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【悲報】いきなりステーキがいきなり苦戦


名無しさん@涙目です。(空) [US] [] 2018/12/28(金) 10:14:17.94:YCt1lsEI0●

いきなり!ステーキ、急成長の陰に潜む誤算
12/28(金) 5:10配信
ttp://https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181228-00257727-toyo-bus_all

ペッパーフードサービスが運営するいきなり!ステーキ。2018年は店舗網が急拡大した(撮影:梅谷秀司)
 前菜抜きで、ステーキを立ち食いするスタイルが受けてきた「いきなり! ステーキ」。だが、その成長に“急ブレーキ”がかかっている。

【図表】いきなり!ステーキの既存店売上高の動向は・・・

 12月中旬、いきなり! ステーキを運営するペッパーフードサービスは11月の月次動向を発表した。いきなり! ステーキの既存店売上高は前年同月比13.1%減と大幅なマイナスに。
特に客数の落ち込みが大きく、既存店客数は同12.1%減で着地。2018年の春先までは好調が続いていたいきなり! ステーキだが、4月以降は客離れが顕著になっている。

■ロードサイドの店舗が軒並み苦戦

 2018年はなぜここまで苦戦が続くのか。最大の要因が郊外のロードサイド店の不振だ。2013年12月の初出店以来、いきなり! ステーキは急速に店舗網を拡大している。2016年末に115店だった店舗数は、2017年末に188店、2018年末には389店へと増加している。

 中でも力を入れているのが郊外での展開だ。2017年5月には群馬県高崎市で初のロードサイド店を出店。2018年11月には47都道府県への出店を達成した。郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに、家賃も安い。こうしたメリットを求めて郊外への進出を続けてきたが、そこで発生したのが自社競合という問題だ。

 通常、いきなり! ステーキがロードサイドに出店した際には開店時に近隣にビラをまくほか、ローカル局でテレビCMを流すこともあり、その地域での認知度を一気に高める。こうした施策で会社側は、開店から3カ月程度は好調な実績を残し、売り上げが落ち着いた後、徐々に回復すると見込んでいた。

 だが、2017年以降にロードサイドへの出店を加速したことから、1つの商圏で複数出店となるケースが続出。客を奪い合う事態が発生し、個店ごとの集客力が低下していった。また、都心では受け入れられた2000円という客単価も、所得水準が下回る地方のロードサイドでは、なかなか受け入れられなかった面も大きかったようだ。
名無しさん@涙目です。(和歌山県) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:14:48.51:9yUwi6M30
知ってた速報
名無しさん@涙目です。(家) [IT] [] 2018/12/28(金) 10:15:28.08:dqVNXUV90
レイプで有名なペッパー系のとこか
名無しさん@涙目です。(東京都) [BR] [] 2018/12/28(金) 10:15:53.89:2lSh8/Ye0
>所得水準が下回る地方のロードサイド


あー言っちゃった
みんなわかってても言わないようにしてたのに
名無しさん@涙目です。(茸) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:17.51:5Yui1prh0
大して安くないしまずい
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:25.11:3QIh33Je0
足元固めずに店舗だけ増やしすぎなんだよ
人が足りなくなるに決まってる
バイトが焼いた肉なら誰でも焼けるんだよ
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DK] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:46.61:T3f2bRFT0
急成長した飲食チェーンってだいたい失速するだろ
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:52.23:KBiVoUeR0
山形にもできたのに……
名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 10:16:54.67:doXkL9n80
レイプはあかんもんな
名無しさん@涙目です。(埼玉県) [IN] [sage] 2018/12/28(金) 10:17:15.11:JO30gJLQ0
チカラめしと同じパターンやろ
名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:17:30.61:VZ0+MalS0
大須の店は繁盛してるっぽいけど、名古屋には珍しいだけなのかもしれんな。
名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:17:41.79:YyyfanSr0
昨日ちょうど初めて食ってきたんだが一番安い肉でも美味かった
名無しさん@涙目です。(東京都) [DE] [sage] 2018/12/28(金) 10:17:51.60:AiH/5/2+0
チカラめしパターン
名無しさん@涙目です。(dion軍) [AU] [] 2018/12/28(金) 10:18:27.95:/bKLeTiP0
さすがに作りすぎ
名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:18:45.06:4QIrKLzz0
ステーキ食う歳じゃなくなったしな
名無しさん@涙目です。(茸) [US] [] 2018/12/28(金) 10:19:17.63:1+tggcgS0
行ったことないけど2000円もするの?
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ヌコ] [sage] 2018/12/28(金) 10:19:22.29:7Rg+5+S80
あれくらいの肉なら業務用スーパーで和牛買うわ
名無しさん@涙目です。(新潟県) [FI] [] 2018/12/28(金) 10:19:47.21:ttBOx2270
いきなりヤるから
名無しさん@涙目です。(庭) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 10:19:57.59:ybIt85oN0

ランチなら1000~1300くらいじゃなかったか
名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ES] [sage] 2018/12/28(金) 10:20:12.57:IPS9gSw/0

虫の息なりはどうした
名無しさん@涙目です。(岩手県) [RU] [sage] 2018/12/28(金) 10:20:45.90:wBHIEovp0
2000円なら焼肉ランチの方が好き
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [DK] [sage] 2018/12/28(金) 10:20:55.00:T3f2bRFT0
ステーキ宮とステーキのどんの安定感
名無しさん@涙目です。(空) [EU] [sage] 2018/12/28(金) 10:21:20.97:FYKxXJAw0
1ポンド一番安い肉でいくら?
名無しさん@涙目です。(熊本県) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:21:21.93:1JRux+uV0
量を選べるのはいいけどとにかく硬いんだよな
300gとか食い終わる頃にはアゴがガックガクにななる
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [FR] [] 2018/12/28(金) 10:21:50.42:K1uIQoNqO
>また、都心では受け入れられた2000円という客単価も、所得水準が下回る地方のロードサイドでは、なかなか受け入れられなかった面も

最低時給762円の熊本市じゃ、客単2000円とかそら無理だわな
パクったパチもんがデカい顔している訳だ

@熊本市住み
名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:04.87:zY2eQMYB0

今は年寄りがステーキ食べるのが流行してるんだとよ
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:08.30:niyg3vH20
建てすぎだろ
アホかよ
名無しさん@涙目です。(愛媛県) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:43.45:6E8E9AKq0
ファミリー向きでもないし、それ以外の層の田舎民が
2000円くらいでステーキ食いに行くってのはあまりな
名無しさん@涙目です。(茸) [PL] [] 2018/12/28(金) 10:22:49.84:LGUEBTE00
ロードサイドとかステーキガストやステーキのげんと何が違うのかわからんしな
名無しさん@涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:22:58.38:mTjGDgfZ0
それよりコメダ珈琲店は大丈夫かよ?
北関東にもそこらじゅうにあるぞ。
たいして美味くないし高い。潰れる予感。
名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:23:25.88:bG/lg+vk0

これ
名無しさん@涙目です。(家) [US] [] 2018/12/28(金) 10:23:29.72:YRPz2S2T0

越谷とか川口辺りのことか
名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:23:42.62:GrcteM3Y0
アゴの筋トレだもんな
名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:24:17.61:VZ0+MalS0

ワロタ、固いんかw
名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:24:20.08:jsVYut7y0
いきなりレイプ
名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] [] 2018/12/28(金) 10:24:53.05:UHuWLkeh0
松乃家の590円でトンカツ定食食べられるのに
名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:12.61:NmgpXcSx0

あの辺の地価知らないとかかっぺかよ
名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:30.49:4QIrKLzz0

そなんだ
最近のジジイは元気だな
名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:41.26:xAPKMXl20
とにかく肉が硬い

安いならまだしも三千円近く出してアレでは話にならない

ランチのハンバーグだけ辛うじて許せるレベル
名無しさん@涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:25:53.14:mTjGDgfZ0
都心ならステーキを食べるなら専門店択一だけど、
田舎じゃあロードサイド店で食べないで、同じロードサイドのベルクで半額ステーキ肉とタレ買えば
600円くらいで食えるからなあ。
名無しさん@涙目です。(茸) [CN] [] 2018/12/28(金) 10:26:08.20:45HEtZI40
流行りものだからな
名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] [] 2018/12/28(金) 10:26:16.85:is3PtcnH0
いきなり差別とコラボしたらどうか
名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:26:23.85:VZ0+MalS0

コメダの長所は長居で出来ることだからな。
名古屋の者は個人のくつろきはもちろん商談でも使うが、関東の人がどう使うかがポイントだろう。
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:26:47.08:bVm111O20
不味くて高いのがいきなりステーキの特徴
インパクトのある名前と立ち食いステーキという物珍しさで一度行ってみるが冷静に考えるとコスパは良くない
名無しさん@涙目です。(香川県) [US] [] 2018/12/28(金) 10:26:48.12:+VxOrPmT0
品薄商法が一番儲かるんだぜ?
乱立させすぎ
名無しさん@涙目です。(中部地方) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 10:26:55.43:atHxdCZ60
レイプステーキ
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [KR] [] 2018/12/28(金) 10:27:18.98:S+z7cp0F0
だって質の割にそんなに美味くなし高いもん
名無しさん@涙目です。(catv?) [DE] [] 2018/12/28(金) 10:27:23.01:veAYDSbp0
とんかつとかならまだしもスーパーで千円くらいの肉を買ってきて自分で焼いてもビックリするくらい旨いし
ステーキ屋みたいに他に付加価値ないと普通に行かない
名無しさん@涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:28:03.44:vzg8NnuF0
広告見ただけで行ったことないけど、ランチってあれペッパーランチのやつと大して変わらん気がするんだが
名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [GB] [sage] 2018/12/28(金) 10:28:05.55:HS+YYNJk0
そんなに安くなかったし、美味くなかった
どっちか振り切ってくれてたら値打ちあるのにな
名無しさん@涙目です。(空) [ヌコ] [sage] 2018/12/28(金) 10:28:05.90:tKqCWN1r0
東京ちからめしで見た光景
名無しさん@涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 10:28:07.73:VZ0+MalS0

名古屋の店舗は椅子があるようだな、都市部は回転重視で椅子がないままなのか。
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] [] 2018/12/28(金) 10:29:27.41:8doqjgvI0
大型モールのフードコートにあったけど、えらい値段高かった
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:29:49.30:VDlPZ8e10
美味くない+高い

=行く価値なし
名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [EU] [] 2018/12/28(金) 10:29:53.17:54Rz/nbe0
無駄に高い
所詮首都圏だけでウケてただけだろ
美味くないし
名無しさん@涙目です。(庭) [US] [] 2018/12/28(金) 10:30:02.27:6bmVqHvi0

値段に釣り合った味じゃないよな
名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:30:04.24:FBDPQTQz0
飽きるにきまっとるやろw
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [ZA] [sage] 2018/12/28(金) 10:30:06.23:gecMvf4LO
あんな固い肉があの価格はねーわな

そりゃオススメの焼き加減はレアになるわな

わざわざ立ち食いして快適でも無いし二度と行く必要無い

ファミレスの方が100倍マシ
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:30:30.54:VDlPZ8e10

ほんこれ。

何もかも中途半端で、これは駄目だなと思った。
名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:30:49.47:7BkTIhpq0
立ち食いってのが無理
食事なんて休憩も兼ねてるのに行くわけないわ
名無しさん@涙目です。(中部地方) [FR] [] 2018/12/28(金) 10:31:06.97:TOUUgjSx0
ステーキの店行ったらステーキ出てくるのは当たり前だろ?いきなりってどういうことなんだ?
店入ったら4秒で出てくるとか?
名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:31:54.05:xAPKMXl20

レアでもクッソ硬いからな
何をどうしたらあれだけ固くなるのか
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:31:58.68:VDlPZ8e10
それよりペッパーランチをもっと作ればいいのに。
名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] [] 2018/12/28(金) 10:32:01.60:dPw1UAyE0
立ち食いはまだ許せても
知らんオッサンと向き合って食べるってのが絶対にイヤ
名無しさん@涙目です。(catv?) [NL] [] 2018/12/28(金) 10:32:12.48:4zhko6VO0
行ってみたいと言ったら事件起こしたとこだからやめろって止められました
名無しさん@涙目です。(庭) [NL] [] 2018/12/28(金) 10:32:15.77:wVWARIHa0

東京チカラめし
名無しさん@涙目です。(禿) [JP] [] 2018/12/28(金) 10:32:18.28:ceVK8PjD0

客が高回転で回んなきゃ成り立たないビジネスモデルなのにド田舎に出店するから
名無しさん@涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:32:45.37:VzZ5uaRx0
てかそもそも金払ってなんで立って食わないとダメなんだよ
よくわからんけどこういう形式って海外だとどうなんだろうか…自分的には理解出来んから候補にすらあがったとき無いけど。
名無しさん@涙目です。(大阪府) [TR] [sage] 2018/12/28(金) 10:33:00.68:vsXhh0Mc0
店のチープさサービスを考えるとコスパ良くない
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:33:41.81:VDlPZ8e10

回転させて儲けるためだろ。

少なくとも客にそんな需要はないな。
名無しさん@涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 10:33:53.57:mTjGDgfZ0

コメダはタバコ臭すぎて長居は無理だろ。
名古屋都心じゃ選択肢がコメダしかないから売れるだろうけど、
北関東のコメダはロードサイド店だし、星乃珈琲店や今万人コーヒー、ロブソンコーヒー、スタバなどの競合店が
そこらじゅうにある。
しかも田舎で土地が安いので無駄にインテリアが良い。
田んぼの横にショールームみたいなシャレオツなカフェがあるのが北関東のデフォ

なんかコメダ珈琲のスタイルが陳腐な感じがするんだよなあ。
名無しさん@涙目です。(茸) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 10:34:13.37:m1q5kyJz0
今年夏に近所のショッピングモールにオープンしたんだけど、最初は二時間待ちとかだったw
どんだけステーキ食ったことないんだよって、思った。
名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:34:25.38:WDjDJcI00
あれに3,000円払うなら、同じお金でやや良いレストラン行った方がよほど満足できる
良くてカウンターで最悪立ち食い、大して客層良いわけでもないようではな
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:34:46.24:VDlPZ8e10

もっとマシな店あるだろ・・
名無しさん@涙目です。(熊本県) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:35:23.54:1JRux+uV0
ステーキってソースも大事だよな
いきなりのソースはどれも不味くて塩胡椒だけの方がよっぽど食えるっていうね
名無しさん@涙目です。(兵庫県) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:35:44.16:K3AV4dV+0

あれこっちで一店舗も見ることなく終わったからほんとに急成長してたのか疑ってる
名無しさん@涙目です。(茸) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:35:47.24:uPQixB+50
そんな旨くもないしこれで2000円とか払うなら自分でスーパーで買った肉焼いた方がよっぽど良い
名無しさん@涙目です。(空) [EU] [sage] 2018/12/28(金) 10:36:11.89:FYKxXJAw0
いきなりステーキって高そうだな
ttps://i.imgur.com/En2A8EK.jpg
ここくらい安かったら通うのに
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:36:22.99:VDlPZ8e10
ソースも不味いよねえ

しかも最初ポットに水入っていると思ってコップに注いだら茶色いのが出てきてビビった。
名無しさん@涙目です。(岐阜県) [IN] [] 2018/12/28(金) 10:36:37.77:+XBX78cj0

椅子がないのは都心の一部店舗だけで、今は大半の店に椅子はあるな
名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:37:17.85:+gDtpCrF0

いい肉買ってきて自分で好きに焼いた方が美味いもんな
名無しさん@涙目です。(岐阜県) [IN] [] 2018/12/28(金) 10:37:27.97:+XBX78cj0

立ち食いなのは一部だけだけどな
名無しさん@涙目です。(庭) [SE] [] 2018/12/28(金) 10:37:45.91:YBIzKWnq0
食べ比べた人があさくまのほうがワンランクツーランク上だと言ってた
まあローカルとはいえ老舗だからな
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:38:18.26:bVm111O20
いきなりのブヨブヨしたでっかい脂肪の付いた固いトップリブに2000円出すなら、OKストアでA5和牛のサーロインを買って自分で焼いた方が値段も変わらないし幸せになれる
名無しさん@涙目です。(茸) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:01.94:4U1wFu360
ワイルドなんたらってステーキがスジだらけでクソ不味かった
値段別に安くないし店名で売ってただけだとちゃうか?
名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NZ] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:17.10:z+G62vXI0
単に値上げしたからでしょ
名無しさん@涙目です。(静岡県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:42.52:NtyEnky/0
あさくまは普通に美味しいしな
いきなりステーキ行くくらいならブロンコビリー行くわ
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:39:45.90:VDlPZ8e10

あれクソ固くて石噛んでいる気分だったな・・
!omikuji(禿) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:40:39.46:wMsP9EjD0

アニメイト行って、アニメ作品置いてるのは当然だが、アニメ以外のものもあるのはなんでだ!って叫んでこいよ
名無しさん@涙目です。(茸) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 10:40:54.62:uPQixB+50
一回行ったらもう行かない店だよな
名無しさん@涙目です。(catv?) [MA] [] 2018/12/28(金) 10:40:54.90:khmMSiJb0
ロードサイドなら所得云々じゃなく停めやすい、ゆったり寛げるのが重要なんで
堅い椅子でいきなり肉出されるイメージじゃそりゃ寄り付かんて
名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] [sage] 2018/12/28(金) 10:41:16.02:X781VbC+0
トンカツは好きだがステーキはあんまり
大方の予想通り失速ワロス
名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] [] 2018/12/28(金) 10:41:21.04:I3GuwXE40
メコダのグラタン不味かた
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [ZA] [sage] 2018/12/28(金) 10:41:37.96:gecMvf4LO

リブロースで固過ぎてビックリですよ
!omikuji(禿) [GB] [] 2018/12/28(金) 10:41:41.58:wMsP9EjD0

切り出す部位で当たり外れがあるからな
逆にヒレ肉だろコレ?ってこともある
名無しさん@涙目です。(東京都) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:42:01.71:VDlPZ8e10
一回行って、この店は流行らんで終わるだろうなあと思ったw
名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 10:42:07.68:BHwFIhjr0
ワイルドステーキもそこまで安くもないしかなり固かったしな
名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] [] 2018/12/28(金) 10:42:15.27:3xwE6E8+0

それな
居酒屋も外食もそう
急成長!って言われた頃には終わってる
名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [SE] [] 2018/12/28(金) 10:42:26.15:mVIJ/hWA0
店内客一人ならシャッター降ろしてその客を捌いて肉にしちゃえばよいのでは
名無しさん@涙目です。(北海道) [BR] [sage] 2018/12/28(金) 10:42:31.25:s3xX3bL60
ここは絶対行かない

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