シャトルシェフ3©2ch.net

1

： [sageteoff] 2014/10/30(木) 01:35:11.23

ID

:6ng9vq5g0

前スレ↓
ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1298787490/

その前↓
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1174120113/
（2007/3〜2011/2)

2

： [sage] 2014/10/30(木) 01:43:45.98

ID

:6ng9vq5g0

ステンレスブラックは4.5L　3.0L、1.6Lを全て買って
全て良かったです

3

： [sage] 2014/10/31(金) 02:16:00.36

ID

:5+phqCkc0

まとまっていませんが
過去スレでループしている事項をテンプレとすれば

・圧力鍋との対比
・保温時間（調理時間も含む）
・どのサイズがいいか
・季節ものの報告
・レシピ（付属のブックとそれ以外も）
・うまく作れた時の報告＆そのレシピ
・お得な入手方法（モニターやセールなど）

…で、仕切っていませんので
今後もよろしくお願いします、ﾉｼ

4

： [sage] 2014/10/31(金) 11:32:31.84

ID

:xxU8AABM0

スレ立て乙です

5

： [sage] 2014/10/31(金) 21:08:00.00

ID

:Q0khGCUV0

尼でこの前 KBE-3000が送料無料で\4980だったので、衝動買い
これいいわ〜
ウチご飯が玄米なんだけど、
つけ置き1時間で火にかけれるから、凄い楽
今までは前の晩に洗ってそのまま水につけてたけど、
忘れると大変だったのよ
それが1時間つけて沸騰したら保温して再び火に掛けてまた保温
ちょっと感動したわ
炊飯とか煮豆専用に1.6Lのを買うか考え中

6

： [sage] 2014/11/05(水) 01:56:25.56

ID

:f/EcMvAV0

>>5

その感じだと、ガス炊飯器の方がいいと思うよ。

7

： [sage] 2014/11/05(水) 22:12:59.82

ID

:FSpGRfiu0

いちおつです！

少し前に4.3を買いました。

今度カレーを作ろうと思っているのですが、午前はまるまる空いていて、12時ごろ出掛け、17時半ごろ帰ってきて、夕食は19時だとすると、

午前にルーを入れる前までに仕上げ、外出中保温しておき、帰ってきてからルーを入れて煮込む

のか

午前にルーまで入れて外出中保温、帰ってきてから保温器から出して煮詰める

のとどちらがいいでしょう？諸説あるみたいで…
それとジャガイモは男爵なんですが、レンチンしたものを食べる前に入れた方がいいでしょうか？みなさんどのタイミングで入れてますか？

8

： [sage] 2014/11/05(水) 22:23:15.52

ID

:f/EcMvAV0

>>7

オレの場合だけど、ジャガイモ抜きで、
ルーまで入れてジャガ抜きカレーを作っておく。
ジャガイモはレンチンで入れる。
冬場なんで大丈夫だけどジャガイモは足が早いし、最初に溶け始める。

9

： [sage] 2014/11/05(水) 23:30:25.71

ID

:FSpGRfiu0

>>8

ありがとうございます！
「カレーは2日目が美味しい」というからには、ルーが入った状態のものを長くおいておいたほうがいいのでしょうね。今回は>8さん方式でやってみようかな。

ジャガイモは煮崩れも気になるし痛みやすいしタイミング間違うと堅くて味が染みていなかったりでなかなか扱いが難しいです。。
トマトシチューには、レンチンしたメークイーンを後から入れたらちょうどよかった。

10

： [sage] 2014/11/08(土) 02:33:12.94

ID

:i/t4b/C10

>>9

クリームシチューなら、ジャガイモの代わりにレンコンとか大根なんかｵｽｽﾒ
レンコンはジャガイモみたいに溶けるｺﾄはないから

11

： [sage] 2014/11/08(土) 22:57:31.30

ID

:FzMyKc9O0

>>10

レンコンいいかも！いつもワンパターンな使い方しかしていないのでシチューやってみます。

>7なんですが、初カレー作ってみました。
玉ねぎニンジンを内鍋でいためつつ、並行してフライパンで鶏肉を炒める。
鶏を内鍋に移しトマト缶1つと水缶1杯加える。しばらくガスで似て外容器に入れて30分。
ルーを一箱（8皿分に減ってるんですね！最近のは）加えてしばらく過熱。煮溶かしてから外容器に再び。6時間ほど外出し、帰ってきたらジャガイモはレンチンで別に茹でて添えました。
フツーの作り方ですがトロトロで美味しかったです。

12

： [sage] 2014/11/13(木) 13:40:40.76

ID

:bVQJtpHL0

煮物に最適なんだけど、どうも水加減がわからない。

煮詰めることが出来ないから、水を少なく入れるってのは分かるんだけれど
元々の（つまりシャトルシェフを使わない）レシピからどのくらいの割合少なくしたら良いんだろう？

例えばハインツ（家庭用）のHPにある簡単！本格ビーフシチューだと、
そのままの時は、水３００。圧力鍋だと水２００。

黒豆だと、
丹波黒豆の老舗小田垣商店のレシピだと豆３００ｇに対して１．８L。サーモスのレシピは豆３００に対して１L。

作る料理によってそりゃ違うのが当然だけれど、なにか目安のようなものはないだろうか？
圧力鍋も煮詰める事はできないから、圧力鍋のレシピを参考にしてみても良いのかもとは思っているけれど。
皆はどうしてる？

13

： [sage] 2014/11/13(木) 13:58:36.33

ID

:nf7yyUIE0

ひたひたであとから調整

14

： [sage] 2014/11/13(木) 23:31:58.55

ID

:bVQJtpHL0

>>13

サンクス。
多分黒豆のことだと思うけれど、どの時点でひたひた？調整ってのは煮詰める＋水の追加ってこと？

水（砂糖塩重曹を溶かした水）に入れて豆を膨らませる最初の最初にひたひただと水の量が足りないし、、
膨らんだ後、火を入れ保温する前だと黒豆の色が溶け出ちゃってるから、水を捨てることもできない。（それが味付けした後の水だと濃度も変わっちゃうだろうし）

だとすると、やっぱ水を捨てず煮詰めてひたひたまで持って行った後、保温すれば良いってことか。

15

： [] 2014/11/20(木) 01:53:03.79

ID

:i/yZkKkl0

シャトルシェフを買って初めての冬が来た
保温力は春〜夏と差が出るのだろうか？

16

： [sage] 2014/11/20(木) 20:08:01.56

ID

:oFB3Tqdm0

>>15

差は出るけど、思うほど大きくはない感じかな？

新旧で保温性能の違いがあるのかなって思う。
持っているのが結構古くなってきたから。

17

： [] 2014/11/20(木) 21:46:40.67

ID

:i/yZkKkl0

>>16

ありがとう

18

： [sage] 2014/11/25(火) 09:19:35.96

ID

:s/4bhluJ0

これぐらい、なんでもっと早く買わなかったんだろう？と思うものはない
数分煮詰めたら後はどんな動力も必要としてないから、安全この上ない

19

： [sage] 2014/11/25(火) 09:28:50.23

ID

:4RZciOqi0

腐敗の危険性はあるがな

レシピのなすの煮浸し作ったけど
全然旨くなかった
薄口醤油がなかったからとかいう感じじゃなく足りない味
急いでたからめんつゆかけて食べたけど

20

： [sage] 2014/11/26(水) 01:43:03.28

ID

:1lYDgz6Q0

>>19

節子、それは煮浸しじゃなくて焼き浸しでは…

そろそろクリスマスと正月ですね
試行錯誤したらそのレシピをうｐしてみます

21

： [sage] 2014/11/26(水) 03:32:32.08

ID

:uwgT8GNm0

念願のシャトルシェフゲットしたので
早速ロティを仕込んでみた
朝が楽しみ

22

： [sage] 2014/11/26(水) 20:58:31.00

ID

:ojau+Bpz0

久々にシャトルシェフ使った
寒くなってきたので煮込み料理なんかに最高だね
おでん風の大根と挽肉の煮物つくってみたけどアツアツジュワーでウマーだった

しかし危なかった
フタの内側が黒ずんでたので洗ってから
嫌な予感してフタをよく見たら丸洗いしないでの文字…やっちまった〜って思ったけど
よく見たら内側の部分は爪で止まってるだけなのでなんとか分解してみたら
案の定水入りまくってたわ
単純な構造でよかった

23

： [sage] 2014/12/02(火) 12:19:39.10

ID

:QaoF4app0

冬はとにかくこれで豚汁を大量に作っておいて野菜摂取してる
焼豚はしっかりした質感のものができた
トロトロにしたいならやっぱり圧力鍋なのかな
トロトロのビーフシチューとか憧れる

24

： [sage] 2014/12/02(火) 16:20:37.61

ID

:TvHwN4Wj0

８時間くらい保温調理すれば良いじゃん

25

： [sage] 2014/12/03(水) 10:45:21.51

ID

:hP+hk+ec0

豚の角煮をうまくつくるには？ 下茹で7時間目
ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1330158843/

26

： [sage] 2014/12/11(木) 10:52:49.47

ID

:b4YutrCX0

昨日デビューしました。
内鍋が焦げ付きやすそうなのですが、あまり気にしなくても大丈夫ですか？

27

： [sage] 2014/12/11(木) 19:33:45.15

ID

:CAr68O0N0

>>26

薄いよね。シャトルシェフの本買ったけど肉などを焼き付けるときは温めて濡れふきんでジュっとやって、というのを2回ぐらい繰り返すように書いてあった。
で、やったら見事に、ふきんの繊維が鍋の外底にベッタリ貼り付いて落とすの大変だったw
だからもうやってないけど、焼き付けでなく普通に煮る分には特に問題なかったよ。焼き付けは、多量のときはフライパンでやって移してる。

28

： [] 2014/12/12(金) 21:09:50.31

ID

:GA1/xTnz0

>>26

確かに薄くて焦げ付きやすいよね
肉張り付くし
自分はもうティファールの取っ手なしの鍋使ってるよ
張り付かないし、そのままシャトルシェフに突っ込める
楽チンでもうシャトルシェフの鍋使ってないわ

29

： [sage] 2014/12/12(金) 23:20:39.21

ID

:czok35Me0

取っ手なしの鍋入れたら取り出しづらそう

30

： [] 2014/12/13(土) 02:31:29.71

ID

:HVEOUAO20

どのくらいのサイズの鍋を入れてるのか気になる…！

31

： [sage] 2014/12/13(土) 09:52:51.49

ID

:8NGYf3FT0

教えてエロい人
純正じゃない別の鍋入れたら、取っ手の部分に隙間ができるんじゃないの？

32

： [sage] 2014/12/13(土) 13:41:33.89

ID

:FScXiith0

取手無しなら関係無いだろう

33

： [sage] 2014/12/13(土) 14:38:25.68

ID

:dTHrGHX50

隙間から温度が下がるといいたいのでは？

34

： [sage] 2014/12/13(土) 20:09:45.68

ID

:7f20RFUz0

夜あっためなおして翌日夕方蓋開けたら雑巾臭くて驚いた
中蓋開けたらちょっとすっぱい系の臭いなんで沸騰させて食べた
長くても８〜１０時間ぐらいで火を入れなおした方がいいっぽいね

35

： [sage] 2014/12/13(土) 23:17:44.28

ID

:i/wqlQPA0

>>34

食うなよ。

36

： [sage] 2014/12/14(日) 00:32:40.26

ID

:OpZNrwYY0

取説に８時間以上の保温するなってかいてなかったっけ？

37

： [sage] 2014/12/14(日) 03:13:40.51

ID

:PognpzGC0

マジっすか
めっちゃやってる

38

： [sage] 2014/12/14(日) 03:31:31.21

ID

:PognpzGC0

焦って出してきた。ふぅ

39

： [sage] 2014/12/14(日) 09:12:21.08

ID

:0pT/OGTu0

24時間はやりすぎだよ。8時間を守らないとね。
だから、ずっと家に居ないひとには向かないというか、すごく考えないとダメだと思う。

40

： [sage] 2014/12/14(日) 11:22:25.68

ID

:ETfb0x220

なんで8時間なのかというと、

>>34

にあるように、温度が下がって雑菌の繁殖しやすい環境になるから。

41

： [sage] 2014/12/14(日) 21:11:16.20

ID

:HlwXrJ/20

>>30

遅くなってすまん

>>28

です
今測ってきたよ、ティファールは19センチの鍋を使ってます
シャトルシェフはサイズが書いてないからわからんのだけど、ピンクのやつです
入れる時は取っ手つけて斜めに入れて取っ手を外す
そんでシャトルシェフについてた蓋をして保温
取り出す時はタオルで鍋の端を掴んで少し斜めにすると取っ手をつけられます
だから中身をなみなみ入れてしまうと斜めにした時に溢れでてしまうので、要注意

ちなみに

>>33

が言ってるように隙間から冷めると思います
うちはシャトルシェフ自体は2時間くらいで、具材に火が通ったあとは冷蔵庫で保存するから、熱々を保ちたい人には確かに向かないかも

簡単なことなんだけど文字におこすと難しいな
不明点あれば聞いてくれ

42

： [] 2014/12/14(日) 21:11:41.39

ID

:HlwXrJ/20

あ、質問の答えだからあげとくわ

43

： [sage] 2014/12/15(月) 08:10:44.41

ID

:/5PCAy0i0

ステンレス多層鍋（ビタクラフト）、活力鍋、ル・クルーゼを持ってて更に興味があってシャトルシェフも買ってみた。4.3リットル。

使い分けするのが楽しくもあり難しくもあり。

煮物（肉じゃがとか野菜などの、精々20分ぐらい煮ればいいもの）はステンレス多層鍋のほうがいいかなと思った。量もそんなに作らないし途中煮汁を飛ばしたりするのもやりやすい。蓋をしめて火を止めて冷ましながら味を染み込ませるにはこちらが向いている。

シャトルが向いていると思ったのはおでん、カレー、豚の角煮など長時間煮込むもの。

44

： [sage] 2014/12/15(月) 15:40:29.29

ID

:+094Tgs60

>>40

安全のためには5時間ぐらいで火を入れなおしたほうがいいみたいだけどな
どっかに書いてあったような

あと食材にもよるよね、ジャガイモなんかは腐りやすいから気をつけたほうがいいね
細菌が餌にしやすい食材使ってると一気に菌が増えて腐るのかな

45

： [] 2014/12/15(月) 17:23:45.06

ID

:iqDtyjJV0

>>41

わざわざ測ってくれるなんて！
ありがとうございます。
うちにもティファールの小鍋あるから、後で入れて試してみます。

46

： [sage] 2014/12/15(月) 18:18:01.49

ID

:PeSEMkdk0

>>44

特に冬場は温度が下がりやすいから、早めに再加熱したほうがいいね。

47

： [sage] 2014/12/15(月) 20:46:36.91

ID

:dSSo/OUU0

お正月にはこれが大活躍
毎年助かるわ

48

： [sage] 2014/12/15(月) 20:51:44.28

ID

:f/Tij6o80

黒豆？

49

： [sage] 2014/12/15(月) 21:12:29.17

ID

:pFnMS1OL0

俺は黒豆以外だと、なんちゃって鴨ローストに使うかな

50

： [sage] 2014/12/15(月) 22:23:49.74

ID

:f/Tij6o80

鴨ロースト！良いな
俺は正月っぽいのだと甘酒をシャトルシェフでたまに作る

51

： [sage] 2014/12/27(土) 20:14:29.65

ID

:qS1UZZDk0

KBF-4500をくじ引きで当てた
前の赤いポッチでかいの奴持ってるからちっこいのが欲しかったが、これはこれでありがたい

52

： [sage] 2014/12/27(土) 23:56:42.55

ID

:pMPI3AhZ0

黒豆の練習をした
味は良かったが　色が悪い　安い豆だと皮が破ける
錆びた釘は抵抗あったし　鉄玉子は意外に高かった

あとは関東圏なので鶏ガラを雑煮のだしで仕込む←これは大丈夫

53

： [sage] 2014/12/28(日) 00:09:10.48

ID

:GHTcRq320

豆の場合はちょうど良い大きさなんだけど、もうちょっと大きくても良いなあと思うことはある。
２台目買うかなあ？でも置く場所を先に確保しないと、台所けっこう物があるから。

54

： [sage] 2014/12/28(日) 22:02:21.01

ID

:cdbyWA5h0

色は最初赤いよ。二、三日置いておくと黒さが戻る

55

： [sage] 2014/12/29(月) 00:29:04.99

ID

:Je4eM5DM0

4.5Lを使ってみて、とても便利だけど、３人家族にはちょっと大きいと思うことがしばしば

思い切ってセールで3Lを買ってみたら、とてもちょうど良かった

56

： [sage] 2015/01/04(日) 01:05:12.75

ID

:xbmn4OwS0

寸胴のシャトルシェフもあるんだな
あんなデカいのがあるとは・・・

57

： [sage] 2015/01/18(日) 01:30:03.75

ID

:7EFbNfd70

昨日、QVCでキャリングタイプを売っていたけど
その付属ﾚｼﾋﾟはオフィシャルにないんだなぁ

58

： [age] 2015/01/23(金) 18:13:40.40

ID

:BZwPDzuk0

よく食べる3人家族で、シャトルシェフデビューしようと思って検索しています
4.3Lアプリコットが7000円弱、4.5Lトマト・パンプキンが20000円前後
この値段の差はどうしてなのでしょう？
見た目はトマトがいいのですけど、実用的なことで違いがないなら安いほうでもいいような…
旧式だったり構造など、何か大きな違いがあるのでしょうか？

59

： [sage] 2015/01/23(金) 23:15:24.54

ID

:F9rCJlS20

>>58

なにが違うかは実物を見た方がいいんじゃないかな？
欲しい人によっては使い勝手と予算が違うからまずは見て買った方がいいと思う。
最寄のSCに展示品があるはずだから、どう違うのか見に行く事をオススメする

60

： [sage] 2015/01/24(土) 02:30:47.88

ID

:2oaxImI40

トマトとパンプキンってシャトルシェフじゃないような…

61

： [sage] 2015/01/24(土) 11:57:05.93

ID

:gkO0Mt/50

>>58

　イマイチ判らんが１万円以下は保温性低いのでオススメしません

62

： [sage] 2015/01/24(土) 15:44:34.58

ID

:TMTyNpEW0

>>58

知恵袋だけど両方持ってる人のコメントがあった
ttp://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q14136988189

63

： [sage] 2015/01/24(土) 20:06:56.32

ID

:REL0KT/H0

同じことを疑問に思った先輩がいたのだと、知恵袋見て笑ってしまいましたw
ガラス蓋で、外蓋の置き場にも困らないほうを選ぶことにします
慣れて気に入れば、安価なアプリコットの4.3Lを買い足そうと思います
アドバイスどうもありがとう

64

： [sage] 2015/01/24(土) 22:31:05.35

ID

:6K5fiyN30

プリン作ってみた
甘々で美味しかったが作りまくったら健康害するなとオモタw

65

： [] 2015/01/25(日) 00:11:16.40

ID

:Xup155Gv0

まぁ、そのーっ、ナニなんだが
ガラス蓋は汎用品で合うんだな

サーモスに聞いたら、内鍋のステンの材質は高い方が良いらしいよ

66

： [sage] 2015/01/25(日) 02:14:40.66

ID

:Gu6JlmZd0

タンシチュー作った。今日食べる

67

： [sage] 2015/01/26(月) 14:17:33.09

ID

:p8raWrqS0

お味噌汁を量が少ないのに10時間保温してしまったああ

68

： [sage] 2015/01/26(月) 16:07:47.82

ID

:Q2BGJc3G0

さようなら味噌汁

69

： [sage] 2015/01/26(月) 21:03:18.56

ID

:yE8vBVgf0

鍋自体が結構な高級品だから、それ目的でもオークションで落とす意味ある。
台所が狭くなるけどな。

70

： [sage] 2015/02/06(金) 15:53:14.21

ID

:IBneTcFo0

きれいなゆでたまごができて幸せ

71

： [sage] 2015/02/06(金) 16:22:13.23

ID

:KBSUDPY80

先週の土曜日に4.5Lを購入し、この一週間でカレー・
豚の角煮、ミネストローネ・大根と手羽元の煮物を作ったよ。
カレーは普通、豚の角煮は微妙な出来だったけど、
それ以外は最高においしく出来た。
今週末はタンシチューかビーフシチューを作りたい。

72

： [sage] 2015/02/06(金) 20:44:23.37

ID

:pVP455B00

>>71

豚の角煮は圧力鍋で下茹でしてからシャトルシェフで煮汁で煮込むとうまくいった

73

： [sage] 2015/02/06(金) 22:03:14.62

ID

:p9lavuNo0

>>71

どういうレシピで角煮を作りましたか？
二回火を入れてその都度保温するやり方ですか？

74

： [sage] 2015/02/06(金) 22:05:57.63

ID

:6Z1R/FWV0

ゆでたまごを作った後はおでんだな
３日ぐらい煮込み保温冷ましを繰り返して中まで味染み込ませて超美味しい

75

： [sage] 2015/02/06(金) 22:59:34.85

ID

:pVP455B00

>>73

圧力鍋でねぎ生姜酒でゆでこぼし
シャトルシェフで味付け、何回か沸かして保温というのを繰り返したよ
あと、最後は少し煮詰めました

76

： [sage] 2015/02/06(金) 23:49:01.92

ID

:p9lavuNo0

>>75

なるほど、ありがとうございます
凄く美味しく出来そうなレシピなのに何で微妙な出来になったんだろう？不思議ですね

77

： [sage] 2015/02/07(土) 11:18:07.60

ID

:YFq7fKQQ0

珍しくスレが伸びてる（笑）
これ便利なのに普及しないね

78

： [sage] 2015/02/07(土) 11:26:47.66

ID

:b1OmN9df0

>>74

それやると大根が柔らかくなり過ぎない？
と書いた後、思ったけど大根だけ後で入れりゃいいのかw

79

： [sage] 2015/02/07(土) 20:58:20.03

ID

:I4a5eRd60

ふかしいもチャレンジ中
楽しみすぎる

80

： [sage] 2015/02/09(月) 00:10:22.99

ID

:sjDhQzAP0

なんかガスの使用量急に上がったなと思ったら、ガステーブルで加熱しながら鍋食ってるからだった
持ってないんだけどシャトルシェフで作って保温しながら食うとかありなのかな

81

： [sage] 2015/02/09(月) 06:31:50.13

ID

:k8ZJqgvZ0

シャトルシェフは蓋をしめた鍋を保温鍋に入れてそれに蓋をすると保温効果がある
だから鍋みたいに1回の食事中の保温には毎回蓋を開け閉めする必要があるから向いてないと思う
鍋って数十分はあたたかいままだから別に保温する必要ないのでは
それか保温性のある土鍋にするか

82

： [sage] 2015/02/09(月) 07:52:53.63

ID

:4iFM0CW50

ガスが高いなら卓上IHにしたらいいんでない？

シャトルシェフで鍋、想像したらなんか笑えた
都度開け閉めするの面倒だと思うよ

83

： [sage] 2015/02/09(月) 08:24:25.05

ID

:FsFd3MXC0

テフロンフライパンにカセットコンロ
火力は弱火

これでチーブフォンデュからすき焼き 鍋物までやってるけど
全然金はかからんぞ

手軽にできるし テフロンだから焦付かなくて片付けも楽だしな

84

： [sage] 2015/02/09(月) 20:04:50.37

ID

:zrd8sqS/0

取手のとれる〜ティファールなら良いけど
取って危なくね

>>80

おでんならありだけど、他はちょっとな
次々に具を入れつつ食べる鍋（しゃぶしゃぶとかすき焼きとか）なら常時加熱してなきゃ駄目だから
卓上IHやカセットコンロ買ったほうが良いよ

85

： [sage] 2015/02/10(火) 00:57:17.98

ID

:PmKtczB50

>>70

あ、それわかる。なにげに一番よく利用しているところかも？

86

： [sage] 2015/02/10(火) 01:01:46.03

ID

:PmKtczB50

>>84

ガスやめて卓上IH2台でシャトルシェフだね。ホットプレートもあるけど。
ガス基本料金無くなったから光熱費大幅減になったよ。

ちなみにガス小ボンベ持っているからガスも卓上で使える。
土鍋使う時に持ってる。

87

： [sage] 2015/02/14(土) 17:58:56.69

ID

:Xvd0cn7N0

>>77

置く場所が…っていうのは結構あると思う

88

： [sage] 2015/02/14(土) 19:36:32.82

ID

:pFmcf6aC0

スレの伸びの話なら一人もの多そうな2chで煮物鍋のスレは伸びないんじゃね
一人で食うにはしんどい

89

： [sage] 2015/02/15(日) 00:44:01.84

ID

:4TT/gVfE0

豚汁はカレーよりも早く仕上がった…
仕込みは取っ手の取れる鍋で行って
後の好みはまた別にします

90

： [sage] 2015/02/15(日) 12:02:22.14

ID

:9Y2PawZC0

>>71

リクエストされるので、豚の角煮ばかり作ってるけど、
おおむねレシピどおりで美味しいよ
ただ、下茹では

>>75

の言うように圧力の方が早くていいかも

ミネストローネも圧力の方が早いし、ジャガイモとか崩れないから好きなんだけど、
シャトルシェフだと、パッキンがないから玉ねぎのニオイがつかなくていいｗ

91

： [sage] 2015/03/10(火) 20:46:14.21

ID

:RAiAHZBH0

プリンとか茶碗蒸しを家族3人分いっぺんにつくりたくて、デュラレックス160ccを買った

4つまで入る@3L鍋

92

： [age] 2015/03/10(火) 20:46:52.88

ID

:RAiAHZBH0

あげておく

93

： [sage] 2015/03/11(水) 03:53:03.15

ID

:cIA7q6iM0

叩き売りのまほうなべを買った！

季節外れの大雪で今日は現場はおやすみ。
おでんを仕込んだ！お昼御飯が楽しみだ！！

94

： [] 2015/03/11(水) 18:02:40.57

ID

:lLCwKLJh0

ミネストローネを作ると酸っぱくなるのは、シャトルシェフを使うことで煮詰まってないから？
関係ない？
トマト缶が悪いのかと思って100均のトマト缶→カルディのトマト缶にしたんだがやっぱり酸っぱいんだよ
酸っぱいミネストローネなんて美味しくないー！

95

： [sage] 2015/03/11(水) 20:28:05.95

ID

:WS9nsKCV0

あら...トマトが酸っぱいか野菜の甘さが出てないとか？

うちはフレッシュのトマト使うから酸味はあるのが普通だけど
長く煮込むから野菜の甘さと合わさって酸っぱいとは感じないぐらいだよ

96

： [sage] 2015/03/11(水) 22:23:13.30

ID

:zY6w4ONG0

ケチャップまぜればわりとごまかせる

97

： [sage] 2015/03/12(木) 21:57:23.76

ID

:TKKUaczW0

やばいわ
プリン作りが楽しすぎて、色んな種類の砂糖、人工甘味料、カラメルタブレット
容器、バニラオイルにバニラビーンズに...サツマイモプリンも作ろうと、安納芋も買ったw

もうコンビニプリンは卒業だわー

98

： [sage] 2015/03/14(土) 04:06:28.35

ID

:tmeJceCz0

>>94

トマトの品種が同じだと缶詰のメーカー買えても変らんぞ。
それで、シャトルシェフ以前に大失敗したことがある。

99

： [sage] 2015/03/15(日) 23:13:34.55

ID

:niOp95De0

>>94

トマトソース作ってから入れると美味しいよ。


温度計も買ったのに温泉卵が上手く出来ない。
失敗しない温泉卵の作り方教えて。

100

： [sage] 2015/03/15(日) 23:23:27.95

ID

:p5klHhva0

シャトルシェフじゃなくてもｸｸﾊﾟのすぐできる温泉卵ってやつで

101

： [sage] 2015/03/15(日) 23:56:15.42

ID

:niOp95De0

>>100

それが上手く固まらないんだよね。

102

： [sage] 2015/03/16(月) 16:47:52.24

ID

:gXvy28Yh0

セブンイレブンに売ってる１００円グッズで半熟ポーチドエッグ的なものを作ってはいかが

103

： [sage] 2015/03/16(月) 21:08:20.31

ID

:ODXLZiUk0

ありがとう。
今日再度トライしてみたところ分数伸ばしたら上手くいきました。

104

： [sage] 2015/03/21(土) 18:08:21.89

ID

:uZrCOBxF0

煮物が楽しい
楽しすぎる、もうひとつほしい

105

： [sage] 2015/03/22(日) 20:00:35.54

ID

:VPlMYefE0

蒸かし芋がどうしてもうまくいかない…。
作って成功した方がいらっしゃれば、やり方知りたいです。

106

： [sage] 2015/03/23(月) 13:35:38.10

ID

:xreQQsg30

お皿の上にイモのせて蒸すのは、なかなか火が入らなくて嫌だったから
わたしはもう洗ったイモをまるごと茹でる感じで湯につけてるw
3時間ぐらいして取り出して、トースターで5分程度焼くと蜜も出ていい感じになる

紅イモと安納イモ

107

： [sage] 2015/03/24(火) 19:53:53.59

ID

:2FbcqJVh0

シャトルシェフが近くのスーパーで4〜5人用のが5000円で安売りしていたが買うべきか悩む
シャトルシェフは前からほしかったんだけれど夫婦と赤子の3人家族だけど大きすぎるかなぁ

108

： [sage] 2015/03/24(火) 20:37:08.55

ID

:WdJpgDI90

>>107

何リットルのサイズ？

109

： [sage] 2015/03/24(火) 21:47:57.24

ID

:pXenKlT00

3Lだったらいいと思うけど、4.5Lは大きすぎじゃないかな

110

： [sage] 2015/03/24(火) 22:09:15.06

ID

:tm3UrHTY0

我が家も大人2人に赤子1人だけど4.5L使ってる
うちは、プロパンガスでガス代高くつくし、子供産まれる1年前から2人で使ってるけど、我が家では大き過ぎるってことはないな
むしろ、おでんの時はもっとでかいの欲しい
子供に手が掛かるから付きっきりで火の番しなくて済むし、来客増えて晩御飯食べて帰っていただいたりするから4.5L買ってよかったと思ってるよ

111

： [sage] 2015/03/25(水) 00:15:19.75

ID

:JtPcHwqN0

>>107

一人暮しだけど、具沢山のカレーとか汁物作ると、
3Lでは足りないよ。具を入れるとスープが不足するｗ

112

： [age] 2015/03/25(水) 07:16:56.93

ID

:kt5BEZ3d0

赤ちゃんじゃないけど3人家族で4.5L。
カレーおでん鶏ハム作りに重宝。
ご飯も1合でも炊けるし、他のも少ないだけで充分作れるから大丈夫。

3Lと違うのはたての長さで直径じゃないから置場所さえ大丈夫ならOKだよ。

113

： [sage] 2015/03/25(水) 08:50:21.51

ID

:Ucb902SY0

107だけどレスたくさんありがとう
何リットルか見なかったからいけないんだけれど、参考にさせていただきます
離乳食作ったりでガス代高いから抑えられるのは嬉しい

114

： [age] 2015/03/26(木) 15:11:06.36

ID

:TXjKvvSD0

>>113

多分4.3か4.5Lだと思うよ。

115

： [sage] 2015/03/28(土) 14:31:35.57

ID

:ItRofiHx0

大根がなかなか柔らかくならない
(´･_･`)

116

： [sage] 2015/03/28(土) 14:56:05.50

ID

:qviW7AQ50

今は3人でも増えるかもしれないし、離乳食なんて一時だけど、子供も大きくなるだろうし。
5000円なら安いから、あるとき買っとけ

117

： [sage] 2015/04/02(木) 23:59:24.44

ID

:BGiRs4tF0

107だけど4.3リットルのシャトルシェフ買いました
カレーとご飯と豚の角煮を作った
ご飯は炊飯器の方美味しいかもしれないと思ったけど他は美味しくできた
火につきっきりにならなくて良いのは安全で気持ちも楽だね
煮物とか作るときはちょっと大きいからもう少し小さい鍋もほしくなってきた

118

： [sage] 2015/04/03(金) 00:56:00.97

ID

:0ho8jIb10

自分の個人的意見かもしれないが、白飯は、シャトルシェフにメリットは特にないように思う。

119

： [sage] 2015/04/03(金) 18:11:38.41

ID

:89ewcs4p0

うちは3L鍋が1番使いやすい、3人家族
へたすると味噌汁が朝、夜、翌朝、翌夜と続いてしまうw

120

： [sage] 2015/04/03(金) 18:59:48.51

ID

:jRnh/F6U0

味噌汁用に1.6Lが(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…

121

： [sage] 2015/04/03(金) 23:20:30.48

ID

:Tn7oH9HN0

1.6Lが5,000円は迷わず買った
野菜茹でたり、ちょっと火を通すのに重宝してる
たくさん作る時は4.5L、少量なら1.6Lと使い分けるとほんと便利だ

>>117

>>110

です
うちは離乳食始まったから1.6Lでお粥作ったりしてるよ
簡単だし、美味しいし子供も喜んで食べるけど、一番喜んでるのは残りを食べてる大人だったりw
小さいのも便利だよ
ただ、場所とるんで強くオススメは出来ない

122

： [sage] 2015/04/07(火) 19:13:17.56

ID

:pA2DLIrx0

圧力鍋持っているけど　友人に勧められている
一人モンだけど　あえて購入するメリットある?

123

： [sage] 2015/04/07(火) 19:39:29.70

ID

:mdPfnJ6y0

時短
ガス代節約

124

： [sage] 2015/04/07(火) 19:40:38.06

ID

:mdPfnJ6y0

時短というか、料理時間はかかるけど火をつけたまま何十分とかでは無いのでシャトルシェフに任せている時間を別のことに使えるということ

125

： [sage] 2015/04/07(火) 21:35:34.93

ID

:LRMsyfWa0

>>122

圧力なべ

126

： [sage] 2015/04/07(火) 21:37:15.80

ID

:tswAVZQi0

圧力鍋買ってから出番激減したからいらないかもと思う
場所とるしね

127

： [sage] 2015/04/07(火) 21:40:29.49

ID

:LRMsyfWa0

変な所で書き込んでしまった

圧力鍋持ってるけど、シャトルシェフも２つ持ってる
どちらかというとシャトルシェフの方が出番が多い

128

： [sage] 2015/04/07(火) 22:04:11.06

ID

:VRYZkAvH0

私は圧力鍋の圧力かける時がこわくて、まともな使い方できないから
シャトルシェフがすごく好きw
ほぼ毎日使う

129

： [age] 2015/04/08(水) 00:55:52.59

ID

:d9wgi6+f0

肉類豆類は圧力鍋より断然美味しいし簡単。

料理好きなら本当にお勧め。
余談だけど飴色玉ねぎが凄く簡単にできる。

130

： [sage] 2015/04/08(水) 10:23:08.03

ID

:yLZiO7ZV0

内側に多少でも結露するのは
歪んでるって事だからもうダメなのかな？

味噌汁なんかは普通に作れてはいるんだが

131

： [sage] 2015/04/08(水) 14:33:18.98

ID

:jM2xfXJD0

蓋にパッキンとかあるわけじゃないし、多少なら大丈夫だよ

132

： [sage] 2015/04/08(水) 23:19:40.67

ID

:0VUgj8IR0

要は、数時間保温できてればいいわけ。
お湯でも沸かして、数時間放置して温度を測ってみればいい。
すっかり冷めてたら買い換える。
そうじゃなければ使える範囲で使い倒す。
圧力鍋のように、壊れたから危険ってことでもないし。

133

： [sage] 2015/04/09(木) 10:54:17.82

ID

:bK0n9LrB0

>>130

だけどアドバイスサンクス
一度 内鍋を床に落として取っ手が歪んで
外蓋が閉まらなくなったんだけど
何とか歪み矯正して 保温もできてるみたいだから
まだ活躍してもらう事にするよ

134

： [sage] 2015/04/09(木) 16:39:32.80

ID

:rX1jodpg0

>>122

どういう用途知らないけれど。
このスレで言うのは何だけど、
安いスロークッカーと24時間タイマーの組み合わせをお勧めする。

シャトルシェフと両方持っているけど、スロークッカーの方が出番が圧倒的に多い。シャトルシェフは魔法瓶だからねぇ。

スロークッカー+タイマーだと、(場合によっては冷たいままでも)材料いれてセットしたら、加熱調理 > 冷まして味を染み込ませて再加熱を繰り返したり、帰宅前に温めて置くとか出来るし。

135

： [sage] 2015/04/09(木) 19:59:04.10

ID

:R2TuV5uv0

圧力鍋の件は無視のアドバイスﾜﾛﾀ

136

： [sage] 2015/04/12(日) 01:52:47.11

ID

:5F7U25/+0

ドンキホーテに行ったら３リットルの新型のシャトルシェフが１万３０００円で売られていた
本当にこんな値段で売ってたんだね
卸値はいくらぐらいなのか

137

： [sage] 2015/04/12(日) 20:19:25.03

ID

:ZhFCiD4i0

これ？
THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L クリアブラウン KBG-3000 CBW

価格： ￥ 8,226

138

： [sage] 2015/04/13(月) 00:15:43.04

ID

:wkuJ3oZu0

片手鍋のシャトルシェフ出ないかな
味噌汁注ぐのに両手鍋だと難しい

139

： [sage] 2015/04/13(月) 08:11:23.98

ID

:uVM9wHcU0

シャトルシェフできれいなゆで卵ばかりできていたけど
今朝は空きがなくて普通の鍋でつくった

卵４つ、見事に黄身がかたよったゆで卵になったw
時間計ったり回したりするのめんどうだから、やっぱりシャトルシェフに頼るわ

140

： [] 2015/04/13(月) 19:27:19.65

ID

:cZ6WY+qq0

質問です。
シャトルシェフって、大は小を兼ねるんでしょうか？
例えば、４．５Ｌを購入して、実際には２Ｌでしか使わない
とかやっても、キチンと保温力を発揮しますか？
宜しくご回答の程お願い申し上げますm(_ _)m

141

： [age] 2015/04/13(月) 20:01:04.97

ID

:Kgp219yE0

>>140

4.5L持ちだけどいっぱいで使のはカレー、おでんくらいであとは2Lない位の量だけど別に支障ないよ。

鶏叉焼、鶏ハムをよく作るのだけどジップロック湯煎なんで大きめ鍋だと同時に作れて便利だよ。

142

： [] 2015/04/14(火) 05:37:00.81

ID

:IFZDlCxL0

>>141

ありがとう御座いました。
３Ｌか４．５Ｌで考えてみます。

143

： [sage] 2015/04/14(火) 08:51:12.93

ID

:V1cvrPDV0

長時間保温するんじゃなかったら、少ない水量で使えるよ
内容量が少ないと温度が下がりやすくて、腐敗に適した温度がはやくくるから気にかけてる

144

： [sage] 2015/04/15(水) 18:56:11.53

ID

:r+R6yGts0

シャトルシェフの昔のやつ(多分12、3年くらい前)ってIHでも使用できるかな？
姉があまり使ってない綺麗なお下がりくれると言うんだが、うちのコンロはIH。
使っては見たいんだよね。

145

： [sage] 2015/04/15(水) 20:45:19.17

ID

:DtLnkf230

>>144

家のは10年位前の奴だけどIHで使えてた
今年実家に戻ってお蔵入りなので型番とかは、分からんが

146

： [sage] 2015/04/15(水) 21:33:07.49

ID

:pa1v/jZ70

そういうのはメーカーにきけばいいのに

147

： [sage] 2015/04/15(水) 22:33:42.73

ID

:I2hGDsLA0

>>144

磁石がくっつけば古いIHでも使える
最近のレンジならIH不可になってる鍋でも使える機種がある

148

： [sage] 2015/04/16(木) 00:36:06.96

ID

:h/IQaQwx0

>>146

ここは、そうやって人にクサする様なスレじゃねーよ

149

： [sage] 2015/04/16(木) 01:32:57.90

ID

:owLAnwWO0

>>144

IHが使えないなら某カセットコンロ（住居で禁止されていなければ）を
使えばいいじゃないw

…って3.11の時に実際、それで何とかなったというのを過去スレで見ました

150

： [sage] 2015/04/16(木) 23:40:33.73

ID

:/nCF5NWG0

カセットコンロがなければ、ニクロム線のやつとか。
うちもIHだが、3口のうち1口はラジエントとかいうやつで、土鍋はそこでやってる。

あるいは、シャトルシェフは保温さえできればいいのだから、
シャトルシェフの内鍋は熱湯で予熱しておき、保温調理する前にお湯を捨て、
他の鍋で調理した材料を移し替える。
さすがにめんどくさいか。

151

： [sage] 2015/04/17(金) 00:16:37.83

ID

:ql/+ITYv0

>>144

型番「KPL-4500」って奴を持ってるけどIHで使えてるよ(少なくとも10数年前に購入)
因みに↓

ttp://www.thermos.buonoitalia.jp/site/

Q4.IHクッキングヒーター（電磁調理器）は使えますか？

A4.シャトルシェフシリーズ（KPM、KPK、KPL、KPS、RPC）は
IHクッキングヒーター（電磁調理器/200V対応）でお使いいただけます。
ただ、残念ながらシャトルシェフミニ（KPO）は、素材（18-8ステンレス）と
サイズ（調理鍋底の直径が12cm以下）の関係で使用できません。

152

： [sage] 2015/04/17(金) 21:26:46.77

ID

:5F4pL4wX0

>>145

>>147

ありがとう！
今日、自分の手の中に来たよ。
綺麗だし古い感じもない(使ってないと見た)。最近のみたいに可愛い色とかではないけど、色で味が変わるわけでもないしね。シャンパンゴールドって書いてある。
ちなみに磁石はくっついた。

>>149

カセットコンロも有るんだ。ガス缶が古いから消費しないと何だよね。それまで日本が平和なことを祈るだけだ。

>>151

KPM-2500って書いてあります。
さっき僅かだけ水入れてIHに掛けてみたら、エラーも出なかったので(IH非対応の時にアラートが出て勝手にOFFに)大丈夫くさいです。

ちなみにシャトルシェフで、鶏ハムの余熱時間や、塩麹の発育中？とかこなせるんかな？　長い時間保温され過ぎになるのかな？

153

： [sage] 2015/04/18(土) 07:11:45.89

ID

:nrQdR+rl0

>>152

>ちなみにシャトルシェフで、鶏ハムの余熱時間や、塩麹の発育中？とかこなせるんかな？
>長い時間保温され過ぎになるのかな？

鳥はむ作りには使える。ただし鳥はむの(2chオリジナル)レシピでは普通の鍋使用だろうから
シャトルシェフとは保温性能(温度降下速度)が違うから、加熱時間は自分で何度か試行錯誤
しないといけないけどね

これは他の料理でも同じで、違う型番や容量のシャトルシェフやパチモンw真空保温鍋を
使ったレシピを参考にする場合も同様

同じシャトルシェフであっても、中に入れる水分＆食材の余熱が熱源なのでそれらの
分量によっても保温性能が変化する。ググると保温性能(温度降下速度)のグラフが
見つかるけど、鍋中を既定の容量満たした状態のデータ(実験条件はグラフの近所に
書いてるハズ)。実際の調理条件は使用者によって色々違うから保温性能も使用者の
レシピによって変化する。(あと経年劣化による保温性能の低下も)

塩麹は作った事無いから知らんw。ただ、レシピ集↓に甘酒やヨーグルトのレシピ
載ってるから塩麹の保温も出来そうだけど(ググると塩麹も甘酒もヨーグルトもレシピ出てくるね)

ttp://www.thermos.jp/Recipe/recipe2011/shuttlechef_07.html
シャトルシェフレシピ集

154

： [age] 2015/04/18(土) 07:28:38.24

ID

:JZ3W6vzL0

クックパッドにシャトルシェフで作る塩麹載ってたよ。

鶏ハムはウマウマで作れるよ。ついでにゆで卵、叉焼、アフィージョも作ってる。

155

： [sage] 2015/04/19(日) 13:57:05.95

ID

:lvKhIRF40

上の方で取っての取れるティファールを内鍋として使用できるっていうのを見て、うちのも試してみたら16ｃｍのがピッタリ入った
17年前に亡くなったばーちゃんの形見なんだけど、今まで以上に活躍してくれそう

156

： [sage] 2015/04/19(日) 15:37:30.50

ID

:EqVuMRmf0

>>155

取っ手が無い状態で、取り出す時はどうするの？

157

： [sage] 2015/04/30(木) 20:40:54.65

ID

:7rdmIZLy0

中華粥作ったｳﾏｳﾏ

158

： [sage] 2015/05/01(金) 20:11:07.85

ID

:0y7AHFNS0

離乳食で野菜だけ茹でるのにとっても良い

159

： [sage] 2015/05/07(木) 01:05:11.18

ID

:S0PNAwkF0

シャトルシェフで漂白剤（酸素系）と少し黄ばんできたTシャツ入れﾌｯﾄｰさせてから半日保温した。
なかなかきれいになったよ。

160

： [] 2015/05/17(日) 14:07:55.61

ID

:R8lNoqZW0

>>156

100円ショップ　アルミの鍋つかみ。
　　検索して画像を見れば、判る。

161

： [sage] 2015/05/17(日) 18:09:28.34

ID

:QMwUE+Vo0

>>160

レスありがとう。
見たけど、使い勝手悪そうで標準内鍋の方が良さそう

162

： [sage] 2015/05/18(月) 07:00:50.58

ID

:KqUjsPPG0

おぉ、ようやく

>>156

への答えが。
質問者じゃないけど、気になってたので良かったw
やっとこ使うってことだったのね。

163

： [sage] 2015/05/31(日) 10:54:37.13

ID

:F+aPrj8E0

少量の水で蒸しトウモロコシした
めちゃうま

164

： [sage] 2015/06/07(日) 08:19:23.19

ID

:NcF6iei20

5分煮込んでシャトルシェフに6時間入れてたミネストローネ
おいしすぎ

165

： [sage] 2015/06/07(日) 09:55:46.60

ID

:Lw4XVTtg0

時間の塩梅がよくわからなくてやったことがないんだけど、煮豚や鶏手羽のコーラ煮みたいなのも出来るの？　沸騰させ続けなければ火が入らない気もしてさ。
出来るとしたら、何分くらい沸騰させて、何時間くらいシャトルシェフにしまえばいいのか、参考に教えてください。

166

： [sage] 2015/06/07(日) 17:07:02.71

ID

:yT25/BiO0

>>165

ttp://jump.5ch.net/?http://www.thermos.jp/Recipe/shuttlechef/me_nibuta.html

167

： [sage] 2015/06/07(日) 22:29:57.12

ID

:2h3Tz2zo0

トウモロコシやってみたよ
軽く沸騰させてから外鍋に入れて15分
甘くてびっくり
美味しい

168

： [sage] 2015/06/07(日) 22:44:50.54

ID

:b1IjLsXl0

旨そう。
にんじんとかも甘く仕上がるもんね

169

： [sage] 2015/06/08(月) 00:10:45.92

ID

:sUPMKaxp0

>>167

,168
ゆで野菜とドレッシング
ttp://www.thermos.jp/Recipe/shuttlechef/ve_yudeyasai.html

ここに、じゃがいも、里芋、ごぼう、とうもろこし、人参の茹で方が出てる。
とうもろこしの場合は、沸騰してからとうもろこし入れて5分加熱、10分保温と出てるね。
最近はレンジ加熱ばかりでとうもろこし食べていたから、早速シャトルシェフでやってみる！

170

： [sage] 2015/06/08(月) 07:39:49.38

ID

:zDNJCgfe0

サーモスのレシピでは沸騰してから野菜いれるんだね
野菜の本にトウモロコシは薄皮2〜3枚つけたまま水から茹でて糖化させると書いてあったからそうしたけどこれも良かったよ

171

： [sage] 2015/06/17(水) 01:58:39.34

ID

:Qevvc5CM0

トウモロコシ食べたいなぁ

冬は蒸し芋もおいしかった

172

： [sage] 2015/06/17(水) 06:33:34.48

ID

:LTK+lf2E0

トウモロコシ食べるなら、今からの季節でないと。
生で食べられる。

173

： [sage] 2015/06/18(木) 03:39:01.59

ID

:UC1M425d0

シャトルシェフは使った事が無かったので、どんなもんかいなと
思っていました。
調べて見ると毛布やら何やらで皆さん保温調理なさっているんですね。
そこで自分で作ってみました。
20ミリの断熱建材スチロール板を3枚張り合わせ、厚み6センチの
保温箱を作りました。

保温性能は
スタート　　69.1度
60分後　　　65.0度
120分後 62.4度
180分後 60.5度
　　　　　　　　　　でした。

始めはコンフェなどの低温調理の為に作ったのですが、今では
カレーやシチュー等の料理にも大活躍です。

174

： [sage] 2015/06/18(木) 04:34:48.61

ID

:i2cOmpdF0

シャトルシェフの外容器って丸洗いできるっけ？
フタが外れないタイプ使ってるんだけど、拭くだけじゃ限界だ

175

： [sage] 2015/06/18(木) 13:31:29.97

ID

:IguIdVfb0

丸洗いはしてはいけないんだよ
サビとかの原因になるからじゃなかったかな
洗剤を布につけてふくと説明書にあったと思う

176

： [sage] 2015/06/18(木) 15:40:36.05

ID

:AJ5Mqa4O0

重曹電解水的なスプレーでお手入れしてる

177

： [sage] 2015/06/19(金) 08:41:15.56

ID

:F+otHEeO0

シャトルシェフでコンフィは作れるのかな？というか、経験者いますか？
どんな感じでした？

178

： [sage] 2015/06/20(土) 03:07:46.57

ID

:8wKKhsJl0

>>175-176

ありがとう
洗ってしまうとこだった

179

： [sage] 2015/06/21(日) 07:14:14.52

ID

:V/AXSnEw0

トウモロコシ鍋に入る？
折って入れるの？

180

： [sage] 2015/06/21(日) 07:48:02.82

ID

:0WUo2+K70

半分に切って入れたよ
でも大きくなかったらギリ入りそう

181

： [sage] 2015/06/23(火) 20:34:31.17

ID

:ORNSB/yS0

とうもろこし一本茹でて食べたよ。甘くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
小ぶりだったから切らずに入った

182

： [] 2015/07/02(木) 20:10:37.50

ID

:seddNb8w0

>>177

コンフィは作れます。
でも、63度の低温調理した方が、素材の味が良いです。
なので、コンフィは止めました。

183

： [] 2015/07/09(木) 20:02:26.84

ID

:K/dDUhQz0

☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
ttp://jump.5ch.net/?http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

184

： [sage] 2015/07/18(土) 23:55:23.32

ID

:kANP0ort0

暑いけどシャトルシェフのおかげで煮物が楽だー
イカと里芋の煮物はイカが硬くならなくてｳﾏｰ

185

： [sage] 2015/07/22(水) 18:39:13.19

ID

:hoCUgpsQ0

ポテサラ作るのにジャガイモまるごと茹でした
手間かかるけど美味しい

186

： [sage] 2015/07/23(木) 00:31:27.12

ID

:5ADr6heG0

500g強ある豚バラブロックを煮豚にしようと、ゆで汁が湧いたら肉を入れ、再沸騰したらシャトルシェフに放り込んで一時間放置した。
柔らかくておいしく出来たんだが(食っても腹壊したりしてない)、なんだか真ん中辺が血っぽい色。
どんなあんばいにすれば良いのかわからん。あんまりコンロに掛けてたらパサパサになるし、シャトルシェフで保温する意味もなくなる気がする。
誰か意見求む。

187

： [sage] 2015/07/23(木) 01:36:31.16

ID

:ND1yEte70

先日キャンプで1kgローストビーフを作った
表面を先にガッチリ焼いて遠火で1時間
中心温度は温度計刺して60〜70℃をキープ
非常に良い出来上がりだった

>>186

時間が確実に短いと思います
200〜300℃で全面トータル5分くらい焼いても中の温度は40℃くらいでした
遠火(皿の底面80℃弱)で中心温度が60℃に達したのは30分くらいからです

恐らく常温に戻した豚でもあと20〜30分は必要ではないでしょうか

188

： [sage] 2015/07/23(木) 04:45:54.67

ID

:wFTvkRnl0

えっと・・・添付レシピでは400g、下茹で加熱10分保温1時間以上、本茹で加熱10分保温2時間以上、とありますけどｗ

189

： [sage] 2015/07/23(木) 12:16:06.38

ID

:5ADr6heG0

>>187

保温時間が足りてない？
保温時間増やす分にはぱさつきは気にしなくても平気だよね？
試してみる。

>>188

再沸騰後に10分なのかな。
放り込んで10分？
その辺りが煮豚関係は出来にシビアに影響するよね。

ただおいしく作って、柔らかい肉を楽しみたいだけなんだー！

190

： [sage] 2015/07/23(木) 14:02:08.30

ID

:wFTvkRnl0

失礼しました
×加熱10分
○沸騰10分
です、水分量で沸騰までの時間は変化しますので基本は沸騰維持の時間です

191

： [sage] 2015/07/23(木) 14:28:01.39

ID

:wFTvkRnl0

またまた失礼しました、手元を確認しましたら

シャトルシェフ レシピ集／煮豚 ttp://jump.5ch.net/?http://www.thermos.jp/Recipe/shuttlechef/me_nibuta.html
600g、弱火で5分加熱、1時間以上保温

KBC クッキングブック 煮豚
500g、沸騰したら中火で3分加熱、調味料を加え沸騰したら1時間保温、再沸騰させ再び1時間保温

KBF-1600付属レシピブック 煮豚
400g、沸騰したら弱火で10分加熱、1時間以上保温、調味料を加え中火で沸騰したら肉を入れフタをし弱火で10分加熱、2時間以上保温

なんか色々ですね

192

： [sage] 2015/08/11(火) 20:10:34.45

ID

:11ATtgee0

初シャトルシェフ。
鶏手羽を丸一日放置していて今開封。
とりあえず毒見してみたけど変なにおいや味はしない…
なんとか行けるだろうか。

193

： [sage] 2015/08/11(火) 20:27:53.34

ID

:oWYXAntM0

丸一日って

194

： [sage] 2015/08/11(火) 20:34:21.64

ID

:FXGuGtDZ0

作って直ぐに毒味って
丸一日はないだろ！流石に

195

： [sage] 2015/08/11(火) 21:16:15.03

ID

:aOKfDZjQ0

>>192

８時間以上は保温するなって取説に書いてあるよ

196

： [sage] 2015/09/05(土) 01:18:46.26

ID

:HwdIWoXf0

セブンイレブンのおでんでおｋ
…カレーは少し反省でした

197

： [] 2015/09/08(火) 15:31:06.27

ID

:sWJd/pDm0

残念なお知らせだが・・・
シャトルシェフが続々と生産終了してるorz
ttp://jump.5ch.net/?http://www.thermos.jp/product/list/shuttlechef.html

おまけに、シャトルシェフクラブも閉鎖だって
ttp://jump.5ch.net/?https://www.shuttlechef-club.jp

売れてないのかね？
買えなくなるかもしれないし、俺は迷わず注文した。
いろいろ調べたらコジマのネット通販が安い。しかも送料無料。
ttp://jump.5ch.net/?http://www.kojima.net/ec/disp/CSfGoodsPage_001.jsp?GOODS_STK_NO=6401536
楽天市場のショップでは、売り切れ店が出てきてるようだから、必要な人はお早めに・・・

でも、このスレは続いて欲しい・・・

198

： [sage] 2015/09/08(火) 16:24:08.74

ID

:egVMCQps0

シャトルシェフクラブに関しては新しいサービスが始まるようだ
それに生産終了は売れてなさそうな色だし順当かと

199

： [sage] 2015/09/09(水) 18:25:18.73

ID

:NBC1QEPZ0

ステマ？

古い型が生産終了なのは当然だと思う

200

： [] 2015/09/10(木) 00:57:18.43

ID

:ghpebJlw0

こんなスレでステマなんてねーだろなw
秋だからモデルチェンジなのかもね。

ロングセラー商品だから一定の需要あるんだろうが、最近のモデルが製造中止になってるのは気になる。欠陥あんのかな？

201

： [sage] 2015/09/10(木) 19:27:31.31

ID

:DWJlNtVb0

売れ筋を残してラインナップを絞ってるようにしか見えない
危ないんじゃねーの？

202

： [sage] 2015/09/17(木) 08:34:51.61

ID

:AEQu4yFb0

毎朝、シャトルシェフでゆでたまご作ってていつも黄身が偏ってなくてきれい

今朝はシャトルシェフがあいてなくて、似た大きさ厚さのステンレス鍋でつくった
3つぜんぶ偏ってた(´･_･`)
なんでだろ

203

： [] 2015/09/23(水) 22:26:21.18

ID

:o9EnXlem0

蓋に温度計がついているシャトルシェフを
本日地元の百貨店で見かけましたが、
サーモスのサイトを見ると、
温度計付のモデルは、生産終了しているようです。

蓋に温度計を付けたことによって、
何か不具合でも生じたのでしょうか。

204

： [sage] 2015/09/25(金) 10:01:56.50

ID

:a8XQu+Ff0

コストが高いわりに人気出なかったんじゃない？

3人家族で3Lシャトルシェフを毎日使ってる
この冬はもうひとつ、違うサイズがほしいなー
汁物で使うからおかず用がほしいけど、外容器で場所とるのがネック

205

： [sage] 2015/09/27(日) 07:38:44.18

ID

:pwv7KHDC0

>>203

使ってるうちに正確な温度を示さなくなる
温度高いからまだ大丈夫だな、と思っても
実際は低くてカレーが傷んでる、ということが
その温度差を知ってしまえばどうということもないですが

206

： [sage] 2015/09/27(日) 16:33:59.49

ID

:EiYmDefe0

>>205

最初は正しい温度示してるのが、狂ってくってこと？

207

： [sage] 2015/09/27(日) 18:26:31.73

ID

:pwv7KHDC0

>>206

経年劣化する金属をつかった
バイメタル式温度計の宿命というか
まぁ、ズレてくもんです

208

： [sage] 2015/09/27(日) 18:50:44.79

ID

:EiYmDefe0

>>207

バイメタル式は精度が悪いのは知ってたけど、経年劣化してくのかぁ。
勉強になりました。ありがとうございます。

209

： [sage] 2015/09/30(水) 13:46:57.81

ID

:CysE6FVr0

シャトルシェフって鍋自体が冷めにくいよね？
沢山シチューを作って夜9時に食べた。寝る前に冷蔵庫にしまいたいけど冷めない時は氷とかで冷やすの？？

210

： [sage] 2015/09/30(水) 22:14:02.22

ID

:OxML3nMk0

夕食時に外鍋から出したら、フタ開けておいて小型のサーキュレーターの風当ててる
3時間後ぐらいに冷蔵庫入れてる

濡れフキンに鍋を置くとか、陶器に移し替えるとかもするけど
氷まではまだないかなぁ、急ぎならやる

211

： [sage] 2015/10/01(木) 08:48:05.58

ID

:Vkhmcgq/0

>>210

ありがとう。やっぱり何らかの方法で冷やす必要あるよね。サーキュレーターも使ってるんですね。

212

： [] 2015/10/01(木) 16:45:15.15

ID

:47fHY+dq0

夏は桶に水張って、保冷剤と一緒にしとけばバッチリ冷めてた。
冬でも急いでる場合はコレでいけた。

213

： [sage] 2015/10/14(水) 09:46:30.04

ID

:9OesIqOD0

毎日活躍中
楕円形とか四角もあればいいのに

214

： [sage] 2015/10/14(水) 10:17:13.70

ID

:X7o1a9670

うちでは片手鍋タイプが出れば毎日使える

215

： [sage] 2015/10/24(土) 23:48:37.05

ID

:1cX6YSjv0

シャトルシェフを加熱したら底からバキッと音がなって鍋が少し跳ねるようになった
怖い

216

： [sage] 2015/11/04(水) 06:39:33.97

ID

:TJohEH840

夏場も毎日使っていたけど、寒くなるとほんとに買ってよかったと思う
いま、ポタージュ仕込んだから朝食と夕食にいただく

217

： [sage] 2015/11/05(木) 01:55:11.73

ID

:sPFbkVco0

ようやく全種類での分量を把握できたかんじです
4.5　3.0　1.6
煮詰めるとかそのままとか意外と大変w

通販では電気の圧力鍋（ティファールと象さん）が大人気ですね

218

： [sage] 2015/11/07(土) 13:12:50.66

ID

:RU0IyQai0

付属レシピのプリン、おいしくなかった
全卵から黄身だけに変えたらおいしくなった

219

： [sage] 2015/11/13(金) 23:55:27.36

ID

:/assd+hoO

新しいの出ないのかな

220

： [] 2015/11/16(月) 00:04:47.74

ID

:RDK6YP530

いまQVCでやってる

221

： [sage] 2015/11/16(月) 00:16:22.26

ID

:RDK6YP530

QVCでやってるの新型ね

222

： [sage] 2015/11/16(月) 00:31:15.56

ID

:RB347hYF0

j自分は持っているけそ
プレゼントにはどうなのか明日の昼まで考える

223

： [sage] 2015/11/22(日) 07:42:43.60

ID

:6tiXeOve

70過ぎた母にIHヒーターと一緒に買おうかな、と思ってたけど
圧力鍋が好きでシャトルシェフをばかにするからやめたw
自分用にふたつめ買うほうがいいわ

224

： [sage] 2015/11/22(日) 11:31:35.97

ID

:CX8Ccdbq

圧力鍋が好きが答えだな、何か食わせてやったらいいかもね

225

： [] 2015/11/23(月) 22:15:11.60

ID

:ap8onAWT

新色のモカええな
1.6は無しみたい

226

： [sage] 2015/11/24(火) 09:12:55.17

ID

:XI4Q0Cn1

年寄りは火の消し忘れがこわいからシャトルシェフいいよね
万が一入れたこと忘れても腐るだけだし

227

： [] 2015/11/24(火) 12:54:08.35

ID

:YDfFcmkd

10時間煮込んでチャーシューを作った
豚肩ロースが崩れるくらいに柔らかくなった

放置しても安全だから時間をかけて煮込む事は全然苦にならないし
鍋と言っても外鍋はどこにでも置けるから調理中は邪魔にならない

228

： [sage] 2015/11/24(火) 13:37:49.50

ID

:9PKn0Y4n

シャトルシェフは良いけどあの廉価版シリーズはさっさと終売して
シャトルシェフを名乗らせるのヤメるべきだと思う
同じ容量で価格差が有れば安いほうが性能悪いのは当たり前だろ・・・

安物買いの銭失いだけの話なのに、高い方に比べて性能が劣るのは当たり前だろうとｗ

229

： [sage] 2015/11/24(火) 13:54:39.66

ID

:QqbeNahN

廉価シリーズってどれ？

230

： [sage] 2015/11/24(火) 14:19:00.24

ID

:9PKn0Y4n

>>229

KBFだよ

231

： [sage] 2015/11/24(火) 14:31:07.65

ID

:QTf0pFyk

性能違うの？

232

： [sage] 2015/11/24(火) 14:37:38.00

ID

:QqbeNahN

>>230

�d

233

： [sage] 2015/11/24(火) 15:00:18.38

ID

:9PKn0Y4n

>>231

保温時間（高温キープ力）がかなり違う

234

： [sage] 2015/11/24(火) 16:55:14.22

ID

:QTf0pFyk

かなりってどれくらいなの？

235

： [sage] 2015/11/24(火) 18:45:52.98

ID

:9PKn0Y4n

>>234

3〜4時間後に5度低いぐらい（具材にもよるけど同じレシピで煮込みが足りない感じになる

236

： [sage] 2015/11/24(火) 18:52:21.98

ID

:mlKxJwoq

3〜4時間でそんなもんなら安物買いの銭失いってほどじゃないような…
うちには廉価版しかないけどｗ満足してるよ

237

： [sage] 2015/11/24(火) 19:47:25.06

ID

:QTf0pFyk

>>235

ありがとう、可否の微妙なラインですね
再火入れのスパンが短くなるのが値段差額相応ならそれも有りだと思います

238

： [sage] 2015/11/24(火) 21:06:19.54

ID

:XI4Q0Cn1

廉価版は外鍋のカタチが好みじゃないけど色はいい
うちは内蓋をひっかけるカタチの茶色
色が暗いから食卓にそのまま置くのは抵抗あるんだよね

239

： [] 2015/11/24(火) 22:39:15.78

ID

:0vV75QUt

同じ容量とちゃいまっせ
安い方がちょっと小さいやん

240

： [sage] 2015/11/24(火) 23:40:50.62

ID

:+fAE/OrI

>>235

メーカーの公表？
それともお前が試したの？

241

： [sage] 2015/11/25(水) 01:14:04.35

ID

:47VdTCMQ

廉価版の外鍋って見たことないけど
ワインクーラーやアイスペールの代用はできるのかな
自分はKBCを持っていて保温調理以外のその使い方も気に入っている

242

： [sage] 2015/11/25(水) 08:56:29.09

ID

:s8JOdEm5

>>240

なにを今更
このスレでは常識だろ

243

： [sage] 2015/11/26(木) 14:20:04.37

ID

:ZzqRL73W

シャトルシェフ使うとコンロが一口空くのがいいね

244

： [sage] 2015/11/26(木) 14:21:04.33

ID

:UWCC6pDE

>>243

わかる

245

： [] 2015/11/30(月) 22:14:26.43

ID

:CMm9LzTV

廉価版のシャトルシェフ、熱い内鍋を入れると保温容器の側面が温かくなるんだけど最初からこんなだったっけ？

246

： [sage] 2015/11/30(月) 22:23:56.02

ID

:LHEGRPRW

>>245

うちのシャトルシェフは廉価版に限らずKBAも側面暖かくなるよ

廉価版は黒い外フタ以外全部洗えていいね

247

： [sage] 2015/12/01(火) 08:58:25.16

ID

:NvUCvH1K

>>246

内鍋以外洗う必要が有るのか?
どんなハードプレイなんだよ

248

： [sage] 2015/12/01(火) 17:25:52.76

ID

:CJSyFuv4

カレーの後に煮豆を作ろうと思ったら洗いたいね
臭いを取るために

249

： [sage] 2015/12/01(火) 18:14:28.12

ID

:ztRBbztb

外鍋を洗うの？　なんで？
どんな使い方すれば外の保温鍋に匂いが残ったりするんだ？

もしかして料理取り分けるときに外鍋に入れたままやってカレールーをこぼしてるの？

250

： [sage] 2015/12/01(火) 19:02:37.85

ID

:bDq1bKKg

一度使ったら汚れていようといまいと洗える物は普通に洗うな
丸洗い不可なら拭くぐらいしかできないけどね

251

： [sage] 2015/12/01(火) 19:09:25.75

ID

:E5jSgTrW

>>250

箸箱とかも毎回洗う人も居るしな
潔癖性は大変だね

252

： [sage] 2015/12/01(火) 19:34:15.97

ID

:ZRFmM5+M

箸箱ってお弁当の？
洗わないほうがおかしいわ

253

： [sage] 2015/12/01(火) 20:02:01.03

ID

:CJSyFuv4

カレーは食べた後の部屋も臭うよ
解らないなら幸せだなw

254

： [sage] 2015/12/01(火) 20:55:54.21

ID

:9gcocAdE

>>251

オエエエエエ

255

： [sage] 2015/12/02(水) 06:49:12.70

ID

:WJI05OR7

箸箱てｗ、口の中は雑菌で一番汚いのに
一口かじったパンを置いておいてそこから腐らせてるとか、大鍋おでんをねぶり箸で突っついてそう
えんがちょ

256

： [sage] 2015/12/02(水) 06:51:43.25

ID

:P5OPvP0z

完全密閉されてるわけじゃないから、内鍋から漏れた水蒸気から
臭いつくよ。

257

： [sage] 2015/12/02(水) 08:47:22.46

ID

:BqweFOfi

会社で箸洗って会社に置いてるから箸入れはたまにしか洗わない。食べ終わった箸を入れたものを洗わないのはｵｴｰだけど

258

： [sage] 2015/12/02(水) 09:24:00.42

ID

:MMg5/bpH

うん、だって箸は洗って乾かしてから入れるんだし
なんで箸箱毎回洗うんだ？

つうか、家にある箸入れとかも毎日洗うのか？

259

： [sage] 2015/12/02(水) 11:07:15.88

ID

:shFm1WNA

箸箱は箸を洗うついでに洗う。というか洗わないという発想がなかった
シャトルシェフの外鍋（の内側）は箸箱より気になるけどな
あの中って高温でジメジメしてるわけでしょ、雑菌の温床じゃん

260

： [sage] 2015/12/03(木) 05:51:33.54

ID

:05uC0jDp

外鍋はステンレス一枚だけじゃないから、隙間から水が入るのいやで洗えない

使うごとに拭いて手入れしてる
蓋をひっかけるプラの部分はアルコールスプレーつけて拭く

261

： [sage] 2015/12/03(木) 06:05:00.16

ID

:Spb4qDML

冬はおでんに牛すじ煮に大活躍

262

： [sage] 2015/12/03(木) 17:36:27.07

ID

:C7WHNb9e

だねー
うちは2日目のブリあら炊きがぬくぬくしてる

263

： [sage] 2015/12/04(金) 07:43:24.00

ID

:jyt1saTf

シャトルシェフの季節が来た？
前に書いたけど、温かい鍋をすぐに冷蔵庫に入れられないのが不便なんだよなー。

264

： [sage] 2015/12/04(金) 07:43:53.15

ID

:jyt1saTf

なかなか鍋が冷めないという意味です

265

： [sage] 2015/12/04(金) 08:14:29.40

ID

:2JAG52Ps

他の鍋でもかわらないから、どれも数時間おいて夜中に冷蔵庫入れてる
うちのは圧力鍋が1番冷めにくい

266

： [sage] 2015/12/06(日) 00:57:12.79

ID

:KXJ+NYmW

その時作ったものによるかな
取っ手の取れる鍋に入れると　割と早く冷蔵庫に入れられる

267

： [sage] 2015/12/06(日) 01:08:51.96

ID

:xyPpiS5j

この間のためしてガッテンでたこを柔らかく煮る方法紹介してた
シャトルシェフ活躍しそうだったでござる

268

： [sage] 2015/12/06(日) 10:34:02.81

ID

:ue81DG0Z

ホントに急ぐときは水入れたボウルにつけちゃうけどな。シャトルシェフに限らず。

269

： [] 2015/12/08(火) 14:08:44.36

ID

:0P0WiLmX

基本は90分以内に中心温度3度にせんと食中毒の危険あり

270

： [sage] 2015/12/10(木) 14:51:42.78

ID

:FLZiJbyZ

今年は黒豆煮るぞ！

271

： [sage] 2015/12/14(月) 20:10:14.35

ID

:JkDzgEAL

ふかし芋にプリンに味噌汁にと、フル回転
煮物用にもう1つほしいけど置く場所がない

272

： [sage] 2015/12/19(土) 15:04:24.37

ID

:IFDk9mT9

>>271

そのすべてがシャトルシェフ扶養なのはネタなのか？

273

： [sage] 2015/12/19(土) 18:48:26.56

ID

:30IMdKd0

>>272

お前なんでここにいるの？

274

： [sage] 2015/12/20(日) 23:15:48.33

ID

:PXM1Y3tr

ほったらかしでできるシャトルシェフだからいいんだよ
ほんと楽ちん

275

： [sage] 2015/12/24(木) 09:46:24.45

ID

:PW5otnsk

ビーフシチューを仕込んだ

276

： [] 2015/12/28(月) 14:15:16.18

ID

:M2dL2ML8

今日はカスレを仕込もうかなー

277

： [sage] 2015/12/29(火) 07:19:40.81

ID

:/NObxq0g

カスレってなんぞ

うちはコーンポタージュ
バラバラに起きてくる家族がいつでもあったかくのめる

278

： [sage] 2015/12/29(火) 19:55:56.93

ID

:GhwN4nMs

黒豆仕込中
今年は鋳鉄の鯛を買ったので、色は大丈夫だろうw

279

： [] 2015/12/30(水) 09:19:21.36

ID

:b4GmKC4O

シャトルシェフか圧力鍋か電気圧力鍋買うかで迷って、シャトルシェフ買うことにした
見た目可愛いのもあるけど何が違うんだろうとググったらこのスレにたどり着いた
廉価版なんだね
KGB4500が1万2千円くらいだからそれ買っとけば間違いないかな？

280

： [sage] 2015/12/30(水) 10:22:14.27

ID

:7CiK1jJk

廉価版でも普通に使えるよ

281

： [] 2015/12/30(水) 11:52:16.02

ID

:IhnCEF/f

再加熱が必要かどうかのメーターがフタについてるタイプがありますが、それあった方が便利ですか？

282

： [sage] 2015/12/31(木) 19:47:23.06

ID

:NDarqcWN

使ってみてわかったけど、やすいやつでも十分。何の追加機能も不要だとおもう。再加熱お知らせ機能とか不要

283

： [sage] 2016/01/01(金) 01:38:28.95

ID

:DFVtjpmr

黒豆大成功ヽ(^o^)丿
雑煮の出汁もいいかんじ

今日の午後はチリビーンズ

284

： [sage] 2016/01/03(日) 14:04:48.92

ID

:zVpbmaTU

鍋蓋の置き場所に困らないタイプが出番多い

285

： [sage] 2016/01/06(水) 21:27:59.64

ID

:1xPUpYHQ

あした鳴門金時入れよう

286

： [sage] 2016/01/08(金) 02:49:19.88

ID

:xyC8RR11

公式サイトのレシピを見てたんですが、加熱後の放置時間が「15分」となっている場合、15分以上（半日とか）置くとどうなりますか？「〜分以上」となっている場合は長く放置しても良いそうですが。

購入を検討中で、毎日の夕飯の準備を午前中に終わらせたいと思っています。長時間の放置もOKならばすぐにでも欲しいです。

287

： [sage] 2016/01/08(金) 07:32:50.02

ID

:pXdBOUTH

ずっと煮込んでる状態でかまわない料理なら放置していいんじゃない？

パスタなんかでそんなことする人いないだろうし、
うちはカレーおでんあたりは6時間ぐらい入れっぱなし

288

： [sage] 2016/01/08(金) 07:45:55.95

ID

:af3W01LN

余分に放置した分、長時間加熱になるから食材の噛み応えが無くなってくる
15分を4時間放置すると16倍の加熱なので噛む必要が無くなりそう→老人食風？流動食風？

また、60℃以下になると腐敗の可能性が出てくるのでそこまで冷えない内に食べるか再加熱を推奨
ttp://www.thermos.jp/product/detail/product_file/file/kbg3000_ex05_l.jpg
※室温20度において、フタ下端まで熱湯を満たし、湯温が95度±1度の時点から測定した実測値。 注：保温容器のフタを開けずに放置した場合です。保温中にフタを開けたり、調理鍋の中身が少ない場合は上のグラフに示す保温性能が発揮できず、冷めやすくなります。

ガス代節約目的なので余分な加熱はせずとっとと小分け容器に移して冷やして冷蔵庫に入れて食べる時にチンしてるよ

289

： [sage] 2016/01/10(日) 07:41:36.41

ID

:Dz3VwVSq

蒸しさつまいもがおいしくなかった
ショック

おいしい芋を見極めるのは難しいわ

290

： [sage] 2016/01/10(日) 12:43:50.76

ID

:DHjx/+nE

>>287

>>288

ありがとうございます。やはりレシピ以上には放置しない方が良いですね。便利そうなのでとりあえず購入してみようと思います。
次はサイズに悩みます。

291

： [sage] 2016/01/10(日) 19:15:47.68

ID

:aCLxsWVF

>>290

基本的に鍋一杯に入れないと保温効果が保たないので
大は小を兼ねるとはいかないのでサイズはよく考えて選んでね

292

： [sage] 2016/01/11(月) 05:36:36.20

ID

:iEjxw3Dl

うちは3人家族で3Lを毎日使ってる

外容器が茶色のにしたけど毎日ほんと良く使うから
アマぞんで倍ぐらいの値段だったけど赤か黄色にしたらよかったと後悔

293

： [sage] 2016/01/11(月) 16:21:11.83

ID

:XyNnwpKJ

1.6L持ってるけど鍋径が16cmで使い勝手が悪いわ、20cm径の3Lにすればよかったと後悔

294

： [sage] 2016/01/14(木) 15:26:19.40

ID

:DNCCyZwT

内鍋だけもうひとつほしいな
カレーとかおでんが入ってて冷蔵保存中とかにもシャトルシェフりたい
他の鍋に中身をうつすなんて面倒なことはパス…

295

： [sage] 2016/01/14(木) 18:59:29.10

ID

:mCNl5N3L

交換用部品として調理鍋(3Lで鍋3000円位・蓋1500円位)を買えると取説にあるね

296

： [sage] 2016/01/15(金) 20:24:23.71

ID

:6A0600EK

同じサイズの内鍋が3つぐらいあれば楽だろうね

味噌汁、煮物、食後のプリンに使いたい

297

： [sage] 2016/01/15(金) 21:15:50.37

ID

:IvOX6HX/

味噌汁もシャトルシェフで作るの？？

298

： [sage] 2016/01/16(土) 02:05:03.62

ID

:kegGSsa0

ゴボウ、人参、大根はしっかり火を通したいかな、食感や色味を出したい素材は仕上げ時に

299

： [sage] 2016/01/16(土) 08:24:27.49

ID

:csO+jAlS

味噌汁の具が芋とか根菜類に火を通す時には便利

300

： [sage] 2016/01/16(土) 08:52:20.64

ID

:8B34dCik

味噌汁もシャトルシェフいいよ
野菜が柔らかく甘くなるし食べるまでの保温にもなる
コンロがあくのに冷めないから助かる

301

： [sage] 2016/01/16(土) 08:56:04.83

ID

:ZqpG795x

そうか297だけど確かにうちも豚汁はシャトルシェフだわ

302

： [sage] 2016/01/19(火) 08:38:17.13

ID

:Nb7s60RF

今日は寒いからクリームシチュー仕込むよ

これ買ってから煮込み系料理が苦じゃなくなった

303

： [sage] 2016/01/19(火) 10:09:40.09

ID

:sdmXoHtw

シャトルシェフでジャムって作れるのかな？

304

： [sage] 2016/01/19(火) 12:25:44.37

ID

:YMw9U37C

作れるだろうけど水分蒸発しないから緩くなりそう

305

： [sage] 2016/01/20(水) 23:36:57.99

ID

:gGzSDL73

シャトルシェフってホーロー製のあったっけ？ステンレスの鍋だと色が悪くなりそう。
あと、火にかけている時は意外と焦げ付きやすいので、煮詰める作業には向かないんじゃないかな。

306

： [sage] 2016/01/22(金) 08:30:45.45

ID

:1FyvQI1e

ホーローは知らないなぁ

ステンレス鍋、ピカピカだよ？

307

： [sage] 2016/01/22(金) 21:04:13.87

ID

:Q8cUd1cU

色が悪くなる はジャムのことじゃないの？
まあ、普通の鍋で作ったら？

308

： [sage] 2016/01/22(金) 23:36:50.16

ID

:YByUQ0Qk

主語がおかしかったね。
色が悪くなる→ジャム
焦げ付く→シャトルシェフの内鍋 です。

309

： [sage] 2016/01/26(火) 17:01:55.35

ID

:xDYXC+nJ

豚汁作った
2時間保温してもいいよね

310

： [sage] 2016/01/26(火) 17:57:48.11

ID

:QyZ/dHYg

おｋ

311

： [sage] 2016/01/28(木) 02:49:15.38

ID

:ny7CQvC2

シャトルシェフ 1.6リットルと
ツインバードの電気保温鍋 3リットル弱 を兼用してるんだけど
牛テールを煮込む時みたいに 長時間煮込む必要のある料理は電気保温鍋に軍配が上がるね
逆に味噌汁とかなら 小型シャトルシェフの方が適してる

勿論 シャトルシェフでも 途中で取り出して再加熱すりゃいいんだけど
仕事に行く時や 寝る時だと そうはいかなくなる

要は使い分けなんだけど、単身 二人暮らしなら
・小型シャトルシェフ
・電気保温鍋
の２つがあれば完璧だね。まるでコンロが増えた感じで料理が楽しいし、何より捗るわ

312

： [sage] 2016/01/28(木) 14:11:13.02

ID

:gkQlPaTJ

>>310

ありがとん
美味しくできてたみたいでお小遣いもらたw
外は寒いから熱々汁物がすぐ飲めるのはありがたいんだろうねー

313

： [] 2016/01/30(土) 19:48:13.67

ID

:qa9cfSLn

分量少なくなったときに冷めにくくする工夫何かないのかな
お湯を入れたポリ袋で嵩増しすれば冷めにくくなるだろうけど、さすがにメンドイしな

314

： [sage] 2016/01/30(土) 19:53:18.40

ID

:BMI7SBJz

出来上がってからの保温保存には使わないな
衛生的に怖い

315

： [] 2016/01/30(土) 20:09:56.47

ID

:qa9cfSLn

一応温度計で時々測ってる
肉とか殺菌するのに63℃で30分っていうからそれぐらいの温度を目安にしてる

どこのでもそれほど変わらないと思うけど、うちのＩＨの一番下の目盛りは「保温」になってて
80℃にあわせるらしいんだけど、電力計みたら15KW〜30KWぐらい

これって、内鍋をずっとIHの上にのせて「保温」にしておけばスロークッカーみたいなものなのかな？

316

： [sage] 2016/01/30(土) 20:15:19.99

ID

:qa9cfSLn

KWじゃなくてWか…

317

： [sage] 2016/02/02(火) 22:06:51.09

ID

:oHoRjXwQ

外に持ち出せる形のオレンジ、アマのタイムセールであったから欲しかったけど
悩んでるうちに終わったw

キャンプとか釣りのときに良さそうだよね
家で使うけど…

318

： [sage] 2016/02/04(木) 22:26:17.46

ID

:cctwjIqO

>>317

同じくｗ
3Lは持ってるんで悩んでたら終わってたｗ

319

： [sage] 2016/02/05(金) 00:44:51.36

ID

:GH/lssFr

タイムセールでいくら位だったの？

320

： [sage] 2016/02/05(金) 10:15:29.73

ID

:u7uEtCVC

8170円だな
8090円のときもあるけど

321

： [sage] 2016/02/05(金) 20:22:10.50

ID

:bB5Mk6xm

夜桜とかにもよさそうだなー
でも普段はどうしようかなーと迷うんだよね
外用シャトルシェフ

322

： [sage] 2016/02/05(金) 21:08:53.68

ID

:MC3crgFu

シチューだったか自転車に積んで花見に行ったことあるわ
あの季節まだまだ寒いから喜ばれたよ

323

： [sage] 2016/02/06(土) 23:05:32.60

ID

:/pvIxx3W

>>320

324

： [sage] 2016/02/06(土) 23:05:58.73

ID

:/pvIxx3W

>>320

325

： [sage] 2016/02/07(日) 00:11:41.94

ID

:tkJxgNZV

2回もなんのアンカだｗ

326

： [sage] 2016/02/16(火) 10:51:07.11

ID

:T00wBqLz

オレンジ色の外にも運べる系のほしいなー

中の鍋の形状は普通の3Lと一緒なのかな

327

： [sage] 2016/02/27(土) 16:50:19.06

ID

:1Lx3vMJ6

朝作って外出し、夕飯に食べるのは無理かな？
やっぱり腐るかな、夏場とか

春から仕事に出る予定なので、朝作って帰ってすぐ食べる的な使い方で買おうか検討してたんだけど
検索すると腐るから無理みたいなのがたくさん出てくる

328

： [sage] 2016/02/28(日) 00:05:00.40

ID

:5qduqRxQ

沸騰後1回も蓋を開けなければ、熱に弱い菌は殺菌されてて、増殖しないから安全かもだけど、
納豆菌とかの熱に強い菌もいるからねえ。

329

： [sage] 2016/02/28(日) 07:46:10.93

ID

:wH+dEuTR

ウェルシュ菌っていうのもあるので、「沸騰後1回も蓋を開けない」という使い方も危険。

嫌気性の食中毒菌で、高温にも強いので（高温下では芽胞に変わる）、そういう使い方だと一番増殖しやすい。

330

： [sage] 2016/02/28(日) 08:02:24.49

ID

:IuNUmH9e

>>328-329

ありがとうございます
共働きのサイトとかで、朝仕込んで帰宅後簡単調理みたいな紹介が多く
そうした用途で購入を検討していたのですが、腐るなら難しそうですね
残念です

331

： [sage] 2016/02/28(日) 12:32:35.25

ID

:VTXYd7xT

>>330

夜のうちに仕込んで朝になったら冷蔵庫へいれておいて、帰ってきたらあたため直すのはどう？

332

： [sage] 2016/02/28(日) 16:55:44.26

ID

:4oS1e+QF

間欠滅菌

333

： [sage] 2016/02/28(日) 20:53:12.79

ID

:+jwCR96K

>>327

よくやるけどお腹壊したことはない！
でも人にはすすめられない

334

： [sage] 2016/02/29(月) 11:09:18.80

ID

:uKrCyTe8

うちも共働き、真夏以外は朝仕込んで夜まで保温してるけどお腹壊したことはないよ
さすがに真夏は怖いから

>>331

方式にしてる
ということは睡眠と同程度の時間で帰って来られるなら腐らないってこと
やっぱり人には勧められないけどｗ

335

： [sage] 2016/03/01(火) 22:05:14.67

ID

:xvTHpSJg

シャトルシェフで傷むのは、半端に冷めた温度が長く続くからなので
夏は怖いということは無いのでは？
むしろ冬の方が雑菌が繁殖しやすい温度まで下がるのが早いので
再加熱が必要になるまでの時間は短いかと

336

： [sage] 2016/03/02(水) 02:29:01.40

ID

:sRvi9Qlz

確かに

337

： [sage] 2016/03/02(水) 19:39:22.23

ID

:iwY4Ckbx

電熱器を仕込むとかできないのかな

338

： [sage] 2016/03/02(水) 19:51:38.07

ID

:BtffvHAr

シャトルシェフ3リットル、2つめ買ったw
食事作りが楽になるー嬉しい

339

： [sage] 2016/03/02(水) 20:40:09.93

ID

:bvAF2zSn

>>337

それがまさに「スロークッカー」ってやつでは？

340

： [sage] 2016/03/03(木) 12:36:51.67

ID

:1KL6eZ6h

電気がいらないのがシャトルシェフのいいところ
シャトルシェフがあって震災の時助かったよ
氷入れればちょっとした冷蔵庫代わりにもなるし

341

： [sage] 2016/03/03(木) 19:08:30.28

ID

:lp9/6PfU

ほんと、電気もガスも必要ないのが良さだと思う
消し忘れ、タイマーかけ忘れの心配がない
予定より長く入れたままでも食材が痛むだけで火事の心配がないのは大きいね
年寄りは皆使えばいいのに

342

： [sage] 2016/03/04(金) 15:12:44.87

ID

:/rRT98iu

圧力鍋と違って容量間違えても大事にならないのも良い。
知り合いの高齢者が、圧力鍋に具材(牛すじ)を入れすぎて、蒸気の穴から煮汁が吹きこぼれて大変なことになったと言ってた。
シャトルシェフを教えてあげたかったけど、聞く耳を持ってない人だから勧めなかった。

343

： [sage] 2016/03/06(日) 17:32:22.18

ID

:vG1qXGe1

>>342

わかる！うちの母にも勧めてるんだけど聞く耳持たずだわー
70過ぎたし呆ける前に圧力鍋止めてシャトルシェフ使う習慣つけて欲しいんだ

344

： [sage] 2016/03/06(日) 17:39:05.78

ID

:35sF6vSR

年寄りだと放置して腐敗というリスクもあるがメリットのほうが多いだろうね

345

： [sage] 2016/03/08(火) 22:18:37.49

ID

:gglJH1Vh

うちの母も70過ぎてるしボヤ騒ぎ2回起こしてるから
IHとシャトルシェフすすめてるけど聞く耳持ってないの、同じだわ

346

： [sage] 2016/03/09(水) 00:59:15.73

ID

:5gn0EBpE

近所迷惑すぎ

347

： [sage] 2016/03/12(土) 15:49:45.01

ID

:bysnThT7

シャトルシェフいっぱいに野菜スープできた
もれてくる香りでそわそわするw

348

： [sage] 2016/03/13(日) 21:01:53.31

ID

:h/CIlgHa

シャトルシェフで麹とお粥から甘酒作ってみた
70℃以上にしてはいけなくて60℃をキープって条件の甘酒には不向きだね、すぐ冷めちゃう
何度も温め直しながら10時間やったけど、ほんのり甘いどろどろ粥になってしまった

349

： [sage] 2016/03/13(日) 21:56:04.09

ID

:QKbJmc63

甘酒は一回温め直すだけでかなり甘くなるなぁ
いつもお粥作って65度まで下がってから米麹混ぜて保温してる

350

： [sage] 2016/03/14(月) 00:50:37.36

ID

:1zvFLRek

>>348

そういう場合はスロークッカーの方がいいのかな

351

： [sage] 2016/03/14(月) 00:58:10.19

ID

:4D9DUXmt

公式レシピじゃ2回温めるだけだよね、あれじゃダメなのか公式のくせに

352

： [sage] 2016/03/14(月) 01:05:19.82

ID

:Za/eY5Kr

やっぱりグライダーより飛行機の方が便利だよな

353

： [sage] 2016/03/14(月) 10:41:26.49

ID

:FzM8DqJP

甘酒の者です
他の方はうまくいけてるみたいですね
うちの初甘酒もちゃんと甘いんですが、市販の甘酒みたいな強烈な甘さではないの
それと粥と麹の粒がさほど溶けずに粒々ぼってりしてしまったので、飲むのはきついです
スプーンで掬って噛んで食べると美味しい感じ
もっと融けて欲しいんですよね
うちにはでかい鍋しかないので、鍋に対して甘酒の量が少なくて保温効果が低かったからかもしれないです
次はこたつ保温で頑張ってみる(もはやシャトルシェフじゃないｗ)

354

： [sage] 2016/03/14(月) 13:18:20.06

ID

:ErDfFpO+

昨日牛すじの下処理して今日は牛すじ煮仕込んできた
今まで下処理は圧力鍋でやってたけど、シャトルシェフの方がトロトロになりすぎなくていいね

>>353

鍋の大きさに対して中身の量が少ないとすぐに冷めちゃうね
お湯の中に別の容器を入れて湯煎にすればうまくいったかも？

355

： [sage] 2016/03/16(水) 20:08:58.10

ID

:ltkFU3sC

>>353

最初のおかゆを作るときにどろどろにしてから作るか、甘酒作り終わってからフードプロセッサーにかけたら滑らかになる

356

： [sage] 2016/03/21(月) 22:34:28.60

ID

:2GAFQYkW

3.0Lが届いた。思ったより小さいなあ。前買ったのは4L以上だったのか。
具沢山スープを作るなら前のサイズが良かったかも。10年ものを実家から奪ってこようかな。
でも、普段の料理に活躍しそうなサイズ
早速ゆで卵でも、と思ったら、レオパレスのキッチンじゃ鍋の側面を上手に洗えない。
良いんだ。自分への引越し祝いに買ったんだから。ガスコンロ使用可バンザーイ。

サーモスのホームページのレシピが使いにくくなってるなあ。

357

： [sage] 2016/03/22(火) 19:12:23.27

ID

:r+z7MEXR

ミネストローネ作った。

358

： [sage] 2016/03/23(水) 01:09:15.47

ID

:y31HW4RY

>>356

オフィシャルのレシピは前の方が充実してた

自分は壺林先生の2冊目がよかったので買いました

359

： [sage] 2016/03/26(土) 06:31:42.21

ID

:8imegkbH

1.6Lが届いた。4.5 3.0Lからの3台目
色々と使えそうで楽しみだわ〜♪
使い分けを考えると、内鍋が欲しくなる。

360

： [sage] 2016/04/04(月) 23:36:25.01

ID

:GDtqd9CG

放置が心強くて初めて皮付きの竹の子を糠といっしょに灰汁抜きした
じっくり肉の油抜きをしたい時にはタオルを敷いてイワキの耐熱ガラス容器を入れて少しづつ全体の温度を上げてから放置してる
ギトギト最小限にできて燃費削減助かる〜
おでん用に大きいの欲しいな

361

： [sage] 2016/04/05(火) 15:22:07.21

ID

:Xvr+GSsw

複数持ちいいなあ
うちは3リットルだけ
フタがかけられるタイプの茶色だけどきれいな色が出てるなら買い足そうかな

362

： [sage] 2016/04/05(火) 18:43:32.32

ID

:70O1lEpK

うちは1.6と3.0の２台持ち
今年は初めて味噌を仕込んだのでシャトルシェフが大活躍だった
複数あると便利だよ〜

363

： [sage] 2016/04/07(木) 17:44:44.01

ID

:VCGh2z8B

ひよこ豆を水煮してみた。
一晩水に戻して、というレシピと、戻さなくてもいいレシピとがあるので迷ったけど、
手軽さをとって戻さないやり方で。
4〜5時間かかったかな。
沸かした湯に洗った豆を放り込んで、ふつふつと煮立って来たら中弱火で2分ほど加熱、
シャトルシェフに1時間半→まだ固いので再加熱後1時間くらい→さらにもう1度加熱→
ちょっとやわらかめに出来上がった。
ひよこ豆をカレー粉で炒めたらおいしくて箸が止まらない……

364

： [sage] 2016/04/11(月) 11:26:44.21

ID

:m+Oh7JJ/

アマゾンで安くなってるね

365

： [sage] 2016/04/11(月) 23:06:17.99

ID

:cD9rmSWn

先週だけど近くのスーパーでKBFの1.6lが3kで売っててもう1つ買おうかと思ってしまったw

366

： [sage] 2016/04/12(火) 20:39:03.70

ID

:FMcitzls

今日は大豆の水煮をつくった。水に漬けておいた方が早く炊きあがるね。

367

： [sage] 2016/04/16(土) 21:16:46.50

ID

:lMt9flNL

1.6ほしいーーー

368

： [sage] 2016/04/18(月) 11:29:14.58

ID

:oEvkQ2VF

初めてシャトルシェフで筍の下茹でした
筍とかぶるくらいの水、ぬかと鷹の爪入れて火にかけて、
沸騰したら弱火にして10分→保存容器に入れて30分
面倒な下茹でがあまりにも簡単にできて感動
昨日は筍とベーコンでパスタ、今日の夜は若竹煮、明日は筍御飯にする

369

： [sage] 2016/04/18(月) 18:43:41.61

ID

:h15asrZf

>>368

ううう旨そうだなおい

370

： [sage] 2016/04/18(月) 21:11:57.66

ID

:NETNaT6v

うちは重曹使って灰汁抜きした
初めて灰汁抜きしたけどうまくいったよ
今日はその筍で筍ご飯にした

371

： [sage] 2016/04/18(月) 23:08:21.23

ID

:VaXbidCn

うちも灰汁抜きやっていろいろ作ろうとしたけど皮を捨てたら半分しか実が残らなかったからタイカレーに入れたよ
旬の新鮮たけのこは味が濃くておいしいね

372

： [sage] 2016/04/19(火) 01:21:46.83

ID

:3KkiddYJ

ああタイカレーに筍は美味そうだなあ

373

： [sage] 2016/04/19(火) 20:22:03.27

ID

:E4x4JmHs

うちも筍煮た。筍飯と煮物作って、残りは青椒肉絲だ

374

： [sage] 2016/04/21(木) 00:42:15.53

ID

:zf0ZSFvF

KBGとKBCはデザイン以外で保温性能に差はありますか？
差がないのであればKBGの購入を検討しています。
お分かりになる方がいれば教えていただけると嬉しいです。

375

： [sage] 2016/04/22(金) 06:02:10.14

ID

:fnG8eLvK

>>374

メーカーのホームページに内鍋の厚みや温度の下降グラフが載ってます

376

： [sage] 2016/04/22(金) 06:16:40.51

ID

:fnG8eLvK

って思ったけどKBCはグラフが無かった、、値段=内鍋の質だと問い合わせてAmazonのレビューに書いていた人がいたかな

377

： [sage] 2016/04/22(金) 14:40:09.48

ID

:7jP1/b8a

KBG-3000を買ったら、外鍋の蓋の内側に結露するんだけど、こんなもの？
10年前に買ったちょっと無骨なやつ(型名不明)はそういうの記憶にないんだけど。

378

： [sage] 2016/04/22(金) 15:29:23.20

ID

:Y7c0L/LS

>>377

内鍋の蓋がきっちり閉まってないのかも
毎回ならサーモスに問い合わせしてみたら？

379

： [sage] 2016/04/22(金) 22:08:07.89

ID

:qmha9xG9

>>375

ありがとうございます！

380

： [sage] 2016/04/27(水) 21:35:14.57

ID

:T2ProOcA

近所のリサイクルショップにて未使用のKPK3500が5000円、KBA4500が9000円でした。
これは買いかな？

381

： [sage] 2016/05/01(日) 13:47:27.81

ID

:k0wKBh6k

誰もレスくれないけど、ネット検索の結果、かなりのお得品ではないかとの結論に至り
KBAのほう、行ってみたいと思います。

382

： [sage] 2016/05/01(日) 15:43:50.34

ID

:vP+olSze

>>381

値段は時期やショップでばらつきがあるからね
4500ならちょっと前までヨー○ドーで7000円くらいで売ってたけど今はやってないし何ともいえないんだよ

383

： [sage] 2016/05/01(日) 19:09:18.45

ID

:k0wKBh6k

レスありがとう。そういえば数年前は、ホムセンなどの特売のチラシでたまに見たけど
最近はあまり見ないですね。

さて4500げっとして先ほど帰宅。売れてなくてよかった。
ちなみに、目当ての店に行く途中に立ち寄った別の店で、タイガーの保温調理鍋も見つけてしまい
シャトルシェフと比較してもいいかも、と心が動いたけど、浮気はいかんと思い直した。

これで10数年前に買った3リットルタイプ（型番不明）との2台体制になり、ますます
保温調理ライフが充実することでしょう。あと1．6リットルがあれば最強の布陣になるんだけど・・・。

384

： [sage] 2016/05/04(水) 20:00:35.71

ID

:xggOLX/K

羨ましいw

385

： [sage] 2016/05/08(日) 09:58:47.09

ID

:N7nZGctk

最近のモデルはカラフル＆中国製が多くて気に入らん。
少し前のステンレス・黒色＆日本製が断然いい。

386

： [sage] 2016/05/08(日) 12:18:35.20

ID

:maFx6M3E

カラフルなんであかんの

387

： [sage] 2016/05/08(日) 13:35:57.67

ID

:MxVrYiHE

3Lは500gの豆を茹でるのにちょうど良いサイズだね。
ガス代節約ありがたいわ〜。

388

： [sage] 2016/05/08(日) 19:17:37.98

ID

:1mH/PUjD

初期デザインは台所の雰囲気に拘ってる人に好まれるイメージ
最新型が嫌なら在庫がある今のうちに揃えておいた方がいいね

389

： [sage] 2016/05/08(日) 23:25:21.39

ID

:QBJZDMop

たしかにカラバリでステンレスがあったらそっち買ってるわ。

390

： [sage] 2016/05/09(月) 01:50:13.28

ID

:q3rveSFH

シャトルシェフよりスロークッカーの方が便利

391

： [sage] 2016/05/09(月) 02:13:25.17

ID

:zyo8vum4

シャトルシェフはケチな人が使うためのものだから

392

： [sage] 2016/05/09(月) 02:36:39.40

ID

:qkhq7mWt

まぁ間違ってはいないｗ
同じ結果なら１円でも安くｗ

だから圧力鍋も使うZE☆

393

： [sage] 2016/05/09(月) 04:39:28.14

ID

:bufSMCyN

それぞれ該当の板へどーぞ

394

： [sage] 2016/05/09(月) 23:56:49.38

ID

:0Xk2Ur+V

1.6Lで卵をゆでて、 3.0Lで大根を下ゆで
4.5Lでおでんを仕上げました
時短できて最高♪

395

： [sage] 2016/05/10(火) 04:10:24.17

ID

:pNjJBfdA

3台も持っているんか
時短と引き替えに金の無駄遣いだな

396

： [sage] 2016/05/10(火) 04:17:35.67

ID

:zeHXbYyR

時は金なり

397

： [sage] 2016/05/15(日) 14:15:34.69

ID

:v1qsoe4m

>>388

ほか
1．6リットルタイプで、初期デザインのステンレス＆黒系ってありましたか？
いろいろ検索したけど、色とりどりのやつしか出てこない・・・。
4．5と3リットルがステンレス黒系で揃ったので、できれば1．6も揃えたいのだけど。

398

： [sage] 2016/05/15(日) 14:39:30.54

ID

:KqLwB7La

>>397

こういうのは？

ttp://jump.5ch.net/?http://www.amazon.co.jp/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%82%B9-%E7%9C%9F%E7%A9%BA%E4%BF%9D%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8-%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF-KBB-1600-SBK/dp/B00HIY077M

399

： [sage] 2016/05/15(日) 15:58:32.48

ID

:JSSvsXOH

>>397

1.6は黒ステンレス無いよ

400

： [sage] 2016/05/15(日) 21:48:18.87

ID

:UeeKInZ7

焦げ付きやすい感じ
テフロン加工してくれれば良いのに

401

： [sage] 2016/05/15(日) 23:00:37.80

ID

:XEy99UNN

テフロンは剥げてくるせいで鍋の使える寿命が極端に短くなる可能性があるから
なくて正解だと思うが

402

： [sage] 2016/05/15(日) 23:29:05.98

ID

:pueWZINM

>>397-398

自分のはこれ
厳密に言えばKBCのと違うけど揃っていると思ってるｗ

403

： [] 2016/05/22(日) 12:45:28.29

ID

:8wECNRZP

大変遅くなりましたが、レスくれた方どうもありがとう。
リンクも貼ってもらって感謝感謝・・・。
検討してみますね。

404

： [] 2016/06/07(火) 08:34:52.02

ID

:iXDv7yyl

あら炊きつくったので記念にあがります

405

： [sage] 2016/06/13(月) 00:54:32.69

ID

:/DTtYB2r

暑くなると使う頻度が少なくなる

406

： [sage] 2016/06/13(月) 01:00:26.00

ID

:HSQuFvYb

気温で使用頻度は変わらんな
通常の鍋としても使ってるから

407

： [sage] 2016/06/13(月) 01:50:18.10

ID

:SxIor4xM

パスタ茹でるお

408

： [sage] 2016/06/13(月) 03:36:26.66

ID

:1hYp/D2B

むしろ火を使う時間が短いからありがたいけど。

409

： [sage] 2016/06/23(木) 19:35:01.78

ID

:2kbeJPh3

豆を料理するには本当に重宝。
あとは、ちょっと厚めの鍋を作れないかね。
焦げ付きやすいので、焼き目を付けてから煮たい料理がしにくい。
レシピ本には油慣らしをしたらいいとあったけれど。

410

： [sage] 2016/06/23(木) 22:17:55.27

ID

:KKKTo4X4

>>409

底面多層だもんね。全面多層にしてくれたら焦げ付かないんだろうなー。
でも全面多層だと重くなるし、そうなると年寄りには厳しくなるのかな？

私は浅型があったらなーって思ったことあるけれど熱効率を考えなたら寸胴タイプ一択なんだろうね。

411

： [sage] 2016/06/24(金) 06:50:55.46

ID

:YyxCvQhi

諦めてフライパンで焼き目つけてからシャトルシェフに移してるなぁ
1つの鍋で出来るといいよね

412

： [sage] 2016/06/24(金) 19:34:28.13

ID

:9rDTiycV

鍋に焼き付いた部分にうまみがあるとか聞くと、やっぱり同じ鍋で調理したくなるんだよね。

413

： [sage] 2016/06/27(月) 16:30:56.01

ID

:FKXO1go0

カレーやシチューで野菜を炒めるときはフライパンを使う

414

： [sage] 2016/07/20(水) 03:08:56.05

ID

:xdP16/ZC

今更だけどKBGとKBCの違いについて問い合わせてみた

KBCはギフト用として販売されてるものだそうで、KBGとの違いはないとのこと

415

： [sage] 2016/07/21(木) 11:58:17.20

ID

:sKYmd+1r

カレーを大量生産してそのまま冷蔵庫に仕舞ってしまった
同サイズの内鍋だけもう１個欲しい

416

： [sage] 2016/07/27(水) 01:41:42.83

ID

:sEcjMEBk

うちのカレーは作成してから取っ手の取れる鍋で冷蔵しています
冷蔵庫が小さいので内鍋を入れると色々と厳しいです

そして外鍋がワインクーラーになる季節です

417

： [sage] 2016/07/27(水) 02:41:23.40

ID

:WjXqGKwW

外鍋は「洗ったらダメ」って注意書きがあるくらいだから、濡らしちゃダメなんじゃないの？

418

： [sage] 2016/07/27(水) 10:08:04.50

ID

:6lcBLxn6

KBF持ってるが火にかけたら駄目っつーのはあったと思うが洗ったら駄目は見たことないなｗ
定期的に洗わなかったら衛生面でまずくないかｗ

419

： [sage] 2016/07/27(水) 10:42:59.15

ID

:zGuTYJeb

洗ったらダメは説明書か販売サイトで見た記憶がある
完全防水になっていなくて隙間から水が入るとかなんとか
少しアルコールを混ぜたり洗剤を混ぜた固く絞った布でこまめに拭いてる

420

： [sage] 2016/07/27(水) 10:45:04.51

ID

:zGuTYJeb

書き忘れたけどKBC

421

： [sage] 2016/07/27(水) 11:52:00.17

ID

:wbPalj7G

外鍋は丸洗い不可って説明書に書いてあるよ。
うちはアルコールスプレーで拭いてる。

422

： [sage] 2016/07/27(水) 12:20:16.24

ID

:fSbySlLn

フタには、水洗いしちゃダメとあるけど、外鍋は水洗いについてなにも書いてないな

423

： [sage] 2016/07/27(水) 12:33:58.26

ID

:wbPalj7G

取説のお手入れ方法のところに

保温容器フタ、保温容器本体外側は

○布で拭き取り
×流水洗い
×つけ洗い
×漂白剤

って書いてあるよ
気付かなかったけど保温容器の内側は洗っていいんだね

424

： [sage] 2016/07/28(木) 17:07:20.93

ID

:0SEiXOVj

10年前の機種は忘れたけど、シャトルシェフは付属のレシピブックにワインクーラーとしての使い方が載ってたよ。

425

： [sage] 2016/07/28(木) 17:38:20.34

ID

:Z0h7JSxO

内側おｋ外側アウトってなんだそれｗ

426

： [sage] 2016/07/28(木) 17:40:21.30

ID

:CvYQCPfz

>>424

外鍋を直に使うかんじ？

427

： [sage] 2016/07/29(金) 01:17:14.40

ID

:70Swf6rM

416です
外鍋の外側は洗わない
もちろん内側もセスキやアルコールやらで拭くだけ

>>426

アイスペールのような使い方もできます

428

： [sage] 2016/07/29(金) 05:36:43.91

ID

:pIaW1OLM

>>426

そうそう。氷を外鍋に入れるの。
蓋は水が入らないように注意書きがあったかもしれない。

429

： [sage] 2016/07/29(金) 14:46:45.98

ID

:0vFEmiEq

真空断熱マグやスポーツボトルをちょくちょくアイスペール代わりにしてる
一晩くらいなら溶け残るから

430

： [sage] 2016/08/18(木) 20:19:56.20

ID

:yy4tQjzN

サーモスが出してる保温性能のグラフだけど
「フタ下端まで熱湯を満たし」たときのなんだよね

「材料などが調理鍋の８分目を超えないようにしてください。」と言いながら
100％満たした時のデータを出してくるのはどうなのよ

431

： [sage] 2016/08/19(金) 06:34:27.40

ID

:/jNbYOqP

＞材料が煮汁に十分ひたるようにしてください。
ってあるから、材料というのは具材のことで、煮汁はほぼ満水できるんじゃないの
まあ実利用とは違ってちょっと詐欺っぽいけどなー

432

： [sage] 2016/08/19(金) 11:22:16.76

ID

:sOqn0KJP

温度の下がり具合によって菌の繁殖の具合が変わってくることもあるんだから
そこはしっかり実際に合わせて計測してほしい

433

： [sage] 2016/08/20(土) 21:43:04.51

ID

:xvnjFPqF

>>430

材料と言ってるから具材を指しているのでは？
具材とスープの総計なら内容物とか言いそう

434

： [] 2016/09/10(土) 09:22:35.20

ID

:97GuGB7y

古い機種ですが シャトルシェフ　ソルシエ の後継機種はいまだとどのあたりですか？
よろしくお願いします。

435

： [sage] 2016/09/10(土) 10:04:31.50

ID

:tK1BVcdd

ここよりメーカーにきくほうが正確だしはやいよ

436

： [sage] 2016/09/13(火) 02:26:30.40

ID

:zC1C4swX

9月になってから
もう2回おでんを実行しました

市販の具材と好みの出汁で充分楽しめます
大根と玉子にうるさい人は下ごしらえの時間を頑張って下さい

437

： [sage] 2016/09/24(土) 23:14:17.72

ID

:pwo6ATEF

カレーを仕込んだけど
玉ねぎと肉が少し多かった
取っ手の取れる鍋に取り分けて辛口を作った

438

： [sage] 2016/09/25(日) 04:50:53.51

ID

:EhcNz+rb

そこで玉ねぎが溶けるまで再加熱ですよ

439

： [sage] 2016/09/26(月) 00:35:20.41

ID

:bkSshDKF

取っ手の取れる鍋に入れなかった方はそうした
再加熱の時に人参とジャガイモを入れた

落ちないようにと思った書き込みなので
つまらなくてすみません

440

： [] 2016/09/26(月) 06:18:10.79

ID

:utJKuov5

うまいこと使える温度計なんてないかねぇ。

441

： [sage] 2016/09/27(火) 12:58:56.29

ID

:IVHPYPIY

シンワ？だったかの棒温度計よく使うよ
アマゾンで色々レビューみて買ってみれば

442

： [sage] 2016/10/07(金) 01:44:53.66

ID

:QMLLyk2v

千葉で買った生の落花生は
売り場のおばちゃんから聞いたゆで時間の半分でおkでした

443

： [sage] 2016/10/14(金) 01:34:32.56

ID

:vR0hkJJz

近所のヨーカドーで安売りしていたので
とうとうキャリンタイプまで買ってしまった

444

： [sage] 2016/10/14(金) 06:12:28.62

ID

:2l2zyj2H

>>443

おいくら？

445

： [sage] 2016/10/14(金) 08:49:03.83

ID

:vR0hkJJz

.

>>444

税込\8000でした

446

： [sage] 2016/10/14(金) 09:04:25.77

ID

:2l2zyj2H

>>445

おー、それは安いね。
ヨーカドー、シャトルシェフがAmazonより安いことあるよね。

447

： [sage] 2016/10/14(金) 09:10:14.35

ID

:d7bwahxd

明日と明後日は料理する時間があまりないのでシャトルシェフでおでん仕込む

448

： [sage] 2016/10/14(金) 12:47:16.16

ID

:qXagnv++

ヨーカドーはわりと全国で同じことやるから帰りに見てみよう

449

： [sage] 2016/10/14(金) 19:13:07.75

ID

:/Rii4Ygd

初めてのシャトルシェフ。いま、甘酒用のおかゆを仕込んでる。
なんてラク。ちゃんと出来ているかドキドキしている。

450

： [sage] 2016/11/01(火) 14:13:44.72

ID

:y8fextKA

こないだヨドバシに行ったらシャトルシェフの隣に真空断熱テーブルスープジャーってのがあった
直接加熱はできないから蓋がスクリューじゃなくなったフードコンテナの大きい版という感じ
容量は1Lくらいかな

451

： [sage] 2016/11/01(火) 16:03:33.58

ID

:cY5SDyVQ

KBFを買って試しにお湯を保温してみたけど一時間後に開けてみたら外鍋の蓋に水滴が10滴ほど付いてた
過去レスで内鍋の蓋が変形してるのかも、と書いてたし実際薄っぺらいステンレス製の蓋だから可能性はありそう
ガラス製の内蓋の方がよかったのかも

452

： [sage] 2016/11/01(火) 18:47:55.70

ID

:XP7R898z

洗って乾かしておいたKBFの蓋が雪崩を起こして床に落下していた
縁がぐんにゃりと曲がましたわ

453

： [sage] 2016/11/05(土) 00:33:59.61

ID

:9XFAH5U9

自分も蓋の縁が曲がったけど一応、予備はあるのでだましだまし使っています
公式のレシピが意外と充実していたのでよかった
リニューアル前のレシピも健在でした

454

： [sage] 2016/11/05(土) 13:56:24.93

ID

:R6VJKrMQ

大根とがんもどき煮た。
大根だけ先に煮て、煮汁捨てて水を入れて、砂糖と醤油とお酒とめんつゆ足して、
がんもどきも入れて2回ほど温め→冷ますを繰り返して味を入れました。
おでんよりも醤油味の甘辛い煮物が好きなので、出来上がりに大満足。

ちなみに大根は3センチ幅の半月切り。
大ぶりで汁気たっぷりで美味しい。

455

： [sage] 2016/11/05(土) 13:56:54.14

ID

:R6VJKrMQ

あ、最初の大根煮る時に保温してます。

456

： [sage] 2016/11/06(日) 14:43:05.17

ID

:VpfBVXEV

シャトルシェフ買ってビーフシチュー作ったんだけど結露する

457

： [sage] 2016/11/24(木) 15:55:34.72

ID

:yy4yxWDn

こんなスレあったんだ
前はカレーやおでんにKPH-4500を愛用してたけど、最近はホーロー鍋や土鍋でやっちゃうなあ
炒めたりするには深すぎて扱いづらいし、冷蔵庫に入れると邪魔だし、再加熱するときに焦げやすいってのもあったかも

なんだけど、最近プリン作りにはまっていて、久々に使ってみようかと思ってる

458

： [sage] 2016/11/26(土) 02:22:14.88

ID

:k3Xnql1L

QVCで新作先行販売中
本日中は送料無料

きょうだいに勧めるかプレゼントするか少し考える

459

： [sage] 2016/11/26(土) 05:03:02.46

ID

:nvfO8FiN

ttp://imgur.com/a/m197v
3.0L、TSV\13,998- (税込) ※11月26日限り、って高いわｗ

460

： [sage] 2016/12/07(水) 19:39:30.74

ID

:4cHtIMWR

amazon で１．６リットルが￥４，９８０円で出てるよ

461

： [sage] 2016/12/07(水) 22:34:59.42

ID

:Wsmme4hd

ほう

462

： [sage] 2016/12/08(木) 14:22:41.21

ID

:+wurKgQJ

シャトルシェフで初めて麹で作る甘酒作った
あさイチでやってて飲みたくなって……
あれってドロドロのおかゆ状態にしても、麹入れるとサラサラになるんだね
もっとドロドロを想像してたから「味薄い？」思ったけど
ものすごく甘くてびっくりした
調味料としても使えるみたいだから色々までしてみたい

463

： [sage] 2016/12/09(金) 02:10:39.45

ID

:Ww6S3s96

>>462

カンブリア宮殿もその感じだった

464

： [sage] 2016/12/10(土) 11:07:53.16

ID

:WIw0La6B

1.6Lだけどティファールの取っ手を付けたら片手鍋に変身した
隙間があってちょっとぐらぐらするけど500ccラーメン移し替えには問題なかった
シリコン鍋敷を挟んだらぐらぐらしなくなった

465

： [] 2017/01/02(月) 19:46:25.39

ID

:BX0Yf33i

3001が5000円って即買い？
金欠なのでよくあるレベルなら来月以降に買いたい

466

： [] 2017/01/05(木) 15:19:36.70

ID

:fGpVo1KS

近所のちょっとさびれたホームセンターにて、在庫処分品の
黒・ステンレス系＆日本製の旧モデル、KBA4500と3000を発見。

4500が7000円、3000が6000円となかなかのお買い得品。
自分のところはすでに2個持っているけど、家族と知り合いへの
プレゼント用に2個とも購入を検討中。

新年早々、うれしい大発見でした。

>>465

品番がわからないと何とも・・・。
個人的には、少し前の日本製モデルだと即買いだけど、最近の中国製モデルだと微妙。

467

： [sage] 2017/01/05(木) 20:46:01.70

ID

:z8FomykB

豚ブロックを保温放置して温め直すためコンロにかけていたはボン！っていって吹きこぼれたよ。
シャトルシェフの内蓋には蒸気抜きの穴が開いてないから一気に吹きこぼれるんだね。豚の脂が表面をおおっていてスープの温度がより高かったせいもあるみたい。
火にかける時は蓋をしない方がいいね。

468

： [sage] 2017/01/05(木) 22:48:06.90

ID

:DcXFh94q

蓋がそこまでの密封性を備えていてうらやましい
うちのは必ず外鍋内に結露がつく

469

： [sage] 2017/01/06(金) 03:06:37.04

ID

:hxgrqkCT

蓋は意外に弱いので歪みます

470

： [sage] 2017/01/06(金) 11:03:37.78

ID

:lmmLKRNz

この前外鍋に水滴つくから蓋じっくりみたら歪んでた
内鍋の蓋だけネットで買い換えたら、水滴つかなくなったよ

471

： [sage] 2017/01/15(日) 17:39:13.67

ID

:CK1J46wo

シャトルシェフでふかし芋を作ってみました。

小ぶりのさつま芋をきれいに洗って塩を少しまぶし、ジップロックに入れて空気を抜き、お湯を満たした鍋に沈めて一度沸騰させてから8時間放置します。

ねっとり甘くなりましたが皮がちょっとベチャベチャするので、食べる前にオーブントースターで炙ったら良い感じに乾きました。

472

： [sage] 2017/01/16(月) 01:06:34.85

ID

:0hpYelwf

ピュアホワイトの配色がとても好き。しかし軒並み高くて悩む…。

473

： [sage] 2017/01/24(火) 02:44:01.97

ID

:ceeQhcf3

横浜そごうにある
ピュアホワイト

474

： [sage] 2017/02/05(日) 12:25:46.89

ID

:a+EZk4WA

中古のKBB-1600

休みの昼はいつも釜揚げうどん。

あんなに面倒だと思ってた乾麺が
こんなに恋しく感じるとは・・・

475

： [sage] 2017/02/05(日) 19:27:54.68

ID

:z02wJidX

この前ちょっと安く売ってたからKBF1600買った
すごく便利
煮物も副菜としてしか出さないから4人家族だけどこれで充分だ
汁物用とおかず用で2つ欲しい
3000円でゲットした人裏山

476

： [sage] 2017/02/10(金) 01:34:27.40

ID

:7jEH/bJw

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

477

： [sage] 2017/02/14(火) 17:30:10.24

ID

:ajVz1cGH

ずっと悩んでいた人生初のシャトルシェフをポチった夜に鍋を焦がした
これは買ってよかったんだよなと自らに言い聞かせる

478

： [sage] 2017/02/14(火) 19:46:55.05

ID

:wl2nbpVm

色なんて飾りみたいなもの。
調理器具っていう道具だから気にせずに行こう！

クリームクレンザーとか重曹で落ちるかも知れん。

479

： [sage] 2017/02/16(木) 05:46:50.90

ID

:4nyv2KYZ

鍋蓋をガラス製で統一してほしい
アルミのは見えないから不便だ

480

： [sage] 2017/02/16(木) 10:21:33.63

ID

:MBo83lJg

うっかり内鍋を空焚きしてしまったんですが有害物質とか出ますか？

481

： [] 2017/02/22(水) 17:33:18.98

ID

:7u+VgVVc

オウム真理教に殺害された坂本弁護士(深夜自宅に押し込まれ一家皆殺し)が住んでいた団地の他の住人(7世帯)は、
全員事件の起こる半年前より後に越してきた人たちだった。

そのうち5世帯が創価の会員世帯。
神奈川県警は事件当初、この住人達全員に行動確認をかけていた。
その矢先に当時の城内康光県警本部長のレイプ疑惑や
生活安全課幹部がノミ屋を張っていた疑惑が突然次々と出始め、
行確をはずしたら、マスコミからの疑惑追及も止まった。

それで勢付いたオウムは脱会信者の家族らを次々とVXガス(今回の金正男殺害で使われたのと同じもの)で襲撃。
当時の官房長官だった野中広務は
北朝鮮詣でから帰ると出所不明の大量の金を政界にばらまき始め、自民党の実質的な党首となって
公明党を政権に引き入れた。

ネトウヨもまだいないし、韓流ブームもまだ無い頃だったけど、このころから俺達の国はもうおかしかった。

482

： [sage] 2017/02/23(木) 15:23:59.67

ID

:7OM8LuAk

公式サイトの1600が全部生産終了に変わっちゃった

483

： [sage] 2017/02/28(火) 15:36:39.78

ID

:TlF95VJG

ひぇー、ホントだ
少人数家族は増えてると思うんだけど、1.6L廃盤にするんか！
どっかのメーカーに1.6Lの類似品ってあるんだろうか

484

： [sage] 2017/02/28(火) 16:34:09.62

ID

:faCwHqDX

KB品番の旧いタイプだけど大切にするわ＞1.6L

485

： [] 2017/03/15(水) 14:35:14.41

ID

:5fDdOTbI

2年前に買ったKBF-1600、内部に空気入ったらしく保温性能がた落ち
一晩で余裕で雑菌繁殖できる温度になってしまうただの鍋と化した
ランニングコストの安さが最大のメリットだったのにショックだわ
他社製の真空マグで空気入ったことはあるけどサーモス製品でこうなるとはなー

次はどうすっかなーと思ってたら1.6L全部生産終了かよ

486

： [sage] 2017/03/22(水) 23:26:25.99

ID

:4khshFTb

ほったらかしが好きなので
電気の圧力鍋を買ってみたので
いろいろと作って比較レポします

結局、仕上がりとかは何回か使って調節するしかないかんじです

487

： [sage] 2017/03/23(木) 00:49:40.36

ID

:jGGHLMcy

んー…

488

： [sage] 2017/03/23(木) 07:47:40.67

ID

:dLOqyb1n

MANDOM

489

： [sage] 2017/03/23(木) 20:42:56.29

ID

:kFCiR2jc

ふるっ！

490

： [sage] 2017/03/23(木) 21:00:10.21

ID

:iu1kcR3I

フルフラフルール

491

： [sage] 2017/03/24(金) 19:53:35.19

ID

:2qvz3XiL

>>485

一晩なら普通なきがする

492

： [sage] 2017/03/24(金) 20:48:56.61

ID

:crvrc+H+

3Lで9時間後には60℃を切るので再加熱推奨、総容量が少ない1.6Lならもっと早いな

493

： [sage] 2017/03/24(金) 21:58:32.50

ID

:tUmwyb1I

取説には６時間と書いてた気がするのでそっから先は自己判断だね

494

： [sage] 2017/04/01(土) 21:04:23.61

ID

:b1F3qmKZ

シャトルシェフ3つぐらい並べて使いたい
料理が楽すぎる

495

： [sage] 2017/04/06(木) 17:47:38.78

ID

:5edJgLUd

2個しか持ってない

496

： [sage] 2017/04/07(金) 00:26:23.56

ID

:Uk73A6gV

1個しか持ってない

497

： [sage] 2017/04/07(金) 15:44:04.97

ID

:FE+iBe8/

週末はカレーだよ！

498

： [sage] 2017/04/07(金) 16:56:40.88

ID

:SNC3n9Zy

1月ごろだったかな？
一時期5,000円切ってた1600各色が、今は6,000円になってる@Amazon
安い時に買って便利だから買い足そうかと思ってたけど止めた

499

： [sage] 2017/04/07(金) 19:27:32.84

ID

:/T8NNENO

この鍋を持ってから肉の選択肢に牛すじが入るようになった

500

： [sage] 2017/04/07(金) 23:55:56.22

ID

:Uk73A6gV

1.6Lだけどキャベツ丸ごと入れてみようかな・・・ひき肉詰めて

501

： [sage] 2017/04/08(土) 17:50:18.39

ID

:h9qfbcmn

ああ、じゃぁ、自分良い時期に買えたんだなぁ　ありがたや
自分も1.6L。甘酒作るのにちょうど良い大きさ。
とりはむも２本入る。スバラシイ。

502

： [sage] 2017/04/14(金) 11:38:30.06

ID

:4KM63e8N

週末だけどカレールー買い忘れてたから肉じゃがだよ！

503

： [sage] 2017/04/21(金) 06:49:37.12

ID

:mwZ+0y9v

離れて暮らす母にシャトルシェフを贈りたいけど、圧力鍋とガス信奉者で
シャトルシェフ、IHで料理する私の勧めは馬鹿にされそう…
70代で、火を消し忘れて換気扇まで焦がしたことが知っているだけで2度あるからシャトルシェフいいと思うんだけどな

504

： [sage] 2017/04/21(金) 07:40:08.00

ID

:wAcfSYkQ

ガスも使えるし圧力鍋は時短と素材破壊の器具なので共存できるしシャトルでは力不足で置き換えられない調理もある
少し煮込むものはシャトル、もっと時間のかかる豆や魚の骨系は圧力鍋と使い分けてる

505

： [sage] 2017/04/21(金) 07:46:19.50

ID

:wAcfSYkQ

火の消し忘れならタイマーの使えるガステーブルにしたら？
煮込みや圧力鍋では必ずタイマーして他事やってる
左右どっちか火の点いてる方だけしかセットできないけどね、両方点いてたらボタン押す毎に左右選択が切り替わる

506

： [sage] 2017/04/21(金) 09:13:16.78

ID

:1GDvkNtc

年を取るほど先入観から抜けられなくなる。
ウチの親も70代だが、決して興味を示さないよ。

507

： [sage] 2017/04/21(金) 20:14:52.89

ID

:mwZ+0y9v

シャトルシェフ便利で安全なのにねぇ

508

： [sage] 2017/04/22(土) 13:40:13.78

ID

:Q28hT3e6

使い慣れていない年寄りは、誤って外鍋を付けたまま火に掛けそうだw

509

： [sage] 2017/04/22(土) 16:23:31.40

ID

:sSXpZp4y

コードが付いてないよ？

510

： [sage] 2017/04/23(日) 01:01:35.02

ID

:5za0DsBe

>>508

それ旦那がやらかした

プラスチックが溶けてガス台全滅

火事にならなくてよかった

511

： [sage] 2017/04/23(日) 06:50:45.55

ID

:laxyq6FO

どうゆう判断でやらかしたのか思考を知りたいな

512

： [sage] 2017/04/23(日) 07:43:10.39

ID

:g9vVLurw

そりゃ鍋は火にかけるものだからな
「このシャトルシェフ？ってやつはちょっと変わった見た目だけど特殊な構造？らしいから大丈夫だろ」
という発想だろう

513

： [sage] 2017/04/23(日) 09:46:05.92

ID

:laxyq6FO

あー、無水鍋に似てなくもないか、無水鍋を知ってたら亜種としてやっちゃうかもなあ

514

： [sage] 2017/04/23(日) 21:43:22.07

ID

:5kHUDKno

うちも外鍋は火にかけないでね！！と家族にしつこく言ったw
焦がされたら泣くわー

515

： [] 2017/04/24(月) 17:18:08.22

ID

:QBNBcZLq

おせちの黒豆は毎年土井勝レシピで炊いてたけど、シャトルシェフだと
どうやればあのふっくらつるつる黒豆になるか見当がつかない…

516

： [sage] 2017/04/24(月) 23:28:08.14

ID

:sO3CpvPX

シャトルシェフで炊く黒豆はふっくらつるつるだよ
鍋がぐらぐらしないから皮も剥けないし、
いつの間にか水の表面から豆が出たりすることもないから皺もよらない

517

： [sage] 2017/05/16(火) 11:28:20.71

ID

:RAjsnkON

母の日にシャトルシェフ贈った
母は散々バカにしてたけど、もう歳だし火の消し忘れも怖いから使ってほしくて

バカにしてきたくせに構造はおろか使い方もわかってなかったようで、外鍋が溶けてた
ため息出る

518

： [sage] 2017/05/16(火) 12:06:26.51

ID

:ggFDmj8o

親に渡すとき徹底して教えたからその失敗してないわｗ
知らなかったらやるわなｗ

519

： [sage] 2017/05/16(火) 17:36:36.24

ID

:GPFGj7x4

どちらかが気づいて話せば防げたものをまさに、この親にしてこの子あり、だな

520

： [sage] 2017/05/16(火) 18:02:46.25

ID

:7LAr7dIo

こわ

521

： [sage] 2017/05/16(火) 18:22:17.93

ID

:O6Z4rgAx

蛙の子は蛙

522

： [sage] 2017/05/23(火) 02:43:23.02

ID

:eg5e77Ny

チリコンカンの話題が先週末から多いので再研究してみるか

523

： [sage] 2017/08/05(土) 02:42:44.39

ID

:OFZhfC5D

夏だけどシャトルシェフで作った豚汁やシチューやカレーを
フードコンテナに入れて弁当にしている
職場に電子レンジはあるけど　順番待ちとか関係なく
自分のペースで昼ご飯を食べられるので時間を有効に使える

524

： [sage] 2017/08/07(月) 09:56:02.18

ID

:EPurCNJL

夏でも毎日シャトルシェフ使ってるー
だいたいお味噌汁か煮物
めっちゃ楽だ！

525

： [sage] 2017/08/12(土) 10:28:22.45

ID

:nqGuQekU

☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

526

： [sage] 2017/08/12(土) 14:02:09.36

ID

:R2PKWWOd

一人暮らし始めるから購入したんだけど、味噌汁作りながら袋調理とかできる？

527

： [] 2017/08/14(月) 17:15:09.67

ID

:5NM2ovYX

大中小と３つあるけど、一番使ってるのが1.6L
ご飯炊いたり、味噌汁作ったり
水を50ccだけ入れて作る、蒸し野菜も1.6Lだと失敗無し
廃盤なら買い増ししとくわ

528

： [sage] 2017/08/15(火) 23:10:13.22

ID

:/akuejCh

新商品でるんだな

529

： [sage] 2017/08/16(水) 15:42:26.03

ID

:ky0bG2SN

ふっ素コーティングじゃ使い捨てになるな、釜だけ安く買えるのだろうか

530

： [] 2017/08/19(土) 11:07:24.68

ID

:5SR92Nv9

新商品は間違いなくシャトルシェフの暗黒史になる予感
内釜はアルミ鍋にフッ素コートしただけのもんだし
サイズは2.8Lと、4.3Lの2サイズだけ
カラーもオレンジと黒の2色しかない、選択の幅がなさすぎて泣ける

531

： [sage] 2017/08/20(日) 15:51:59.27

ID

:m5D9ttQg

フッ素って1年もったらいいレベルじゃない？
フライパンがそんな感じ

532

： [sage] 2017/08/20(日) 18:15:02.94

ID

:3u9VzIo8

長持ちさせたければ作ったそばから鍋を空けて洗えという全く生活に根差さないやつな

533

： [sage] 2017/08/20(日) 20:12:52.04

ID

:m5D9ttQg

熱い時に洗うとフッ素はげるでそ？

534

： [] 2017/08/21(月) 22:19:41.57

ID

:N9HPIpBU

2006年に買ったKPX-2500を愛用してる
今年で11年間使ってるが、まだまだ使える
こんなに丈夫な商品では、正直利益にならないので
悪徳テフロン商法に手を染めたのかも
シャトルシェフがリラックマとコラボとか、そんな感じの方が釣れると思うんだけど

535

： [sage] 2017/08/23(水) 22:01:07.79

ID

:i/Za9GR6

>>534

確かに
ディズニーコラボとか絶対売れると思う
場所とるから複数持ちしずらいし、大きめサイズすでに持ってる人は
同じサイズあんまり買わないと思うんだよな

536

： [sage] 2017/08/28(月) 13:44:01.08

ID

:n/J5vvAc

リラックマコラボ出たら買うw

537

： [] 2017/08/29(火) 06:11:01.79

ID

:XUAqu/Jj

リラっクアマのダイカット＆フェイスシリーズで
耳が鍋の取っ手なんかになってたら
全シリーズ買うわ

538

： [sage] 2017/08/29(火) 08:08:57.26

ID

:mDpLYNhT

車中泊夜食＆アウトドア目的で4.5L前後のシリーズ買いたいんだが、安売り情報キボンヌ

539

： [sage] 2017/09/01(金) 18:24:19.13

ID

:jCenLyzU

アリオ柏の在庫一斉売りつくしのコーナーで
16Lが3割引で売ってる
元値は税抜きで7600円

540

： [sage] 2017/09/06(水) 12:59:42.56

ID

:SgpYj9WD

16Lってどんだけ太いん！と思ったけど、1.6かな？
16Lを外鍋に入れる力がないわとか考えてしまったw

541

： [sage] 2017/09/15(金) 23:34:28.36

ID

:sCPlJuyh

初の秋かぼちゃの煮物作った。
3リットル付属レシピのとおりで1,6リットルでできた。

ガラスの蓋とステンレスの蓋、どちらの大きさも両方あったらよかったな

542

： [sage] 2017/09/17(日) 23:27:40.92

ID

:WnEO/qrt

一人暮らしで使うのに2.8L買って2日分まとめて料理しようと思うんだけど3〜5人用なんだね
１つ気になったんだけどお鍋いっぱいに具材とかスープ入れないと効果発揮しないものなの？

543

： [sage] 2017/09/17(日) 23:47:23.13

ID

:Dv6Ek3+/

鍋容量の半分とかでも使えるけど、中身自体が保温材の役目を果たすから
保温効果は下がるけどね。

544

： [sage] 2017/09/18(月) 00:30:38.67

ID

:M1OjFFHR

やっぱそうなのかぁ
1.6Lのが良さげやね

>>543

ありがとう

545

： [sage] 2017/09/18(月) 11:52:51.15

ID

:YWEp7xl6

1.6L持ってるけど、底面から火がはみ出そうで強火がしづらく加熱に時間がかかる
廉価版のKBF1600だったので付属冊子が見開き1枚で9レシピしかなかった
(白飯/ビーフカレー/肉じゃが/かぼちゃの煮物/豚の角煮/金時豆/茶碗蒸し/温泉卵/ロールキャベツ)

困ったので、1.6L用の ttp://amzn.asia/5BIRrf5 を買ったら28レシピだった
　（さらに、筑前/ぶり大根/五目豆/炊き込みごはん/中華おこわ/カリフラワーのクリーム煮等)
まだちょっと足りないので、2.8L用の ttp://amzn.asia/c5Xo5vZ をさらに買ったら68レシピだった、これが付属だったら良かったのに
　(さらに、ローストビーフ/ブイヤベース/ゆで卵/えびピラフ/リゾット/プリン/コンポート等)

546

： [sage] 2017/09/18(月) 18:13:46.22

ID

:OOC7gLJO

そういう時は内炎式バーナーだね

547

： [sage] 2017/09/23(土) 20:37:52.30

ID

:HTqqijbN

ttps://contents.kaago.com/contents/shop/premoa/commodity/4562344352994_common.jpg
ttps://photo.kenko.com/E335794H_L.jpg

この2タイプあるようですが何が違うのでしょうか？

548

： [sage] 2017/09/27(水) 20:18:04.22

ID

:xIC0sLRO

>>547

内鍋のフタがステンレスとガラス
自分はガラスで鍋の中身が見える方が使いやすい

549

： [] 2017/09/28(木) 13:00:13.98

ID

:LClMAfMO

糸魚川で大火を出してしまった、ラーメン店の店主の裁判が始まったけど
たけのこを煮ようと火にかけたままその場を離れてしまったみたいね。
そういうことしたいならシャトルシェフにすればよかったのに。

550

： [sage] 2017/09/28(木) 21:56:04.44

ID

:TJSZCfaS

タイムマシンで戻って教えてやれ

551

： [sage] 2017/09/29(金) 13:09:08.01

ID

:P6IolsnL

>>549

外鍋ごと火にかけて火事

552

： [sage] 2017/09/30(土) 16:50:17.06

ID

:vD73WcTm

＞タケノコと水を少し入れた中華鍋をガスコンロの火にかけたまま、ラーメン店の近くにある自宅に戻って休憩した。
＞店を含む１４７棟、計約３万平方メートルを焼損させた。
鍋を火にかけたら鍋が見える場所に居るしかないでしょう、そのまま放って外出するなんて常軌を逸してる
常識と予見が無さ過ぎる

553

： [sage] 2017/10/09(月) 02:09:26.07

ID

:XclbJTgx

1.6Lポチった

554

： [sage] 2017/10/29(日) 21:00:37.67

ID

:zxNeADCu

夏も活躍したけど寒くなるとほんと便利だねぇ

夕方入れたカレーがまだあっつあつで遅く帰宅した家族もにっこり

555

： [sage] 2017/10/30(月) 11:58:10.55

ID

:Eoh8CpSv

寒くなってきたからおでん仕込んだよー

556

： [sage] 2017/10/30(月) 20:34:05.52

ID

:oknakW2z

じゃがいもとか大根溶けない？

557

： [sage] 2017/10/31(火) 12:10:08.03

ID

:kf7ugACz

じゃがいもは保温しすぎると溶けるけど
大根は大丈夫

558

： [sage] 2017/11/02(木) 03:34:07.78

ID

:RIPjJXFU

1.6Lだとそこまで威力が感じられないけど
大きいサイズはほっこほこなの？

559

： [sage] 2017/11/02(木) 10:29:37.03

ID

:+66KWxh2

1.6は冷めるの早いよね
大きいサイズはなみなみ入れればほっこほこだよー

560

： [sage] 2017/11/02(木) 15:14:40.57

ID

:kY/EjQQs

上に適当なタオルを被せれば、1.6Lでもほっこほこ

561

： [sage] 2017/11/02(木) 22:41:04.47

ID

:5PkyNucX

そうなんかぁ
一人暮らしだから1.6買おうかと思ってたけど3Lにしようかなぁ

562

： [sage] 2017/11/03(金) 04:21:39.56

ID

:mS9/hm3s

野菜とか具材を切ってるとつい楽しくなっちゃってあれもこれもいっぱい切っちゃって鍋に入りきらなくなる
で普通の20cm鍋に入れてシャトルシェフ1.6Lは今日も出番がありませんでした、おでん

563

： [sage] 2017/11/03(金) 10:58:52.23

ID

:j+hSzeWf

>>561

1.6リットルってかなりな量あるよ
3リットルだと毎日毎日カレーみたいな状態になってしまう
たくさん作って保存するとか、かなりの大食いでないなら
1.6で十分だと思うよ
上の人の言うようにタオルかけるとかすればいいんでないか？

564

： [sage] 2017/11/06(月) 16:15:03.82

ID

:FvYWrYCf

>>561

うちは２人暮らしで1.6と3.0両方持ってるけど、普段使うのは1.6ばっかりだよ
3.0は冬場におでんとか豚汁をまとめて作るのに使う

565

： [sage] 2017/11/06(月) 22:59:52.07

ID

:tYIL4mJx

電気屋で3L見てきたけど思ったよりデカかったわｗ
1.6Lはもう生産終わってるのかぁ

類似品とかどうなんだろうね

566

： [sage] 2017/11/08(水) 03:44:35.20

ID

:zs7EBlQ8

ttp://jump.5ch.net/?http://amzn.asia/3L1DJLc
ピンクならまあまあ安い

567

： [sage] 2017/11/08(水) 22:53:31.55

ID

:DA9Dfs3G

内ぶたが透明なのとそうでないのとは使った感じどうなんだろう？
両方使ったことある人とかいます？

568

： [] 2017/11/12(日) 16:28:13.08

ID

:hTA8HrjS

両方使ったことはないけど内蓋がガラス
煮えたのが見えるから吹きこぼれる前にコンロからおろせる

569

： [sage] 2017/11/12(日) 18:06:33.61

ID

:vVLQH+rQ

>>567

私もガラス所有だけど、フタの周りから湯気が出るくらい沸騰させてから外容器に移すのであれば、フタが透明でなくても問題はないと思う。
しかし、低温調理っぽいことをやるなら、ガラス蓋必須。

あと、ガラスの方が比熱が大きい分、冷めにくいはず。
外容器の側面と底面は魔法瓶内蔵だが、上面はただの発泡スチロール内蔵なので、内容器のフタの材質も結構影響してくると思う。

570

： [sage] 2017/11/12(日) 23:05:01.20

ID

:FpZ4P8b8

>>568

そうねぇ中がみえるのはやっぱ良いよねぇ…

>>569

なるほど
外容器の内部構造までは考えてなかったわ

話聞くとやっぱりガラス蓋のほう欲しくなるなぁ
そう買い換えるものでもないしすこし高いけどガラス蓋のほう買おうかな

ありがとう！

571

： [sage] 2017/11/13(月) 17:57:32.01

ID

:NcVbnxO1

ガラス蓋のほうは鍋自体がフッ素加工されてるでしょ
新しいほうが使いやすいと思う

572

： [sage] 2017/11/13(月) 19:20:48.16

ID

:RqG6FlTj

フッ素加工は寿命数年だぞ。

573

： [] 2017/11/13(月) 19:29:29.67

ID

:nCikz4xb

近所のリサイクルショップにて、未使用の1．2リットルタイプ「KPO1200」を発見。
速攻でげっと。値段は3500円なり。いつごろの物か不明だけど
底面に「日本酸素株式会社」のシールが貼ってあるからだいぶ古そう。
でも中も外も非常にきれいだし、ゆで卵数個だけ作りたいときとか活躍しそう。

これで我が家のシャトルは4．5リットル、3リットル、1．2リットルという最強の布陣が完成。
うれしかったので記念あげ。

574

： [sage] 2017/11/13(月) 21:27:17.78

ID

:NclBWDGQ

大事に使って2年くらいだよね
はげたら、フッ素加工無しの普通の鍋として使えばいいだけだが

575

： [sage] 2017/11/14(火) 14:30:39.61

ID

:cT0U6CyD

最近気になって誕生日プレゼントでお願いしたかったけど一人暮らしの狭いキッチンなので

>>87

の理由で見送ることにした
1リットルとかもあるみたいだけどいろいろ使いたかったら3リットルのものからみたいね
1.6リットルってのは生産終了らしいけどそれならまだ場所とらなかったのかな

576

： [sage] 2017/11/18(土) 03:50:28.62

ID

:ERKh7yiq

1.6買ったんですが煮込み保温時間がよくわからなくて教えてほしいです
ネットでは5分煮込み味噌を入れて10分とあるけどそんな時間でできますか？
1.6は冷えやすいと上にあったのでタオルで包む予定です
豚汁の具はたくさんいれます

577

： [sage] 2017/11/18(土) 09:52:25.84

ID

:Glieu6Uu

普通鍋でも15分とかだし、5分加熱+10分保温なんて温度が殆ど下がらないから問題ないでしょ
素材を切った厚みで火の通りが変わるから厚ければもっとかかるよ、食感の好みで増減する

578

： [sage] 2017/11/18(土) 14:05:59.23

ID

:qBRxhBoI

>>573

ですが1．2リットルを使ってみてわかったことを少し書いてみます。
�@なべの高さに対して直径が小さいので、底に残ったおかずをすくうのがちょっと手間。
�A上と同じ理由で、ガスを強火にすると取っ手まで火がいきそうで、中〜弱火しかできず
沸騰まで時間がかかる。

まあ、それほど致命的な欠点じゃないのでいいけど。
製造中止になってしまった原因はこのへんだったのかも、と思いました。
寒くなってきたので、近日中に3台を総動員しておでんを仕込む予定。楽しみ。

579

： [sage] 2017/11/18(土) 14:09:03.43

ID

:ERKh7yiq

>>577

ありがとうございます
そんな短時間で出来上がるんですね
明日にでも作ってみます

580

： [sage] 2017/11/19(日) 02:03:46.94

ID

:MLJ+fbO5

調理は他の深型フライパンを使ってるな
IHがないから焦げるのが嫌で

581

： [sage] 2017/11/24(金) 19:25:05.65

ID

:w9LGomB5

QVCのシャトルシェフ、3リットル用定価32400円が56％オフで13998円とか言ってるけどサーモス公式にそんな定価の製品ないんだが

582

： [sage] 2017/11/24(金) 20:00:26.18

ID

:jGkHuzix

QVC専用色という付加価値じゃね、アマゾン8,517円と同一商品かと

583

： [sage] 2017/11/24(金) 23:53:21.96

ID

:HXWPtF/7

廉価版の（中鍋がテフロン）評判が良くないから
このタイプを復活させたような気がする
意外なことにほぼ売り切れていた

584

： [sage] 2017/11/25(土) 03:49:15.61

ID

:aQxWyvvU

ttp://jump.5ch.net/?http://qvc.jp/cont/detail/ShohinDetail.html?hinban=644504&cgry=128

これか

585

： [sage] 2017/11/25(土) 11:41:13.70

ID

:PyD9sfmn

あっさり17280円に上がっててﾜﾛﾀｗ

586

： [sage] 2017/11/26(日) 10:34:36.39

ID

:jtBFtZ36

同じくサーモスのスープジャー使っている人いますか？
スープジャーのスレ
ttp://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/cook/1511586769

587

： [sage] 2017/11/26(日) 13:55:02.98

ID

:x4Emab41

こう貼ってね
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1511586769/

588

： [sage] 2017/11/28(火) 07:43:51.28

ID

:rLweMN7H

従来の内鍋で炒めものすると焦げ付きやすかったからフッ素加工したのかな
フライパンで炒めてからシャトルシェフの鍋に移す、でいいじゃんね

589

： [sage] 2017/11/28(火) 11:10:49.28

ID

:U6nxCqpU

教えて下さい
ローストビーフとか低温チャーシュー作りたいのですが
サイズはどの辺りが扱いやすいですか？
あとこれは電気屋で売ってるものでしょうか？

590

： [sage] 2017/11/28(火) 13:58:18.97

ID

:hqljwuzP

>>589

ローストビーフや低温チャーシューなら、厳密な温度管理ができるヨーグルティアの方が向いていると思う。

火力は弱いが（1時間につき10度前後しか水温を上げられない）、一度温度が上がってしまえば、非常に安定するのが特徴（実測で+-0.5度未満）。


低温調理は、水分をたっぷりつかんでいるタンパク質「アクチン」を変性させずに火を通す調理なので、厳密に60〜65度になるような温度管理が必要。
ttp://jump.5ch.net/?http://cookingmaniac.net/archives/26008473.html

このため、シャトルシェフでは本物の「肉の低温調理」は難しい。


普通の鍋に水に張り、湯通ししてアクを取った肉を沈め、60度以上に加温し、ヨーグルティアに移して5時間程度待つだけでOK。
火力が弱いので、60度まではガス火を使わないといけない。また、事前のアク取りも必須。

最後に表面を焼き付けると、香ばしさも出る。

なお、消費電力も25Wなので、長時間使っても電気代は気にならない。

591

： [sage] 2017/11/28(火) 14:28:00.04

ID

:hqljwuzP

追記
>火力が弱いので、60度まではガス火を使わないといけない。

肉の中心温度を急速に上げてやらないと衛生的に問題が出てくるので、ガス火必須。

592

： [sage] 2017/11/28(火) 15:38:31.84

ID

:U6nxCqpU

ありがとうございます
調べたところanova系の温度管理器具が低温調理には良いようなのでそちらにしたいと思います

593

： [sage] 2017/11/28(火) 19:23:42.38

ID

:DgM+guPg

どっちかっつーと温度管理できるスロークッカーの方が向いてるような

594

： [sage] 2017/12/02(土) 21:18:53.68

ID

:wvdQdhYf

楽天セールかアマゾンセールで買おうと考えています。
3人家族ならどの大きさがいいでしょうか。
また、長く使える仕様(テフロン？)のやつの型番はどれでしょうか

595

： [sage] 2017/12/03(日) 13:20:55.03

ID

:utdYk/WI

>>594

特別な大食いがいなければ、3リットル

596

： [sage] 2017/12/03(日) 20:34:30.05

ID

:LrayQDgY

うち3人家族で3リットル使っててちょうどいいよ
カレー、お味噌汁とか2日分になるし手抜きもできるw

597

： [sage] 2017/12/03(日) 23:58:34.96

ID

:foKYwqUT

ありがとうございます！3.0でよさそうですね。
HPを見ると同じ容量でいくつかありますがどれがいいのかよく分からない…

598

： [sage] 2017/12/04(月) 00:35:34.32

ID

:J+Kot1GT

手取り足取り全部教えないといけないの？
ググれば違いが出てくるし少しは自力で解決しようよ

599

： [sage] 2017/12/04(月) 05:13:45.42

ID

:0y1N2aBK

>>597

機能はあんまり違わないから
デザインと値段で好きなの選べばいいよ

テフロンじゃないのは直火にかけると焦げやすいってだけで
機能的には焦げあとあっても問題ない
IHなら焦げないし、別のフライパンで調理して移してもいい

600

： [sage] 2017/12/04(月) 12:40:44.73

ID

:Wns6qtQa

IHだけど焦げてるw

うちはフッ素加工が出る前ので内鍋の蓋を引っ掛けられるタイプKBG3000
毎日いろんな用途に使うからもう一つ欲しいけど新しいのはフッ素加工がどれぐらい保つのか気になる

601

： [sage] 2017/12/04(月) 17:58:56.12

ID

:0y1N2aBK

>>600

まじかｗｗｗ

602

： [sage] 2017/12/05(火) 02:28:09.71

ID

:7L+DiYDc

>>599

横からですが移し替えはシャトルシェフの方は熱湯かなにかで温めてますか？
それとも温めずそのままですか？

603

： [sage] 2017/12/05(火) 16:06:24.49

ID

:GNr0b0N3

>>602

ズボラなのでそのまま入れちゃうよ
室内20度くらいだからそこまで冷え切ってないし
気になるなら温めればいいんじゃないかなー

604

： [sage] 2017/12/05(火) 20:50:09.29

ID

:T2jMO+BL

料理に合わせて、材料を入れる前に、鍋にほんの少し、洋風ならワイン、和風なら料理酒を入れて炒めはじめると焦げにくいよ。

605

： [sage] 2017/12/06(水) 22:06:37.88

ID

:4OUYL2u4

へー教えてくれて3Q

606

： [sage] 2017/12/06(水) 22:39:10.64

ID

:sOTI2ktb

>>603

ありがとう
一手間が面倒なのでそのままやってみますね

607

： [sage] 2017/12/21(木) 00:32:59.05

ID

:XQ4hpDcw

カレー仕込み中

608

： [sage] 2017/12/21(木) 21:27:32.24

ID

:2KJgaQO2

ちょっと食べさせて

609

： [sage] 2017/12/21(木) 22:09:04.65

ID

:XQ4hpDcw

ほれ
つ（　カレー/ご飯　）

610

： [sage] 2017/12/21(木) 22:44:50.51

ID

:UE6wsU8l

うーんマイルド
もっと辛くてイイよ

611

： [sage] 2017/12/22(金) 00:24:10.48

ID

:mZfZJYsK

1.6でガスでカレー作りをしようと思うんですが焦げるのなら
他の鍋でルー入れまでやって移し替えたほうがいいですか？

612

： [sage] 2017/12/22(金) 00:47:08.32

ID

:YvHENcUC

好きにしなされ
ワイは調理は深型フライパンで全部やっちゃう

シャトルシェフだとシャバシャバなカレーができるので
とろみを出すためにも食べる前にもう一度ガスにかけたほうがいいかも

613

： [sage] 2017/12/22(金) 00:54:14.99

ID

:mZfZJYsK

>>612

詳しくありがとうございます
シャバシャバは苦手なのでとろみがなければ火にかけてみますね

614

： [sage] 2017/12/22(金) 13:48:02.81

ID

:qQoWja9q

ちゃんと予熱して野菜→肉の順に炒めれば焦げないよ
あとシャトルシェフでカレーを作る時は３割ぐらい水を減らせばシャバシャバにもならない

615

： [sage] 2017/12/29(金) 15:02:40.43

ID

:FeHZGqv6

シャトルシェフで黒豆うまく作れますか？
土井先生のレシピで作ろうと思ってます。
水を減らしたほうが良いのでしょうか。

616

： [] 2018/01/25(木) 11:48:46.17

ID

:/yG1YmW9

？年前に某所で5,000円で購入したKBA-4501持ちだけど、我が家には大きすぎて余り活用できていない
そこでKBJ-3000を購入しようと思ったが、ここを読んで保留することにした
フッ素加工良さそうだと思ったけど・・・、注文キャンセルしてごめんなさいm(_ _;)m

617

： [sage] 2018/01/26(金) 19:20:18.76

ID

:f0mPZhho

コーティングは寿命があるから内鍋を1500円程度で別売してくれないととてもじゃないけど買えない

618

： [sage] 2018/01/26(金) 22:43:13.26

ID

:CLmKZ9yd

コーティングの寿命が来る前にお前の寿命が来るよ

619

： [] 2018/01/27(土) 00:26:09.55

ID

:XErzcKE0

シャトルシェフのフッ素加工コーティング、長持ちするのかな？
そしてその口コミが集まるのは、数年後からだろうな

620

： [sage] 2018/01/28(日) 02:38:10.16

ID

:u+L3z8n8

>>617

買わない方が良いかも、よ？

621

： [sage] 2018/01/28(日) 13:39:09.57

ID

:n4utgQ5k

結局長く使いたければプロが使っているような重たくて高くてコーティング無しのやつを手入れし続けるしかないのでは

622

： [] 2018/01/28(日) 22:29:45.62

ID

:/rrbgF9o

イノシシの角煮
酒をたっぷり使ったレシピだったのを忘れて
煮立ってすぐ容器に入れてしまったために
煮上げた後も
アルコールが飛び切らずに長いこと酒臭かった

623

： [sage] 2018/01/28(日) 22:48:13.12

ID

:1SNKDLTT

インドカレーの豆を煮てる人いらっしゃいますか？

624

： [sage] 2018/01/29(月) 19:11:52.91

ID

:vVQnr1Ef

インドカレーじゃない豆ならわりとしょっちゅう煮てるよ
ひよこ豆とかインゲンマメとか大豆とかだけど。

625

： [sage] 2018/01/30(火) 04:11:39.86

ID

:rigEvCks

ひよこ豆はインドカレーなお豆さんの一つですね
乾物の状態から浸水させて煮るんですかね？
時間とかどれくらいかかるもんですか？

626

： [] 2018/01/30(火) 08:49:00.31

ID

:di6wFLmg

今更だけど付属のレシピブックを熟読して、今まで使いこなせていなかったなあと反省＼(__)
野菜煮たり、麺茹でたり等々…今年は幅広く使おう(￣0￣)/

627

： [sage] 2018/01/30(火) 11:54:15.32

ID

:pKBlAvb/

仕事で貰ったシャトルを忘れてた。
使い出したら便利でハマったわ。
先週はおでん→蕪のクリームシチュー→
胡麻豆乳鍋→メネストローネ(今ここw)

628

： [sage] 2018/01/30(火) 12:40:30.98

ID

:7SVHQHvJ

>>625

サーモスの公式にひよこ豆使ったレシピあるから見てみたら？

629

： [sage] 2018/01/30(火) 13:22:51.70

ID

:pKBlAvb/

ミネストローネ…でした。。

630

： [] 2018/01/30(火) 14:33:14.09

ID

:buQuZ8uJ

>>616

です
結局、既に廃盤になっている3リットルの物を購入
洗うの楽だし炒める事がし易いから、フッ素加工の物にすれば良かったという思いも無きにしも非ず
でも保温容器の蓋の形状が、こっちの方が使いやすくて持ち運びし易いからいいや！

>>629

大丈夫、分かったよ
しかし会社から貰ったなんて羨ましい！

631

： [sage] 2018/01/30(火) 19:14:28.78

ID

:rigEvCks

>>628

ありがとう

632

： [sage] 2018/01/31(水) 01:28:04.61

ID

:fViunyYr

>>630

ありがとう。
家電ラウンダーの時に頂いたw
使い出してから手離せなくなったwa

633

： [sage] 2018/01/31(水) 09:39:07.92

ID

:Lfzg3O7C

今頃スレ全体を見て

>>358

の壺林先生の本が気になった
密林で中身を少し見てから某所で電子書籍を購入
ちょうどクーポン期間中だったから、お値打ちだった

634

： [] 2018/02/10(土) 15:43:34.06

ID

:+chRGCJj

>>615

黒豆は付属のクックブックに載っている作り方で10年以上作ってます。
しわの寄らないふっくらした仕上がりです。
このやり方で満足しているので他の作り方は試していませんが、
きちんと上手くできるとだけ、お伝えいたします。

635

： [] 2018/02/21(水) 23:45:35.11

ID

:sZtDkbO3

リサイクルショップにて8リットルのモデルを発見。
はじめて現物を見たけど、さすがにこれはでかい。
よほどの大家族じゃない限り、一般家庭ではもてあますなぁ。
でもこれでカレー20人前とか作ったら楽しいかも、ってちょっと思った。

636

： [] 2018/02/22(木) 00:02:45.74

ID

:nlq05k+1

うちは大量にあんこやおでんを作るので
ほしいな

637

： [sage] 2018/02/27(火) 06:03:58.50

ID

:E8aTl02S

>>635

でかくて深い鍋ほど酸素に触れにくくなってウェルシュ菌ヤバイから気を付けてね
再加熱しても充分温度が上がりにくいしね

638

： [sage] 2018/02/27(火) 18:52:19.37

ID

:XaMAgZ+z

>>636

なにか商売されてるのですか？

>>637

ああ、ウェルシュも心配ですね。
でも2日目、３日目のカレーなんて、子どものころからかれこれ40年は食べていて
いちども体調不良になった記憶がないので、いまいち危機感が湧かない。
ウェルシュで重症になった人っているんだろうか。

639

： [] 2018/03/06(火) 07:11:31.97

ID

:kSBmHtiL

>>638

いや、あんこはたくさん作ったら
まんじゅうとか餅で使って近所にも
ってことが多かったりするので

640

： [] 2018/03/06(火) 07:49:16.19

ID

:1VP22HAy

まことが、フレンチ見習いと吹かしたのは
10年ほど前である

641

： [sage] 2018/03/12(月) 22:57:07.77

ID

:+ePVoybJ

一人暮らしで2.8とか3.0使ってる人おります？
1.6より2.8,3.0のがネット価格安いから買おうかと思ってます。
ご意見をお聞かせください。

642

： [sage] 2018/03/13(火) 10:07:18.89

ID

:OQw6AN8n

>>641

一人暮らしで3.0L使ってるーﾉｼ
昨日も牛すじ煮たよ
400〜500グラム柔らかくなるまで煮て、半分カレー、半分煮汁ごと冷凍した

基本的に多めに作って数回に分けて食べるって言う食生活だからこのサイズで正解だったと思ってる
あとこのサイズだと大きめのどんぶりで小田巻蒸しができる

643

： [sage] 2018/03/13(火) 14:59:31.61

ID

:bT2drACT

一人暮らしで2.8L使ってる

・1キロ弱の野菜でスープを作り小分け冷凍。使うときに好きな味付けに
・同じくらいの野菜でピューレ(水少ない)を作り小分け冷凍。使うときにのばしてポタージュやカレーに
・2〜3合の玄米を発芽させる(真夏や真冬でもある程度の温度を保てる)
発芽玄米は土鍋で炊くのが好き。小分け冷凍
・鶏胸肉やささ身にじんわり火を通す。コンロで普通に加熱するより固くなりにくい。これも小分け冷凍
・寸胴鍋を持っていないのでこれで乾麺や青菜を茹でる(保温調理鍋としてでなく只の大きい鍋として使う)
麺は一人100グラムなら2人分までいけるのでたまに友達来ても対応可能

一人暮らしだからこそ少し大きめ鍋で休日調理>冷凍しておくのに便利

644

： [sage] 2018/03/13(火) 16:51:26.13

ID

:T4ZLeQZo

一人暮らしで3.0L使ってるよ
鶏ハム3枚いっぺんに作れるよｗ

645

： [sage] 2018/03/14(水) 16:47:59.87

ID

:79PLduGU

一人暮らしだとむしろ大きい方が便利だったりするよね
カレーをたくさん作って冷凍、豆を茹でて冷凍、
ジップロックに鶏チャーシューとか鶏ハムとかを準備して一度にまとめて調理したりもできるよ

646

： [] 2018/04/22(日) 22:54:53.43

ID

:T39maO9x

1.6が意外と使えますね〜

647

： [sage] 2018/04/23(月) 20:26:03.39

ID

:cndndCsh

>>646

主に何にお使いですか？
買ったもののまだ使わず眠ってる…

648

： [sage] 2018/04/24(火) 12:28:46.14

ID

:mADIx06J

横だけど味噌汁やスープに毎日1.6使ってるよ
家族が遅く帰ってきた時もおかわりの時もあたため直す必要がなくていい

649

： [] 2018/04/24(火) 13:09:15.12

ID

:84bYJaq2

>>647

遅レスですが

>>646

です

>>648

さんありがとうm(__)m　ほぼ同じ使い方です
今は1.6の方が稼働率が高いです

650

： [sage] 2018/04/24(火) 15:41:46.30

ID

:gxgdpQD9

取り敢えず湯せんにはめちゃ便利

651

： [sage] 2018/05/04(金) 12:44:10.64

ID

:Ot9X6rY3

鳥チャーシュー作ってわたし的には大成功だったけど家族はカタイ〜と文句言って残した
また新たな手抜き料理が増えたと嬉しかったのに残念

炊飯器調理は電気代もったいないし、シャトルシェフを３つぐらい並べて汁物、メイン、副菜までやりたいわ

652

： [sage] 2018/05/12(土) 19:20:24.94

ID

:wJHKZS5x

>>651

電気代勿体無いって言ってるけど、具体的に何円の電気代が勿体無いの？
最初にシャトルシェフを沸かすのに使う電気代やガス代が炊飯器調理に比べていくら安くなるか把握してるの？

数円とか数銭をケチって不味い料理を食わされるご家族が可愛そうですよ。

653

： [sage] 2018/05/13(日) 05:54:46.19

ID

:n/M4plZ9

>>652

俺はあなたの身の回りの人間の方が可哀想に思えるけどね

654

： [sage] 2018/05/15(火) 02:44:28.33

ID

:X+LYW1+V

中の鍋が茶色くなってきたのですが
どうやって洗えばピカピカに戻りますか？

655

： [sage] 2018/06/01(金) 02:06:04.68

ID

:Z/wRbiRt

クレンザーだめかい＞鍋が茶色

656

： [] 2018/06/02(土) 08:55:03.10

ID

:OD6pI8bo

水に重曹入れてグツグツ煮る

657

： [sage] 2018/06/02(土) 13:26:01.60

ID

:oCpqJcrQ

ピカピカに磨きたいならピカールで磨くといい。石油入ってるから磨いたあとよく拭き取って中性洗剤でよく洗い流して。

658

： [sage] 2018/06/08(金) 20:32:19.20

ID

:dPEPE3Z6

チコちゃんに叱られる！　＃9 ★2
ttp://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1528456350/

659

： [sage] 2018/06/19(火) 17:54:10.71

ID

:mn9GIPc9

もつ煮込み作った公式のレシピでまあまあのが出来たが反省点も多々あり次回がんばろう真面目か？

660

： [sage] 2018/06/27(水) 01:59:32.14

ID

:n4BX4DF0

>>654

です
レス下さった皆さま、ありがとうございました。

結局、ジフと発泡スチロール系のもので洗いました。
次はピカールと重曹を試したいと思います。

661

： [sage] 2018/07/11(水) 23:03:56.86

ID

:5EP/c7XK

ガラスの内蓋がいきなりひび割れしたんだけど、
よくあることなの？
鈍い音がひびいて、なにかとおもってたら
あとでシャトルシェフだったって気づいた
パーツだけ買うのはどうしても高く感じるわ…

662

： [] 2018/08/09(木) 21:13:56.57

ID

:FMDyxc7P

あのガラスの内蓋は確かに割れそうでこわい。
自分はなるべく使わないようにして、新聞紙で包んで、戸棚にしまい込んである。
幸い、ぴったり一致する、金属性のふたが他に２つあるので、ふだんはそちらを使っている。

663

： [sage] 2018/08/10(金) 10:27:48.89

ID

:NymdicJo

朝７時に鍋いっぱいのもつ煮込み仕込んできた
予定が変わって夜７時まで帰れない
腐るかな？どーしよう

664

： [sage] 2018/08/10(金) 12:27:41.16

ID

:ZWjQfpLP

帰りにビールいっぱい買ってき
アルコール消毒や

665

： [sage] 2018/09/26(水) 02:57:23.23

ID

:YusxPZxu

栗をゆでたり
房総の落花生をゆでたりしています

666

： [sage] 2018/10/19(金) 01:59:11.96

ID

:yl/JVeoB

野菜たっぷりスープ

667

： [sage] 2018/10/22(月) 12:15:50.93

ID

:DM9yEkz1

災害用にいいらしいね
少ない燃料で長時間煮込んだり保温できるから

668

： [sage] 2018/10/22(月) 14:17:15.20

ID

:ItTCke3u

>>667

知らなかった！ありがとう。

669

： [sage] 2018/10/22(月) 15:07:55.40

ID

:UhjpH3Sj

東日本の時にはかなりお世話になったよ
電気ガス水道の使用を控えてる時に煮込み料理が作れたし、
ごはんも炊けるし

670

： [sage] 2018/10/23(火) 12:06:22.34

ID

:RmoPE6rn

そういえば圧力鍋とシャトルシェフどっちを選ぶかの決め手が災害用途だった

671

： [sage] 2018/10/23(火) 12:42:50.26

ID

:eL2SRcBG

燃料と水の節約ならシャトルシェフでポリ袋調理が最強かもね
それで炊飯まで可能みたいだし
衛生的じゃない水でも調理できる

672

： [sage] 2018/11/29(木) 00:19:06.80

ID

:cj3apzbp

2台目ほしいなぁ

673

： [sage] 2018/11/29(木) 08:18:50.65

ID

:EY/3lIZD

親がシャトルシェフとか言い出して渡した自分がそれなんだっけと思ったこの頃

なぜサイズ的に使わないからあげただけの保温鍋の名前ちゃんと覚えてんだ・・・

674

： [sage] 2018/11/29(木) 09:13:42.21

ID

:cEFAhza0

>>673

日本語ができるようになってから書き込もう

675

： [sage] 2018/11/29(木) 09:31:48.59

ID

:EY/3lIZD

>>674

難しい日本語使ってすまない

676

： [sage] 2018/11/30(金) 17:55:31.91

ID

:7E5eJqis

私もちょっとわからなかった
どっちがどっち？的な

677

： [sage] 2018/11/30(金) 19:16:29.22

ID

:7ai/riR8

数回使って眠ってた1.6を久々に出して使ってみた
子供にカレー作り置きしておいたんだけど、あったかいままで感激
カレー半箱分ギリで作れた
もっと活用したいな

678

： [sage] 2018/12/01(土) 18:24:37.92

ID

:Fp8ywGyN

ジャガイモ溶けすぎるからカレーとかシチューの時はレンチンしてルーと一緒に入れる

679

： [sage] 2018/12/01(土) 19:10:22.85

ID

:Fp8ywGyN

中の鍋の汚れにはクエン酸が効く

680

： [sage] 2018/12/02(日) 14:09:40.44

ID

:vQFNjzNv

1.6リットルだけどすっかりおかゆ専用機になってる
フープロで野菜をみじん切りにしてお米はかなり少なめ
冷やして食べるレジスタントスターチのおかゆ
大根の皮なんて絶対に捨てないの
炊飯器は2年近く使ってないかな

681

： [sage] 2018/12/11(火) 23:36:57.27

ID

:x3wNFjGK

オレンジとか薄いグリーンか黄色のハンドルのついてるヤツ、使ってる人いますか？
あれは他のに比べて保温性能が低かったりするんでしょうか？
変わらない？

682

： [sage] 2018/12/16(日) 14:03:25.26

ID

:al1b2YY2

>>681

変わらないから安心していいよ

683

： [sage] 2018/12/17(月) 11:07:30.35

ID

:KLqE4Pkv

3.0Lをプレゼント用に買いたいんだけど、初シャトルシェフの人だと
どれがいいのか分からないのでおススメ教えて欲しい
自分は今KBA使ってるけど別になんの不便もないが
今のだと何か改良されてるかもしれないのでこのスレのプロの意見を聞きたい

684

： [] 2018/12/18(火) 03:32:55.90

ID

:o4KYew4J

内なべがステンかコーティングかの違いしかないよ

685

： [sage] 2018/12/20(木) 19:29:28.81

ID

:WXb6lT4W

限定モデル一択

686

： [sage] 2018/12/27(木) 16:22:11.68

ID

:RVIW8O1N

煮豚作ろうと思ったら肉がでかすぎてフタがしまらんから普通の鍋で作ったガスもったいねえ

687

： [sage] 2019/01/08(火) 20:32:43.60

ID

:93PmlJIz

>>681

答えさせておいてほったらかしなのか？

688

： [sage] 2019/01/11(金) 18:30:53.94

ID

:d9q3bNTb

USAダンスで足を痛めたか

689

： [sage] 2019/01/11(金) 19:12:11.60

ID

:ywPAGcl1

>>687

こええよサイコパスかよ

690

： [sage] 2019/02/01(金) 20:44:37.15

ID

:ShcTwuhn

2.8が届きました一人暮らしです
おでんを沢山作って温め直しを繰り返すのは何日まで可能ですか？

691

： [sage] 2019/02/01(金) 20:59:59.91

ID

:N6RwXNqM

うち5Lのシャトルシェフだけど、毎日温め直して食ったら具を追加して時々越して汁追加してってループで半月くらいやるぞ

692

： [sage] 2019/02/01(金) 21:09:32.98

ID

:ShcTwuhn

そういうのもありなの？
説明書よんで8時間以上置かないでとは書いてないけどスレにはそれ以上おくと腐るって書いてるよね？
朝6時に支度して保温して家に19時に帰ってもう一度火にかけると12時間以上経つからダメなんだよね？それ目的で買ったから失敗したかも…

693

： [sage] 2019/02/02(土) 00:51:42.96

ID

:txWuzlW8

夜寝る前に準備→朝まで保温→鍋出して出社→帰って温め直して食べる
はどう？

694

： [sage] 2019/02/02(土) 02:32:36.41

ID

:XS5N4brv

あぁなるほど！そっちの方が朝楽だね
じゃあ夜セットして朝にご飯炊けてるってこと？ご飯は別かな

695

： [] 2019/02/02(土) 06:57:36.09

ID

:uP/FVZY8

8時間以上ってのはここに書いてある
ttp://jump.5ch.net/?https://www.thermos.jp/product/shuttlechef/howtouse.html

696

： [sage] 2019/02/02(土) 12:40:53.87

ID

:RjoYbW7o

19時に帰宅してから作って急冷して夜は冷蔵庫入れて翌日食べるじゃダメかな？？3時間位の保温じゃ足りない料理？
自分はシャトルシェフは調理時間が長くて使いにくくて電気圧力鍋にしちゃったんだけど

697

： [sage] 2019/02/02(土) 12:44:02.44

ID

:RjoYbW7o

間違えた。調理時間が長いからじゃなくて保温機能がないから仕事中に温度が下がって傷んでしまうからだった

698

： [sage] 2019/02/02(土) 19:49:19.64

ID

:XS5N4brv

帰宅してからは色々調理する気力なくて…
ご飯炊いてみたけど簡単でずっと暖かくて美味しいね〜炊飯器無かったから嬉しいわ

699

： [sage] 2019/02/04(月) 01:47:16.66

ID

:2ojc7iBh

7分しか煮込んでないのに肉じゃがに味が滲みてて感動！すごいこれ早く買えばよかった

700

： [sage] 2019/02/04(月) 05:14:05.94

ID

:8uFKMYd8

>>699

そうや圧力鍋なんていらんかったんや

701

： [sage] 2019/02/08(金) 20:44:46.25

ID

:EZLJituE

>>690

>>691
うちはそれを２ヶ月近く続けるよ。今まで何年もやってるけど別に問題なし。
具が減ったら具を追加、汁が減ったら汁を追加、1週間に1回くらいは汁を濾して
下に沈んだ小さなかけらを取り除いている。

火を入れるのは1日おきくらいかな。
大根とか、煮えにくい具が新たに入った時だけ、2時間くらい保温調理する。
それ以降は、火を入れる⇒室温で冷ます⇒冷蔵庫⇒また火を入れる、の繰り返し。
とろとろに煮えて汁を吸った大根の、おいしいことと言ったら・・・。
そして「もう食べ飽きた」となったら、汁も具も全部食べつくして終了。

702

： [sage] 2019/02/11(月) 11:02:26.97

ID

:+FtZpP3h

>>701

すごいね 大根苦手だからそんなに煮込むメリットないんだけどさ…
ポトフ作ると煮込まれすぎてやわやわだすごいけどもう少し固めがすき

703

： [sage] 2019/02/26(火) 16:21:01.98

ID

:R/IEyBzE

>>700

ここのところずーっとシャトルシェフはお粥専用で他の料理には圧力鍋をよく使ってた
ためしてガッテンで老化物質AGEをやっていたのでなんとなくググってみたところ…
圧力鍋は調理温度が高いため老化を促進する物質AGEをより多く作り出してしまうらしい

２つ目のシャトルシェフを買う決心がついたよ

704

： [sage] 2019/02/26(火) 17:24:14.54

ID

:Al/u94sy

老化物質は諸説あるんで識者におまかせるが
130℃2秒の普通の牛乳と65℃30分の低温殺菌牛乳を比べると、やっぱシャトルシェフのほうがええわ

705

： [sage] 2019/02/26(火) 18:18:37.71

ID

:FTDO5E57

シャトルシェフで大豆を煮て味噌を仕込んだよ
普通の鍋で煮ると1時間以上かかるけど、シャトルシェフだと寝てる間にできるからラクだー

706

： [sage] 2019/03/03(日) 13:56:33.64

ID

:ybPW/IX3

キャリングタイプ4.5lを使っていてもう少し小さいもの、同じキャリングタイプで2.0lがあれば欲しいと思い数年
出る気配も無いし思いきって3.0lを購入、思った以上に小振りで満足
普段使いにも良いし車での持ち運びにも便利そうで買って良かった

707

： [sage] 2019/03/03(日) 17:37:02.83

ID

:Ie1cJuE7

オレンジの2.8l買った
シチューやカレーや大根の煮物の回数増えた
内鍋単独でも使いやすいね
ちょっと残念なのは外鍋
使うときや片付けの時、うっかり内鍋の持ち手を持ってしまいそうになる
外鍋の蓋にロックがかかるようになるといいのに
水洗い不可は洗ってから気が付いたし

708

： [sage] 2019/03/05(火) 13:21:06.17

ID

:PUpeDuUG

初期の方のマグネットで止めるタイプの蓋は良いけど
プラスチックの蓋をのせるだけのは保温性もちょっと心配よね

709

： [sage] 2019/03/05(火) 14:11:24.70

ID

:6gS7BKb1

>>708

初期っていつの頃の?
うちのは日本酸素株式会社の頃のKPF-5000って30年ぐらい前のやつだけど蓋でパッカン閉めるだけだよ

710

： [sage] 2019/03/05(火) 15:52:35.18

ID

:nyYFHa9+

あんまり気密性が高いと
冷めたときの気圧の変化で蓋を開けづらくなりそう

711

： [] 2019/03/05(火) 23:34:41.64

ID

:4y70DAxE

あんなにデカデカと洗えないし取手持つなと買いてあるのに認知できない脳みそが残念
人間のそれではない

712

： [sage] 2019/03/06(水) 06:34:35.94

ID

:QKrHtZDm

大きいサイズ(4.5Lなど)で少量の保温調理をした場合、やはり冷めるのは早いのでしょうか？

713

： [sage] 2019/03/06(水) 13:03:53.68

ID

:L738pQ8n

早いよ

少しでも長く保温しておきたいならたっぷりのお湯に湯煎するような形で料理を入れておくと温かい

714

： [sage] 2019/03/06(水) 14:45:11.93

ID

:doF0L2kC

>>712

早く冷めますね
シャトルシェフに熱湯をたっぷり入れ、小さめの密封容器に入れた料理を漬けておくと長持ちする

715

： [sage] 2019/03/07(木) 00:12:49.76

ID

:rgwDUvov

なるほど
大きいサイズと小さいサイズを持ってると便利なのかもしれませんね

716

： [sage] 2019/03/07(木) 01:02:19.01

ID

:TXVsUHaU

うっかり外鍋ごと火にかけて焦げ臭くなってハッと気付いたらベッドの上だった
何でそんな夢を見たんだ俺ｗ

717

： [] 2019/03/07(木) 07:09:18.39

ID

:qc/vwoAu

前世の記憶じゃない？
シャトルシェフの外鍋だった頃の

718

： [sage] 2019/03/07(木) 12:23:17.07

ID

:F3zayGKH

1.6Lと3.0L持ってるけど、1Lぐらいのもっと小さいのが欲しい
1人暮らしとか2人暮らしには需要あると思うんだけどなぁ
テーブルスープジャーは大きさはいいんだけど、あれは直火もレンジもNGなんだよね

719

： [sage] 2019/03/07(木) 12:40:13.53

ID

:nDiWTEbd

>>717

お…おう

720

： [sage] 2019/03/07(木) 13:45:09.92

ID

:FFnUerlR

>>718

普通に魔法瓶なりマグ使って、温め直すときは小鍋ではいかんのか？

721

： [sage] 2019/03/07(木) 18:01:26.07

ID

:F3zayGKH

>>720

あくまでも小さいシャトルシェフが欲しいんだよー
魔法瓶やマグは洗うの面倒だし、鍋から移し替えるのも面倒

722

： [sage] 2019/03/07(木) 18:06:38.05

ID

:Gs4HOB3M

知るかボケ

723

： [sage] 2019/03/07(木) 21:26:33.33

ID

:wS0y5xxn

>>721

アホやな
まあメーカーに要望だせよ
俺ならマグを一個専用にするけど、市場性があると思えば作るだろ

724

： [sage] 2019/03/08(金) 20:20:23.02

ID

:+FApmS4c

>>721

同じサーモスのごはんが炊ける弁当箱を利用して実験してみたら？
内容器がプラなので電子レンジ温め可、耐熱だから食洗機にぶち込んでOK
シャトルシェフを小さくしたら持ち運びが出来ると作られた商品なので近い事は出来ると思うよ
白米以外は推奨外の使い方だから自己責任になるけどな

725

： [sage] 2019/03/09(土) 02:41:57.10

ID

:fqGA599T

4リットルは安定して冷めにくいけど、中身が減ったらダメなやつ
お湯を張っといてジップロックに物入れて低音料理とかにヨーグル作ってる

726

： [sage] 2019/03/11(月) 00:50:50.42

ID

:11PCIJ+m

最後のおでん作った

727

： [sage] 2019/03/11(月) 09:40:47.73

ID

:a9UtZq7g

計画停電とシャトルシェフの思ひで
温かいご飯が食べれるって幸せだなあ

728

： [sage] 2019/03/12(火) 12:12:30.57

ID

:7dXjm7UD

アウトドアシリーズでネイビー出したんだな

729

： [] 2019/04/07(日) 21:14:56.62

ID

:dcIHjC3L

>>721

うちに1.2リットルがあるよ。（品番はKPO1200）
「日本酸素」のシールが張ってあるからだいぶ古そうだけど
リサイクルショップでほぼ未使用で見つけた。
ヤフオクなどを丹念に巡回していれば、あるいは見つかるかも。

>>727

炊飯器が壊れたり災害で停電したときに備えて
週1回はシャトルでご飯を炊く、とかルールを決めるといいね。

730

： [sage] 2019/04/08(月) 01:28:49.76

ID

:G6ik3dGL

これからの季節何作る？

731

： [sage] 2019/04/08(月) 01:31:11.21

ID

:maRyNYzd

カレー

732

： [sage] 2019/04/08(月) 08:59:06.44

ID

:46zHZElt

カレー以外で教えてよ

733

： [sage] 2019/04/08(月) 11:48:49.47

ID

:XCCRbvwQ

チャーシュー

734

： [sage] 2019/04/08(月) 16:08:41.92

ID

:OvaJr7iD

>>729

うわー正に理想のサイズ！
教えてくれてありがとうございます
オクやリサイクルショップをこまめに見てみます

735

： [] 2019/04/09(火) 19:22:18.44

ID

:Dd+gRop8

>>734

1.2を使った感想だけど、鍋の直径が小さくてガスレンジの上で安定がいまいちなのと
取っ手に火が回りそうになるので強火にできなくて中〜弱火でしか使えないのが
ちょっとマイナス点かな。まあ、それほど重大な欠点ではないと思うけど・・・。

ヤフオク見たら、6〜7000円とか、けっこうな値段がついてるけど、そこまで
出す価値があるかどうか・・・。（うちにある4.5も特価で約7000円だったし）

あ、もちろん、少量のみそ汁の保温や数個のゆで卵とかで重宝するのは
間違いないんですけど・・・。

736

： [sage] 2019/04/09(火) 20:15:24.85

ID

:FWTKW4Jh

豚バラブロックにる時フタが閉まんないときあるからな

737

： [sage] 2019/04/10(水) 23:06:37.44

ID

:hDX2ODne

豚かたまり肉をレシピ通りにジップロックにいれて弱火で20分蓋をして加熱→保温しようとしたら、袋が大きすぎたのか鍋底に張り付いて融けててショック
袋ごと湯煎するときはザルなど使用されてますか？

738

： [sage] 2019/04/11(木) 21:33:41.80

ID

:T5OGLvtW

ちっこいのは十分保温できるのかな

739

： [sage] 2019/04/14(日) 18:39:32.04

ID

:6BDy9sX0

米炊いてみためちゃくちゃうまく炊けた

740

： [sage] 2019/04/14(日) 19:14:10.80

ID

:BD1Jv+FO

うんうん美味しくできるよね

741

： [sage] 2019/04/16(火) 02:15:09.65

ID

:0BmHMXcd

たけのこのあく抜きを実行しています

742

： [sage] 2019/04/20(土) 18:58:29.67

ID

:2+kYhx1g

キーマカレー作りたいんやけど
材料集まらんわ

743

： [] 2019/04/20(土) 21:30:23.13

ID

:67gYVz8y

狩猟民族なの？

744

： [sage] 2019/04/20(土) 21:45:36.50

ID

:NAvGkpHJ

ちょw
頼むよ、笑かすなー

745

： [sage] 2019/04/21(日) 00:48:42.85

ID

:/SRs42zl

マジ米炊いてみてツブが大きくたけるから

746

： [sage] 2019/05/01(水) 10:57:31.01

ID

:gL709pEr

このスレ見てると皆は小さいの欲しいのね、自分は3L使ってるけど全く容量足りないから
欲しい病に負けて8Lポチってしまった、おでん作るのに大根二本は入りそうで楽しみ
3Lだと一本使おうと思うと他の具材が入らないんだよね

747

： [sage] 2019/05/05(日) 18:52:48.32

ID

:61R5PB+V

カレーとかシチューでじゃがいもとか玉ねぎの食感を楽しみたいときは20分の保温でいいわ

748

： [sage] 2019/05/07(火) 01:23:18.59

ID

:LQYty6ck

自分はカレーとシチューのタマネギは二時間保温で溶かす、ジャガイモは皮ごと入れるとあまり崩れない
肉じゃがは30分で止めるけどね

749

： [sage] 2019/05/12(日) 15:05:59.26

ID

:CpabcjvI

牛すじ煮込み作ったけど簡単なのにうめぇ〜

750

： [sage] 2019/05/12(日) 16:58:12.74

ID

:+P0zJx3G

>>749

余ったやつ冷蔵庫に入れておくとカッチカチになるよな牛すじって

751

： [sage] 2019/05/12(日) 19:10:21.52

ID

:CpabcjvI

これでジャム作れる？

752

： [sage] 2019/05/12(日) 19:34:06.02

ID

:CpabcjvI

サーモスのレシピにジャムありましたすみません

753

： [sage] 2019/06/09(日) 16:53:56.82

ID

:bdudUgNb

人生最高の半熟ゆで卵ができたわ

754

： [sage] 2019/06/12(水) 00:57:24.76

ID

:nMjvI9TP

吉宗の茶碗蒸しは少し難しかった