真空パック

1

： [sage] 2006/05/08(月) 14:46:46

ID

:lq1MUAnt

家電製品にも作ったんだけど、

真空パックスレが無いのでたてさせていただきます。

ティリア社 フードセーバー
フレームノバ社　マジックバック・真空パック器　V006
ナショナル　密封パック器 BH-951

など音、吸引力、オプションなど比較お願いします。

823

： [sage] 2019/07/05(金) 01:07:22.56

ID

:cSKELA2C

ムダゼロは販売終了？
買おうと思ってたのにメーカーのHPから消えた…

824

： [sage] 2019/07/15(月) 04:54:11.62

ID

:sW7rEuvC

正月に買ったHIPPO使ってみた
吸太郎と比べて
いい点
真空早い、静か、ボタン一つで楽、ノズルが分解掃除できる
不満点
電熱線が奥すぎて袋容量ギリギリまで汁入れると横にした途端あふれ出る
電熱線が奥すぎて暗い、LEDがほしい

吸太郎は机のふちで袋垂らしながらやればかなりギリギリでもシールできたのだが

825

： [sage] 2019/08/05(月) 23:49:57.76

ID

:rBatk92g

スタンドバッグもEVOHのやつが欲しい
ノーマルとハイバリアの京美人比べるとやっぱりハイバリアの方がガス通しにくいもんねぇ
ジプロクとかポリ袋に比べたらノーマルでも雲泥の差なんだけどさ

826

： [sage] 2019/08/15(木) 13:00:59.83

ID

:3aR5tBBc

>>822

フードシールド

馬鹿には使えない機種

827

： [sage] 2019/08/18(日) 19:48:15.64

ID

:twZ9NVlZ

安くて短期間で食べ終わるような物用に市販のポリ袋使いたいんだけどみんなは何使ってる？
いろいろと試してるんだけど自分の試したやつは小さな穴が開くみたいで真空でなくなっちゃう

828

： [sage] 2019/08/19(月) 01:19:29.34

ID

:CRlNG+gd

>>827

ただのポリ袋じゃなくナイロンポリ袋じゃないと駄目だと思うよ。

829

： [sage] 2019/08/19(月) 02:52:21.77

ID

:nah2/Lnp

なんだよナイロンポリ袋って


高密度ポリエチレン袋と言いたいのかな？

830

： [sage] 2019/08/19(月) 09:12:16.62

ID

:fLApWeRY

吸水性はあるけどガスバリアの強いナイロンと水に強いけどガスバリアの弱いポリエチレン張り合わせたラミネート材やで

831

： [sage] 2019/08/19(月) 09:15:34.17

ID

:mhtZD3Vf

>>829

ナイロンとポリエチレンの複合フィルムの袋だよ。

なんだよって問う前にググれよ。

832

： [sage] 2019/08/19(月) 09:26:13.91

ID

:KsqwvqZG

偉そうにしてるのにナイロンポリ知らんとはｗ

833

： [sage] 2019/08/19(月) 13:49:24.07

ID

:eetLlm/d

袋の話だけに、袋叩き　( ｴ,_ゝ｀)

834

： [sage] 2019/09/19(木) 21:58:10.45

ID

:GF8+fNkn

>>827

ヘイコーポリの0.08つかってる。

>>829

浅漬けとか、下味つけとかね。
場合によっては0.06でもいいかもしれないけど。
食品用とは一言も書いていないので自己責任で。

自分の機種は東静の業務機でシール時間自由に調整できるので参考までに。

小さな穴ってピンホール？魚の骨とかでなるね。甲殻類だとガチ
解決方法としては、発泡トレーに並べてから袋に入れてみるといいかも。

ガスバリア袋は脱酸素剤使う用です。シリカゲルもこれかな？

835

： [sage] 2019/10/01(火) 06:48:53.15

ID

:xaoPD49O

汁物パックできるフードシールドの最新版買おうかYouTubeの黒いのにしようか迷うな　最新のはフルオートだから柔らかいものはつかえないんかなぁ

836

： [sage] 2019/10/10(木) 23:04:35.66

ID

:/4NZUymo

>>835

最新版て4880?

837

： [sage] 2019/10/12(土) 19:03:35.39

ID

:hrR+DRaP

>>836

型番はわからないけど最新上位版と謳っている白色のやつ
家にボナボナの古い型のがあるんだけど時々うまく行かないし、煮物や汁物はパックできないから業務用検討中

838

： [sage] 2019/11/24(日) 16:42:03.78

ID

:16+QfW8L

生の鶏肉(ムネ、モモ)をそのまま真空パックする時って
トレーから出して何か処理してからしてる？

839

： [sage] 2019/12/14(土) 11:54:10.06

ID

:5flvwydb

ただの生肉冷凍じゃ場所取って電気代浪費するだけだし、
どうせなら醤油だれや味噌だれに漬けておくとか

840

： [sage] 2020/02/11(火) 21:33:56.95

ID

:CeFx3luz

フードシールドJP290（黒）が業務用のわりにダメダメという風に書かれているところがあったのですが
JP290-Plus（白）も似たようなものでしょうか。
あと、真空パックんプレミアム、アイリスオーヤマ真空保存フードシーラーVPF-385T　でも
悩んでいるのですが、どれかおすすめな点、ダメな点などあるでしょうか。

用途としては、乾き物（ナッツとか）がメインなのですが、
誤吸引を考えると水物対応可の方がいいのかなと思ったりしています。
あと、できれば専用袋以外のものも使えると嬉しいのですが
フードシールド以外ではそれは無理でしょうか・・・

841

： [sage] 2020/03/04(水) 13:40:12.55

ID

:BF5GDRfR

フードシールドのjp290使ってるけど
普通に便利に使ってるよ

ていうか、ラミジップとか使えるのはフードシールドとダッキーくらいだし

842

： [sage] 2020/04/27(月) 22:41:19.25

ID

:vELNeQeq

開封すると浦島太郎が玉手箱を開たときのように一気に劣化が進むので、
残りを再保管することは考えないほうがいい。

843

： [sage] 2020/05/31(日) 20:37:11.14

ID

:2/7Mprc4

フードシールドってどう？

レビューとかQ&Aに対するメーカーの回答が挑発的なのがちょっと気になる

844

： [sage] 2020/06/01(月) 12:58:41.44

ID

:lZgc2l6g

YouTube見てみたら？
社長さん(開発者？)本人が説明してるから喋り方でどんな人かわかるよ

845

： [] 2020/06/01(月) 23:16:36.35

ID

:DOdqgLRF

TOSEIなどチャンバー式で真空にして行くとボコボコと沸騰現象が起こるけど、フードシールドに真空容器をつないで食材入れても沸騰現象は起こる？
それくらいの脱気能力あるか知りたい。

846

： [sage] 2020/06/01(月) 23:46:34.07

ID

:ZfEttvCh

>>844

youtubeはちゃんとした感じなんだけど
どうしてもQ&Aの書き方が気になるんよね
外面だけいい人とか居るし
でも結婚指輪してるから指輪を信じるか

847

： [sage] 2020/06/02(火) 00:05:09.52

ID

:Kr06UQZP

バカバカしい判断基準だね

848

： [] 2020/06/02(火) 11:35:26.02

ID

:rEbOKg2h

真空容器の真空にするタイプで相談です

フードセーバーのFS1196 ポータブルバキュームマシーン
ショップジャパンのフォーサ

性能や使い勝手はいかがでしょうか
用途はペットフード（ドライ）の日常の保管用です
宜しくお願いします。

849

： [sage] 2020/06/04(木) 09:37:43.63

ID

:UY+SCYxX

>>848

フォーサを使ってます。
電動の吸引器を容器の上に置いてスイッチを入れたら手放しでいいし自動で切れるから、
作業に手間が掛からなくていいです。
脱気状態は2週間目でも開放する時に勢いの良い吸気音がします。
コーヒー豆を保管してますが、開閉回数が少ないほどいい状態を保持しているので、
日常頻繁に小出しにする容器と開封したものを移して保管する容器を別けると良いと思います。
葉物野菜を保管しても痛みにくいからストックできる食材が増やせていいです。

850

： [] 2020/06/04(木) 10:42:29.99

ID

:cqlkOaKa

>>849

返信ありがとうございます
今までは、6㎏ほど買って小分けして真空パックして保管
日常用は密閉容器に入れて2週間程度で使い切っていたのですが
病療食が増えたので日常用も手軽に真空保管出来ると良いなと思っていたところ
ショップジャパンのCM見て探してみたところ、上の二つが見つかりどっちにしようかと思いポストしました

フォーサ良いですか、ちなみに電池の消費どの程度ですか？

851

： [sage] 2020/06/05(金) 01:58:24.95

ID

:ou4Ao1Yx

調理工程の一つとして真空パックにする事ってあったりするの？
例えばゆで卵と味ダレを一緒にしてパックしても味が早く入るとかってはならない？

852

： [sage] 2020/06/05(金) 17:58:04.04

ID

:kIQAMpkt

ならない

853

： [sage] 2020/06/06(土) 06:42:53.20

ID

:Ww01s84y

>>850

充電池を使っていますが電池の持ちを意識したことがないです。
電池が弱ると吸引時間が長くなるように感じます。
使い始めて２ヶ月になりますが、吸引中にランプが点滅したのは２回です。
昼間は１時間に１回コーヒーを淹れるので中コンテナを１０回/日くらい。

コンテナの中には空気が残るので真空パックより保存性はかなり悪いと思います。
開閉めする度に一気に劣化時計が進むように感じます。さながら浦島太郎です。
生野菜なら１週間はなんとかシャキっとしてます。
とは言え、タッパーで保管するよりは遥かにマシです。

854

： [] 2020/06/06(土) 06:53:42.74

ID

:2dwFF/y4

なるよ
煮物界の時短装置が圧力鍋なら
味染み込ませ界のそれは真空パック機だ

855

： [] 2020/06/09(火) 10:30:58.39

ID

:lp7kyxc4

>>853

返信ありがとうございます
今ならセットもあるみたいなので買ってみます。

856

： [sage] 2020/06/09(火) 10:43:18.71

ID

:YJkWCCHv

フードシールド考えてるんだけど
使える真空コンテナはフードセーバーのやつだけ？
パッキンとか交換用部品出してるメーカーとかないのかな

てかコンテナって使う事ありますか？

857

： [] 2020/07/02(木) 12:27:44.52

ID

:49RtIMFQ

1万円以下でおすすめの真空パック機があれば教えてほしいです

858

： [sage] 2020/07/27(月) 23:23:30.14

ID

:NnCzBfVu

百均ないっけ？

859

： [sage] 2020/07/28(火) 02:11:54.09

ID

:b2cE22tF

買って来た肉を冷凍したい場合、どんな処理してますか？
例えば味付け肉にしたい場合、肉と味入れてパックして
直ぐ冷凍してしまって良いのでしょうか？

生肉の処理も知りたいです
洗うのか、切るのか等々

ラップして真空パックして、使う時に真空パックの袋を残しておき再利用するってのはアリですか？

860

： [sage] 2020/07/28(火) 07:41:26.77

ID

:nE8TCHT0

ありじゃね？

861

： [sage] 2020/07/28(火) 09:50:50.72

ID

:9hUpHFZk

直ぐに凍らせるとつけ汁まで凍ってしみ込まないと思いますね。
新鮮な生肉ならそのまま冷凍してもドリップが出にくいですね
ドリップは拭ってから冷凍したほうがいいです。
機能的に問題なければ真空パックの再利用はアリでしょう。

862

： [sage] 2020/10/16(金) 08:01:59.61

ID

:Oyf0IaWy

吸太郎がお漏らししだしたから修理依頼したらもう受け付けてないんだと。部品もほとんど残ってないらしい

863

： [sage] 2020/10/16(金) 09:12:29.36

ID

:i2Pgvvsi

サンプル的な感じで数枚単位で国内メーカーのアルミの袋売ってる所ないかな？
2～3枚だけ欲しい

864

： [sage] 2020/11/20(金) 12:22:13.29

ID

:BCCp2w5G

フードシールド（アドバンス）を買いました。これから使ってみます。
比較したのは、真空パックん・フードセーバー・TOKAIでした。
真空パックん・フードセーバーは専用の袋が必要でさらに水物は使えない。
フードセーバーの吸引力は40ぐらいで弱い。
TOKAIとフードシールドは汎用の袋が使えコストが安い、仕上がりがプロみたい。
TOKAIは日本製で安心できそうだけど、よくわからん。
結局フードシールドに落ち着いた。後悔はないと思う。
Amazonには安い物が大量に出品されてる。
大半が中国から送られるもの。日本にオフィスのないものは怖くて買えません。
以前、別の商品でサポートされず、懲りました。
フードシールド（アドバンス）は高めだけど直販で1000円引き、2年保証がついてる。
YouTubeで積極的に使い方の公開をしてるなど、安心できる。

865

： [sage] 2020/11/20(金) 14:44:33.57

ID

:2NDmWIGm

フードシールドはQ&Aの返答の仕方が攻撃的過ぎて萎えるわ

866

： [sage] 2020/11/20(金) 15:37:06.96

ID

:BCCp2w5G

>>865

あっそうｗ

867

： [sage] 2020/11/20(金) 17:00:34.54

ID

:BCCp2w5G

どの機械を選んでも自己責任です。
テレビショッピングの製品が良いと思えばそれでもよい。
基準は日本でキチッとしたサポートが受けられるかです。
Amazonの出品者にはとんでもない物が溢れてる。
安いからと飛びつくと結局捨て金になる。
入門でとりあえずお試しならそれでも良いと思うけどね。
原理的に二つに分かれます。
エンボス加工の袋を使ってバキュームするタイプ。
チューブを挿入するタイプ。この2種です。
プロ用はチューブ挿入タイプです。水分のある素材も可能です。
エンボス袋は高価です。液体は不可。しかし、扱いやすいのは良い。

868

： [sage] 2020/11/20(金) 23:59:05.18

ID

:qIIC33vD

発達障害でもあるのか

869

： [sage] 2020/11/21(土) 06:14:18.37

ID

:R/jZHtor

真空パック器の購入を考えています。
種類がたくさんあり、価格もピンキリ。
まったくわかりません。お薦めの機種はありますか？
便利そうなのでかなり使い込みそうです。
あまり安い物は不安です。

870

： [sage] 2020/11/21(土) 10:26:37.72

ID

:ccrcXk+Q

>>868

あなたはアスペですか？

871

： [sage] 2020/11/21(土) 17:23:38.01

ID

:HiAxAN20

>862
後続機のHIPPOは吸太郎と比べてシール位置が奥過ぎて液体モノがこぼれる

872

： [sage] 2020/11/21(土) 18:05:33.63

ID

:J2/k4hT8

けっこう使えそうです。
野菜類は真空度がなくても良いので、0.03厚の普通のビニール袋でやってみた。
そこそこ密閉してくれた。ラップでくるむより簡単。
白菜やキャベツ、キュウリ、大根などなんでもいける。水分が飛ばないので長持ちします。
肉類も100グラムずつ小分けで密封、冷凍しました。袋はクリロン化成株式会社の彊美人、安い。

873

： [sage] 2020/12/29(火) 12:44:31.75

ID

:oxdQ6uVk

昔新鮮組という脱気後のシールが手動の安いやつ使ってたんだけど壊れちゃって生産終了になってた
脱気ギリギリまで攻めてたから同じ価格帯(3000円くらい)脱気後自動シールのもの買ったけど全然物足りない
脱気とシールが分かれてるものってもう売ってないのかな？
もし自動シールしかなければカチカチに吸ってくれるのはどれなんだろう

874

： [sage] 2020/12/29(火) 13:15:26.00

ID

:EqRvWRQ1

>>873

自分のやつはシール別だけど液体は無理だよ
ドリテックのやつ

875

： [sage] 2020/12/29(火) 16:40:22.85

ID

:oxdQ6uVk

>>874

ありがとう！！！！
液体とか大丈夫だからとにかく手動がよかった！
ありがとう！！

876

： [sage] 2021/02/19(金) 20:23:03.71

ID

:xibggDj8

フードセーバーと真空パックん等のキャニスターって互換性なしなんですかね

877

： [sage] 2021/03/04(木) 15:21:58.08

ID

:aB9Ttpbt

この動画で真空パックのコスト計算してるけど
実際真空パックにすると節約になるんかな？

ttp://jump.5ch.net/?https://youtu.be/VCugW8cY-Dg

878

： [sage] 2021/03/18(木) 21:42:20.34

ID

:vuCHdSta

自分の用途だと瓶詰めからガスバリアのパックにしてかなりのコスト改善になった
袋だから軽いし収納はいい、割れることもない、煮沸消毒も鍋一杯に入る

879

： [sage] 2021/03/18(木) 23:25:12.15

ID

:cUc7/tQp

マチ付きアルミ袋が100枚700円だから乾いたものはそれがコスパいい

880

： [sage] 2021/03/23(火) 01:39:58.05

ID

:9Jttlzqi

低温調理器で作るローストビーフは旨い

881

： [] 2021/04/13(火) 22:14:09.12

ID

:IPJAop+j

茄子っ！

882

： [] 2021/04/14(水) 09:32:05.80

ID

:S7PcCgG7

今のおすすめは？

883

： [sage] 2021/04/17(土) 05:27:00.88

ID

:mNabza9h

医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。

弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。

医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。

医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い帝京大学ですら、79.4%。

奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。

これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。

弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。

まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か。

884

： [sage] 2021/06/26(土) 22:17:24.77

ID

:2nT+dwp5

北陸の方の私立医科大学は基準に達しないと国家試験受けさせないって聞いたよ。大学が厳選して受けさせても合格率40％だったとか。

885

： [sage] 2021/06/26(土) 23:54:50.30

ID

:Ge/jnelR

>>883

コピペ

886

： [] 2021/08/07(土) 21:54:28.01

ID

:jccunuJL

フードシールドとか、よく調べると中国から輸入して売ってるだけじゃん。
水口って人の会社の業務体系見たら分かる。

887

： [sage] 2021/08/09(月) 07:48:29.00

ID

:vcejsWPH

で？

888

： [sage] 2021/08/09(月) 14:29:09.51

ID

:ID47fGlt

中国だと幾らで売ってんの？

889

： [] 2021/08/13(金) 16:07:57.58

ID

:NZhgK7iv

>>888

アリババのモール検索したら5000円位で売ってるね。
ttp://jump.5ch.net/?https://detail.tmall.com/item.htm?id=561617628300&skuId=3759713134810

890

： [sage] 2021/08/13(金) 17:09:45.87

ID

:xcPzjHAi

>>889

マジかー！
1万3千円で買ってしまったやんけ！！！
クソが！死ね！！！

891

： [sage] 2021/09/12(日) 11:06:49.69

ID

:PZVtICKZ

アリエクで3000円しない脱気シーラー&フィルム買ってみたわ
ワクワク

892

： [sage] 2021/09/18(土) 23:50:25.92

ID

:LS+8GIkf

海外のヤツって電圧問題ないの？
110V~ってのばっかりだけど

893

： [sage] 2021/09/22(水) 11:22:15.64

ID

:/4vttn4V

>>892

110v≒100v 問題ない。普通に使えるよ。

894

： [sage] 2021/09/29(水) 17:56:38.90

ID

:5C7Fcvoq

フードシールド便利に4年位使ってたんだけど通電しても無反応なんで中身バラしたらコンデンサー破裂して
基板のハンダも白いカビみたいなサビがいくつかの場所で発生してる
基板変えれば治りそうなんだけど値段が結構な価格なので新しい機種にしようか検討してる
最近はスパイスやコーヒー豆など乾物系が主なので安いのでもいいかなと思ってるが
京美人とか他メーカーの袋結構持ってるからまたフードシールドにするか悩むわ

895

： [sage] 2021/09/29(水) 21:17:16.78

ID

:zV+nFgVz

うちはラミジップ使うから他に選択肢がないんだよなあ

896

： [sage] 2021/09/30(木) 11:50:06.42

ID

:R9n3m2C7

>>894

ノズル式じゃなくても彊美人は三角ネットで何とかなるんじゃないの？

897

： [sage] 2021/09/30(木) 12:48:29.89

ID

:/lC41EIO

>>895

ああ確かにシール性能は高いから色んな袋使えるし
スパイスとかもとの袋のまま使えたりする場合もあるから便利よね

>>896

確かにそうだけど溶着する幅が狭かったりちょっと厚手のとか上手くいくかな?
とりあえず候補は真空パックん PREMIUMとか他の-80kpaクラスの商品の予定
フードシールドも数百枚はパックしてるからクセも知ってるし性能にはあまり不満はないんだけど
脱気する際に経路作るのが面倒な場合があるのとどうせなら別のも使ってみたいのよね

898

： [sage] 2021/09/30(木) 15:22:21.58

ID

:ABvv7R0d

>>897

フードシールドのクセってどんなのがあるの？

899

： [sage] 2021/09/30(木) 15:29:15.85

ID

:/lC41EIO

>>898

正確にはクセというかノウハウが近いかもね
上にも書いてる脱気の経路作りとか
汎用の袋使う場合の溶着時間とか
手軽にノズルクリーニングする方法とか色々

900

： [sage] 2021/09/30(木) 22:04:43.51

ID

:ABvv7R0d

>>899

溶着時間は経験で解決する様な感じかな
手軽にノズルクリーニングってどうやるの？
公式で紹介してる方法とは別？

901

： [sage] 2021/09/30(木) 23:24:04.78

ID

:/lC41EIO

>>900

溶着時間は何度も試せばフィルムの厚さで自ずとこの辺りという感じでわかってくるよ
手軽なクリーニングについては特殊な工具使うので参考にならないはずだから
公式の方法で良いと思う

902

： [sage] 2021/10/04(月) 14:08:34.44

ID

:39mcJdKV

フードシールドで使えるキャニスターってどれが良いんだろう？
一つは掃除の時に使いたくて、後は食品保存用に少し大きめのが欲しい
動画でツヴィリングのを紹介しててガラスも厚そうで良さそうだなって思ったけど何処も売り切れてたorz

903

： [sage] 2021/11/10(水) 16:15:17.77

ID

:X0Rj02ce

初めて真空パック機買って袋選びで悩んだんだけど
袋って横にもある程度隙間出来るくらい大きい方が良いって事であってる？

ピッタリのを買ってしまったんだけどシワが作れず下の方の空気抜くのが大変

脱気は指で袋にシワを作ってシワとシワを繋げて空気を吸い出させるってイメージで良いのかな

904

： [sage] 2021/11/10(水) 21:00:23.48

ID

:fUlivE5u

どんなの買ったの？
普通のタイプだとエンボス加工の専用袋が要るよ
ノズル吸引タイプだとシワを作るコツがいるけど袋は選ばない

905

： [sage] 2021/11/10(水) 22:13:14.80

ID

:X0Rj02ce

>>904

フードシールドとシグマチューブ

906

： [sage] 2021/11/11(木) 17:01:43.47

ID

:KOD7yFYf

空気の通り道を作るのは基本だね
一時停止したりして調整しながら脱気したほうがいいね
フードシールドなら厚みがある程度あれば袋はあまり関係ないと思う
彊美人が定番だけどシグマチューブでもいいと思う

907

： [] 2021/11/15(月) 04:51:29.22

ID

:4u8gfaNU

キャニスター（コンテナ？）の減圧（真空）が優れてる機種とかってありますか？
フォーサは0.56気圧っぽい
袋の時で0.33気圧
手動だとそれ以下のやつみつけたんだけど、紅茶をしまいたいから毎回電動で楽したいんですよね
オススメってありますか？

908

： [] 2021/11/20(土) 23:07:05.32

ID

:/ohwqjaK

ボニークでタレの漬け込みしたいんだけど、水分を吸い込んでも故障しないのはあるかな？

909

： [sage] 2021/11/21(日) 03:42:28.39

ID

:vpq7m6bO

色々な情報を見たのですが
牛肉のステーキを冷凍保存する場合には
冷凍してから真空引きするのが良いのか
真空引きしてから冷凍するのが良いのか
どちらが美味しくステーキとして調理できるのでしょうか？

910

： [あぼーん]

あぼーん

911

： [sage] 2021/11/28(日) 19:29:11.04

ID

:ZSfNSOj+

低温調理のスレはここしかないのか
ボニークは低温調理専用だから
電気圧力鍋で低温調理できるやつとか教えてもらいたんだが

912

： [sage] 2021/12/02(木) 20:40:35.33

ID

:NcL5Jcg9

低温調理するのにどうやって圧力かけるのよ

913

： [sage] 2021/12/02(木) 21:26:26.58

ID

:hL+0/mPv

頭悪そう

914

： [sage] 2021/12/04(土) 08:51:29.99

ID

:ah8xtJu+

100度以上の熱を掛けたいから圧力鍋使うのになあ
つか低温調理スレじゃねーし

915

： [sage] 2021/12/04(土) 18:44:00.26

ID

:nwA9UadX

>>911

インスタントポットの低温調理機能つきがいいと思う。一番多機能。

916

： [sage] 2021/12/12(日) 09:36:12.24

ID

:Y7cjPOj+

電気圧力鍋って邪魔な存在になってる家ばっかじゃない？
炊飯器みたいに鎮座してるくせに週1すら使わない

917

： [sage] 2021/12/12(日) 16:16:47.92

ID

:qD76ORIZ

電気じゃないけど圧力鍋はこの季節になると良く使ってるなー
豚ばら軟骨や牛スジ、馬スジを茹でておでんに入れたり
電気圧力鍋欲しいけど我慢

918

： [sage] 2022/06/04(土) 00:12:13.61

ID

:LW0Tx9A5

フードシーラースレはここですか？

919

： [sage] 2022/08/09(火) 02:37:17.84

ID

:Bav6qlKn

【ポリ袋】家庭向け真空低温調理【ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ】 [無断転載禁止]©2ch.net
ttps://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1468741174/
真空パック
ttps://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1147067206/

920

： [sage] 2022/10/26(水) 04:30:30.40

ID

:Yp7a7933

ここでは話題にならないマイナーだけど、FOOD SHIELDを使用中です。
この機種の良い点は専用の袋がいらない。
Amazonで様々入手できる価格の安い汎用の袋で大丈夫です。
さらに水分の多い物も使えます。水分は別の容器にためます。
カレーなども数食分づつ小分けでパック。冷凍します。

低温調理にはまり、肉類は格安店で多めにゲット、小分けにして真空パック。
冷凍保存します。真空パックしてるので冷凍焼けは防げてます。
食べたいときに解凍しそのまま低温調理。
大きい鍋でまとめて調理すれば電気代も減る、すぐに食べないものはそのまま冷凍。
解凍すればいつでも食せます。

いまの生活で真空パック器は必需品になりました。

921

： [sage] 2022/11/17(木) 16:21:37.00

ID

:jdq45jFy

あれから専用袋の7000円位の買ったけど袋も選べないし溶着も弱いんで
シールが甘かったりちょっとぶつけるとピンホール出来て駄目になったりととにかくストレスマックスだった
最近また大量買いで自炊生活始めたのでまともなの欲しくてLEHIAR5000BK買ってみた
サイズはちょっとデカくなったけど操作性はフードシールドと似てるんで溶着はマニュアル設定にして使ってみたが
ポンプがかなり強力なものになっててかなりパワフルに感じるし音も低くなって野太い感じになってる
溶着面は8mmとかなり安心感があるしやっぱり彊美人やナイロンポリなど用途によって使い分けられるのでとても便利だ
新たに汎用の袋色々買い足してみようと思う

922

： [sage] 2022/11/17(木) 21:36:33.62

ID

:X+Evhcwd

それ良いね、吸太郎が故障したらそれ買います。

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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