英国メディア「英国料理が笑いもの？　かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。教えますよ」

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： ヤマネコ(宮城県) [US] [] 2019/09/14(土) 09:33:12.77

ID

:D/ENoAKM0●

「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選

（ＣＮＮ） 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、
誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード（ヒキガエル）と呼ぶし、（羊などの）内臓をグレイビーソースで覆い、
ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の１つにすぎない。

そこで今回は、英国の伝統料理２０品をご紹介する。


■フル・イングリッシュ

ttps://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg

英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。

定番の卵とベーコンに加え、キドニー（腎臓）、フライドブレッド（油で揚げた薄切りパン）、豚の血を固めて作った
ソーセージ（下のブラック・プディングを参照）、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられる
だけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

■ヨークシャー・プディング

ttps://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg

ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の９５％がそうであるように、
このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

■ブラック・プディング

ttps://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

■トード・イン・ザ・ホール

ttps://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/027e19bc51f24a948da4931ac46ab8bd/toadinhole-20012-21.jpg

作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は３．７倍おいしい。

■スポッテッド・ディック

ttps://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0cb74000c609df27ad7e718f8d82ea0a/spotteddick-20077-2.jpg

砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、
１９７０〜８０年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。

■ウナギのゼリー寄せ

ttps://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/a14859d9914f9d0926eaec679a1d699f/jelliedeels-20189-17.jpg

まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。

つづく

ttp://https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

636

： スナドリネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/14(土) 12:27:25.73

ID

:9orJUiID0

>>619

ひどい孫娘だと思ってたけど
実は、なるほど納得な反応だったんだな

637

： ボルネオウンピョウ(茸) [GB] [] 2019/09/14(土) 12:28:27.67

ID

:SYlVr1fk0

>>575

平安時代も食料事情が悪くて貴族さえも庶民と似たり寄ったりの貧相さだったが、盛り付けには凝ってたらしいもんな
雑穀、干物、昆布とかをちょっとずつ小皿や小鉢に入れ朱塗りの膳に載せてゆっくりいただく
とりあえずガワを整えて食事を楽しもうって気持ちは当時の大陸文化の影響もあるのかね

638

： マヌルネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2019/09/14(土) 12:28:30.23

ID

:6QVVTNIX0

ティータイムでドヤァしてるけど茶菓子はフランスが最強だし
コーヒーはじめドリンクの嗜み方はウィーンが豊富だよね

639

： スナドリネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/14(土) 12:28:48.04

ID

:9orJUiID0

>>622

醤油はアメリカに定着してるし、国産もしてるじゃん

640

： 三毛(東京都) [BE] [sage] 2019/09/14(土) 12:29:11.36

ID

:ADVtp6Rw0

>>516

イギリスの美しいローズガーデンで10�p越えのでかいナメクジ見たなぁ

>>561

儒教は君子厨房に入らずじゃないの？
日本の包丁人は武士扱いだったような

641

： 縞三毛(東京都) [ES] [sage] 2019/09/14(土) 12:30:15.21

ID

:PZcabk4o0

履いてた靴下で水切りしたレタスに生きた小魚をその場で叩いて〆て乗っけて靴底で叩いたコショウ塗してハサミで切ったパンに挟んで食うんだろ

642

： アンデスネコ(庭) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:30:31.78

ID

:pZPDDDGw0

無礼者！控えおろう！
このポテトチップが目に入らぬか！

643

： ターキッシュバン(東日本) [CN] [sage] 2019/09/14(土) 12:30:35.67

ID

:g7bJMIUv0

>>634

あー…若いっていいね

644

： スナドリネコ(SB-iPhone) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:30:42.15

ID

:7ev6uT/T0

>>595

なんか勘違いしてるな
日本が美味しい料理作ろうと普請して普遍的な美味しさを求めた結果が
昨今の和食ブームじゃないすかね？

このスレでも散見されるが？
イギリス人が日本の飯は美味いと言ってるのがね

645

： 斑(茸) [US] [] 2019/09/14(土) 12:30:45.12

ID

:vuIDb54s0

まあイギリス人から見れば
生の魚や魚介類なんて料理じゃないし
煮魚マズーなんだよ

敗戦国が戦勝国に対等で物を申すな

646

： しぃ(光) [US] [] 2019/09/14(土) 12:30:51.11

ID

:6ffec+oK0

>>453

あれゲロマズなのか。凄く美味そうに見えたのに。

647

： オセロット(東京都) [CN] [sage] 2019/09/14(土) 12:31:18.01

ID

:4aYBrPfG0

英国料理に期待なんかしてないから頑張る必要なし

648

： ベンガル(福島県) [TW] [sage] 2019/09/14(土) 12:31:21.19

ID

:GA/vA5rD0

>>636

知らない人からすれば酷い孫娘イメージは拭えないし
あのパイはちゃんと描いておくべきだったよな

649

： ボブキャット(SB-Android) [CN] [sage] 2019/09/14(土) 12:31:21.98

ID

:ZEznyiXE0

なんていうかこれは料理なのか…

650

： オシキャット(東京都) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/14(土) 12:31:32.29

ID

:FSYNajr80

サンドイッチと英国式カレーライスを日本に伝えただけで十分優秀過ぎるよ

651

： カラカル(光) [US] [] 2019/09/14(土) 12:31:35.42

ID

:13F9+B6k0

>>622

テリヤキソース外人めっちゃ好きやん

652

： サーバル(千葉県) [VN] [sage] 2019/09/14(土) 12:31:56.37

ID

:8qEETf/j0

ウナギパイってあるんだよな
夜のお菓子じゃなくて
ウナギをそのままブツ切りにして
パイ地に放り込んで焼いたやつ

あと魚まるごとのスターゲイジーとか
ttps://i.imgur.com/3zqlvY9.jpg

653

： スナドリネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/14(土) 12:32:27.23

ID

:9orJUiID0

>>631

俺は無理だわ

スーパーで売ってたバッテラですら生臭くて飲み込むの大変だった
泥抜きしてない凄まじく生臭いウナギの皮・ひれ・骨付きのぶつ切りなんて
絶対吐くわ

654

： 斑(茸) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:32:31.27

ID

:O73ZMF010

うなぎがこんな調理されて(´・ω・`)ｶﾜｲｿｽ

655

： コドコド(東京都) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:32:44.37

ID

:xkSM88HW0

>>639

だからなんだよ
多民族国家なんだからそりゃ好むやつもいるだろうな
一部分を切り取って全体がそうだって論調やめよ？
韓国人みたいなやつがたくさんいるな

656

： キジトラ(千葉県) [ID] [] 2019/09/14(土) 12:32:51.84

ID

:bCWnd/0z0

>>634

だから肉料理にしてもそのまま焼いて食うか一手間二手間かけるか違いがあるでしょ？
肉料理なんて世界中にあるけどそれぞれの地域によって調理法や食べ方は異なる。
そういう部分で伝統料理の差が出ると言ってるんだが

現代の話は関係ないだろ。それこそ東京でもＮＹでも世界中の料理が食えるんだから
伝統料理の話とは別の話だ

657

： ジャングルキャット(東京都) [US] [] 2019/09/14(土) 12:33:18.95

ID

:/hZFl1f90

>>13

あいつらはピザと寿司の魔改造ぐらいしか出来んし。

658

： ピューマ(スイス連邦) [CN] [sage] 2019/09/14(土) 12:33:41.99

ID

:ZR+4AAB40

イギリスは そんなにウナギが獲れるのか ？

どうもわからない

659

： オセロット(家) [US] [] 2019/09/14(土) 12:33:49.39

ID

:nP80HJNx0

>>648

可愛く美味しそうに描き過ぎだよね〜ジブリのニシンのパイ
本物の画像を見た時の衝撃ときたら…

660

： オシキャット(東京都) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/14(土) 12:34:03.39

ID

:FSYNajr80

>>13

ケージャン料理は美味い

661

： 縞三毛(東京都) [ES] [sage] 2019/09/14(土) 12:34:15.63

ID

:PZcabk4o0

>>622

海外のことなんも知らんくせによういうわw

662

： 三毛(京都府) [BR] [sage] 2019/09/14(土) 12:34:58.06

ID

:k1YE4yb60

自虐的やのうｗ

663

： オセロット(家) [US] [] 2019/09/14(土) 12:35:12.31

ID

:nP80HJNx0

>>652

怖いよう…グロいよう…

664

： ボブキャット(SB-Android) [CN] [sage] 2019/09/14(土) 12:35:16.17

ID

:ZEznyiXE0

オソマヒンナヒンナ

665

： デボンレックス(ジパング) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:35:28.39

ID

:A0CDzkUX0

紹介されている料理写真はみんな見栄え良く盛り付けられているけど、ウナギのゼリー寄せだけは取り繕いようがないらしいな。

666

： アメリカンショートヘア(千葉県) [US] [] 2019/09/14(土) 12:35:34.85

ID

:dn2RwG+50

イギリス料理か
マトモなものは紅茶とスコーンとフィッシュ&チップスくらいしか分からんな

667

： コドコド(東京都) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:36:08.52

ID

:xkSM88HW0

>>656

そのひと手間ふたてまってだれがかけるんだよ？
なんでそんな労力使わなきゃいけないんだ？
昔の日本人ってよっぽど暇かおくさんを奴隷のように扱っていたんでしょうね

668

： カナダオオヤマネコ(佐賀県) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:36:14.44

ID

:r+SXNUAt0

多分アジアの数ヶ国とフランス以外まともにうまいもの出す国はないよ

669

： マヌルネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2019/09/14(土) 12:36:21.46

ID

:6QVVTNIX0

最近はモダンブリティッシュとかが頑張ってるんじゃないのけ
まあ幼稚園児の弁当がスパゲティの缶詰って国民性からして本当に食に興味ないんだろうけど

670

： ベンガルヤマネコ(ジパング) [US] [] 2019/09/14(土) 12:36:40.06

ID

:qTlKwuPw0

>>558

チョンのおまえに関係ないだろ？
哀れで惨めなゴキブリがしゃしゃり出てくるな

671

： オシキャット(東京都) [ﾆﾀﾞ] [] 2019/09/14(土) 12:37:07.75

ID

:FSYNajr80

>>668

南欧諸国は？

672

： ヒマラヤン(ジパング) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:37:24.32

ID

:xhaU6J+d0

>>595

ミシュランの星の数は東京が世界一
んなもん興味ねぇ消えろと言った店すらある
外人の味覚でも日本の料理は美味いんだよ無能

673

： コドコド(東京都) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:37:25.58

ID

:xkSM88HW0

>>668

世界3大料理ってしってる？

674

： アムールヤマネコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2019/09/14(土) 12:37:33.15

ID

:qJpznWSS0

>>59

ザワークラウトに酢は入ってないよ
ありゃ乳酸発酵の漬物だ

675

： アメリカンショートヘア(宮崎県) [EU] [sage] 2019/09/14(土) 12:37:39.27

ID

:NNQyRTDE0

>>667

御馳走って意味わかる？ｗ

676

： キジトラ(茸) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2019/09/14(土) 12:38:08.78

ID

:VGLsaF8+0

>>668

良く知らないが知人によるとドイツ料理って意外な事に美味しいらしい

677

： コドコド(東京都) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:38:22.75

ID

:xkSM88HW0

>>672

でもお前は関係無いからね？
作っている人が凄いだけでお前はなんもすごくねーからね？

678

： ソマリ(庭) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:39:19.00

ID

:/yJ/WfRL0

>>506

やたらうま〜い

679

： 三毛(東京都) [BE] [sage] 2019/09/14(土) 12:39:23.41

ID

:ADVtp6Rw0

>>652

お・・お・・尾頭つきか、ご馳走じゃん

680

： アンデスネコ(東京都) [JP] [sage] 2019/09/14(土) 12:39:32.51

ID

:sIYQ7eWf0

お前らイギリスいったことあるの？　ちなみに俺はあるぜ！！

681

： ジャガー(北海道) [MX] [sage] 2019/09/14(土) 12:40:14.75

ID

:Pq/pl2qv0

イギリスの飯の不味さは食材レベルの不味さだから自炊が得意な日本人でも美味い飯は食えなくなるらしいね

682

： マンチカン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2019/09/14(土) 12:40:34.39

ID

:QaKwcEIL0

あの国の下品さには及ばない

683

： デボンレックス(SB-Android) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:41:42.32

ID

:7OSgG/2N0

イギリスはマクドが一番美味い

684

： ラ・パーマ(東京都) [US] [sage] 2019/09/14(土) 12:41:42.88

ID

:FusnwaYY0

イギリス人は不味くても気にしない俺かっけーぐらいのメンタルなんじゃないの？

685

： ベンガル(福島県) [TW] [sage] 2019/09/14(土) 12:42:13.77

ID

:GA/vA5rD0

島国だけに魚料理やたらあるけど
そもそもイギリスの漁師って下手するとまともな魚のシメ方を知らないとかなんとか…

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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