【悲報】いきなりステーキがいきなり苦戦
- : 名無しさん@涙目です。(空) [US] [] 2018/12/28(金) 10:14:17.94:YCt1lsEI0●
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いきなり!ステーキ、急成長の陰に潜む誤算
12/28(金) 5:10配信
ttp://https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181228-00257727-toyo-bus_all
ペッパーフードサービスが運営するいきなり!ステーキ。2018年は店舗網が急拡大した(撮影:梅谷秀司)
前菜抜きで、ステーキを立ち食いするスタイルが受けてきた「いきなり! ステーキ」。だが、その成長に“急ブレーキ”がかかっている。
【図表】いきなり!ステーキの既存店売上高の動向は・・・
12月中旬、いきなり! ステーキを運営するペッパーフードサービスは11月の月次動向を発表した。いきなり! ステーキの既存店売上高は前年同月比13.1%減と大幅なマイナスに。
特に客数の落ち込みが大きく、既存店客数は同12.1%減で着地。2018年の春先までは好調が続いていたいきなり! ステーキだが、4月以降は客離れが顕著になっている。
■ロードサイドの店舗が軒並み苦戦
2018年はなぜここまで苦戦が続くのか。最大の要因が郊外のロードサイド店の不振だ。2013年12月の初出店以来、いきなり! ステーキは急速に店舗網を拡大している。2016年末に115店だった店舗数は、2017年末に188店、2018年末には389店へと増加している。
中でも力を入れているのが郊外での展開だ。2017年5月には群馬県高崎市で初のロードサイド店を出店。2018年11月には47都道府県への出店を達成した。郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに、家賃も安い。こうしたメリットを求めて郊外への進出を続けてきたが、そこで発生したのが自社競合という問題だ。
通常、いきなり! ステーキがロードサイドに出店した際には開店時に近隣にビラをまくほか、ローカル局でテレビCMを流すこともあり、その地域での認知度を一気に高める。こうした施策で会社側は、開店から3カ月程度は好調な実績を残し、売り上げが落ち着いた後、徐々に回復すると見込んでいた。
だが、2017年以降にロードサイドへの出店を加速したことから、1つの商圏で複数出店となるケースが続出。客を奪い合う事態が発生し、個店ごとの集客力が低下していった。また、都心では受け入れられた2000円という客単価も、所得水準が下回る地方のロードサイドでは、なかなか受け入れられなかった面も大きかったようだ。 - : 名無しさん@涙目です。(和歌山県) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:14:48.51:9yUwi6M30
- 知ってた速報
- : 名無しさん@涙目です。(家) [IT] [] 2018/12/28(金) 10:15:28.08:dqVNXUV90
- レイプで有名なペッパー系のとこか
- : 名無しさん@涙目です。(東京都) [BR] [] 2018/12/28(金) 10:15:53.89:2lSh8/Ye0
- >所得水準が下回る地方のロードサイド
あー言っちゃった
みんなわかってても言わないようにしてたのに - : 名無しさん@涙目です。(茸) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:17.51:5Yui1prh0
- 大して安くないしまずい
- : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:25.11:3QIh33Je0
- 足元固めずに店舗だけ増やしすぎなんだよ
人が足りなくなるに決まってる
バイトが焼いた肉なら誰でも焼けるんだよ - : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DK] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:46.61:T3f2bRFT0
- 急成長した飲食チェーンってだいたい失速するだろ
- : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:52.23:KBiVoUeR0
- 山形にもできたのに……
- : 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:54.67:doXkL9n80
- レイプはあかんもんな
- : 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [IN] [sage] 2018/12/28(金) 10:17:15.11:JO30gJLQ0
- チカラめしと同じパターンやろ
- : 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:17:30.61:VZ0+MalS0
- 大須の店は繁盛してるっぽいけど、名古屋には珍しいだけなのかもしれんな。
- : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:17:41.79:YyyfanSr0
- 昨日ちょうど初めて食ってきたんだが一番安い肉でも美味かった
- : 名無しさん@涙目です。(東京都) [DE] [sage] 2018/12/28(金) 10:17:51.60:AiH/5/2+0
- チカラめしパターン
- : 名無しさん@涙目です。(dion軍) [AU] [] 2018/12/28(金) 10:18:27.95:/bKLeTiP0
- さすがに作りすぎ
- : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:18:45.06:4QIrKLzz0
- ステーキ食う歳じゃなくなったしな
- : 名無しさん@涙目です。(茸) [US] [] 2018/12/28(金) 10:19:17.63:1+tggcgS0
- 行ったことないけど2000円もするの?
- : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ヌコ] [sage] 2018/12/28(金) 10:19:22.29:7Rg+5+S80
- あれくらいの肉なら業務用スーパーで和牛買うわ
- : 名無しさん@涙目です。(新潟県) [FI] [] 2018/12/28(金) 10:19:47.21:ttBOx2270
- いきなりヤるから
- : 名無しさん@涙目です。(庭) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 10:19:57.59:ybIt85oN0
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ランチなら1000~1300くらいじゃなかったか - : 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ES] [sage] 2018/12/28(金) 10:20:12.57:IPS9gSw/0
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虫の息なりはどうした - : 名無しさん@涙目です。(岩手県) [RU] [sage] 2018/12/28(金) 10:20:45.90:wBHIEovp0
- 2000円なら焼肉ランチの方が好き
- : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DK] [sage] 2018/12/28(金) 10:20:55.00:T3f2bRFT0
- ステーキ宮とステーキのどんの安定感
- : 名無しさん@涙目です。(空) [EU] [sage] 2018/12/28(金) 10:21:20.97:FYKxXJAw0
- 1ポンド一番安い肉でいくら?
- : 名無しさん@涙目です。(熊本県) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:21:21.93:1JRux+uV0
- 量を選べるのはいいけどとにかく硬いんだよな
300gとか食い終わる頃にはアゴがガックガクにななる - : 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [FR] [] 2018/12/28(金) 10:21:50.42:K1uIQoNqO
- >また、都心では受け入れられた2000円という客単価も、所得水準が下回る地方のロードサイドでは、なかなか受け入れられなかった面も
最低時給762円の熊本市じゃ、客単2000円とかそら無理だわな
パクったパチもんがデカい顔している訳だ
@熊本市住み - : 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:04.87:zY2eQMYB0
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今は年寄りがステーキ食べるのが流行してるんだとよ - : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:08.30:niyg3vH20
- 建てすぎだろ
アホかよ - : 名無しさん@涙目です。(愛媛県) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:43.45:6E8E9AKq0
- ファミリー向きでもないし、それ以外の層の田舎民が
2000円くらいでステーキ食いに行くってのはあまりな - : 名無しさん@涙目です。(茸) [PL] [] 2018/12/28(金) 10:22:49.84:LGUEBTE00
- ロードサイドとかステーキガストやステーキのげんと何が違うのかわからんしな
- : 名無しさん@涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:58.38:mTjGDgfZ0
- それよりコメダ珈琲店は大丈夫かよ?
北関東にもそこらじゅうにあるぞ。
たいして美味くないし高い。潰れる予感。 - : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:23:25.88:bG/lg+vk0
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これ - : 名無しさん@涙目です。(家) [US] [] 2018/12/28(金) 10:23:29.72:YRPz2S2T0
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越谷とか川口辺りのことか - : 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:23:42.62:GrcteM3Y0
- アゴの筋トレだもんな
- : 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:24:17.61:VZ0+MalS0
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ワロタ、固いんかw - : 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:24:20.08:jsVYut7y0
- いきなりレイプ
- : 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] [] 2018/12/28(金) 10:24:53.05:UHuWLkeh0
- 松乃家の590円でトンカツ定食食べられるのに
- : 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:12.61:NmgpXcSx0
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あの辺の地価知らないとかかっぺかよ - : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:30.49:4QIrKLzz0
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そなんだ
最近のジジイは元気だな - : 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:41.26:xAPKMXl20
- とにかく肉が硬い
安いならまだしも三千円近く出してアレでは話にならない
ランチのハンバーグだけ辛うじて許せるレベル - : 名無しさん@涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:53.14:mTjGDgfZ0
- 都心ならステーキを食べるなら専門店択一だけど、
田舎じゃあロードサイド店で食べないで、同じロードサイドのベルクで半額ステーキ肉とタレ買えば
600円くらいで食えるからなあ。 - : 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] [] 2018/12/28(金) 10:26:08.20:45HEtZI40
- 流行りものだからな
- : 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] [] 2018/12/28(金) 10:26:16.85:is3PtcnH0
- いきなり差別とコラボしたらどうか
- : 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:26:23.85:VZ0+MalS0
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コメダの長所は長居で出来ることだからな。
名古屋の者は個人のくつろきはもちろん商談でも使うが、関東の人がどう使うかがポイントだろう。 - : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:26:47.08:bVm111O20
- 不味くて高いのがいきなりステーキの特徴
インパクトのある名前と立ち食いステーキという物珍しさで一度行ってみるが冷静に考えるとコスパは良くない - : 名無しさん@涙目です。(香川県) [US] [] 2018/12/28(金) 10:26:48.12:+VxOrPmT0
- 品薄商法が一番儲かるんだぜ?
乱立させすぎ - : 名無しさん@涙目です。(中部地方) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 10:26:55.43:atHxdCZ60
- レイプステーキ
- : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [KR] [] 2018/12/28(金) 10:27:18.98:S+z7cp0F0
- だって質の割にそんなに美味くなし高いもん
- : 名無しさん@涙目です。(catv?) [DE] [] 2018/12/28(金) 10:27:23.01:veAYDSbp0
- とんかつとかならまだしもスーパーで千円くらいの肉を買ってきて自分で焼いてもビックリするくらい旨いし
ステーキ屋みたいに他に付加価値ないと普通に行かない - : 名無しさん@涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:28:03.44:vzg8NnuF0
- 広告見ただけで行ったことないけど、ランチってあれペッパーランチのやつと大して変わらん気がするんだが
- : 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [GB] [sage] 2018/12/28(金) 10:28:05.55:HS+YYNJk0
- そんなに安くなかったし、美味くなかった
どっちか振り切ってくれてたら値打ちあるのにな - : 名無しさん@涙目です。(空) [ヌコ] [sage] 2018/12/28(金) 10:28:05.90:tKqCWN1r0
- 東京ちからめしで見た光景
- : 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:28:07.73:VZ0+MalS0
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名古屋の店舗は椅子があるようだな、都市部は回転重視で椅子がないままなのか。 - : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] [] 2018/12/28(金) 10:29:27.41:8doqjgvI0
- 大型モールのフードコートにあったけど、えらい値段高かった
- : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:29:49.30:VDlPZ8e10
- 美味くない+高い
=行く価値なし - : 名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [EU] [] 2018/12/28(金) 10:29:53.17:54Rz/nbe0
- 無駄に高い
所詮首都圏だけでウケてただけだろ
美味くないし - : 名無しさん@涙目です。(庭) [US] [] 2018/12/28(金) 10:30:02.27:6bmVqHvi0
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値段に釣り合った味じゃないよな - : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:30:04.24:FBDPQTQz0
- 飽きるにきまっとるやろw
- : 名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [ZA] [sage] 2018/12/28(金) 10:30:06.23:gecMvf4LO
- あんな固い肉があの価格はねーわな
そりゃオススメの焼き加減はレアになるわな
わざわざ立ち食いして快適でも無いし二度と行く必要無い
ファミレスの方が100倍マシ - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:30:30.54:VDlPZ8e10
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ほんこれ。
何もかも中途半端で、これは駄目だなと思った。 - : 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:30:49.47:7BkTIhpq0
- 立ち食いってのが無理
食事なんて休憩も兼ねてるのに行くわけないわ - : 名無しさん@涙目です。(中部地方) [FR] [] 2018/12/28(金) 10:31:06.97:TOUUgjSx0
- ステーキの店行ったらステーキ出てくるのは当たり前だろ?いきなりってどういうことなんだ?
店入ったら4秒で出てくるとか? - : 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:31:54.05:xAPKMXl20
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レアでもクッソ硬いからな
何をどうしたらあれだけ固くなるのか - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:31:58.68:VDlPZ8e10
- それよりペッパーランチをもっと作ればいいのに。
- : 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] [] 2018/12/28(金) 10:32:01.60:dPw1UAyE0
- 立ち食いはまだ許せても
知らんオッサンと向き合って食べるってのが絶対にイヤ - : 名無しさん@涙目です。(catv?) [NL] [] 2018/12/28(金) 10:32:12.48:4zhko6VO0
- 行ってみたいと言ったら事件起こしたとこだからやめろって止められました
- : 名無しさん@涙目です。(庭) [NL] [] 2018/12/28(金) 10:32:15.77:wVWARIHa0
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東京チカラめし - : 名無しさん@涙目です。(禿) [JP] [] 2018/12/28(金) 10:32:18.28:ceVK8PjD0
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客が高回転で回んなきゃ成り立たないビジネスモデルなのにド田舎に出店するから - : 名無しさん@涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:32:45.37:VzZ5uaRx0
- てかそもそも金払ってなんで立って食わないとダメなんだよ
よくわからんけどこういう形式って海外だとどうなんだろうか…自分的には理解出来んから候補にすらあがったとき無いけど。 - : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [TR] [sage] 2018/12/28(金) 10:33:00.68:vsXhh0Mc0
- 店のチープさサービスを考えるとコスパ良くない
- : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:33:41.81:VDlPZ8e10
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回転させて儲けるためだろ。
少なくとも客にそんな需要はないな。 - : 名無しさん@涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:33:53.57:mTjGDgfZ0
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コメダはタバコ臭すぎて長居は無理だろ。
名古屋都心じゃ選択肢がコメダしかないから売れるだろうけど、
北関東のコメダはロードサイド店だし、星乃珈琲店や今万人コーヒー、ロブソンコーヒー、スタバなどの競合店が
そこらじゅうにある。
しかも田舎で土地が安いので無駄にインテリアが良い。
田んぼの横にショールームみたいなシャレオツなカフェがあるのが北関東のデフォ
なんかコメダ珈琲のスタイルが陳腐な感じがするんだよなあ。 - : 名無しさん@涙目です。(茸) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 10:34:13.37:m1q5kyJz0
- 今年夏に近所のショッピングモールにオープンしたんだけど、最初は二時間待ちとかだったw
どんだけステーキ食ったことないんだよって、思った。 - : 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:34:25.38:WDjDJcI00
- あれに3,000円払うなら、同じお金でやや良いレストラン行った方がよほど満足できる
良くてカウンターで最悪立ち食い、大して客層良いわけでもないようではな - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:34:46.24:VDlPZ8e10
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もっとマシな店あるだろ・・ - : 名無しさん@涙目です。(熊本県) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:35:23.54:1JRux+uV0
- ステーキってソースも大事だよな
いきなりのソースはどれも不味くて塩胡椒だけの方がよっぽど食えるっていうね - : 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:35:44.16:K3AV4dV+0
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あれこっちで一店舗も見ることなく終わったからほんとに急成長してたのか疑ってる - : 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:35:47.24:uPQixB+50
- そんな旨くもないしこれで2000円とか払うなら自分でスーパーで買った肉焼いた方がよっぽど良い
- : 名無しさん@涙目です。(空) [EU] [sage] 2018/12/28(金) 10:36:11.89:FYKxXJAw0
- いきなりステーキって高そうだな
ttps://i.imgur.com/En2A8EK.jpg
ここくらい安かったら通うのに - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:36:22.99:VDlPZ8e10
- ソースも不味いよねえ
しかも最初ポットに水入っていると思ってコップに注いだら茶色いのが出てきてビビった。 - : 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [IN] [] 2018/12/28(金) 10:36:37.77:+XBX78cj0
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椅子がないのは都心の一部店舗だけで、今は大半の店に椅子はあるな - : 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:37:17.85:+gDtpCrF0
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いい肉買ってきて自分で好きに焼いた方が美味いもんな - : 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [IN] [] 2018/12/28(金) 10:37:27.97:+XBX78cj0
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立ち食いなのは一部だけだけどな - : 名無しさん@涙目です。(庭) [SE] [] 2018/12/28(金) 10:37:45.91:YBIzKWnq0
- 食べ比べた人があさくまのほうがワンランクツーランク上だと言ってた
まあローカルとはいえ老舗だからな - : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:38:18.26:bVm111O20
- いきなりのブヨブヨしたでっかい脂肪の付いた固いトップリブに2000円出すなら、OKストアでA5和牛のサーロインを買って自分で焼いた方が値段も変わらないし幸せになれる
- : 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:01.94:4U1wFu360
- ワイルドなんたらってステーキがスジだらけでクソ不味かった
値段別に安くないし店名で売ってただけだとちゃうか? - : 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NZ] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:17.10:z+G62vXI0
- 単に値上げしたからでしょ
- : 名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:42.52:NtyEnky/0
- あさくまは普通に美味しいしな
いきなりステーキ行くくらいならブロンコビリー行くわ - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:45.90:VDlPZ8e10
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あれクソ固くて石噛んでいる気分だったな・・ - : !omikuji(禿) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:40:39.46:wMsP9EjD0
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アニメイト行って、アニメ作品置いてるのは当然だが、アニメ以外のものもあるのはなんでだ!って叫んでこいよ - : 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:40:54.62:uPQixB+50
- 一回行ったらもう行かない店だよな
- : 名無しさん@涙目です。(catv?) [MA] [] 2018/12/28(金) 10:40:54.90:khmMSiJb0
- ロードサイドなら所得云々じゃなく停めやすい、ゆったり寛げるのが重要なんで
堅い椅子でいきなり肉出されるイメージじゃそりゃ寄り付かんて - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:41:16.02:X781VbC+0
- トンカツは好きだがステーキはあんまり
大方の予想通り失速ワロス - : 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] [] 2018/12/28(金) 10:41:21.04:I3GuwXE40
- メコダのグラタン不味かた
- : 名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [ZA] [sage] 2018/12/28(金) 10:41:37.96:gecMvf4LO
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リブロースで固過ぎてビックリですよ - : !omikuji(禿) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:41:41.58:wMsP9EjD0
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切り出す部位で当たり外れがあるからな
逆にヒレ肉だろコレ?ってこともある - : 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:42:01.71:VDlPZ8e10
- 一回行って、この店は流行らんで終わるだろうなあと思ったw
- : 名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:42:07.68:BHwFIhjr0
- ワイルドステーキもそこまで安くもないしかなり固かったしな
- : 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] [] 2018/12/28(金) 10:42:15.27:3xwE6E8+0
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それな
居酒屋も外食もそう
急成長!って言われた頃には終わってる - : 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [SE] [] 2018/12/28(金) 10:42:26.15:mVIJ/hWA0
- 店内客一人ならシャッター降ろしてその客を捌いて肉にしちゃえばよいのでは
- : 名無しさん@涙目です。(北海道) [BR] [sage] 2018/12/28(金) 10:42:31.25:s3xX3bL60
- ここは絶対行かない
凡例:
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
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