ベテラン天ぷら職人「職人になるには最低でも10年かかるよ」 [412937765]
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 576d-ycMk) [] 2019/10/10(木) 00:04:45.36:lbNBCzhA0●
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んでやってることがこれ
ttps://i.imgur.com/llXdqIz.jpg
秋の味覚「キノコ」が天候不良で大凶作 業者も悲鳴
ttp://https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20191009-00000041-ann-soci - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd3f-gk2q) [] 2019/10/10(木) 01:14:27.15:IYwN+LOGd
- つーかどんな仕事でもそうだけど重要な仕事任せられるようになるまではある程度時間がかかるのは当然だろ
特に天ぷら屋にとっての揚げ場ってのは店の看板を左右する一番重要な仕事なわけで
まあでも今どき10年も揚げさせないような店はほんのひとつまみ程度だとは思うけどね - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f7ca-8cCB) [sage] 2019/10/10(木) 01:14:30.58:XVHA+uYr0
- できるできる!簡単簡単!いうけど
なかなか実現するのは難しいわな - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 57de-AF6V) [] 2019/10/10(木) 01:14:35.22:0QxtYK+q0
- どんなに技巧凝らし揚げた天然車エビよりも
冷凍エビにハイミーまぶして適当に揚げたヤツの方が大きくて見栄えがして美味しくて満足って言う客の方が多くてなぁ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9fae-iSzn) [] 2019/10/10(木) 01:14:36.13:FdQeg3Jf0
- ニートになるには最低でも18年は修行が必要なんだな。
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW ff12-kMMS) [] 2019/10/10(木) 01:14:45.63:H/aIygiq0
- AIでええやん
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9744-FzDa) [sage] 2019/10/10(木) 01:14:46.04:XqaYMhWN0
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堀江の肉料理店が、北九州の寿司や、照寿司とコラボして
イキリ顔丸パクリしてるの草生えるわ
ちゃんと修行している所の丸パクリして恥ずかしくないんかな - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9fc5-+Dym) [] 2019/10/10(木) 01:16:11.54:003cTdZr0
- 近藤って天ぷら屋が本出してるから
それ完コピ出来るくらい読み込んで
所作を体に覚えさせれば十分一人前やろ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9710-YQfk) [] 2019/10/10(木) 01:16:26.86:Lse5Dwyv0
- ウンコになりゃ全部同じ
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf61-mtO7) [] 2019/10/10(木) 01:16:32.62:WMl+Ze6f0
- 同じ食材、同じ調味料、同じ道具
分量も決まってるのに人によって味が違う
これが料理なんだよな
マニュアルがあってその通りにやればそんな時間かからないで同じ味だせるっていってる馬鹿がいるけど
それなりの味はだせてもすごくうまいのは作れないんだよなー - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bf1f-8cCB) [sage] 2019/10/10(木) 01:16:53.65:dNSgde+h0
- オムレツとかいくらやってもバラツキあるから、この手の温度管理するのは難しいんじゃね
気温や素材で変わってくるから - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff7b-tBfs) [] 2019/10/10(木) 01:16:59.69:D0jPannE0
- 天ぷら屋の理論は焼き肉を焼くのに10年修行がいると言ってるのと同レベルだからな
その焼き肉屋は客が適当に焼いて食ってるんだから天ぷらに10年かかるわけないんだよ
客が揚げるセルフ天ぷらでも全く問題ない - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sdbf-pAHF) [] 2019/10/10(木) 01:17:17.12:Y4YG875Bd
- 若い人が短期間で寿司屋や天ぷら屋とか出して旧態然のジジイどもがやってる店をぶっこわしてほしいね
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f7ca-8cCB) [sage] 2019/10/10(木) 01:18:46.12:XVHA+uYr0
- 実際に出店したらケンモメシみたいな天ぷららしきモノが出てくるのがオチ
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sd3f-gk2q) [] 2019/10/10(木) 01:19:10.75:IYwN+LOGd
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それにはカネがかかるんだぞ
それにお前は100%成功するみたいな口ぶりだけどそうとは限らないからな
広告屋に唆されてインフルエンサー()とか使ってコケたとこ沢山知ってるわ
SNSなんて今や宣伝媒体の一つでしかない。お前が言ってるのは「TVCMやれば千客万来や!」ってのと大差ない - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワントンキン MM7f-pk6s) [sage] 2019/10/10(木) 01:19:25.84:9z2AruvVM
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豚は宣伝で演技だけど
恥かいて売上数千万も変わるならパクリをする理屈を考えたほうがいいだろ?商売なんだし
芸術家じゃないんだよ?
あいつらのほうがそういうプライドも売りものにしててよくやるわと思うけど - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:20:40.05:o6fdo/hra
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1年だといくらなんでも作業ムラがひどいと思うが
客商売では致命的でしょ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:21:25.02:o6fdo/hra
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いきなりステーキ現象を招くだけだな - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 97de-zHHJ) [] 2019/10/10(木) 01:22:11.07:4r62Z2Tm0
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お前痛々しいよw - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9744-FzDa) [sage] 2019/10/10(木) 01:22:58.94:XqaYMhWN0
- 評判の店で2万以上の所は、店主の人柄も大概良いし、上手いわ
割烹だと、もうちょい安くても当たりの店増える傾向有る - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa5b-CMDM) [sage] 2019/10/10(木) 01:23:06.77:nd6A/Kvqa
- 仕事しながらだと実際は5、6年かかるよね
天ぷらonlyなら2年やればかな - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW ff95-cGOw) [] 2019/10/10(木) 01:23:08.74:zo4Ez5U/0
- ただの揚げ物だぞ
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 97de-zHHJ) [] 2019/10/10(木) 01:24:07.26:4r62Z2Tm0
- ホラレモン信者もバカだけど、
「俺は味が分かるっ!」みたいなやつは尚更バカだわww - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 9722-eVf5) [] 2019/10/10(木) 01:24:14.84:BWdCgnGv0
- 油の温度管理は自動でやってくれる
油の泡や音も2、3回揚げてみれば余裕でわかる
粉は素人でもからっとあがる奴がある
水分が多い奴だけ数時間前に仕込み終わらせときゃ余裕 - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 17b0-qOfT) [] 2019/10/10(木) 01:24:36.76:y9+rWBBz0
- マニュアル化すれば凡人でも真似事はできる
しかし先駆者の発想やクリエイティビティは真似事では無理
そこに10年が必要なんだよ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 57de-ZJuo) [] 2019/10/10(木) 01:25:21.59:pJ2+XYLm0
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天ぷら食いに行って市販の粉使ってたらチョットキレるかもしれん - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 97de-zHHJ) [] 2019/10/10(木) 01:27:00.17:4r62Z2Tm0
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発想やクリエイティビティこそ年月が1番関係ないわw
その理論なら若造の寿司屋がミシュラン取らないだろ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff12-Frl3) [] 2019/10/10(木) 01:27:24.63:GWp3NCJZ0
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パチンコマネーでも付いてないと無理
食べログなんぞ出来上がってる世界だからもはや飽和
レティーもいっしょ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-0V0P) [sage] 2019/10/10(木) 01:27:26.37:6mCsHyXba
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近所の弁当屋は言えば揚げてくれてたな
学生時代帰りによく食った - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 9f5d-7Mkl) [] 2019/10/10(木) 01:27:46.94:MbM9Bmkn0
- @85点の料理はすぐできても95点の料理は10年かかる
A飯屋はコネが大事
A修行という名目で労働力として扱う
勉強になりました - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:28:03.22:o6fdo/hra
- 最近のミシュランで話題になってるのってあのカテばっかりじゃん
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 97c7-yWgP) [sage] 2019/10/10(木) 01:28:14.43:Uqv9Xys/0
- こうやって脅してブラックを強制する
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9744-FzDa) [sage] 2019/10/10(木) 01:28:32.33:XqaYMhWN0
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知らないのに無理してレスせんでもええぞ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9fe0-rZq5) [] 2019/10/10(木) 01:28:37.41:NTAgiVzi0
- ベテランアルバイトの間違いだろ
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 97de-o74w) [] 2019/10/10(木) 01:29:15.66:6OhXmwJx0
- 有能で効率的な合理主義者を気取る軍師増えたよな
自分でやればええのにw - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9744-FzDa) [sage] 2019/10/10(木) 01:30:11.71:XqaYMhWN0
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そういう奴は、今の町中華の流行をどう思ってるんやろなぁ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9f10-8cCB) [sage] 2019/10/10(木) 01:30:52.62:+12r/NDk0
- でもホリエモンは調理学校でたての天ぷらをうまいうまいって言って食ってくれるぞ?
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:31:49.37:o6fdo/hra
- 町の中華屋は閑古鳥が鳴いててもつぶれにくいって背景があってだな
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:32:37.32:o6fdo/hra
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妖怪油なめでは - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW ffc5-hY6M) [sage] 2019/10/10(木) 01:33:27.16:HkOX6cJ50
- でお前らいつまで底辺ニートやってんだよ
さっさと職人でも繁盛店経営者にでもなって嫌儲卒業しろよ - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW d7ae-xt4w) [sage] 2019/10/10(木) 01:35:10.02:HQyFCpy30
- 俺はバイト初日から揚げてたわ
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9744-FzDa) [sage] 2019/10/10(木) 01:35:38.60:XqaYMhWN0
- 冗談抜きで、タピオカを移動屋台で売れば、日給3万以上稼げるで
クソみたいな店でも稼げとる - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 57de-7XqI) [] 2019/10/10(木) 01:36:36.93:NU+HBBby0
- こんな店構えるのに10年は居るな
銀行貸してくれんし - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff12-Frl3) [] 2019/10/10(木) 01:37:08.10:GWp3NCJZ0
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東京で個人店なんてごく小規模以外はないぞ
だいたいは資本がしきってる - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW ffc5-hY6M) [sage] 2019/10/10(木) 01:37:23.54:HkOX6cJ50
- セブンの唐揚げでもバイト初日にはやらせねーんじゃね
知らんけど - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9fae-o74w) [] 2019/10/10(木) 01:40:11.24:tZ5tMq6c0
- 仕事一切教えないから10年かかるってことだろ
聞かれても教えない見て盗めぇってかwそりゃ時間かかるわw - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd8b-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:40:51.43:UCaHEHXed
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客の質と舌がバカだから問題ない
マックでポテトの仕上がりがいまいちな時があっても、バイトやにわかがやってりゃそんなもんかとわざわざ指摘しないだろ? - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9f45-l37k) [] 2019/10/10(木) 01:40:57.55:uWnXUrN60
- したり顔で天ぷらを語る嫌儲板の揚げ物代表作がうんこドーナッツだもん
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 17fa-8cCB) [sage] 2019/10/10(木) 01:41:06.67:xONv76170
- そういやゼンカモンって寿司職人は叩くけどてんぷら職人には何もいわねーな
- : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 176a-Ayue) [] 2019/10/10(木) 01:41:29.82:B+r/ruV60
- 長くて1ヶ月な
ソースは俺 - : 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-eVf5) [sage] 2019/10/10(木) 01:41:43.65:o6fdo/hra
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学校じゃないんで
他にも仕事はあるんで
凡例:
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
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ID
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