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（*´∀｀）皮ｳﾏｳﾏ☆


1
： ななしの珍味 [] 2007/04/17(火) 22:46:12
ID
:oaWeAk3G
焼き魚の皮ってうまいよね。ぶり照りの皮とか大好きなんですが（*´∀｀）
2
： ななしの珍味 [] 2007/04/17(火) 23:23:24
ID
:FF3W6FKQ
煮鰈の皮&焼き鮭の皮
ｳﾏｧ
3
： 果物キラー ◆J2QGQ.KF2. [] 2007/04/18(水) 07:18:25
ID
:YIUWlpEn
鶏肉の皮ｳﾏｳﾏｧ
4
： ななしの珍味 [] 2007/04/18(水) 22:38:07
ID
:OJ4hdN02
鳥皮うんまいよね（*＾∀＾*）
皮だけ唐揚げにしたら幸せいっぱい☆ｳﾏｳﾏだぁ
5
： ななしの珍味 [sage] 2007/04/21(土) 08:55:58
ID
:YGubtulN
（*　＾ω＾）ｶﾜｶﾜ
6
： 周宮徳 [sage] 2007/04/21(土) 10:47:26
ID
:qm/UW3J5
No.1は北京ダックだな！
7
： ななしの珍味 [] 2007/04/22(日) 13:24:45
ID
:gMRPlRzH
シチメンチョウがいい
8
： ななしの珍味 [] 2007/04/22(日) 13:29:36
ID
:Q3ry18VI
今日は統一地方選挙の日です。
極悪自民、公明に鉄槌を下しましょうね。
9
： ななしの珍味 [] 2007/04/23(月) 21:13:48
ID
:a+U6bRm5
魚の皮って食べて良いんですか？
何か害はあるんですか？
10
： ななしの珍味 [] 2007/04/23(月) 23:55:45
ID
:LUukkh6u
魚の皮はウロコが気になるから食べない
鶏皮は大好物
11
： ななしの珍味 [] 2007/04/24(火) 01:28:15
ID
:2FlUpB1A
今日鳥皮のカレー作ったよ！ｳﾏｳﾏ
12
： ななしの珍味 [] 2007/04/24(火) 05:34:08
ID
:hAC2WJw+
鶏皮は毛穴が気になるから食べない
13
： ななしの珍味 [] 2007/04/27(金) 01:36:24
ID
:Q7nNFXD/
鶏皮カレーやばい、うまそう（*＾∀＾*）
今日うちはサーモンのバターソテー勿論皮からパリパリに焼いたよ。
皮の裏側のあぶらがまたたまらん！大満足♪
14
： ななしの珍味 [] 2007/04/29(日) 03:51:07
ID
:L5xvWiM5
鳥皮ってカリカリ派と柔らか派があるね
オレは柔らかいのにニンニク付けて食うけど。
15
： ななしの珍味 [] 2007/04/29(日) 09:19:08
ID
:0VbrMtVF
鶏皮甘辛く煮付けて山椒付けて食べるとｾﾞﾗﾁﾝプルプルでｳﾏｧ&カリカリに焼いてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ付けて食べてもｷﾞｻﾞｳﾏｧ!
16
： ななしの珍味 [sage] 2007/05/05(土) 12:50:13
ID
:/Oy/Bym9
包茎
17
： ななしの珍味 [] 2007/05/07(月) 03:07:27
ID
:dko1lptS
>>10

鮭の皮は焼く前にウロコ取り器か包丁の背でしごいてウロコを取る。
鯛の皮は流石に無理。
秋刀魚や鯖の皮はウロコが無くて美味しい。
そういえば鰺は皮に棘が有って食べられないので嫌いだったな…
鶏は皮だけ買ってきて唐揚げ粉付けてカリカリに揚げると良い酒の肴になる。
18
： ななしの珍味 [] 2007/05/08(火) 05:47:27
ID
:JROHhBpQ
飛魚の皮巻きはうまいぞー、北陸のほうの名物だそうだ。
19
： ななしの珍味 [] 2007/05/11(金) 22:28:54
ID
:m/StBl2Q
皮うまー＼(^O^)／
20
： ななしの珍味 [] 2007/05/11(金) 23:30:58
ID
:3A0xemZS
福岡に地鶏の皮で作ったギョーザがある。めっちゃ旨い。南室って店。
21
： ななしの珍味 [] 2007/05/12(土) 15:08:58
ID
:AY48Pa0P
手羽餃子を思い出した
22
： ななしの珍味 [] 2007/05/12(土) 20:33:00
ID
:KuVrL0kt
ホッケの皮が好き
23
： ななしの珍味 [] 2007/05/13(日) 12:31:00
ID
:G+0F1UW5
ポンポチ美味い
あれって鶏の尻の先っぽの皮の事だよね
24
： ななしの珍味 [sage] 2007/05/13(日) 13:56:22
ID
:7skvdtoc
鶏皮で北京ダック試してみたが、イマイチだった。
やっぱ、鶏皮じゃ、北京ダックは無理なのかな。
25
： ななしの珍味 [] 2007/05/13(日) 14:04:04
ID
:G+0F1UW5
うーん
根本的にダックじゃないしなぁ
26
： ななしの珍味 [] 2007/05/13(日) 16:52:26
ID
:5AJ7Ly5d
>>23

>ぽんぽち
なんだそのかわいい名前わ!
ちなみにうちの地元ではボンチリと呼ぶ
だいたい塩串で食す(焼鳥屋でも塩ですすめられる)がオレはタレで食すのが好きさ
焼酎ロックとよく合う
27
： ななしの珍味 [] 2007/05/13(日) 20:27:56
ID
:jovHv8WQ
ボンボチは横浜の某所に勤めてた時によく食った
やはり塩が好き。
28
： ななしの珍味 [] 2007/05/16(水) 03:30:41
ID
:w67z+gfL
>>24

おそらく方法的に鴨でやろうがアヒルでやろうが北京ダックにならないと思われ。
糖蜜塗って炭火でじっくりローストせんと、皮がサックリにならないんでは。
ガスだとCH化合物だから炎になる際にどうしても水が出て来る。
炭はCだけだから水出てこない。
対抗できるのは天火か電気オーブンだが、炉の中だと調整難しいし小さいと水蒸気がこもるし…
29
： ななしの珍味 [] 2007/05/18(金) 01:20:56
ID
:Akiw7ycH
>>26

こっちだとぼんじり、ぽんじりって言うよ～。
あぶらっこいからビールと一緒にがすきだな。
てか細かい事言うとあれは皮じゃなくてシッポの部分の脂身なんだが…
30
： ななしの珍味 [] 2007/05/18(金) 15:31:30
ID
:oyoQFbHc
ボンボチは尻のあなの周辺部分だと聞いたがｗ
31
： ななしの珍味 [] 2007/05/18(金) 20:14:54
ID
:c6pwdP2L
え？　ポンポチってシッポの脂身だったのか？
ずっと皮だと思ってた

後ぽんじりっても言うんだね
勉強になったよ

>>30

それはちょっと違うんじゃぁ...w
いや　近いけどさ
32
： ななしの珍味 [] 2007/05/20(日) 00:34:09
ID
:0+4sFGVC
ブリとかシャケとかの皮は、ほんっとウマイ！
ガキの頃は魚の皮が苦手で煮魚の薄～い皮でも箸でぜーんぶ
こそぎ取らないと食えなかった。
酒飲みとなった今はコンビニ弁当のシャケの皮でも最後に
残しておいて食べる。
ブリ照り焼の皮なんか、思い出しただけでヨダレが・・・
33
： ななしの珍味 [] 2007/05/20(日) 21:02:34
ID
:FyEFGsf3
年末に荒巻鮭の半身３枚千円で買った。
正月は天国でしたね！
１枚を二つに切ってオーブンでこんがり焼いて、豪快に皮を剥がして食べる。
勿論身も残さず食べましたけど。
34
： ななしの珍味 [] 2007/05/22(火) 04:38:41
ID
:1ooKSmwp
鳥皮茹でてきゅうりと醤油かけて食べるとおいしいよ＾＾
バンバンジーのタレもいいけど
35
： ななしの珍味 [sage] 2007/05/23(水) 19:55:51
ID
:WkQTrLOc
皮って書いてあるから角質化した足の皮かと思って
期待したのに(´・ω・`)
人間の汚い（ryスレに戻るか・・・
36
： ななしの珍味 [sage] 2007/05/23(水) 20:09:51
ID
:AaGGirt2
あのスレの住人なのか…
37
： ななしの珍味 [sage] 2007/05/23(水) 23:53:02
ID
:5tP71zjl
ﾜﾛﾀ
38
： ななしの珍味 [sage] 2007/06/27(水) 00:17:28
ID
:v9QUNXAJ
鮭の皮とつぼ鯛の皮は旨いよな
皮と身の間の油がさぁ～
39
： １ [] 2007/07/01(日) 01:11:44
ID
:XswxBEyq
久々にきたよ（*´∀｀）
最近はﾌﾞﾘ皮にはまっている。うちはよくﾌﾞﾘと焼き肉タレを絡めて焼いたおかずがよくでるんだけど
パリパリの皮から脂ジュワ～甘辛ウマァ～ですよ！
身より皮がメインｗ家族は皮食べないからうはうはだよ～
40
： ななしの珍味 [sage] 2008/01/27(日) 22:07:09
ID
:6FLpf+HA
鮪の皮も旨いね・・・
41
： ななしの珍味 [] 2008/02/25(月) 04:00:03
ID
:4MUFVv4X
鶏の皮も美味いね
42
： ななしの珍味 [sage] 2008/02/26(火) 01:19:19
ID
:tY4PVmBq
鶏皮　萠～～～～！！
43
： ななしの珍味 [sage] 2008/03/20(木) 18:02:03
ID
:10Nxre4f
ケンタッキーの皮ウマウマ
皮の広い部位？が好き
44
： ななしの珍味 [sage] 2008/04/12(土) 00:49:18
ID
:/wTjb050
カリカリに焼いた鶏皮旨いな～
しゃけも旨いけどね
水戸黄門もシャケ皮は好きだったらしい
45
： ◆RXjog6Rfpk [sage] 2008/08/31(日) 19:59:04
ID
:Up8ScHMZ
つ
46
： ◆LTtFYkGfeo [sage] 2008/08/31(日) 20:00:12
ID
:Up8ScHMZ
あ
47
： ◆5Rlsdi97WY [sage] 2008/08/31(日) 20:02:06
ID
:Up8ScHMZ
あ
48
： ななしの珍味 [] 2009/01/06(火) 00:06:56
ID
:6jk9bxHh
皮がうまいもの
・焼き鮭
・なす
・大根

スレ違いではあるけれど、パンの耳も好き
49
： 　 [] 2009/01/08(木) 23:35:25
ID
:eKDAmzBG
鮭の塩焼きの皮(´∀`)ｳﾏｳﾏ？
50
： ななしの珍味 [] 2009/01/11(日) 20:58:27
ID
:p3ajr16F
鮭の皮美味いー。けど中年の独り者としては家で魚焼くのがおっくうなんだよな…
51
： ななしの珍味 [] 2009/01/12(月) 19:50:45
ID
:+U6LPzAq
マグロの腹の皮？(内臓を包んでる袋？)が美味。
落としなんかと一緒に売っていたんだけど最近見かけない…。
あれ見たらよだれが止まらん。あと、筋も好きだけど♪
しかも生で食べるのが(･∀･)ｲｲ!！
ゴム食べているみたいで♪
52
： ななしの珍味 [] 2009/01/26(月) 23:50:19
ID
:LL8r24k2
たらこの皮が好き
生も加熱モノも
マダラの子のもいいし、スケソウの子のもいいよ。
53
： 通りすがり ◆qwW.GLl3ak [sage] 2009/01/27(火) 01:58:19
ID
:HIqALHux
>>50

俺も魚焼くのがめんどくさくて家では敬遠してたんだが。
最近レンジで焼く（ような感じ）な方法を教えてもらったぜ。
クッキングシートで包んだ魚の切り身（鮭がいちばん可）を
平たい皿に載せて3分半チン！←おれの場合　あとは好みで
これでぱりぱりのうまうまになるぜ！
お試しあれ
54
： ななしの珍味 [] 2009/01/27(火) 10:06:26
ID
:87291V29
あげ
55
： ななしの珍味 [] 2009/01/30(金) 12:25:08
ID
:RtjYwyUF
鶏の皮が一番好き！！
56
： ななしの珍味 [] 2009/02/25(水) 01:07:31
ID
:CM328rsX
まったく！！
お前らは加賀の大名か

俺も皮（魚も鶏も）だいすき
57
： ななしの珍味 [] 2009/02/25(水) 15:20:08
ID
:zKMiNVm8
皮と言えば、
河豚の皮
豚の皮(特に沖縄料理の角煮のやつ)
北京ダック

たまらん！
58
： ななしの珍味 [sage] 2009/02/26(木) 17:59:30
ID
:merXsPOH
鍋に入れたタラのﾌﾟﾆﾌﾟﾆの皮
焼き鮭のﾊﾟﾘﾊﾟﾘの皮
焼いて塩を振ったﾑﾆﾑﾆ鶏の皮
茹でて灰汁抜きして砂糖で煮た甘いミカンの皮
ボンタン飴の皮

皮ｳﾏｳﾏ！こんなｽﾚがあったとは(人´∀｀)．☆．。．:*･
59
： ななしの珍味 [] 2009/04/12(日) 14:54:03
ID
:zuFpYJBo
焼きナスで皮を剥くな！
ナスは皮がうまいんだよ
60
： ななしの珍味 [sage] 2009/05/16(土) 17:28:12
ID
:/1TYmdlW
焼き鮭の皮が大好き！
身より大好きだ！
61
： ななしの珍味 [] 2009/06/02(火) 17:36:30
ID
:EYq4gJeU
皮料理本が出れば良いのにな
62
： ななしの珍味 [sage] 2009/06/07(日) 22:23:41
ID
:/pXQo+ly
ttp://http://imepita.jp/20090607/804960
63
： ななしの珍味 [sage] 2009/06/07(日) 22:43:52
ID
:/pXQo+ly
ttp://http://imepita.jp/20090607/817520
64
： ななしの珍味 [sage] 2009/06/07(日) 22:46:08
ID
:/pXQo+ly
ttp://http://imepita.jp/20090607/819370
65
： ななしの珍味 [sage] 2009/06/07(日) 22:48:26
ID
:/pXQo+ly
ttp://http://imepita.jp/20090607/820610
66
： ななしの珍味 [] 2010/12/26(日) 10:42:32
ID
:n74R12+Y
魚の皮では鯖がいちばん好きだな
焼きサンマの皮も美味しい
鮭は大晦日の夕方甘塩の激安処分の買って半身ごとオーブンで焼いて堪能
67
： ななしの珍味 [] 2010/12/27(月) 19:16:04
ID
:uWN1wp8h
鰤の刺身で皮剥いたらフライパンで塩焼きにしてウマー
68
： ななしの珍味 [] 2011/03/09(水) 15:30:14.13
ID
:aaTOR/vY
生蛸や酢蛸の皮大好物


まさにゴム
69
： ななしの珍味 [sage] 2011/03/09(水) 19:08:40.52
ID
:oHHoF2F3
あのぐにんぐにんは好きｗ
70
： ななしの珍味 [sage] 2011/03/13(日) 03:35:21.89
ID
:0bOmAN03
焼いた塩ホッケの皮
71
： ななしの珍味 [] 2011/05/10(火) 19:30:18.52
ID
:uPa4AYsX
鶏皮って何であんなに美味いんだろうな・・・
72
： ななしの珍味 [sage] 2011/05/15(日) 22:15:33.41
ID
:qJ3V1FIq
昆布つゆで鶏皮にて出汁取った奴でうどん食うとうますぎる
73
： ななしの珍味 [] 2011/06/07(火) 17:15:55.78
ID
:PrLNFfi+
>>68

アオリイカとかコウイカの皮もおいしいよ

この前釣ったマゴチ（65㎝）の皮がすごく肉厚でおいしかった
フグ皮超えたかもしれん
74
： ななしの珍味 [sage] 2011/06/16(木) 00:40:19.22
ID
:uch/zLKZ
MXTV深夜枠の「ユキチカ！」で特集やるでしょ。
75
： ななしの珍味 [] 2011/06/16(木) 10:44:35.66
ID
:i7qNSNwq
鯛の皮軽く茹でたやつも…
76
： ななしの珍味 [] 2011/06/22(水) 10:54:07.80
ID
:33v/ZnGA
鳥油取った後の鶏皮せんべいの旨さは異常
77
： ななしの珍味 [] 2011/06/22(水) 18:42:42.71
ID
:u7ANjFfh
このスレ見てたら鶏皮食べたくなったわー
焼き鳥もいいけど
皮付きの胸肉をゴマ油でじっくり火を通して最後に強火で皮を
パリっと焼いてポン酢に付けながら食べるの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大根おろしもあるとさっぱりして尚(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
78
： ななしの珍味 [sage] 2011/06/22(水) 19:52:02.55
ID
:9NcEAuJ6
それは良いよね、タレ次第で和風、中華、イタリアンで楽しめるしなｗ
79
： ななしの珍味 [sage] 2011/06/25(土) 02:15:57.97
ID
:uOtBjBzV
なんで皮ってこんなにうまいんだろうな…
80
： ななしの珍味 [] 2011/06/25(土) 15:12:39.20
ID
:OYCnCMS0
鶏皮は安くてうまいが
脂が多すぎてどう料理しても
カロリー高そうで二の足を踏む
81
： ななしの珍味 [sage] 2011/06/25(土) 19:44:22.85
ID
:66C9AwOE
茹でで脂抜きしたのをパリパリに焼けばそれほどでもないだろう。
カロリーもだが、俺はあの鶏皮のグニャッとした感じが大嫌いなので、いつも
パリパリに焼いてる。
82
： ななしの珍味 [sage] 2011/06/25(土) 23:31:08.93
ID
:lEoF7Ns6
鮭ハラスの皮とかはパリパリに焼く派っす。
83
： ななしの珍味 [sage] 2011/07/13(水) 05:36:52.73
ID
:Afq5ntfB
バリバリ……ぐにっ。

みたいなのが好き。
84
： ななしの珍味 [sage] 2011/08/14(日) 22:43:37.25
ID
:S1V24L5S
加熱用の生鮭を生で食べる。皮のところがｸﾞﾆｸﾞﾆ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
85
： ななしの珍味 [sage] 2011/11/25(金) 14:35:24.89
ID
:pfPEZSIe
ふっき
86
： ななしの珍味 [sage] 2011/11/26(土) 22:40:23.96
ID
:X6O/eMaA
赤魚の粕漬けをレンチンして、半生の皮をアニアニ

87
： ななしの珍味 [sage] 2011/12/21(水) 23:04:26.58
ID
:5IxrPdqm
僕のおちんちんのかW
88
： ななしの珍味 [] 2013/01/18(金) 21:09:16.18
ID
:mYcyQ2gG
【芸能】「私たちもやりました」Perfumeが告白…香港公演前のお祓いで「豚の皮を剥いで食べるんですよ」との山田の話に
ttp://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1358470450/
89
： ななしの珍味 [] 2014/11/11(火) 06:53:01.45
ID
:4abEjgWj
魚と鶏の皮は好きだけど牛や豚の皮ってどうなんだろう？
油で揚げれば食べられそうなんだが・・・
90
： ななしの珍味 [sage] 2015/01/13(火) 16:19:09.96
ID
:AIwoKIbR
沖縄土産であるよ
豚の皮のくんせいとか豚の耳とか…
91
： ななしの珍味 [sage] 2015/04/14(火) 18:39:16.16
ID
:zznernjq
>>89

>豚の皮
タイじゃ揚げて袋詰めにされて売ってる
おやつだったり食堂で自分で取って付け合わせにしたり
ソムタムや料理についてくるタレとの相性もいいし美味い
ケープムーだったかな

フィリピンのチチャロンは南米ルーツなのかな？
日本じゃ豚の耳も結構普通に流通してるし、
誰か豚皮揚げビジネス起こさないかな

沖縄産以外ほとんど皮無しだから、再利用のビジネスはあるんだろうけど
92
： ななしの珍味 [] 2015/04/27(月) 16:06:32.16
ID
:OsGxGIUl
発がん物質の焦げ目さえ無ければ　魚の皮は旨い
それと鶏皮は俺にとってはフォアグラ以上
93
： ななしの珍味 [] 2015/04/30(木) 05:57:48.07
ID
:L/vq47IT
いまだコゲに発がん性があるなんて思ってるやつがいるんだ・・
94
： コゲに発がん性 [] 2015/08/20(木) 12:01:06.64
ID
:ZKyJCEqh
ttp://http://www.convention.co.jp/hcs/kenkou/kenkou11.htm
95
： ななしの珍味 [sage] 2017/07/30(日) 16:08:55.69
ID
:XSAKAHVX
くそだりーわ死ね
96
： ななしの珍味 [sage] 2017/08/16(水) 02:17:30.83
ID
:tfK+G08N
寝れねー
97
： ななしの珍味 [sage] 2020/08/10(月) 23:46:05.57
ID
:Vl5b8QLx
つーか中2の時点であれEかFあったよな笑っ笑っ笑っ

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