【肉屋】渋谷ジ・エッヂ、閉店　思い出を語ろう [無断転載禁止]©2ch.net

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2017/08/03(木) 11:29:31.43

:N0fmxtU2

長らくのご愛顧戴き有難うございました。
渋谷ジ・エッヂは２０１７年６月３０日をもって
閉店とさせて戴きます。
四国・通信販売部門は引き続き営業致しておりますので
今後とも宜しくどうぞお願い致します。
外部リンク

ttp://http://www.ohyasuya.co.jp/

267

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/19(火) 15:18:37.53

:guR5lR7w

>>261

アマゾン、Yahooの出店料で
さらに１割値上げなら
もっと早く資金持たない気が

268

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/23(土) 22:57:54.65

:g2gnWiVu

>>265

今条例厳しいから子供時代から植え付けるのは無理だが肉屋は背伸びしてやってきた若い客を叩き出したり
子連れ客は見つけ次第廊下へ追い返すとか信じられないような頭のおかしい対応を平然としてたよね。
これが在庫目当てのアクの強い客だけがポツポツやってくるだけの店作りに傾いた原因だと思う。
そいつらもいざ為替が円安景気に傾いて景気が超悪くなったら足を向けなくなった(冷やかしNGで買わないで店出るのはやりくいから)
渋谷は30年くらい前まで都内でも有数のエアガンやらミリタリの街でもあったんだよな
その頃は色んな店に子供や学生や成人までいた懐かしい話だね。

269

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/23(土) 23:09:24.11

:g2gnWiVu

>>261

俺が確認出来ただけで蒲田のむ○ん赤羽フ○ンテ○アに渋谷肉屋の在庫が流れてたからな。
む○んはイベントで買取在庫らしいの毎回補充して売ってるからかなりの数引き取ったんじゃないか？
本店へ送り返すより東京にて二束三文で放棄した方が良いと判断したのだろう。
荷物を減らすためなのか金の問題なのかまでは分からないがナイフは投資と豪語してた店がやる事ではないな。

>>262

木屋本店はコレド室町に移転してスペースの関係で占めざる得なかったが決め手は景気の悪さが後押しだね。
外国人の包丁ブームで重房なんか飛ぶように売れるしね築地河童橋はバブル真っ盛りだ。
その分いい加減な店が出てきたり品質の低下が起きてるこの辺は所詮刃物なんだなと。

270

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/24(日) 04:20:32.02

:YYTmvKkS

>>268

俺数回しか渋谷の店行かなかったけど神経質な店長の機嫌が毎回コロコロ変わる最低の店という印象だったが、
いい年こいてそんな蛮行まで平然とやってたのか

渋谷は東京ファントムや宮益坂上のウエスタンアームズのほかに昔アルバンというナチスドイツの軍装品が大盛堂の地下にあって
薄暗い店内に埃っぽいガラスケースが並んでて中にびっしりとナチの軍帽や勲章やヘルメットが詰まってた

初めて入ったジ・エッジもアルバンそっくりな雰囲気だったが此処まで排他的ではなかったし、店員さん達も親切で丁寧な対応してくれた
閉店の理由は幾つかの要因があるだろうけど、やはり店長が自ら首締めて自滅していった結果だろうなぁ

271

： 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2019/02/25(月) 10:12:15.84

:kEskoO8M

>>268

あんなナイフ屋に子供連れて行く方の感覚がどうかしてるだけ。出ていただくのは、当然。

272

： 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2019/02/25(月) 10:13:34.74

:kEskoO8M

>>270

店長は…病気したんだよ。

273

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/25(月) 10:18:54.46

:hlXb6ycv

>>268

何と言って退店させていたのかな
そういう場面には一度も遭遇しなかった

274

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/25(月) 17:44:33.10

:kshe5F4J

そりゃまぁ迷彩服着ていきゃあの店長デレデレのイチコロだからなぁ

275

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/25(月) 23:49:22.20

:naZwJ/Kq

むげん爆発

276

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/02/28(木) 22:23:59.31

:p84XftPR

赤羽のフロンティアってエアガン専門だったような。
ナイフも置いてるんだ？

277

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/01(金) 10:57:19.65

:/DWpeU2V

結構前に会社が分社化してアウトドア部門が独立そっちでナイフを扱っている。
但し中古は赤風呂本店での扱いになるここのバイト君達口がヘリウムより軽いから肉屋が店閉めたタイミングで
渋谷が不良在庫売りに来たと常連達に吹き込んて回ったからな罪深いw

278

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/02(土) 20:57:53.02

:UStkARiz

垢風呂本店1階は中古のCRKTあたりを15本位並べてる。
トルーパーズはガーバーの現行品が50種類位とレザーマンとビクトリノックスを20本位。
トルーパーズはナイフマニアに来てもらいたくないからこのラインナップで、垢風呂はナイフ興味ある店員が一人もいないといった印象。
ナイフ目当てに赤羽で電車降りる価値はない。

279

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/03(日) 01:36:42.27

:I3FkYo0i

>>278

赤風呂の中古はコレクターが手放した状態良好品が競合専門店の中古価格よりかなり
安く出ていることがあるので近所の人にとっては穴場ではある。
トルパは利益率の良い製品しか扱わないからあの品揃えなんで増やす気はないね。
ガチオタに売るというよりミリオタで興味が出た人に売るって感じの店だから。
因みに赤風呂は肉屋から買い取った出しきれない在庫がまだバックヤードにあるそうなw

280

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/03(日) 02:36:44.09

:t+K7vK0/

トルーパーズのサイトで扱ってる現行のGERBERなんか完全にカブスカウト用じゃん。
サバゲーも興味ないから俺が上京するときに寄るほどでもないわ。

281

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/05(火) 05:27:15.29

:1x6AfJ6w

赤羽フロンティアの一階の奥のショーケースに最近並べてあるナイフは全部中古でＣＲＫＴとＰＵＭＡとベンチメイドかあったかと。
まー店員にセンスがない以前にあれは売るつもりないよな。
ＰＵＭＡもヒロのＯＥＭならともかくドイツ製の微妙な奴だから。

282

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/05(火) 05:29:51.03

:1x6AfJ6w

赤羽フロンティアと比べると秋葉原のレプマートがマシに見えてくるレベル。

283

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/05(火) 21:13:52.40

:phr15N4m

勘違いしてるようだが赤風呂1Fは全部中古で客からの買取品を売っているに過ぎない。
わざわざ新品仕込んで売ってるわけじゃないぞ？w
ナイフの中古在庫がないときはあのコーナーが消滅するくらいいつでもやめられる
店からすればはっきり言ってどうでもいいコーナーだよ。

284

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/06(水) 07:52:53.91

:zn1Gyw/0

そうだね、赤羽で電車降りる価値ないね。

285

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/12(火) 13:52:09.27

:UKFSaWZ7

しんかい
楽天掲載商品の問い合わせ答えてくれんから
見に行ったら、客もいないのに
せまいから何本もだせないんだよねとか
（まだ２本しか見てないんだけど）
と冷淡だったから
実店舗は不快で、
商品構成も合わないからもういかないけど
ジエッジってもっとやばかったのか？
最近電話で買ったときは普通だし迅速だったけど

286

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/12(火) 14:34:20.98

:J6Ckny27

全然そんなことなかったよ。
色々気になる奴を見て触らせてもらって、こっちが逆に心配になるくらい。
こういうタイプが好みだと言うと、サイトを一緒に見てくれて、在庫になければ取り寄せできる分厚いカタログを見ながら提案してくれた。
言葉遣いがフランクすぎたり、ヤニ臭かったり、変な常連が居たりすることはあったけどw

287

： 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2019/03/12(火) 15:16:21.33

:h9btdNFS

自分も、タバコ臭いのと、しゃべるのが目的の常連以外は、嫌な思いをしたことはなかったな。
人同士は、相性もあるからね。

288

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/13(水) 04:35:07.88

:nHqpVKEv

>>285

しんかいは買い物にいった時店頭在庫3～4個あったんで全部出して貰って良い個体買った事
あるけどセレクトで渋られたことは無いな息子は塩対応で親父さんは普通の接客で悪くない。
渋谷の肉屋は在庫が常に1個でそれが捌けたらまた1個四国から補充する形をとっていたから
ベストセレクトが出来ない弱点があった店頭在庫がハズレ個体だった場合はそれが売れるまで
時間をおいて待ってから出直す必要があってそこが渋谷肉屋最大の弱点だったね。
対応に関しては菊藤＝菊秀>菊季＝マルキン>しんかい>故マルゴー>肉屋の序列だな。

289

： 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2019/03/13(水) 10:16:18.52

:NvDz2lN8

>>288

マルゴーは、展示品が最後なのを告げずに、こそこそっと包装して売られたのが、もの凄く印象悪かった。(同じものの買い増しで、前回は「出してきますね」と言って奥から出てきた)

290

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/16(土) 14:43:17.84

:3Uy3V9UR

マルゴーは在庫全部出してくれって言えば後ろから嫌な顔一つせずだしてくれたよ。
そこまで悪い対応する店じゃないからあのあたりじゃまともな店だった。
しかしこうして時代が変わり東京から肉屋もマルゴーも消えてしまったんだよな。

291

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/16(土) 18:03:03.47

:3LqdBSt2

マルゴーはトイガンショップとしては再建されたけど、ナイフ扱わなくなってしまったのが一番痛い

292

： 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2019/03/24(日) 11:16:51.36

:GL+e8Kms

>>291

要望が多ければ
ナイフ扱いの再開を考えると言われた

293

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/29(金) 02:12:44.90

:9ybgV21x

そんなことより本家肉屋のサイト2月末くらいから
新着情報が見れなくなってるんだけど俺だけ？

294

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/03/29(金) 07:08:36.19

:OpWdeuSI

普通に見れてるぞ
最新の更新は3・27だし

295

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/01(月) 14:11:49.82

:blp2oVxw

ここに書き込んだら表示が改善された
メーカー名は見れないけどアイテム名は見えるようになった

296

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/01(月) 20:39:23.89

:6tBH1j+y

>>295

他人は普通に見えてたね。

297

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/15(月) 15:58:46.67

:Iu0Qfwsc

渋谷の宮益坂の途中に昔JACというアメポリ系の店があって
１年に２～３回程度だが見に行ってたなあ
たまにビアンキのベルトとかホルスターを購入
ナイフ系は無かったかな

298

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/17(水) 00:52:13.78

:J9z6WTcp

渋谷は80～90年代前半までJAC・アルバン・東京ファントム・ウエスタンアームズ・MASH(恵比寿)とGUN&ミリタリー系ショップ多くて楽しかったね
どの店もマニア度高かったけどジエッヂほど客あしらい悪い店は一つも無かったけどな

299

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/17(水) 22:54:27.08

:t1191jmp

80年代90年代の渋谷はホビージャンル最先端の街で模型やらエアガンやらその手の店はいくらでもあったんだよね。
東京ファントム渋谷店は倒産騒動乗り越えて36年渋谷に居残っていたが再開発か家賃上げが原因で3月末に撤退。
こうして最後まで残ってるのはウエスタンアームズだけになったがこの会社も辞めたがってるからなぁ。
肉屋はこういういい時期知っちゃってるから閉めるまでずっとあんな対応だった。
少しでも客開拓の機会増やして新規のお客捕まえていたら今も残っていたかもしれないね。

300

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/18(木) 02:25:56.75

:FT9gnV5y

俺この趣味本格的にはじめてからまだ日が浅いんだけど、肉屋っていつ頃から渋谷のあのテナントに店構えてたの？

301

： sage [] 2019/04/19(金) 11:38:48.08

:Qn8vNAZ+

消費税というものが導入される直前くらい・・・だったと思う。　　

302

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/19(金) 19:37:48.46

:49CjmaAq

ジ・エッヂが岡山から渋谷に移ったのは94年なので既に消費税は導入されていたぞ

303

： 301 [sage] 2019/04/19(金) 20:05:29.65

:Qn8vNAZ+

渋谷で開店した時に、9800円のナイフをそのままの価格で
買った記憶があったんだか・・

自分のカン違いかもしれない。

304

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/19(金) 22:27:12.50

:AixMwlg9

90年代の真っ盛りだっけ？まだまだホビージャンルが勢いイケイケだった頃。
あの頃の感覚のまま商売やって潰れた所は世の中沢山あるが肉屋は持った方。

305

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/20(土) 02:02:56.11

:Iw//9iV/

ナイフマガジンの94年10月号に渋谷開店の広告が載ってたぞ
まだこの頃はバブルの余韻も残ってたよなあ
外部リンク

ttps://i.imgur.com/uMFuL0O.jpg

306

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/20(土) 03:29:28.23

:jBYZDWVr

>>305

94年開店かあ…
それにしては店内のヤレ具合や店長の気質は昭和50年代で停まってる様な前近代的なノリだったな
雑誌広告もまるで1970年代の中田やマルゴーやMGCのモデルガンカタログみたいな雑然さだし

307

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/20(土) 06:14:33.86

:bpIGsiWt

HPの見方がはじめは謎すぎたがいまは慣れてむしろ見やすいと感じる

308

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/20(土) 08:33:05.28

:ywvG1Wct

写真は上手い

309

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/20(土) 14:00:50.74

:c4Uv0CAw

近代的なクソUIにするよりは古い方が見やすいからな。
ただ肉屋の弱点は遅れた決済システムやらそっちの方に問題かあるが。
在庫管理システムや決済システムを刷新すりゃいいのにね。
渋谷に通う人達からすればWEBは在庫と価格確認のためだけにあったから
この辺強化せんと通販部門はついていけなくなるだろうね。

310

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/21(日) 22:02:22.89

:IA2sBUc9

今は息子さんが継いでやってるんでしょうね
ナイフの嗜好性がタクティカル系になってきてるようです

先代、ご存命のころは良いナイフをいくつも見せてもらいました
買取の目利きが引き継がれてることを祈るのみです

311

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/22(月) 02:39:05.08

:kXSArbVU

息子は肉屋には関わってないはず
ナイフ担当は社員

312

： 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2019/04/22(月) 22:45:18.09

:HI8ThXKB

肉屋の通販って代引きかカード番号電話で伝えてファックスで署名送る方法だっけ？
2000年頃のネットカタログ販売から全く変わってないのがすごいわ。
在庫切れ商品のページをいつまでも保存してくれているのはうれしいけど、技術の進歩についていける人を雇う程の商売ではないんだろうな。