モチっとしたナンの作り方

1

： トム [] NGNG

インド料理屋で食べたナンを再現したいです。
自分で作ってみると板みたいになってしまいます。
外はパリパリ、中はふわっとモチモチしたナンをフライパンで作るのって
やっぱ無理でしょうか？

74

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/05(火) 20:40:57

ID

:cnFhX1rP

ふんわりしっとりもっちりナンの作り方を教えてくれー�ｩ�ｩ　

もう　俺の力では、店のあのナンには近付けないぃ。

75

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2008/02/05(火) 20:42:54

ID

:cnFhX1rP

76

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/18(月) 23:10:09

ID

:Qdc/cpXN

干しぶどうを練り込んで焼いてみたけど
期待したほどうまく無かった

77

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/19(火) 01:34:02

ID

:WYa88SW4

粉と水だけのシンプルなレシピだともちっとならないよね。
私も71みたいなリッチな生地だ。
中華なべでもちっと焼けるよ。

78

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/21(木) 07:00:28

ID

:akh0iUoB

つか発酵させないならチャパティじゃないの？

79

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/22(金) 03:59:25

ID

:iZOY5y9+

>>78

そうだよ。

80

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/27(水) 06:34:11

ID

:vJVKPItk

チャパティってどんな味？
全粒粉で作るんだったかな

81

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/03/03(月) 16:44:24

ID

:PXMVV5QJ

>>74

そうそう、どうやっても店のあのナンにはならないんだよな
粉のレシピよりもやっぱり焼き方なんだろうな
中華鍋ひっくり返しても表面がうまく焼けないし

やっぱりタンドール買うしかないかなぁ

82

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/03/07(金) 00:36:12

ID

:pdk5/4w4

グリルで焼いたら意外といけるような気がする。
でも試したこと無いな。

83

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/03/12(水) 22:24:29

ID

:2sARauaQ

ttp://3stepcooking.blog43.fc2.com/category4-2.html

ここの作り方のナン、おいしかったですよ〜。
うちのはテフロンのフライパンじゃないから、オーブンシート敷いて焼きました。

84

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/03/19(水) 14:47:38

ID

:EV1pxKgj

いろいろ試してみたが

●ベーキングパウダーとイーストなら、イーストの方がふんわりもっちりする
　ベーキングパウダーはふくらむが粘りが出ない

●薄力粉が多いとふんわりさっくりする
　強力粉が多いともっちりする
　この辺は好み

●焼くのは両面焼きグリルが一番それっぽくなる
　ただタンドールに比べると３０点位の出来上がり

85

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/03/25(火) 23:50:45

ID

:05Vh9qQv

>>81

タンドール買わなくても余裕で３００度超えのオーブントースターあるみたいよ。仕様でｗ


ttp://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1116910121/912
912 ：889：2008/03/21(金) 01:44:38 ID:uIzcpVMB
SK-WF10交換してもらったよ
でもまた同じ症状が出る…

まさか仕様？と思い、試しに80度に設定して数分放置してみたら
余裕で300度超えました。（トレイがフッ素加工でなくて良かった）
ttp://www-2ch.net:8080/up/download/1206029172687837.pS699w

というわけで、最近のサーモスタット(安全装置)付きにイライラして
いる方には初期ロットがおすすめw　ただし自己責任で。

86

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/04/15(火) 06:10:28

ID

:I0deT6Wh

シディーク(カレー屋)に行ったらmenuのナンに小麦粉とヨーグルトと牛乳と卵だけでじっくり熟成させた…って書いてあった
厨房に生地が丸まって並んで置いてあったから常温醗酵(厨房位暖かめ)であとはやっぱり焼き方かな

87

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/04/23(水) 19:18:59

ID

:y65L0d8a

モチっとしたナンが作りたいよ…。
普通のパン程度の硬さじゃフカフカしすぎだよね。

私の予想：
発酵させすぎ、生地硬すぎ。
明日作ってみてレシピ報告します。

88

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/04/23(水) 19:23:32

ID

:juY3XSmO

・水分が多くよく伸びるように調整した生地
・超高温の床+上火
があれば勝手にモチモチナンになるよ。

89

： 87 [] 2008/04/26(土) 20:06:06

ID

:UBelru95

強力粉150g
薄力粉50g
砂糖小さじ1強
塩小さじ半分
水150cc
イースト3g

発酵時間40分（ベンチタイムなしで、ガス抜き後引っ張って成型、即焼く

強火のフライパンで片面を焼き、裏返して更に焼く。両面に焦げ目がついたら水50ccを入れて蓋をし、水分が飛んだら出来上がり。

90

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/04(日) 23:34:07

ID

:XrmvV/Pk

給食で食べたナンの味が忘れられない…
あのちょうどよくモチっとした食感を再現してみたいな(´ω`)

91

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/05(月) 00:23:31

ID

:YQneB9ZU

北インドでナン食べたけど、正直、不味かった。
日本にある北インド料理の店（ネパール人がやってたりする）のナンの方が旨いよ。

92

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/16(金) 00:05:52

ID

:D0rFPKeh

ピザストン使うといいみたいだよ

ttp://http://blog.goo.ne.jp/dr_ortho/e/45c10d7be1352c9795bb204e9fd0b5b7

93

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/16(金) 00:16:44

ID

:z0hSMtGU

フライパン逆さにしてナン焼いているインド人

ttp://http://www.truveo.com/Naan-without-tandoor-Making-Made-Easier/id/3148986473

94

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/05/16(金) 00:51:22

ID

:fehiwP+g

電球発酵恐るべし。

95

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/05/20(火) 18:11:09

ID

:zfaMD3a3

>>93

参考に成る画像だ。ありがとう。
鍋のカーブ具合が違うけど、中華鍋で試してみる。

ところで、焼いたナンを冷凍保存して人いますか。
うまく焼き戻す方法は有りませんか？
レンジだとモチモチだけど表面のパリッと感は出ないし、
オーブンだとパリパリに成ってモチモチ感が無くなっちゃうんで試行錯誤中。

96

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/27(火) 15:56:03

ID

:EbfXRDoQ

やったことないけど想像でレス
チンした後フライパンで焼いてみてはどうだろう？

97

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/27(火) 23:56:17

ID

:IGi4D9Di

>>95

凍ったままのナンをアルミホイルに乗せて、
充分に予熱した魚焼グリルに投入。
強火で２分程度焼いた後、アルミホイルを被せて更に２〜３分。

98

： 95 [sage] 2008/05/28(水) 20:52:31

ID

:sIrc7vib

お二人ともレスをありがとうございます。
今日、トライしてみました。
どちらの方法もパリ、モチに成りました。感謝です。

>>96

さんの方法の場合自然解凍後の方が生地の乾燥が防げてモチッが
長持ちするようです。

>>97

さんのはかなり焼きたてに近いです！

あと画像のフライパン返して焼く方法イイですよ。お店で出てくるのに近いです。
中華鍋でちゃんと出来ました。

>>93

さん、ありがとう。

みなさん、ありがとうございます。

99

： リンゴ [ナン 食べた ] 2008/06/01(日) 14:13:36

ID

:iaM7MwJr

パキスタン人の作ったナンとカレーは激うまでした、肉はたぶんトカゲ？それとカレーにつけてからスパイスの入ったヨーグルトにもつけて食べるとこれがまたうまい!! 正直本場物は感動しました あと口直しに水に浸してスライスしたきゅうりやたまねぎをかじると最高です！

100

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/07/05(土) 07:36:04

ID

:nfaSkKzO

本格的なナンじゃないかもしれんけど、うちはいつもコレを涙型に成形して食べてる。うまいよ。
湯捏ね トルティーヤ
ﾚｼﾋﾟID:411213携帯用リンクttp://http://m.cookpad.com/recipe.cfm?rid=411213&rer=mPC用リンクttp://http://cookpad.com/recipe/411213/?utm_source=mobile

101

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/07/15(火) 14:21:33

ID

:h6DKu3jV

今てきとうに作ったらすげえまずかった
いつもはドライイーストだけど今回ベーキングパウダー使ってみた
本場ではないけどやっぱイースト使うとそれらしくなるなと思った
今度からそうする

102

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/07/29(火) 00:45:14

ID

:hzQZid62

>>95

亀だけど、ナンでも普通のパンでも、霧吹きか濡らしたペーパータオルで
表面を湿らせてからオーブントースターで焼けばうまく焼き戻せると思うよ
上の人の方法より面倒だけど…

103

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/08/04(月) 11:05:49

ID

:CNT8omrW

カレー嫌いだけどナンは好きでナンだけで腹いっぱいにしたい。
家で作れれば野望が達成できるのに、難しいねー。

104

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/08/04(月) 21:56:31

ID

:2ITq5zQc

ディナーならナン単品でいろいろ種類頼めるよね。
できればサラダとかタンドリーチキンでも頼めばおＫじゃないかな。

105

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/10/05(日) 21:45:23

ID

:zFcGzRlr

面倒くさくてチャパティつくってみたらこれがなかなか美味しい
いろいろ包んでも食べられるから汎用性高いし便利だわ

106

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/11/07(金) 15:57:17

ID

:FOg8AP9r

ピザロースターを使ってナンを焼いてみた。１分もかからないくらいですぐ焼けて中ももっちりできた。
まるでタンドールで焼いたような、もしかしたらそれ以上の出来かも？
電気の調理器具の中では最も高温になるので（410℃）これで充分かも。
焼いた時の予熱ではツマミで２のところ（220℃）でサーモが切れる時に投入→そのままツマミを３にして
焼いた。

ナン作ったのは２回目だけど以前作ったのは固くて失敗。
今回は卵とヨーグルトとスキムミルクまで入れたけどすごく美味くできた。
配合はほぼ初めてだったので適当だったが、水分が多めだった。捏ねはホームベーカリー使用。
でも水分が多かったのが良かったようで、強火で短時間の焼でもしっかり中まで熱が伝わった。
下側の焼きはしっかり黒く焦げが入って、上は程よく焼けた。
特に片面はしっかりした焦げを入れないとナン特有の風味が出ないのが分かった。

中力260g、卵1個、ヨーグルト50cc、スキムミルク大さじ1、水適当（生地がかなり柔らかめになるまで）

107

： 106 [] 2008/11/07(金) 16:00:41

ID

:FOg8AP9r

あと忘れたけど、塩3gと砂糖20gとイースト2.8gとサラダ油大さじ２も入れてます。
砂糖と塩はお好みで変える余地ありです。

108

： あぼーん [あぼーん] NGNG

あぼーん

109

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/11/09(日) 16:07:02

ID

:phENJuFc

なにも気を使わずフライパンで焼いて外パリ中モチだが
それは強力粉３:セモリナ粉1ぐらいの割合で作ってるからだろうか？

110

： あぼーん [あぼーん] NGNG

あぼーん

111

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/10(月) 04:52:29

ID

:WiGra6Uq

「ナン焼きました♪」って言ってる人の99%は
分厚いチャパティをナンって言い張ってるよね(´･ω･｀)

112

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/10(月) 22:22:32

ID

:BgOR0n21

>>111

そんなこと言ったらインドにナンなんて無いからwww
ﾊﾞｰｶ

113

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/12(水) 00:21:53

ID

:mBqpwHXo

レストランとかには普通にナンあるんだよね(´･ω･｀)

114

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/16(日) 20:55:06

ID

:Tkbx3B6p

youtubeで手のひらで生地延ばしてるとこ見てたんだけど
延ばす前に手になんかつけてるよね？
あれって水？油？
片面には粉だよね？

115

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/16(日) 21:02:00

ID

:Tkbx3B6p

生地の片面には粉だよね？

116

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/20(木) 23:30:16

ID

:v0ZUGvx+

解決しまうま

117

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/11/26(水) 23:47:26

ID

:0vkUKBTt

過発酵のナンを食ってたのに最近気づいた

118

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/28(金) 11:57:18

ID

:QM732odo

ナンの材料にオリーブオイル一匙増やしてカルツォーネになる的なレシピ見付けたがら試したらオイル臭くてマズー
粉200に大匙2だった

119

： 鱗 [] 2008/11/28(金) 19:24:22

ID

:Wid9jWlZ

>>118

バージンオイルとエクストラバージンオイルの違い試した？

120

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/11/28(金) 19:31:19

ID

:Fz6z2OPl

ナンをやいても失敗したお好み焼きみたいな
塊ができてしまう

121

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/11/30(日) 00:12:09

ID

:LVLbv2Bz

生地練ったか？捏ねたか？
釣られたのか？

122

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/11/30(日) 22:52:57

ID

:LVLbv2Bz

一次発酵の時に生地に十字の切れ目とか入れると発酵具合がよくわかるね

123

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/12/02(火) 07:39:25

ID

:gdCD13xW

>>120

イースト入れてないの？

124

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/12/03(水) 00:56:50

ID

:qdklRAMo

ナンに使う強力粉ってグルテンの少ないやつのがいいのかなぁ？

125

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/12/16(火) 06:18:14

ID

:4dxugN10

>>124

意味不明だ。グルテンが少ないなら強力粉には分類されないだろ。

126

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/12/16(火) 12:18:57

ID

:fLOFSHlk

強力粉の中にもグルテンが多い少ないはあるよ
カメリアよりグルテンが多くパンに向いてるという
売りで発売されてるのもあるしね

127

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/12/17(水) 00:34:50

ID

:9ed+T+iJ

いい粉探そう
混ぜてもいいか

128

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/12/19(金) 01:55:44

ID

:/4f/Nrg/

ナンに関しては、横浜料理店のラニさんとこのブログが動画もあって参考になるよ。

ttp://http://blog.chefhariom.com/?eid=223389

129

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/12/26(金) 02:10:04

ID

:zKwWIkHA

粗たんぱく

130

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/02(金) 01:45:32

ID

:yBfhU/QQ

ttp://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/c/0000000126/

131

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/14(水) 18:21:22

ID

:uO0qT7Sk

北海道産の小麦粉はナンには合わないと私は思う
神谷美伽ちゃんて誰？

132

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/17(土) 02:01:20

ID

:o6My5ZR1

結局カメリアが一番

133

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/06/02(火) 10:05:59

ID

:K0zMDAsh

モチっとナン食いたい

134

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/06/09(火) 15:21:19

ID

:hwiWg4wW

下がりすぎage

135

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/06/10(水) 11:55:43

ID

:w3UhEQIt

ナチっとしたモン

136

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/08/12(水) 20:54:15

ID

:GIB4gt09

はるゆたかブレンドで作ったらモチっとしたナンができたよ

137

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/09/30(水) 13:09:45

ID

:PZOyvaXT

チャパティを焼いても膨らみませんなんで
材料は
全粒粉200
水適当
塩ひとつまみ

138

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [sage] 2009/09/30(水) 13:38:55

ID

:RMO59T7R

>>137

全粒粉だし、適当だから。

139

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [sage] 2009/09/30(水) 13:52:50

ID

:MpCvnPnG

日本の全粒粉とインドの全粒粉は同じじゃないらしい。
あとインド人がやってるのを見ると超適当ぽいが捏ねも焼きも経験とコツがある。

140

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/09/30(水) 17:48:18

ID

:PZOyvaXT

日本の全粒粉じゃ無理みたい
どうりで、色が茶色すぎると思った

141

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/02(金) 11:44:13

ID

:2nw241qb

レジャンデールあたりで
やってみたら

142

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [sage] 2009/10/03(土) 00:26:30

ID

:cmeiCPP+

どう作っても、焼きたてはおいしいよ

143

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/14(水) 03:26:17

ID

:mKJc41/c

>>128

サンキュー！　プロがお店と同じレシピを公開してるなんてスゴイです。
動画つきでわかりやすいし。　それにしてもラニさんて日本語上手いね〜。

144

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/15(木) 10:08:07

ID

:w6KIwIYL

ラニさん、見てみた
重曹とBPとヨーグルトで発酵するのか？
疑問だなあ

145

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [sage] 2009/10/15(木) 17:11:29

ID

:URMwi18T

同じ一次醗酵、二次醗酵の手間をかけるならＢＳ・ＢＰじゃなくイーストを使うかな…
ところで、汗だくって下のボウル危険じゃないかｗと思ってしまった

146

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/16(金) 14:16:25

ID

:M2YyG1nL

一次発酵、二次発酵があるなら
レシピにイーストが抜けているとしか思えない。

B.Pや重曹って水分と混ざってから時間が経つと
効果が無くなるはずだし。

147

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/18(日) 03:53:55

ID

:1Xwq688e

>>146

ラニさんのページをよく読むと、

イーストを使わずに発酵はあり得ないということなのであれば、発酵ではなくて
「寝かせる」とか「なじませる」と解釈いただければと思います。寝かせる過程で
生地が膨らみますので、そのようにご説明させていただいておりますが、
ご説明に使う日本語を私が間違えているのかもしれません。

とあります。　なのでレシピにイーストが抜けてる訳ではないようです。

148

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/18(日) 10:51:07

ID

:Iv+RYDld

>>147

そうなんですね。
丁寧に教えてくれてありがとう。

149

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [sage] 2009/10/20(火) 16:38:44

ID

:XbXwhyFc

ラニ、よく行くけどナン超うまー。
ガラス越しに焼いてる人じーっと見てるとこっち見てニヤってしてくる。

でも、このレシピのナンは難しそうだなぁ。
お店のが好きだからやってみたいけど、絶対同じには出来なそうだから躊躇する。

150

： 注目 [] 2009/10/28(水) 11:17:26

ID

:+DUYOtoU

622863769531249



中学生が　自主制作ハメ撮りAV　売り捌いてたらしい ★12
ttp://yutori7.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/">ttp://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/


まとめwiki
ttp://http://www31.atwiki.jp/shotakon_pachinkas/




796478271484374

151

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/10/29(木) 00:44:33

ID

:tBVu7Bwv

結局、このトピで一番役に立ったのは,

>>128

で紹介されたインド料理店のレシピやね。

ttp://http://blog.chefhariom.com/?eid=1216795

それにしてもふつう門外不出のレシピをよく教えてくれたな〜。遠回りしなくて済む。
まぁどうせタンドールなきゃマトモなものできないの知ってるから、惜しげもなく
教えてくれたんやろね。

152

： 名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ [] 2009/12/09(水) 22:27:33

ID

:h3KKRGOr

ナン食いたい
ttp://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1260363957/l50

153

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/04/22(木) 16:56:30

ID

:AgcH+KiU

ttp://item.rakuten.co.jp/kashizairyo/c/0000000126/

154

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/03/04(金) 06:56:50.58

ID

:LL2ggw7X

ナン

155

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/04/26(火) 17:24:31.28

ID

:VYfXfD0Q

とりあえず捏ねてみてこれから発酵だけど柔らかすぎるような気がする
インド人のレシピ通りだけどこれでいいんだろうか...

156

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/15(金) 01:43:16.01

ID

:rgZnnLYz

発酵長いな

157

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/27(水) 19:46:40.28

ID

:OdjNl6oz

板違いかもしれませんがタンドールって自分で作れますか？

158

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/06(土) 14:55:55.15

ID

:72fdIQXz

ｸﾞｸﾞると自作してる人が結構いるみたいだな…

159

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/10/27(木) 15:20:31.26

ID

:tRNg06dt

関連スレ
ナンと言ってもナン
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1092480661/
チャパティの作り方
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1112395458/

160

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/10/30(日) 11:09:22.25

ID

:q+BLT3Aa

age

161

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/04/24(火) 16:37:21.17

ID

:CfD4FZEV

ナンのスレ

162

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/05(土) 01:59:00.82

ID

:bQYFjWTu

ttp://http://kwout.com/grab?address=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2F%23%21%2Fshogopiya%2Fstatus%2F198450506253869056

163

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/05(土) 02:01:12.49

ID

:bQYFjWTu

(振り返るとどいやさん)
ttp://http://megalodon.jp/2012-0504-2359-12/blog.nogizaka46.com/nanase.nishino/2012/05/004581.php
(がっばーななせ)
ttp://http://megalodon.jp/2012-0504-2358-20/blog.nogizaka46.com/nanase.nishino/2012/05/004540.php

ttp://http://megalodon.jp/2012-0504-2329-09/www.dclog.jp/en/6498773/467931612

164

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/05(土) 02:04:53.82

ID

:bQYFjWTu

ttp://http://mixi.jp/show_friend.pl?id=48023918
ttp://http://mixi.jp/show_friend.pl?id=48012755

165

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/09/24(月) 19:36:21.53

ID

:6nNsQuKT

前に作ったときはオーブン２５０度に余熱して、その時に天板も一緒に加熱しておいたな。
んで余熱がすんだら熱くなった天板に生地を置いて、高温で数分焼く。
これだと生地の厚い部分は割ともちもちになったと思う

166

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/28(水) 10:01:52.11

ID

:vtftPzjw

やね やろじゃねーよ関西土人

167

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/04(火) 00:43:51.67

ID

:jAnYkiMA

ガスレンジ魚焼グリルの直火焼　うまい　早い　ふくらみがいい

168

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/10/11(金) 04:00:35.39

ID

:jF9TtXBo

そうだよね。
俺は、アルミホイルに生地乗せて、上からまたアルミホイル被せて、膨らんで来たら被せたアルミホイルはずして、焦げ目を付ける。

これが結構、中ふっくら外カリッ！

169

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/01/24(土) 19:02:41.87

ID

:8VZxqPKV

千葉県市川市が主な拠点の詐欺グループ大手飛車取（オレオレ詐欺もやってた）の元締めが、実はなんと東証一部の株式会社リブセンス

170

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2015/02/15(日) 16:18:13.56

ID

:vNby9RDu

過疎過疎

171

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/21(木) 03:01:37.01

ID

:Fupt68fn

立ちしょんべんしてつくるナンは最高だよ
足利ジーラ

172

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/21(木) 20:13:50.88

ID

:2QuKicW5

イースト菌なしで発酵とかするんやな

173

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/29(金) 00:17:48.36

ID

:kPn+IJrD

ホームベーカリーでピザ用の生地作れば良いんだよ
余程の下手糞じゃない限り結構なナンが作れる

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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