正月に飲むとっておきのワインを教えてください

まったく理解できないよ。
早飲みしても、そりゃ美味しく飲めるだろうよ。
だが・・・だが、違うんだ。そういう美味しさを求めるならもっと安価なボルドーで十分だろ。
せっかくいいワインを買ったんなら、そのワインが本当の姿を現すまで待てよ。
少なくとも15年は置いてくれ。
デキャンティングでどうこうなる問題ではない。

人ごとながら、もったいなくて、ワインがかわいそうで泣けてくるよ。

123

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2013/12/28(土) 16:12:18.60

:Rhh0ohmp

シャトー　ペイラボンの1999があった
枯れてはいないと思うけど、飲み頃過ぎたかな？
正月に開けてみよう

124

： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/28(土) 20:37:55.15

:iJsyMXqz

>>122

自分も基本的に同意見だけど、自分で工夫して開かせるとかもワイン
の楽しみのひとつだと思う。あと大地震のこととか考えるといつ飲める
かもわからんし、助かったとしてもワインはぐちゃぐちゃで飲めたもの
では無くなるかも知らんし自由にさせればいいんじゃないの？軽い出来
の年のピションロングヴィルバロンを６年程度で飲んだ事があるが、今
だに歴代でも最高の味と香りだった。グレートヴィンテージのデクリュ
ボーカイユを２０年熟成させたのも飲んだけど旨くてもなんだか自分の
好みに合わず料理との相性が今ひとつ、ということもあった。ただその
時はハバナ葉巻とワインの杉のような香りが合っていた記憶があるな。

125

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2013/12/29(日) 07:27:06.64

:Wu/I96dA

タルボ美味しいしさ、飲みたくなる気持ちもわかるが
やっぱり早かったなーって後々思うので俺ならやめとくね。
まぁ複数本持ってるなら開けてもいいんじゃないかな？開けたらレポよろしく。

2000年台のボルドーは2ndなら開けるけど基本開けない。
今は市場にもまだある90年台が飲み頃になってるから楽しみも多い。
97年は評価はイマイチ高くないけど好きなヴィンテージ。結構当たりが多かった。
99年も飲み頃。だけど個人的には当たりが少ない・・・。

正月は86年のラランドを開けるかで思案中。

地震の話はやめようよ。

126

： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/29(日) 18:42:50.67

:KSlktzHe

アルマデンクラシック白

127

： 122 [] 2013/12/29(日) 22:07:53.13

:u5PG3PdI

ボルドーの飲み頃を熱く語った後でなんだが、正月はルロワのヴォーヌ･ロマネ04を開けます。

128

： 119 [] 2013/12/30(月) 02:00:46.59

:+JZcTqx1

レスありがとうございます。
やっぱり若いですよね。
普段はブルゴーニュばかりなのでボルドーはよくわからず、
タルボが安かった？(7000円位)のでなんとなく買ってみた
のですが。

とりあえず新年早々は飲みやすいのから始めたいのであまり
とっておき感はないけどルイ・ラトゥールのニュイサンジョルジュ2002と
シャサーニュモンラッシェ1er1999にしてみます。
でも結局ボルドーも飲んじゃうんだろうなぁ。。

129

： 124 [sage] 2013/12/30(月) 23:13:43.04

:o+xUEsgm

今の自分は格や値段でなく実質志向でイタリアのモンテプルチアーノ３種(クーマロ、
コッリーネ・テラマーネなど)とルイ・ジャドのモレ・サンドゥニ'08辺りで行こうかな
と考えている。ウチでは煮しめを大量に食べるのでゴボウや鶏モモ肉との相性が重要に
なってくる。そのため最近は相性が今ひとつに感じるカベルネ・ソーヴィニョンの出番
は減ってきた。ただ何年か前に飲んだカルフォルニアのルビコン赤は濃醇かつソフトな
口当たりで甘いのから辛いのまでおせち料理各種に合ったけどね。

130

： 122 [] 2013/12/30(月) 23:45:16.56

:hr/pstTc

俺も格や値段でなく実質志向なんだけど、そうするとブルはDm.ルロワかデュガになっちゃう。
どちらも村名で十分なんだが、とはいえDm.ルロワは高くてそうそう飲めるもんじゃないのが辛い。
それに続く俺の好みは、ダンジェルヴィル、モンジャール･ミュニュレ、アルヌー、ルイ･ジャド・・・あたりか。畑とヴィンテージにもよるが。
尚、エシェゾーだけはどの作り手でも避ける。うまかったためしがない。

一方、ボルドーでは、格付け3～5級クラスの88～90年が値段がリーズナブルで今飲んで外れが少ない。
俺がバカ舌なのかも知らんが、正直この年代では1級も5級も違いは分からん。

ちなみに、今飲んでるのはFarneseの IL NOVELLOっていうサンジョベーゼとモンテプルチアーノのワイン。
行き着けの酒屋に勧められて今日買ってきたイタリアのヌーボー的位置づけのワインなんだが、予想に反してなかなか美味いよ！

131

： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/31(火) 00:28:50.24

:SNlGDz9+

芸能人格付けはラターシュか・・・これ見るとワイン欲しくなる

132

： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/31(火) 01:31:38.34

:MJa/khdz

１月２日にリューセック2003を検討してるけど、やはり早すぎるだろうか…。

133

： 122 [] 2013/12/31(火) 10:53:12.79

:l+VtLJes

早い！早い！
ソーテルヌは30年以上置いて、ワインの色が茶色になるまで待ちたいところだ。

134

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2013/12/31(火) 18:10:38.31

:guLhNLY9

誰もがそんなに待てるわけではない。飲みたいと思った時に飲めばええんや。

135

： 122 [sage] 2013/12/31(火) 18:20:01.85

:l+VtLJes

まあな。

だが生意気言うようだが、そういう熟成の頂点にあるワインを味わったことのない香具師には、一度は体験してほしい。
ワイン感が変わるはずだ。

136

： 122 [sage] 2013/12/31(火) 18:21:26.64

:l+VtLJes

×ワイン感
○ワイン観

失礼。

137

： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/31(火) 21:18:03.39

:MJa/khdz

シャトー・パタッシュ・ドー・フローラ2005を開けた。
デキャンタージュして五時間。
そろそろ飲むか。

間違いなく「くすぶってやがる、早すぎたんだ…」ってなるだろうけど、格安の3000円弱でまとめ買いしたやつだからまあいいべ。

138

：【吉】【301円】 [] 2014/01/01(水) 09:40:50.48

:cyanPzsH

コストコで買った5000円程度のキアンティ

139

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/01(水) 11:21:28.39

:ZXmR+C72

フーリエのジュブレシャンベルタンの村名を、
09,10,11ヴィンテージを同時に開けて、正月の3日間でゆったり飲む。

140

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/01/01(水) 14:13:05.43

:ifsn4Ivh

ブルゴーニュ2本（ネゴシアンものの村名）とボルドー2本（サンジュリアン、
マルゴーの格付けシャトー）を用意してあるが、今晩どれを開けるか決めてない。
いちばん興味のあるのになりそう。となると、ブルゴーニュのどちらかだろうな。

141

： 122 [] 2014/01/01(水) 17:44:32.77

:8gXrUdvW

ドメーヌルロワ、やっぱり別物だわ。幸せ…
04のブル赤は今ちょうどいい飲み頃を迎えているな。
去年飲んだジブリオットのマジ、Dｍ.ルロワのACブル、そして今日のヴォーヌ・ロマネ…
どれも最高かつ、これ以上置けない感じ。
全部あと1本ずつ残っているので、年内に飲むことにしよう。

142

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/01(水) 22:25:37.25

:BZxrnFl9

AF グロのリシュブール2007をしゃぶしゃぶにあわせて飲んだ。
最強のマリアージュに満足しました。

143

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 09:59:24.32

:zi1M1DOT

>>142

いいね。
去年のうきうき福袋？

144

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 10:11:30.01

:BkEJrhXe

>>143

そう去年のうきうきの福袋。今年も大量購入したし、ワインセラーのスペースを確保するべく開けた。
グレートビンテージでないワインはさっさと開けて美味しく飲めるからいいよね。ブーケはあまり感じられなかったけど余韻の長さと鼻腔から抜ける赤系果実の香りにうっとりですた。

145

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 12:21:54.07

:u7qnmx83

例年正月に飲んでいるポメリー・ブリッドが今年は不味かった。
ルイ・ジャドのシャブリも酸味が強いと感じるだけ。

自分の体調が悪くなったのか？それとも酒屋の保存方法が悪かったのか・・
それとも・・

146

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/06(月) 04:32:09.80

:NKubni7z

赤玉

147

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/01/06(月) 22:45:49.30

:CC5aFhGD

今年はシャンパーニュがVeuve Clicquot ponsardin Rose2004と、
赤はVina Errazuriz Kai 2009を空けた。
Kai2009はちょっと早過ぎたかな。。。

148

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/12(日) 20:11:52.15

:MVsOtTwX

フーリエのグリュオット2010、今年は我慢、と思ったが成人の日だし開けたい

149

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/12(日) 22:52:25.62

:B9wtMdbg

>>148

フーリエ、しかもグリオット入手しにくいのに・・・うらやましいなあ。
だいぶ早い気もするけど、時間かけてゆっくりお楽しみください。
よければ感想教えてね

150

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/01/12(日) 23:08:07.54

:Xo5f2ByF

10を今開けるのか。はぁ～、もったいね。

151

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/01/13(月) 01:21:45.82

:sjTFkyAs

>>148

成人の日なんて、あんた関係ないんじゃないの？
せめて東京オリンピックまで我慢しようぜ！

152

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/13(月) 01:46:04.17

:hgvMT/BY

しかし2000年のワインなんって近未来のsFだと思っていたが、2020年ってもうなんなの、宇宙世紀のワインみたいだ

153

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/13(月) 21:52:57.89

:sjTFkyAs

ああ、「2001年宇宙の旅」なんて未来の話だと思っていたら、いつの間にか10年以上昔の話になってたw

154

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/13(月) 23:07:16.50

:hgvMT/BY

サイド3のテロワールwwwwww

155

： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/09(日) 22:14:32.67

:zgRhF0MR

結婚15周年の記念に素晴らしい香りがたのしめるレッドバーカンディのオススメをお願いします

156

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/07(日) 02:05:56.39

:xwAFZB0+

今年はシャトー・ジスクール'96かなあ
これくらいが精一杯の贅沢だ

157

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/07(日) 19:01:07.91

:4Ig+NqX7

アルマン・ルソーの96クロ・サン・ジャック
ドミニク・ローランの96ミュジニー

158

： Appellation Nanashi Controlee [] 2015/01/02(金) 01:18:27.48

:FwzBNyLj

Dm.Leroy NSG04

159

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/02/27(金) 12:40:23.77

:5g3ktsaO

正月限定で盛り上がるスレかと思ったら、正月ですら過疎ってるのなorz

160

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/05/16(土) 04:43:04.11

:+1x6PlAO

では今頃（笑）

今年の正月に飲んだワインは以下の通り。
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ　コル・ドルチャ　２００９
トリアー慈善連合協会　ピースポーター・ゴルトトレプヒェン　リースリング　シュペートレーゼ　２０１１
キャンティ・クラシコ　サンファビアーノ・カルチナイア　２００８

この中ではキャンティが良かった。いままで飲んだなかで最高のキャンティ・クラシコ。
ブルネロは、９月に飲んだフレスコバルディとよく似ている感じ。かなり良い。
ドイツのリースリングに関して言えば、やっぱりラインガウのが好みだな。モーゼル党には申し訳ないが……。

ところでいま、エルヴィオ・コーニョのバローロ２０１０を飲んでいるんだけれど、実に美味いけどちょっと早い。
あと５年は我慢するべきなんだと思う。我慢しきれずに飲んじまった。
さて、変な時間に飲んでいるのでそろそろ寝るか。

161

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/07/28(火) 01:49:03.95

:+VOdkZ20

あれれ、どうして書き込みがないのかなあ（微笑）

今年は本日まで、１６ヶ国１１４銘柄を「全て完全自腹で」飲んだよ。
個人的な最高評価は、ブルネロ・ディ・モンタルチーノ（マストロヤンニ）、ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ・ゴルトカプセル（フリッツ・ハーグ）、それと、某国某ワイナリーのメルローです。
ヴィンテージは面倒くさいので全部省略します。

という感じです。ねえ中垣さん。

162

： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2016/12/17(土) 10:25:45.23

:54K0AHE4

ジャン・グロ　ブルゴーニュ・ルージュ1974
ドメーヌ・トマ・モワラール　ロマネ・サンヴィヴァン1995
ヴァンサン・ジラルダンエシェゾー2000

凡例：

レス番

100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている

名前

名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス

ID

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