ラーメン屋「お客はスープを残すな、下水に捨てられないから全部飲んでくれないと店が潰れる」 [324064431]

【ラーメン屋とご飯】
本音を言うと、ラーメン屋(特に麺屋)はご飯をメニューに入れたくない。
ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる為、どれくらい作って良いかが判らない為である。
でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か？

それは、「スープを残して欲しくない」からである。
客が残したスープは流しに捨てられず、清掃車に有料で持って行ってもらう産業廃棄物(名称が正しいかは知らん)。
だから、少しでもスープを減らしてもらいたくてご飯を作る。
『美味しい食べ方』と称して「ラーメンおじや」を紙で勧めている店は多い。

そういえば、最近はプラ箸を出す店が多い。
まさか「エコを考えている」なんて呑気なことを考えてる人はいまいな？
あれも割り箸をゴミとして出す際に、ゴミ袋を突き破り易いからという理由。
プラ箸のダメな点は麺によってツルツル滑る事があるから、裏メニューとして割り箸を置く店が実は多い。

外部リンク

ttp://https://web.smartnews.com/articles/f75of6Bd4Ch

:4M/51x2s0

何だっけ前に嫌儲で学んだ何とかトラップってのをちゃんと設置して定期的に清掃または業者に頼んでるなら
油含んだ液体も流して問題無いんだろ

:wTGVkIb80

冷蔵庫で冷やすか1日放置しとけば油が表面で固まるからそれは掬って燃えるゴミ、後はしっかり濾して流せばいいんじゃないの
コラーゲン多いとんこつなら常温でもゼリー状に凝固するから燃えるゴミでいけるぞ
工場スープは知らん

:J7gXjEKx0

つーか便所や流しが詰まるようなもんを客に出して食わせるとか殺人未遂だろw

:ia8Ur5vu0

>>47

金払わなくていいのか！？

:s+6BHBuP0

スープ半分にして半額で売れば？

:5A1e6z9l0

全部飲んでも結局うんことおしっこで下水に流れます

:0AAWXChha

やすい割り箸使っててすぐ折れたり反ってきたりするの困る

:+yNKN2160

下水に流せないほど油たっぷり

:jVm5GRXQ0

その回収費も値段のうちだろ

:foNHqgLQ0

店員が飲めば良い

:4p9cta6eK

美少女の飲み残しスープとして売り出せばいい

:EeEp1bmIM

なんちゅうもん出しとるんや

:ldAtfJiW0

>>34

三角コーナーの網で上澄みだけ濾せばいいだろ
水分だけ流せばいいんだから

:DALh63X9a

汁なしは利益が高いからな
エコな意識高い系を汁なしに誘導する作戦だな

:5G4j30Fu0

今日やたら謎定期スレが立つな

:D8UGfPAM0

客の胃腸を排水管扱いすんな

:7RyJPljJ0

>>70

脂がヤバイ

:Q9q0w1Zp0

カップラーメンの方が健康にいいわけだな。

:TP0DRUz40

ヤバイもん飲ますな

:4CEYJkqf0

スープあんなにいらねえだろ
全部無駄
パスタソースの量を見習えよクソアホ土人

:7RyJPljJ0

>>19

逆や
麺は自家製の方が安いから自分で作る
スープはコスト係るから買う

:QqW2z/ga0

毎日グリストラップ掃除するぞ

:9j4MvPkx0

>>20

脂で配管がすぐ詰まるから

:3PzJPexs0

そんな店出すなよ

:w8+evxqf0

>>48

法律名称は知らんが、産業廃棄物の不法投棄になるはず

:f2/IwqmF0

固めて燃料にして再利用したら

:794GMNDQ0

米なんて冷凍しておけよ

:Hsg5gJjm0

それならもっと健康的にしろよ

:rIBfm1mG0

洗剤入れてガー回して乳化させたったらいけるんじゃね？

:/v6QSYp00

わりとどうでもいい
勝手に潰れろ

:qRR3M9UP0

もしかしてまぜそばとか油そばの追い飯無料って
丼についてる油だとか汚れだとかを少しでも減らすためなのか？

:eRTAXOUy0

グリストラップっていったい何のためにあるのか不思議だったけど油取るやつだったのか
昔バイトしてたとき謎の装置と思いながら清掃してたわ

:ldAtfJiW0

>>80

それお前の思い込みじゃねえの？
本当なら動画か画像で見せてよ

:Fy8sayXNH

鍋に戻せば？

:PUNW/R9D0

ラーメンスープ飲み干すやつはアホ
塩分濃度高いから腎臓がやられる
腎臓病になって一生透析生活だし短命

:/K5UfmSV0

下水にそのまま捨てれないような脂っこいスープを俺たちは体内にいれてるんだぞ。

:R2JAz6f10

それスープ抜きにするか事前に聞けば少なくとも半減くらいするんでない？

:iu5GvCy80

>>70

自炊したことないのかオジサン

:7EJI4RPH0

>>92

ならねえよアホ
週に何回もラーメン食ってるのかよ

:5Yl7hD160

固めるテンプル的な吸水素材で一撃必殺やろ

:mH/h5H8N0

>>91

修羅の国メソッドやなw

:sMJR9Zk+a

てめぇの都合なんか知るか死ね

100

:6EzpjZR90

うんこにしたら下水に流せるぞ
客が残したラーメンを食う仕事は無いのか？

101

:h5bMTNtL0

謎定期スレ

102

:uRay3ydTa

作った人に失礼だと思ってなるべくスープ飲んでたけど
店にとっては捨てるの大変だから怒ってたのか

103

:+IlnWYKv0

油そばオンリーでやれ

104

:wTGVkIb80

>>78

たまに自作してるけど、げんこつ1本で1人前くらいしか取れないもんな
それにニンニク、生姜、ネギぶっ込むだけの一番シンプルなとんこつスープでもびっくりするくらい金かかる
デカい寸胴で作っても言うほどコスパ変わらんし仕入れよほど上手くないとスープめちゃ高いのよくわかるわ

105

:/o9gHodKa

お客「捨てて下さい」
店主「テメェの腎臓で、ろ過するんだよ！！！」

106

:uRay3ydTa

つけ麺屋が増えてる理由も納得

107

:BCkG3Wcu0

グリーストラップとかないのけ？

108

:kQM2n/hf0

全部飲んでるが

109

:0KuP2Iwf0

スープのあの塩分ってやっぱ日本独特のものだよな
中国に進出したラーメン屋も中国人の好みに合わせて塩分普通、少、無しのメニューを出すそうだ

110

:RX72P65z0

普通のラーメンよりつけ麺のが高いじゃん
残してほしくないなら逆だろ

111

:V8DyX4/50

客が残したら店主が飲めよ

112

:/v6QSYp00

とはいえ元ネタのツイートはチャーシュー丼や油そばなどの
糞いい加減なメニューが誕生した背景がわかって
為になるな

113

:9j4MvPkx0

>>90

お前がそう思いたいならそう思えばいい
脂舐めんなよ？

114

:h+Zf1hA90

中本のカップ麺とかトイレに流しても油が残るから困る

115

:99m7MvkB0

捨てられない物を客に出すな

116

:EiaxeE5a0

元々残す前提であんな濃い状態にしてるんだろうに
スープなんてソースや醤油みたいな調味料扱いだよ

117

:n8yo/bV80

>>90

ttp://tanno-eco.com/wp/wp-content/uploads/2018/01/20180122gurisuto.png

118

:D2pthUL1M

昔ながらのラーメンどんぶりは非効率で最近はお玉型のどんぶりでスープの量を極限まで減らす店が多い

もちろん麺が冷めては元も子もないので丼を温めて食いきれる量を計算している

119

:nLuY+Et70

再利用しろよ
もう一度煮込めば殺菌できるだろ

120

:qcIq7xNwa

グリストラップ清掃するとき油を網ですくってからポンプで汚水を下水側に全部吸い出して、さらに大量の水をシンクにためて栓を同時に開放して一気に流してるわ
これで詰まったことなんてないぞ
月一でしかやらんから開けたときの匂いで吐きそうになるけどな

121

:BJIPu4sT0

>>90

こうなる
微グロ画像注意
外部リンク

ttp://www.katsuhara-s.com/60000818/wp-content/uploads/2017/04/IMG_1373.jpg

122

:9j4MvPkx0

繁盛ラーメン店主の悩みとは？ - 日本有機資源協会
外部リンク

ttp://http://www.jora.jp/26_syoenetaisaku/pdf/141210shiryou3-8.pdf

123

:BznbVR2h0

体に悪いじゃん

124

:S8KUwnKo0

うんこより酷いもん食わせてるのか

125

:BTjTc+Csd

何でラーメン屋ってこんな偉そうなの

126

:BGFCBWo+0

>>114

何でトイレなんだよ

127

:/o9gHodKa

お客「飲めません、、」
店主「なにがぁ！！！」

128

:qe7SW6kR0

そんなら全部飲める濃度にしてくれよ
塩分3ｇ以内に収めてくれるなら絶対飲むわ

129

:/v6QSYp00

>>125

有り難がって食うガイジがいるからだろ

130

:gjKlF9RR0

使いまわせよ
エコだろ

131

:Z5aw45rVp

でも美人さんがスープ残すのは許すんだろ？
（その後店主が美味しく飲み干す）

132

:xAJIMDWc0

塩分気をつけないと

133

:+avpEOAqa

今日食ったラーメン

ttps://i.imgur.com/ZsGdhRz.jpg

134

:771L52mr0

スープ完飲しないやつ理解出来ないわ
底に貝柱とか牡蠣の煮干しとか隠し食材仕込んでる場合もあるのに

135

:Wso1yc2L0

>>117

ビルモメンだけど
これ、定期的にグリストの清掃雇えばいい話だよな。
それサボって客に文句いうなよ

136

:XLExrt+r0

ひらめいた！！スープのいらないラーメンを作ろう！

137

:h+Zf1hA90

>>126

流しに捨てたらかやくとか具の掃除がめんどうじゃん

138

:Q9q0w1Zp0

>>133

からあげうまそうやな

139

:17yQL1v40

グリストラップの漫画

140

:/4Ne5NIW0

>>49

それええな

141

:oHYJz5po0

飲み干せるスープを作ってくれ

142

:0hUjFsda0

清掃車が産業廃棄物をそこら辺に捨ててるやろ

143

:kgxs2eLz0

体に悪いスープを飲まなきゃダメなら食うのやめるしかないな

:NuGheEj40

うまそうな唐揚げ

:cLyN6PqH0

嘘松

:KgM6ln3w0

残したほうがありがたいだろ
次の客に使いまわせなくなる

147

:HHxvEChL0

富山ブラックの店は大変だろうなー
あんなもん飲み干す奴なんかいないわ

148

:zOdQeSSf0

つけ麺は廃棄処理でもうまいわけか

149

:BL8mhLv90

体の中はゴミ箱じゃねーぞ

150

:4M/51x2s0

そうそうグリストラップだ
前に嫌儲に漫画付きでスレが立ってたよな

151

:771L52mr0

油そばがやっぱ一番稼げるんだよな

152

:WOonyyuL0

マジレス

不法投棄してるよほとんどの店

153

:f20AiV2g0

なんか燃料にできねーのか

154

:771L52mr0

油そば専門店

これで頑張るわ
客来なくてもそこそこ儲かりそうだし

155

:2zC9JxrYp

つうことはこの問題を解決できる
業者に頼む費用より格段に安い自己完結方法発明したらぼろ儲けできるやんけ

156

:4M/51x2s0

というか家でもカップラのスープトイレに流すのやめた方がいいよな
せめて台所でお湯流しながらにしようぜ

157

:AfLeoLm70

ラーメンおじやが増えてる理由がこれか

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