【謎の粉】弁当業界のタブースレ【謎の食品洗剤】

： 1 [] 2005/11/03(木) 03:22:17

:g/RgE9p+

前にとある弁当屋の店長をやってた者です。
●●クリス●ルという、古々米をピカピカにする
司法の規制リストに入っていない添加物とか、
30分浸けておけば色が鮮やかになる野菜の洗剤とか、
はたまたカンガルー肉を混ぜ込んだソーセージだとか。
「こりゃヤバイんじゃね～の？」と思われるネタを
暴露、議論、質問するスレです。
オーナーさんもバイトさんも、食品会社の営業さんも、ﾄﾞｿﾞｰ。

276

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/28(金) 16:37:55

:tRYY4LXf

>>272

同業者だな

277

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 00:58:23

:BEwbjwTn

>>274

即効性でなければ逃げ道はいくらでも作れるからなあ

278

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 13:32:48

:W74RyW8q

>>272

業務用っていっても多種多様なのだが単細胞乙ｗ
料亭向け業務用もあるのだ。

国産業務用とホカ弁やオリジンみたいな中国産業務用でもコストは違うけど。

279

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/10/05(金) 14:53:53

:iHeWEF1y

でもここ弁当板だし・・・
誰も料亭の弁当の話なんかしてないし・・・

流れを読むってことを覚えようなｗ

280

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/10/05(金) 15:00:42

:0yLAiMde

>>272

料亭業務用なんか普通のとこは使わないからおまいが正しいｗ

281

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 19:02:50

:W74RyW8q

>>280

業務用の意味わかってる？
現場で使いやすい用に加工してくれてくれてるのが業務用なのだが。
肉とかも店内で牛殺して解体してるのか？
どんな店も必要に応じて利用するのが業務用なの。
大半が業務用～部分的に業務用って感じでな。その業務用も高級ブランド物から中国産まで色々あんだよ。

282

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 19:09:23

:W74RyW8q

業務用っていうと近所の誰でもWELLCOMEな業務用スーパーにある物しか思いつかない奴もいるが、そういうの単細胞って言うの。
業者しか買い付けに行けない一般客お断りの業務用店が本来の業務用店としてあちこちにあり、業務用というキーワードだけで勘違いするな

283

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 20:46:29

:d1XLiGND

おまえはスーパー行ったら
常に店の最高級品を買うのかｗ

284

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 21:28:40

:W74RyW8q

最高級品は例えだが。とにかく自分で店で働いてみれば良いんじゃない？
外野で妄想してないで。業務用悪ならお前らの胃袋にも毎年沢山の業務用が収まってるけどｗ
弁当屋だけでなく普通の飲食店でも欠かせないとこが多い業務用。
個人の弁当屋で業者向けのみの業務用売ってるとこ利用してる店はチェーン店の弁当屋より良い買い物してるという裏話も一応書いとく
材料も店の人自らでコスト内で良い物をそん時々で吟味して買ってたりするぞ。システム化された流れで流れてくるだけの材料をただ使うだけのチェーン店とは大違い

285

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 21:29:14

:/2249sQd

＞ID:W74RyW8q
的外れな罵倒をする前に
まず自分の「空気が読めない」という欠点を直してから
出直してこいや

おまえ以外は、ここで使われている「業務用」のクオリティを
正しく解釈してるんだよ

286

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 22:51:26

:W74RyW8q

的外れな罵倒って？

弁当屋チェーン店の駄目な材料を指摘されて火病になられても困りますがｗ

287

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 22:56:50

:W74RyW8q

業務用の意味すら正しく理解できないのは困るのぉ～
だからこの板は・・・・なんだよ

288

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 23:03:13

:MalsWIAT

久々に燃料が来たなｗ

289

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 23:10:04

:W74RyW8q

ttp://www.foodsinfomart.com/

業者のサイトは貼りたくないけど、業務用って何？って人の為に参考に

290

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/10/06(土) 13:14:32

:DR/kUpx9

真性の馬鹿だろうな
コミュニケーション障害とも言えるわけでｗ

ここで業務用の誤用、意味を履き違えている奴なんかいないのに
一人で「そうじゃない！」「おまえらは理解していない！］と大騒ぎｗ

291

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/10/06(土) 15:29:21

:5/CmY752

むしろ勘違いと見せかけて話題をそらしたいんじゃね？

安かろう悪かろう、とは言い得て妙

292

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/11/17(土) 18:16:14

:jYg5CgiB

もう弁当＼(＾o＾)／ｵﾜﾀ

293

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/01/28(月) 09:03:10

:Iku+qE/6

あげ

294

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/02/08(金) 23:02:53

:YCIGay8d

今回の中国餃子って、実は弁当とかに使われてんじゃないの？

295

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/02/08(金) 23:41:23

:B64WOpOq

今頃気付いたのか？

296

： あぼーん [あぼーん] あぼーん

あぼーん

297

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/05/16(金) 21:24:04

:XXiwESZy

コンビニも弁当屋も変わらないってことかな？

一応貼っとく

外部リンク

ttp://http://jp.youtube.com/watch?v=BQ9or0aXibA

298

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/06/18(水) 10:56:03

:rQyoCFEo

生野菜制限の俺にとっちゃコンビニサラダは元々野菜好きだから気休めにピッタリ。薬で洗ってあるから食っても良い。まあ美味かないけど。
抗がん治療を始めた人のたまの楽しみになる場合もある。

299

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/06/19(木) 15:41:43

:CPBabXQO

>>298

「生野菜制限」というのを言葉通りに受け取って良いのなら
「カリウム摂取制限」しか思いつかんのだが？
疾病上や、投薬上の禁忌制限としての話だが・・・もし宗教上とか思想上の理由ならスマソ

本職としてアドバイス
薬品洗浄してようが、水溶性の栄養素が流れ出していようが
「生」（非加熱）である以上、カリウムは失われていないぞ。
誰に吹き込まれたのかしれんが「コンビニサラダなら大丈夫」と言った奴が
もし医療従事者なら、すぐに病院を変えれ！

300

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/06/20(金) 21:21:52

:cPbLTwpL

300

301

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/06/21(土) 00:47:43

:wkFpKiON

本業（コメディカル）乙ｗ

302

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/08/17(日) 23:32:41

:B2vsn8yQ

>>299

その方は腎臓病とかじゃなくて、抗がん治療中の方でしょ？
細菌感染を心配しての生野菜制限なんジャマイカ？

303

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/08/26(火) 16:46:21

:DFCNW4ru

＞細菌感染を心配して

このレベルの滅菌体制なら、外部アクセスも制限された無菌室だよ。
ＰＣアクセスなんてまず不可能だし、摂取感染なんか加熱食程度じゃ無理。
まーコンビニサラダならＯＫってことには、絶対ならないです。

304

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/10/08(水) 10:12:23

:ido+ftNg

かつて、元気なゴキブリが出入りする弁当を２９０円で売ってる店が〇地にあったよ。よく売れてた。

305

： あかさたな [] 2008/10/13(月) 03:08:04

:eBInJvbY

弁当だけじゃない市場の中には腐った野菜を売ってる所がある。売れなかったら弁当業者に多額の金額で流してるハゲがいる

306

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2009/05/19(火) 14:04:55

:FLf15EYE

どこも信用ねーよ

307

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/06/03(水) 14:25:44

:0hHIPyLY

りんごソフトについて語れ。

308

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/06/28(日) 19:22:22

:QCSZtaGu

>>299

ワルファリン服用者にブロッコリーは禁忌。

309

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/08/27(木) 09:34:09

:UmtzSjyi

経営の経験がある人なら、この業績の数字が意味するもの、分かるよね？(^-^)

■ ほっかほっか亭総本部　前期業績
　　（ハークスレイ　２００９年３月期　有価証券報告書７～８ページ記載内容より引用）

　　売上高　　　　　６,６７０,７４８千円
　　経常損失　　 ▲１,０９３,３３３千円
　　当期純損失　　▲ ８０６,３７３千円

　　純資産額　　　　１,３６１,２１１千円
　　総資産額　　　　４,０７０,５９９千円

　　有価証券報告書は、上場企業の主要な公式決算書類であり、
　　金融庁ＥＤＩＮＥＴ（　外部リンク

ttp://http://info.edinet-fsa.go.jp/　）にて、誰でも閲覧可能です。

　　ハークスレイの２００９年３月期有価証券報告書を自分で探すのが面倒な方は、
　　以下のアドレスからも、同内容の書類データをダウンロードできます。各自、参照下さい。

　　外部リンク

ttp://www.ullet.com/7561.html#edinet
　　外部リンク

ttp://www.ullet.com/edinet/S0003JW4.pdf　（当該ＰＤＦデータへ直通）

前期は、加盟店の看板変更コスト等もかさんだのかもしれませんが
約８億円の損失によって、純資産が急激に減少して約１３億円強になったことが伺えます。

今後のことについては、各自、想像してみると良いかもしれません。

とくに、ほっかほっか亭総本部にぶら下がっている加盟店の方々は、
上部組織の財務状況を知る上で、有価証券報告書は頼りになるかもしれません。

310

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/08/08(日) 09:36:34

:BDSW0JkT

徳島県の弁当業界は異常
県関係のイベントなどは1社独占。　自民党国会・県会議員へのキックバックで
イベント決定時から見積もりも取らずに決まってる
他社は参入できず

311

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/10/17(日) 23:42:55

:63nP8xpX

ttp://http://www.e-wakana.co.jp/index.html

312

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/09/12(月) 11:50:46.97

:UOvT+203

凄いなぁ～