【Re】余ったおかずを全く違う一品にするぞ！【Re】

： 主婦の友 [] NGNG

余ったおかずを二日連続食べるの嫌ですよね？
例えばワシなら
・シチュー
　　↓（小麦粉投入）
・グラタン
　　↓
・クリームコロッケ

・・・と変化させていきます。　おかずのリメイク(?)法教えて下さい

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/12/15(金) 00:12:47

夏、素麺が異常に余った時に教わったもの。
ポテトフレークス(私はマッケインと言う奴を使用)でコロッケを作るんだけど、
衣を素麺を細かく切り刻んだ物にする。
で、揚げるとカロリー高くなるからフライパンでキツネ色に焼く。
後は塩で食べるんだけど、結構な食感で美味しかったよ。

： 困った時の名無しさん [] 2006/12/15(金) 10:28:39

ポテトコロッケが余ったら、衣をはがして茹でたミックスベジタブルを混ぜてマヨネーズと塩ｺｼｮｳで味付けしてポテトサラダ☆

： 困った時の名無しさん [] 2006/12/15(金) 19:29:42

>>77

素麺なら沖縄料理のソーミンチャンプルーってのもあるぞ。
ヴェルミチェッリよりさらに細いパスタだと思えば、応用は難しくない。
俺なんかソーミン・ペスカトーレ・アッラ・オキナワとか言って何か適当なシーフード放り込んで食ってるぞ。
あと、暑い時期なら、あつあつのにゅうめんにして汗だらだら流して食うと健康にも良い。

： 困った時の名無しさん [] 2007/04/25(水) 21:43:27

あまったおかず＝夏目ナナＤＶＤ

まったく違うおかずにはなりません

こんなスレをあげちゃうのら～

： ２２４ [] 2007/04/27(金) 23:26:24

いっぱい余ったカレーにトマト缶放り込んでトマトカレー。
一晩置いてから食べるといいよ！

それが飽きたらひき肉と炒めてスパゲティと食す。

： 困った時の名無しさん [] 2007/04/30(月) 15:33:45

私なんでもコロッケにしちゃう。
肉じゃがもカレーもすき焼きも…

： 困った時の名無しさん [] 2007/05/01(火) 16:21:34

卯の花っておから？
だったら片栗粉まぜまぜして肉団子みたいにしておいしー

： 困った時の名無しさん [] 2007/05/03(木) 01:13:18

携帯からﾁｬｿでｽﾏｿ

焼きナスの再利用方法教えてくださいm(__)m

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/05/03(木) 05:42:03

>>84

比較的に淡白な味なんで割と色んな物に使える。例えばｶﾚｰに入れても良いし、棒々鶏に入れても良いし、ｸﾞﾗﾀﾝ、ﾊﾟｽﾀなんかでも良い。

： 困った時の名無しさん [] 2007/07/06(金) 18:21:46

唐揚げ保守っ

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/07/14(土) 22:53:54

大根切干（まだ水で戻していない）の活用法を教えて
サラダや煮物は飽きた

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/20(月) 22:29:25

冷蔵庫の余り物スレから移動してきました。

たらこパスタを作りすぎて2人前ほど余ってしまいました。
ソースはバターとほぐしたたらこで自作したものです。
ここから別の料理にできるアイデアがありましたら教えて下さい。
明日買い物へいくので、スーパーにある材料なら買い足せます。
よろしくお願いします。

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/21(火) 18:15:32

>>88

たらこソースだけの状態なら、いろいろと考えられるけど、
パスタと絡めた済みの物となると…

・オムレツの具…スペイン風オムレツみたいな焼き方で。
　　　　　　　　お好みで野菜もプラスしてもいいかも。

・スパゲティサラダ…キュウリとかを足して、タラモのパスタ版みたいな感じは？
　　　　　　　　　　味が重ければ、マヨとかレモン汁とか牛乳なんかで伸ばすといいかも。　

　

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/21(火) 18:16:49

>>87

卵焼きの具。

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/22(水) 16:57:55

>89
ありがとうございます。
レス待たずにホワイトソースで絡めてパセリのみじん切り乗せて食べてみました。
何と言うか、ツナクリームパスタみたいな味になりました。
おいしいことはおいしいですが、ちょいパンチの足らない感じ。
擦りニンニクか何かを加えたらいいかも。

サラダスパかオムレツの方が数段おいしそうなので、次回余ったらそっちにします。
ありがとうございました。

： 困った時の名無しさん [] 2007/12/20(木) 16:28:06

ホタテの耳？ヒモ？の部分を甘辛く煮たものが
大量に余ってしまいました･･･
なにかいいリメイク方あったら教えてください^^

： 困った時の名無しさん [] 2007/12/20(木) 17:56:23

>>92

ヒモが固くなかったらだけど、

出汁、塩、醤油少々で、細かく刻んだヒモに卵で、厚玉。　

同じく、固くなかったら、２センチ位に切って、油揚げ、人参、きのこ、出汁、酒、塩、醤油で、炊き込みご飯。　
もち米があったらチマキもいいかもね。

豚ヒキ、春雨、タケノコ、キャベツ、粗く刻んだヒモ、塩、老酒、醤油、オイスターソースで、春巻。

しゃぶしゃぶ用の豚肉を横にして塩故障、アスパラやら緑にヒモを並べ、ピザ用チーズ少々で、巻いて、小麦粉、卵、パン粉でフライ、ソースプラスマヨネーズでいただく。

ご参考に

： 困った時の名無しさん [] 2007/12/23(日) 18:11:52

おでんは変身するのかな…余り過ぎ…

： 困った時の名無しさん [] 2007/12/23(日) 18:20:04

>>94

具は何が残っているの？

： 困った時の名無しさん [] 2007/12/23(日) 21:32:32

>>94

具を小さく切って、ダシも使って茶碗蒸し。

和風カレーにしても美味しい♪

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/01/13(日) 14:54:53

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： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/11(日) 01:34:52

ひじきの煮物→炊き込みご飯
野菜炒め→卵とじ
おからの炒り煮→コロッケ
ポテトサラダ→コロッケ、サンドイッチの具
ミートソース→ミートグラタン、じゃがいもを混ぜてコロッケ
カレー→グラタンやドリア、カレーパン

： 困った時の名無しさん [] 2008/06/19(木) 02:35:00

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　____________
　|　(^o^)ﾉ　|　＜おやすみー
　|＼⌒⌒⌒＼sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
　＼ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!

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100

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/06/25(水) 23:02:49

本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

101

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/07/14(月) 11:56:59

いいすれ

102

： 困った時の名無しさん [] 2008/08/16(土) 22:19:55

沖縄からです。
旧盆も終わり、お供えした重箱料理を姉が煮付けにしたのですが
堅い…

歯の弱い父も美味しく食べられるリメイク方はないですかね？

中身は三枚肉（脂身付豚肉を厚さ0.5cmくらいに切って味付けしたもの）、
結び昆布、コンニャク、カマボコです

刻んでチャーハンにするくらいしか思いつかない…

103

： １０２ [] 2008/08/16(土) 22:25:09

忘れてた、ゴボウもです
それと父はかなりな和風派でカレー以外の洋食は食べません

104

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/08/17(日) 22:49:03

>>102

具を細かく切って、茶碗蒸しにするとか？

今の季節には冷やしあんかけ茶碗蒸しが美味しいぉ♪

105

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/08/19(火) 15:47:47

>>102

沖縄の人なら
小さくきざんでごはんに炊き込んで
「豚飯」か「じゅうしい」。
ニンジンやシイタケもいれるといいよ

106

： 困った時の名無しさん [] 2008/08/20(水) 05:40:49

>>102

父は沖縄人？

107

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/08/21(木) 14:52:47

肉じゃがってコロッケ以外に何か良いリメイク方法ありますか？１人暮らしで揚げ物はしにくい環境なので

108

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/08/21(木) 15:21:31

>>107

カレー。
オムレツの具。
卵とじにして丼。

109

： 困った時の名無しさん [] 2008/08/21(木) 20:31:41

唐揚げが大量に余ってしまった…
卵をいれて丼にしたのですが、他にいい活用法はないでしょうか？

110

： 困った時の名無しさん [] 2008/08/21(木) 20:32:55

すみません…過去レスよみ飛ばしてました＞＜

111

： 困った時の名無しさん [] 2008/09/04(木) 14:57:12

　　　　　　　　　!､::/::::::::/,.--､ﾞ､ヽ､ヾ､＼.:.:.､.:ヽ.:..:.:／::
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-メ::::::::::::ﾞi　 ;;;ﾞ!;;;;;;;;;;;;ト::::::/ / 二三= ':::! ／/.:.:.:ミゝ　　　 |　
::::::ヽ:::::::::::ゞ::::::;:ﾍ__;;;;;;;;::",イ､::::.　::..　／　/　ﾄ､　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
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112

： 困った時の名無しさん [] 2009/12/01(火) 08:30:59

ひじきと豆の煮物を米に投入して炊いて炊き込みごはん。

113

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/12/01(火) 10:20:14

余ったおかずをパン生地に丸め込んで焼いちゃったら結構イケると思うんだけどなぁ。
カレーしか試したことないけどね。次は肉じゃがでヤッてみるよ。

114

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/12/15(火) 09:43:12

>>107

肉じゃがを温めてよくつぶして片栗粉と良く混ぜる。
丸めてつぶして焼けば味付きジャガイモ餅!

115

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/12/20(日) 17:25:31

超ﾛﾝｸﾞﾊﾟｽですが

>>36

家族に好評でした！

今晩のおかずはおでんなんですが、
余ったら

>>33

のおからの炒り煮にするつもり

116

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/08/30(火) 13:38:25.12

餃子の種が余ったときってどうしてます？

117

： 餃子の神様 [] 2011/08/30(火) 17:17:53.12

>>116

ハンバーグみたいに焼いて醤油をかけて食べます！
一枚のお皿に
その餃子ハンバーグとご飯をのせます。
お昼ご飯にはおすすめでーす！

118

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/10/04(火) 08:24:04.92

カレー→カレーうどん、カレーチャーハン→ カレースープ

119

： 困った時の名無しさん [] 2013/03/14(木) 18:39:27.87

　　　　　 _
　　　　　 |O＼
　　　　　 |　　＼　ｷﾘｷﾘ
　　　　∧|∧ 　　＼　ｷﾘｷﾘ
ｸﾞｸﾞｩ>（；⌒ヽ　　　＼
　　　　∪　　|　　　　(~)
　　　　　∪∪　　 γ´⌒｀ヽ
　　　　　）　）　　　{i:i:i:i:i:i:i:i:}
　　　　（　（　　　　(　´･ω･)、
　　　　　　　　　　　(O ⌒　)O
　　　　　　　　　　⊂＿)∪

120

： 困った時の名無しさん [sage] 2013/03/14(木) 22:33:26.19

>>116

俺のﾏﾏﾝは最後に皮も2～3枚一緒に残してスープを作ってたよ
餃子の具と細く切った皮の中華スープに溶き卵を入れたりしてた

121

： 困った時の名無しさん [] 2013/03/14(木) 22:55:33.17

冷シャブ→
(芋など野菜足してコンソメで煮る)ポトフ→
(出汁砂糖醤油みりん)肉じゃが→
(薄めて市販のルウ)ホワイトシチュー→
(薄めて市販のルウ)茶色いシチュー→
(薄めて市販のルウ)ハヤシライス→
(薄めて市販のルウ)カレー→
(煮詰めて)パスタソース→
(さらに煮詰めて)サンドイッチの具

122

： 困った時の名無しさん [] 2013/03/14(木) 23:22:22.41

焼き肉用の肉の余りを刻んでユッケにする

123

： 困った時の名無しさん [] 2015/05/27(水) 16:11:41.29