久田容疑者は今年４月、開店準備中の割烹久田の店内で、当時従業員だった２０代の男性に「挨拶がない」と腹を立て、
右肩を突き飛ばしたうえ、股間を蹴り上げ、全治１か月の重傷を負わせた疑いが持たれています。
ttp://http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye2618215.html 割烹店「割烹久田」経営者、「挨拶ない」と従業員の股間を蹴り上げ重傷を負わせた疑い
fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1445486618/
ttp://http://www.hisada-jpn.com/ fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1445494013/
従業員蹴り上げ…「割烹久田」経営者を逮捕
日本テレビ系（NNN） 10月22日 12時16分配信
東京・南麻布の高級日本料理店「割烹久田」の経営者の男が、見習いの男性従業員を蹴り、大ケガをさせたとして逮捕された。
傷害の疑いで逮捕されたのは港区・南麻布にある「割烹久田」の経営者で、料理人の久田雅隆容疑者（５４）。警視庁によると、久田容疑者は今年４月、２０代の男性従業員を、
「朝の挨拶がない」などと言って突き飛ばし、股間を蹴って大ケガをさせた疑いが持たれている。男性は入店間もない見習いで、「厳しい指導として受け入れていた」と話しているという。
久田容疑者は調べに対し、「蹴ったといわれればそうかもしれない」と供述しているという。警視庁は、久田容疑者が修業の一環だとして暴行を繰り返していた可能性もあるとみて調べている。
ttp://http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20151022-00000028-nnn-soci こういうのにしろ親兄弟にしろ何でもそうだが自分に対して無抵抗だとわかりきってる相手にだけ暴力使う奴はおしなべてクズ
読んでてマジ胸糞ニュースですわ
ﾞ'． ,ト ｀i､ ｀i､ .､″
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j".､'ヽ,".､".､"`''｀ｰ､._､、、 、._,、..-‐:'''′ .､,:" 丿
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タマ潰れたんか？((((；ﾟДﾟ)))))))
fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1445653414/
カリスマとまで言われた久田容疑者とは、どんな人物だったのか。
「激情型で、男女問わず罵倒していました。調理場はいつも殺伐としていました」と証言するのは元アルバイト店員だ。
「テレビでは温厚そうに見えるけど、店では恐怖の象徴でした。
お皿同士がかすかにぶつかり、ちょっと音がしただけで『うるせーんだよ！』と激怒。
配膳する女性に対しても、ささいなことで『このバカ！』『ざけんなよ、コラ！！』と罵声を浴びせていました。とにかく言葉遣いがひどかった」
また久田容疑者は「それをやれ！」との指示をしきりに出したといい、従業員は「それ」が何なのかわからず、本人に確認しようものなら
「あん？ 何聞いてんだ、このバカ！」と“罵声地獄”が待っていた。なかには頭をひっぱたかれる男性もいたという。
店のフェイスブックでは頻繁に“急募”とスタッフを募集していた。
「常に求人募集しているのも、こうした状況に耐え切れず、短期間に辞めてしまう従業員が多いからです。
最近は外国人も雇っていたそうですが…。本来、すぐに辞めた人にも働いた分の給料は支払わなくてはいけないのに、
何人かはオーナーが怖くて、泣き寝入りを余儀なくされていました」（同）
一方で、久田容疑者は超高級車のフェラーリを乗り回し、知人と「フェラーリ会」を結成。
そのメンバーが客として来店した時は「コース料理のほかに、試作品を含め何品も料理を出していました。
相手は超セレブですからね。お会計はオーナーのサジ加減。金額を見て『えっ？』と驚いた記憶があります」（同）という。
金を落としてくれるお客様、知名度をアップしてくれるメディアの前では善人を装い、立場の弱い従業員はボロ雑巾のように扱う。
ひと昔前ならば、怒りっぽくて、すぐに手が出て、言葉遣いも荒々しいのが“職人気質”なんて言い逃れできたかもしれない。
だが、やれブラック企業だ、パワハラだと騒がれるこのご時世では、料理人としての腕がたとえ一流でも逮捕されるのは当然だろう。
youtubeデビューかｗ
カウンターで弟子を怒る不愉快な店
押して倒れた被害者の股間を踏みつけたと聞いたが
893も真っ青
ヤク中イタリアンもなに食わぬ顔してやってるしな
睾丸が潰れたらしい
料理人の世界では先輩からトイレに行く回数が多いと
陰茎の先端にアロンアルファをみっちり付けられた
今では5店のオーナーの料理人が居るぞ
昔は修業時代は理不尽且つ不条理に苛められたもんだ
| 2015/10/22 13:56
この人、私の従姉妹の元夫だよ！
一昨年、離婚したって従姉妹からハガキきたけど、離婚原因に暴力やモラハラがあったって聞いた。
一時は羽振りが良かったんだけど、店の経営も大変だったみたいで全部人のせいにしてたって。
昔会ったときはこだわり強そうな人だと思ったけど、ダメになるときは一気にくるね。
今季終了
|2015/10/22 14:37
会社を潰すダメ経営者の要素が、ギッシリ詰まってますね。
我が家のクーちゃん
|2015/10/22 15:13
ドーリで離婚するワケだ…！！！
cho*****
|2015/10/22 15:28
あなたの事がすぐにばれるから個人が特定される書き込みは避けたら？
meg*****
|2015/10/22 15:42
従姉妹とは名字が違うんで特定は出来ないですよ。
|2015/10/22 15:49
従姉妹さんは、特定されますよね。書き込みに了解を得てますか？
xkf*****
|2015/10/22 16:14
テレビ出てた頃とまるで人相が変わって驚いた。なるほど経営難ですか。
@Mcblenda
|2015/10/22 16:17
モラハラにパワハラ
暴力
弱いものイジメばかりじゃん。
酷いな。
刑務所で料理番になればいい。
|2015/10/22 17:27
こういう身内のプライベートなこと
こんな場所に簡単に書いちゃう人も痛いな
jin*****
|2015/10/22 17:29
この書き込みは削除した方がよいと思います。面倒なことにならない為に。
mim*****
|2015/10/22 18:00
昔テレビで見た時は中々のイケメンに見えたがのう。
人相風体が全く別人のように変わっていて驚き。
|2015/10/22 18:07
こういう活きた情報が得られるからネットは素晴らしい
chi*****
|2015/10/22 22:11
前にテレビで見た時と人相が変わった?感じ。
いろいろあったと推測出来るが、暴力はダメ！
meg*****
| 2015/10/22 23:23
>ai123
従姉妹が特定されるってあなたは警察か探偵？
したり顏で書き込むくらいだからLINEなんてネットリテラシーの低いアプリは使ってないですよね。
離婚した相手の特定って久田の苗字じゃないのにどうやって探すんですか？
よっぽどすごい技術を持っているんでしょうね。
| 2015/10/22 23:26
>kan
批評するなら読まなきゃいいじゃない。
非表示にすれば？
cho*****
| 2015/10/22 23:31
暇な人達があなたの事や従姉妹の事を調べるよ。
あなただけならともかく知らずに投稿された従姉妹さんの事が知られちゃうよ。
投稿されたするなら承諾得ないと。ネットの常識でしょ。
名字がわからなくても従姉妹の元旦那ってだけで調べ尽くす人達もいることを忘れずに。
関係者なんだろうか。ネットで脅すとか卑怯だな
フェラーリ愛好会のお友達とかか
もう客は減る事はあっても増える事はない
最高ジャン！！
いつか複数の右翼団体が合同で北海道縦断して道中の食事場面で「板前で腕を磨いた人が
何人もいて自慢の腕をふるった」と書いてあった。
右翼やヤクザの現元板前は結構いるみたいだ。
あの年で格闘家転向はちょっとむずかしいかな
ttp://https://www.facebook.com/ひさだ家名古屋-312294195536608/timeline と思われてしまうよな。
チン切り小番 VS 玉潰し久田
どうせ、店潰れるから
出所したらこの店で雇ってもらって
和食部門の主任にでもなればいい。
監獄居酒屋ってなに!今話題のスポット「ザ・ロックアップ」 - NAVER まとめ
ttp://http://matome.nav er.jp/odai/2137234565131041801 だつぜい
まあ貯えはありそうだからな
タイ−フォされなかったんだよね？
前科者のお仲間がいっぱいいて楽しいよ
フェラーリオーナーでマトモな経営者は存在しない
マトモな経営者は不吉な意味を持つエンブレムの車に乗ろうとはしない
何で平気で嘘書くんだよ。
逮捕されたから臨時休業でしょ。
見得見得の嘘書いて情けない。
それに体調不良なのは店主じゃなくて
カタキンになった元従業員でしょ！！
誰が書いて店に張り出ししたんだ！？
本人が書いて取り調べの刑事に張らせに行ったのか？
久田の弁護士か親族か友人か従業員が書いて貼り出したのか？
堀江って運転できたの？
それはそれとして久田の保釈は認められるんだろうか？
それで保釈するときマスコミは殺到するんだろう？
>店主が「体調不良で休業」って
久田本人がまともに挨拶できてナイジャン
あれだけ大々的に報道されてるんだから
嘘だってもろばれじゃないですか。
この店も関係先なんだから
「入り口や、メニュー、フェイスブック」などに
謝罪文を掲載しなきゃ駄目でしょう！！
ttp://http://kappo-hisada.com/about/ “ひさだ”からのお知らせ
当店“中華割烹ひさだ”は、
東京 南麻布『割烹久田』及び、
『久田雅隆氏』とは一切関係はございません。
大変ご心配をおかけ致しております。
迷惑被ってる店もあるんだからね。
関係あるのはのひさだ家名古屋。
謝罪文も載せずしれーっと営業しとる。
ひさだ家名古屋
昨日 11:05 ·
.
おはようございます(^_^)
本日おばんざい弁当ラインナップです。
今日は文化の日。
自由と平和を愛し文化をすすめる日として定められたそうです。
こうして 営業できることに、
お客様が来てくださることに感謝して本日も頑張りますp(^_^)q
皆様のご来店お待ちしております！！
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
何のんきな事書いてるんだよ。
>今日は文化の日。
>自由と平和を愛し文化をすすめる日として定められたそうです。
こんなこと書いてる場合じゃねーだろ。
割烹久田の従業員に平和はありません。
割烹久田の従業員に文化の日は関係ありません。
従業員の股間を蹴って大ケガさせる、修業の一環として日常的に暴行か
ttp://http://ai.2 ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1445485964/ 見習いの金玉を蹴り上げ大ケガさせた
「割烹久田」経営者を逮捕 「蹴ったと言われればそうかも」
ttp://http://maguro.2 ch.sc/test/read.cgi/poverty/1445494013/ 【東京】従業員の股間を蹴り上げ…「割烹久田」経営者を逮捕
ttp://http://ai.2 ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1445485763/ ttp://http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13001599/ > 257
修行ね
裏でコックが新人を飛び蹴りしたのを見たことあるとそんな幻想持てないわ
人間白子のポンズ和えを出そうと企んでるわ。。
したたかなゴロツキだもの！！
新しいパトロン見つけて場所と名前変えて再出発する気かも
大衆向けの食堂の裏方でひっそりと板前やるならともかく
今更裏方に回れるとは思えん
水で高い金取ってた、ジャガイモみたいな顔の人いた
TV出たとかで何か勘違いしてるよね
テレビ出演が自慢、芸能人に知り合いがいるのが自慢、
広尾に店出してるのが自慢、フェラーリ持ってるのが自慢
すげぇ男、空っぽ過ぎるw
しかしそんな彼も54歳にもなってやっと自己が確立できた
「傷害罪で逮捕歴有り」
三国みたいに堅いパトロンがいて
違う場所に店だすんでは
皿洗い、後片付け…雑用も全部自分でこなすの？
バイト募集してもすぐに前科者だとバレるよね
包丁無宿 - Wikipedia
ttp://https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%85%E4%B8%81%E7%84%A1%E5%AE%BF あらすじ
「流れ板」暮流助。
元々は東京築地の料亭「桐の家」の板前だったが、
「大日本料理会」主催の本膳祭に師匠の和木の助板として参加した際、
会長の歌川繁蔵や、その息子静児の策略に嵌り、
控え室で刺傷事件を起こして大日本料理会より追放、
桐の家も所属板前が散り散りになり、和木一人で
僅かな客を相手にするだけの閉店同然の状態にされてしまったのだった。
日本各地を流れ歩く流助は、各地で出会う様々な料理人および人物との出会いや、
流助を付け狙う大日料や黒包丁の板前との料理勝負などを通じて料理人として成長していく。
実際の連載期間とほぼ同等の時間が作中では流れており、
初期に登場した現役力士が引退後数年経った親方として再登場する等の例もあり、
それ以外にも連載時期の時事ネタや、昔話、時代劇、プロレス等の様々なパロディーも随所に見られる。
また、作中で行われる料理勝負をはじめとした奇抜な設定に、登場人物自ら突っ込みを入れるシーンもあった。
１５年に及ぶ流れ旅の末、最後は大日料、黒包丁との三つ巴の料理勝負で桐の家勢が勝利を収め、
物語は一旦幕を閉じたが、すぐに「新・包丁無宿」として再スタート。作者の急逝まで続いた。
パトロンがいなくなっちゃったからヤケクソになってとうとう事件起こしたんじゃね？
実際は客入ってなかったし長年赤字経営だったと思う
ttp://http://www13.big.or.jp/~sparrow/tsukinohozenjiyokocho.mid 包丁一本 さらしに巻いて
旅へ出るのも 板場の修業
待ってて こいさん 哀しいだろが
あゝ 若い二人の 想い出にじむ 法善寺
月も未練な 十三夜
「こいさんが、わてをはじめて法善寺へつれて来てくれまったのは
『藤よ志』に奉公に上がった晩やった。
はよう立派な板場はんになりいや云うて、
長いこと水掛不動さんにお願いしてくれはりましたなあ。
あの晩から、わては、わては、こいさんが好きになりました。」
腕をみがいて 浪花に戻りゃ
晴れて添われる 仲ではないか
お願い こいさん 泣かずにおくれ
あゝ いまのわてには 親方はんには すまないが
味の暖簾にゃ 刃が立たぬ
「死ぬ程苦しかったわてらの恋も、親方はんは許してくれはった。
あとはみっちり包丁の修業をつんで一人前の料理人になることや。
な、こいさん。待っててや。ええな、こいさん。
意地と恋とを 包丁にかけて 両手あわせる 水掛不動
さいなら こいさん しばしの別れ
あゝ 夫婦善哉 想い出横丁 法善寺
名残りつきない 灯がうるむ
ttp://http://jyouhoukan.jp/koramu2/ryourininn.html 前回に引き続き、転職の話を書いていきますが今回は料理人の転職です。
料理人の転職といっても料理人とか包丁人と言われる板前さんの世界の話を思うままに書いていこうと思います。
板前と言う呼び名はご存知の通りまな板の前に立って仕事をする料理人ですが、流れ板って言葉をご存知でしょうか？
流れ板とは、包丁一本晒しに巻いてって歌も有りましたが、自分の料理人としての腕前を上げる為に、
包丁一本持って旅をしながら各地の料理店（基本的には日本料理、和食のお店）で腕を磨き、その店で料理の技術を吸収すると
又、旅に出て新しい土地でどこかの料理店で働くといった、料理人のことです。
セオリーでは？同じ店に一年以上留まる事も無く、年中旅をして料理の腕を磨いているわけですから、これはもう転職のプロと呼ばなくてはいけません。
但し・・・今回の本題でも有るのですが昔から映画や漫画書籍の世界で存在するこの”流れ板”の方は現在に実在するのかと、
過去にも本当に”流れ板”が存在していたのか非常に疑問なのであります。
現在でも確かに、飲食業界に働く人の中で転職を繰り返し、何度も飲食店を
転々とする人は存在するでしょうが、これは流れ板とは呼ばずに単なる半端者ですからね。
何故か断られる事も無くそのまま店の板前としていついてしまうわけですが、
まあ現代で包丁一本持った男が店先に現れたら店主の手は電話に伸びるのではないでしょうか？
まさか、ふらりと現れた見ず知らずの包丁人をそのまま住み込みで
働いてもらえる確立は、東北楽天イーグルスが今年優勝するより低いのではないでしょうか？
万が一、住み込みで働き出したとしましても流れ板ですから
何時出て行くかわからないわけでして、住所も決まらないので保険にも入れないですね？
過去におきましても”流れ板”の存在は非常に低いのではないかと思っておりまして、
実際に５箇所以上の料理屋を回って流れ流れた料理人を私は知りません。
もし、仮に現代でプロの流れ板が存在したら、これはもう転職のプロでして
転職支援サービスのコンサルタントでも成功できるのではないかと思ってしまいます。
だってふらっと新しい土地に流れ着いて、ここぞという料理店に現れて
そのまま雇われてしまう事の繰り返しでして、退職時のゴタゴタも無縁のようですからね？
料理人の転職・流れ板の世界は実在するかの項終わり
追伸
調理師免許を取得するための専門学校では将来、飲食店を開いて
独立する為に必要な知識は私の知る限り、教えてくれる専門学校はないようです。
将来独立を夢見て調理師免許を取得する方も多いと思いますので、
同時に開業のための知識も教えてはいかがでしょうか？
ttp://http://blog.livedoor.jp/textsite/archives/51757255.html 人間流しそうめんで板前力アップ！？ 「新・包丁無宿」 後編a Black Leaf （BLACK徒然草）
ttp://http://blog.livedoor.jp/textsite/archives/51857566.html ttp://kohada.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1252601085/ 確かに料理は作れても、専門に勉強したり実務を経験しないと経営の方は全くの素人ですからね
そうしてドカタ落ちした料理人が何人もいる
料理運ぶ子も毎回違ったし
料理一切できない経営者もいるし
悪役専門の俳優になればいいと思う。
「小番」の検索結果 - Yahoo!ニュース
ttp://http://news.search.yahoo.co.jp/search?p=%E5%B0%8F%E7%95%AA&ei=utf-8&fr=news_sw ttp://http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151127-00000052-sph-soci 弁護士の男性（４２）の局部を切断したなどとして、傷害と銃刀法違反の罪に問われた
元プロボクサーで元慶大法科大学院生・小番一騎（こつがい・いっき）被告（２５）の
第２回公判が２６日、東京地裁（安東章裁判官）で開かれた。
前回、弁護側が「詳しすぎる」として中止となった
検察側の冒頭陳述が述べられ、２０代の被告の妻と
被害者の赤裸々なダブル不倫関係が明らかとなった。
また、小番被告は台本を作成し犯行に及んだことも明らかになった。
小番被告は、黒スーツにノーネクタイ姿、
前回伸び気味だった髪をきれいに刈り込んだ丸刈りで法廷に現れた。
胸を張り、何か覚悟を決めたような雰囲気を漂わせた。
無表情で検察側を見据え、冒頭陳述を聞いた。
検察側によると、昨年５月に被害者の男性の弁護士事務所で
働き始めた被告の妻（以下、妻）は、半年余りで社内不倫に落ちた。
妻子ある男性とのＷ不倫。
昨年末に初めて肉体関係を持った妻は、嫌がるそぶりは見せなかった。
配偶者には見せないであろうコスプレを堪能。
場所は決まってカラオケ店。
学園もののコスチュームを好み、
セーラー服やブルマをはき、楽しそうに歌い、そして体を重ねた。
約７か月の間に少なくとも６回の「性交」を重ねたが、許されざる関係は長くは続かなかった。
７月、２人で高尾山に行ったのを境に、徐々に妻が男性を避けるように。
不倫を清算し“元サヤ”に戻ろうとしたが男性に引き留められた。
困った妻は８月に入ると、夫の小番被告に
「セクハラ被害を受けた」と相談し、（男性に）２回肉体関係を強要されたなどと“ウソ”の告白。
妻のＷ不倫に気付いていなかった被告は激高した。
当時、妻が友人に「論点をずらして話したら、（被告と）仲直り出来たよ（笑）」などと
メールしていたことを被告が知る由もなかった。
妻の訴えを真に受けた小番被告の怒りは、もはや抑えようがなかった。
犯行前日に「台本」というタイトルで男性に向けた抗議文を作成。
「大変なことをしてくれた。強姦（ごうかん）行為、
ホテルに無理やり連れ込んだ責任をどう取るのか」「絶対、許さねぇぞ」などと記した。
同月１３日朝、小番被告は妻を連れ、犯行に及んだ。
被告は「台本」のコピーを手に「謝罪しろ」と詰め寄った。
男性が「無理やりしてない」と答えると、
被告は突然殴打し失神させ、局部を切断した。
男性が意識を取り戻し、真っ赤になった股間を見て
「ここどこ？ なんで血出ているの」と錯乱状態で叫ぶと、
被告は「強姦したからです」と言い放ち、笑い声をあげた。
妻は夫の凶行をただ、見守っていたという。
検察側は「妻が弁護士から無理やり性的関係を迫られたと、
被告が思い込んだことが犯行のきっかけだった」と主張した。
次回公判は、１２月２２日に行われる。
小番被告が通っていた慶大法科大学院のクラスメートだった男性は、
公判を見守った後、被告と目が合い軽く手を振った。
「こんなことをする人ではないと思っていた。事情が分かり、同情できる部分もあった」と話した。
事件直後にＬＩＮＥを通じて、被告から「大変なことをした。迷惑かけて申し訳ない」など
というメッセージが届き、「どうしたんだ」と返信したが、返答はなかったという。
◆局部切断事件
８月１３日午前７時４０分ごろ、東京・港区虎ノ門２丁目の法律事務所で、
小番被告が妻と押しかけ、出勤していた弁護士の男性の顔を
左右のゲンコツで数回殴り、東京・渋谷区の量販店で購入した
刃渡り６センチの枝切りばさみで局部を切断し、近くのトイレに流した。
男性の陰茎は１センチしか残っていなかった。
病院搬送され緊急手術、１５日に退院したが小便器での排尿や性交はできず、
現在も激痛に苦しみ、生殖機能は失われたとされる。
弁護側によると、１年間の加療期間を要するという。
手前板前
板前流れ旅
ttp://http://temaeitamae.jp/top/t1/15_1/5.html ttp://https://www.facebook.com/%E3%81%B2%E3%81%95%E3%81%A0%E5%AE%B6%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B-312294195536608/ ひさだ家 名古屋
中村区名駅1丁目1番4号キュイジーヌマルシェ驛内
