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【経済】大戸屋がセルフ化へ “かあさん感”どう演出?

[sage] 2018/01/22(月) 06:02:38.92:CAP_USER9
ttp://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/030800018/011800452/

 2017年12月18日、定食チェーン「大戸屋ごはん処(以下、大戸屋)」を展開する大戸屋ホールディングスが記者会見を行い、同社の窪田健一社長が今後の戦略について語った。

 大戸屋の人気メニューを集めたレシピブックの発売や期間限定メニューが発表されたが、なかでも注目は業務効率化に向けたある施策だ。「2018年中に、直営全店の客席にオーダー用のタブレット端末を設置する予定。一部店舗にはセルフレジも導入する」(窪田社長)という。大戸屋はオフィス街や住宅街などに全国展開しており、一人客でも家族でも使いやすい、ファミリーレストラン的位置付けの定食店だ。人気メニューである「チキンかあさん煮定食」に代表されるように、家庭料理のような手作りの味が支持されてきた。だが、注文や会計をとるフロアスタッフがいないとやや温かみにかけるような気がする。

 業務を効率化する背景には、飲食業界全体が抱える人手不足という問題があった。同社では3年ほど前から従業員が集まりにくい状態が続いており、「現場にも疲れが出てきた」と窪田社長は話す。店舗を運営するには調理スタッフとフロアスタッフが必要だが、大戸屋は全てのメニューを店内で調理しているため、まずは調理スタッフの確保が重要。「キッチンは効率化できない」(窪田社長)ことから、フロアの業務改善に着手。一部の店舗でオーダー用のタブレット端末、客の順番受付や呼び出しを管理するアプリを試験導入したところ、「オーダー用端末は業務改善につながっていると感じた」と窪田社長は説明する。

 だが、注文や会計という手順をカットすれば、フロアスタッフの業務は料理提供だけになってしまう。客へのホスピタリティーをどうやって示せばよいか。そこで同社が考えたのが、オープンキッチンの導入だった。「シェアー・リビング・キッチン」をうたうこの施策について、窪田社長は「自宅で母親が料理をしている姿を見ながらご飯の時間を待つワクワク感や幸福感を再現したい」と導入の狙いを語る。

 オープンキッチンはすでに新丸の内センタービルディング店で導入されている。大戸屋の通常の店舗では調理場は別室になっているが、フロアと同じ空間に厨房を設けることで、仕込みや調理、盛りつけなど一連の作業が見える構成だ。2018年中に新規・改装店舗を含め、約10店舗を全国のオフィス街を中心に展開していくという。また、大戸屋のフランチャイズ店では200店舗を目標に、徐々にオープンキッチンに切り替えていくという。

 また、人員不足だけでなく、人件費の値上がりも飲食業界全体が抱える問題だ。仕入れ価格の高騰も続いている。窪田社長は商品価格について「いずれは値上げせざるを得ない」と話す。だが、業務を効率化して人件費を削減することで、当面は価格に転嫁しない方針だ。

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[sage] 2018/01/22(月) 06:03:58.33:HmEIXyGb0
人雇えよ(´・ω・`) そんなに人がいないわけでもないだろう
[] 2018/01/22(月) 06:05:07.35:YgwsMLrhO
糞高いので行きませんので好き勝手にやれ
[] 2018/01/22(月) 06:07:21.64:ZQygZ+au0
オープンキッチンなら客が「旦那ァ!生いっちょお!」とか叫んで「あいよー!まいどありぃっ!」とか叫んだら良い感じもする…
[sage] 2018/01/22(月) 06:09:08.88:HDVvP6BQ0
さば定おいしいのだが値上げしたからいかなくなったわ
[sage] 2018/01/22(月) 06:09:38.17:tblLuD+P0
J( 'ー`)し たけし、ご飯ぐらい自分でよそりなさい
[] 2018/01/22(月) 06:10:21.56:TUReLgDh0
安けりゃ何でも良いって乞食ばかりだからな
時代を見誤ってる
[sage] 2018/01/22(月) 06:10:36.31:b47ScUh80
券売機にすればいいのに
一台ですむよ
外国人とお年寄りはやり方わからなくて来なくなるけど
[sage] 2018/01/22(月) 06:10:58.41:UUDDqTsA0

いま飲食店はどこも厳しい
[sage] 2018/01/22(月) 06:11:50.04:L9S4JR5e0
ブラック
[sage] 2018/01/22(月) 06:13:13.87:57fe9Fcu0
そんな合理化したきゃ社食みたいに料理数も絞って値段もさげればいいのに
そうするのが一番早くて数はさばけるがな
中途半端や、オープンキッチンは
[sage] 2018/01/22(月) 06:13:36.23:+e8ktHhY0
先日行った店も名札がカタカナの人ばかりだったしな
[] 2018/01/22(月) 06:14:57.22:U7t3XBlC0
最初から、


かあさん感


何て感じた事ないw
[sage] 2018/01/22(月) 06:15:01.78:3OGigF7U0
福島県産使ってそうであやしいから、こういうのは極力利用しないことだな
[] 2018/01/22(月) 06:15:07.66:aYf7tMsi0

学生バイトも集まらんのか
[] 2018/01/22(月) 06:15:22.92:8T2wgHj50
餃子の王将とかオープンキッチン形式だけど別に「自宅で母親が料理をしている姿を見ながらご飯の時間を待つワクワク感や幸福感」はないよな?
この社長のセンスはどうかしてるんじゃないか?
[sage] 2018/01/22(月) 06:15:34.48:ymrOnAPF0
そういえば大戸屋っていつ行っても
注文取りに来ない、料理持ってこない、レジに人いない
だもんな。
[] 2018/01/22(月) 06:16:40.82:jbmBVGss0
いつも気配り、目配りする店員さんは、有り難いけど、大変そうだからセルフレジ、自動発券機出効率化するのは賛成。
その代わり、食の安全のための無農薬や有機農法など日本の自給率を安定化のためにお願いいたします。
[sage] 2018/01/22(月) 06:17:05.45:wJkB5FTY0
ジャイアンの母ちゃんみたいなのが「ほら、出来たよ。早く持って行ってお食べ。食べたらちゃんと皿洗って片付けとくんだよ!」みたいな感じ?
[] 2018/01/22(月) 06:17:20.26:abnluJod0
母さん感って、店員外国人ばっかりじゃん
[] 2018/01/22(月) 06:18:35.51:Ub/wMdcM0
かあさん感なんて壁に貼ってある額縁だけだろ

そんなもん最初からないわ

あと山手線の駅前で店舗がないとこは
さっさと出店してくれ
[sage] 2018/01/22(月) 06:19:05.12:6fNvEt/30
嘔吐屋
[sage] 2018/01/22(月) 06:19:11.77:ymrOnAPF0
大戸屋の違和感って何だろうな。
和食と言えば確かに和食なんだが、コレジャナイ感が常に付きまとう微妙なメニュー構成。
[] 2018/01/22(月) 06:19:17.56:/K2siu6J0
家庭の味感を求めて大戸屋行ったこと無いんだけど
[sage] 2018/01/22(月) 06:19:26.02:+4NTZhSE0

お前がやれよ
なんで飯作る大戸屋が無農薬とか有機農法とか
せなならんのよ
農家だって減ってるのに
若いのはやらんからな
お前がやれ
[] 2018/01/22(月) 06:19:48.05:8T2wgHj50

あ、今もそうなの?
2,3年前に渋谷の大戸屋入ってこっちが催促しなかったらどれくらい注文取りに来ないのか試したことあったけど
入店して席に案内されて水飲みながらスマホしてたら1時間たっても注文取りに来なかった
こっちもそんなに腹すいてなかったし、夏だったから涼んで座ってスマホしたかっただけなので
文句も言わずにそのまま店を出た
[sage] 2018/01/22(月) 06:19:51.62:EwBkDF190
セルフ化するなら値下げもしてね
[sage] 2018/01/22(月) 06:19:52.78:UUDDqTsA0

少子化で飲食ブラックの噂は昔より広まってる。
[] 2018/01/22(月) 06:20:35.44:RTK9hRFj0
地方ではバリエーションのある魚料理が食える数少ない存在なので頑張ってほしい。
[] 2018/01/22(月) 06:20:39.65:BfDj2mJd0
定食のネーミング以外にお母さん感を感じたことない
[sage] 2018/01/22(月) 06:21:01.80:XDNq9DP80
やよい軒に侵食されてる大戸屋
[] 2018/01/22(月) 06:21:47.48:K8ZT+o680
母さん感もないし米もまずくなったし、椀やお盆が痛んで貧乏くさくなった
鰹節が美味い以外に取り得が無い
[sage] 2018/01/22(月) 06:22:04.39:063Foy7X0
セルフ母さん
[sage] 2018/01/22(月) 06:22:14.58:oBmw984W0
たかしー!ご飯よ
[] 2018/01/22(月) 06:22:18.29:8T2wgHj50
無料休憩所(空調・水飲み放題)と思えば、都会のオアシスとして駅前に1軒はあって欲しいね
まれに気がふれて注文取りに来るリスクはあるけど
[sage] 2018/01/22(月) 06:22:24.83:+4NTZhSE0
出店して客を食い合って
結局経営がきついからな
頑張れとか出店しろとか
その時点で世の中を見誤ってる
値上げと外人入れないともうやっていけないよ
[] 2018/01/22(月) 06:22:29.89:gi1bL75q0
厨房をおっかさんだけで構成すればええやろ。
[sage] 2018/01/22(月) 06:22:30.77:WAusD1cQ0

大学の都市部回帰もあって学生が集まらない
オバチャンバイトやシルバーバイトの確保さえままならない
外人バイトはカネにシビアだから一円でも高いバイトへと漂流する
[sage] 2018/01/22(月) 06:23:22.31:GhJRohgv0
学校から帰ってきた女の子が「ただいま。いらっしゃい」って言う店だと通いたくなる
娘狙いで
[sage] 2018/01/22(月) 06:23:22.79:1uq8NAq30
高いのにおいしくない
[sage] 2018/01/22(月) 06:23:37.04:/fm1pTKx0
全部きちんと料理しているのであれば、基本カウンター席のみにして目の前の料理人に注文して出してもらう。
それが効率化というものではないだろうか。
[sage] 2018/01/22(月) 06:23:37.36:KEah8EGk0
確かにかあさん感はないなーw
あと注文取りに来るのとか遅い、ちょっと規模や客入りに対して店員少ないんじゃね感ある
そんなにしょっちゅう行かないけど、セルフで早く料理出てくるようになるんなら良いかも
[sage] 2018/01/22(月) 06:23:43.95:+4NTZhSE0

お前がキチガイだろ
さっさと路上へ戻れ
[sage] 2018/01/22(月) 06:24:29.58:3zS5APv70
出てくるの遅いんだよ
[] 2018/01/22(月) 06:24:37.98:gi1bL75q0

ついに北越谷駅の松屋ごときで時給千円になってたわ。
松屋が千円出すんじゃ周りもそのぐらい出さないと人来ないね。
[] 2018/01/22(月) 06:24:40.87:MS+j3iKl0
大戸屋は

高い
美味くない
[sage] 2018/01/22(月) 06:25:47.08:TAnPTUVC0
シングルマザー感なら出てるやろ
[sage] 2018/01/22(月) 06:26:09.33:mNjmiyN/0
大戸屋の価格はご飯おかわりし放題にしないと。
[] 2018/01/22(月) 06:26:26.26:gi1bL75q0
どうせセントラルキッチンで店では温めと盛り付けだけだろ。
もう自販機で売っちゃえよ。ガラス扉付きのヤツ。好きなの選んでお金入れると温めてから扉が開く。
[sage] 2018/01/22(月) 06:26:33.02:zfd6/OW40
たけしへ、チンして食べてください
[sage] 2018/01/22(月) 06:26:54.20:HmEIXyGb0

厳しいのは自分たちのせいでは?
お客さんが求めるニーズにこたえているか

例えば大戸屋みたいな食堂で無人レジやオープンキッチンを求む客層かな?よく考えるべき
効率狙って客を手放したんじゃ元も子もない

そういう飲食店が多すぎ
[sage] 2018/01/22(月) 06:26:56.84:ZFc1YuBF0
やよい軒
はやくきてくれー
[sage] 2018/01/22(月) 06:26:58.81:5E4k1/HG0

ファミレスに暖かさ求めてる客なんかいねぇよ
そこそこの味と値段ならそれでいい
安くなるんならタブレット注文&セルフレジでも全然いい
[sage] 2018/01/22(月) 06:27:11.56:fh4oOo720
足立区に有る「味安」って食堂が大好き。
従業員の殆どがお婆ちゃん。
厨房の中で手際よくお婆ちゃんが作ってる様を見ながら食べる定食が上手い。
[] 2018/01/22(月) 06:27:31.07:gi1bL75q0

それは、昭和の鍵っ子!お母さん感ある!!
[sage] 2018/01/22(月) 06:27:34.92:HmEIXyGb0

純な和食じゃないね
[sage] 2018/01/22(月) 06:27:46.05:ILNvUKH/0

みんな赤ちゃん背負ってるとかそういう店があっても面白そう
[sage] 2018/01/22(月) 06:28:14.58:+4NTZhSE0

古臭い考え
[sage] 2018/01/22(月) 06:28:22.57:/fm1pTKx0
個人的にはおおきに食堂の方が好き
[sage] 2018/01/22(月) 06:28:35.21:0d4TnmgI0
工夫した料理が多いんで好きなんだけどちょい高い
やよい軒やまいどおおきに食堂があるならそっちに行っちゃう
[] 2018/01/22(月) 06:29:24.13:gi1bL75q0
学生が多い街だと学生向けのおっかさん食堂あって、ああいうの結構好きなんだけどな。
まぁ、現実は歳取るとたくさん食べれないので遠慮させてもらってるが。
[sage] 2018/01/22(月) 06:29:34.32:hAb0mHQj0
お値段そのまま?
[sage] 2018/01/22(月) 06:29:40.23:HmEIXyGb0

そうそう。この手のお店の客層は、そういうのが多い
[] 2018/01/22(月) 06:31:14.24:hf8hz57L0
ロードサイドにある○○(地名)食堂みたい
まいどおおきに食堂グループ
[sage] 2018/01/22(月) 06:31:18.79:aUbw/TOw0

大戸屋っていつからそんな大層な店になったの?どっちかって言うとタブレットにセルフレジが似合うランクの店だと思うけど…
[] 2018/01/22(月) 06:31:24.81:6/yZoACv0
そのうちアフリカ人しか店員にならないんじゃないかな
[sage] 2018/01/22(月) 06:31:33.16:+4NTZhSE0
来年は増税もあるから
値段は高くしないとやっていけない
安売りは身を滅ぼす
店員集まらんよ
年内に飲食店は閉店ラッシュくるかもな
ココイチが経営の理想だ
味は普通でも値段は1.5倍くらい高くても客は来る
そしてカレーだけだから調理も簡単
[sage] 2018/01/22(月) 06:32:06.94:oHvaYgbg0
AUTO屋になったのかw
[sage] 2018/01/22(月) 06:32:08.42:amksOIzJ0
創業者死んで一族追い出してから無茶苦茶やな
まあそんな会社が母さん感とかお話になりませんわな
[] 2018/01/22(月) 06:33:03.24:6/yZoACv0
>67
ココイチのようなボッタクリ店が長続きするとは思えんな。
[sage] 2018/01/22(月) 06:33:36.34:HmEIXyGb0

古臭い考えだけど、結局大戸やが生き残る道はそれしかないよ

あの手の店で無人レジオープンキッチンなんてやったら、ますます悪化するよ
今まで来ていたメインの客層誰も行かんわ
ドライブインや定食屋でそうやって潰れていったとこ星の数ほどあるわ

松屋やガスト、スシローでいいやになるから。
[] 2018/01/22(月) 06:34:35.45:uJfeJ2z90
大戸屋カプセル化に見えました
[] 2018/01/22(月) 06:36:09.40:6/yZoACv0
値段的にはファミレスみたいなもんでしょ、大戸屋は。
[sage] 2018/01/22(月) 06:36:36.95:W5zwdBLw0

客を「とうさん」呼びにしたらいい
セルフの方がリアリティ出るぞ
[sage] 2018/01/22(月) 06:36:46.11:Eel5kGa70

吉野家松屋ガストが嫌だから大戸屋行くのになw
もっと差別化しないと詰むよな
[] 2018/01/22(月) 06:36:55.16:gi1bL75q0
逆に従業員増やして居酒屋風に威勢よく「喜んで!」とかやった方が良くね?
[] 2018/01/22(月) 06:36:58.26:JRJeG/dS0
息子を頼むと創業者から頼まれていたのに創業者が死んだら息子を追い出して会社を乗っ取った社長
こんな人として最低の社長が経営している会社
[] 2018/01/22(月) 06:37:34.57:gi1bL75q0

倒産連呼は止めたほうが・・・
[sage] 2018/01/22(月) 06:38:03.90:srIf6G9M0

音声入力でいい気がする
つか食券でいいねん。。。
[sage] 2018/01/22(月) 06:38:54.01:uHelKi7B0
ここお家騒動で一気にクソ化したよね
[] 2018/01/22(月) 06:39:04.94:Ub/wMdcM0
女性客をこれだけ捕まえられたのは大したもんだと思うよ

個人の定食屋に行っても客はほとんど男だけだもの
栄養があって美味しい和食が揃ってるのに
[sage] 2018/01/22(月) 06:39:17.80:Eel5kGa70

従業員多くて接客良かった時は客も多かったしな
[] 2018/01/22(月) 06:39:49.77:mTQBof3Z0
かあさん感助けて詐欺
[sage] 2018/01/22(月) 06:39:51.75:sLeqkOB20

そこまで求める奴は昔ながらの定食屋行ってるわ
[] 2018/01/22(月) 06:40:02.40:gi1bL75q0
食券販売機は昔風のボタンたくさん並んだやつにしてくれ。
松屋のタッチパネル式は何処に何があるのかサッパリで覚えられん。
[sage] 2018/01/22(月) 06:40:29.63:85dVAhx60

王将の厨房は殺伐感溢れてるからな
使えない社員やバイトを上の奴が怒鳴りつけたりイヤミたっぷりにいびってたり
[sage] 2018/01/22(月) 06:41:15.97:GHzsJFtB0
大戸屋高くなったから行ってないなぁ
どんどん勘違いが加速していくね
[sage] 2018/01/22(月) 06:41:24.82:HmEIXyGb0

そう。結構おばさん系やOL系が多いんだよ
牛丼屋やガストじゃやだなという

オッサンとか若者は松屋行けるからいいけど、おばさんたちは座って食べたい
ガストは和定食が少ないし、そもそもメインメニューがぼろい

それを松屋やラーメン屋なみの接客方式にしたら、半分くらいの客層を放棄することになるよ
その分おっさん系が来てくれればいいけど、オッサンはどこにでも行けるから、
松屋の集客アップになるとは思わないな
[sage] 2018/01/22(月) 06:41:36.17:GVbUOs8C0
やよい軒はホモ弁と同じで悲しくなるから頑張って
[] 2018/01/22(月) 06:41:41.53:gi1bL75q0

松屋の厨房の方がよっぽど和気あいあいでやってるわ。
[] 2018/01/22(月) 06:42:17.04:BfDj2mJd0

比較的ビジネス街に多いやよい軒は券売機
その人件費を、ご飯おかわりやお茶・つけものおかわりし放題に経費を回すことができる

大戸屋はファミリー向きでもあるので、郊外の駅前にも多い
食後にお茶は出てくるが、呼んでまで何杯も飲めない
食べ終わった食器がいつまでもテーブルに残ったままで、明らかに人手不足なのが分かる
[sage] 2018/01/22(月) 06:42:22.72:6OX0Rfuw0
チェーン店にそんなもん期待するなよ
何時見ても混んでるし良いんじゃねえの
[sage] 2018/01/22(月) 06:42:55.37:HmEIXyGb0

× 松屋の集客アップになるとは思わないな
〇 大戸屋の集客アップになるとは思わないな
[sage] 2018/01/22(月) 06:43:05.35:dCFs22hu0
サービス退化しても値段はそのままか
[sage] 2018/01/22(月) 06:43:39.86:Eel5kGa70

俺男だけど松屋行かないもんw
揚げ物ばっかで食うもんないし小汚いしw
[sage] 2018/01/22(月) 06:44:06.00:HmEIXyGb0

やよい軒はおっさん向け
大戸屋とは違うターゲットだよ(´・ω・`)
[] 2018/01/22(月) 06:44:31.48:gi1bL75q0

田舎だと選択肢無いのもあるが、松屋のテーブル席におばあさんが居たりする。
恐るべし松屋。OLがカウンターで牛丼かきこむのは最早日常。
高校生も定食食べてたりするし、母子で食べてたりするし・・・
[] 2018/01/22(月) 06:44:37.47:uvpcouhC0
むかし(1995年以前) バイトするのは学生や主婦が中心
氷河期(1995〜2015) 就職できずにバイトする人が急増、外食・小売りは薄給でいくらでもバイト雇えるようになりバイト中心になる
いま(2015〜) 氷河期が終わりバイトする人が減り始める
[sage] 2018/01/22(月) 06:44:46.63:6fNvEt/30

なるほど
[sage] 2018/01/22(月) 06:44:56.49:fgMY/Fjw0

オフィス街とかチェーン店しかないのよ
[] 2018/01/22(月) 06:45:36.26:ACdc6Y1K0

だんだんペラペラ肉になってから
行ってないわ
[sage] 2018/01/22(月) 06:45:38.46:6fNvEt/30

へぇ〜
[] 2018/01/22(月) 06:46:01.10:NQhcw2Hf0
むしろ完全セルフのほうが割り切れそう

注文したら即冷凍されたメニューが出てくるから
それを各席に設けられたレンジでチン

ごはんお代わり自由は自動配膳マシーンで対応
昔のチカラめしで使ってたみたいなうにょーんって飯が出てくるやつ
[sage] 2018/01/22(月) 06:46:25.09:plPaY71T0
昔は激安じゃないけど手頃な値段で定食が食える店だったような気がする。いまは町の蕎麦屋やトンカツ屋より高い。
[] 2018/01/22(月) 06:46:26.41:zy5UlRe/0
かあさん感を出すために40〜50代のおばちゃんを大量雇用して
マニアにバカ受け
[] 2018/01/22(月) 06:46:47.84:TTSXqbCO0
大戸屋
店にもよるんだろうが

店員に余裕なさすぎ
[sage] 2018/01/22(月) 06:47:06.48:Eel5kGa70

コンビニのイートインで良いじゃんw
[sage] 2018/01/22(月) 06:47:36.26:HmEIXyGb0

そこに大戸屋が勝負挑んでも、多分勝てないと思う
大戸屋は大戸屋の路線で行かないと勝ち目ない
牛丼と違って単価が高いんだから、その客層を取り込まないと
[] 2018/01/22(月) 06:47:37.12:gi1bL75q0
ビルの2Fとかもともと1段奥まった店舗ばっかなのに
セルフ化しても客増えないと思うけどな。利便性よりはちょっとだけ、ちょっとだけ落ち着いた雰囲気を求める客層向けだったのに。
[] 2018/01/22(月) 06:49:09.43:S+N8jXOu0

どうせなら60以上の方がいいかも
[sage] 2018/01/22(月) 06:49:12.86:Eel5kGa70

そうそう
高くて良い
松屋みたいなのには行きたくないんだよ俺は!
味があっさりしてて美味かったら払うw
[sage] 2018/01/22(月) 06:50:05.01:HmEIXyGb0
大戸屋はメニューが多くて、調理、配膳に人手を取られる
牛丼屋やラーメン屋と同じにしようとしても無理
普通の和食レストランとしてやる以外ない
[] 2018/01/22(月) 06:50:11.28:I4jxdVFA0
大戸屋とやよい軒だったら迷わずやよい軒だわ
[] 2018/01/22(月) 06:50:12.96:gi1bL75q0

大戸屋よりは1ランク落ちるが、松屋も600円代の定食増えてきた。
豚汁とかサイドメニュー追加すると700円800円になってきて松屋とは住み分けできてるなんて何時まで言えるのやら。
[sage] 2018/01/22(月) 06:50:15.00:T7k8RDmz0
ばあさん雇って座らしとけ
[sage] 2018/01/22(月) 06:50:21.00:OQUe0yS10

ID:8T2wgHj50はキチガイの典型
店員からすれば注文が決まってないのに声かけられないだろ
[] 2018/01/22(月) 06:51:33.41:JRJeG/dS0
創業者が経営を安定させる前に亡くなったからな
今の乗っ取り社長は商才が無いみたいだから持たないだろうな
[sage] 2018/01/22(月) 06:52:38.01:MjC7xQQH0
>チキンかあさん煮定食
なにそれこわい。
[sage] 2018/01/22(月) 06:52:38.80:Eel5kGa70
貧乏人を相手にするな!
バカ舌デブは無視しろ!
[sage] 2018/01/22(月) 06:53:13.38:HmEIXyGb0

松屋の600円台定食は、毎回は食わないな
大体は一回食ったらもういいってレベルだろう
大抵メインメニューでもないし
600円以上払うなら、他のちゃんとした定食やで食べるわ
ファミレスでもいい
[sage] 2018/01/22(月) 06:53:16.57:JlIjpBX70
今バイト選び放題だからダルくて拘束時間長くて休みくれない飲食に誰も来ないんだよねw
ファミレスなんかみんな食券で飯もレンチンで良い
[sage] 2018/01/22(月) 06:54:54.39:wFyVV35I0
飲食店の店員との接触なんて可能な限り少ない方がいいだろ
そんなとこにコミュニケーション求めてんの気違いだけだろ
[] 2018/01/22(月) 06:54:58.92:Ng3jrpEo0
七輪と干し魚だけ寄越してくれれば後は自分でやりますよ〜♪
[sage] 2018/01/22(月) 06:55:29.39:Eel5kGa70

大戸屋行ったら定食+オカズもう一品+サラダで2000円近く使うからな俺はw
[] 2018/01/22(月) 06:55:41.20:jbmBVGss0

零細農家は補助金漬けの趣味の領域でしょう。

安定供給するとしたら、企業化と大規模化して、種から肥料まで一貫すべき。
JAも大戸屋を支援しろよ!
[sage] 2018/01/22(月) 06:55:59.79:8FZoc26A0

コレ AIオカンでも作ればイイよね
食券機が野菜も食べなきゃアカンで、サラダも注文しときとか言ったら嫌だけど
[] 2018/01/22(月) 06:56:08.85:gi1bL75q0

それもそうだな。
[sage] 2018/01/22(月) 06:56:35.38:nzEQ+2Cg0
近所の大戸屋はフロアスタッフが高級旅館の女将みたいな女性で
最初から最後までていねいで柔らかい物腰で
飯まで贅沢に感じるレベルだった

で、そのイメージで都内の大戸屋に行ったら
いきなりカタコトの兄ちゃんに「ラッシャーマセー」と叫ばれて
入った瞬間に心が折れた
接客大事、超大事
[sage] 2018/01/22(月) 06:56:53.75:HmEIXyGb0

そういう人は牛丼屋行く
そうじゃなく、接客やメニューの豊富さなどもサービスの一環と見る人もいる
[sage] 2018/01/22(月) 06:57:10.56:PQdhdeuO0

綾瀬駅から千代田線北綾瀬方面の高架に
沿って歩15分の定食屋か?
鯖定と唐揚定にお世話になった

店内調理の見本みたいで
焼系の煙と匂いが食欲を
満たしてくれた
[sage] 2018/01/22(月) 06:57:37.98:AU0hh5ou0

イラッシャイ マシェー オマエノセキ コレ ニダ
[sage] 2018/01/22(月) 06:57:52.18:HmEIXyGb0

都会あるあるだな(´・ω・`)
[] 2018/01/22(月) 06:58:34.85:JRJeG/dS0

チェーン店でバイトが作った定食に二千円も出すなら、もっとマシな店は幾らでもあるぞw
[sage] 2018/01/22(月) 06:59:22.14:wFdOldls0
大戸屋はメニューが妙に凝りはじめてから足が遠のいた
和食アラカルト的に選べた頃が良かったな

仕方ないから今はやよい軒に行く
[sage] 2018/01/22(月) 06:59:42.01:91KDasdS0
終わりの始まりだね
[sage] 2018/01/22(月) 07:00:06.75:yJ4TYt3u0

揚げ物?
[] 2018/01/22(月) 07:00:40.43:gi1bL75q0

そういうのは飲み屋のランチ営業行くわ。
こじんまりして10人も入れば一杯な店。
[sage] 2018/01/22(月) 07:00:56.10:Eel5kGa70

マシな店って何処よw
大体何処でも2千円くらい出さないとマシなもん食えないだろ?
[sage] 2018/01/22(月) 07:01:47.03:S8X8lDdx0
今の若い女性は、自動化とか抵抗ないもんなあ。
自動化に切れたり対人接客を求めるのは、主にオッさんだし。
[] 2018/01/22(月) 07:02:22.38:dXMSZ7iJ0
米は福島とか北関東のあやしいの使ってるの?
[sage] 2018/01/22(月) 07:02:46.32:du21IaDE0
ちょっと儲けたら天狗に成って本末転倒なあるあるネタ
[sage] 2018/01/22(月) 07:03:00.85:/t12GVBm0
迷走し始めたな
[] 2018/01/22(月) 07:03:00.91:gi1bL75q0

まぁ、浅草で老舗が出す親子丼だの定食だのはそのぐらいの値段にはなるな。
[sage] 2018/01/22(月) 07:03:14.41:VGMEhnd70
注文するとき名前も聞いて、出来上がったら呼べばいいんじゃなかろうか。

「みつおー!できたよー!」
てな感じで。
母さん感が出るセルフスタイルになる。
[] 2018/01/22(月) 07:04:14.87:3SReyA0X0

何事も経験。毎日通えばすぐ馴れる
[] 2018/01/22(月) 07:04:18.65:gi1bL75q0

今時ならスマホアプリなり会員カードなり作るときに名前もゲットだろ。
注文するときに名前告げる奴はおらんわ。
[sage] 2018/01/22(月) 07:04:20.15:N1Kj9fD90
「チンして食べてね」のメモ
[] 2018/01/22(月) 07:04:36.79:8ayVto520
嘔吐
[sage] 2018/01/22(月) 07:04:39.23:HmEIXyGb0
七味屋といううどん屋はうどんと定食10種程度しかなく、値段も500〜900なのに
おばさん4、5人雇ってて大繁盛
たぬきうどん+ミニマグロ丼で540円、唐揚げ、ミックスフライ定食も600円くらい
デラックスなマグロ定食で900円

若者からおばさん、じじいまで次々来る
あの手の店の解がここにある感じがした(´・ω・`)
[sage] 2018/01/22(月) 07:04:41.89:fWwIAQVj0

日本語まともに使えんのか中卒
[] 2018/01/22(月) 07:05:17.10:JRJeG/dS0

バイトが作った定食に二千円出して満足してる馬鹿舌w
チェーン店以外も食べ歩けよw
[sage] 2018/01/22(月) 07:05:42.65:fh4oOo720



アレって最高のビジネスモデルだと思うんだよね。
お婆ちゃんが作ってるだけで、見た目から美味しいし。
お婆ちゃんも仕事で忙しくて、肌艶もピチピチしてる。
高齢化で人不足なんて関係ない感じ。
唐揚げも焼き魚も上手いから常に客も絶えないしね。
オーダーを仕切ってる婆ちゃんの前に座るのが一番好き。
[] 2018/01/22(月) 07:05:56.26:gi1bL75q0

チェーン店のようにころころバイトが入れ替わる環境じゃ無理無理。
顔見知りご近所さんだからこそのお店の繁盛。ああいう地元の大衆食堂は。
[sage] 2018/01/22(月) 07:06:10.62:jrZOiSfJ0
日経の記者はあの程度にかあさん感を感じているんだw
頭おかしいんだろうなw
[sage] 2018/01/22(月) 07:06:22.56:Q+1c02mm0
今の時代、全部やってくれる母さんなんていないだろw
たまに作ってくれても、持ってけ、洗えって感じだろ
こだわりがあるらしく、しまうのは怒られるんだよなw
[sage] 2018/01/22(月) 07:07:20.08:SO9veG5G0
大戸屋は大分前に特集されてたが社長だか代表者だかが食器の位置や種類まで干渉しまくっててウザかった記憶
そんなもん客目線じゃなくお前の好みだろと
[] 2018/01/22(月) 07:07:31.86:gi1bL75q0
おっかさんと言うよりは旅館の中居さんがいいかな。
[sage] 2018/01/22(月) 07:07:53.41:+DOj8BjrO
やよい犬は肉をSTEELされるやら嫌だ
[sage] 2018/01/22(月) 07:08:06.55:yrGfdrDh0
セルフになって尚且つ値上げか。
行くかよww
[] 2018/01/22(月) 07:08:20.55:WtO3btb00
共働きで母ちゃんは外出してる設定
[sage] 2018/01/22(月) 07:08:26.85:zInl6eXo0
自分で戸棚からオカズの皿とかを取り出す、昔の形式に近い、回帰だな
[sage] 2018/01/22(月) 07:08:38.79:Eel5kGa70

いや場所的にチェーン店しかなかったら仕方ないじゃんw
[sage] 2018/01/22(月) 07:08:50.64:bBRXj60F0

私、大戸屋の常連の丸の内OLだけど、接客なんていらないよ
大戸屋は女性客が多いみたいだけど、いまどきの女は店員との触れ合いなんか求めてない
[sage] 2018/01/22(月) 07:09:02.83:2iXNVNV40
東新宿の大戸屋行ったら注文がタブレット式になってたけど
使い方わからないって連中がひっきりなしに店員呼んでたぞ
実際にタブの反応悪くて接続中画面から動かなかったし
店員の負担増してね?
[sage] 2018/01/22(月) 07:09:45.02:HmEIXyGb0
個人の天ぷら屋もランチはほぼ天ぷら定食と天丼膳(内容は同じ)のみ
おばさん3、4人雇ってても大儲けしてるように見える
[] 2018/01/22(月) 07:10:12.20:caYGyDKD0
大戸屋って全てにおいてダサいよなww
ここでバイトしてたのはマジで黒歴史
[sage] 2018/01/22(月) 07:10:49.31:Cl2AwVK30

かっこよかったのは20年前までだな
[] 2018/01/22(月) 07:10:57.21:JRJeG/dS0

大戸屋が田んぼの真ん中に有るのかよw
お前は大戸屋の火消しバイトだろw
[sage] 2018/01/22(月) 07:11:33.48:bBRXj60F0
大戸屋常連の女性客は、大戸屋はホール係が忙しくてなかなかオーダー取りに来ないのよく知ってるから、タブレットオーダー大歓迎だよ
[sage] 2018/01/22(月) 07:11:58.27:0soXti7q0
AUTO屋
[sage] 2018/01/22(月) 07:12:06.48:HmEIXyGb0

それは都心のOLが松屋がわりに大戸屋つかってるだけ
大戸屋のターゲットはそこだけじゃない
郊外店では通用しないと思うよ
お客さんは他の選択肢があるんだから
[sage] 2018/01/22(月) 07:12:54.71:+kFfmkwJ0
調理がセルフだったら笑う
[sage] 2018/01/22(月) 07:13:06.28:tjUf4rfA0
大戸屋にそんなもん求めて無いだろ。
なんでこの手の企業はこえやって存在しないものと戦い始めて自滅するんだろうね。
[sage] 2018/01/22(月) 07:14:07.65:bBRXj60F0


バイトが作ったって数千円程度のおしゃれなイタリアンとかもバイトだけど
大戸屋で2000円使う人は、チェーン店以外だともっと高くつくし
人より食べる量が多いんだから
[] 2018/01/22(月) 07:14:12.12:gi1bL75q0
郊外店となると、

まわるお寿司はお寿司が売りな訳だし、
中華料理屋は中華が売りで、
牛丼屋は牛丼が売り。
かに道楽はカニが売り。
ラーメン屋はラーメンが売り。

では大戸屋は?
[sage] 2018/01/22(月) 07:14:47.45:Eel5kGa70

ん?被害妄想の人?
[sage] 2018/01/22(月) 07:14:53.92:vjSNGtrY0
母親の料理の印象
冷や飯にゆかりをふりかけて卵焼きと食う
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:02.96:UPoV2NF10
これあかんやつやん
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:03.41:bBRXj60F0

え?大戸屋のターゲットは女性客なんだけど
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:06.61:tjUf4rfA0

よく分からん小洒落た料理の名前とまずい白米かな。
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:13.48:HmEIXyGb0
大戸屋がこれまでのスタイルを捨てて、松屋ややよい軒と同じにするというなら
都心だけにターゲット絞ってやるならやっていけるだろうけど
郊外店、ショッピングモール店舗はダメだと思うよ
今ですらダメなんだから
[] 2018/01/22(月) 07:15:31.36:gi1bL75q0

積極的にメシマズでなかっただけ良かったじゃないか。
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:40.91:NZD+3kCt0
高くてセルフ?
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:49.21:g6/SdiWf0
大戸屋って席の配置が悪い
某店でカウンター席に案内されたが、完全に厨房など店員が居る側に背を向けるかたちなのね
呼びボタンも無いし店員も忙しなく動いて呼び止められない
いちいち振り向かないといけないストレス
そもそも水も持ってこないし
[sage] 2018/01/22(月) 07:15:54.07:BAPSN65q0
店内調理をセルフで??
[] 2018/01/22(月) 07:16:20.68:2BnB1U4l0
そもそも論でありとあらゆる飲食店が多すぎるんでしょ
だから客と店員の取り合いになるし、競争が激化する
人間は減ってるはずなのに店舗は増えるばかりw
どこかで崩壊するに決まってるじゃんw
一番始めに飲食店周りが崩壊し出しただけ
[sage] 2018/01/22(月) 07:17:15.41:HmEIXyGb0

女性だけってわけだはないだろう(´・ω・`)
女性だけならパスタ屋でもやったほうがいい
[sage] 2018/01/22(月) 07:17:50.07:id699XBO0
正直、外人の店員雇われるよりいい
[] 2018/01/22(月) 07:17:51.43:gi1bL75q0

平日のランチはともかく、夕食はもうちっと目玉な料理ほしいし、
ましてや休日にわざわざ食べにいくなんて論外。

そういう料理なんだよな。良くも悪くも普通の食事。
[sage] 2018/01/22(月) 07:18:05.55:VQ856/Zm0
昔の大戸屋は700〜800円代で結構美味かったからよく行ってたわ
最近は200円以上値上がりしてて、しかも味も劣化しちまった
まー大戸屋はモスみたいに衰退するだろうね
[] 2018/01/22(月) 07:18:43.95:JRJeG/dS0

丸の内OLの設定の割には雑だなw
普通にオーナーシェフの店なんかゴロゴロあるぞw
お前は設定と知識が合っていないよw
[sage] 2018/01/22(月) 07:19:08.31:HmEIXyGb0

誰も行かんわな(´・ω・`)
単価500円にするなら行くけど、大戸屋のメニューでそんなのはムリ
カツ重が1000円するのに水も出ないとこ行きたくない
[sage] 2018/01/22(月) 07:19:09.72:f+pmGxFb0

サトウ
スズキ
タナカ
[sage] 2018/01/22(月) 07:19:41.97:bBRXj60F0

大戸屋のターゲット層である女性客が大戸屋に求めてるのは、店員がオーダーを取りに来ることじゃないよ

小洒落た感のある内装、ちょっとカフェっぽさがあって、松屋いるような層の男が入り辛いこと



≫新型店開業と同時に、国内に展開する全348店のメニューも改定する。といっても、新たに投入する定食メニューは4つに過ぎない。顧客の6割を占める女性、中でも20代後半〜30代女性をコアターゲットに据え、メニューの見せ方を工夫する。
[] 2018/01/22(月) 07:19:48.99:JRJeG/dS0

で.大戸屋があるのに個人店が無い街ってどこよw
[] 2018/01/22(月) 07:20:08.08:kypED/9r0
ここ数年行ってないがあのばかデカイ楕円形のテーブルが苦手だったな。
無理矢理椅子並べてたから隣とくっつきながら食べる感じ。
向かいの客とも視線合いやすいし全くリラックス出来ない。
ガラガラな時間帯もほとんど無いからすいてると入ってもすぐ隣埋まるし。
たぶんこれからも行かないだろけど。わ
[sage] 2018/01/22(月) 07:20:19.80:s8ajI9gR0
昔は良かった
[] 2018/01/22(月) 07:20:32.02:gi1bL75q0
銀座のど真ん中で
名だたる居酒屋飲み屋食堂レストランのランチ営業が
千円+ドリンクぐらいなのに、

チェーン店の大戸屋も千円しちゃうの?
[sage] 2018/01/22(月) 07:20:46.79:PQdhdeuO0

そうだよね
作っている風景って凄く大切だと思う
あと自分が頼んないものでも現物をみて
おいそうだ感じたら次にお願いしたい
客席に置いてある写真のメニューじゃ
限界がありますね
[sage] 2018/01/22(月) 07:21:20.03:ysubUM3L0
セルフの家庭が普通だろ
[] 2018/01/22(月) 07:21:34.52:4YZ5RXZY0
昼時だけパートで雇える都合のいいバイトなんてそうそう居ないからな
[sage] 2018/01/22(月) 07:21:47.69:HmEIXyGb0

郊外では中途半端な定食系は弱いわな
一番最後の選択肢だよ(´・ω・`)

和食チェーンなら夢庵とか華の舞とかもあるし
[] 2018/01/22(月) 07:22:06.33:w94pPWqV0

この社長になってから嫌味な雰囲気になって行ってないなぁ
[sage] 2018/01/22(月) 07:22:55.78:bBRXj60F0

丸の内を知らないのはあんただよ
丸の内って実際チェーン店多いし、他の小洒落たお店も大しておいしいお店ないし、そもそも丸の内は道が広くて移動が大変なので、みんな職場の近くで済ませるよ

あなた丸の内の地下で売ってる600円くらいの弁当や丸の内のコンビニでみんなが弁当買ってるの知らないでしょ
丸の内で働いてる人間がみんなオーナーシェフのお店で食べてると思ってるのは非丸の内の人間だからだよ
[] 2018/01/22(月) 07:23:16.50:+xTRFb640
AI母さんで解決!さカメラから外見を判断してデブが唐揚げ取ると「たまには脂っこいもの控えなさい」とかアナウンスされます。
[sage] 2018/01/22(月) 07:23:51.80:HmEIXyGb0

ダメなパターンの典型の気がする・・
[] 2018/01/22(月) 07:24:25.06:KRHCwON70
近所の定食屋の方が家庭的でボリューミーで旨いからどうでもいいや
[] 2018/01/22(月) 07:24:40.99:OBarbubv0
「母さん、助けて詐欺」に移行しました
[sage] 2018/01/22(月) 07:25:06.78:VQ856/Zm0
いっそホスピタリティのコストを限りなく減らして、料理のレベルアップに集中したらかなりの差別化になるんじゃないか
美味い料理出すって言うは易しで相当難しいんだろうけど
[] 2018/01/22(月) 07:25:25.70:gi1bL75q0

丸の内の大企業さんなら社食で済ませちゃうしな。
[] 2018/01/22(月) 07:26:09.54:w94pPWqV0

そうなの?
俺の感覚は間違えてなかったな。
[sage] 2018/01/22(月) 07:26:16.33:Eel5kGa70

いやファッションモールとかデパートに下町の定食屋無いじゃん…
[sage] 2018/01/22(月) 07:26:23.86:HmEIXyGb0

次から次へと人が来る丸の内だから、接客なんか望んでいないと言ってるのであって、
全体を見たらそれほどのもんでもないんだよ(´・ω・`)

お昼が終わったらガラガラの店どうするんだよつて話だから
[] 2018/01/22(月) 07:26:26.25:r3nxTJ8g0
「アンタどこほっつき歩いて浮気してんの風呂」を、こさえてやりなさい

一網打尽に出来て 一石二鳥
[] 2018/01/22(月) 07:26:38.73:RUIcQsz40
> 人気メニューである「チキンかあさん煮定食」
名前が恥ずかしくてこれ注文できない
[] 2018/01/22(月) 07:27:06.47:gi1bL75q0

全部セントラルキッチンで作って盛り付けもして
松下のデリカートで各店舗に送ればいい。
[sage] 2018/01/22(月) 07:27:21.98:npB8d6fW0

が面白いことを言ってるのに無視かよ?
[] 2018/01/22(月) 07:28:15.20:JRJeG/dS0

話をそらすな
二千円程度だとバイトが作ってるとお前が言ったからオーナーシェフも多いと言った
昼飯は何の関係も無いぞw
お前みたいな馬鹿が丸の内で働いているとは思えないが派遣かな
[sage] 2018/01/22(月) 07:28:15.86:/MPPVJiA0
それなら半田屋にしろ
大戸屋は高い遅い味普通の残念な店
[] 2018/01/22(月) 07:29:25.55:gi1bL75q0
霞が関だと職員食堂はしごが結構楽しいらしいが。
[sage] 2018/01/22(月) 07:29:39.08:/Q2zG/6H0
昔と比べれば値段も高くなって味も落ちて
とっくにかあさん感なんてないけどな
[] 2018/01/22(月) 07:29:49.60:JRJeG/dS0

デパートの中w
デパートが有るならそばに街があるだろw
[sage] 2018/01/22(月) 07:30:01.52:lkI9L1Ly0
はauto
[] 2018/01/22(月) 07:30:09.60:gi1bL75q0
創業者がせっかくニッチ需要掘り当てたのにね。
[sage] 2018/01/22(月) 07:30:24.61:HmEIXyGb0
例えばタッチパネル注文で、料理がレーンで流れてくる大戸屋で食べたいと思うか?

ぜんっぜん行きたいと思わない

だったらスシロー行くわ

こうなるっての
[sage] 2018/01/22(月) 07:30:56.11:Eel5kGa70

ん?池沼?
デパートは街の中にしかないじゃん?
[] 2018/01/22(月) 07:31:01.31:w3CzYCYg0
定食高いくせに従業員ほ安く使ってるんだよな。
時給あげれば?
[] 2018/01/22(月) 07:31:40.33:gi1bL75q0
世界初の回転小料理屋を目指せ。
客は回ってくる料理のお皿を好きに取って後で精算。
[sage] 2018/01/22(月) 07:32:07.26:WwCJasVm0

さすがにそれはガイジ
寿司関係ねえ
[sage] 2018/01/22(月) 07:32:13.73:uTHyxRbF0
日本民法の父、穂積陳重の法窓夜話を現代語に完全改訳
短編×100話なので気軽に読めます

法窓夜話私家版 (なか見検索できます)
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0776ZB4SW/

分冊版でもなか見検索できます(2-5) 3183
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0777N4CFF/
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0777N71D2/
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0777HC9SK/
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0777KDRJ7/
[sage] 2018/01/22(月) 07:32:36.71:HmEIXyGb0
パートにあれだけ複雑なオペレーションさせて、時給950円じゃ、
そりゃ有能な奴は他行くわw
[sage] 2018/01/22(月) 07:33:01.96:bBRXj60F0

≫>二千円程度だとバイトが作ってるとお前が言ったから

は?そんなこと一言も言ってないけど?
派遣?正社員だけど、厳密には正社員だった
去年結婚して今は専業主婦だよ
職場は特許事務所で弁護士、弁理士たくさんいたよ〜
丸の内のリーマンなんて年収800〜2000万円程度なんだから、その年収の人間がオーナーシェフのお店ばかりで食べてるわけない
[sage] 2018/01/22(月) 07:33:17.74:HmEIXyGb0

いや本質的にそうだろ?
和定食食うやつなんか、無人レジとか望んでないからw
[] 2018/01/22(月) 07:33:18.17:JRJeG/dS0

お前はアホなのかw
街が有るなら個人店もあるだろw
デパートの中に個人店は無い(キリッ)とかアホ過ぎるぞw
[] 2018/01/22(月) 07:33:19.81:QcjpTlKi0
大戸屋って席の配置が嫌だわ
他人と向かいあわせで飯を食いたくないわな
[sage] 2018/01/22(月) 07:33:37.07:fWwIAQVj0
かあさん感()
[sage] 2018/01/22(月) 07:34:10.79:fWwIAQVj0

それがあるなら行かない
[sage] 2018/01/22(月) 07:34:54.83:Eel5kGa70

>デパートの中に個人店は無い(キリッ)

ってレスしてないけど?
また被害妄想?
[] 2018/01/22(月) 07:36:02.92:rXX2dZvz0
ニートが床ドンすると黙って食事が出てくるシステムの再現だろ
[sage] 2018/01/22(月) 07:36:05.96:HmEIXyGb0
カツどんと親子丼と、焼き魚定食のみでいいんじゃね?
[] 2018/01/22(月) 07:36:15.46:INTSkSeV0
そうだね。人口4万のロードサイド店に2回ほど行ったが、出てくるのが遅杉。お客はファミリー層が圧倒的に多いし満席状態ではなかったのだがやよい軒の方がいいと思ってしまう。
[] 2018/01/22(月) 07:36:55.56:gi1bL75q0
大阪の丸ビル見て、東京の丸ビル見ると丸く無い詐欺だと思う。
[sage] 2018/01/22(月) 07:37:16.94:HmEIXyGb0
この手の店はビジネスマンと、ファミリーやおばさんグループとかちあってるから
効率が悪いんだと思うw
[] 2018/01/22(月) 07:37:19.06:JRJeG/dS0

自分のレスを読み返せよw
後オーナーシェフを勘違いしてるぞw
設定に無理があるってw
[] 2018/01/22(月) 07:37:26.39:wFpRHyRE0

それで良い
[sage] 2018/01/22(月) 07:37:37.31:JAMvaInx0
相対的に高い
ご飯おかわりできるやよい軒のほうがいいな
[] 2018/01/22(月) 07:38:26.89:JRJeG/dS0

212 名無しさん@1周年 sage 2018/01/22(月) 07:26:16.33 ID:Eel5kGa70

いやファッションモールとかデパートに下町の定食屋無いじゃん…
[] 2018/01/22(月) 07:39:01.73:F9N/ghfw0
定食のくせに高いから行かないよ
[sage] 2018/01/22(月) 07:39:08.86:HmEIXyGb0
学食風食券式大戸屋と、和食レストラン風大戸屋、
2つのスタイルでやればいい
[] 2018/01/22(月) 07:39:24.84:gi1bL75q0
一体丸の内の何が ID:JRJeG/dS0 の琴線に触れたのだろうか。
そんな黒い疑問は白い雪に消されてしまうだろう今日はカレー曜日でない。
[] 2018/01/22(月) 07:39:32.25:OBarbubv0
「かあさんがしてあげる」AV感満載だな
[] 2018/01/22(月) 07:40:15.70:gi1bL75q0

入り口2つ作って真ん中は可動式の間仕切り。
[] 2018/01/22(月) 07:40:34.70:cg2yxg+10
元々オーダー取りに来なかったり、注文したものを忘れたり、順番グダグダだったり無能感が酷かったし
出てくるのが信じられないくらい遅かった
人不足だからって今さら改善もないもんだわ
[sage] 2018/01/22(月) 07:40:42.70:BBzhOv3h0
店員呼ぶの面倒くさいから、タブレットでいいよ。
[] 2018/01/22(月) 07:40:45.07:gi1bL75q0
「かあさん煮」とかめっちゃ怖いんですが。
[sage] 2018/01/22(月) 07:40:50.92:Eel5kGa70

え?

>いやファッションモールとかデパートに下町の定食屋無いじゃん…

>デパートの中に個人店は無い(キリッ)


これが同じ文章に見えるんだ…?

ヤベえw
[sage] 2018/01/22(月) 07:41:09.33:HmEIXyGb0
常連丸の内OLはともかく、
他のおまいらほとんど大戸屋なんか行ってないだろww

その理由がそのまま大戸屋の問題点だよw
[] 2018/01/22(月) 07:41:19.42:WELvIAS60
コスト削減のために自店の強みまで削って消えていく新たな事例だな。

なんど失敗すれば気がつくのか・・・・?
[] 2018/01/22(月) 07:41:33.01:xorkxJn10
朝っぱらから連投するカスが多くて草
[sage] 2018/01/22(月) 07:42:13.75:nzEQ+2Cg0
「あたためて食べてね」と書置きを残すかあさん感
[sage] 2018/01/22(月) 07:42:25.98:0oBxGm1g0
あんな無意味にデカい食器使ってて、元々家庭料理感なんて無いでしょ
[sage] 2018/01/22(月) 07:42:37.75:l8q7yC2Y0
その昔、池袋店に相当通ったけど、値上げ続いて行かなくなった
[sage] 2018/01/22(月) 07:42:38.69:JGAt/Kda0
セレブ化と書いていないところが大戸屋の現状を物語ってるな
[] 2018/01/22(月) 07:42:46.89:gi1bL75q0

昔何度か行ったが、これなら居酒屋のランチ営業の方がよっぽどマシだと思った。
六本木で仕事してたころ。
[sage] 2018/01/22(月) 07:43:04.82:Eel5kGa70

お前はそのありがちなレスを今まで何回してきたんだ?
[sage] 2018/01/22(月) 07:43:09.29:JFE/YZ/80
家庭料理に会計はないから。

つうか、メニュー大杉で、しかも高い。迷走してるよ。

昔からあるトラッカー向けの惣菜セルフの店舗、チェーンならまいどおおきに食堂みたいなの、あっちのほうがいいんじゃないの?
[] 2018/01/22(月) 07:43:22.88:CN6+/oDx0
高い 遅い 少ない  

男の需要に反する

いっそのこと  高い 遅い 少ない 健康 無農薬野菜 として
セレブ女性をねらってみたらどうなんだ?
[sage] 2018/01/22(月) 07:43:36.85:HmEIXyGb0
かーちゃんのいる家で親子重は出ない(´・ω・`)
[] 2018/01/22(月) 07:44:05.60:JRJeG/dS0

で、町中に大戸屋が有って個人店が無い場所はどこよw
[] 2018/01/22(月) 07:44:51.61:gi1bL75q0

昼間は日替わり定食オンリーぐらいでもいいんでない?
毎日それなりのデザート付ければ女性客も来るだろ。
[sage] 2018/01/22(月) 07:44:54.46:HmEIXyGb0

大戸屋「その層は絶対数が少なくて商売にならない(キリッ」
[sage] 2018/01/22(月) 07:45:00.83:Eel5kGa70

知らんがなw
[sage] 2018/01/22(月) 07:45:08.97:/Q2zG/6H0
結局似た業態ならやよい軒のほうが使いやすいし膳屋のが旨い
セルフで気軽に食べるならまいどおおきに食堂みたいなののほうがいい
大戸屋は中途半端
[sage] 2018/01/22(月) 07:45:39.60:7iVKMjA20
15年前くらいはいいと思ったけど最近は高いしまずい、出るの遅いってイメージだな
[sage] 2018/01/22(月) 07:45:44.66:s8ajI9gR0

確か以前の名前は「豆腐とチキンのトロトロ煮」だった
[] 2018/01/22(月) 07:46:12.19:JRJeG/dS0

162 名無しさん@1周年 sage 2018/01/22(月) 07:08:38.79 ID:Eel5kGa70

いや場所的にチェーン店しかなかったら仕方ないじゃんw

いや有るんだろw
教えてくれ
[] 2018/01/22(月) 07:46:31.11:gi1bL75q0
都心だと絶対数少なくても宣伝口コミで上手いこと集めれば商売成り立っちゃうんだよな。

そんでもって創業者がこれならイケるとか勘違いしてチェーン展開しちゃうんじゃないかな。
[] 2018/01/22(月) 07:47:16.44:2BnB1U4l0

そこまでひどいのかぁ…
人手不足でガンガン人辞めてくから最初から教育してくれる人も居ないんだろうな
そして次のバイトも速攻辞めるという悪循環
[] 2018/01/22(月) 07:47:17.64:vaUtTq0V0
女性向けにシフトしたのが失敗したみたいね
店入ったら食事終わってもスマホや本読んだりしてずっと居座り続けてる
女性ばかりだった
そりゃ回転率が悪いだろうなと
[sage] 2018/01/22(月) 07:48:07.29:6k2hWlGJ0
かあさん助けて詐欺
[] 2018/01/22(月) 07:48:23.24:vchD5i//0
まあ 大戸屋いくなら やよい軒いくわなあ
なんか飯食いに行くのに大戸屋は雰囲気がちがうんだよ
お上品?でカフェかよって時々思う
やよい軒の方は「飯食うぞ!!」って感じで 自分でご飯お替りできるし
さっさと注文品出てくるし
まあ出店場所は駅から遠いけど 定食屋=やよい軒だな
ほんとはチェーン店じゃない 街の定食屋が欲しいけど
[] 2018/01/22(月) 07:48:39.74:bUb9k1Sv0
やよい券はとてつもない量の化学調味料の味がする
食べた後に気持ち悪くなる
大戸屋はその点いいな
[sage] 2018/01/22(月) 07:48:52.40:HmEIXyGb0

チェーン店あるあるだな
パン屋とかにも多い

アレだコメダ珈琲店
[sage] 2018/01/22(月) 07:49:00.60:Jkkg23Bn0
またどこかの年寄りがビール7杯注文して空恐ろしさを感じるぞ
[sage] 2018/01/22(月) 07:49:04.68:rqrpYLr50
大江戸線がカプセル化へ、に見えた。紛らわしい書き方するなや。
[sage] 2018/01/22(月) 07:49:29.70:HmEIXyGb0
さくら水産ランチはどうよ
[sage] 2018/01/22(月) 07:49:46.74:5L4DFI/i0
フロアが脂でベトベトになって不潔
[sage] 2018/01/22(月) 07:50:03.46:Qvg6zMEq0
まずなんで人手不足なのか
飲食と介護は本気で考える時期でしょ
[sage] 2018/01/22(月) 07:50:30.53:Eel5kGa70

三井モールとか?
[] 2018/01/22(月) 07:50:43.82:d6HMZ8Tf0

たしかに10年前はおいしかった。
チキンカツの母さん煮しか食わなかったけどね。
今は全然おいしくない。
[sage] 2018/01/22(月) 07:50:46.39:Jkkg23Bn0

おまえがおかしいだろ
[] 2018/01/22(月) 07:50:49.21:C2ZjFGh/0
ttp://i.pinimg.com/736x/c6/34/42/c63442ae8b76974e3c7273793d3f5f7c.jpg
[sage] 2018/01/22(月) 07:51:08.57:wgrsacW80

ガストって安くないよ
1人で1500円くらいいくよ

単品おかず 936(税込)
ごはんセット 483(税込) 計1419円

何で安い代名詞にするの?
[sage] 2018/01/22(月) 07:51:31.83:HmEIXyGb0
郊外のイオンモールは周辺に定食屋がなく、
店内に大戸屋がある
[sage] 2018/01/22(月) 07:51:41.08:/DWdyMqB0
かあさん「たかし かあさん今日も遅くなります チンして食べてね」
[sage] 2018/01/22(月) 07:51:44.62:JFE/YZ/80

もともとの大戸屋の客層は今、やよい軒にいるよな。そこそこ満足できる。
[sage] 2018/01/22(月) 07:52:40.08:umnBjkKM0
セフレ化の方がいい
[sage] 2018/01/22(月) 07:53:30.47:HmEIXyGb0

ガストで単品おかず900ってのがもうあり得ないw
1500円出すなら他のおいしい店行くわww

ガストはドリンクバーつけて1000円の店(`・ω・´)
[] 2018/01/22(月) 07:54:35.60:wqlP7Dc70
東南アジアの人達がキッチンで作ってるのにかあさんはねーわ
この間出てくるのがすげー遅かったから文句の一つでも言ってやろうと思ったらカタコトのねーちゃんが料理運んできたからやめといた
[sage] 2018/01/22(月) 07:55:21.07:+dEXs/NY0
とりあえずタッチパネル式の券売機でオーダーできるようにしとけ。
外国人向けには、英語表示の画面を用意して、
あとはYouTubeに券売機の使い方とメニューの一部を紹介する動画でもアップしときゃ、
あとは勝手に拡散される。
[] 2018/01/22(月) 07:55:21.64:gi1bL75q0

高校〜学生時代ドリンクバーだけで1日中粘ってたような人には格安だったんじゃないかな。ガストって。
[] 2018/01/22(月) 07:55:48.56:sKebG2bs0
はよ!食べ!
遅れるで!
[sage] 2018/01/22(月) 07:55:54.31:Eel5kGa70

例えば車でららぽーと行って映画観て買い物して腹へったから飯食うか〜ってそこから周りの街散策して下町の定食屋行くのってかなり面倒臭くないか?
[sage] 2018/01/22(月) 07:56:17.03:jrJtc+cS0
でもこれが日本人が民主党潰して望んだこと。受け入れろよ。
[] 2018/01/22(月) 07:56:31.15:qU6rQrBW0
マイナーチェーン店でスレ立てんな
大戸屋なんてしらねーよ
[sage] 2018/01/22(月) 07:56:40.97:HmEIXyGb0
あの外国人が持ってくるお店って、なんで幻滅するんだろう・・・
別に彼らに嫌悪感や差別感があるわけでしないんだが

やはり自分の金がどこに使われているか考えてしまうからだろうか・・
[] 2018/01/22(月) 07:57:21.54:vyMyyoZZ0

券売機が母さんでOK
[sage] 2018/01/22(月) 07:57:31.21:HmEIXyGb0

民主党は勝手に潰れただけだろw
民のせいにするなw
[age] 2018/01/22(月) 07:57:38.09:vFOKFJ970

ガストは299円モーニングだろ

他は一切価値なし
[sage] 2018/01/22(月) 07:57:51.74:Xs86PyL60
しまホッケ定食590円に戻して
[sage] 2018/01/22(月) 07:57:52.27:HmEIXyGb0

有能www
[] 2018/01/22(月) 07:58:04.55:gi1bL75q0

ボッキュッポンのおねーさんが持ってくるフーターズならたぶん嬉しいと思う。
[sage] 2018/01/22(月) 07:58:15.88:GyCqBJa+0

都市部は他にも選択肢があるからわからんけど、地方でココイチのカレーは麻薬
給料日に大盛カツカレー 完飲!ぐえぇっぷ ってやってるデブリーマン多し
[] 2018/01/22(月) 07:58:15.58:LO9kltBJ0
お母さんをリストラしました
[sage] 2018/01/22(月) 07:58:20.46:wqaGHkTU0
東京で日夜戦ってるビジネスマンにとっては、
正直連日外食というのは胃にずしんと来るんだよ。

洋食系は身体が受け付けないときもある。
あと心の面でもあまりガッツリしたものはいけないもんだ。

そういう場合に典型的な家庭料理が頂ける大戸屋は大変ありがたい。
焼き魚と味噌汁と白ご飯。この安堵感って何なんだろうな。
本当に欠かせない存在だと思うよ。
[sage] 2018/01/22(月) 07:58:20.99:HmEIXyGb0

そんな安いのあるんだwww
それは有能ww
[] 2018/01/22(月) 07:58:36.57:InJAK6Ln0

俺も真っ先にそれ思い出した。
人がやらなくて良いことはやらないで価格を維持してほしいんだが、
必ず足を引っ張るやつが出てくる。
スーパーとかでレジの人が袋詰めまでするため長い列ができるのも勘弁してほしい。
[sage] 2018/01/22(月) 07:59:05.68:EC8QahIO0
一方中国では
ttps://www.youtube.com/watch?v=h4NYEU4J1dQ
ttps://www.youtube.com/watch?v=EzFPoUyLj6c
ttps://www.youtube.com/watch?v=VPoSwFFH_w8
[sage] 2018/01/22(月) 07:59:11.99:sgpVjA8/0
飲食業って忙しい時間帯と暇な時間帯が激しいからかね
[sage] 2018/01/22(月) 07:59:31.31:tFFNVrFW0
高くて量が少ない
男にとっては無縁の店だな
[sage] 2018/01/22(月) 07:59:43.80:vbtU2oyG0

なんだよこのへんてこりんな機械使い方がわからないやつが列を作るだろw
タブレット設置するならキャッシュレスでテーブル会計できるようにしろよ


大戸屋はセントラルじゃないぞ野菜も店舗でカットしてる
[sage] 2018/01/22(月) 07:59:51.14:+dEXs/NY0

たぶんSガストのことを言っているのだろう。
Sガストなら1食300〜500円台だし。
[sage] 2018/01/22(月) 08:00:04.51:HmEIXyGb0

そういうのを大事にしたほうがいいだよ大戸屋は
大戸屋しかできないんだから(´ω`)
[] 2018/01/22(月) 08:00:31.12:gi1bL75q0

歳食うと一度に食べれなくなるのでそうでもないが大戸屋はたぶん行かない。
[sage] 2018/01/22(月) 08:01:32.75:SO9veG5G0

まあオジサン年齢になると量はそこまで気にしなくなる
ネックは値段だわ
[sage] 2018/01/22(月) 08:01:37.82:wqaGHkTU0
セルフ化?良いじゃないか。
望むところじゃないか。

大戸屋ファンだが悪くないと思うぞ。
もともと定食屋のイメージなので拒否反応はない。

食券を購入して待機するのも悪くないだろう。
大戸屋の方向性は間違ってない。構わんぞ、もっとやれ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:02:02.90:l7psKH8P0
お家騒動から完全に瞑想してるな
これ以上の値上げが限界とわかったのかな
[] 2018/01/22(月) 08:02:09.97:gi1bL75q0

だから高いんだな。
チェーン店ならその強みを最大限活かせよ。
[] 2018/01/22(月) 08:02:17.17:+5kPNUyq0

マジかよ
お袋の味はケバブだな
[sage] 2018/01/22(月) 08:02:22.19:HmEIXyGb0
去年はさんまが小さかったなあ(´・ω・`)
あれで900円ほどするんだから考えちゃうよな
[sage] 2018/01/22(月) 08:02:45.24:jkJ45go30

キッチンでパコりますわ
[sage] 2018/01/22(月) 08:03:13.96:JFE/YZ/80
タブレットの普及はすごいな。回転寿司、居酒屋、ファミレスときて、立ち飲み屋まで使ってる。日本のスタンダードになりそう。極めて日本的で、外国人は驚いてるだろ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:03:19.94:VQ856/Zm0
東京は外食なんていくらでもある
最近は居酒屋系が夜ですらお一人の定食OKしてるところも珍しくない
下手なチェーン定食屋なんて確実に生き残れないわ
[sage] 2018/01/22(月) 08:03:30.79:BOwoAsCL0

店頭で食券販売機の方がましw
タブレット端末は出来上がった食券番号が表示
されるから客がセルフで取りに行けば人件費イラネ
[sage] 2018/01/22(月) 08:03:35.96:wqaGHkTU0
セルフ化になろうが提供される料理さえ美味けりゃいいんだよ。
大戸屋はその安心感があるから客離れは起きないだろう。
その辺の安っぽいチェーンの定食とは違う。

大戸屋はこれぞ和食のクオリティをよく再現してる。
例えば、焼き魚とご飯と味噌汁。
物凄くシンプルだけど材料はしっかりして良いものを厳選してあるし、
仕事が細部にまで丁寧に行き届いてる。
何よりも手作りの温もりを感じるんだよね。

高級旅館や日本料亭で和食を食べたい人にとって、
大戸屋みたいな店があるのは決して悪いことではないんだよ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:03:47.18:qHaW1Qc60
かあさんより、ねえさんの方が好きです。
[sage] 2018/01/22(月) 08:05:05.83:wqaGHkTU0
この冬の季節だからかなあ。
和食は本当にホッとするんだよ。

とりわけ大戸屋での焼き魚は至福だね。
香ばしい川の上に大根おろしを乗せて、そこに醤油を数滴垂らし、
熱々の身を箸でほぐして、しっかりと粒が立ったホカホカの白ご飯と一緒に食べる。

味噌汁を吸うと、これほどの幸せはないんだよな。
とにかく質の高い和食を味わえる贅沢は何物にも代え難いよ。
[age] 2018/01/22(月) 08:05:14.85:vFOKFJ970

スープドリンク飲み放題な

だいたい4時間は居座る
[sage] 2018/01/22(月) 08:05:19.62:HmEIXyGb0
まあ大戸屋は焼き魚定食食べに行くところだからな(´ω`)
カツ重やチキン頼むやつはにわか
[sage] 2018/01/22(月) 08:05:40.71:HiY4TQi30
机に整理されたエロ本
[] 2018/01/22(月) 08:05:45.72:vchD5i//0

だれも悪いとはいってないよ
商売なんだから 選別されるだけ
[sage] 2018/01/22(月) 08:06:06.60:U0+64Mqg0

>12を見て
ハルカ、カンナ、エリとかキャバクラ的な物しかイメージできなかったw
[] 2018/01/22(月) 08:06:18.38:c2AFFP8F0
チート売る側から取り締まらなければいつまでも解決しない。
チート売って優雅な生活してる犯罪者を通報しよう

ゲームデータを改造し(LV99やアイテムコンプ)違法販売で月50万以上。
商材がデータで、コピーするだけだから在庫は無限、コストはほぼ0円。
知識不要、ツールで改造するだけ。
当然違法だが、メーカーにバレなきゃお咎め無し。やった者勝ち。
こんなの許されていいの?

ttp://sellinglist.auctions.yahoo.co.jp/user/unlockedthedoor935
ttp://sellinglist.auctions.yahoo.co.jp/user/de_lamer18
ttp://sellinglist.auctions.yahoo.co.jp/user/clovre819
ttp://sellinglist.auctions.yahoo.co.jp/user/harukatolove2
ttp://sellinglist.auctions.yahoo.co.jp/user/donaldyuuyuu
全て同一人物。通報対策でIDを使い分けてる。出品が無い時は他のIDで売ってるので「もう辞めてる」と騙されず通報して下さい。
数年間、数千回にわたり継続しているので辞める気なし。


違法だからヤフーが削除するべきだが、手数料が欲しいから放置。 
多数の通報がなければ動かない。
↓へ通報してくれ
ttps://www.yahoo-help.jp/app/ask/p/2443/form/auctions-inquiry
各メーカーにも通報頼む
[sage] 2018/01/22(月) 08:06:34.47:HmEIXyGb0
カキフライはいくらだったっけ?
和幸より安いと思ったけど
[sage] 2018/01/22(月) 08:06:57.48:yC+8ihrD0
入り口にご飯は冷蔵庫にあるからチンして食べてねってメモ貼っとけば母さん感でるんじゃねーの?
[sage] 2018/01/22(月) 08:07:05.37:HkPsXuWD0
「お前のかあちゃん、ダブレットw」
[age] 2018/01/22(月) 08:07:07.86:vFOKFJ970
高いねえ
[] 2018/01/22(月) 08:07:20.04:gi1bL75q0
朝早く8時からお仕事ごくろうさん。大戸屋チェーン本部さん ID:wqaGHkTU0
[sage] 2018/01/22(月) 08:07:29.39:wqaGHkTU0
カツ丼、ギョーザ、ハンバーグとかの外食を連日はきついんだよな。
ああいうのはたまにで良い。ガッツリ腹減ったときに食べるぐらいでね。

日々の食生活はやっぱり、軽くて栄養価のあるものを食べたい。
そういう場合にはやはり和食→大戸屋に行こうかというチョイスになるんだよね。
あの安心感は何なんだろうなあ。
[] 2018/01/22(月) 08:07:55.77:1G5NKORU0
オーダーのタブレット化は大歓迎

こっちも呼ぶのめんどくさいし
[age] 2018/01/22(月) 08:09:40.61:vFOKFJ970
オーダーのタブレットはさとがやってたな

あれでいいよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:10:01.43:+dEXs/NY0

「チキンかあさん煮」とか大戸屋のド定番じゃね?
[sage] 2018/01/22(月) 08:10:06.13:wqaGHkTU0
大戸屋はシンプルで『質素』なのが良いんだよ。

でも他の外食はそこを誤解して『貧相』になってしまう。
例えば、ある店ではご飯はパサパサで長期保温したままのような不味さで、
秋刀魚は火がしっかり通ってなく大根おろしがついてないとかね・・・。
シンプルな料理だからと素材をケチったり作り方が適当だと
質が低い貧相な食事になってしまうケースになってしまうことが多々ある。

大戸屋はそこで一切の妥協をしてない。
シンプルだからこそ一つ一つの仕事に真剣でよりこだわってる。
ご飯は粒が立ってほんのりと甘みも感じるほど、まるで炊き立てのような美味しさだし。
秋刀魚は大根おろしはもちろん、レモンまでついてる気配りがある。

この信頼感なんだよ・・・間違いがない。
シンプルだからこそ、期待以上のクオリティを示してくれる。
これがあるから大戸屋を通うのはやめられない。
期待にしっかりと応えてくれるチェーン店。
いつまでも街の中にあってほしい存在だよ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:10:06.90:KDqP1j4L0
おお、しばらく行ってないうちに凄いことになってるのね
[] 2018/01/22(月) 08:10:34.18:H2OXyCeZ0
お前ら、ほんとの母ちゃんを知らないんだな(´・ω・`)
母ちゃんはご飯は作ってくれるけど、「ご飯?自分でつぎ!」「食べ終わったら皿洗っときぃよ」っていうのが母ちゃんやで
いたれりつくせりなのは、母ちゃんじゃない
[sage] 2018/01/22(月) 08:10:49.24:ZGZBcDCy0
イトヨリダイの干物定食たのんだら2匹ついてた
[sage] 2018/01/22(月) 08:10:52.20:pmorZNQp0
かあさん感なんてないじゃん
客より店員の外国人が厨房で大笑いしてるし、だいぶ変わったよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:12:01.19:v03vqfXT0
共働きのかあさん感
[] 2018/01/22(月) 08:12:09.30:WcEtCgbZ0
メニュー見たら定食とか高いし若者は入らないね
うどんの方が安いし健康的
[sage] 2018/01/22(月) 08:12:31.65:zhxp++YN0
1000円の定食屋
味も量も普通
出てくるのも遅いし
メリット無くね
[sage] 2018/01/22(月) 08:12:34.15:R+CUyxbUO
お母さんAIまだかよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:12:37.88:SDvUZbJ60

人手不足なら、店減らせば良いのに。
何で拡大路線一辺倒なんだろう。
[] 2018/01/22(月) 08:12:44.32:JxaI2qcF0

確かにwww
[sage] 2018/01/22(月) 08:12:50.48:HmEIXyGb0

あんなの一回食べたらもういいだろw
焼き魚は常に食べたいんだ!
[sage] 2018/01/22(月) 08:13:06.42:BOwoAsCL0

ていうかここ食堂だろ?
配膳と下げ膳は学食や社食でもずっとやってきてただろ?
[sage] 2018/01/22(月) 08:14:16.32:/2FpTwtd0

やよい軒には無理だな
何回か行ったけど、やっぱ大戸屋えらぶわ
[] 2018/01/22(月) 08:14:27.15:TMZMyAEY0
別にどっちでもいいが
大戸屋はあまり好きじゃない
[age] 2018/01/22(月) 08:14:32.42:vFOKFJ970
大戸屋は中途半端な高級路線で

自滅してるだろ

味なんて変わらんね

コストカットしかねえよ
[] 2018/01/22(月) 08:16:21.69:bnV67gx/0
こういう、マーケティング側が提示する「お母さんぽさ」がどうもピンと来ない
田舎から一歩も出た事ないようなお婆ちゃんが作る和食?っていうイメージなのか?
[] 2018/01/22(月) 08:16:34.79:pBI45+6/0
セルフ化 かあさん感 

こんなん完全にめしの半田屋じゃない だったら半田屋いくわ

大戸屋一年以上行ってないな ついやよい軒 おかわり自由はやっぱり強い
[sage] 2018/01/22(月) 08:17:18.74:BOwoAsCL0

自分で焼けよw
干物いくらでも売ってるだろうがw
ノルウェー産冷凍塩サバフィレ最強!!
[sage] 2018/01/22(月) 08:17:49.49:wqaGHkTU0
海原雄山が料理の原点の重要性を説くうえで、
典型の朝食メニューを至高の料理として出したけども同感だね。

シンプルで普段食べてるものでも、
素材と技術にこだわることで至高の味に昇華させることができる。

大戸屋にはその理念を感じるから、おれは足を運ぶんだろうな。
美味しい和食を食べれるのはある意味究極の贅沢だと思うんだ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:17:49.82:zhxp++YN0
エロ本を整理して机の上に置いてくれるのが母さん
[] 2018/01/22(月) 08:18:10.71:8xdRAhDb0
大戸屋の半田屋化
[sage] 2018/01/22(月) 08:18:16.03:6PPcXByH0
お夕飯はレンジでチンして食べてね 母より
[sage] 2018/01/22(月) 08:18:31.53:iwBCxUeR0
居酒屋の昼営業の定食の方が安くて美味いし量も多いんだが
[sage] 2018/01/22(月) 08:18:34.06:0BYaipX80
大戸屋のステマ野郎が沸いてるな
値段大幅に上げて質落としてから一度も行ってない
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:05.44:4CT6kNeb0
リンガーハットを思い出すな
社長は意識高いけどお店はppp
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:16.55:t4Db6NwR0

値段も半田屋化してくれるなら!
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:30.30:BOwoAsCL0

そんなに食わねーよw
ホンジャマカ石塚ぐらいだろ?
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:31.62:wqaGHkTU0
大戸屋はオペレーションは手作りなんだよ。
前にテレビでやってたけどあれが美味しさの秘密なんだよな。
出てくるのが他の飲食店よりも遅くなったりするのも、
しっかりと手間暇を掛けて真心を込めて作ってるからなんだろう。
その料理にこだわるためにセルフ導入するなら大歓迎だよ。
大戸屋の方向性は正しいと思うし素晴らしい道を進んでると思う。
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:50.68:4CT6kNeb0

半田屋は量勝負だったからなぁ細かいことはどうでもよかった
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:51.34:nzEQ+2Cg0
お前ら、ほんとうにそれでいいのか?
大戸屋が疲れて帰ってくるお前らのために、
がんばってかあさん感を演出しようとしてるんだぞ?
だったら、俺たちだってそんな大戸屋の気持ちに応えてやるしかないだろう!

今日は店に入るとき、こう叫ぶんだ
「かあちゃん、ただいま!腹減った!」
そしたらむこうもこう来るだろう
「おかえり!まーたあんたは泥だらけで!ちゃんと手あらっといで!!」
そこにあるのは今までの冷たい食卓じゃない
店員と客で醸し出す絶妙のコラボレーションが
お前をノスタルジックな世界にいざなってくれる

はずだ
[sage] 2018/01/22(月) 08:19:59.17:/2FpTwtd0

千円以下の定食が高級路線???
[] 2018/01/22(月) 08:20:40.73:09/c5uw80
ええと思うここは店員の質が悪すぎて飯不味くなるからいない方が良い
[sage] 2018/01/22(月) 08:20:43.13:yNu1TwWX0

かあさん感って何だよ馬鹿
[sage] 2018/01/22(月) 08:21:12.07:jeQ3uPns0
新さっぽろ店は1年前からこの形態だった
駐車券にハンコもらわないといけないからセルフレジは使ったことないけど

席までの誘導は店員がするし基本他と変わらないよ
[] 2018/01/22(月) 08:21:39.83:epmQQkZM0
客が10人分のお運びをしたらその人の料金をタダにしたらいい
[sage] 2018/01/22(月) 08:21:48.14:42roEmd50
「レンジでチンして食べてね 母」

これを1枚つけるだけでかあさん感にじみ出るだろう?
[sage] 2018/01/22(月) 08:22:05.58:NQaG5NFi0
たかが大衆食堂のくせにチェーン店化して規模の拡大を目指した頃から
かあさん感なんてなかったような気がするわ
一番安いランチに700円出せる層はすでに意識高い系ですよ
[] 2018/01/22(月) 08:22:06.98:pBI45+6/0
母ちゃんの作る飯は不味い よって半田屋のほうがかあさん感ある

でも半田屋は半田屋でいいんだよな 値段も味も安っぽいところが たまに行きたくなる
[sage] 2018/01/22(月) 08:22:13.59:tFFNVrFW0

気づいてないんだろうが「ご飯をつぐ」は方言だから伝わりにくいよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:22:15.46:wqaGHkTU0
炭火焼で焼いた風味豊かな焼き魚を味わえる店だよ大戸屋は。
もうね美味しいとかの次元じゃない。
例えば旅先で人のぬくもりのある温かい食堂のおばさんに感謝したくなる感覚かな。
素直に「ご馳走様」って言いたくなる店ってこれまでなかった。

大戸屋がこれまで築き上げてきたアイデンティティには心から敬意を表したい。
家庭的でありながらクオリティの高い食事が食べられる。
外食に対して距離感を覚えていた消費者のニーズに見事にマッチしたからこそ、
食に厳しい女性に愛され、幅広い層に受け入れられ全国展開が出来たのだろう。
まあ、このスレを見てもアンチが増えるほどに成長したってことで感慨深い。
[sage] 2018/01/22(月) 08:22:23.00:bNxWMhBg0
○○町食堂系になるのか
味同じでその水準まで値段下がるならそれでもいいが
[ sage] 2018/01/22(月) 08:23:05.47:BMZN3p2V0
育児放棄?
[age] 2018/01/22(月) 08:23:12.96:vFOKFJ970

潰れまくってね?
[sage] 2018/01/22(月) 08:23:21.91:SLEU9f4t0
渋谷の大戸屋メニューが居酒屋みたいな電子パネルになってたけど
クソ仕様過ぎて使いにくいわ
もっと考えて開発しろ
[sage] 2018/01/22(月) 08:23:33.57:bNxWMhBg0

正直チェーン展開する前のサンシャイン近くのボロ食堂だった頃が一番美味しかったが
[sage] 2018/01/22(月) 08:23:45.01:0BYaipX80
丸テーブルで隣と密着する位の狭いなか、飯を食べる様はまるで養鶏場だわ
もっと椅子の間隔あけろや
[sage] 2018/01/22(月) 08:24:28.40:eK38uCNJ0

入店したら、コンビニのパンが席に置いてある。
[] 2018/01/22(月) 08:24:45.47:G4Sqg6Az0

そこまで徹底するなら流行りそうw
[sage] 2018/01/22(月) 08:24:59.07:kKiJllUb0
メニュー注文してから出てくるのが遅いんだよなー
あと、食い終わった女性客がだべってるケース。
メシ時で混雑してるときくらい食ったらとっとと店出ろよww 
時間がないときには入れんわ
[sage] 2018/01/22(月) 08:25:09.62:cO0H1pj90
店員「母さんです」
[] 2018/01/22(月) 08:25:20.58:fxkWQykq0
大戸屋でしょうが焼き頼んだんだけど

肉が4切れ だった

衝撃を覚えた! おかーさーーーーん!!!
[] 2018/01/22(月) 08:25:45.66:pBI45+6/0
まぁせいぜいおかわりなんて一回だけどでも自分で量調整できるし自分のタイミングで行けるからいいのよ

〆は炊飯器の横にあるポットのほうじ茶 あれがいいのよ
[] 2018/01/22(月) 08:25:56.04:eiU9p7Z60
ID:wqaGHkTU0
これだけ見え見えの工作員も珍しいな
お前まともな料理屋で飯食ったことないだろw
[sage] 2018/01/22(月) 08:26:08.75:GhJRohgv0

客じゃなくて従業員なの?w
[sage] 2018/01/22(月) 08:26:40.14:wqaGHkTU0
やよい軒はおれもヘビーユーザーで通うけど、
基本的に生姜焼きやチキン南蛮をガッツリ食べたいときに行く感じだね。
ごはんおかわりできるし腹が減った時に重宝してる。
挨拶も「いらっしゃいませーこんばんはー」って
こんばんはをつけてくれるやよい軒は可愛い。

でも焼き魚などの典型和食はやはり大戸屋というのが
自分の中ではファーストチョイス。
ここだけはブレないし、こだわりがあるから仕方がない。
あとは仕事で疲れて癒されたいときも大戸屋ってなる。
メンタル的にゆっくりしたいなあって時はビジネスマンには良くあるじゃない。
そういう場合、ああいうくつろげる大戸屋の空間は大変ありがたいんだ。
臨時の隠れ家的なお店だよ自分の中ではね。
[sage] 2018/01/22(月) 08:26:50.91:C7ikhwct0
大戸屋がセルフになったら、まいどおおきに食堂との差別化がw
[sage] 2018/01/22(月) 08:26:51.77:R+CUyxbUO
かあちゃん
「よそはよそうちはうち!文句あるならよそのこになりな!」
[???] 2018/01/22(月) 08:26:55.05:3dgFiSKO0
やよい軒化するのか
[] 2018/01/22(月) 08:27:01.24:G4Sqg6Az0

それ俺も驚いたわw
[] 2018/01/22(月) 08:27:08.73:bs55cVs10

人手不足で美味い個人店とか潰れてる
[] 2018/01/22(月) 08:27:17.65:AG9CAGKV0
かあさんの手伝いをする程で客にやらせよう
[sage] 2018/01/22(月) 08:27:30.81:EoyN0nHw0
定食屋ならタブレット端末の注文は便利だよな
いちいち店員を待たなくていいし
[sage] 2018/01/22(月) 08:27:42.42:bNxWMhBg0
おかわり必須みたいな意見があるが
ご飯大盛で足りない奴はよほど運動量がある奴以外は炭水化物摂りすぎだぞ
[] 2018/01/22(月) 08:27:47.01:HG6IGl1d0
値段も上がって味も微妙だから行かなくなったな
あまり好きなメニューもないから行っても同じメニュー頼むことになるし
美味しければ値段高くてもいいけど
[] 2018/01/22(月) 08:28:08.59:eiU9p7Z60

ここ数年は料理のレベルがだだ下がりだと言われまくってるの知らねーのかよw
[] 2018/01/22(月) 08:28:13.96:SNQl1USA0
大戸屋って別に美味しくないよね
キッチンに拘ってるって言うけど
やよい軒のほうがご飯お代わりできていい
[sage] 2018/01/22(月) 08:28:21.06:F4rcxOt50

長文連投してる暇あるなら自炊しろよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:28:29.75:Fnl3lsPH0
いなくて困らんなら、人いなくてもいいよなあ
券売機にでもセルフにでもすればいだよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:28:30.11:BOwoAsCL0

ttps://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/27331/640x640_rect_27331073.jpg
[sage] 2018/01/22(月) 08:29:17.47:wqaGHkTU0
正直ね、日々を勤しむサラリーマンにとっては外食が必然的に多くなる。
それで昼も重たいものを食べて、夜も重たいものを食べるってのは
結構しんどいものがあるし、健康面も考えちゃうんだよ。
だから今日はヘルシーな家庭料理食べたいなあって日は週に何度かあるんだ。

そういう場合にだ、頭の中に(焼き魚、味噌汁、ごはん)がふっと浮かぶんだ。
で、気がついたら大戸屋の前に辿り着いてるわけだ。
もう理屈じゃないんだよ。本能的に体に良くて美味しい店を選択してる。
考える前に生活のリズムになってしまってるんだから、大戸屋を選択することは
自分にとっては何も難しいことはないんだよ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:29:17.48:R+CUyxbUO
「お客様の中でおかあさんはいらっしゃいませんか?ご協力お願い致します!」
[] 2018/01/22(月) 08:29:20.57:pBI45+6/0
半田屋は値段気にしないけどあそこはうっかり取りすぎたら千円くらいになっちゃうわ
[] 2018/01/22(月) 08:29:27.58:yb9+36Zn0
セフレにみえた
[] 2018/01/22(月) 08:29:38.67:sSPQAtnx0
冷めた定食とメモで
「チンして食べてね」
でいいんじゃない?
[sage] 2018/01/22(月) 08:29:49.94:t5mMR/f30
一回も行ったことないな
[] 2018/01/22(月) 08:30:22.75:bs55cVs10
やよいに2回しか行ったことないがもう多分行かない
ステーキとカツ丼食った
肉はチェーン店では食ってはいけない

大戸屋は知り合いの食い歩きおばちゃんが超酷評してたので足が遠い
[sage] 2018/01/22(月) 08:30:52.97:GfHZZrr80
お母さん感をさらに出すために愚痴と小言がサービスで付きます
[sage] 2018/01/22(月) 08:31:03.05:/5e0dKCB0

私もときどき食べるけど、あれって大戸屋の人気メニューでしょ?
初めて食べたのは15年ぐらい前だけど、一度食べれば十分な料理なら、
そんなに長いことメニューに載ってないと思うよ。
[] 2018/01/22(月) 08:31:13.69:76OOdIm90
客が注文した時
「母さん忙しいから取りに来てね、あと、母さんパートに行くから
ちゃんと食べた後は片付けといてね」って言う

これで、リアル母さん感はばっちりだろ
[] 2018/01/22(月) 08:32:12.10:vxap+F690

お年寄りは券売機のがわかるでしょう
タブレット注文はまだるっこいねん
[sage] 2018/01/22(月) 08:32:22.61:Fnl3lsPH0

ワロタwwww

が、これでええやんww
[] 2018/01/22(月) 08:32:35.74:pBI45+6/0
電子レンジ置いたら半田屋とまいどおおきに食堂のパクリ言われるだろうな
[] 2018/01/22(月) 08:32:42.47:FJwQonG20
横須賀の米軍基地の 近くにあるショッパーズプラザ
その中にある大戸屋
去年車走行で食事したら若い女の子の店員が
態度が悪くてびっくりした
コップをテーブルの上に缶と打ち付けるように置くんだよね あれで 楽しく食べる気持ちが半減した
あんな ウェイトレスがいることを考えたらセルフもありかもしれないな
[] 2018/01/22(月) 08:33:44.52:SNQl1USA0

日本語でおk
[] 2018/01/22(月) 08:34:02.57:AG9CAGKV0
かあさん感なら全員同じメニュー食わせて、
家族感を出していかないと
[sage] 2018/01/22(月) 08:34:22.91:XTzTQny/0
母さん感を出したいのなら、食べた後、客が使った食器を客自身に洗わせるよ。
俺んちは、そうだった。
[sage] 2018/01/22(月) 08:34:40.30:VKnp6SOv0
近所の店はフロアにいる人は全員外国人。
かあさん感なんてない
[] 2018/01/22(月) 08:34:59.93:pBI45+6/0
定食屋は無難に唐揚げ定食とか定番以外は地雷多いから・・

蛭子さんなんか海鮮居酒屋でとんかつ頼んでも平然としてるけど
[] 2018/01/22(月) 08:35:25.50:AG9CAGKV0

多様性社会らしいから外国人かあさんでもええやろ
[] 2018/01/22(月) 08:35:49.27:HDvTS0k40
大戸屋はごはん食べ放題が無いので行かない
[sage] 2018/01/22(月) 08:36:04.72:BOwoAsCL0

全部セルフに白やw店員イラネ
[sage] 2018/01/22(月) 08:36:07.86:Q4rkW3j90
おのこしはゆるしまへんでー!
[sage] 2018/01/22(月) 08:36:28.02:8pc0Gz790

人を雇うこと自体がリスク

無人化一直線
[sage] 2018/01/22(月) 08:37:49.56:izBJ2Dm40
たかしへ

母さん今日遅くなるので、チンして食べてね。
よく噛むこと。




とか書いて貼っとけ
[] 2018/01/22(月) 08:37:59.42:A4mxS/le0
俺の母親はごはんよそってくれなかったので問題ない
[sage] 2018/01/22(月) 08:37:59.56:bSJ5JWd70
やよい軒のほうがいい
[] 2018/01/22(月) 08:38:05.76:bni+7e200

山手線なんて他に安くてうまいとこ
いくらでもあるだろ、なんでそんなに
大戸屋に行きたいんだよw
[] 2018/01/22(月) 08:38:16.99:oh2CVSIs0
市原悦子が掃除婦の格好で客にいちゃもんつけて食べるのを邪魔すれば良いな
[] 2018/01/22(月) 08:38:18.93:+HhSPeht0

商売の基本が判ってない
それは「真似出来ない独自性」
[sage] 2018/01/22(月) 08:38:28.64:YUK1S2Zm0

まともなのはこれぐらいか、これを頼もう

なにこれふざけるな

前回はたまたまハズレメニューだったんだろ、別のを頼もう

なにこれふざけるな

を何度か繰り返したんで用無しの店になった
[sage] 2018/01/22(月) 08:38:46.09:wqaGHkTU0
例えば、なんとなく和食系を食べたいなと思うことってあるじゃない?

そういう場合、典型和食を味わえる大戸屋に行くんだ。

線路沿いを歩いていけば、駅近くのビルの二階に何気なく青い看板が輝いている。
「いらっしゃいませー」
お気に入りの席に座ってネクタイを緩めるのは一つのルーティーンだよね。
好みの焼き魚をメニュー表で確認して注文する。

料理が届くまでのしばらくの間、仕事の疲れから解放される。
店内は落ち着いた雰囲気でたまに談笑してる声が聞こえてくる。
うん、悪くない雰囲気だ。

スマホで経済ニュースやRSSをざっとスクロールして閲覧。
ほう、こういうニュースがあったのかあ・・・。
その間にサンマが焼きあがったらしい。
「お待たせいたしましたー」
ふうん、良い匂いじゃないか。
この焼き目のついた皮にレモンをさっと絞る。
大根おろしをかけて醤油を垂らす。
湯気の出る焼き目のついたホクホクの身を箸で取り分ける。

さあ、それだけで至福の時間の始まりだ。

「ん、うまい。やっぱり旬の秋刀魚は良いねえ」
「お、新米かな。美味いねえ」
「味噌汁もダシが効いてるね」
「こりゃビールも飲みたくなっちゃうなあ」

脂の乗った焼き魚の旨味と、お米の甘みを堪能しながら、
日本人で良かったなあって確信するんだよ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:38:52.25:bjPrBryO0
大戸屋?
やよい軒高槻店以外は認めん
[] 2018/01/22(月) 08:38:57.30:kjTQZ+Wp0

あの値段は母さんじゃない
[sage] 2018/01/22(月) 08:39:02.05:wrU29CHV0
遅くて高くて美味くない
[  ] 2018/01/22(月) 08:39:11.23:hriEdtqP0

よそる、って言うよ
方言みたいなもんかと
[sage] 2018/01/22(月) 08:39:14.90:BOwoAsCL0

あとは、スケールメリット拡大路線だな
[sage] 2018/01/22(月) 08:39:29.81:EdWVYuh80
名前以外にかあさん要素ないだろ
[] 2018/01/22(月) 08:40:08.13:9NiLZsYC0
人手不足でも頑なに時給を上げようとしない糞企業は潰れればいい
[] 2018/01/22(月) 08:40:35.46:SpR+UoQG0
おっさん感を出せ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:40:57.88:wqaGHkTU0
逆に大戸屋の代わりになる外食店はあるのって考えるけど候補はないよね今のところ。
あのスタイルの手作りでクオリティの高い和食の味はチェーンでは大戸屋しかできない。
だから、まあ需要が高くなるのも当然なんだろうなと。
個人的には大戸屋が大好きだが、まあ競合店が出てくるのも歓迎だよ。
美味しい和食を食べられる店がもっと増えるのはありがたいことだからね。
鮎の塩焼きや家庭的な煮物を食べられる店なんかも出てくると嬉しいよね。
[sage] 2018/01/22(月) 08:41:06.54:13y6+SDU0

今は来ないよ
ネットが定着して情報強者になったからね
昔の飲食でバイトやってる学生やフリーターは仕方なくやってたんだよ
情報が限られるとこうなる
因みに社長も同じだよ。昔の社長は仕方なく社長になったケースが多い

今は経験や人脈がなくても情報武装が出来る
つまり選択肢が増える。時給がほぼ同じなら自分の都合の良い仕事を選ぶに決まってる
そもそも飲食で大学生がバイトしても何もスキルが身に付かない
飲食に就職なんて普通は中卒だよ

だから職人と一緒だよ
例えばカバン職人なら誰かに弟子入りするとかあったろ
今はそんなもん必要無し。つべを見ればカバンの作り方の動画がうpされている。
つまり、今の若い子は金よりも効率の部分を重視してるんだよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:41:08.45:gJspg9330
やよい軒
[sage] 2018/01/22(月) 08:41:13.47:BOwoAsCL0

大学全入時代に中卒って
いつの時代の人だよw
[sage] 2018/01/22(月) 08:41:39.77:fb8LvtAB0

あかさん
『あんたそろそろ
自分で用意しなさいよ』
[sage] 2018/01/22(月) 08:42:14.79:BOwoAsCL0

単純に少子化だろうがwいま
[sage] 2018/01/22(月) 08:42:16.69:wqaGHkTU0
結局のところ、日本人の求めてるニーズに一致したのが大戸屋なんだよ。
妥協のない美味しい健康的な家庭的な料理を食べたい。
とんかつも大戸屋のヒレカツは安心感がある。
味もそうだけど口に入れた瞬間に優しい味わいを感じる。
こういう何気ない信頼関係って物凄く大事なんだと思うんだよ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:42:34.93:qGa1gttQ0

あそこも高くなった。
[] 2018/01/22(月) 08:42:51.79:pBI45+6/0
大戸屋にかあさん感なんてまるで無かった 半田屋は全員パートのおばちゃんで顔が見える かあさん感で半田屋の勝ち
[sage] 2018/01/22(月) 08:44:14.32:KnjE+A2h0
タブレットに「食事は○○にあります。チンして食べてね。 母より」って出せばいいんじゃね?
[] 2018/01/22(月) 08:44:18.48:bni+7e200

もう出勤の時間だろ、今日もせっせと
4切れ900円の生姜焼き定食作ってろよ。
大戸屋で。
[] 2018/01/22(月) 08:44:26.21:Ckw0tHNO0

外人の考えるゼンwみたいなやつだろ。
[sage] 2018/01/22(月) 08:44:46.42:dZZ05H860
俺は母ちゃんより婆ちゃんの方が美味しく感じる
[sage] 2018/01/22(月) 08:45:12.52:Q4rkW3j90

よそう は言うけど よそる はないわ
方言っていってもサッカーバカがケロケロ言うようなもんで
ごく狭い集団の中で間違いが定着しちゃったってだけなんじゃないか
[sage] 2018/01/22(月) 08:45:39.98:RjqMRsBV0

中卒って高校中退、引きこもり、朝鮮人を指すものだろ
[sage] 2018/01/22(月) 08:45:40.05:VgWfq/SD0
大戸屋にホスピタリティなんか求めてなかったな
牛丼屋より少しランクアップの食い物がほしいときに立ち寄る店
[] 2018/01/22(月) 08:45:45.81:oh2CVSIs0
椅子に座ると正面のモニターに
母親らしき顔が

お帰り、寒かっただろ?
母さん最近ちょっと無駄遣いしちゃって、
50万円ばかり貸してくれないかな?
[] 2018/01/22(月) 08:45:48.04:Y24bnvld0
やよいでいい
[] 2018/01/22(月) 08:46:25.78:+HhSPeht0

スケールメリットでキケンなのは
薄利多売で利益出てると、儲かってると勘違いし始めることだ
良しとしてると大企業も一瞬で倒産
適正価格だの価格に挑戦だのせずに
スケールメリット持ってても
きちんとボって利益を出さないとね
[sage] 2018/01/22(月) 08:46:33.71:BOwoAsCL0

ペンタブ使えば手書き感出るぞ
[sage] 2018/01/22(月) 08:47:04.32:pN8NPilP0
値段と味が向上した半田屋になるな
[sage] 2018/01/22(月) 08:47:10.58:0tw2vKtH0
学食みたいのでいいから安くしろ
[] 2018/01/22(月) 08:48:04.30:hnmz2L3p0
高いままサービス低下か

ほっけも小さくなってからあまり行かなくなったが

縁が切れそうだな
[] 2018/01/22(月) 08:48:36.74:+HhSPeht0

高くしろ
[sage] 2018/01/22(月) 08:49:03.28:4pvHtT4H0
家政婦ではなく母さんなのであればある程度のセルフサービスは構わないというかむしろその方が自然かも
[] 2018/01/22(月) 08:50:07.99:+HhSPeht0

塩と油使用量を劇的に減らせば味にかあさん感でるぞ
[sage] 2018/01/22(月) 08:50:32.75:ZpcagrfX0
嘔吐屋にかぁさん感なんて初めて聞いたわ。
チェーン展開の○○食堂の方がまだかぁさん感あるだろ
[sage] 2018/01/22(月) 08:51:00.97:yVzcRT1b0
嫌なら食うな!
[] 2018/01/22(月) 08:51:15.26:laVroMoa0
タブレットは油の手で触ったのがいると不愉快
[] 2018/01/22(月) 08:51:27.84:+HhSPeht0

そういう話ではないだろ
[sage] 2018/01/22(月) 08:52:00.90:QapKluhG0
人が集まらないのは時代の流れだからしょうがない。
[] 2018/01/22(月) 08:53:09.48:+HhSPeht0
>>1
>業務を効率化して人件費を削減することで、当面は価格に転嫁しない方針だ。

今のクオリティで、この方針は間違いなく潰れる
[] 2018/01/22(月) 08:54:03.81:cXiarufC0
取り敢えず電動バイクで旅に出ます
[sage] 2018/01/22(月) 08:54:10.58:XTzTQny/0
皆の書き込みをまとめると、こうすると良い。

献立は日替りで、客は同一の料理しか食べられないことにする。
料理が同一なので、客は料金も同一となるから、入店の際に入店料という名目で代金を前払いする。
客は、トレーを取って料理の皿を載せて行き、必要だと思う料理は電子レンジでチンする。
ご飯と味噌汁のお代わりは、自由とする。
食後もセルフサービスで、ゴミや食べ残しを捨て、自分で食器を洗って店をでる。

一般的な日本の家庭で、子ども達がやってることを店に反映させると、こうなる。
[] 2018/01/22(月) 08:54:27.71:vyMyyoZZ0

実はキッチン内は合成映像です
[sage] 2018/01/22(月) 08:54:37.71:BOwoAsCL0

いや、銀行が勘違いしてくれるから
店舗拡大できるんだけどな?
客が飽きてきたところで
いったん潰して別会社で始めるまでがデフォ
[sage] 2018/01/22(月) 08:54:38.57:AxyGf0/P0
大戸屋創業者一族とのトラブルもあり不調らしいね
[] 2018/01/22(月) 08:54:46.19:UhMh7neH0
大戸屋って賑わってる割にフロアのスタッフ少なすぎだよな
メシ時になると注文取りに中々来れないし食器も全然片付かないまま
[] 2018/01/22(月) 08:54:50.62:cXiarufC0
田舎にある美味しい自販機のラーメン屋を目指す
[] 2018/01/22(月) 08:54:57.28:+HhSPeht0

メニューは「マッシュポテト」だけな
[] 2018/01/22(月) 08:55:55.56:+HhSPeht0

銀行が勘違いしてるから
結局行って来いで人生だけ使って何も儲け出てないじゃないかw
[sage] 2018/01/22(月) 08:56:10.79:cBYbe1XR0
元から大衆食堂なんだし
全部セルフで良いじゃん
[] 2018/01/22(月) 08:57:45.87:QrF94j900

セルフチェックアウトはダメだろ
無銭飲食誘発するようなシステムにするな
セルフレジ導入した西友は常に客がちゃんとレジ通してるか監視員がいる
[] 2018/01/22(月) 08:58:15.01:cXiarufC0
◯◯漁協婦人部とかならヤバいよヤバいよ
[sage] 2018/01/22(月) 08:59:15.53:faNuGJkd0
やよい軒のチキン南蛮定食食べたい
[sage] 2018/01/22(月) 08:59:38.76:S+aCtZ/m0

「デジタル大辞泉」より―
よそ・う【装う/粧う】よそふ《動ワ五(ハ四)》
@飲食物を器に盛る。よそる。「味噌汁を―・う」

ちなみに、東北ではご飯を「盛る」、北関東では「よそる」、
南関東〜関西は「よそう」、九州は「つぐ」が多い。
[sage] 2018/01/22(月) 09:01:49.50:faNuGJkd0

あそこはほんとにおばさんが色々教えてくれてかあさん感があったわ
[] 2018/01/22(月) 09:02:07.41:+yruss9/0
このご時世、母親との関係が良い家庭の人なんてそんないないだろ
母さん感はいらないよ むしろ邪魔かもしれない
赤の他人が見えない場所で作るとしても心を込めて丁寧に作ってくれればそれでいいよ
[sage] 2018/01/22(月) 09:03:15.00:tWbTMobZ0
「チンして食べてね!」ってメモ置けばいい
[sage] 2018/01/22(月) 09:05:19.23:0tw2vKtH0
かあさん「ぐずぐず食べないの!」
かあさん「自分が食べたぶんの食器くらい洗いなさい!」
[sage] 2018/01/22(月) 09:06:58.51:diwoZnOT0
うちは俺が調理して嫁さんに食べさせてる。おかあさんって言っても世の中色々だよ。ちなみにちゃんと働いて生活費も俺が稼ぎ出してるよ。
[sage] 2018/01/22(月) 09:09:02.57:deL8gz1A0
かあさんが金取るかよボケ、黙って注文した物持ってきて一切話し掛けるな
[sage] 2018/01/22(月) 09:09:06.29:t6PC3Myf0
セルフレジは食い逃げが増えるだけだと思う
[sage] 2018/01/22(月) 09:11:40.10:OC8UMZbK0
移民を入れるよりはマシだからしょうがねえだろ
[] 2018/01/22(月) 09:12:27.25:kgYK5prF0
大戸屋行って母さん感を感じたことないけど
[sage] 2018/01/22(月) 09:12:58.46:YiwlDXad0
食券についたバーコードを各席に設置された機械で読み取らせるラーメン屋が神田にあったな
ああいう店が今後は増えてくるかもね
[sage] 2018/01/22(月) 09:13:36.81:VDZcmfak0
厨房のおばさんたちが割烹着着てれば十分では
[] 2018/01/22(月) 09:13:43.32:wbkXwCL/0
チェーン店なんか単に在るだけ、なのに話題にする奴らって何なの?
[] 2018/01/22(月) 09:13:44.14:hIImIGxn0

10年前はよく行ったけどな

なんか高くなって行かなくなった

バイト感が半端なかった
[sage] 2018/01/22(月) 09:13:54.71:2EOE+iDR0
俺は大戸屋にホスピタリティーなんか求めていない
[sage] 2018/01/22(月) 09:13:57.76:etgFIfbH0

俺みたいに時間に追われてる営業は本当は大戸屋やファミレスでしっかり食べたいけど、出てくるのが早い松屋って選択肢も多いと思う
[sage] 2018/01/22(月) 09:13:58.83:VDZcmfak0

たしかにw
[] 2018/01/22(月) 09:15:24.16:cXiarufC0
マックも居酒屋も
バイトをお母さんに切り替えればまあそうはなる
[] 2018/01/22(月) 09:16:12.19:+yruss9/0

神がここにいた
[age] 2018/01/22(月) 09:16:27.07:Ugeqksw80
母さんが売りだったんだ(笑)
じゃ、メニューに母さんとかおふくろとか付ければいい
作ってるのは、バイトの子だけど
[] 2018/01/22(月) 09:16:54.74:cXiarufC0
スマホアプリに出てくる母さんと対話しながら注文、食べてる間もなんか話しかけてくる
[] 2018/01/22(月) 09:17:47.46:vyMyyoZZ0

じつはセントラル方式なので調理してる演技力が問われるw
[sage] 2018/01/22(月) 09:18:00.40:hrtagPiw0
大戸屋は家感ないだろ
かっぽうぎ か家感ある
[sage] 2018/01/22(月) 09:18:23.04:7+10AWJI0

日本語大丈夫か
[sage] 2018/01/22(月) 09:18:27.94:bHjDnu8w0
そのうち作るのもセルフ
[sage] 2018/01/22(月) 09:18:50.05:Td625tUs0
オート屋
[] 2018/01/22(月) 09:20:19.17:kdlILxSL0
ヘルシーっぽい定食が食えればなんでもいいけどな
いちいち店員呼んだりするのダルい
[sage] 2018/01/22(月) 09:20:40.92:7+10AWJI0

これ
孤独しか感じない

ファミリー向けのマクドナルド行ったらもっと死にたくなるけど
[sage] 2018/01/22(月) 09:21:38.07:7+10AWJI0

わろた

サイゼリヤは演技すらカットしてるな
[] 2018/01/22(月) 09:22:37.32:r0MwnaDV0
寒かったでしょう、
いま美味しいごはん作るからね、
まあセルフだけどね、
お母さん愛情込めて作ったからね、
でも料金はちゃんと払ってね、
ここまでがきょうのお母さんの仕事。
おっぱいが恋しくなったら隣のキャバクラに行ってね。
世の中は分業制だからね。
[sage] 2018/01/22(月) 09:22:50.04:/a+ypod+0
関係者が必死のステマカキコ
[sage] 2018/01/22(月) 09:23:00.54:22e8Rl10O
うちじゃお母さんに「自分の食べるもんくらい自分で運べ」て言われるで
[sage] 2018/01/22(月) 09:23:32.17:7+10AWJI0
父子家庭に対する潜在的な差別意識を感じる
[sage] 2018/01/22(月) 09:23:53.81:Mq1UojVRO
どこに母さん感があるのさ
半端なおしゃれ感はあるけど
[sage] 2018/01/22(月) 09:24:36.53:wqB20GC20
飲食店など全部潰れれば良い
自炊しろ自炊
[sage] 2018/01/22(月) 09:24:37.23:UQ+Bgfj60
近所のパン屋もセルフになってた。
お、安くなったのかな?って思ったけど
完全に同一価格。
単純にサービスだけが低下した。

内容量を少なくするとか、小さくするとか
袋詰めを客にやらせるとか
どんだけ価格を上げたくないんだよw
いい加減きちんと料金請求して、まともな商売しろ。
[sage] 2018/01/22(月) 09:24:41.81:xtMEaYBkO
混雑してる店舗しか行ったことないから大戸屋は忙しない食堂って印象しかない
お母さん感をコンセプトにしてたことなんて今初めて知ったわ
[sage] 2018/01/22(月) 09:24:44.91:Z4zA5mzq0

厳しいのはなぜか考えたことなさそうだな
[] 2018/01/22(月) 09:24:48.01:YgwsMLrhO
そもそもおかあさんはお金なんか取らないだろ
何がおかあさんだよ
www



おかあさんをだしたければ毎日メニュー替えて 安くしろ

おっさん達が考えた物食わせておかあさんてアホだろ
[sage] 2018/01/22(月) 09:25:35.75:7+10AWJI0
かあさん感 (ひらがな)って何なんだろうな

田島陽子とかフェミニスト発狂しそうw
[] 2018/01/22(月) 09:25:58.11:0D0vhIsx0
大戸屋ていつ時も迷走してるよな
[sage] 2018/01/22(月) 09:26:25.95:FiGb+Y760
うちの近所は実験店舗だったのか
タブレットで全部注文だから暫く行かない間に変わったなーと思ってたんだわ

ホールにいる店員も少ない人数で回してる
[] 2018/01/22(月) 09:27:13.18:bC5AtvbV0
セルフ化なら値段下げろよ
もっとも今でさえコスパは悪いが
[sage] 2018/01/22(月) 09:27:31.33:7+10AWJI0
大戸屋は最近関西にもできてるな
やよい軒との使い分けがわからんので敬遠してるがかあさん感なのか?
[sage] 2018/01/22(月) 09:28:10.29:Ix1r89xx0
ただかあさん煮定食大好きだわ
大戸屋なら大抵これ
魚も捨てがたいが
[sage] 2018/01/22(月) 09:28:13.29:TNqUyVrC0
食券を大型化して「チンして食べなさい」って書けば良い
[] 2018/01/22(月) 09:28:21.62:bC5AtvbV0
かあさん感って…
俺の近隣の店は男のウェイターばっかだぞ
[] 2018/01/22(月) 09:28:55.51:1nPkhgod0
つーーーか大戸屋料理提供まりえんほど遅いのをどうにかしろよ
どんだけ糞みたいなシステムで調理してんの?
[] 2018/01/22(月) 09:29:05.52:wH87fFhq0

> 人雇えよ(´・ω・`) そんなに人がいないわけでもないだろう

本当にそれ。
ただ賃金払いたくないからの話を人手不足と言い換えてる。
これが全ての元凶。
[sage] 2018/01/22(月) 09:29:55.02:Ix1r89xx0

やよい軒が近くにない時に大戸屋だな
またはどっちもあるけどやよい軒飽きたなって時
[] 2018/01/22(月) 09:30:15.23:usZ7ozPi0
大戸屋ってヘルシー()アピールで女性客ねらいなんじゃないの
あとジジババが居座ってる
[] 2018/01/22(月) 09:30:40.09:fndzQsHZ0
大戸屋はやよいよりちょっと高いしご飯お代わりできないからやよい
[] 2018/01/22(月) 09:30:42.44:vyMyyoZZ0
敢えて従業員がタメ口とかだな
晩杯屋がそう
[sage] 2018/01/22(月) 09:31:32.75:X72xPfu90
家の母さんの料理はインスタントラーメン
[sage] 2018/01/22(月) 09:31:33.84:UQ+Bgfj60
やっぱりインフレくるか。
もう限界だろ。
人件費材料費きちんと価格に転嫁しなさい。
[] 2018/01/22(月) 09:31:52.17:hIImIGxn0
お母さんぽい

中年のおばさんを雇えばOK
[] 2018/01/22(月) 09:31:54.51:qtVH/VuU0
回転すし形式にして流せばフロアスタッフいらないじゃん たまにかあさんの顔が流れてくる
[sage] 2018/01/22(月) 09:32:57.61:Ix1r89xx0

あと子供に優しいサービスも多め
でもファミレスには負けるからなあ
[] 2018/01/22(月) 09:34:09.82:b05LcvGM0
飲食の上役はチンピラみたいなのばっかりだからな
[sage] 2018/01/22(月) 09:34:12.08:T3dA3WXt0
定食頼んだら、テーブル用のミニ蚊帳と手紙が付いてくる。
「昨日の残りのカレーが冷蔵庫にあるから、あっためて食べてください」
[sage] 2018/01/22(月) 09:35:06.80:7G9p8aYi0
安くなるなら大歓迎だけどどうせ変わらんのだろ?
[sage] 2018/01/22(月) 09:35:11.58:Mdqo2Iwm0
今の人を切る方向は将来的にやばい気がするな
[sage] 2018/01/22(月) 09:35:12.52:+2rA69Wb0
タブレットだと注文完了したかどうかが客側にわかりにくいのがね
最後に「送信」って操作をしないといけないんだけど
メニューを選んだだけで注文完了したと思い込んでる人が多いんだわ
その点は食券の方がいい
[sage] 2018/01/22(月) 09:35:42.03:d4sRp4ghO
(・∀・;)味付けを黒酢のあんかけとかで逃げているイメージ
[] 2018/01/22(月) 09:36:54.11:Zp2oVB3e0
大戸屋「ご飯用意しておくから好きに食べなさい あと食べ終わったら食器洗っておいてちょうだいね」
[sage] 2018/01/22(月) 09:37:56.44:P+cPO8cB0
昔うちの近くにかっぽうぎって居酒屋があってめっちゃお母さん感出してて笑った
冥土喫茶みたいだった
[] 2018/01/22(月) 09:37:58.64:792SQ43X0
三四郎のラジオで聞いた、チキンかあさん煮が気になる
[] 2018/01/22(月) 09:38:18.33:Ckw0tHNO0

誰でもできるからな。
[sage] 2018/01/22(月) 09:38:30.99:iSitPOFt0
bbaが独占して
席待ちが必要になったわ
喫茶店に行けよ
[sage] 2018/01/22(月) 09:38:41.15:+2rA69Wb0
大戸屋は料理が出てくるまで耳管
[sage] 2018/01/22(月) 09:39:19.73:iSitPOFt0

安い人間にサービス求めるなよ
[sage] 2018/01/22(月) 09:39:22.97:AMgWqAvt0

まだいるんだなこういう馬鹿がw
[] 2018/01/22(月) 09:41:19.13:H0TStjSS0
これは歓迎だわ
店員さんと無駄に接触が多いとこちらも気を遣うし
[] 2018/01/22(月) 09:42:39.46:wbkXwCL/0
チェーン店に愛着持つまで通うって
空虚感ありすぎだわ
[] 2018/01/22(月) 09:43:54.65:k50i55a50

さすがにメシを炊かない作らない作ってもインスタントなシンママよりは大戸屋のがナンボもマシ
働いてるシンママならまあしょうがないが、生活保護受けてるような家庭ほどメシ作らんとか
何してんだろマジで
[sage] 2018/01/22(月) 09:44:43.31:tPxCc8iV0
やよい軒が好きだわ俺は
[] 2018/01/22(月) 09:46:21.18:1ZOEiqJC0
まだ池袋にしかない時代は店内でマイごはんですよのボトルキープできたらしいw
[] 2018/01/22(月) 09:46:54.40:sSPQAtnx0
見た目もちょっと悪くしたら?
玉子焼き焦がしちゃったとか、
唐揚げ揚げすぎちゃったとか。
焦がしちゃった煮っころがし食べたいw
盛り付けも結構適当で。
[] 2018/01/22(月) 09:47:21.67:vyMyyoZZ0

肯定してるんだよw
[] 2018/01/22(月) 09:48:46.62:Q0apZby/0
食券も面倒だから
温蔵ケースと冷蔵ケースの中から自分で取って出る時に払うでいいよ
ダミーの監視カメラを2-3台も付けておけばそうそう誤魔化すのもいないだろ
[sage] 2018/01/22(月) 09:50:19.41:7iKHT1+U0
サビ残強制出来なくなったけど人員増やしません
時間内でサビ残アリと同じだけの仕事してください

人手不足人手不足
[] 2018/01/22(月) 09:51:22.36:8OSzEp6n0
ロボットお母さんを設置

あるいはポスター
[] 2018/01/22(月) 09:51:37.45:cXiarufC0
電子レンジでチンご飯温めて鍋でレトルト温めて食べやがれ、母より
[] 2018/01/22(月) 09:51:44.45:BfDj2mJd0

チキンのかあさん煮定食以外にかあさん感はないよなw
[sage] 2018/01/22(月) 09:51:53.57:GDszYueb0
今の学生さんはめんどくさいバイトやりたがらないよ飲食なんて大変だもん
[sage] 2018/01/22(月) 09:51:54.40:/Q2zG/6H0
やよい軒でいいわ
大戸屋は旨いのが売りだったのに最近は味落ちたし
出てくるの遅くて定食屋としては使いにくいし
[] 2018/01/22(月) 09:52:29.97:1ZOEiqJC0
食べ終わったの見計らってペッパーくんがお茶持ってきてくれたら合格!
[] 2018/01/22(月) 09:52:32.11:cXiarufC0
森進一掛けるのが一番ラクだよな
[] 2018/01/22(月) 09:52:47.75:Ckw0tHNO0

母ちゃんがメイドの格好してるのか?
[sage] 2018/01/22(月) 09:53:11.37:kAjSiAs20
かあさん感なんか一度も感じたことねえわ
[] 2018/01/22(月) 09:53:35.41:BHEiZqNG0
母さん感とか求めてないし
チキン煮のどこがかあさんなんだよ
[] 2018/01/22(月) 09:53:39.95:IYrSUepA0
これであの値段のままだと大戸屋とかいかねぇ。もっと高くていいからちゃんと人のいる飯屋行くわ
[sage] 2018/01/22(月) 09:53:40.09:tPxCc8iV0

あんなの動いてたら邪魔すぎ
[] 2018/01/22(月) 09:54:19.34:W3li/+jA0
母感出すならもっと手抜きでいいw
[] 2018/01/22(月) 09:54:35.97:cXiarufC0
回転寿司って天才だな
[sage] 2018/01/22(月) 09:55:17.64:h0Z/Xg/10
注文スタッフなんていらん
呼ばないといけないし、無駄でしかない
[sage] 2018/01/22(月) 09:55:37.13:FRqLaaP60
「じゃ、○円とレシートのお返しね。いってらっしゃい。早く帰って来るのよ」
[sage] 2018/01/22(月) 09:56:30.45:5kOBhQhj0
ご飯と漬け物食べ放題のやよい軒の方に行くわ
[] 2018/01/22(月) 09:56:31.69:1ZOEiqJC0
やよい軒は微妙に駅から離れたとこにあるんだよなぁ…。 ところで宮本むなしは東京進出する気はないのか?
[sage] 2018/01/22(月) 09:58:10.47:4EDbfTUu0
大戸屋高いとか言ってるヤツ大丈夫かよ
[] 2018/01/22(月) 09:58:31.89:s1oETl1Y0


あの「おふくろさん」は観音菩薩のことだぞ。
[] 2018/01/22(月) 09:58:41.47:w+EJHpYu0
ご飯出来たわよー
自分でとにきなさーい

かあさん感w
[sage] 2018/01/22(月) 09:58:54.12:SO9veG5G0
やよい軒の漬け物は地味に旨い
[sage] 2018/01/22(月) 10:00:17.29:/RODO8pC0
子供から金取るのかよ
[] 2018/01/22(月) 10:01:03.93:dYVuIhgu0
おまえらそんなに人に会いたいか
たかがレジやらで人手の
ふれあいみたいなものがほしいですか
[sage] 2018/01/22(月) 10:01:09.59:/Q2zG/6H0
やよい軒のほうじ茶が好き
[sage] 2018/01/22(月) 10:01:14.18:VDZcmfak0
今どき割烹着の母親ってのも珍しいし、髪の毛ゴムで一つに縛ってジャージにエプロン姿のほうが母さんっぽいか


やよい軒は冷凍宅食っぽさが強くて美味しくない
おかわりできるご飯で腹いっぱいにしたい若い男性向き

大戸屋のほうが手作り感があるし味もちゃんと美味しい
野菜も多くて健康に気づかってる人も選択肢が多いので女性や中年以降ムキ
[] 2018/01/22(月) 10:01:19.71:qLCvkoW90
会計の時にレジに誰もいないから呼ぶんだけど
店員なかなかこなくて入り口詰まることがよくあるんだよな。
で、店員きたらお客さんを先に案内する。
さっきから待ってる会計客は後回し。
一店舗じゃなくて何箇所かの大戸屋で見た光景。

あれの無駄と客の不満考えれば、セルフ化は大賛成
[] 2018/01/22(月) 10:01:27.28:1ZOEiqJC0
昔は店舗によって先払い後払いとバラつきあったけど、最近は後払いに統一されたみたいだな
[sage] 2018/01/22(月) 10:01:39.95:jB2qiYJ+0
お父さん感を出します
父「自分のことは自分でやれ」
[sage] 2018/01/22(月) 10:02:12.10:tj0ul6JK0
お家騒動は決着ついたのか?
[] 2018/01/22(月) 10:02:58.61:pBI45+6/0
あれを最後に飲まないとしまらないよな 王将の水と同じ
[] 2018/01/22(月) 10:03:06.60:pHapGXN90
ここの大盛りは腹にたまるからいいよね
[] 2018/01/22(月) 10:03:33.98:iBwbw8CM0
母さん感?
とっくにねえよ
大戸屋
[] 2018/01/22(月) 10:05:10.91:s1oETl1Y0


下町の洋食屋マジでおすすめ。
昼時で混んでると人差し指で空いてる席を示してくれるし、
「ビーフシチュー? 夏場は出ないから置いてないよ」って
謝りもせずに断って来るぞ。

          ま   さ   に   人   情
[sage] 2018/01/22(月) 10:06:58.25:VDZcmfak0

一時期やたら高くなった時なかった?ほとんどのメニューが1000〜1500円くらいに
その時に大戸屋ってこんな高かったっけ?もうイカネって思った
店舗によるのかな?
もしかしたら似たような女性向き高額定食屋が増えてきたので勘違いしたのかも おぼんdeごはんとか
とにかく最近は昔の値段に戻った?安くなった?のでまた行くようになった
[sage] 2018/01/22(月) 10:07:00.66:5rIEjitB0
セルフでも彼女感を出せる時代だっていうのに‥
[sage] 2018/01/22(月) 10:08:11.67:B3auGopGO
チキンかあさん煮定食はたまに食べたくなる。
[] 2018/01/22(月) 10:09:11.67:WB7DQy4J0
レジのお嬢さんがお釣りを渡すときに手を握ってくれるならいい
[] 2018/01/22(月) 10:10:36.15:7ETa6to10
はじめの頃は若者のための大衆食堂って感じだったのに
いつの間にか意識高い系ヘルシーレストランになってて
客単価低そうな連中のたまり場になってしまった
[] 2018/01/22(月) 10:12:27.98:H0wBRFGc0
巨乳JKかお姉さん系がいてくれればいい
[] 2018/01/22(月) 10:12:45.86:lTag2F7v0
大戸屋も初代社長が亡くなってからおかしくなってきてるな

もう行かねぇ
[] 2018/01/22(月) 10:13:09.45:PdfF1exP0
創業者が志半ばで亡くなってから迷走してる。株上場しなきゃ良かったんじゃ?
でも息子も経験不足だから、どちらにせよ低迷してたかも。
[] 2018/01/22(月) 10:13:51.90:pBI45+6/0
前に食べたアジフライ定食はスーパーで売ってるアジフライとは比べ物にならんほど美味かったな

大戸屋は定食屋界のロイヤルホスト目指せばいい 安い店はたくさんあるからもういい
[] 2018/01/22(月) 10:14:34.55:99GUTT0J0
レトルトを一切使ってないらしいから大変そう
[] 2018/01/22(月) 10:14:48.35:o+MU4Zqb0
おいおい三森が食券を頑なに拒否してたのにコイツは真逆行くのかよ
コイツほんとにバカだな



ほんとにそれな
大戸屋の仕事なんてキツイのにその周辺の相場と同等以下だから集まるわけがない
[] 2018/01/22(月) 10:14:49.38:vyMyyoZZ0

あー、やっぱりそうなんだ
コンサル臭がしてると思った
[sage] 2018/01/22(月) 10:15:00.85:h1oio6F00
出口を良くあるマンコ風アートにしたらええやん
[] 2018/01/22(月) 10:15:26.85:UHKtWvb00
サンマや塩サバの定食に1000円も払うわけだろう
毎日,満員電車に詰め込まれ罰金付きの定食食って、奴隷生活
悲しくて涙出てくるわな
[sage] 2018/01/22(月) 10:15:32.07:aVD7Stye0
かあさん感とか演出できてないのに
そんな勘違いしてるところに
この会社の自爆的ミスがある
[] 2018/01/22(月) 10:16:32.87:eL+cJgAQ0
創業家とのお家騒動勃発後は完全に迷走しとるな
綺麗にバトンタッチして経営から身を引いたココイチとは対照的すぎる
[sage] 2018/01/22(月) 10:17:47.02:QNu4L6sr0

>かあさん感
冷蔵庫にしまってあって「レンチンして食べてください」だろ?
[sage] 2018/01/22(月) 10:18:02.82:4LoyeiUY0
まいどおおきに食堂化することだけは避けてくれ。
[] 2018/01/22(月) 10:18:08.89:UHKtWvb00
まともな会社なら社員食堂で200円か300円で済むわけだろう
何故罰金払ってまで食うのか理解できないわ
[] 2018/01/22(月) 10:18:18.40:phHBREjB0

バイトだらけで大声で私語で爆笑の店員ばっかり二度と行かない
[sage] 2018/01/22(月) 10:18:31.65:k3tybztc0
和光 行けよ
[sage] 2018/01/22(月) 10:18:34.39:F9dabqJG0

客層が悪過ぎて低賃金
みんな辞めてく
[sage] 2018/01/22(月) 10:19:11.69:7iKHT1+U0
つか家庭の味が食べたいなら自炊でよくね?
焼き魚なんてフライパンでも出来るし
というかフライパンの方が俺は好き
油や肉汁で安物でもパサパサしないし
[] 2018/01/22(月) 10:20:36.77:k50i55a50

徳川家康みたいだなw
[] 2018/01/22(月) 10:20:39.94:1ZOEiqJC0

まあそうなんだけど、大戸屋サイズの鯖やホッケって普通のスーパーに売ってなくない?
[] 2018/01/22(月) 10:20:45.88:cXiarufC0
お弁当作ればいいんだよな、
あったかいご飯と味噌汁、おかずが食べられるジャーもあるだろ?
[sage] 2018/01/22(月) 10:21:05.88:bXOu+Afj0
かあさん助けて食堂
[] 2018/01/22(月) 10:21:53.29:96T51xd50
別に普通の個人経営定食屋に行けば済む話だし。
一人暮らしでも定食屋とか食事の出来る喫茶店とか個人の店を何件か開拓しておけば便利だよ。
それぞれ味に個性があって楽しめるし、
なによりもそういう店って雑誌とか漫画が大量にストックしてあるからその楽しみもある。
[sage] 2018/01/22(月) 10:22:20.33:gvWh/9co0
「たかしへ 冷蔵庫に肉じゃががあるから、レンジでチンして食べてね。」
[sage] 2018/01/22(月) 10:22:52.09:+WA5wA2G0
ホンマの定食屋行くしな。
[sage] 2018/01/22(月) 10:25:32.50:7iKHT1+U0

そんな豪勢なもの出たっけ?w
しばらく大戸屋行ってないから分からん
[] 2018/01/22(月) 10:25:35.52:sSPQAtnx0
メニューに「なんでもいい」っていうの作って、
頼むとお母さんに怒られる。
[] 2018/01/22(月) 10:26:11.68:o+MU4Zqb0
オープンキッチンじゃますます店員は大変だなw
[sage] 2018/01/22(月) 10:27:11.09:h0MUXIXX0

きちんと料金請求した結果じゃねーのか?
今までが、請求してない分のサービスを提供してただけやろw
[] 2018/01/22(月) 10:27:14.12:+L7q20GE0
レンジでチンしてください

的な感じ?
[] 2018/01/22(月) 10:29:03.71:2Z6QGHJ30
とりあえずペッパーくんみたいな人型にして置いておけよ
[sage] 2018/01/22(月) 10:30:49.49:yzJGiivY0
ネパール人男「イラッシャイマセー」

これが現実
[] 2018/01/22(月) 10:30:49.56:pBI45+6/0
ああいう店に限って読みたい漫画が無い 普通にこち亀でいいのにゴルゴとかヤンマガのわけわからんのとか
[sage] 2018/01/22(月) 10:31:11.13:DKP8C3nV0

お前の家はお手伝いさんを雇える金持ちか?
どこの母ちゃんも基本ワンオペなんだよ
[] 2018/01/22(月) 10:32:45.81:99GUTT0J0
揚げ物ばっかしでなー。
もうちょっとこだわりを捨てて、中華や洋食も作れば
「食うもんねーなー」とならないのに。
[] 2018/01/22(月) 10:32:57.87:k50i55a50

そういう店も激減してね?
都会の住宅街の駅前とかでもさ、そういう店もどんどん淘汰されたり
店主が70近い老齢になって店閉めちゃったりして、ほとんどなくなっちゃった
[] 2018/01/22(月) 10:33:31.61:cXiarufC0
今時は主婦業の時給がとか言われるからな
それ以下ならええんやで
[] 2018/01/22(月) 10:34:29.16:UHKtWvb00
罰金取られながら、泣きながら飯食ってる東京の奴隷が目に浮かぶわ
[] 2018/01/22(月) 10:36:13.88:TfAnWwJ80

半田屋もひらがな時代に戻ってもっと殺伐としてほしいもんだ
[] 2018/01/22(月) 10:36:25.02:LzG+tIDB0
ごはんがそもそもまずくない?
[] 2018/01/22(月) 10:37:19.74:CPIkqfHs0
大戸屋は100株だけもってるけど
毎年3000円分の食事券くれるんで頑張ってくれ
[sage] 2018/01/22(月) 10:37:42.02:T3dA3WXt0
券売機でハンバーグ頼んだら、
「野菜も食べるのよ」と、強制的にサラダが付いて客単価が上がる。
[] 2018/01/22(月) 10:40:08.56:96T51xd50

その訳の分からない漫画に出会うきっかけになるのもまた一興


都市部はそうなのかな。埼玉にいた頃は深夜営業の定食屋もあって便利だったのに。
その後地方都市で暮らすようになってからは車で移動するから半径5km程度に何カ所も行きつけ作って超便利だったけどね。
結婚してからはほとんど行かないけどたまに嫁を連れて行ってプロの味を覚えさせているよ。
[] 2018/01/22(月) 10:40:37.39:vsSKOVEN0
創業者と揉めてたが、どうなったんだ? 
[] 2018/01/22(月) 10:40:58.32:ApULymkB0
高い、量が少ない、たいしてうまくない
店内の雰囲気だけ
[] 2018/01/22(月) 10:42:37.26:s1oETl1Y0


浅草の某定食屋でカツライス頼んだら紫蘇のてんぷらや冷奴や
白菜づけまで出てきて感動した。
[sage] 2018/01/22(月) 10:43:39.34:yjqtId5VO
かあさん「たまには作ってもらいたいわー」
[sage] 2018/01/22(月) 10:46:34.15:uYKefL3d0

以前からそんなもの無いだろw
[] 2018/01/22(月) 10:46:58.29:hIImIGxn0

へー

俺も高くなって行かなくなったけど

また安くなった?
[] 2018/01/22(月) 10:47:51.07:s1oETl1Y0


バージンママはじめて読んだのは(定食屋じゃなくて)近所の床屋なんだよなぁ。。。
いい時代だったな。
[] 2018/01/22(月) 10:47:58.63:ApULymkB0
サバフィレはスーパーで98円で売ってる
味噌汁とご飯がつくだけで850円w
[sage] 2018/01/22(月) 10:49:21.42:5XyvceQU0

賃金あげればいいだけの話
[] 2018/01/22(月) 10:53:59.39:q0WChvaP0

ここも創業家の手から離れた様だし
更に様変わりすると思う。
[] 2018/01/22(月) 10:55:40.22:hiHNN3TR0
エア・リビング・キッチン(ままごと)
[] 2018/01/22(月) 10:58:20.64:5x08LXAS0
母さん感→鍵っ子感
[] 2018/01/22(月) 10:59:10.33:cXiarufC0
幼稚園児の時、俺には確かに嫁がいた
ご飯を作ってもらったりしてたな
旨くもないのに美味しいと言っていた気がする
[sage] 2018/01/22(月) 11:01:12.29:bjPrBryO0

北陸も「よそう」だね。
それ以外の表現は、理解はできるけれど違和感を持つ。
[] 2018/01/22(月) 11:01:41.04:b9Gh/UKp0

店員が全員外国人のこともあるしな。。
[] 2018/01/22(月) 11:02:29.06:WwFv+PdJ0
高くてもいいからもうちょっと早く出してくれ
[] 2018/01/22(月) 11:02:41.43:2hUxLCl70
多国籍感で勝負しよう
[] 2018/01/22(月) 11:03:01.43:YgwsMLrhO
定食なんて
A B Cの日替わり3種類でいいだろ プラス麺類

A 700円
B 600円
C 500円
[] 2018/01/22(月) 11:03:49.66:cXiarufC0
かあさん館、だとお店の名前みたい
[sage] 2018/01/22(月) 11:05:33.35:cMgNz+hw0
大戸屋で食事するメリットが皆無
[] 2018/01/22(月) 11:06:09.23:+JanUG//O

賃金上げただけで簡単に人集まれば苦労しないよ
近くに大学でもあれば多少は違うけどね
[sage] 2018/01/22(月) 11:07:25.22:e7iGiKfB0
もし外で定食食うならば、店先の黒板に手書きでメニュー書いてるとこだな
[sage] 2018/01/22(月) 11:11:24.46:ibfSVk5t0
大戸屋に勤めているおばちゃんのセフレ化
[sage] 2018/01/22(月) 11:12:13.49:nUhguny3O
やよい軒方式でいいだろ
今までも誰も店員にかあちゃん感を感じてないだろうし。
[] 2018/01/22(月) 11:16:38.30:KSN3BKYP0

少子高齢化とデフレビジネスを続けてたから、学生バイトこそ集まらん
氷河期世代も飲食でやっていける歳じゃないから、移民を受け入れてるんよ
[sage] 2018/01/22(月) 11:26:07.14:zhxp++YN0
今時の社食は小鉢やメインの皿を取る
所定の位置に置くとICで読み込んで自動計算される
この方式にすれば良いのに
[sage] 2018/01/22(月) 11:27:49.53:0BYaipX80
以前ランチ頼んだら、唐揚げが親指サイズでポカーンとしたわ
写真詐欺だろ
[sage] 2018/01/22(月) 11:28:23.83:BesAKKPZ0
大戸屋高いんだよな
店舗がそれなりに多い点以外は個人の和食屋のほうが全然いいわ
[sage] 2018/01/22(月) 11:28:46.82:2faXD+zY0
ついに俺の提案が通った
[sage] 2018/01/22(月) 11:30:41.53:2BOE4duO0
機械で大根おろしガコガコ吐き出すのを見て食欲が湧くか?
[sage] 2018/01/22(月) 11:36:44.95:HOCIzMyY0
ただでさえ量が少ない高いのに
セルフなんてやったら倒産フラグやろ

バカじゃねえの
[sage] 2018/01/22(月) 11:40:05.35:YXlj3U0t0
ホールやってる人はDQNのクレームが辛いって言ってた
[sage] 2018/01/22(月) 11:42:20.45:+rVwBrdq0
配膳する店員が俺の注文したトレイ持ちながらツバ飛ばしていらっしゃいませーと叫ばれた事があるので
これはありがたい
[] 2018/01/22(月) 11:42:57.34:Ckw0tHNO0

薄利多売の商売やってる所はそれがあるからな。
飲食業やコンビニとか。
[] 2018/01/22(月) 11:46:38.40:am2mkDMU0
ガストこそタブレット端末置きゃいいのにな。

昔は中途半端な端末おいてた時期もあったのに
[] 2018/01/22(月) 11:47:39.64:UHKtWvb00
そろそろ罰金取られて泣きながら飯食う時間だわな
餌場へ行きなさい
[sage] 2018/01/22(月) 11:47:43.89:vt1Y35Z90
かあさん感なんかいらんのだけど。
マザコンブサイクきもい
[] 2018/01/22(月) 11:48:08.04:rxPQpWwG0

[sage] 2018/01/22(月) 11:48:15.65:iua6c82J0
かあさん人形を置こう!
[sage] 2018/01/22(月) 11:49:09.58:vt1Y35Z90
高い言ってるやついるけど、自炊すりゃいいだろ?
お前は客として対象じゃないんだよ。気づけ
[] 2018/01/22(月) 11:49:14.17:0FwfqFF50
あの値段のまま、セルフになるのかよ。
マジかよ。
[] 2018/01/22(月) 11:49:31.46:9C3jWiLj0
ここ一度入ったけど、まずいよね
[] 2018/01/22(月) 11:50:18.97:nXago/4d0

>情報強者

経験弱者のようだな
頭でっかちのただのネット弁慶
[sage] 2018/01/22(月) 11:50:46.82:/EpWnfli0
新しい形だな
[sage] 2018/01/22(月) 11:51:23.30:Qst4U/oI0
工場で作ったのをレンチンしたようなのを出す
なんだか人間扱いされてないようなとこよりかは
マシだと思ってたんだけどもなぁ
[] 2018/01/22(月) 11:51:36.02:1i6StT0X0

お前がかあさんになるんだよ!
[sage] 2018/01/22(月) 11:51:38.12:Q7YpHqBw0
人手と使い捨てしまくった『食い物屋』や
『コンビニ』なぞこの時世に応募する必要も無いわ
しかも、最低賃金にチョット乗せた時給じゃな〜w
[sage] 2018/01/22(月) 11:52:39.38:zJRSoE4w0
めんどくさそうだな客にとっては、食券販売機ぐらいならまだいいけれど
[sage] 2018/01/22(月) 11:53:01.57:mFu+zXP70

それいつの時代の大戸屋よ
セルフでいいよ
それより早く料理もってきてくれって感じ
[sage] 2018/01/22(月) 11:53:06.94:oSL2C/IT0

おかずは前日の残り物ばかりですか?
[] 2018/01/22(月) 11:53:40.37:e+RJF9Cw0
ここって揉めてたとこだよな?
[] 2018/01/22(月) 11:53:49.38:/cvXdklq0
厳しいお母さん風(´・ω・`)
[sage] 2018/01/22(月) 11:55:49.10:HOCIzMyY0
自炊すれば100円もあればお腹いっぱい食べれるのに
ここは1000円前後のばっかだろ

この価格帯でセルフとか、商売わかってなさすぎ
[sage] 2018/01/22(月) 11:56:04.07:Qst4U/oI0

だいぶレンチンとか増えてるんだろうけどな

早さだけならガストとかでよくね?
家畜の餌場みたいで自分は嫌だけど
[sage] 2018/01/22(月) 11:57:47.38:HOCIzMyY0
てかここ量が少なすぎて定食なら2つ頼まんと食べた気がしない
アホくさ
[sage] 2018/01/22(月) 11:58:27.99:/DM0ABiR0
飯=母さんとか女性差別だからやめます
[] 2018/01/22(月) 12:00:12.37:xCJwTx/a0
母さん感より若妻感・執事感の方がいいだろ
料理の方を指してるなら中は父さんばかりだし
[sage] 2018/01/22(月) 12:00:45.67:zJRSoE4w0
最終的にみんながスゲーコスパだとたどりつくのがすき家なんだよ
[sage] 2018/01/22(月) 12:02:34.93:+L/5c0rA0
チキン南蛮定食を平然と机に7つも並べられて、、、、、、。
[sage] 2018/01/22(月) 12:03:35.84:JkDzZ0mm0
セフレ母さん
[sage] 2018/01/22(月) 12:05:04.78:JkDzZ0mm0
インド人留学生がかあさんとな
[sage] 2018/01/22(月) 12:05:07.31:gRryR8ru0

コンビニでアンさんという名札の人がいたわ
片言の日本語で何をいっているのか聞き取れなかった
[] 2018/01/22(月) 12:05:44.63:NXpB46SZ0
呼び鈴はオッパイ型にするんだ
[] 2018/01/22(月) 12:07:55.19:Ckw0tHNO0

ここはそんなお客選べるような店じゃないと思うが。
[] 2018/01/22(月) 12:07:56.15:DkMMcuT+0
出てくるの遅すぎ
[sage] 2018/01/22(月) 12:08:23.74:I6pokj/h0
母さん感(実家感)なら皿も自分で洗え
[sage] 2018/01/22(月) 12:08:34.69:vTUul/vP0
溝の口の店舗にタブレットとセルフレジ導入されてるんだが、ファミレスみたいに気軽でいいわ
セルフレジはEdyとかも使えて、よくできてんなーと思った
[sage] 2018/01/22(月) 12:09:16.75:oJzJcgj60
大戸屋10年位行ってないけど
とにかく毎回出てくるのが遅くてイライラした
[sage] 2018/01/22(月) 12:10:12.67:6d7GKwtE0
創業時は爺ちゃん婆ちゃん感があったけど、いまはかあさん感と言われても
[] 2018/01/22(月) 12:10:37.12:oC1eotA20
味噌汁がうすい
味噌風味のお湯だった
[sage] 2018/01/22(月) 12:11:47.94:uTxPPNXn0
かあさんの体が冷たくて
まるで金属のようだよ
[sage] 2018/01/22(月) 12:12:20.76:lE6VDeVzO
居酒屋以外の外食10年近くしてないから店入ってもシステム全くわからなそうだ
行くこと無いだろうけど
[sage] 2018/01/22(月) 12:13:04.98:t/sQ9K/70
55才無職の俺でもバイトに雇ってくれるかな?
[sage] 2018/01/22(月) 12:13:05.51:vt1Y35Z90

都内だと一食1000円かけられないやつは人間じゃないわ
[sage] 2018/01/22(月) 12:13:47.09:t/sQ9K/70

ヤメロw
[] 2018/01/22(月) 12:13:54.48:96T51xd50
残業で激遅くなって暗くて寒くてわびしいときにうらぶれた深夜営業の定食喫茶にすべりこんで、
焦げの付いたフライパンで炒めたチキンライスと作り置きしてある海老フライとポテサラと煮詰まってしょっぱいスープのBセットを食べたときの幸福感。
コーヒーのお供はサラリーマン金太郎やなにわ友あれやタフのキー坊。何度も通って全巻制覇はおやくそく。

チェーン店のとってつけたような母さんフレーズでは絶対に作り出せない本物がそこにある。
[sage] 2018/01/22(月) 12:16:28.38:e8WvmIkQ0
「チンして食べてね」の紙を乗せる
[] 2018/01/22(月) 12:16:57.90:bkWPPWux0
若い頃は毎日行ってたが、普通に考えると割高な店
[sage] 2018/01/22(月) 12:17:51.86:6Y92toC50
昔は安くていい店だったんだけどな。
創業者?夫婦の写真入りの社風が書いてあるポスターとかあってな。

今は、値段が高いだけの定食屋になってしまった。
確か後継者が今の方針に変えたんだっけ?
それからはほとんど行ってない。
[sage] 2018/01/22(月) 12:19:08.14:79uRzfd+0
1000円握りしめて注文だ!満々満足一本満足ワオ!
[sage] 2018/01/22(月) 12:19:16.63:TjlAdMj70

それ、冷凍食品のチキンライス温め直して
冷凍のエビフライチンして、パックのポテサラ出して
超安いスープの素を溶かしたお湯をの音出るだけじゃねえかw 何がどう本物なんだよw
[] 2018/01/22(月) 12:19:18.96:oMxefykO0

客のことわかってるからこの価格帯でもセルフにするんだろ
自炊しないやつはとことん自炊しない
[] 2018/01/22(月) 12:20:09.62:5OoKrqrh0

今までそれで生きてきたんだなぁ
[sage] 2018/01/22(月) 12:20:39.40:yIvy5PKY0
社長が変わったか何かで前よりまずくなったと聞いたことあるけどどう?
[sage] 2018/01/22(月) 12:23:05.03:zJRSoE4w0

コンビニ弁当未満ジャンそれ、ないわぁ
[sage] 2018/01/22(月) 12:23:10.30:iOpXH4B80
高くてそんなにうまくない
モスバーガーみたいな店か大戸屋
[sage] 2018/01/22(月) 12:23:16.12:4FEEOM/b0
やよい軒ならなんとなくわかるけど大戸屋っておかあさん感皆無だけど?w
値段もビミョーに高いし
[sage] 2018/01/22(月) 12:24:52.88:To8wqTx/0
J( 'ー`)し「レンジでチンしなさい」
[sage] 2018/01/22(月) 12:25:34.57:Cl2AwVK30

完全にマニュアル化されたものより
ちょっとだけきちっとしてなくて完成度が低い
そういうゆるいとこが本物っぽく感じるかもね
本物の料理じゃないよ
本物のやっすい深夜喫茶店の味ね
[sage] 2018/01/22(月) 12:25:42.02:TO5bCYwi0
かあさん感

わざと嫌いなピーマン2倍にしたり箸の持ち方が違うと横でネチネチ注意したりするんか?
[sage] 2018/01/22(月) 12:26:11.81:uTxPPNXn0

吉野家とか使ってる人は
みんな人間じゃなかったのか・・・都内は怖いところだな
[sage] 2018/01/22(月) 12:26:20.08:TO5bCYwi0

大戸屋にそんなの求めてないよな。
[sage] 2018/01/22(月) 12:28:13.28:ZqrDjpZF0

(´・ω・)人件費削減できるならそうするでしょ
経営者目線なら
これからもっと拡大する
[] 2018/01/22(月) 12:28:31.81:VOS9S/Mc0

お前って不幸だな・・・(ノд`)゚・
[sage] 2018/01/22(月) 12:28:46.86:oJzJcgj60
大戸屋のかあさん感ってチキンかあさん煮だけだろ
でもあれは美味かった
[] 2018/01/22(月) 12:32:54.64:CjmJsBxa0
「お代わりするんだったら
自分でご飯盛りなさいよ!」

かあさん感
[sage] 2018/01/22(月) 12:35:16.33:uvY1n63y0
昔は安くてうまかったのに
今は高いのに味は普通
[sage] 2018/01/22(月) 12:36:54.78:Q5KXR+nk0
かあさんなんて幻
目を覚ませ
[] 2018/01/22(月) 12:38:23.21:rYvwyOJ90
かあさん感って何だよ
ゆくゆくは店の掃除までさせられることになるのか?
[sage] 2018/01/22(月) 12:39:04.87:TjlAdMj70

それはかあさん感ではない ねえさん感だ
[sage] 2018/01/22(月) 12:40:58.25:jkYwm5zo0

なんか最近はファミレス寄りになってるような
でも長居はできない雰囲気
[sage] 2018/01/22(月) 12:41:13.39:6Y92toC50
20年位前は、大戸屋は600円も出せば
ちゃんとした定食が食えたんだよ。
しかもうまかった。
[sage] 2018/01/22(月) 12:42:37.24:LivaWkD40
チェーン店に「かあさん感」など望んでいないだろ
セントラルキッチンシステムにして店ではレンチンで済ませばいい
[] 2018/01/22(月) 12:42:55.90:ohwurb1u0

そこは高いから勧めない
[sage] 2018/01/22(月) 12:44:17.13:PAS/I2Hl0
大戸屋のごま塩ふりかけは認める
[] 2018/01/22(月) 12:45:11.10:/iYNQL110
ひろし、ご飯作ったから自分でテーブルに運びな
[sage] 2018/01/22(月) 12:46:16.76:Kmf5nk+D0
かあさん感なんてまったくないし、大戸屋に求めてるやついないだろw
[] 2018/01/22(月) 12:46:54.69:cXiarufC0
もしもし、母さんだけど、
イケメンホストにハマっちゃって、
今日の5時までに300万円無いと困るんだよ、
振り込んでおくれよう、それからケータイ変わったから、ヨロシクな!
[sage] 2018/01/22(月) 12:46:55.08:xfEqkP4F0
近所の大戸屋は接客の効率が悪すぎてイライラする
[] 2018/01/22(月) 12:47:30.71:96T51xd50


分かってねーなー
深夜23時にジャーに残った最後のメシを使い込まれたフライパンで炒めた焦げ感と、
その暖かいチキンライスに乗せられた、もう冷めてしまった夕飯時に作り置いたであろう海老フライとのマッチング。
いつもと変わらないポテサラ。寸胴で煮詰まった閉店間際のおでんやみたいな濃い味のスープ。

個人経営の店にはキョドってドキドキして入れない出来損ないのゆとりには分からないのはしゃーないけど。
[sage] 2018/01/22(月) 12:49:47.24:TjlAdMj70

多分それはお前に料理のスキルがないからそう思うんだよ

キッチンを自分で使える人間だと印象が全然変わるのよ、別にお前の幸せを壊したいわけじゃないが
俺も意味不明にけなされる謂れはないw
[] 2018/01/22(月) 12:51:16.21:OdC2GxJF0
女性も入りやすくな展開を始めてから行かなくなったな
[] 2018/01/22(月) 12:55:13.46:96T51xd50

他人のコメントには草を付けてけなすが、
自分がやられると謂われは無いとまたまた草を付けて笑い飛ばすという、
その身勝手さがまさに出来損ない。
[sage] 2018/01/22(月) 12:55:29.83:Cl2AwVK30

あのころがなつかしいよ
こんなクッソみたいなことになるとは思わなかった
[] 2018/01/22(月) 12:56:28.54:vD0ET38G0
「いつまでお客様気分でいるの?自分の事は自分でしなさい!」

帰省3日目の母ちゃん。
[sage] 2018/01/22(月) 12:57:04.48:Cl2AwVK30

ああいう深夜喫茶の雑な感じって悪くはないよな
[sage] 2018/01/22(月) 12:58:05.42:9pARrcTB0

今頃DQNが来る店なんかでバイトするやつなんておらんだろ
[] 2018/01/22(月) 12:58:05.93:mHYudrUU0
最近の大戸屋は勘違いしすぎ
手頃な価格で家で食べるような食事ができれば良いのに高級品になってしまった
[] 2018/01/22(月) 12:59:04.31:96T51xd50

コーヒー付きで注文したわけじゃ無いのに、サービスでコーヒー持ってきてくれたりしてね。
だからと言って馴れ馴れしく話しかけてくるわけでもないし。
[age] 2018/01/22(月) 13:00:04.52:1kWUFBN+0
かあさん感 って
いつも行く店のウエイトレス運び屋は、中国人だから
セルフでも 全く構わない。

大戸屋のメニューへの不満は
わかめ とか ひじき とかの海藻の調理が浅く堅いし
また素材の使い回しというか
小鉢で出たメニュー素材と同じ素材を 本メニューでも使い、また追加で頼んだ小メニューでも出す「重複」が嫌。

洋麺屋五右衛門が、大根ばかり使い回してコスト下げてるのと同じ 不満感がある。
[sage] 2018/01/22(月) 13:00:24.50:Cl2AwVK30

金ないからいつも自炊だけどおれはそう思わないな
そういうゆるい定食屋に入りたい時があるんだよ
[sage] 2018/01/22(月) 13:01:05.07:Cl2AwVK30

ぶっきらぼうだけど
とりあえずやることはやってやるみたいなねw
[sage] 2018/01/22(月) 13:01:35.29:9oUeqBAW0
これでええやろ^^
ttp://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/cdn.xtreeem.com/production/imgs/images/000/052/763/medium.jpg
[sage] 2018/01/22(月) 13:02:21.89:Cl2AwVK30
まー定食屋を探す旅も悪くない
今はだいたい食べログ見れば行けるんだし
[sage] 2018/01/22(月) 13:02:53.70:Cl2AwVK30

銘柄が問題だなw
[] 2018/01/22(月) 13:05:19.34:eZ+avipL0
ホッケやアジは頭もおいしいんだぞ!www
効率化のせいで輸送する時点で頭カットしてるだろ!
頭ごと丸ごと食える店はないんか!きちんとカリカリになるまで焼くかレンジでチンするとか!
[] 2018/01/22(月) 13:07:05.40:eZ+avipL0
>>自宅で母親が料理をしている姿を見
社長さんにけんかを売りたいわけじゃないんだけどw

自分の母親の手料理ですら、
「作っている最中は見ない方が良いかも」
って料理多いよなwww本人がそういってるしwww

チェーン店でも・・・。いや、これが売りならキレイにするんだろうけど
[sage] 2018/01/22(月) 13:08:01.88:rphRHTIb0
そういえばかあさん助けて詐欺っていう新名称どうなったの
[sage] 2018/01/22(月) 13:09:32.37:JPvNZe0o0
仙台にはセルフタイプの定食屋アルよ
[sage] 2018/01/22(月) 13:10:48.78:Cl2AwVK30
ラクしてトクしようと思うな
そんなのはアニメの世界だけだから
[sage] 2018/01/22(月) 13:11:11.22:Cl2AwVK30

半田屋か
[] 2018/01/22(月) 13:19:48.99:o+MU4Zqb0

当時の大戸屋良かったよな
これは懐古でも何でもない
今はジジババとスイーツ向けの店になった
[] 2018/01/22(月) 13:21:35.32:UHKtWvb00

いい事知ってるな、軟骨が美味いわけよ
鮭だって頭が美味いぜ
[sage] 2018/01/22(月) 13:24:03.08:Xx6EfV0q0

言い出しっぺすら使ってない気がするな
[] 2018/01/22(月) 13:24:22.92:O9cKx2Or0
おふくろの味をおっさんが作ってたって何年か前の食品偽装のドサクサに紛れて発表してたけど、
チキンかあさん煮をおっさんが作ってもかあさん煮なんだろうか……
[] 2018/01/22(月) 13:25:27.78:Hzjx759M0
昨今の大戸屋にかあさん感なんか無いだろ
[sage] 2018/01/22(月) 13:25:35.38:Xx6EfV0q0

「冷蔵庫に入ってるから適当に盛り付けてチンして食べてね」
母さん感
[sage] 2018/01/22(月) 13:25:51.95:fgTiZrTL0
😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♪

● 日本経済には60年の長期周期がある
ttp://image.slidesharecdn.com/08124-120123045008-phpapp01/95/08124-46-728.jpg
ttp://kakashi490123.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/02/28/20100227.png

昭和の約60年は前半が経済周期の下側、後半が上側だった。
平成の約30年は下側だった。次の30年は上側の明るい時代。

😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♪ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
[sage] 2018/01/22(月) 13:26:04.25:FXBrAtQj0
定食屋は、カウンターand/orセルフで十分だよね
[sage] 2018/01/22(月) 13:31:34.78:tYDmyuZz0
大戸屋って高いだけのような気がする
[sage] 2018/01/22(月) 13:31:58.74:VDZcmfak0
食事の質と量を落とさなければ、別に店員に料理を持ってきてもらわなくてもぜんぜん良い
母さん感なんて今もないしな
[] 2018/01/22(月) 13:34:30.93:2/kJ3i2n0
味は濃いし、以前より不味くなったから行くのやめたわ
[sage] 2018/01/22(月) 13:35:31.30:vhT/hzoK0
かあさん感なんて感じたことないし、不要だろ・・・

そういうのほしかったら個人営業の喫茶店でも行ってランチすればいい
[] 2018/01/22(月) 13:37:22.20:O9cKx2Or0
食堂のおばちゃん感なら、料理に指入れるだけで出せるんだが
[sage] 2018/01/22(月) 13:37:47.95:7pzgrCKy0
かあさん感「チンして食べて皿洗っといて」
[sage] 2018/01/22(月) 13:39:07.91:rXPrGPRN0

券売機いいよね
やよい軒は食べ終わったら好きなタイミングで
帰れるから便利
[sage] 2018/01/22(月) 13:39:12.99:VDZcmfak0

高いか?
自分が良く食べるのは鶏と野菜の黒酢あん定食798円、大戸屋ランチ648円、彩り野菜と炭火焼バジルチキン定食820円だわ
魚だともうちょい高いのか
それでも1000円以上のメニューってほとんどないよな?
消費税入れると高く感じるのはどこも一緒だしな
あのボリュームとクオリティでこの値段だったら安いと思うわ
[sage] 2018/01/22(月) 13:40:04.09:uTxPPNXn0
たぶん無くなったときが
一番かあさん感を感じられるのではないか
[sage] 2018/01/22(月) 13:40:20.94:5XyvceQU0

需要と供給が拮抗するところまで上げればいい。
[sage] 2018/01/22(月) 13:40:29.46:kWXQJ35T0

半田屋はセルフなのに
母さん感ハンパないよな…
[sage] 2018/01/22(月) 13:42:21.20:xUpopRS20
ここに一家で飯喰いに来てる家族みると
悲しくなる
[] 2018/01/22(月) 13:43:17.98:VOS9S/Mc0

やめんか悲しくなるじゃないか
[sage] 2018/01/22(月) 13:44:03.12:McVIvOyq0
これ、母さんです。
[sage] 2018/01/22(月) 13:44:05.59:VDZcmfak0
半田屋ってなんだろと思ってぐぐってみたけど吉野家がもっとメニュー増やしたって感じだね
やっぱ大戸屋好きな人と大戸屋高いって言ってる人と求めてるものが違う気がする
[sage] 2018/01/22(月) 13:44:53.78:VDZcmfak0

なんで???
[] 2018/01/22(月) 13:45:24.62:4/+6FzuX0
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆本日の☆ビッグ☆ニュース☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
厚生労働省は大麻を所持や使用出来るように大麻の法律を書き換えていた
大麻取締法(二十二条の三参照)
ttps://www.ron.gr.jp/law/law/taima.htm

1 厚生労働大臣は、この法律の規定にかかわらず、大麻に関する犯罪鑑識の用 に供する*1大麻を*2輸入し、又は*1譲り受けることが できる。

*2事実上大麻使い*3放題であることがわかった

*3かくの如し、日本でも*4CBD(オイル系)大麻は*2個人輸入でき、*4yahoo!や*4楽天などのウェブサイトで*4正式販売されるようになっていった

*4国内生産もされるようになってきた。
*4安倍総理大臣も国民に*5推進している

*5安倍、CBDオイルなどで検索

事実上厚生労働省の医療大麻*4解禁宣言である

*3これが某業界の*6枕営業となっている ワオ!

*6大麻には女性ホルモンが含まれてるので合法?美女と野獣?そんなからくりがあったのかw

*3因みに芸能人(アイドル)に大麻の話しをすると芸能界に入れてくるよ(合法)

特別付録
ちなみに神社の麻のしめ縄はニビル王(アダム創造主の王)が地球に飛来した時の雷雲を表していた
ttps://ameblo.jp/motoharu567/entry-12224122857.html
[sage] 2018/01/22(月) 13:45:37.66:SO9veG5G0

吉野家とすき家の悪口はよせ
[] 2018/01/22(月) 13:46:18.32:raGRHnRh0
早く食べてよ。片付かないから。って言って回る要員を置く。
[] 2018/01/22(月) 13:47:43.61:NK7ak3CK0
あんた、早よ食べなさい!
冷めてしまうでしょ!
[sage] 2018/01/22(月) 13:48:36.45:cu9+tHtr0
バイトって時給あげても能力変わらんし据え置いてるっていうとこもあるんやろ
[sage] 2018/01/22(月) 13:49:59.27:ibfSVk5t0

バイトなら50代60代でも結構求人あるな。
[sage] 2018/01/22(月) 13:52:31.44:REPyiER20
カサレリア=いらっしゃいませ、ありがとうございました
[] 2018/01/22(月) 13:52:39.41:Mbj5jXqa0
迷走しっぱなしだな
[] 2018/01/22(月) 13:55:14.91:98LreIWE0
賃金上げれば人手不足解消できるよね?
なぜしないの。
[sage] 2018/01/22(月) 13:55:49.73:/Q2zG/6H0
賃金あげても無理だろな
いま飲食はまじで売り手市場だし
[] 2018/01/22(月) 13:58:39.47:bClwxH6f0
大戸屋ってファミレスとは違うよね。
ファミリーで食うところじゃないもん。
[] 2018/01/22(月) 14:00:37.26:SmcPMP+40
もう忙しんだから
あんたも自分で出来ることはやんなさい!
て、おばちゃんにどやされながらメシを食う
[] 2018/01/22(月) 14:01:40.84:o+MU4Zqb0
ttp://toyokeizai.net/articles/-/144847

やっぱ昔の大戸屋に戻った方がいいんじゃないの?
こんだけ利益が出てないってさ
[] 2018/01/22(月) 14:02:37.48:codRqCwh0
ウェイトレスを人妻限定にすればいい
[sage] 2018/01/22(月) 14:02:44.53:XPm+MkIz0
30年前池袋東口で細々とやっていた時代に戻りたい・・・。
[] 2018/01/22(月) 14:08:48.77:Mbj5jXqa0
うちの近所の大戸屋は店員がカリカリしていてすごく雰囲気悪くなって行かなくなった
[sage] 2018/01/22(月) 14:10:36.32:SHHDoOcn0
テーブルにごま塩ある?
[] 2018/01/22(月) 14:14:40.41:JJC6RzVO0
もう随分前からやよい軒の方がうまいしやすいしサービスも良くなって
まったく利用しなくなった
昔は違ったのになぁ…
[] 2018/01/22(月) 14:15:59.84:2+Kp+j8t0
AUTO屋?
[sage] 2018/01/22(月) 14:17:10.82:XmEH2aNu0
あんだけ安い値段で出しておいて温かみがないとか抜かす馬鹿な記者と消費者だらけだからだろw
安売り歓迎しながら温かみまで求める計算ができないアホばかりw
ゴミだなゴミw
[] 2018/01/22(月) 14:17:53.78:EFreBak50
やよいと変わらなくなるじゃねーか
[] 2018/01/22(月) 14:18:33.31:Mbj5jXqa0

やよい軒は普通によく行くもんな
数字にも現れているね
[sage] 2018/01/22(月) 14:22:19.81:/a+ypod+0
5年前までは、週末に食べるサバ定食と
豆腐サラダが楽しみだった。しかし
アベノミクスで生活が苦しくなり
今は、やよい軒
[sage] 2018/01/22(月) 14:23:47.25:XJQWy7fK0

よそ・る【装】
〘他ラ四〙 (動詞「よそう(装)」と、「もる(盛)」とが混交したもの) 飲食物をすくって器に盛る。〔改正増補和英語林集成(1886)〕
*アパアトの女たちと僕と(1928)〈龍胆寺雄〉一〇
「僕の茶碗へ御飯をよそりながら」

精選版日本国語大辞典より。文献にも100年以上前から現れてる言葉だね。
[] 2018/01/22(月) 14:27:22.95:NhSx9FWn0
行った店がたまたま悪かっただけかも知れないが
注文して1時間近く待たされて、二度と行かないって思った
[] 2018/01/22(月) 14:30:26.96:pBI45+6/0
大戸屋も半田屋もやよい軒も全部行くよ その日の気分とか懐具合考えて


半田屋の安っぽい肉じゃがとかコロッケが無性に食いたくなることもある 
[sage] 2018/01/22(月) 14:32:07.13:NAqt3FFL0
セルフ割烹着でも用意しとけ
[] 2018/01/22(月) 14:33:42.05:18rilVaF0
やよい軒でいいや
[] 2018/01/22(月) 14:34:32.56:MOjaLrEf0
上手い
[sage] 2018/01/22(月) 14:34:40.76:MH5tOJ7s0
かあさんの押し付け
[] 2018/01/22(月) 14:39:48.55:F3dG2yJs0
五穀米もあるし、野菜も多い
値段も多少高めでクズ客が少ないのもいい
男だけど、行くぞ
[sage] 2018/01/22(月) 14:40:16.60:Y8RAGEOU0

気持ち悪い。
頑張って外出先したのは認めるが
[] 2018/01/22(月) 14:40:37.09:EQNpT9aU0
むしろセルフの方が自宅のかあさん感があるんだけど、よそんちは過保護なんとちゃう?
おかあさんとおかみさんの区別のつかん奴が、おかみさんの仕事をおかあさんに要求しとるんや
[sage] 2018/01/22(月) 14:42:10.71:uVnclXzS0
スタンプはやめないでくれあれ素晴らしい。
いちいち登録とかしなくて良いから気軽。
[sage] 2018/01/22(月) 14:43:04.02:tJ3IfaZ90
店頭のケンタッキーおじさん効果ってかなりあると思う。
ソレはどう?
[sage] 2018/01/22(月) 14:43:45.27:v/glFF4Z0
前にお前らがここのお米Fだからやめとけって言ってたよな、マジなの?
[] 2018/01/22(月) 14:44:36.41:uWqoHCZQ0

誰がどこに座って何を注文したのか分かんないからダメだな
結局受付と渡しの2回接客になる、ラーメン牛丼はカウンターだからできてる
[sage] 2018/01/22(月) 14:46:26.51:c9IunOSu0

揚げ牛丼とか斬新だ
[sage] 2018/01/22(月) 14:46:41.50:XO13edR70
外でメシ食う理由が減りつつあるのは寂しいね
[sage] 2018/01/22(月) 14:47:57.92:VDZcmfak0

Fって何?怖いこと?
[sage] 2018/01/22(月) 14:47:59.75:HrxXtMcw0

ほんとこれ
自称情強のネットのコピペを鵜呑みにする情弱が増えすぎ
[] 2018/01/22(月) 14:48:33.89:CSqSDYX20

やよい軒はお代わり自由なのがいいよね
いちいち店員に言わなきゃいけないのいやんだよ
恥ずいし
[] 2018/01/22(月) 14:49:30.50:8c3dd+z40
二十年くらい前にはよく夕飯食べに行ってた
最近は全体的にボロくて食事する気にならない
タッチパネル導入とか機械が汚くて注文前からうんざりする未来しか見えない
食券でいいよ
[] 2018/01/22(月) 14:49:48.81:gLADCFZp0
梅田で先輩風吹かせた上に女だから男性からは反撃されないとなめきって
パワハラ暴力三昧していたら逆襲されたクソ女店員をかばった神戸屋は最低だな
[] 2018/01/22(月) 14:55:19.70:ptrNHOSI0


ネットのせいで口先だけで行動しない経験弱者も増えてるんだろうな
[] 2018/01/22(月) 14:55:45.31:V1mY2Qll0
近所の大戸屋
数年前はきわめて接客態度がひどかったけど改善したのかな?
[sage] 2018/01/22(月) 14:57:01.28:XPm+MkIz0

ホームレスみたいのがシャモジ握ったあとでも??
実際、やよいはそういう層多いぞ。
[] 2018/01/22(月) 14:57:13.66:G7Wqv/+30
目を合わせて注文したのに注文が無かったことにされて
30分以上放置された時は腹が立った
基本的に注文忘れするのは女の店員が多い
サイゼ、大戸屋、モスと忘れるのは全部女の店員だったが
機械で入れてるのにどうやって忘れるのかいつも不思議でしょうがない
[sage] 2018/01/22(月) 14:58:20.29:+qXul2x/0
大戸屋がセフレ化?
[] 2018/01/22(月) 14:59:55.60:ptrNHOSI0
最終的には原価コスト削減と無人化
営業モデルの改善をするのは会社の役割だから
今の時代を生きるスマートな経営判断が必要なんだよ
[] 2018/01/22(月) 15:00:10.98:JJC6RzVO0
たかが定食屋の価格帯が100円やそこら違うだけでマウントしてくるやつw
どっちもたいして変わらねーよw
[sage] 2018/01/22(月) 15:04:49.30:HrxXtMcw0

ブランドイメージに弱いんだろ
[] 2018/01/22(月) 15:05:13.73:uFmDr6C+0

え、創業当時から同じ名前であるけど
[sage] 2018/01/22(月) 15:05:42.44:/HTbdXEr0
ホスピタリティを大戸屋に求めた事がない
値段の割に美味しいってだけ
逆に過剰サービスしても味が落ちたら終わり
[] 2018/01/22(月) 15:05:48.91:o+MU4Zqb0
かあさん煮とトロトロ煮は全然別物
[sage] 2018/01/22(月) 15:08:29.40:LwNjnYBu0

馬鹿は安全な中国産でも食ってろ
[sage] 2018/01/22(月) 15:11:16.40:uQOQCjlR0
かあちゃんなんて
出来たから早く取りにきてさっさと食べな!
終わったら台所に持ってって水つけとき!だよ
[] 2018/01/22(月) 15:11:57.79:pBI45+6/0
全く名前のあがらない宮本むなしとは あれ潰れたの?昔よく食ってたとこ無くなってた
[sage] 2018/01/22(月) 15:11:58.95:9GJeDvBT0
「あんた細いんだからもっと食べな!(勝手に大盛り)」
「青白い顔しとんね、ほうれん草食べて元気だし!(勝手におひたし追加)」

これぐらいやれば母さん感が出るのでは。
[sage] 2018/01/22(月) 15:13:03.62:SugZVDyO0
これメニューの端末をどれくらいの頻度、あるいは汚損度で交換するのか知りたい。
ラミネートのメニューもきっっったねーーとこあるからなー。
[sage] 2018/01/22(月) 15:14:04.27:AspfSMEA0
もう値段的にもメニュー的にも
魅力無いから10年位は入ってない
時々食品サンプルは見てたけど
最近は興味なくなった
[] 2018/01/22(月) 15:14:27.36:dKioLjLH0
中国みたいに食べきれないほどの量を盛り付ければお母さん感は出てくるよ
[sage] 2018/01/22(月) 15:14:53.07:lIin0OM20
まあ将来的にこういう店ばかりになるよ
[] 2018/01/22(月) 15:16:38.74:PdG3wVDKO
大戸屋は混んでない時でも時間かかり過ぎ

やよい軒は大声で喋りながらお代わりの飯を盛る学生共や汚いジジイなど客層酷過ぎ
[sage] 2018/01/22(月) 15:19:43.46:Q2i1Ta+N0

よそるも普通に使ってるな
九州人なのに
[sage] 2018/01/22(月) 15:21:04.07:AspfSMEA0

学食みたいになるのか
ちゃんと温かければそれでも良いけど
[] 2018/01/22(月) 15:21:45.93:TojrZmeI0
もう5年以上、大戸屋に行ってない。
提供が遅すぎて昼休みが終わる。
[sage] 2018/01/22(月) 15:22:50.04:bBhgvgqa0
母さん感なんて今までも感じたことなかったぞ
最寄りの大戸屋のフロアは男性店員しかいないし
[sage] 2018/01/22(月) 15:22:55.67:qFOJ6hTg0
こんな所に行くくらいなら普通の食堂行くわ
[sage] 2018/01/22(月) 15:22:57.34:KjQkRdyA0
かあさん助けて詐欺
「人材不足なの」
「材料費高いの」
だから値上げするわ
[] 2018/01/22(月) 15:23:54.06:bBhgvgqa0

中国だと
ごはんの上におかずをオタマでドーン!完
が一番オーソドックスだと思うが
[sage] 2018/01/22(月) 15:25:18.62:gsGC3t6O0
店員が横で小言を言う 「箸の持ち方が悪い」
[] 2018/01/22(月) 15:25:36.11:PdG3wVDKO
創業者の息子を放り出して争う母ちゃん

・・・落ち着かねえ
[] 2018/01/22(月) 15:26:51.13:kT0cuXah0
そんでいいよ。
[sage] 2018/01/22(月) 15:26:52.14:eSdvBIqy0
セントラルキッチンでないことを売りにしてるみたいだが、そこからしてズレてる
客からすればそんなのどっちでもいいわ
チェーン店なのに店内調理に拘ってそれを生かせていない
だから高い
[] 2018/01/22(月) 15:27:13.52:cg2yxg+10
ここをよく利用する女性って無印良品好きそう
[sage] 2018/01/22(月) 15:27:20.21:SO9veG5G0

食べ残しを次の食事で食うスタイルだっけ
完食したら足りないのかとか思われる
[sage] 2018/01/22(月) 15:27:30.99:/Q2zG/6H0
宮本むなしは関西以西だけなのかな
自分はあんまり行かないけど
自分は膳やがいちばん好きだけどこれも関西だけか
[] 2018/01/22(月) 15:27:40.06:0IeWkA/V0
元々お母さん感など無い
[] 2018/01/22(月) 15:27:54.57:kghEct6j0
本気で人がいないものな
AIで業務削減してるけど、なんとかギリギリ回る程度
完璧を期待しすぎると足元をすくわれる
でもここで踏ん張らないと、移民だよ
みんなもがんばれ
[sage] 2018/01/22(月) 15:28:42.12:asDwsp0p0
カーチャン「レンジで勝手に温めな」
[] 2018/01/22(月) 15:29:16.11:sSPQAtnx0

いろんな方言のお母さんを用意するかw
[sage] 2018/01/22(月) 15:29:45.48:HbIc1ufW0
店員外人ばっかりだし、かあさん感どころか外国感なんだが
[sage] 2018/01/22(月) 15:31:19.22:2DlyNJXF0

大戸屋がセフレ化へ

にみえた
[] 2018/01/22(月) 15:33:00.85:Pjl6SAMP0
割烹着に三角巾で「お帰り、こっちに座りなさい」
注文受けたら「お茶でも飲んで待ってなさい」

(;´∀`)?母ちゃん感出すとコント風になるな
[] 2018/01/22(月) 15:34:00.92:2+Kp+j8t0
毎日かあさんがモデルだから、手抜き仕放題なんだろ。多分な?
[sage] 2018/01/22(月) 15:35:02.36:uVnclXzS0
タッチパネルを導入すればあの笑顔の注文受付が出来なくても店員は何とか務まるので
雇える人間の幅が広がるのだろう。
[] 2018/01/22(月) 15:36:35.40:2+Kp+j8t0
裸エプロン姿で、おまえのかあちゃんビッチ!化なら大歓迎したい。かもな…
[] 2018/01/22(月) 15:38:29.38:qGf+Q5Wn0
別に元々お母さん感はなかったような
[] 2018/01/22(月) 15:40:05.87:BRJqTBwP0
客席から見えるオープンキッチンで働いてる従業員が男だらけだったとして、どの様にかあさん感を出すつもりだよw
オッサン感しか出ないぞ
[sage] 2018/01/22(月) 15:40:11.82:BegxC1e40
早いうちに当たり前の風景になるってば
[sage] 2018/01/22(月) 15:41:10.72:GRBl/KgV0
冷蔵庫置いて「レンジでチンしてね」って紙をマグネットで貼っとけばいい
[sage] 2018/01/22(月) 15:42:29.46:BegxC1e40
早くチャラチャラ現金は受け付けない店にしてくれよ 
[sage] 2018/01/22(月) 15:43:06.21:ajrCbhny0
ご飯が美味しくないし焼き魚もパサパサで二度と行く事無いから勝手にして
[sage] 2018/01/22(月) 15:43:34.40:hiHNN3TR0

フク●マのFじゃね?
[sage] 2018/01/22(月) 15:44:55.50:MTow3GI/0

タッチパネル良いよね。大戸屋は注文ミス多すぎるから。
[] 2018/01/22(月) 15:45:04.01:ps/lDoVF0

丼物は和食で外国人もそう認識されてて、中国伝来ではないらしいぞ。
中国でドーンに盛り付ける先はドンブリではなく大皿では?
個人用ではなく大人数、家族用の。
[sage] 2018/01/22(月) 15:47:33.03:6kAAFIFe0
大戸屋の半田屋化だなこりゃ
[] 2018/01/22(月) 15:47:48.19:PdG3wVDKO
ののちゃんの母ちゃんなら夏は毎日ソーメンしかメニューに無いw
でもああいう母ちゃんが出て来てくれる店ならたまーに行きたい
[] 2018/01/22(月) 15:51:19.10:ps/lDoVF0
丼物 - Wikipedia
丼物とは、ご飯とおかずを一つの丼鉢に盛った日本の料理形式の一つである。

日本食の中ではそれほど古い歴史を持つ食事形式ではない。
室町時代に芳飯という料理が流行したことはあるが、鰻丼は19世紀初めの文化年間(1804〜1818年)に登場し、深川丼や天丼は江戸時代末期に誕生したといわれている。

明治初期には牛丼や開化丼、19世紀の末頃には親子丼が提供されるようになり、大正時代の1913年にはカツ丼が紹介された。

古来、日本の上流階級の食事は、主食であるご飯とおかずが別々に配膳され、それを一箸ごとに口に運ぶという様式を基本としていた。

しかし、江戸の町人文化が開花するとともに、短気で飾らない職人たちの食文化は広がりを見せる。
人々はぶっかけ蕎麦(のちのかけそば)を常食とし、その他のおかずも飯の上にぶっかけた。

各種大衆料理本などの著者である遠藤哲夫は、『ぶっかけめしの悦楽』『汁かけめし快食學』でそれらを解説している。
また、1983年の「実践講座 台所の美味学」には「カツ丼も、親子丼も、天丼も芳飯―汁かけめし、の系譜につながる」と記述されている。
民俗学者の神崎宣武も、「中世から近世に入るまで、一汁一菜形式の食事の前は、ぶっかけ飯が主流、と想定してよいでしょう。
日本食の原形として、ぶっかけ飯は見逃せないということです」と述べている。

このようにおかずをご飯の上にたっぷりとかけた丼物は、今でも時間がかからず気取らない食事として好まれ、階級を越えた代表的な和食として海外にも紹介されるに至っている。
[sage] 2018/01/22(月) 15:51:50.76:u+Jf55+Q0
めしの半田屋「パクリかよw」
[] 2018/01/22(月) 15:52:32.27:0170LY2h0
嘔吐屋にオモニ感なんざ感じたことねーぞ
[sage] 2018/01/22(月) 15:53:16.98:ZpJaNggF0
ブラジャーを着けてから味噌汁をよそう
[] 2018/01/22(月) 15:53:23.49:ps/lDoVF0
中国にない中華料理「天津飯」を天津出身の中国人が食べてみた! 気になるその感想は?
2012年3月24日
[] 2018/01/22(月) 15:54:58.25:ps/lDoVF0
中国にない中華料理「天津飯」を天津出身の中国人が食べてみた! 気になるその感想は?
2012年3月24日
ホカホカのご飯とふわふわの卵を、とろとろのあんかけで包んだ料理「天津飯」。
多くの人がこれは中国から来た中華料理と思っているかもしれないが、実はこれ、日本生まれの中華料理。

よって日本に来た中国人は、日本で初めてこの天津飯を口にすることになるのだ。
その天津飯初体験の様子が、日本文化を紹介するYouTube番組「ビックリ日本」で伝えられており、
日本オリジナルの中華料理が中国の人にどう受け取られているかが興味深く映し出されている。

ttps://sociorocketnews.files.wordpress.com/2012/03/chinese-foods.jpg
ttps://rocketnews24.com/2012/03/24/194823/
[sage] 2018/01/22(月) 15:55:41.79:Q2i1Ta+N0

中華料理や他国の料理を日本で食べる→コレジャナイ
日本料理を他国で食べる→コレジャナイ
意味が違うw
[sage] 2018/01/22(月) 15:58:33.09:ajrCbhny0
スレ読んで大戸屋の焼き魚を美味しいと言う層がいる事に驚いた
ちゃんとした焼き魚食べた事無いのかな?
[] 2018/01/22(月) 16:09:44.44:yJs+2AlF0
>「自宅で母親が料理をしている姿を見ながらご飯の時間を待つワクワク感や幸福感を再現したい」


すまん、飲食チェーンにそんなの求めてる客おらんやろ?www
[sage] 2018/01/22(月) 16:10:02.01:H9/xKbqR0
外食で飯食ってるときに何が嫌って店員の目線

そもそも飯食ってるとこなんか他人に見られたくない
ウェイターいらないしコックも顔見せずに料理だけ出せ
[sage] 2018/01/22(月) 16:10:41.09:TjlAdMj70

提供価格に対して
煽りでなく心からそう思って言ってるのなら
お前は純粋に恵まれた奴なんだろ

それがカーチャンに恵まれてんのか 居住地に恵まれてんのか
行きつけの店に恵まれてんのか知らんけど
[sage] 2018/01/22(月) 16:10:53.06:mzWa+4mp0
大戸屋の店員マジで感じ悪い
[sage] 2018/01/22(月) 16:11:24.00:OWFAI1Dt0
マジでどこでもタッチパネルにセルフレジでいいよ
もう待つのも並ぶのも面倒

特に100均系の店は薄利多売なんだろうからどんどんセルフレジにするべき
店員雇う人件費もあがるだろうし、何よりこちらの待たされる時間を短くしてくれ
[sage] 2018/01/22(月) 16:13:32.41:O95emRy40
ないよ元から暖かみなんて
現状のクソみたいな対応の外国人店員よりタブレットの方がマシ
[sage] 2018/01/22(月) 16:15:09.20:O95emRy40

マジであれなんなんだろう
大戸屋の教育どうなってん
牛丼屋の方がマシ
[sage] 2018/01/22(月) 16:15:18.12:KQjK6LQVO

車椅子の客もセルフ‥?
[sage] 2018/01/22(月) 16:17:21.64:wlrT5QWxO
年末でもガラガラ
他の店は満員なのに
[sage] 2018/01/22(月) 16:21:17.29:bLv9yKNw0
ぽぽーぽぽぽぽでも設置してなんかカーチャンっぽい事喋らせろ
[sage] 2018/01/22(月) 16:28:20.42:ZROWYnlB0
第四次産業革命だなファミレス全部こうなるぞ
従業員が更に要らなくなる
[] 2018/01/22(月) 16:40:59.20:WpBulbcT0
じゃぁ、学校給食感ってコンセプトでいいんじゃない?
[sage] 2018/01/22(月) 16:42:56.89:HC3eKt7L0
もうただのファミレスだよな
町の食堂ではない
[] 2018/01/22(月) 16:43:23.24:WpBulbcT0
どうしてもお母さん感出したいなら
鍵っ子設定で。。。どう考えても寂しいけどね
[sage] 2018/01/22(月) 16:45:01.26:M26hWUaU0
>「自宅で母親が料理をしている姿を見ながらご飯の時間を待つワクワク感や幸福感を再現したい」

一人ならスマホ、複数人なら普通に会話してるわけで、誰も見やしないからww
[sage] 2018/01/22(月) 16:48:55.49:b9HsWv3U0
バカマンコが独りで食べてるイメージ
店の中に客を待たせる
ゆっくり食事できないし
大して美味くもない
田舎者だけでしょ、行くの
[sage] 2018/01/22(月) 16:49:58.22:h705kbkn0

こども食堂で十分
[] 2018/01/22(月) 16:55:46.35:woCPhNhp0
俺が学生の頃からあるけど

        かあさん感など一度たりとも感じたことはない


ってかそんなコンセプトだったんかよ
[sage] 2018/01/22(月) 16:57:31.53:wjoRnFli0
ほか弁を器に並べた程度なのにかあさん感とか
子供の頃に捨てられたのかな
[sage] 2018/01/22(月) 16:58:27.46:QHW5dvzB0
ばばあが一人で吉野家いけないからここが混むんだよな
[] 2018/01/22(月) 17:00:19.35:woCPhNhp0
個人経営の食堂のおっちゃんが
  「ハラ減ってんだろ。ドーンと食え!」と山盛りにしてくれるだろ?

         あれが「かあさん感」だ

     儲けばかり考えて、システムだの人件費だの言ってる奴らには永久に出せない
[] 2018/01/22(月) 17:21:08.93:JsYssz7+0
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃..   たけしへ                              .. ..┃
┃..                                      ... ..┃
┃..  今日も母さん、仕事で帰れません。               ` ..┃
┃..  ごはんは、いつものテーブルの上に作って置いたので     ..┃
┃..  タブレットで本部に注文通してから温めて食べてね。      ..┃
┃..  たけしの大好きなカニクリームコロッケ、必ず買って帰るから ..┃
┃..  帰ったら、一緒に食べようね。                  .  ..┃
┃..                                      ... ..┃
┃..                 J( 'ー`)し                ... ..┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
[] 2018/01/22(月) 17:51:10.98:TojrZmeI0
俺の平日昼飯のローテーション。

 月曜:吉野家(豚丼並とAセット胡麻ドレッシング、460円)
 火曜:吉野家(豚丼並とAセット胡麻ドレッシング、460円)
 水曜:吉野家(豚丼並とAセット胡麻ドレッシング、460円)
 木曜:箱根そば(かき揚げうどん、390円)
 金曜:すき家(牛丼並+おしんこ+豚汁セット、490円)

株の含み損66万(1/22時価)なので、500円超えランチは贅沢。
[sage] 2018/01/22(月) 17:54:46.54:XhJhwZv60
近所の大戸屋は店員全員中国人なのはまだいいんだけど日本語ろくに喋れない奴ホールに出してるからもう行かなくなった
[sage] 2018/01/22(月) 17:58:00.72:AspfSMEA0

いやまず子供沢山作れよ
[sage] 2018/01/22(月) 18:01:42.16:SvqOPtpG0
クソみたいな接客しか出来ない奴多いし
オーダーや清算のセルフ化くらいならいいんじゃないの
[sage] 2018/01/22(月) 18:18:23.33:DKP9Y5B00

育児放棄だろ、おかあさん・・
[sage] 2018/01/22(月) 18:21:14.48:GqAW8Vka0
従業員を若妻だけにすれば良いだろ。
授乳可能な女は特別料金でおっぱいを飲ませることができるようにすればよい。
[sage] 2018/01/22(月) 18:36:20.07:/wj3DVXW0
どういうわけか
場末のスナック感になったでござるの巻
[sage] 2018/01/22(月) 18:49:46.59:bNbRlHDq0
この店が東京で人気らしいから行ったら
高かった
[sage] 2018/01/22(月) 19:38:07.66:yRSo8Elw0

経験弱者 ありそう

あと純粋な思考力の低下。
ネットの知識切り貼りしてるだけ
[sage] 2018/01/22(月) 19:54:37.13:7dAr2s1l0

最後の一行は意味がよく分からないけれど

作り置きの揚げ物を食わされるくらいならコンビニ弁当以下でしょ?ってこと
それが好きならいいけれど俺はカネ出せないわ
[] 2018/01/22(月) 20:47:00.92:b5KOFMOv0
いいよ。
また利用する。
[sage] 2018/01/22(月) 21:03:40.23:DdJotYKD0
お母さん解雇されんのかな
[sage] 2018/01/22(月) 21:04:29.55:G5ZsiqVg0
セルフ化で安くなるなら大いに結構
[sage] 2018/01/22(月) 21:05:44.85:oSGWgBGY0
そのうちコンビニ飯並べただけで勝手にチンして食えとかになりそう
[] 2018/01/22(月) 21:10:19.48:eqCBJAxe0
セルフかあさんwww
[] 2018/01/22(月) 21:11:22.71:VTYvu3Hw0
大戸屋オルガ「(ご飯を)よそうんじゃねえぞ」
[] 2018/01/22(月) 21:25:54.92:codRqCwh0
都内も定食屋減ったなあ。地代高いし手間暇かかるし。
チェーン店ですら厳しいのだからなおさらなのか。
出張で地方に行ったらチェーン店入らず、小さな定食屋を
探して入るのが楽しみ。
[sage] 2018/01/22(月) 21:28:00.07:qCDK27PY0
チェーン店なのに高くて遅い。
味も特にフツーだしなあ。
メニューの種類を減らせばいいんじゃないの。
[] 2018/01/22(月) 21:29:20.62:ffBjkdJI0
大戸屋で食った感想

・料理提供までにクソ時間かかる
・値段はこんなもんかな
・味はいたって普通

とくかくクソ遅い
たぶんもう二度と行かない
[sage] 2018/01/22(月) 21:33:30.70:mhNHOgvw0
ホールが外人ばっかりで回ってないから、セルフの方がマシ
[sage] 2018/01/22(月) 21:54:07.29:z8XSDvZV0

上野店がそうだったわ
[sage] 2018/01/22(月) 21:56:49.49:yjqtId5VO

「今、ちょうどいい煮付けがあるのよ。食べてかない?」
[] 2018/01/22(月) 22:00:21.13:WeD/cuuK0

やよい軒や牛丼チェーンと違ってメニュー数多いし、サイドメニュー多くて追加注文も多いだろうから難しいだろうな
[] 2018/01/22(月) 22:02:50.65:+hMrd8NI0
昔バイトしてたけどチキンかあさん煮とほっけがよく出た
[] 2018/01/22(月) 22:06:36.66:KfyAt62o0
大戸屋は出てくるのが遅すぎるから行かなくなったな
俺の近所だけかと思ったらそんなことも無さそうだしそこまで特別に美味いわけでもないし
[] 2018/01/22(月) 22:07:47.50:PSdynaaP0
遅くて、それほど美味くないのが大戸屋
[] 2018/01/22(月) 22:09:13.35:ymrOnAPF0

カフェめし系って言えばいいのかな。
定食屋のマストアイテム不在みたいな不安感があって落ち着かない。
[sage] 2018/01/22(月) 22:14:23.31:wajIEeYX0
飯が他所よりマシならそれでいい
[] 2018/01/22(月) 22:23:32.38:Bmk4nHS70
おっさんが一人でやってる屋台と変わらんなwww
[sage] 2018/01/22(月) 22:26:42.46:wjoRnFli0
焼き魚もメニューにあるファミレスくらいにしか思えん
[sage] 2018/01/22(月) 23:03:25.29:8oVIFXZ30
正直味が落ちてからは価値がないよな
高くて出てくるのが遅い
ちょっとこぎれいなことだけが売りかなあ
[sage] 2018/01/22(月) 23:09:11.50:VbRG281l0
わざわざガラパゴス化
[] 2018/01/22(月) 23:43:27.74:fgF+BgeJ0
問題無し。
[] 2018/01/22(月) 23:48:45.22:fgF+BgeJ0
大戸屋はまあまあ美味しい。
[sage] 2018/01/22(月) 23:54:05.51:EDIIR4vq0
価格に転嫁すればいい
いつまでも抵抗してるからデフレ脱却できない
[] 2018/01/22(月) 23:54:08.02:fgF+BgeJ0
人手不足は仕方ない。
[] 2018/01/22(月) 23:55:33.21:fgF+BgeJ0
【経済】大戸屋がセルフ化へ “かあさん感”どう演出?★2
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1516632209/l50

継続スレらしいがスレ立て報告しない
ハンバーグタイカレー記者とっとと死ね!!!
[sage] 2018/01/22(月) 23:56:24.00:EDIIR4vq0

時給が安いから来ないだけ
人手不足は言い訳
[sage] 2018/01/22(月) 23:57:26.04:nmOi8ogI0
大戸屋の株今日大きく上がったのはこのせい?
株主優待でただで食べようと思ったら株上がっちゃって買うのに余計金掛かっちゃうじゃん
[] 2018/01/22(月) 23:59:47.51:fgF+BgeJ0
ゆっくり食えないなあ〜
[] 2018/01/23(火) 00:11:41.97:TqIOTTbc0
頑張って欲しい。
[] 2018/01/23(火) 00:12:43.94:TqIOTTbc0
演出うめ。
[] 2018/01/23(火) 00:14:34.60:TqIOTTbc0
1000ならハンバーグタイカレー記者死ね!!!!!
[] 2018/01/23(火) 00:15:28.15:TqIOTTbc0
1000ならハンバーグタイカレー記者とっとと死ね!!!!!
[] 2018/01/23(火) 00:16:17.25:TqIOTTbc0
1000ならマナーの無いハンバーグタイカレー記者さっさと死ね!!!
[] 2018/01/23(火) 00:17:07.68:TqIOTTbc0
1000ならアホバカハンバーグタイカレー記者死ね!!!!!
[]
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