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【悲報】ラーメン屋、キレる 「パスタ1500円はokでラーメンはダメなのはおかしい」 [875850925]


[] 2020/03/29(日) 23:35:55.89:rBVBQ7pPdNIKU●?2BP(2000)

ttps://i.imgur.com/EJ05m3b.jpg
[sage] 2020/03/30(月) 01:38:43.79:OSSrILSw0

二郎は頼んでる人が意図的におかしな盛り付けを注文してるだけであって
全部普通で頼めば普通に食べられる盛り付けで出てくるよ
とくにネットに写真上げてる人はぶっとんだ写真を上げがちなだけで
[] 2020/03/30(月) 01:39:22.53:B3yBuOmvd
100円のラーメン嫌がるやつが1500円のパスタ食ってるわけねーだろ
[sage] 2020/03/30(月) 01:39:27.16:NHlJpoVj0?2BP(1000)


大衆居酒みたいなもんは中流でも毎日は行かない。行っても月1回程度

高級料理店なんて限られた人間しか行かないからなあ。。。


因みに西ヨーロッパは基本的に中流以下は外食はほとんどしない。理由は高いから
だから西ヨーロッパの話をするのは論外
[] 2020/03/30(月) 01:39:40.78:J9LyDZ350
よっぽど舌に合わないとラーメンのスープって飲み干すことないね
[] 2020/03/30(月) 01:41:29.12:F0uBRo5H0
1500円のラーメンがあったとしてもスープはほとんど残すから実質1000円切る
ということでパスタの勝ち
[] 2020/03/30(月) 01:41:41.58:oEHGv9TtM
やけどしてろ
[] 2020/03/30(月) 01:42:00.55:RLr2Eu/q0
パスタ出すところは居座られるの前提で場所代込みだから
[sage] 2020/03/30(月) 01:42:08.95:OC86SzI70
1500円のパスタを許した覚えはない
[] 2020/03/30(月) 01:42:42.07:/qT2lyRwd

ttps://image.entabe.jp/upload/20191128/images/matsuya0.jpg

このような見た目のカレーに1000円以上出せる?
カレーの住み分けは出来てはいないよ。
トッピングや小鉢、2種がけ3種がけとしたものや数種類の小鉢カレーだろ。高いのは?
そばも天ぷらも鰻も寿司も
ノーマルの状態で、高級店と大衆店の住み分けが出来ていると思うよ。
[] 2020/03/30(月) 01:43:10.43:txUAylMkd
1500円のラーメンとか探せば普通にありそう
[] 2020/03/30(月) 01:44:13.03:eq4e0AUA0
ラーメン屋って汚いイメージあるわ
[] 2020/03/30(月) 01:44:35.67:kWZogLRE0
客層が違うとか店の雰囲気がーとか言って、しゃれた店にしたらしたで叩くだろお前ら
意識高い系ラーメンとバカにしてたの見たぞ

ラーメンは安いものって固定観念に囚われてる
[] 2020/03/30(月) 01:44:46.19:KuW+UNk00
パスタは上品だからさ
[] 2020/03/30(月) 01:45:10.20:g4/cymSTM
ラーメンの値段もパスタの値段も競争で決まる
客の回転の速いラーメンは1000円以下でも利益が出るから競争の結果値下げしてるだけ
[] 2020/03/30(月) 01:45:23.09:gohNq0q00
パスタ1500円なんてあんまなくない?
ランチセットだろそれ
[sage] 2020/03/30(月) 01:45:52.14:zPGt23YQ0
パスタもいうほど許されてねえよw
[] 2020/03/30(月) 01:46:32.92:SNQEFyXi0
800円ちょいでおしぼりも無し、水はセルフサービスでお願いします!込み合ってる場合は相席、肘あたる距離感
だったらパスタ限定じゃないけど1000円ちょいで上の全部がだいたい解消されるお店がいいなー
まぁラーメン食いたい時はラーメン屋いくけど
[] 2020/03/30(月) 01:46:38.12:tQTup9mld
うちの近くのラーメン屋が1200円メインの値段高い客層向けにシフトしようとして
今まで数回失敗してるの見て来てるからラーメン=安いってイメージは深呼吸よね
[] 2020/03/30(月) 01:50:22.68:QjoXRedy0
パスタって麺ジャンルでも割と異端だよな
普通は乾麺って生麺の下位なのにパスタは違う
[sage] 2020/03/30(月) 01:50:38.82:W3bYhULN0

ここで叩かれても大多数から支持されればいいのでは?
[sage] 2020/03/30(月) 01:50:55.56:kgakpFVra
ラーメンもパスタもいらん
[sage] 2020/03/30(月) 01:51:47.94:OSSrILSw0

そのフォーマットから大きくハズレなくても1000円以上はあるでしょ
レストランとかでも出していてカレーはベースの価格が最初からそんなに安くないじゃん
あとになって価格破壊が進んで安いのが出てきたけど
[] 2020/03/30(月) 01:52:00.96:bjdazYU40

松屋のカレーかな?
松屋はうまい
[sage] 2020/03/30(月) 01:52:02.49:gjIscLHFd
まず髭をそれ
[] 2020/03/30(月) 01:52:12.68:wajjHtThd
パスタが1500円するお店は量が少ないからクソ
0.5人前だろあれ
二口でペロリだわ
食材に拘ってるのか知らんが少し高めなんだから量も増やせよ
最低でもだいたいの一人前の量くらい盛っとけよ
もっと下品なイタリアン目指せクソが
[] 2020/03/30(月) 01:53:35.55:bjdazYU40
高級ラーメン屋なんかないだろ?
高級中華屋でもしてろ
[] 2020/03/30(月) 01:53:35.73:QjoXRedy0

パスタってあんな顔して割と麺が汁を吸う
多いと不味くなる
[sage] 2020/03/30(月) 01:54:11.54:uZ1SG4EZ0
サイゼリヤを見習えよ
[] 2020/03/30(月) 01:54:19.68:epEoDyXv0

それだな

ラーメン屋は回転良くしないと
[] 2020/03/30(月) 01:55:29.94:SNQEFyXi0

牛肉、寿司、イタリアン()と高そうなイメージのものは大手チェーンが安くてとっつきやすい店だしてるのに逆は難しいもんなのかね
銘柄鶏でとった出汁と銘柄豚チャーシュー、どこどこの小麦の麺とかいわれてもらーめんに1200円か…てなっちゃう
[sage] 2020/03/30(月) 01:57:18.97:4hYbTqL40
確かに
[sage] 2020/03/30(月) 01:58:17.93:uQCwjx5ma
じゃあ席1.5時間くらいは占領するぞ
[] 2020/03/30(月) 01:59:10.85:l9XjWbsm0

原価率たっか
やっぱラーメンほど割に合わん飲食店はないわ
粉もんやるのがいいと思う
[] 2020/03/30(月) 01:59:13.49:/qT2lyRwd

店舗、店の雰囲気は議論に挙げてない。キミが出せるのかどうかだよ


よく分かったな。笑
美味いよな
[sage] 2020/03/30(月) 02:00:14.28:W3bYhULN0
脂と塩分と炭水化物を好みのダシの旨味のスープで食うのがラーメンなんですよ。

スープが具材に高い付加価値があればいいんじゃない?

そうじゃなければ、普通の値段の店行くよ。
[sage] 2020/03/30(月) 02:00:27.02:OSSrILSw0

雰囲気無視っていうなら寿司屋や天ぷらやも無理だろ
[] 2020/03/30(月) 02:01:10.30:6u+4gKmnr

こういう原因を自分以外に考えるやつは駄目
1500円でも食ってもらえるラーメンや店作りをアンタが考えたらええんやで
[sage] 2020/03/30(月) 02:01:53.81:plrS9jj/0
極めたいのか儲けたいのかって
[] 2020/03/30(月) 02:02:11.96:bkhkXGayd
その前にラーメン風情が偉そうなのが気に入らない
[] 2020/03/30(月) 02:03:14.64:pocbiCXH0
ラーメンの時代は終わった
あんな密集する場所行くかよ
300円だな
[] 2020/03/30(月) 02:03:54.29:/qT2lyRwd

高い寿司屋や天ぷら屋の全てが
高級感あふれる店づくりではないよ。…で、どうなの?
出せるの?
出せないの?
[sage] 2020/03/30(月) 02:04:02.14:psULcQGl0

パスタの値段って席代込みだったのか
今まで高いと思ってたけどにすげえ納得した
[] 2020/03/30(月) 02:04:50.35:pocbiCXH0
大量倒産はじまるよ~
[] 2020/03/30(月) 02:05:06.35:MOlg5gM10
パスタは店も綺麗なとこ多いし場所代込みって事だろ
ラーメン屋で長居とか出来ないし
[] 2020/03/30(月) 02:06:26.93:aidnYMG10
女が喜ぶ綺麗な盛り付けだと1500円でも女が食べに来るだろ
エディブルフラワー乗せたりチャーシューにメッセージ書いたりお洒落なソフトドリンクもメニューに入れればどうかな?
[] 2020/03/30(月) 02:07:15.77:Fh4KpPJl0
1000円の壁
俺はあんま気にしてないけどな
大抵好きな品頼んだら1000円超えるし
[sage] 2020/03/30(月) 02:10:08.57:+XSY72rq0
1500円の見た目ってあるからな
[] 2020/03/30(月) 02:10:16.51:h/q4T0Uz0
1000円越えるパスタなんて食わねえよ
[sage] 2020/03/30(月) 02:10:23.10:2DyiaPOh0
100ワニではステマとか儲けんなとか叩くくせに
は安いとかねらーってダブスタもいいとこだな
[sage] 2020/03/30(月) 02:10:27.40:dCOLVuy+0
まあ金と手間がかかるのは分かるけど世間のイメージじゃラーメンなんてせいぜい700円くらいだもんな
正直可哀想だとは思う
[] 2020/03/30(月) 02:10:50.33:SNQEFyXi0

どうなんだろうな
結局はやっぱりイメージなのかね
超手間暇かけて納豆1粒1粒にチャーミングな顔かいて綺麗にごはんの上に整列させたとしてもそりゃ納豆ごはんでしかないし…でも今の時代そんなんでももしかしたら流行るかもな笑
[] 2020/03/30(月) 02:13:10.48:twRx8eYC0
ラーメンは安いもの
パスタはちょいと高いもの

一般的な認識内で稼げばいいだけ
逸脱するからあれこれ言われる
[] 2020/03/30(月) 02:14:39.07:xeUZ4G0Za
もうラーメンでも小銭では食えないくらい値段上がってるけどな
デフォのラーメン800円とか850円、特製や限定にすると1000円超えるわ
[] 2020/03/30(月) 02:17:25.40:nIOeYzNh0

ラーメンは高級中華
カレーは数は少ないがインド宮廷料理の店がある
[] 2020/03/30(月) 02:17:37.61:+i9knf4J0
そもそもラーメン屋が勝手に安売り競争してんのにパスタに八つ当たりしてんなよ
[sage] 2020/03/30(月) 02:17:52.02:FRXg38w60
ラーメンを比較するならうどんじゃね
[sage] 2020/03/30(月) 02:18:03.23:Av9gewlia
パスタは一皿の中に複数の味がある

ラーメンは汁の中に全部入ってるから
最初から最後まで味が同じなんだよ
アスパラとかベーコンとかナスとかブロッコリーとか、ひとつひとつの味がしっかりしてる具材を混ぜるから、ソースの味に負けない味があるわけね
ラーメンの中にいれるネギ、モヤシとかって
スープの味に負けるから、ラーメン味のネギになってしまう
かといってラーメンの中にナスとか入れらんねえだろ?
根幹部分の設計が、拡張性という意味でパスタはラーメンに負けてるんだ
[sage] 2020/03/30(月) 02:19:03.70:mKpJBqnI0
パスタも当然ダメに決まってるだろ
店舗前に値段看板がない店やネットで下調べしてもメニューや値段が書いてないような店は完全にアウトにしてるしそれが常識なんだよ
[] 2020/03/30(月) 02:19:23.02:VRVdDXqVa

んなわけない どっちも小麦麺じゃん
[] 2020/03/30(月) 02:19:40.59:xS10Ccwh0
金は無尽蔵にあるわけじゃないから一時的に儲かっても ラーメンが大衆食じゃなくなるんじゃないかな
[] 2020/03/30(月) 02:20:48.61:zgVbsSgg0
外人なら払うぞ

ICHIRAN 5選 1,580円 (ラーメン+ゆでたまご+チャーシュー+のり+きくらげのセット)
ttps://menmusubi.com/wp-content/uploads/2019/10/95efcc8c2f5a56ed5f7cef3e15183715.jpg



コロナで外人が来なくなった結果

@
お客さん全然いないだろ。ウソみたいだろ。21時の一蘭心斎橋店だぜ。
ttp://pbs.twimg.com/media/ETT3obTUwAMiqzG.jpg
ttp://jump.5ch.net/?https://twitter.com/japanism14/status/1239888077213954048

@
一蘭わいしか客おらんw
ttp://pbs.twimg.com/media/ESbTzAFUMAMaJ_7.jpg
ttp://jump.5ch.net/?https://twitter.com/rinyamo/status/1235908027863056384

@
心斎橋の一蘭の客入りがマジでやばい
…この店いつも長蛇の列やったのに…
ttp://pbs.twimg.com/media/ESbCwEnU8AAFFam.jpg
ttp://jump.5ch.net/?https://twitter.com/hyskoa33/status/1235889292267798529
ttp://jump.5ch.net/?https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
[] 2020/03/30(月) 02:21:09.50:ZysaHs7K0

マルチアンカとかどっから来たんだよ
寂しくてしょうがねえのか
[sage] 2020/03/30(月) 02:21:41.92:Av9gewlia

せっかく書いたのに最後意味が逆になった・・・
[soko] 2020/03/30(月) 02:21:47.75:Em28254/0
パスタはチーズが高いから・・
[] 2020/03/30(月) 02:22:09.62:kXpgIFmC0
女が単価を上げてるから
ラーメン屋も女ウケする店作りとタピオカでも出せば良し
[sage] 2020/03/30(月) 02:22:38.40:OSSrILSw0

お前は回転寿司の寿司の写真出してこれに高級寿司と同じ価格出せるって聞いてるわけだよね
それ理解してる?
[] 2020/03/30(月) 02:22:45.46:7JEnTEj50
パスタ1500とかホテルのパスタかよ
[sage] 2020/03/30(月) 02:23:19.12:Av9gewlia

麺は追い付ける
スープ or ソースの部分が
汁物は一種類の味になりやすいから不利だよ
[] 2020/03/30(月) 02:23:23.86:/qT2lyRwd

最近食ったラーメンが、限定みそで980円だったわ…
美味いか?と言われたら
好みとしては、後味の甘いミソラーメンはツラい。ハズレと感じた。店は関西の新店コンテストで銀賞をとったお店だった。
今、1000円くらいはするよな。…
並んで、1000円以上の葛藤はまだあるよ
[] 2020/03/30(月) 02:24:11.50:nIOeYzNh0
つーかラーメンでもパスタでも美味いなら1500円くらい出してもいいけどな
1500円くらいならまだ日常の中の贅沢レベル
[sage] 2020/03/30(月) 02:24:39.45:wh6Z8PKm0
パスタ屋はデザートや前菜やソフトドリンクにも気を遣わんとやってけない
[] 2020/03/30(月) 02:24:41.35:xS10Ccwh0
パスタがその値段で人気あったら街中パスタ屋になってるよね
[] 2020/03/30(月) 02:24:57.70:bjdazYU40

俺の大好物だよ
答え合わせありがとう
[] 2020/03/30(月) 02:25:27.09:Sp/XPjmwM
トリュフとか入ってんじゃねえの?
[sage] 2020/03/30(月) 02:25:58.32:J3euf4fVM
一般論な感覚としてデートスポットとして使えるかの違いだろうな
[] 2020/03/30(月) 02:26:09.83:bvCCgPFm0
客が求めるなら出せばいい
俺はいらん
[] 2020/03/30(月) 02:26:23.61:aidnYMG10

そういうのは納豆と米にこだわって茶碗とかお洒落なのにすると上級が食べに来るだろ
お茶漬け屋なんかコレじゃん
[] 2020/03/30(月) 02:27:23.09:/qT2lyRwd

俺の、住み分けは出来てはいないと思う。というレスに対して
キミが出来ていると安価を打ったのであって
金を出せるのか?出せないのか?
住み分けが出来ているのかを明示すればいい。
こねくる必要も、勘ぐる必要も無い。
[sage] 2020/03/30(月) 02:27:48.44:w1mqBr7Hd
まん向けにラーメン屋やればそのくらい単価取れるだろ
[] 2020/03/30(月) 02:27:54.55:3ez1vIE0a
100円そこらでカップラーメン食えるんだから1000円出して食おうなんて気にならない
[sage] 2020/03/30(月) 02:28:00.22:W3bYhULN0


この辺やればいいだろ。
そもそも何にキレてるのかわからんけど。

明らかに¥1,000以上の価値のものをだしてるのに食いに来ない客に切れてるのか?
安売りする同業者にきれてるのか?
[] 2020/03/30(月) 02:28:15.47:DHKJOcJYd
店構えの問題
[] 2020/03/30(月) 02:28:16.80:FRXg38w60
考えてみたらラーメンは1000円くらいでがんがん回転させるしパスタは1500円でそんな回転しないし
ビジネスモデルが全然違うものなんだよな
[sage] 2020/03/30(月) 02:28:21.69:1qSChAat0

じゃあ客単価1500円じゃねーじゃん。
ラーメンは回転率の高さで1000円だろ?
2時間もテーブル占拠するなら3000円は取らないと
[sage] 2020/03/30(月) 02:28:28.05:hGrPjAz70
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[sage] 2020/03/30(月) 02:29:20.98:wh6Z8PKm0

接待交際でラーメン屋を選ぶことはねぇな
[sage] 2020/03/30(月) 02:29:30.15:1h2Bv+XlM
イタリアンとかは基本デートで行くとこだし場所代じゃないの?
ラーメン屋は長居したり食べるのをモタモタしてると嫌がられるし
[] 2020/03/30(月) 02:30:12.17:6Y2qsv3Q0
まぁどっちも増税とコロナで死ぬんやけどな
[sage] 2020/03/30(月) 02:30:18.94:hGrPjAz70

苦戦してるのか?

むっちゃラーメン流行ってるじゃん

単にラーメン屋が増えすぎただけじゃないの🙀
[sage] 2020/03/30(月) 02:30:48.03:HTi2JgJT0
目玉のラーメンは500円位で作っておいて、
あとは好きにしたらいいんじゃないの
[] 2020/03/30(月) 02:32:13.66:E97W0Jjs0
都内しか知らんけどパスタの1500円てドリンクとサラダ込みの値段だろ
さらにケーキつく店も多い
で回転率も考えろよ
平気で一時間いるぞ客層的に
[] 2020/03/30(月) 02:32:36.74:nIOeYzNh0

そもそもパスタを扱う業態の中でパスタ専門店の割合が少なすぎるのよ
そこがラーメンとの大きな違いだね
[] 2020/03/30(月) 02:32:47.44:hGzLgueU0
パスタ1500円って1盛り3~4人前のやつだろ
[] 2020/03/30(月) 02:32:52.73:g2N7UI8G0
男性は知らない。すべての女性がやっていることを。

ttp://jump.5ch.net/?http://cvby.die-liste.org/agkytw1v2/1285by6y4b73rk.html
[] 2020/03/30(月) 02:34:23.51:xD0BuHgi0
イタリアンは内装に金かけないと客来ないからな
一方ラーメン屋は汚くても客入る
ラーメン以外頭にない実にラーメン屋らしい意見
[] 2020/03/30(月) 02:34:32.65:Y9cuoEO9a
ラーメン2000円で売れたら2000円で売るだけや
[] 2020/03/30(月) 02:34:54.29:VBaN5eNud
パスタは手間と技術がかかってるからな
適当に食材入れてスープ見張ってるだけの楽な商売ではない
[] 2020/03/30(月) 02:36:20.01:oEHGv9TtM
パスタ屋は女子会とかで数時間居座られても困らないようにその値段なんだよ
ラーメン屋2みたいにカウンターで食ったらすぐ出ろとか1500円のパスタ屋で言われたら怒るでホンマ
[] 2020/03/30(月) 02:36:47.41:nIOeYzNh0

これは違う
パスタ専門店の五右衛門やポポラマーマはデートには使われない
ラーメンを扱う業態でもラーメン専門店がデートに使われる事はほぼないが高級中華はデートに使われる
[] 2020/03/30(月) 02:39:00.96:JoeWbNLI0
具の差
回るテーブルの中華料理屋へ行けば五目そば1500円くらい普通

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