中国英雄が好きなら中華料理も好きだよな

エビチリも戦前の本来の済南料理では、砂糖を使わずエビ自体から出るうま味で甘味を出してたそうだが
日本にいる戦前の済南料理を知り料理出来る人物が大陸に招かれて、戦前の通りのエビチリを作ったら
あちらの料理人たちは甘味が足らん、なぜ砂糖をドッサリ使わないのか？と言われてしまったそうだ。

年寄りに聞くと戦前支那料理といえば、場末の中華街の外国料理かちょっとした改まった場の高級感ある料理という感覚だったそうな。
たしかに中華→中国とやっすい料理の感じがする。

177

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/05/16(月) 22:18:57.08

:aXItpQp80

はっきり言うがフランス料理と比較したら中国料理は杜撰で大雑把なゴミクズ
安くていっぱい食えるってだけのシロモノ
これはフランス料理本当に詳しいやつならよーーーく理解していると思う
中国の料理は所詮ジャンクだね

178

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/05/19(木) 01:23:56.22

:kk1V7IxcO

美味い餃子を腹一杯喰いたいぜ

179

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/25(土) 04:38:35.35

:ffTiumA40

今、中華料理と呼ばれているものは遊牧民の料理だろ

180

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/08/18(木) 04:27:24.39

:spmmBbb50

チャプスイ食いたい

181

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/08/22(月) 18:58:27.90

:lmGvu8DX0

チャプスイってアメリカ版八宝菜だろ
中国本土にはないんじゃね？

182

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/08/29(月) 16:38:41.67

:o7XFRStm0

中華料理と比べると、はるかに◯◯◯
外部リンク

ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up13542.jpg

外部リンク

ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up13543.jpg

183

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/29(月) 19:22:32.72

:kFXWkNie0

チャーハンが旨過ぎて困る。

184

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/02/10(金) 03:24:19.99

:iq3I/kg1O

パイチュウ飲める店がない

185

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/11(日) 20:43:52.15

:ciFNuy/80

紹興酒ってプリン体むちゃ多いのな

186

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/21(水) 06:21:18.54

:sDBBvLjQ0

萬珍酒家で飲む

187

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/07/03(火) 15:19:52.45

:j0QfT/co0

餃子が好きすぎて困る
近所においしい店があるんだよな

188

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/09/23(日) 08:07:39.49

:W9z3eslf0

現代の中国では食人なんてないですよね？
張永明の事件て、あれはガセですよね？

189

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/10/19(金) 02:38:50.83

:cX5EwFaV0

中華料理っていうけど、東北料理の店が増えてるって聞いたことないよ
池袋にはちょっとあるみたいだけど、増えないと思う
だって、料理はうまくないもの。量が多くて安い。それだけ。
やっぱりね、中華料理は南だよ。広東、四川、湖南、揚州、上海中国八大料理といわれるものは、ほとんど南。
南の人は繊細だから。東北をはじめとして、北は乱暴、雑だよね。そんなところの料理が美味しいかな？

190

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/10/19(金) 02:39:49.93

:cX5EwFaV0

>>188

日本にも佐川一政とかいるし、変わり者はそりゃ人くらい食うだろ

191

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/10/19(金) 22:27:53.68

:AFxvnpIw0

>>189

日本で良く食べられている「中華料理」は、焼き餃子やラーメンなど中国東北部から伝わったものが多いんだけどな・・・

そもそも、中国で言う「北」の料理って北京を中心とする宮廷料理だし

192

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/28(金) 12:11:28.26

:47zApDA90

しゃてん記のおかゆ、点心のコンボで満足

193

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/10/26(土) 07:04:16.64

:r6Pur86U0

ガイヤーン（タイ風焼き鳥）
ムーサテ（豚肉の串焼き）

194

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/11/20(水) 23:04:23.83

:l03gZ3sd0

上海カニ一匹2000円て高い？

195

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/17(月) 10:02:57.38

:pXMI9YSi0

>>179

馬乳酒と羊大盛を3皿

196

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/10/03(金) 23:06:26.99

:7xmFfZei0

豆板醤

木綿豆腐/豚肉スライスか挽肉/豆板醤/甜麺醤/にんにく/生姜/
花椒/オイスターソース/五香/赤みそ/醤油/片栗粉/
青ネギ:白ネギやニラでも可/サラダ油/ごま油/

水溶き片栗粉は、火を止め混ぜ再度加熱中にごま油を加え
盛付　青ネギを散し出来上がり

オイスターソースの代わりに、鶏ガラスープてのも有り
お好みで刻み唐辛子を加えるのも有り

197

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/03/14(土) 14:31:51.67

:3vXedHi+0

198

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/03/15(日) 22:45:24.45

:t+W7hwRw0

中国英雄も中華料理も好きだが中国人は嫌い

199

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/05/16(土) 23:36:51.07

:Y/nqA/Lh0

古代夏・商料理食いてー
塩漬け肉
膾
羊肉と野菜の羹
粟の麺・饅頭
冷凍牛乳

200

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/05/29(金) 17:54:20.80

:LE/fBnG90

>>198

嫌韓は広まっていて一先ず安心だが、その裏で中国反日勢力が暗躍しているからな。
しかも、料理・中国拳法・歴史と我々日本人にも馴染み深い物が多いから、中々政治等と区別できないので太刀が悪い。
それに老害団塊世代はアカ教育と田中角栄の親中政策の性で未だ幻想を抱いているし。

201

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/06/22(月) 01:42:50.98

:Gg2/szI20

味覇あれば何とかなる！w

しかしながら、猿の脳味噌の生食は絶対機会があっても食う気せんやろwww
生きたまま、ストローでチューとか。
類人猿の脳の生食が現代死病の根源なんやからね。

202

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/07/10(金) 21:43:30.70

:Cacge1/Z0

>>201

猿を食うという風習は7000年前の長江文明期からある。
有名な河母渡遺跡からは猿の遺骨が入った煮沸土器が見つかっている。

203

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/07/27(月) 03:08:18.99

:gM2kUd4E0

豚鼻中国人はさっさと国に帰れよ　身の心も醜い豚が　お呼びじゃないんだよゴミ

204

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/08/30(日) 13:01:25.96

:GqgsI41O0

ここは中国人も書き込んでるのかい？

205

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/08/31(月) 13:18:30.01

:QZtntwwy0

中国英雄が食べた中国料理はいまのどこの料理に近いのだろう
ビン南、広東、四川、北京は外国だろ？

206

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/08/31(月) 13:21:13.84

:QZtntwwy0

>>189

池袋は四川や満州
中華の外
上野には内モンゴルとかもある

207

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/09/15(火) 20:16:41.67

:w5gfPk+l0

>>205

難しいね。
商・周・戦国は元の商が遊牧民族だけあって主に煮込み肉料理が好まれたし、三国志・唐の時代になると石炭・小麦の普及もあって焼き物・粉物料理が好まれたけど、
どの英雄が何を食っていたかなんて記述が殆ど無いから分からんよ。
でも、中国だからやっぱ英雄達にも酒が人気だったのは間違いないと思う。
ビン南は分からんけど、広東、四川、北京の料理の殆どは明・清起源と浅いから昔の料理はえらい違う。

208

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/09/17(木) 15:54:58.96

:jYFt48tO0

>>205

火力や食用油の制約から煮込み料理中心だろうから、海鮮を淡水魚・甲殻類に置き換えた広東風かね？

油と香辛料が命、な今の中国料理とは別世界だったんだろうな

209

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/10/03(土) 15:33:08.26

:ffCdYQPF0

>>208

やっぱり洛陽の水席料理って昔の名残なのか？

210

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/10/11(日) 22:31:44.30

:j3eLa5+HO

ホイコーローさいこー

211

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/10/16(金) 00:45:59.93

:Y8iSHnrC0

中国のラーメンはほとんど日本のそうめんに近いと言われている
そもそも、そうめん自体が宋から日本に伝来した物だが

212

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/11/04(水) 01:14:02.25

:mGqmprd90

【京に輝く】渡辺淳一「化粧」を語るスレ【四つ星】
外部リンク

ttp://peace.2ch.net/test/read.cgi/books/1390303096/より

99: 無名草子さん [] 2015/11/02(月) 00:42:02.46
呉の人物の張翰の好物は蓴菜の吸い物と鱸の刺身
まるで京料理だな
「蔦乃家」にありそうなメニュー

213

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/11/04(水) 11:23:13.26

:xsgP27fU0

というか三国志の頃の中国人って、そんな京料理みたいなの食べてたのか
意外だな

214

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/11/12(木) 11:56:36.36

:GQhHuAm70

唐菓子の醍醐うめぇアルよ
牛乳をフライパンでたった3時間弱火で煮込むだけヨロシ
お手軽簡単な古典料理アル

215

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/11/13(金) 00:25:01.21

:jvxscVHh0

京都に醍醐寺ってあるけど、なんか関係あるかな

216

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2015/11/16(月) 10:00:43.88

:Ng5OyxoR0

パリテロはやっぱりヤラセ！

クライシス・アクターさんがスターダムに！　早くも偽旗作戦の証拠映像が挙がりました！

ボストンテロとパリ襲撃事件テロ両方に居合わせた世界一不運な女性ですｗ
◆BOOM! Exposed Crisis Actor from Sandy Hook and Boston Bombing found at Paris False Terrorist Attack
外部リンク

ttps://twitter.com/hotaru123a/status/665888328193937408

ＩＳＩＳに襲撃されたパリのバタクラン劇場のオーナーは２０１５年９月１１日に劇場を売却済み。
外部リンク

ttps://twitter.com/tokai amada/status/665992523878301696

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