とろろ

： １００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ [] 2008/11/08(土) 13:21:36

:kU5UFM8H

すりおろすとドロドロになる

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/05/25(火) 05:42:47

:b0h9DZ3U

お好み焼きに入れる

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/06/01(火) 00:00:01

:9CUPLHeN

オクラと納豆入れて熱い飯に混ぜる

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/06/08(火) 08:36:10

:bk09Meh5

素麺にも合う

： 大地の恵みの名無しさん [] 2010/06/22(火) 21:21:34

:8KLR98I1

うむ

： 大地の恵みの名無しさん [] 2010/06/25(金) 22:45:05

:x/OuvzSM

コンビニのとろろそばは食べれるんだけど、田舎で出される自然薯(掘るの手伝った)食べると、
口のまわりがかぶれたり、のどが痒くなったりするんだけど、
みんなはどう？

何か対策ある？

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/06/25(金) 23:46:07

:yzm2Lyqs

対策はないらしい

： 大地の恵みの名無しさん [] 2010/07/17(土) 13:36:53

:mDLRKjOi

面倒だけどすりおろした後に一回凍らせてみては？
あとは自然解凍して味付けすればおｋ
凍らせる事によってかぶれの原因の酵素の働きが弱まるはず
ダメだったらごめん

： 大地の恵みの名無しさん [] 2010/07/18(日) 16:01:15

:VkFXTetV

痒くなったら酢をつけると消えると聞いたけれど、効果が無いような気がする。
お酢臭くなるし。
でも美味しいから毎日のように食べています・

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/09/17(金) 17:54:54

:pOqZMxoQ

栄養価は生と加熱での違いはどうなんですか？

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/10/01(金) 00:08:07

:hkrda1E7

最近、朝夜食べてる

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2010/10/06(水) 01:23:02

:3MpFbvsG

>>59

チンチンがすごいことになるぞ
女の子なら濡れまくりになるぞ

新婚家庭にはヤマイモ最高

： 大地の恵みの名無しさん [] 2010/11/18(木) 18:30:09

:VVudtVjY

摩り下ろすと白い部分と灰色の部分がある種類もあるようだが
灰色の部分って食えるのか？

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/02/04(金) 00:50:58

:6lRMt1rY

節分なのでとろろ汁を食べた
長野の北の地域の習慣だろうと思います

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/02/19(土) 06:22:27

:0ah/VaAR

変わってるな

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/02/20(日) 13:23:15.95

:K/nEuseS

>>61

アクの強い部分かもしれない。皮の近くとか、固いところとか。
食えるけど、見た目をよくしたければ除いたほうがいいですな。
降ろす前の、皮をむいた状態で塩水などによくさらすと多少は防げるかも

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/04(月) 21:28:14.40

:lkEjbfu3

>>60

食べ物のスレで汚いネタはやめてください

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/05(火) 23:34:57.60

:anf2x0oB

ナンプラーのスレなんか凄いよね。

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/07(木) 21:41:38.72

:AD1Uk8jS

体力や精力がつくのは本当みたいね。
山芋は山薬とも言われるぐらい
あの淡白な風味からは想像がつかないけど。ニンニクみたいに匂わないからいいかも
だからと言って山芋だけ食っててもビタミン不足

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/07(木) 22:28:47.38

:P9/x6h4z

おまえら一回大和芋とか自然薯とか食ってみ？
長芋がマズくなるぞ

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/08(金) 15:24:38.30

:KPHYEljx

不味くはないよ
別物

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/09(土) 12:45:55.53

:gJqZFPUp

でもあっさりしてるよな

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/09(土) 14:52:28.94

:MWuvZBJ0

長芋はサラダ用
とろろにはしない

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/16(土) 12:37:47.29

:mFVxENfu

とろろ美味いよねー
とろろご飯が世界で一番好き

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/04/28(木) 01:29:11.48

:ZHElNUzr

摩り下ろして味付けしたとろろをそのまま飲むのうめえ

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/29(金) 01:49:32.29

:OC8WpVXb

飲むというのか、さじですくって啜りながら、酒飲むのはわりと好き。

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/29(金) 21:24:14.01

:fYfX1wYk

みんな擦ったのに何を入れたりする？
自分は海苔や青海苔が好き
生姜もいいかな
もちろん醤油＋でね

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/04/30(土) 13:32:05.09

:tWgqcH0Q

青海苔うまいよな。シーズン中なら生の青海苔を湯通しして混ぜても最高
他は出汁と醤油ぐらい。濃い味好きな親は出汁、味噌、卵黄など入れます。

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/05/02(月) 22:41:44.53

:sCxjM6Yq

とろろ食べたい

：忍法帖【Lv=3,xxxP】 [sage] 2011/07/15(金) 15:52:01.57

:BX3pT40p

長芋は言うに及ばず、このごろの山芋は根性がないな。すり鉢でゴリゴリおろして、す
りこぎを持ち上げると全部ついてくるくらいの強烈なのが食べたい。

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/07/16(土) 00:46:20.06

:hNMM0Vnt

ヤマノイモですらそうなの？
自然薯じゃないとだめなのかねえ

：忍法帖【Lv=1,xxxP】 [sage] 2011/07/28(木) 10:19:06.77

:yUhtREha

長いものとろとろは汁物代わり

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/08/18(木) 16:38:32.08

:F9+KD3co

とろろ汁祭を食べるので、
私は長野の北部地域で練習

： 62 [sage] 2011/08/19(金) 00:08:35.21

:SJ1p5X8L

たぶんご近所さんだと思うけれど、節分にとろろは食べない感じなんだ？

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/08/19(金) 02:05:51.34

:qZQaj5i8

長芋じゃなく山芋でトロロつくってた
蕎麦屋で。
めちゃくちゃ人気メニューだったので
クタクタになった。

通しだったので、
すり鉢だしたり洗ったりで。
でも機械ですった長芋と違い客喜んでたな！

： 大地の恵みの名無しさん： [sage] 2011/08/19(金) 03:33:04.80

:NaW5zmF/

>>79

ヤマノイモ＝自然薯　です

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/08/19(金) 07:19:22.35

:qZQaj5i8

わかりました。
ありがとうございます。
やっぱりトロロ食べる人は優しいわ。

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/09/07(水) 02:36:28.00

:1vfz/7yO

天然の細長いやつってきれいに洗って摩り下ろしても
アクでまっ茶色になるよね、味も生クリームみたいに濃厚で超絶おいしくて痒い

あれ食べてからスーパーのとろろは水っぽ過ぎて食べなくなった(´・ω・｀)

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/09/07(水) 04:19:24.70

:mWyxh/Bq

自然薯の事？

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/09/07(水) 21:57:22.55

:1vfz/7yO

詳しく知らないけどたぶん(´・ω・｀)

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/09/09(金) 04:09:08.36

:Pw0Oz3zh

自分で掘ったの？

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/09/10(土) 02:27:12.35

:gNvQcbUV

田舎の親戚のうちでいただいたやつ
一緒に山まで掘りに行ったよ、むかごも山ほど採れた(´・ω・｀)

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/09/10(土) 04:56:52.87

:FTxPDa5v

それは自然薯だね
スーパーの物とは全然別物

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/09/10(土) 13:00:09.25

:AAwstSQH

すり下ろして油揚げに包んで辛子と醤油で食ったりする

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/09/18(日) 19:07:31.55

:53YPA8PM

となりの？

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/09/18(日) 23:56:52.92

:kYSv6m97

とっろろとっろーろ♪

： 名無しさんの次レスにご期待下さい [sage] 2011/09/20(火) 15:30:51.27

:drBAhKUD

ナガイモ：中国(雲南省)原産。耐寒性が強く、日本では青森県や十勝平野が一大産地。
市販の山芋と言えばこれ。

ジネンジョ(ヤマノイモ)：日本・中国原産。ナガイモに比べ、粘りがかなり強い。

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/10/08(土) 20:50:46.93

:IWOdS5MI

大和芋を皮ごとすりおろして醤油も何もつけずに酒のアテにするのが好き。
これでもかってくらいどっさりすりおろして、とろろ蕎麦にするのも好き。

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/10/15(土) 05:18:59.10

:9HIJJJnQ

長芋をすり鉢でとろろにするのも好きだけど
包丁で細かく叩いた、しゃきしゃきが残るとろろも大好き

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/15(土) 05:59:00.84

:P9egFi0H

>>97

おろし金でおろした長芋の中にしゃきしゃきのかたまりが残っているとうれしいよね。

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/15(土) 15:13:07.00

:EopBhmP2

鬼おろしですったのが好きです

100

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/15(土) 21:09:15.26

:8pvwRvJA

千切りにしてしゃきしゃきのまま酒のつまみにするのが好き

101

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/16(日) 03:00:44.11

:Ezes0XOz

千切りも美味しいですよね。
ネバネバ成分のムチンが胃の粘膜を保護するので、理に適ってます。

102

： 大地の恵みの名無しさん [] 2011/10/24(月) 21:10:06.26

:moeAFiIx

ワサビが混ざらない

103

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/25(火) 13:30:31.29

:j1n0QPDi

粉わさびを直で

104

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/29(土) 00:47:03.84

:Y5Fl71iX

長芋とろろに明太子を混ぜたやつをご飯にかけると超うまいよ！
色もピンクできれい

105

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2011/10/30(日) 02:22:52.00

:aH4p2FeX

それは確かにおいしそうですね。
明太とろろ

106

：忍法帖【Lv=9,xxxP】 [sage] 2011/11/02(水) 13:14:44.60

:iPbsuP3w

わさびとろろごはん

107

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2012/02/02(木) 05:56:02.36

:x3ZgbK2M

すりおろしたとろろに、水溶き片栗粉を混ぜてバターで両面焼く。

お醤油＋鰹節

(ﾟдﾟ)

108

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2012/02/02(木) 21:28:41.54

:R3PGGgk+

明日は節分だし、トロロ食べるぞ

109

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2012/02/04(土) 11:40:41.59

:DJEOpVTQ

とろろ食べたお！

110

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2012/02/14(火) 09:20:23.59

:FT8FJ8NI

とろろくっさ

111

： ◆NCmQo8Jf0s [] 2012/02/14(火) 09:20:39.94

:FT8FJ8NI

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112

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2012/02/24(金) 12:49:18.59

:SvXxa+NM

こないだスーパーで根張星って長芋買ったんだが、とろろに超良い。
普通の長芋だと水っぽくドロドロになるし、大和芋だとダマダマになりやすいし。
そばつゆたらして食べたらうまかった。が、数日後には売ってなかった。

113

： 大地の恵みの名無しさん [] 2012/03/24(土) 01:26:35.14

:SJWe6hSP

とろろ食ったら唇が腫れた
どうやら俺はとろろのアレルギーだったらしい

114

： 大地の恵みの名無しさん [] 2012/06/02(土) 13:47:00.50

:0aYz6Oe0

長芋にめんつゆ＋醤油で食べていたが、このスレを読んで生姜とごま油を試してみようと
思った。

115

： 大地の恵みの名無しさん [] 2013/04/18(木) 01:09:01.69

:OWFYepid

うまそう

116

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/04/22(月) 20:34:13.19

:N+FXgvb4

長芋とか山芋とかをスリスリしたヤツに卵とめんつゆ混ぜて
バター溶かしたフライパンでグリグリ火を通してとろけるチーズも混ぜ混ぜして
海苔で巻きながら食べるのが好き。
ビールのアテ。

117

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/05/17(金) 23:37:02.17

:GGxqCPO6

今週は何回かとろろ食べたわ
疲れが取れる

118

： 大地の恵みの名無しさん [] 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN

:fuIdnd+M

とろろ旨い

119

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/09/24(火) 21:00:34.69

:Bv7BIaH7

とろろ大好きなのに旦那はとろろアレルギー。
旦那の両親曰く、食べると白目からブクブク何かが出てきて粘膜が全て爛れるそうな…。

120

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/09/24(火) 21:16:47.42

:R6197bfl

>>119

かわいそう
旦那さんほっといてとろろ食べるわけにもいかんしねえ

121

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/09/24(火) 21:34:26.41

:7kBVo2Et

>>120

そうなんだよ。ちょっと触れただけでもダメだから怖くて家じゃ食べれないなぁ。
中学の修学旅行で山芋の磯辺揚げを分かんないで食べちゃって大変なことになったそうな。
お好み焼きに山芋たんまり入れたいなぁ。
旦那、自宅で仕事してるから隠れてなかなか食べれんし。
たまに実家行ったらズルズルするくらいかな。

122

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/09/24(火) 21:58:37.48

:R6197bfl

>>121

うちの母親はサンマアレルギー
しかも妊娠してから突然食えなくなった　それまで大好物だったらしいのだが
それでも食卓に出してくれてたわ　母親だけ別のオカズ食べてた

アレルギーってキツイよねえ

123

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/09/24(火) 22:40:48.10

:7kBVo2Et

>>122

サンマかぁ。旨いのになぁ…。元々好きだったからキツいだろうね。
出産は体質変わるよね。
お母さん偉い。
蕎麦も山芋入ってるの多いから旦那だけウドンにしたりしてるわ。
やっぱ子供にも
ズルズルさせてやらなきゃな。
あー、千切りにワサビ醤油でサクサク食べたい！

124

： 大地の恵みの名無しさん [] 2013/10/29(火) 16:38:22.79

:8ZWJvnEf

とろろ丼にするとき、すりおろした山芋と出汁醤油合わせているんだけど
ワサビ入れると美味しいらしいですが、ワサビは混ぜ込むの？

125

： 大地の恵みの名無しさん [] 2013/11/05(火) 20:14:49.36

:IJuv0WhB

最近、とろろ汁を作って製氷皿で凍らせて、食べたい時に食べたい雰だけ解凍して食べてます。

126

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/12/15(日) 21:30:25.54

:QnQz9GKJ

一人暮らししてから食べてなかった。
冷凍出来るなら作ってみるわ。

127

： 大地の恵みの名無しさん [] 2013/12/28(土) 23:33:01.83

:e48K0h8B

>>1

自然薯だと、潰しただけでもドロドロおろしたら塊
すったら大変な事に

128

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2013/12/29(日) 00:17:42.26

:tPbtdZyq

マジで元気が出る食べ物だわ、とろろ汁って。
長芋でも大和芋でも、なんでもいい。自然薯が一番なんだろうけれど。
ちょい固めのご飯にかけて食べると、それだけで幸せ。何より、味が素朴なので飽きにくい。
個人的には、あっちの方面で元気が出て困惑した。栄養ドリンク飲んで鼻息荒くするよりよっぽど効果あったわ

129

： 大地の恵みの名無しさん [] 2014/01/14(火) 12:46:50.18

:Hm0C04qR

胃によいと聞いたので一週間毎朝とろろご飯食べたらずっと胃が痛かったのが治りました。
と同時に、下半身もムダに元気になってしまいました。

130

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2014/01/14(火) 19:26:49.41

:je33WonR

続けて食うと下半身にゃテキメンに効くよねｗ

131

：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) [sage] 2014/01/25(土) 20:52:00.47

:PDfxC3H6

山芋や長いもは「山薬」といわれ生薬でもつかわれるらしい
昔の中国の話では山に追いやられた軍が山芋を見つけて食いしのぎ、
その後山から降りて相手軍に逆転勝利した、というのがある

今年の夏は長いもすりおろして切った厚揚げにかけ、レンジ加熱して出し醤油と青海苔で食いまくった
暑さ負けが少なかったよ

132

： 大地の恵みの名無しさん [] 2015/12/28(月) 17:34:31.96

:c6ueXvM3

自然薯は高い

133

： 大地の恵みの名無しさん [] 2015/12/29(火) 02:06:47.93

:VXhCliVO

そして、山芋の馬鈴薯の長さは、それが「山の屋久」のようです、それはまた、漢方薬で使用されます
中国の物語の昔に山に追いやらと逢為検索山芋を食べてきた陸軍、
軍事割引を勝つために山から落下した後、そこにあるということです

夏今年はより多くの魚の飛球でも、長い時間のためにおろし擂に取られて、醤油と加熱集と外の緑豊富で本格的に食べています
熱損失が小さかったです

134

： 大地の恵みの名無しさん [] 2017/01/01(日) 15:25:29.02

:Tkz9524N

もつ鍋の友

135

： 大地の恵みの名無しさん [] 2017/01/04(水) 23:15:09.79

:pu0n58XT

だしとわさび、青海苔入れて本当に美味しい飲み物だと思う。

136

： 大地の恵みの名無しさん [sage] 2017/01/13(金) 23:42:13.68

:XkqgZvnG

すりおろして山葵と鶉の卵入れて、めんつゆかけてズルズル。
ご飯にかけたり蕎麦に絡めたり幸せすぎる。