アジア料理レシピ

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： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/06/28(木) 19:18:42.66

ID

:wQ8Tnn/Y

夏になると東南アジア料理を作りたくなります。
インド、タイ、中華、ベトナム等メジャー、マイナー料理のレシピを教えて下さい。

2

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/06/28(木) 19:40:36.14

ID

:wQ8Tnn/Y

私はタイのネームというソーセージを作りました。
豚ひき肉を常温発酵して作るソーセージで酸味が効いて美味しかったです。
材料
豚の挽肉　500グラム
ご飯　　　1カップ位
にんにく　10かけら位
塩　　　　大さじ1杯
胡椒　　　大さじ1杯
唐辛子　　数本（お好みで）

作り方
１　にんにく、唐辛子を荒みじん切り　2　豚ひき肉にご飯以外投入し粘りまくるまで捏ねる
3　ごはん投入し引き続き捏ねる　4　良い感じになったらラップかビニールに一口サイズの
形にして包む　5　発酵して酸味が出るまで常温で放置プレイ、だいたい夏場だと1日位で　
気温がそんなに高くないときは2〜3日との事　発酵目安は酸っぱい臭いやビニールだと膨らんで
来た頃が良いそう。（臭いが出るのでタッパー等に入れた方がいい）
5　発酵したらフライパンで焼いてキャベツを添えて食べる。残りは冷凍か冷蔵へ。
タイ食材店に行くと調味料もありますがケミカルなものが混じってるので自然食材で作りました。

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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