米はうまい。が、もたつく。フランスパンなど加工食品は素晴らしい。給食でも毎日米じゃなくて、コッペパンとか出たよな。
今時米を主食と考える奴は韓国人くらいなもの。
連作が出来て狭い土地で高収量の米に対し
輪作体系を組むことが必要で、たくさん作るにはたくさんの土地が必要な麦
では話にならないし
そもそも気候的に多湿な地域で麦栽培は不適
ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034119091.html?t=1409190747355 弘法大師の生誕地とされる善通寺市で開発された特産の大麦「ダイシモチ麦」を普及させようと、この麦を使った
中華麺が新たに作られました。
ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034119091_m.jpg 「ダイシモチ麦」は善通寺市にある研究機関が平成９年に開発した大麦の一種で、食物繊維が白米の３０倍以上
含まれるとされ、市では特産品として普及させようと、地元の企業などと連携してこの麦を使った健康食品などを
展開しています。
その一環として、善通寺市内の製麺会社が新たに、ダイシモチ麦を使った中華麺、「ダイシモチ麦麺」を作り、２７日、
発表会が行われました。
この麺はダイシモチ麦の粉が１０％入っていてのどごしがよく、もっちりした食感が特徴で、調理の実演や試食が
行われると居合わせた買い物客が「もちもちしておいしい」などと言いながら味を確かめていました。
この中華麺は、２７日から、県内の産直市や道の駅などで販売されています。
善通寺市商工観光課の今川健二参事は、「今回の中華麺は細麺でゆで時間も短く、気軽に食べられるので普及が
期待されます。今後もいろいろな加工品を作り、ダイシモチ麦を全国に発信していきたいと思います」と話していました。
08月28日 09時12分
もち大麦+国産小麦なら最高だろうね
ttp://eat.jp/news/index.html?date=20140909T172403&no=8 日本一の生産量を誇る県内産のはだか麦や、これを使った食文化への認識をより深めてもらおうと、
愛媛大学でシンポジウムがありました。
これは、日本一の生産量を誇る県内産のはだか麦と、これを使って作られる麦味噌の食文化を再認識し、
地域ブランドとして確立しようと、日本作物学会が開きました。
シンポジウムには、県内外から農業関係の研究者や企業関係者らおよそ１００人が出席しました。
そして、県農林水産部の山口憲一さんが、県内産のはだか麦について、今後は新品種の導入などで普及を加速させ、
麦みそや焼酎などを通して認知度を上げていきたいとしました。
また、会場の一部には県内産はだか麦を使ったパンや味噌などを展示するコーナーが設けられ、
会場を訪れた人が興味深そうに眺めていました。
ヽo,´-'─ 、 ♪
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i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 日本のカクブソウは絶対に必須です ☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
ゝﾝ〈(つY_i(つ
ttp://http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html ｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20140924_12 香川県がさぬきうどん用に開発した小麦、「さぬきの夢」を使ったうどんの打ち方などについての
うどん店関係者向けの研修会が、観音寺市で開かれました。
ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140924_12.jpg 研修会は観音寺市の製粉会社で開かれ、うどん店や製麺所の関係者など25人が参加しました。
さぬきうどん用に香川県が開発した小麦、「さぬきの夢」をもっと使ってもらおうと開かれました。
「さぬきの夢」は、現在広く使われているオーストラリア産小麦に比べ、より丁寧にこねる、
水の分量を正確にするなどのコツがいりますが、うまく延ばせばもちもちの食感とのどごしの良さが楽しめるということです。
香川県は、1店でも多くの店で「さぬきの夢」を使ってほしいと話しています。
ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034963421.html?t=1412291345784 香川県オリジナルの小麦の品種、「さぬきの夢」でうどんを作る教室が、２日、さぬき市の小学校で開かれました。
さぬき市の富田小学校で開かれた教室では、香川県が開発したうどん用の小麦の品種、「さぬきの夢」を使って、
５年生およそ４０人がうどん作りに挑戦しました。
ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034963421_m.jpg はじめに県の職員がさぬきうどんの歴史や、外国産小麦に負けないようにと「さぬきの夢」が開発されたいきさつを
説明しました。このあと児童たちはプロのうどん職人からうどんの作り方を学びました。
最初の生地作りでは、小麦に塩と水を入れてからおよそ８分間こね続けなければいけませんが、児童たちは小麦の
においや手触りを楽しみながら、友達と協力して生地をこねていました。
続いて、うどん職人に手伝ってもらって麺棒で生地をのばしたり平たくしたりしたあと、細く切ったうどんが釜でゆでられ、
児童たちは早速、自分たちで作ったうどんを味わいました。
参加した大山菜穂さんは、「ちょっと固いけどすごくおいしいです。
お母さんたちにも作ってあげて、いっしょに食べたいです」と話していました。10月02日 19時30分
>>1001まで徹底的にage埋めてください！お願いします！
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ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1347003392/ ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1407080914/ 食べるのは好きだからつい食うけど後悔する
米派になるしかない
ヽo,´-'─ 、 ♪
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i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
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ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
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~i_ﾝｲﾉ
すごいね
みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
ttp://https://youtu.be/iBIA45CrE30 ttp://https://youtu.be/D0vgxFC04JQ ttp://https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc ttp://https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8 母親に見つかってしまった過去がある
流通してる小麦の全てが遺伝子組み換えなのに？
ttp://https://news.nicovideo.jp/watch/nw5874473 