昆布茶を調味料として使う料理

1

： 隠し味さん [] 2006/02/20(月) 10:24:31

ID

:YsTk9itG

みなさんはどんな料理に使ってますか？

2

： 隠し味さん [sage] 2006/02/20(月) 12:09:01

ID

:CdiqY86o

ttp://pds.exblog.jp/pds/1/200508/22/75/a0023375_22511752.jpg

3

： 隠し味さん [sage] 2006/02/20(月) 12:26:01

ID

:Dq+EnZHF

　　　　　　　　r-──-. 　 ＿_
　　　　 /￣＼|＿Ｄ＿,,|／　　`ヽ 　　【呪いのパンダ】
　　　　l r'~ヽ ゝ＿＿.ノヽ／~ ヽ l
　　　　| |　　l　´・ ▲ ・｀ l　　　| | 　このコピペを見たら明日死にます。
　　　　ゝ::--ゝ,＿_∀＿ノヽ--::ノ 　　他の場所にコピペしても無駄です。
　　　　　　　 /:::::::::::::::::l
　　　　　　　/::::::::::i:i:::::::i、
　　　　　　 l:::/::::::::i:i:::､:::ヽ
　　　　　　 l;;ﾉ:::::::::::::::l l;::;:!
　　 　　　　 /::::::::::::::::l
　　 　　　 /:::::::;へ:::::::l
　　 　　　/:::::/´ 　ヽ:::l

4

： 隠し味さん [] 2006/02/21(火) 02:45:09

ID

:Tv+Hajkr

お前が、いの一番に見てるんじゃねぇーかｗ
　　　∧ ∧　　

>>3

　　 (　^Д^)　ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ
　 ＿| m9／(＿＿_
／　└-(＿＿＿_／


　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／

　　zzz...
　 ＜⌒／ヽ-、_＿
／＜_/＿＿＿＿／

5

： 隠し味さん [] 2006/02/21(火) 13:40:03

ID

:Xg46QTC+

>>4

いの一番
旨み調味料？

6

： 隠し味さん [] 2006/02/23(木) 14:22:31

ID

:5eF51rLM

茶碗蒸しに使う。

7

： 隠し味さん [sage] 2006/02/23(木) 16:25:02

ID

:xSN/f/0H

和風パスタ

8

： 隠し味さん [] 2006/02/26(日) 13:24:27

ID

:NrjpJeSE

化調の塊。

9

： 隠し味さん [] 2006/03/01(水) 06:24:33

ID

:0Z5VHskX

携帯からｽﾏｿ。
体に毒なのカシラ(・・?)

10

： 隠し味さん [sage] 2006/03/02(木) 02:32:05

ID

:OWLrIbOy

和風パスタに使うために購入

始めて知ったが、いわゆる普通のお茶葉は使われていないんだな

11

： 隠し味さん [] 2006/03/02(木) 19:52:55

ID

:bt09zBiG

|∀ﾟ)えっ…･･･

12

： 隠し味さん [] 2006/03/03(金) 11:44:18

ID

:ZaQnEnrn

>>10

そりゃそうだよ。

13

： 隠し味さん [sage] 2006/03/03(金) 15:05:17

ID

:sA8RobtR

>>10

今、昆布出汁でお茶淹れるの想像したよ…orz

14

： 隠し味さん [sage] 2006/03/03(金) 16:08:26

ID

:NpRWX16p

お湯に溶かして飲んでみたら、
とろろ昆布入れたのと同じだった
あたりまえか

15

： 隠し味さん [] 2006/03/05(日) 09:46:27

ID

:sdxFKh6c

梅昆布茶で湯豆腐が最強♪
豆腐以外の具は無しで豆腐のみで

16

： 隠し味さん [] 2006/03/06(月) 15:16:44

ID

:ABhFJx6U

うちのお婆ちゃんは粉末だしのかわりに昆布茶いれてた�､

17

： 隠し味さん [sage] 2006/03/07(火) 14:48:19

ID

:MQlaW9s6

塩焼きそばの味付けに使う。
バターでニンニク・野菜・肉・黄そば炒めて
味付けに昆布茶の素をパッパッ。
仕上げにレモン汁かけて食う。ウマー

18

： ロストル ◆J1EuroC/CU [sage] 2006/03/08(水) 01:30:11

ID

:rnHb/ZDC

関西なら昆布茶をお好み焼きの生地に入れる。
これがｳﾏｰ

19

： 隠し味さん [] 2006/03/09(木) 13:42:26

ID

:/ghHOe/T

>>18

だしをとる手間が省けますね。
今度やってみます。

20

： ロストル ◆J1EuroC/CU [age] 2006/03/10(金) 23:59:13

ID

:f4IoNMJq

>>19

遅レス申し訳ないです。
まあ関西ではお好み焼きの生地に昆布茶ってのはよくあるし、一度試してみてくだされ。

21

： 隠し味さん [] 2006/03/17(金) 13:28:31

ID

:YUVDQmCB

湯豆腐
おでん
和風パスタ
お吸い物
茶碗蒸し

22

： 隠し味さん [sage] 2006/03/18(土) 00:29:10

ID

:Sl7x4UYp

大根やら胡瓜やらで浅漬けにすると普通に美味い。
って調味料じゃねえな。

23

： 隠し味さん [] 2006/03/21(火) 16:08:51

ID

:c3YUlceD

私はスープパスタを作る為だけに昆布茶を買うよ(＾ω＾)ベーコンとほうれん草をバターで炒めて、生クリームと牛乳入れて昆布茶をいれる。ブラックペッパー・塩で味付け。
マジうまいよ(＾ω＾) 携帯からの長文ｽﾏｿ

24

： 隠し味さん [] 2006/03/28(火) 12:15:52

ID

:5LPRoSnd

梅昆布茶できゅうりもみ作ると美味しいって他のスレに書いてあったよ。

25

： 隠し味さん [] 2006/03/29(水) 00:49:31

ID

:WIpHv6qD

>>15

さん、詳しく教えて下さい。レシピ希望！梅昆布で豆腐煮るのか、それとも付け汁に梅昆布使うのか、分かりません。料理素人ですいません。宜しくお願いします。なんだか美味しそうなもんで。

26

： 隠し味さん [sage] 2006/03/30(木) 15:33:47

ID

:ChKkXNrf

>>25

さん私は

>>15

さんでは無いけど、梅昆布茶で煮るんだと思うよ。
湯豆腐を作る時、昆布と一緒に茹でるでしょ？

それをお湯から引揚げて、醤油とかポン酢で食べるんだよ。

27

： 隠し味さん [] 2006/04/03(月) 18:40:38

ID

:0a50+Ueb

明太子パスタに隠し味に入れる

28

： 隠し味さん [] 2006/04/03(月) 19:02:22

ID

:1h2Qi39T

ヒラメの昆布ジメは正式には昆布を使いある程度寝かせるが
昆布茶をまぶして、5分寝かせて洗い流すと、結構イイ線いく。

29

： ad [] 2006/04/03(月) 19:41:21

ID

:WMYd9ype

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30

： 隠し味さん [sage] 2006/04/21(金) 00:15:04

ID

:NdXhxmqI

雑炊を作るときに入れているなあ………

31

： 隠し味さん [] 2006/04/21(金) 01:07:28

ID

:74RLh2qV

昆布茶と昆布だしってどう違うの？

32

： 隠し味さん [sage] 2006/04/22(土) 20:26:38

ID

:86nzdXou

>>31

昆布茶：昆布を極細かく粉末にしたもの。お湯でといて昆布茶として飲む。
昆布だし：昆布を水煮浸してから煮出して取った出し汁。

33

： 隠し味さん [] 2006/04/25(火) 12:24:34

ID

:za8p5RGi

茶碗蒸しを作るときはこれを出汁代わりに使う。
市販の白だしを使った時より色がきれいに仕上がる。

34

： 隠し味さん [sage] 2006/04/25(火) 21:16:04

ID

:tO1EdrXX

昔、パスタ屋でバイトをしていたとき
その店の隠し味としてバターと昆布茶の粉末を
混ぜ合わせたのでパスタを炒めていました。
ウマーでしたよ

35

： 隠し味さん [sage] 2006/04/27(木) 23:35:47

ID

:l6mmbhaI

雑炊に入れるなあ。
もちろん、それだけじゃなくて、
かつおだしもとるし、塩も酒も醤油も垂らすけど。

36

： 林檎 [] 2006/04/28(金) 18:32:23

ID

:+dxnI0J/

トーストにマーガリン塗ってこぶちゃ掛けたらマヂウマー(~o~)

37

： 隠し味さん [] 2006/04/28(金) 21:15:10

ID

:1mrn6owK

白メシおにぎりに使うと
日本人に生まれて良かった〜って思う

38

： 隠し味さん [] 2006/04/28(金) 23:24:02

ID

:dSyHioqw

>>36

>>37

..._〆(゜▽゜*)
今度試してみます。

39

： 隠し味さん [] 2006/04/28(金) 23:51:14

ID

:1mrn6owK

やってみて！おにぎり

40

： 隠し味さん [] 2006/04/30(日) 22:31:55

ID

:L4CXAH2V

>>32

塩と化調が抜けてるぞ。

41

： 隠し味さん [] 2006/05/01(月) 03:10:04

ID

:dI4+geoI

37絶品ですた〜うますぎ！

42

： 隠し味さん [sage] 2006/05/09(火) 11:31:26

ID

:62JMQ3DX

うどんのつゆは昆布茶とカツオだしの素で作ってます。

43

： 隠し味さん [] 2006/05/17(水) 15:11:04

ID

:DI652q4Z

豚肉の昆布茶炒めウマー！

44

： 隠し味さん [] 2006/05/23(火) 21:56:18

ID

:pEC7wSh5

砂ずりの昆布茶ごま油炒めウマー！

45

： 隠し味さん [] 2006/05/26(金) 03:05:41

ID

:iRygKF1U

ｱｹﾞ

46

： 隠し味さん [] 2006/05/30(火) 03:14:31

ID

:sB35UlSc

ｱｹﾞ

47

： 隠し味さん [] 2006/05/31(水) 12:35:12

ID

:xO1uIC+/

細木はよく料理に昆布茶を使うね。
でも細木の料理は食えねーよ。

48

： 隠し味さん [] 2006/05/31(水) 14:13:05

ID

:YVYBtZas

グッチ裕三もよく使う。
隠し味とか、うまみを増したりするのに便利だよな。

49

： 隠し味さん [] 2006/05/31(水) 15:04:14

ID

:AkJWIaz/

ふつうにもんじゃだろ

50

： 隠し味さん [] 2006/06/01(木) 14:46:40

ID

:1oBos6RP

グッチの料理は好きだけど、細木の料理は好きじゃない。

51

： 隠し味さん [] 2006/06/01(木) 14:57:29

ID

:tMJpDmVn

あ

52

： 隠し味さん [sage] 2006/06/01(木) 15:05:55

ID

:zL3Hmo4t

浅漬けの旨味づけに使う

53

： 隠し味さん [] 2006/06/07(水) 01:07:11

ID

:Qyp1lyyZ

ｱｹﾞ

54

： 隠し味さん [] 2006/06/09(金) 21:04:25

ID

:HFw4BISh

味噌汁のだしに使う。

55

： 隠し味さん [] 2006/06/11(日) 14:10:55

ID

:k7BJ4wVS

ｱｹﾞ

56

： 隠し味さん [] 2006/06/17(土) 02:47:35

ID

:mW3cuaXo

期待ｱｹﾞ

57

： 隠し味さん [] 2006/06/18(日) 14:40:01

ID

:Zr6ebA8T

>>47-48

化調を直に入れると如何にも安直な料理だと思われるから、隠れ蓑に昆布茶を使って
誤魔化すせこい輩だな。

58

： 隠し味さん [] 2006/06/23(金) 22:04:32

ID

:eJSXrizE

ｱｹﾞ

59

： 隠し味さん [] 2006/06/30(金) 23:28:36

ID

:6XKWGloj

期待ｱｹﾞ

60

： 隠し味さん [] 2006/07/01(土) 06:19:00

ID

:gUIpbLrQ

揚げ

61

： 隠し味さん [] 2006/07/01(土) 17:03:06

ID

:UItAbFfx

椎茸茶は茶碗蒸しのダシに使ったことある(´･ω･`)
こぶちゃは浅漬け…
梅こぶちゃはお茶漬け、だし巻き卵に…
あんまりﾚﾊﾟｰﾄﾘｰないのぉ

62

： |∀ﾟ) [|∀ﾟ)] 2006/07/07(金) 20:56:59

ID

:0q9iGfFz

ドクツルタケ茶ってないの？

63

： 隠し味さん [sage] 2006/07/08(土) 01:07:30

ID

:qWpD8hvO

>>62

作ればあるけど、飲むの？

64

： ◆cTfTXAjqCk [sage] 2006/07/10(月) 04:33:57

ID

:N+1FgQ+7

あ

65

： ◆yBXkvDswXE [sage] 2006/07/10(月) 04:34:57

ID

:N+1FgQ+7

あ

66

： ◆CG03kSBtf2 [sage] 2006/07/10(月) 04:35:54

ID

:N+1FgQ+7

あ

67

： ◆v3qoFki.SU [sage] 2006/07/10(月) 04:36:33

ID

:N+1FgQ+7

あ

68

： ◆L1aDZignNE [sage] 2006/07/10(月) 04:37:17

ID

:N+1FgQ+7

あ

69

： ◆LFJQaICeIc [sage] 2006/07/10(月) 04:40:35

ID

:N+1FgQ+7

あ

70

： ◆8.D8PU6vck [sage] 2006/07/10(月) 04:42:15

ID

:N+1FgQ+7

あ

71

： ◆ylmJQJY6L2 [sage] 2006/07/10(月) 04:43:33

ID

:N+1FgQ+7

あ

72

： ◆f3ex7K565M [sage] 2006/07/10(月) 04:46:30

ID

:N+1FgQ+7

あ

73

： ◆ZTnMiSb2UU [sage] 2006/07/10(月) 04:47:48

ID

:N+1FgQ+7

あ

74

： ◆LsbKDbUn42 [sage] 2006/07/10(月) 04:48:30

ID

:N+1FgQ+7

あ

75

： ◆qYmyVgISvg [sage] 2006/07/10(月) 04:49:03

ID

:N+1FgQ+7

あ

76

： ◆AMfGTM.yZI [sage] 2006/07/10(月) 04:51:13

ID

:ZAMB4rJD

あ

77

： ◆IzbMcnjBBo [sage] 2006/07/10(月) 04:51:44

ID

:ZAMB4rJD

あ

78

： ◆1umO.fnN/M [sage] 2006/07/10(月) 04:53:14

ID

:ZAMB4rJD

い

79

： ◆SJgyWDcHLQ [sage] 2006/07/10(月) 04:53:47

ID

:ZAMB4rJD

い

80

： ◆cRTasLFUB6 [sage] 2006/07/10(月) 04:54:44

ID

:ZAMB4rJD

い

81

： ◆.9Hdhh/AKU [sage] 2006/07/10(月) 04:56:03

ID

:ZAMB4rJD

い

82

： ◆46Ls/.jjbY [sage] 2006/07/10(月) 04:57:04

ID

:ZAMB4rJD

い

83

： ◆JZ6JqjkDFQ [sage] 2006/07/10(月) 04:58:26

ID

:ZAMB4rJD

い

84

： ◆0X6uFmc8tQ [sage] 2006/07/10(月) 05:00:41

ID

:ZAMB4rJD

い

85

： ◆Ub.tayqwkM [sage] 2006/07/10(月) 05:01:50

ID

:ZAMB4rJD

い

86

： ◆YsYDMwVBX6 [sage] 2006/07/10(月) 05:03:10

ID

:ZAMB4rJD

い

87

： ◆XC4Nleqmv. [sage] 2006/07/10(月) 05:04:04

ID

:ZAMB4rJD

い

88

： ◆JO/p9Rdi8M [sage] 2006/07/10(月) 05:05:02

ID

:ZAMB4rJD

い

89

： ◆ZWvSKOFFeo [sage] 2006/07/10(月) 05:05:57

ID

:ZAMB4rJD

い

90

： ◆Vh87D0CxCI [sage] 2006/07/10(月) 05:07:21

ID

:ZAMB4rJD

い

91

： ◆YvOYAU5apg [sage] 2006/07/10(月) 05:08:32

ID

:FvubpnKf

い

92

： ◆qRgSvsCOYo [sage] 2006/07/10(月) 05:09:19

ID

:FvubpnKf

い

93

： ◆qRgSvsCOYo [sage] 2006/07/10(月) 05:10:32

ID

:FvubpnKf

い

94

： ◆ncKvmqq0Bs [sage] 2006/07/10(月) 05:11:29

ID

:FvubpnKf

い

95

： ◆ZJuADdWF6k [sage] 2006/07/10(月) 05:12:38

ID

:FvubpnKf

い

96

： ◆EO.qomHMmU [sage] 2006/07/10(月) 05:13:32

ID

:FvubpnKf

い

97

： ◆EFKs540IGk [sage] 2006/07/10(月) 05:14:43

ID

:FvubpnKf

い

98

： ◆4C54yMLsyY [sage] 2006/07/10(月) 05:15:32

ID

:FvubpnKf

い

99

： ◆B6YqIdhOFA [sage] 2006/07/10(月) 05:16:36

ID

:FvubpnKf

い

100

： ◆RGeAEcUDP2 [sage] 2006/07/10(月) 05:17:09

ID

:FvubpnKf

い

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