関東で１番シャリの美味い店。
- ： 寿司が死ぬほど好き [] 2007/07/30(月) 11:18:16:WotaU5tO
- 昔、シャリが凄く美味しい寿司屋があったんだけど
そこが辞めて以来は
美味しいと思う店に巡りあっていません。
だれか、「 シャリに関してははここが絶対１番！」と思える
ような店を教えて下さい。 m(_ _)m
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/04(木) 10:29:09:RQ3rpYys
- 四国の大将どっか行ったな。
しかし宇和島ってどこだ？話脱線させてスマソ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/04(木) 12:18:18:DJRgoQE5
- あかね寿司ｗ
- ： 食いだおれさん [] 2007/10/04(木) 20:58:13:lVJ4ejoZ
-
↑ どこにありますか？ - ： 106 [] 2007/10/05(金) 08:09:26:Q8EaqfSG
-
すみません、漫画の話です。『音やん』です。 - ： 食いだおれさん [] 2007/10/06(土) 00:23:16:f9WyrFD9
-
漫画の話だったら「鉄火の巻平」の寿司食ってみたいなー。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/09(火) 05:57:17:PaKEEpSL
- 断然『音やん』派です
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/10(水) 03:09:53:h4aRaLF/
-
↑ これは否定しない、寿司の漫画は好きなのが多いから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/10(水) 04:47:42:j3OFYdml
- でも音やんって関西人なんだよね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/10(水) 23:34:57:AmGV8df6
- かっぱ寿司
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/11(木) 06:36:56:5g74GykZ
- ↑はぁ？アホか
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/14(日) 19:15:19:HI5OCrHq
- 連れはくらのシャリが一番旨いと言っていた。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/14(日) 23:47:08:O5R2AlI/
- ↑連れもアホか味覚音痴だな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/15(月) 06:02:47:T2Gib5JZ
-
回転寿司の中で一番シャリが美味い店、というスレならまだ
つじつまが合うんだけどな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/15(月) 23:07:58:1JWi/yO+
- うむ、まさに
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/18(木) 00:04:51:9Bt3psU5
- 斜里
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/18(木) 08:25:10:JpjejqtX
-
そんなシャリ、よしなシャリ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2007/10/19(金) 01:40:22:HarVmrnl
- ここでそんなに蘊蓄垂らせるなら
屋台で１年くらい鮨屋やれよ
きっとブームになるんじゃね？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/20(土) 18:04:21:LZSuoOQx
- 誰が薀蓄たれてんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/22(月) 02:19:58:0dYdWJEN
-
薀蓄 ← この漢字、自分で書けね〜。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/25(木) 07:25:22:0IrDX8oW
- 書かなくてよい
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/29(月) 05:45:45:x8mEqHxg
- 神泉の小笹
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/11/03(土) 08:33:21:fn/wVCYR
- 美味い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/11/11(日) 08:57:03:xVDXd4NE
- たしかに
- ： 電波王 ◆DD..3DyuKs [sage] 2007/12/01(土) 05:16:53:2Rltfa7v
- おすし
- ： 寿司命 [] 2007/12/10(月) 19:28:03:pl4Jpqc7
- さあ、ほとぼりも冷めた所でまた語りますか
最近赤酢のシャリを食べたのですが、ちょっと甘いけど結構いけますね。
米は群馬の自家栽培した物だと言ってましたが、なかなかしっかりとしていて美味かったなあ
赤酢で絶品の寿司屋ってあるかな？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2007/12/11(火) 08:01:48:v++UNPGa
-
ttp://blog.livedoor.jp/ramen_freak/archives/51224588.html - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/01/08(火) 08:22:18:CknuCZWW
- 赤酢？ととやかな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/01/09(水) 11:18:55:B5wCClhO
- 赤酢はシャリの色が変わるのを嫌がる板さんもいるね。
おいしいけど見た目がいやだと。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/01/09(水) 14:42:58:R5gdyLkR
-
日本橋の吉野寿司なんかはず〜と赤酢使ってるよ。
正統派江戸前寿司としてはかなり安いし、オススメの店だな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/02/14(木) 14:43:55:LlD7OB2I
- ／￣`Y ￣ヽ､
/ / / / l | | lヽヽ
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三 (＿)ﾉ ／
｀ｰ'' - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/09/03(水) 23:50:10:RYOlSRsZ
- 関東最速の新米 千葉のふさおとめ
ttp://www.okomenavi.jp/breed/fusa.html
ttp://www.ja-town.com/shop/c/c1Q04/ （JA農協はちょっと高い）
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/komedonya-hiiro/a4d5a4b5a4.html
関連スレ
ttp://etc7.2ch.net/test/read.cgi/mascot/1157432676/l50
コシヒカリの半分くらいの値段で、あきたこまちやひとめぼれと、ほぼ同じ味なので一部の米マニア御用達の米です。
（ただし、儲からない米なので生産数は少ないため、新米は速い者勝ちです） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/12/01(月) 23:48:00:HoRUqrEY
- 與兵衛
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/12/03(水) 22:17:31:agqzeQAT
- いし田
有名になるまえに行っとけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/02/06(金) 18:10:58:Hn8VrGfE
- やっぱ赤酢と塩だけのシャリで握った鮨が好きだな。
少量でも砂糖入ってると、味がボケるから嫌。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2010/02/02(火) 22:44:35:lSQlxYtP
- 米は日本酒と同じく、基本 外硬内軟の米で粒は小さめ。
これに水加減をうまくやれば、ある程度の酢飯になる。
100%赤酢の店ってあまり多くないね。
特上優選も覆いが、やはり現代人の舌には白菊があうな。
今はミツカンからかえるよ。
＞日本橋の吉野寿司
頂いたことはないが、以前なんかのインタビュー記事で
現代にあうよう味の素は必要と書いていたのが記憶にある。
考え方によりけりだが、個人的にはやはり味の素と料理人が
言うのはどうかと思う。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2010/09/24(金) 23:25:09:ucz8FUzC
- 岡山からお邪魔します。
そんなに裕福・高収入ではないので、高級な鮨を食べ歩ける余裕はないのですが、
赤酢を使った正統派の江戸前鮨が大好きで、岡山にもそういった鮨屋の支店を希望しています。
どこかの美味しいお鮨屋さんに奇特な方がいらして、岡山駅前に支店を出してくださらないかな、と夢見ています。
美味しい本鮪を赤酢のシャリで食べられるなんて、関東・東京の皆さまが羨ましいです。
そちらには美味しいお蕎麦もありますし、安くて美味しい居酒屋や和菓子屋もたくさんあります。
人生をやり直せるなら、東京に引っ越して暮らしたいくらいです。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/01/23(日) 20:30:56:fFloTxc2
- シャリに適した米は何がいいの？
ササニシキはサラサラ過ぎて握り難くてダメでした。
ツヤ姫はモチモチしすぎて米が強すぎてダメでした。
今のとこナナツボシが一番いいです。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2011/01/26(水) 21:32:06:W/DAIOer
- 固めにサラリと仕上げるために、敢えてワザと古米を使う店なんかもあるね。
古米でも、羽釜でしっかり炊けば、寿司に適した良いシャリになるって事だわなｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/03/03(木) 18:46:20.41:bt5YkOWX
- 白菊って便所の落とし紙だろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/09/04(日) 13:46:46.84:6/kSqJ4B
- 與兵衛
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/09/04(日) 22:20:19.76:S0M4iNb3
- 銀座の青木はあまり良い物は使ってねーな！
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/09/06(火) 00:51:21.62:DOJdJ/p2
- あのさ、水加減や蒸らし方、置き方なんか含めた炊き方や寿司酢のあわせ方、ネタなどの塩梅（ヅケや締めものだけじゃなく切っ付けとかオボロやサビのかませ方とか煮きりやツメとかその他）によって色々あるよ。
なにがベストなんて単純化できないっての。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2012/09/09(日) 19:16:28.10:oS5DM+BY
-
寿司飯は寿司種に合わせて作るもの
一体となった時の味が大切だと思わないか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2013/11/18(月) 12:46:09.42:DKk2xyKh
-
同意 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/07/29(水) 03:46:42.43:Iu6/6gLW
- 銀座・赤坂の高級鮨店
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/11/10(火) 12:17:42.16:za7joVKs
- くら寿司のカレー用の舎利だな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/11/18(水) 15:16:22.83:2AxWPoD8
- ・・・ 今も、原子力緊急事態宣言中… 対策本部長は安倍首相。
2015年に亡くなった著名人
今井雅之さん 54歳
盛田幸妃さん 45歳
松来未祐さん 38歳 泉政行さん 35歳 宮田紘次さん 34歳 黒木奈々さん 32歳
丸山夏鈴さん 21歳 椎名もたさん 20歳
俳優の阿藤快さん、(死因は大動脈破裂)が一押ししていたすし店『海味』の大将も、今年の9月に死去 （魚、危ない、汚染されている！）
ttps://twitter.com/komatsunotsuma/status/666410144335441923 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/11/19(木) 04:44:45.28:g7l43nzt
-
菅直人に殺されたようなもの - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/09/08(木) 01:00:27.16:kv3USuqB
- 本州最速の新米ふさおとめの新米の時期がやってきました
普段から九州や沖縄の米を食べてる人でなければ
実質、日本最速の新米です - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/10/13(木) 10:11:23.88:rUOPnXyu
- 【政治】ＴＰＰ対策３４５３億円 農林関係総額は５７３９億 輸出拡大へ拠点整備 １６年度補正予算成立 [無断転載禁止]©2ch.net
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