2ch勢いランキング 全部 1- 最新50

偽装表示では? わらび粉が入っていない「わらび餅」、法的問題はない? [朝一から閉店までφ★]


朝一から閉店までφ ★ [sage] 2020/08/01(土) 15:48:02.62:CAP_USER
2020.07.26
著者 : オトナンサー編集部
アドバイザー : 牧野和夫(まきの・かずお)
涼しげな見た目の「わらび餅」ですが、実は多くのわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、全くわらび粉が入っていなかったりするようです。法的問題はないのでしょうか。



 夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。

 かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。






多くはでんぷんが主材料

Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。

牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉(わらび粉)から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」

Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。

牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準(2015年内閣府令10号)に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています(同法5条)。

食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。

つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」

Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。

     ===== 後略 =====
全文は下記URLで

ttp://https://otonanswer.jp/post/69749/
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 15:56:41.21:TPAH4GZq

もちろんのこと

カニが入っていない「かにぱん」とか。メロンの入っていないメロンサイダーは
当たり前のように法的問題を抱えている
名前をあたえないでください [sage] 2020/08/01(土) 15:58:15.61:JE4KI5Hb
スーパーのは100%入ってないからね
粉が高価すぎる
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 15:58:59.84:zXubpSqL
蕎麦もそうだろ
小麦粉の割合
名前をあたえないでください [sage] 2020/08/01(土) 16:03:21.21:JxZmi+6+
もともと買えない様な値段で買ってるから
正当だよ
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 16:16:52.39:vNT9Q6n9
月餅とかどうすんの?
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 16:30:19.32:NvcYi0SC
メリケン粉はどうよ
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 16:30:59.25:4l1oBLuF
ぷるんとしてもっちりしてればまあいいんだけどなあ
子供の頃小学校のおばさん担任が「片栗粉に水を入れて火にかけて
まぜたら、おーいしいゼリーができるよおー」と言ったのを真に受けて
やってみたけどまったくもってハウスのゼリエースみたいにならなくて
ガッカリしたのを思い出した。ゼリーじゃねえだろよ先生。
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 16:59:58.82:GXcxK6iA
人生で至高のわらび餅は、築地市場のわらび餅。
究極は、安行原の老舗和菓子屋さんのわらび餅。
これ以外は、わらび餅とは認めない。
名前をあたえないでください [] 2020/08/01(土) 19:14:33.04:+TIYUU6F
透明でわらび餅というのもまぁ、それ知ってたらどうという事はない
でも、もしわらび粉が入っていないのに着色して入ってるっぽく見せかけてるのなら
それはひどいと思うわ

そんな事よりも、だ!
ヤマザキの透明なわらび餅パック、蜜ときな粉が入ってるけど、
きな粉の量がマジ少なすぎる!異常なほど少なくて、半分くらい
まぶしたらもうきな粉無くなっちゃう!きな粉量減らしてから
実食確認してないだろ!
名前をあたえないでください [sage] 2020/08/02(日) 17:09:02.66:o62Ag8ho
杏仁豆腐
名前をあたえないでください [sage] 2020/08/02(日) 17:13:00.84:5Cgr6q4P
日本人偽装してる連中を先になんとかしろ。

勢い5万以上のスレをメールでお知らせするサービス、実施中!!
憧れボディをGETしたい!その夢、ボニックで!

2ch勢いランキング 全部 1- 最新50 ニュース二軍+板ランキング

凡例:

レス番

100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている

名前

名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス

ID

ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID

このページは2ch勢いランキングが作成したキャッシュです。元のページはこちら。削除についてはこちら