pqr
いや、クロカンブッシュの回ではなく内田百聞のシュークリームだよ
他のレシピでは作ったことがないけどうまくいったし美味しいと思ったよ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2015/04/12(日) 22:37:54.54:BVTWQd2G

ああ内田百閧フ回か!
ありがとう今度作ってみる
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2015/06/24(水) 12:30:42.39:j8jN53Io
富永龍太郎2014/05/242015/04/26安立直一一根哲也黒木洋山田洋行渡邊照夫濱田資文小池直道田中哲司西野亮廣田中直樹南原清隆西野邦昭韓瑞芽韓京秀韓秀美中澤友昭舟田諒木田紗耶香
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2016/11/03(木) 17:51:14.02:F3pck3hw
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富永龍太郎安立直一一根哲也黒木洋山田洋行田中実一車太郎高嶋秀武
加藤綾子綾乃彩キダ・タロー
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Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2017/02/26(日) 08:41:26.19:LDkoAo8/
キラキラ☆プリキュアアラモード #4 3人そろってレッツ・ラ・まぜまぜ!★3 [無断転載禁止](c)2ch.net
ttp://hayabusa7.2ch.net/test/read.cgi/liveanb/1488063966/
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2017/03/28(火) 23:55:43.67:kzfFcV7w
シューはバリッと、クリームはトロ〜〜〜ッとしたのが好き
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2017/03/30(木) 23:13:12.02:VZO042DA
(´・ω・`)焼けた
ttp://i.imgur.com/wj2vwb5.jpg
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2017/03/31(金) 00:19:18.79:hDBk3Eug
この時間に見るんじゃなかった、、、めちゃくちゃ美味そうやんかー!
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/20(月) 03:58:54.85:xhv59Jwt
いくつかはそこそこマシな出来になったかな
ttps://i.imgur.com/tqAxXpP.jpg
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/24(日) 19:43:08.39:Usjv0KPp


綺麗

今日初めて作ったけど絞りで失敗した〜
味は良かったけど見た目がねえ
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2018/01/15(月) 16:39:25.95:y8kMXxCK
スワンとか自在に作れるようになりたい!
やっぱ製菓学校行った方がよかったのかな?でももう若い子に混じってやる勇気なんてないorz
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/16(火) 09:04:04.46:iT/uQlTI
スワンは技術よりも造形のセンスが重要かも
細すぎたりダチョウに見えたりこれはないわーってのを散見するw
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/16(火) 13:24:50.16:GpK6ZHGv
ダチョウwまだ鳥さんに見えたらいいんですが、私が焼いたら象さんとかに見えないか不安ですw
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 00:39:47.34:CArCaRwj
お店のスワンシューでも何じゃこりゃが結構あるから大丈夫w

絞り出しが不安なら、紙にスワンの形描いて
それを天板のオーブンシートの下に敷いて下書きみたいにするといいよ
焼く時に紙はそっと取り除いてね〜
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 19:46:36.20:U2M4xnKD

下書き、イイですね!やってみます。

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