【山形】どんどん焼き【ソウルフード】

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/16 20:46

:anXl2vVA

山形県のお祭りに欠かせぬもの…。それが「どんどん焼き」だ！

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/16 20:57

:s3qfpENq

2ゲット

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/16 21:34

:wEq7vK7L

3ゲト

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/16 22:49

:uwz9Ob22

庄内だが知らん

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/08/17 00:59

:daTwdTfi

俺も庄内だが知っている・・・

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/17 10:14

:JoTe9S4R

「どんどん焼き」とはこんなものです。

外部リンク

ttp://www.nanokamachi.com/Pages/hanagasa/dondon.htm

「どんどん焼き」「玉こん」は山形県人のデフォルトです。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/17 17:49

:esaFZGrZ

最近見かけないな～

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/08/20 01:40

:x0AGU88Y

駄菓子やんけ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/21 09:51

:NLLh+0gP

どんどん焼き・・・粉くさくておいしくない。山形県民のおれが言うんだから間違いない。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/22 20:50

:LlsyIEW8

霞城公園東側美術館前で屋台出してたおじちゃんおばちゃんの店は今どこに？
子供の頃釣りの帰りにあそこで食べるのが楽しみだった。2年前くらいまではいた
のによ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/08/31 02:37

:9lJZpmSZ

全然情報無し？？？？？？？？？？？？？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/09/01 07:17

:VZluGQ4d

マヨたこの発祥は山形だったりする

： ω←タコヤキふたつ ◆dcpChnLpNk [sage] 04/09/01 07:52

:epMzFinV

今始めて知ったよ。
今まで駄菓子屋さんの30円のお菓子しかしらなかったのね(;´Д`)

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/09/03 22:59

:Uv/1vsvG

北山形駅前でじいちゃんの売ってたのが美味しかったと母は語る。
私も食べた事あるはずなんだが何分小さい頃で覚えてないよ。
もう亡くなってしまったんだろうな…味覚えてる人居ない？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/09/04 23:57

:Fd7Jaz8f

>>14

よそのと比べればマシな方だったが、粉くさいことに変わりはない。文字通りの
ソウルフードだよ。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/09/09 08:10

:Ec+VEeuz

あれはシンプルだから良いんであって変にでかくしたり
具を入れたりオタフク系の甘ったるいソースを使わない
方がいいのさ。
少なくとも今のタイプのたこ焼きよりは遥かにいいよ。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/09/19 03:58:25

:DT4lCqFy

ttp://http://sportseye.hp.infoseek.co.jp/ka.mpg

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/09/30 12:25:45

:WlyAY8bj

箸巻き？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 04/09/30 19:49:58

:/OsGt7Zk

じゃ、既存の屋台でどこのが一番美味い？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 04/10/14 12:35:03

:DoHdbzn4

最近の屋台のは基本に忠実なとこはほとんど見かけない。
昔なら屋台の兄ちゃんでさえちゃんと作れたのになぁ。

： はふはふ名無しさん [] 04/11/12 11:35:21

:EFzhgOTl

どんどん焼きの作り方教えてけろ

： はふはふ名無しさん [] 04/11/21 18:28:05

:LsQPJrpG

談合の内部告発のスレ
外部リンク

ttp://money3.2ch.net/test/read.cgi/build/1015293655/853

ここに、山形県新庄市を中心とする最上地域で起きた事件について

： はふはふ名無しさん [] 04/11/21 22:16:46

:dT/9rcej

あれは作ってみると意外にむずかしいかも
ひっくり返すのがねー　結構でかいし。

： はふはふ名無しさん [] 05/01/07 01:49:33

:g9nLCAuB

初詣で行った神社に「どんどん焼」の屋台があった。

： はふはふ名無しさん [sage] 05/01/08 20:00:02

:El2LwsqO

どんどん焼き用にあれだけ薄く魚肉ソーセージを切るのは難しいと思う。

： はふはふ名無しさん [sage] 05/01/13 22:33:41

:7bHxuwUC

紅生姜どっさりのピンクに染まったどんどん焼きが好きですた

： はふはふ名無しさん [] 05/01/15 09:04:40

:1c2+QrMh

>>26

御意！

： はふはふ名無しさん [] 05/01/16 18:29:31

:x9EyHuoe

どこのドンドン焼きがんまい？

： はふはふ名無しさん [] 05/03/04 17:54:37

:/ycLua0l

祭りのお好み焼きとは違う？
宮城では粉を薄めに焼いて
(多分ひっくり返す前にみじん紅ショウガ、青のり、ゴマ、かつおふりかけみたいな物をかける)
割り箸に巻いて醤油味のタレに付けたやつ150円(昔は100円)で売ってるけど。
運良く山形の祭りに行けたら買ってみるよ。

： はふはふ名無しさん [] 05/03/08 21:20:11

:PemS8Y9B

大沼デパート地下のたこ焼き屋「両国屋」の串に刺したたこ焼きウマーですた。

： はふはふ名無しさん [] 05/03/09 18:03:27

:UmVYdLSs

山形中桜田の公園近くに、やたいやという、テイクアウトのお店があります。
お祭りなんかで屋台を出していた人の娘さんで、今もお祭りで出すこともあるみたいですが。
その場で焼いてくれて、ふわっとしていて、おいしいです。しょうゆ味もあります。
子供のころ食べましたが、今食べても、そこのは絶対おいしい。
東京在住ですが、実家帰ったら、絶対買いに行きます。東京育ちの子供も好きです。

： はふはふ名無しさん [sage] 05/03/10 19:35:56

:ZlW3YLkW

たれはトンカツ&ウ－スタ―の半々かコレに醤油を少し加えたやつ。

： はふはふ名無しさん [sage] 05/03/16 08:15:48

:nTMfPAWy

>>31

： はふはふ名無しさん [sage] 05/03/16 08:16:58

:nTMfPAWy

>>31

山形行ったらそれ買ってみるよ。旨そう…ジュル

： はふはふ名無しさん [] 2005/03/27(日) 03:01:56

:Q5lh0vgE

今日、テレ東のアド街でやってたね。山形のどんどん焼き。
東京の屋台で戦前に売られてたもの（現在は絶滅）が山形で生き残ったものらしい。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/04/13(水) 17:24:46

:Z9F9JTCQ

やたいや最高！　禿げしく同意です。
以前中桜田に住んでるとき、週末ビールのおつまみとして
よく食べてました。

どんどん焼きと言えば、城西生協の中にも売ってるところ
あって、注文すると太鼓叩かれてとても恥ずかしかったけど、
その店は今もあるのかな？

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/05/01(日) 16:03:09

:nRS7QGhb

皆さんご存じでしょうが今は亡き
池波正太郎氏がご自分の本で「どんどん焼き」紹介してます。
子供の頃はどんどん焼き屋になりたかったそうです。

： はふはふ名無しさん [] 2005/05/14(土) 07:31:59

:xmoqbam6

>>31

まだあるの？やたいや！そっからすぐの所に住んでたよ、いま練馬。嬉しいなぁ～(T_T)10年も頑張ってんだね。ｶｼﾞｮｳ公園の美術館？の門の所にﾘﾔｶｰいたな、私にはｿｰｽが甘かったけど。そしてでっけがった！

： はふはふ名無しさん [] 2005/05/14(土) 07:33:28

:xmoqbam6

>>36

私も中桜田でした。

： はふはふ名無しさん [] 2005/05/16(月) 03:09:26

:sQqElFx8

美術館前見かけなくなったな
北駅前も見かけなくなったな
いまは城西生協でときたま買う。
夕方過ぎにいくと、半額100円のときがある。
ただし、既に焼いてあるもの

生協で大阪風お好み焼きあればいいのに（´・ω・｀）なんで広島風だよ

： はふはふ名無しさん [] 2005/06/06(月) 22:22:28

:6gehBEMc

小学校のころ、日曜日になるとリアカーを引いて『どんどん焼き』屋が来たなあー！
時間は土井まさるが白いギターを渡しているあたり！！
（わかるかなー、わかんないだろーなー）
たまに卵持参でいくと卵割で作ってもらって小さな贅沢を味わったなー！

ところで昔の山形駅のステーションでーパートの地下にあった
お好み焼きやどうなったかご存知の方いますか？？？？
もやしがいっぱい入った大判焼きのでかい形のやつを出す店です！！

： 内容量　774ml [] 2005/06/07(火) 13:04:08

:L/HSLQsK

＞41
どの辺にあったの？降りていって直ぐの本屋とレストランなら記憶に
あったけど。

： はふはふ名無しさん [] 2005/06/08(水) 00:11:52

:NsJZ0y+h

>42
うまく表現できませんが、地下の平面で北東。

： 内容量　774ml [sage] 2005/06/08(水) 09:21:08

:yzNLGD6z

ああ、1番線への改札口の右手の奥まった通路の奥の方ですか。
当時通学していまして帰宅時に時間とお金に余裕があった時
地下の本屋でコミックを買いレストランで味噌or塩ラーメンを
食べていました。
右手の奥まった方は飲み屋みたいな店が数件あった様に記憶
していて私には興味の対象外でした。

： はふはふ名無しさん [] 2005/08/02(火) 01:31:30

:7FUm7skf

所詮、内陸の食い物。
びんぼークセーのがベース。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/08/11(木) 21:13:04

:3AKkAahy

やたいやのはホント美味しいですよ。
150円で醤油とソースがあります。
私はソースしか食べたことない・・・
安いし、ボリュームあるしやたいや大好きです。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/08/12(金) 06:50:03

:BGxvwX70

まあ、子供の頃に口にした人が継続的に食べるものだな。
もんじゃが初めての人が全く食指が働かないのとおなじ。
あまり大きく作らないものを焼きたてで食べると癖にはなる。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/08/14(日) 02:08:44

:9h/QgkQK

どんどんやき食いたくなってきちゃった…
やたいや近いから行こう。
醤油、うまい！

： はふはふ名無しさん [] 2005/08/23(火) 23:45:49

:vxfVjRv8

お盆の帰省で久しぶりにどんどん焼きを食べた！

１．城西の生協（ＣＯＯＰ）
２．中桜田のやたいや

どちらもうまかった！！

： はふはふ名無しさん [] 2005/10/16(日) 19:30:22

:cjByQW4V

天童の旧Ｒ１３号のオーバーパスのところにもどんどん焼きとたこ焼きの店がある…

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/10/16(日) 21:24:14

:mw1jdZ66

山形なら味まん語れや

： はふはふ名無しさん [] 2005/10/17(月) 10:10:49

:R/WJbVqh

どよまん

： はふはふ名無しさん [] 2005/10/24(月) 00:50:04

:HBT6I64p

昨日今日　生協のココ夢でどんどん焼き半額だった

： はふはふ名無しさん [] 2005/11/13(日) 00:24:29

:JIVyyZj4

子供の頃、薬師町のお祭りで沢山食べました。
これ見て思い出しました。
ああ懐かしい。

： あるある発見隊 [] 2005/11/13(日) 18:38:35

:3NEYI331

あまり教えたくないが、上山市の金瓶に＝かめや＝というどんどん焼き屋を発見！
今まで食べたどんどん焼きの中でNO.1でした～でかいしうまい！！

： はふはふ名無しさん [] 2005/11/15(火) 18:21:26

:Qebj4/EA

ラメーン屋やるよりはどんどん焼きの屋台出せば売れる。
売れたら直ぐ真似されてしまうのがオチだけどね。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/12/04(日) 00:09:38

:WewdchUZ

どんどんやぎくいで

： はふはふ名無しさん [] 2005/12/05(月) 23:57:53

:hNArNiw3

>>57

西田生協さいげー

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/12/09(金) 08:39:22

:QBwo0NOc

∧＿∧ 　　／￣￣￣￣￣￣￣
（　・∀・）＜　当スレは本日から「平野恭弘氏のスパイ活動を徹底的に監視…」に
（　　　　）　＼＿＿＿＿＿＿＿　　　　　　変更いたします。
｜｜　|
（_＿）＿）

： はふはふ名無しさん [] 2005/12/16(金) 17:19:06

:EeKisLWn

↑マジで？残念。どんどん焼きの話ししたかったのに。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/12/17(土) 07:27:05

:iFjR2t57

無視してどんどん焼きの話しれ。

： はふはふ名無しさん [sage] 2005/12/22(木) 12:14:21

:Hg1BNyO6

山形ちゃんねる掲示板作りました。
ぜひ遊びに来て下さい。
外部リンク

ttp://http://jbbs.livedoor.jp/travel/3100/

： はふはふ名無しさん [] 2006/01/16(月) 21:57:05

:vIk5U5K4

初市で久しぶりに食べた。

： はふはふ名無しさん [] 2006/01/18(水) 02:47:41

:lbDmraVF

>>63

値段は200円かな？

： はふはふ名無しさん [] 2006/01/26(木) 19:00:36

:1Ig8poy9

天童のヨークベニマルでも１５０円で売り始めましたねえ

： はふはふ名無しさん [] 2006/01/31(火) 23:19:26

:2vCqNlkz

生協のやつと天童のいわい、どっちうまい？

： はふはふ名無しさん [sage] 2006/02/01(水) 12:38:06

:5zksDVyd

山形のどんどん焼き、割り箸に巻いてあるのか？昔、京都の北野天満宮で酷似のもの食った記憶があるぞ。
魚肉ソーセージじゃなくてチクワの輪切りだった。
但し名前は｢おこの棒」

： はふはふ名無しさん [sage] 2006/02/02(木) 14:59:26

:a0xJDPdz

山形のは生地に紅しょうが、キャベツのみじん切りなどを混ぜて焼いたのに
ｿｰｾｰｼﾞとのりを乗せて割り箸に巻くんだよ
そして甘辛ソースをたっぷりつけて食べる
京都のはどうだった？

： はふはふ名無しさん [] 2006/02/19(日) 23:19:52

:hfyfiUa3

いわいでっかいよね。ピザ食った人いる？

： あるある発見隊 [] 2006/04/03(月) 17:27:56

:Ys5EH9vW

上山市＝かめやさんの（七福焼食べました～う.うまい～!) 次はチーズ食べよ～

： ぱるぽ [] 2006/05/06(土) 09:32:17

:Hb3PPwMP

成沢のヤマザワでかめやさんの出店がありました。七福焼。。。うまい

： はふはふ名無しさん [] 2006/06/06(火) 09:00:53

:uNbxR6IY

美術館の前にいたリヤカーのどんどん焼き屋さんは植木市に出してるよねあのおじぃちゃんが頑張ってる夜は行列できるよ！

： はふはふ名無しさん [sage] 2006/06/30(金) 23:49:28

:SzObubMW

鶴岡さはねぇもんだが？誰がかせれちゃ。

： はなちゃん [] 2006/07/13(木) 20:45:55

:lwuDvym1

七福焼きとやらを探してヤマザワ成沢店に行きました。そこでなんと！妙なかき氷を
みつけて七福焼きは又にして、恐る恐る注文してみました～。。。!(^^)!
なんと＝胡麻ミルク＝のかき氷です。見た目は悪いが、かなり気に入りました。胡麻アイスは
元々好きな私でしたが、胡麻のかき氷は初めてでしたんでチョットよい出会いでしたよ。
ちなみに￥250でした。厚い夏もまじかにして発見でした。たしか、かめや　とのれんが出ていました。

： はふはふ名無しさん [] 2006/08/10(木) 19:00:29

:QVXVkpPg

今日は二口橋の通り混んでるね

： はふはふ名無しさん [sage] 2006/08/23(水) 16:47:17

:xAO9sjlj

このスレ見てやたいやのどんどん焼き食べました。
昔食べたものよりボリュームあった気がしました。
おやつ代わりとしてはもう少し薄くてもいいかな…
醤油味が好きだったけど、ソース味の方が美味しかった。
好み変わったのかな？
でも昔食べたのは楕円形に焼いた生地を巻いてた記憶が
あったけど、（その方が真ん中近辺が盛り上がるので
出来上がりがきれいだと思った）長方形の生地でしたね。
でも懐かしい味でした。

： はふはふ名無しさん [] 2006/08/25(金) 22:28:58

:JwYOj6Ln

ｑ

： はふはふ名無しさん [] 2006/09/05(火) 11:27:29

:rlLe7nnM

あのしっとりしてる感じがたまらない。
魚肉ソーセージと青のり、紅ショウガ・・・そしてソースが・・・

あー山形帰りたいーー

： はふはふ名無しさん [sage] 2006/09/20(水) 01:11:54

:48vNB/OQ

ソースを再現できればホットプレートで自作できるんだがなー

： はふはふ名無しさん [] 2006/09/28(木) 21:20:15

:oRojveQJ

今３年ぶりにくった。
うめがった。

： はふはふ名無しさん [] 2006/10/12(木) 10:36:16

:viwDr5Jy

どんどん焼きの生地ってキャベツ入ってるの？
前はただのだし入りの小麦粉だった気がするんだけど。
みじん切りで入ってるんですかね？

： はふはふ名無しさん [] 2006/10/15(日) 16:41:06

:8NZbL2Y6

どんどん焼きサは入れネばな。

： はふはふ名無しさん [] 2006/10/15(日) 17:43:18

:95+3NB1x

山形市内で美味いどんどん焼きは、やたい屋。あと、天童では、¨いわい¨のどんどん焼き。どっちも大好き。
まだ、食べた事ないけど、いわいのどんどん焼きにはピザ味もあるよ。

： はふはふ名無しさん [sage] 2006/10/30(月) 00:12:00

:nfwW/1M4

>>79

ブルドック「中濃ソース」がうまい。

： はふはふ名無しさん [] 2006/11/03(金) 22:25:27

:zw+gppMb

上山のヤマザワで久しぶりにかめやのどんどん焼きを食べました。んめっけや～足りずにチーズ焼きもたいらげましてまんぷくりん(^o^)／

： はふはふ名無しさん [] 2006/11/11(土) 21:22:46

:1qehE8jr

かめやさんはどこに行けば会えるんでしょうか？　誰か教えて。。。

： はふはふ名無しさん [] 2006/11/12(日) 01:57:47

:bc2twGur

>>79

試作してみた。
何か似たような味になったんだが、・・・

中濃ソース　　　　大さじ３
ウスターソース　　大さじ３
砂糖　　　　　　　小さじ２
トマトケチャップ　小さじ２

以上を沸騰させ、あら熱をとってから冷蔵庫へ。
冷えたらおけー

： はふはふ名無しさん [] 2006/12/04(月) 01:22:32

:L2+Bjh3B

>>87

ためしてみるっす

： はふはふ名無しさん [] 2007/02/02(金) 13:17:53

:wuSdLjAM

（´・ω・｀）生協のＣＯＣＯ夢が移転だって
便利だったのになー

： はふはふ名無しさん [] 2007/02/10(土) 10:06:10

:gB/fo5Po

松見町ヤマザワで屋台出してるが、曜日決まってるの？

： はふはふ名無しさん [sage] 2007/03/28(水) 23:33:55

:lGpYfXz6

今日城南のどんどん焼き食べたらデカッ！かった
ﾊｧ━━━━━━ ´Д｀* ━━━━━━ﾝ!!!

： はふはふ名無しさん [] 2007/04/02(月) 12:56:35

:8UvvVWus

高校時代、宿題が終わらず学校に残っていたとき
先生がどんどん焼きを買ってきてくれて一緒に食べたなぁ。。

： はふはふ名無しさん [] 2007/04/04(水) 13:02:51

:OUO9RnDU

あした食べようかなー

： はふはふ名無しさん [] 2007/04/05(木) 13:51:02

:01U2/+1/

城南のお店で食べてきたらうめえええええええええええええええええええ
持ち帰りと味や食感が違うわ！

： はふはふ名無しさん [] 2007/04/18(水) 22:43:50

:NG3o6lat

山形のまっちゃんという店のどんどん焼きもうまかった
ばあちゃんが買ってきたんだがふわふわしててご老人にも優しい。
ばあちゃんたこ焼きとか焼きそばもかってきたんだが個人的にはたこ焼きが一番うまかった。

： はふはふ名無しさん [] 2007/05/01(火) 12:10:20

:W0i0zbU+

山形

： はふはふ名無しさん [] 2007/05/01(火) 14:48:57

:om8TdDty

山形ならやたいやのしょうゆ味のどんどん焼きが好きだな

： はふはふ名無しさん [] 2007/05/12(土) 01:51:04

:McJ7hghD

山形のたこ焼きと言ったら、山大前のたこ丸でしょ。
学生時代よく行ってたが全国のたこ焼きのなかでもかなり上位ランクにはいると思われる。
かき氷も激ウマ。まだあるのかな～。また行きたいなぁ～。
情報求む。

： はふはふ名無しさん [] 2007/05/26(土) 05:42:56

:4zoZi3kP

茨城だけど、子供の頃どんどん焼きの屋台があったよ。
山形のと酷似してる。

紅生姜でほんのりピンクに色付いた小麦粉を楕円形に薄く流して焼く。
青海苔、鰹節粉を振り掛け、魚肉ソーセージ1枚と海苔3cm角をのせる。
割り箸１本にくるくると巻きつけ、アメリカンドッグ状に形を整える。
ソースを全体に塗って仕上げ。

今でもあるんだねー。
食べたいよ。
都内から横浜あたりで食べられるところないかな？

100

： はふはふ名無しさん [sage] 2007/05/27(日) 00:46:06

:SuDDAwQx

おやつやさんは、
ググルMAPで「山形市城南町2丁目３」でぐぐれ。
ペルシティ霞城（衣料品の「ほそや」が入っているビル）の
霞城側に入った所のビルの端っこにある。
陸橋降りた信号の所だ。
ほとんど霞城公園南門前。
名人の爺ちゃんいた所だよ。

凡例：

レス番

100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている

名前

名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス

ID

ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID

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