◆東京のおいしいパン屋さん◆10軒目◆

1

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/04(土) 11:34:28.39

ID

:eZPP0t5X

extend:checked:vvvvvv:1000:512

総菜パン、菓子パン、デニッシュ、食事パン、サンドイッチetc.
パン屋さんのパンの話なら、なんでもありです。
好みは人それぞれってことでマッタリと。
次スレは

>>990

が立てること
出来ない場合は指名か他者にお願いする。次スレ立つまでは全員レス減速で。

前スレ
◆東京のおいしいパン屋さん◆9軒目◆
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1560783463/

2

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/04(土) 15:53:46.98

ID

:4r7Xs9Ac

ip付きにしようとしてて草

3

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/04(土) 17:24:44.93

ID

:CBz/cwU4

あはははw

4

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/04(土) 22:41:46.66

ID

:p1mOTopI

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： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/07(火) 21:41:40.70

ID

:u0dmtS90

>>1

ありがとう
早くコロナ収まります様に
パン活したいよぅ…

6

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/08(水) 09:04:12.22

ID

:L1kdXeqw

やってるパン屋情報交換しないか

7

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/08(水) 11:07:04.06

ID

:3nfiF9ST

アフィカスが5chで情報収集

8

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/08(水) 16:09:41.36

ID

:MlPCj6X5

食品に入るから結構普通に営業してるんじゃないの？
池袋ispのポンパドウルは開いてた

9

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/08(水) 16:18:54.14

ID

:jJIF4ifK

麻布十番の名店は？

10

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/08(水) 18:33:51.28

ID

:uoJmsJoS

食品フロア営業中でも、テナントが自主的に休業してるところあるからね
百貨店でも

11

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/08(水) 19:29:30.80

ID

:z2ddKouV

さすがに並んでいる店は買いに行く気がしないな

12

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/09(木) 07:40:05.24

ID

:MV/Ms/yk

広尾のトリュフベーカリー　行列　コロナ特集でTBS に撮られる　何らかの対策すべし　ババアが詰めてぎょうれつ

13

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/09(木) 10:19:08.03

ID

:8UKT3YQP

トリュフベーカリー元々混んでるのに先週のTBSのパン特集で紹介したのが原因で更に混んだらしいよ

14

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/09(木) 18:18:53.69

ID

:Aic0W4KB

トリュフって門前仲町では行列が出来るような店ではないけど広尾では並んでいるのか
まあ、あの辺りは大した店がないしな

15

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/10(金) 00:41:26.80

ID

:8AImDhwA

これだけコロナ蔓延している中、ガラガラの店も怖くて行けるかよ

16

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/10(金) 00:42:59.14

ID

:8AImDhwA

そういやコロナの影響で広尾の人口密集度が爆上がりだとかwww

17

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/11(土) 09:30:22.60

ID

:RpSqME5t

この騒ぎでも剥き出しで並べている店もどうにかしているけど
マスクもしないでその前でベラベラ話している客も頭がおかしいわ

18

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/11(土) 20:37:37.08

ID

:TPQvFJuq

ル・ルソールは並んでるのかな？

19

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/11(土) 20:39:40.94

ID

:4SvjAqP8

>>18

ルルソールが並んでるって良く聞くけど、頻繁に行くが並んでたこと一度も無いんだが平日しか行かないからなのか？
土日は行かないから知らん

20

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/11(土) 21:31:29.39

ID

:RpSqME5t

土日は大行列だよ
開店1時間くらいでパンはほぼ売り切れ

21

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/12(日) 08:32:39.18

ID

:B0OBENR1

カンパーニュって焼き立てよりも冷め立ての方が美味しいの？

22

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/12(日) 09:26:01.18

ID

:lyq+BP1L

パンは冷めたてが基本
海外や日本でも本格的なお店はちゃんと熱を取ってから並べてあるでしょ

23

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/12(日) 10:38:53.28

ID

:7NJJSQlu

きちんと酵母などで発酵させているパンは
翌日の方がパンが落ちついていることもある。

イーストは当日が基本かな。
2日目のクリームパンも好きだけどね。

24

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/13(月) 02:09:14.96

ID

:/g09vubR

あんぱんは焼き立て美味しいよ

25

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/13(月) 03:01:42.83

ID

:0an+BjH5

生食パン食べないから分からないけど、食パンは翌日のが好きだなぁ

26

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/13(月) 08:57:52.58

ID

:IZfgp855

揚げるパンやフランスパンなんかは
焼き立て

27

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/13(月) 18:59:24.14

ID

:xBw87xVx

焼きたてじゃないと美味しくないパンは不味いパン

28

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/13(月) 22:35:20.29

ID

:IZfgp855

そげなこと一律にはいえん

29

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/13(月) 22:41:38.88

ID

:EqFGs5F9

パンも米も粗熱取れた頃が好き

30

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/13(月) 22:42:22.02

ID

:XA5yXKbe

結局は好みの問題

31

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/13(月) 23:05:15.17

ID

:hFsjpYOf

自分で焼いたパンは翌日もれなくまずい。。

32

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/14(火) 08:51:13.73

ID

:Ni9kCZim

クックパッドとか料理研究家のレシピじゃなくて
プロのレシピで作れるようになれば翌日でも美味しいよ

33

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/14(火) 09:53:45.44

ID

:O74zGArP

>>32

いえレシピよりも捏ねで失敗してるんだと思うんですよね。又は室温の差かな？と
パン教室で習ってきて自宅で再現しようとしてももれなくマズイので(とほほ
精進します。スレチ失礼しました。

34

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/14(火) 12:43:32.10

ID

:kWVttd4q

捏ねないレシピで作っとるワイの干しぶどう種ブール美味いぞ

35

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/14(火) 15:12:34.33

ID

:O74zGArP

>>34

前スレで上がっていたの拝見して作ってみたいなと考えていたところでした！ >捏ねないレシピ
レーズン種は以前うっかりアルコール発酵まで進めてしまったトラウマが有るので悩ましいところですが…

マズイのはこのズボラな性格のせいではないのか？と分かるレスでお恥ずかしい。重ね重ねスレチ申し訳ありませんでした。

36

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/14(火) 20:51:30.82

ID

:8zNlw71f

翌日の方が美味しいって事はない

37

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/15(水) 06:51:41.97

ID

:4FYBfBcX

あれは売れ残りを並べる為の方便だよな
冷めたてがピークでその後は劣化を続ける

38

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/15(水) 08:18:44.63

ID

:EUsRlMZA

天然酵母のパンは間違いなく翌日からが美味い

39

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/15(水) 09:11:48.32

ID

:YRiw2nWU

揚げたパン系の劣化は特に早い

40

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/15(水) 11:45:36.98

ID

:U8Deu2qg

そりゃあ油が酸化するしね

41

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/15(水) 17:00:08.86

ID

:fZp5+1op

パン屋のフライ系は当日でも大体ヤバいw

42

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/15(水) 17:28:10.35

ID

:1G8Sodh1

逃れらんないコッテリ感。カロリーお化け故の満足感
(･ω･)

43

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/15(水) 17:50:22.51

ID

:PmD4xmbZ

>>35

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーにハリオのスキニーキャニスター400入れると捗るよ種作り

>>34

粉何使ってるん

44

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/15(水) 21:14:58.25

ID

:SLXVCb7v

リベイクは焼き立てが美味しい

45

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/16(木) 03:14:45.99

ID

:IqMJS/e/

>>44

当たり前やw

ルルソール行ったらめっちゃ空いてたわ
スーパーよりパン屋のが濃厚接触しないのにね

46

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/17(金) 07:29:33.50

ID

:uSxz5Kh7

いやあ面積的に

47

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/17(金) 16:43:33.60

ID

:sUH0IyB2

>>43

スローブレッドクラシック良いよドミニク・サブロンさんが作ってくれた粉
酵母資化性窒素の欠乏が起こりにくくてよわよわ干しぶどう種で48時間とか無気発酵かけても硫黄臭出ないで済む

48

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/18(土) 22:29:05.89

ID

:OlkSEOpt

入口のマスクのお願い貼ってる店増えたねぇ

49

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/19(日) 07:27:06.39

ID

:MA8sj/Tt

狭い上に食品を取り扱っているのだから当然だわな
ロラソでマスクしてない外人ファミリーにお願いしたら逆ギレして絡まれたとかFBに書いてあるね
可哀想に

50

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/19(日) 19:37:27.27

ID

:BCqzZZp8

これだけ客に色々お願いして店側も色々対策してるとこ増えた中で、武蔵小山のこみねベーカリー(2店舗どっちも)酷かった

元々衛生的なイメージのない店ではあるんだけど、2店舗とも厨房内のスタッフ全員マスクなしで、片っぽの店舗は
素手でパンこねる→素手でペットボトルのお茶飲む→素手でくしゃみを受けとめる→そのままの手でパンこね再開
という現場を見てしまった
厨房から漂ってくる匂いも何故かタバコ臭くて、あれ？ってなった
厨房内のスタッフ同士ずっと大声でゲラゲラ笑いながら喋ってるし、レジ打ちのおじさんもマスクしてないし無愛想だし、
最寄り駅からだいぶ足を伸ばして武蔵小山まで行ったけど2度と行かない

51

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/19(日) 19:57:57.60

ID

:MpMD199h

そんな聞いたことないような店の話されても

52

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/20(月) 07:53:19.31

ID

:cXApYEAd

行きつけの店が軒並み休業や予約販売になってしまったので久し振りに某チェーン店に行ったけどやはり不味かった
あんなもの食べるくらいならしばらくパンは食べなくていいや

53

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/20(月) 08:04:55.31

ID

:9m6Oukvr

サンジェルマン、ポンパドール、木村家、ドエル、全部営業してるから助かる

54

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/20(月) 10:00:59.04

ID

:98Ac5Z5J

パイ買いに出歩くの自粛してるんで、近所の神戸屋のジャーマンでしのいでいる

55

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/20(月) 13:15:51.19

ID

:lY+xcAta

こみねはこのスレの住人が大好きな高級()ブーランジェリーじゃないからね〜
池袋のタカセみたいな感じの、あれをもっときったなくした感じの店だよね？
品川住んでた頃何度か行ったが

>>50

と似たような印象
味は至って普通の街のパン屋なんだけどまあきったない

56

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/20(月) 23:43:11.07

ID

:ZqtflPNa

サンジェルマンてメゾンカイザー 系列なの？

57

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/21(火) 09:08:24.96

ID

:svGghvs2

メゾンカイザーは木村家
パウルは神戸屋
サンジェルマンは親会社無し

58

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/21(火) 11:40:24.67

ID

:WYSuxfnn

サンジェルマンは木村系店舗もあったはず

59

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/21(火) 19:25:25.49

ID

:+vuW1KIg

コロナの終息が見えなくて困った
地元で美味しくて対面販売の店は1件しかないので毎週行っているけどさすがに飽きた

60

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/21(火) 20:34:13.48

ID

:CZzRQNr3

>>57

ヴィロンは？

61

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/21(火) 21:17:08.51

ID

:mEwDDV+s

>>60

ニシカワ食品

62

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/22(水) 21:03:00.26

ID

:qX34GMhA

武漢ウイルス終息すれば剥き出し陳列に戻るのかなぁ？

63

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/23(木) 09:47:06.58

ID

:QzVqsdIk

うん君以外は気にしないかと

64

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/23(木) 11:08:33.46

ID

:ophxqIkp

戻るだろうね
元から剥き出しで陳列するような意識の低い店がコストをかけてまで継続するとは思えない

65

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/23(木) 18:32:13.00

ID

:GsRWDI3e

25日からパン屋も休業なん？

66

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/23(木) 18:35:29.38

ID

:ophxqIkp

土日祝は休業しているところが多いから連休も休みだろうな

67

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/24(金) 11:11:20.41

ID

:qjnU+ZKv

コロナなんか当分無理だろうな

68

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/25(土) 18:36:50.85

ID

:M/gIVKg8

ゴルフ板のインスタグラマースレで話題になっている、ふじ森というお店はどうなんでしょうか？

69

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/25(土) 21:07:59.60

ID

:GD88LsjV

プリンチ行った事ある人いませんか？
イタリアンブレッド美味しいのかな？

70

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/26(日) 15:29:35.69

ID

:wWfMS1ls

マスクしていない客ってなんなのー？

71

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/27(月) 07:26:00.33

ID

:BCbASziV

都内のパン屋行きたいけど、さすがに不謹慎だよなぁ
むしろ地元の人間に嫌がれるか

72

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/27(月) 07:27:41.69

ID

:CtkNJ7Fw

飛沫気にするようになって最俺は近袋パンばかりになってしまった

73

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/27(月) 07:35:12.10

ID

:tzBpA1f5

デパ地下や有名なチェーン店は23区内でも一部自粛閉店してる

で、開いてる店は閉店早めてるから夕方は品切れ多い

74

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/27(月) 14:17:44.66

ID

:tq3lRvkN

ハードバンいつも買ってるとこ通販始めてた

75

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/30(木) 03:49:13.30

ID

:0muq+Zrh

ホットケーキミックス買い占めからの赤サフ買い占めとか始まってて草
いやお前らそんなパン焼いとらんかったやろ

76

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/30(木) 07:58:08.69

ID

:+QR4T3UP

冷凍庫にセミドライイーストが一年分以上あるw

77

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/04/30(木) 11:51:33.04

ID

:+TdJLOla

うちもあるな
　やったことなかったけど天然酵母もおこしてみたくなった

78

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/30(木) 20:51:40.44

ID

:J8wMAFe/

パン屋行くのも躊躇われるようになってきたな

79

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/30(木) 22:22:27.96

ID

:J8wMAFe/

開いてるパン屋は混んでるのかな

80

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/05/01(金) 08:11:08.06

ID

:AnOFWRh8

パン屋混んでるね
午後一くらいだと、目ぼしいパンは無くなってる
逆にスーパーのベーカリーは種類減らしてる

81

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/02(土) 05:18:24.54

ID

:MBv2zRkf

無理に食べなくてもいいものだしな
しばらくは我慢するか

82

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/05/02(土) 06:06:49.77

ID

:dmCFAcf2

Googleマップでパン屋さん仮想巡り楽しいっす

83

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/05/02(土) 06:15:12.93

ID

:dmCFAcf2

秩父学校給食パンセンターの2斤売り
ベルクで見かけるけど結構安売りもしてて助かります
トーストスチーマーと一緒に焼けば専門店ほどでは無いにせよ
美味しく頂けます

84

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/02(土) 14:15:56.81

ID

:DM4vwo6H

貧乏大助かり情報

85

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/03(日) 10:37:49.15

ID

:Xwbk+F9V

こうなってくると普段から清潔感のない店は近寄りたくないな
某有名店も店主はマスクしないしお金触った手でパンを捏ねているし、加熱するから問題ないのだろうけど気分的にちょっとね
そういう店って客層もそういう人が多いし

86

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/03(日) 11:16:30.28

ID

:XIbYpKud

>>85

仙川AOSANなんて行ったら、気が狂うかもよ

87

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/04(月) 12:25:45.59

ID

:cI5szBmE

ヨーロッパの田舎のパン屋風景をYouTubeでみてみたらいい

88

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/04(月) 14:32:41.01

ID

:00uTwHhq

手づかみでパンを袋に入れて
そのまま金をいじって
また手づかみでパンを袋に入れて
チンチンをそのままかいかいして
手づかみで略
ヨーロッパは不潔な国ばかり

89

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/04(月) 15:00:21.48

ID

:uy1hMAJw

そりゃあハイヒールが出来た経緯もなぁ…
ペストも流行したわけだよ

90

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/04(月) 20:14:31.84

ID

:ood0PJQe

日本は高温多湿だから欧州よりずっと気を付けないと不衛生になるからな
一昔前まではみんな腹壊しまくりだったし

91

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/04(月) 20:14:38.85

ID

:0HqdIThV

カトリーヌ・ド・メディチがイタリアから輿入れしてきて
「フランス人手づかみでもの食ってるとか信じられんわ実家からナイフとフォーク持ってきたから使えや」
のエピソードすこ

92

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/05(火) 15:31:16.36

ID

:nagPk796

去年パリの町のパン屋でレジの代りに現金自動投入初めて見かけたわ
日本も似たような形式のあるね

93

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/05(火) 17:57:02.22

ID

:wc/8Nw5S

>>92

三軒茶屋のボヌールに有ったよ

94

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/05/05(火) 21:10:56.92

ID

:37/PgJ5x

ヴィロンに久しぶりに行きたい

銀座界隈でクロックムッシュが美味いオススメの店ありませんか？

95

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/05(火) 21:47:19.08

ID

:+sRcblsw

>>94

オーバカナルはどでしょ

96

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/05(火) 23:17:50.14

ID

:gp9dNf1x

おーブレネリ貴方のお店はどこ？

97

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/05(火) 23:33:39.97

ID

:+sRcblsw

わたーしのおみーせは
泰明小学校のそばよ
銀座というより、有楽町かもねー

ヤッホー

98

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/06(水) 07:08:31.11

ID

:UvBpFls1

いまだに剥き出し陳列で営業しているお店は頭がおかしいとしか思えない
逆に対面式のお店は営業自粛しているところが多いのに
意識の差がはっきり出ているな

99

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/05/06(水) 08:56:29.57

ID

:qjEt/+YP

↑やっぱあれか
よそでウォシュレット使えない派

100

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/05/06(水) 11:11:57.22

ID

:8Wuxmb9e

吊革も持てないんだろうな

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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