おい！スパゲッティはミートソースだろ！

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/07 23:27:07

:wKvF/yoc

ミートソース最高！

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/07 23:30:48

:4Y1tkBEG

2はだめよ

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/08 00:02:58

:L1FvLm9W

思えばすたれたよな、ミートソース。
スパゲッティといえばナポリタンじゃなきゃミートソースだったものが。

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/08 22:32:56

:PfAcQ5ff

ミートソース、ウマー

面倒だからソースは作らないけど市販のものをあれこれチューンしてる。
ナスとかあるともう天国。

： 毎日＠ローン ◆iQnZnGf2J. [] 05/03/09 05:21:43

:qFgHP1+6

タバスコがあればなおよし

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/09 08:49:21

:uQdJ0rEz

ミートソース、ウマー

＞５
辛めが好きならソースを温めるときにトウガラシを入れた方がGood。

うちではフライパンでベーコンとニンニクを炒めてからソースをあけて、
トウガラシとローレルとコンソメスープ半カップを追加。
味をみてトウガラシとローレルをとりつつ、固めに茹でたパスタをフライパン投入。
ジャジャっとあわせてからとろけるチーズを混ぜ、火を止めてバジルを振って
フライパンのまま食卓へ。

これが基本で、あとはベーコンを炒めるときに醤油を入れてみたり
ソースの味によってケチャップとか入れてみたりしてる。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/09 08:59:34

:dgXrbdA/

>>3

最近はラグーって言っちゃうからね。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/09 14:42:29

:/kXYfaHx

消費期限切れ当日の少し変色した格安ミンチ買ってきて
あとは冷蔵庫の野菜片っ端からみじん切り。
最低玉葱、人参、セロリ（これはなければ敢えて買う）は入れます。

バターで炒めて小麦粉少々ふりかけてホールトマト1缶投入。
さらに水少々とスープの素1個入れてとろみがつくまで煮込む。
塩コショーで味調える。ここでタバスコやカレー粉少々入れてもOK。

安くて美味しいので市販のソースは最近買ってない＾＾

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/12 21:44:18

:DWDdwr4O

こないだ、仕出し弁当の工場へ配線工事に行ったところ、ミートソースの匂いにクラクラ・・・。

んで帰り際にコンビニに寄ってミートソースのスパゲッティを買って食べますた。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/15 00:06:38

:pwBdbZFv

ただ今食べ終わりました
ママーパスタ７mm＆生活良好ミートソース缶
日清のミートソースは薄味で上品な感じなので口に合いません
タバスコ・隠し味におろしポン酢ぶっかけて、うまかったです

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/15 08:24:00

:pbVc80t9

７mm･･･

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/15 22:17:13

:fCHnx9W8

>10
薄味が嫌で隠し味がポン酢か・・・まぁ「隠し」だからいいのかもしれんが。
どんなソースでも自在に味付けできるテクを磨いた方が良いよ。

>11
7mm、おかしくないよ。ぼくは9mmが多いけど、7mmとかも使ったことある。
細くて固めが好きな人なんで。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/15 23:42:43

:Q0oOkn5I

でも、ミートソースって市販のソース多いよな。まだまだ廃れてないってことだろ。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/16 11:31:40

:QHuOHavi

>>12

＞7mm、おかしくないよ。ぼくは9mmが多いけど、7mmとかも使ったことある。

7mmや9mmってうどん以上の太さですよ。
本当にそんなもの使ってるんですか？
乾麺だったら茹でるのに数十分かかりますよ。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/16 11:53:06

:lC/B9uI0

>>14

（´艸`）ﾌﾟﾌﾟ…

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/16 19:31:36

:RL4R1ziP

挽肉となす入り+ハンバーグ+目玉焼き
家のおかんのミートソーススパゲッティ。

食べたい。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/17 05:46:15

:tUDkXqAT

ファミリーマートのミートソース好きだな～
他のミートソースと違う
何が違うんだろ・・・　がんばってもあの味真似できない・・・
詳しい人いませぬか～～？？

： 10 [sage] 05/03/17 18:39:10

:hnq1uwWx

×ママーパスタ７mm
○ママーパスタ１．６mm
でした
間違えました・・・

>>12

料理がほとんど出来ないので今のところ市販のソース使ってます
袋の後ろに書いてあるレシピでも見て色々作ってみます

： オリーブ香る名無しさん [] 05/03/18 17:24:49

:/t5Dj1WC

キュ―ピ―の鶏と野菜のミ―トソ―スは他のミ―トソ―スに比べてくどさがなくて(･∀･)ｲｲ!　　あと、ミ―トソ―スは温めると味があくどくなると思うのは俺ﾀﾞｹﾃﾞｨｽｶｰ!

： オリーブ香る名無しさん [sage] 05/03/19 21:46:10

:1MyyjmBd

椎茸刻んで入れるのって普通・・・だよね？

家のﾏﾏﾝのミートソースはサイコロに切ったチーズがトッピングされてておいしかった。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/03/22(火) 07:39:25

:msZXSMgF

朝からミートソースで食いました
昨日の昼・夜となにも食ってなかったんで美味かったです
空腹だと通常の数倍美味いみたい

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/03/22(火) 14:09:20

:WxXxK3Q6

レトルトでウマーなミートソースって、どれよ？

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/03/23(水) 23:50:57

:xAUbpjbM

初めて行った店でミートソースだけは頼まない。すまん。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/03/24(木) 00:14:05

:BLIfQHXv

ミトソスが美味ければ後は推して知るべし

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/03/24(木) 22:50:24

:91LquTM4

今日はミートソース作ったよ。
肉は牛のもも肉の塊と豚肉のカレー用、これを家のミンチ機で粗挽きにする。
玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを微塵切りにしてソフリットする。肉を投入。
肉の色が完全に変わったら、ローズマリーを少々、タイム少々、ナツメグ少々
そこに、トマト缶投入。トマト缶が足りなそうだったので市販のPregoのトマトソースも足した。
程よく煮込んで、出来上がる少し前にバジルを入れて、塩と胡椒で味付け。
パスタとソース絡めて、パルミジャーノをかけて出来上がり。
ワインを入れなかったけど、美味しくできた。
明日はデ・チェコのペンネで食べます。

自分で作ると少し手抜きしても、マジウマ～です。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/03/28(月) 15:43:45

:Slg0tBfu

安いミートソースでもありえないくらいのタバスコ入れるとｳﾏｲ～

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/03/28(月) 18:13:14

:VqKAC/8N

缶詰やレトルトは極力使わない。
おしっこが臭くなる。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/03/28(月) 20:13:00

:c9FB68/w

そうそう、臭くなる。なんでだ？
缶詰は１０年以上食ってないが。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/03/29(火) 09:46:57

:8QjLBhnB

>>28

想像だけど防腐剤かなあ

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/03/31(木) 16:23:30

:uh46xJwq

私もなる。てゆーか体中から匂ってる気がする。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/04/04(月) 20:05:10

:xYdUA92i

ミートソース(･∀･)ﾝﾏｰｲ！
大好き！！

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/05/02(月) 17:24:48

:i6tvQsgu

ニートソース

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/06/12(日) 13:58:09

:7FQn9htt

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/07/11(月) 07:49:58

:XNK/fMzJ

普段は材料がないからペペロンチーノばかり作ってるけども・・・
ミートソースのほうが好き（*´∀｀）

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/09/30(金) 23:35:04

:Bems/cDg

まぁ、ナポリたんと並ぶ日本人のパスタ原体験の味ですね。
もちろん大好き!

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/10/01(土) 22:43:51

:7yUha/fr

普通、ひき肉って事になってるけど、
たまたま無かったんで、薄切りの牛と豚を適当に1cm角ぐらいに刻み、
つい悪のりして玉ねぎ、ニンニク、バジルも荒くざく切りにして、
トマトもそうしたかったけど無かったのでトマトジュースで作ったら、
何かフレッシュというか、かえって手間が掛かって豪華なのではないかと感じられるものが
できあがった。
おいしかった。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/10/03(月) 01:45:00

:QM1aonT/

最もレトルト向きのスパゲッティー用ソースだと思う。
家ではレトルトで気軽に食べるが、外食ではあまり食べなくなった。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/10/03(月) 02:07:37

:f2Ur0V6Z

ビンボー人はペペロンチーノですよ。（´・ω・｀）

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/10/03(月) 03:32:12

:0FgVeEKX

市販物で気にいってるのは、青の洞窟のボロネーゼ。
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めた鍋に入れてから
暖めるだけでもかなりおいしいと思います。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/10/03(月) 05:40:54

:ZsolHvBy

訳すと、肉汁かけスパゲッチ

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/11/22(火) 05:07:37

:mtIopy4K

予約でいっぱいの…のボロネーゼが好き。
酸味がなくて肉多目。

海鮮系で痛い目にあってからずっとこれだな。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/11/22(火) 12:41:19

:Lj4kUGYt

レトルトでもこの隠し味でｳﾏってある？
以前友人がニンニクチューブと生クリームを入れたの作ってくれたのが
すごく美味しかった。
今日はポンズにしてみようかと思う

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/11/22(火) 12:44:23

:Lj4kUGYt

ぽん酢入れてみた。これはこれで旨い
それにプラスして生クリームがなかったのでコーヒーフレッシュ入れてみた。
旨いよ
でも何か物足りない。
いい隠し味ないかな

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/11/23(水) 14:38:14

:d+FjT5wZ

ひき肉のかわりにコンビーフ使うと、
缶詰材料だけで作れるから楽でいいぞ。
肉が細かいから麺に絡みやすいしオススメだ。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/11/23(水) 23:32:46

:+GVBDIof

ミートソースが美味い店じゃないとダメだ
と俺は勝手に思っている。
だから初めての店では必ずミート系を頼みます。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/11/25(金) 18:50:04

:l7EFsiju

はじめてミートソース作ってみたんだけど、水分飛ぶまでぐつぐつ煮詰めたら、
全然ソースっぽくない、ただの挽き肉炒め料理みたいになっちゃったよ…なんでだろう

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/11/25(金) 19:02:59

:7KiAskCM

えーと、水分が飛んだからだと思う。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/11/25(金) 19:08:02

:l7EFsiju

>>47

どう見てもそのとおりです。
本当にありがとうございました

でもレシピには水分飛ばせって書いてあったんだよ…orz

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/11/26(土) 00:59:44

:xtBGSVKi

ミートソースをおいしくつくるのは難しいよな。
俺も失敗を重ねて何度も作り方を変えつつ最近やっと
まともな感じにつくれるようになってきたよ。かんがれ。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/11/29(火) 23:14:01

:/uAbgK0Y

>>39

同意。
俺はそれに醤油を小さじ一杯分入れる。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/12/08(木) 21:51:16

:bnR6CYg4

市販のレトルトソースは甘すぎる。
自分で作ったらもう食べられない。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/12/08(木) 23:22:33

:/Io8jIST

この前
ミートソースのパスタ食べたっかたのに
「トマト味のパスタ！」の言葉に期待してたら
ナポリタンだった・・・。

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/12/09(金) 15:12:47

:z0ZR56c7

たっぷりタバスコ、たっぷりクラフトの粉チーズ。イタリアでタバスコ使おうが使うまいが関係ない。
辛みと、あのタバスコ独特の酸味が甘めのミートソースと出会うからこそ美味いのだ。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/12/13(火) 21:57:23

:mknNBZR9

ミートソースにスライスチーズを溶かし入れるとコクがでて
とっても旨くなるぞ！試してみそ

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/12/16(金) 01:40:15

:HAVc0dLz

普通のいろんなチーズがある中で、スライスチーズが特にいいの？

： オリーブ香る名無しさん [] 2005/12/29(木) 03:17:54

:b4uuMdVI

汚い話ですいませんが、
ミートソーススパゲティーを食べた後におしっこをするとおしっこからミートソースの匂いが漂ってきませんか？
他のどんな食べ物を食べた後でもその食べ物の匂いはしないのに…
私だけでしょうか？

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2005/12/29(木) 13:39:14

:9D03rFsb

それは様々なスレで散々既出。
あなただけではないです。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/01/23(月) 20:07:40

:rCFyGsSi

アメリカ風のミートボールスパゲッティ食ってみたいな

： pamp ◆0K.UaJdCz2 [] 2006/01/23(月) 20:12:56

:3a3vQbNK

>>54

ん？普通すり下ろしたパルミジャーニじゃないか？？

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/01/24(火) 11:06:00

:+42jg+BS

CoCo壱のカレー食った次の日のうんこもCoCo壱の匂いがするよ

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/01/24(火) 11:27:34

:pDuVbobp

こないだ腹減ったから家にある材料でミートソースらしいもの作った。
①フライパンでオリーブオイルを熱しにんにくスライスで香り付け
②玉葱のみじん切りと挽き肉を投入
③塩胡椒、料理酒を投入
④水を入れ、ケチャップと中濃ソースを投入
⑤煮たたせる

素朴でｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
外出だったらｽﾏｿ

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/01/27(金) 20:39:10

:RSEmkKtt

>>12

>>15

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/02/17(金) 16:41:13

:Pr1C7suJ

とまとけちゃっぷだす

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/02/20(月) 17:12:37

:xRl/gxad

>>43

実はとっておきの材料を知っている。
これを入れると、「おお！今まで探し続けていたのはこの味だ！！！！」
って感動を味わえる。
だけど、敢えて教えない。
自分で見つけないとﾂﾏﾝﾈーからね。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/03/02(木) 17:26:22

:9oUzYmoP

教えないっていうか教えられないものだよね。
どんな料理でも人によって探し続けてた味って違ってくる
ものだけど、ミートソースは特にその幅が広い物の一つだと思う。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/09(木) 12:00:03

:SwjWNvdV

マゲドウ

>>1

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/03/09(木) 18:56:23

:ZknWiBvk

貧乏だしスパイスとか凝れないけど、ローレル1枚と醤油は必ず使う。
家で作るとセール品ばっかでも旨いよね。
缶詰食えなくなったよ。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/12(日) 04:01:42

:N5YT5nAz

パスタのサイト見るとさぁ
いかにもおしゃれで簡単みたいな食としてパスタを扱ってるが
ミートソースに別に炒めた野菜加えようものなら必然的にコンロ3口だもんな
なんか騙された気分

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/18(土) 09:16:13

:YoTcCEB5

スパゆでてる鍋にレトルトのソース放り込んで（袋はよく洗ってな）
野菜もゆで過ぎないタイミング見計らって放り込めば一個で済むじゃん

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/20(月) 04:47:13

:UPmi5c6P

>>67

ローレルってどんな味？
使ってみたいな。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/20(月) 09:33:31

:UckhsCSa

ママー「いつもと違うパスタソース」ミートソース編。ちょーうまいよ。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/20(月) 22:50:41

:L7Uv7NU+

>>70

ローレルは普通食わんぞw
煮込み料理なんかによく使うスパイス（つーかハーブ）の一種だ。
肉、魚の生臭みを抑える効果がある。
ローリエとかベイリーフなんてよばれ方もするな。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/20(月) 23:37:55

:XVwWOGcS

月桂樹だよね

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/21(火) 00:28:02

:6xpFEt+D

ちょうど昨日の夕ご飯がバジルの入ったパスタだったんだけど
２袋もいれすぎたら臭くて食べられなかったよ。
しっぱいしっぱい

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/21(火) 21:00:39

:qVb2iwBb

>>71

缶詰？

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/03/24(金) 22:29:28

:pE9g3U6A

そういえば俺が小さい頃はスパゲティっていったら
ミートソースとナポリタンしか無かったな。
もちろんパスタなんて言葉も一般には全く普及して無かった。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/04/04(火) 20:54:33

:8adFD1ev

ミートソース最高です。
スパゲッチーの中では、右に出るものはないでしょう。

spa王のミートソース好きだったんだけど、最近では売ってませんね。
（ノД｀）

でも、びっくりドンキーのハンバーグスパゲッチーが、とても美味しいので、
個人的には生きる希望が沸いてきます。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/04/04(火) 21:57:01

:aUAtGayG

平べったいパスタってさ、どうゆう時に使うの?
いやいや、どういうソースかな?

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/04/11(火) 19:18:34

:wQkQ75c9

すいません、ここ見てたら作りたくなったんですが
基本的なミートソースのつくりかた教えていただけないでしょうか。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/04/11(火) 19:44:19

:sI5S7kQL

>>79

つ【spa王】
つ【湯】

では、駄目か？？ｗｗｗ

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/04/12(水) 02:31:54

:itKRdxYm

>>79

ttp://www8.ncv.ne.jp/~pandajun/newpage6.html

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/04/12(水) 03:17:56

:yNYNtWrO

ありがとうございますm(__)m
無事できました。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/04/24(月) 02:08:46

:A6RVziSy

北海道は釧路在住ですが、当地ではミートスパゲッティーの上にカツを乗せる
メニューがポピュラーです。店によってはチキンカツの所もある！

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/04/27(木) 05:38:05

:3UakyaRV

泉屋か

： 長文失礼 [sage] 2006/04/30(日) 02:06:52

:mW3pugMO

>>79

俺は作るたび結構適当だからちょいと気が引けるけど…あくまで参考で。

合いびき肉：400g
ソフリット（セロリ：1本、たまねぎ：1個、人参：1本）
ニンニク：１、２片
ローリエ：1枚
ホールトマト/カットトマト：2缶
オリーブオイル：適量
塩コショウ：適量
赤ワイン：1カップ（それ以上は好みで）
水：1カップ

１．合いびき肉に気持ち強めに塩コショウをしておく。
２．セロリ、たまねぎ、人参をみじん切りにして、１のパンで弱火で20～30分炒める⇒ソフリット
３．みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルを敷いたパンに入れて弱火で加熱。
４．ニンニクを焦がさないように合いびき肉を炒め、ソフリットと赤ワインを投入。煮詰める。
５．赤ワインが半分ぐらいになったら水1カップを入れて、アクをとる。
６．トマト缶とふたつにちぎったローリエを入れて1～3時間煮込む。
７．火を消して寝かせる。

■パスタで食す時

１．フランパンでバターをとかす。
２．ミートソース入れる。
３．すり下ろしたパルミジャーノ/ペコリーノ（俺はペコリーノがおいしいと思う）を入れる。
４．パスタと絡めてどうぞ。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/05/27(土) 00:50:35

:pltXU4Gw

あげ

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/05/27(土) 00:54:53

:pltXU4Gw

うはwwww

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/05/27(土) 10:14:04

:Zmj0+PZ+

フランスパンでバターをとかす。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/05/27(土) 20:05:58

:4dFRJ5Ib

ミートソースとホールトマトを１：１の割合で混ぜたのが好き。
普通のミートソースだと濃すぎるし酸味が足りない感じ。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/05/28(日) 08:28:54

:F+NgODlR

ああミートソース食いたくなっちまったよ

>>85

は「ﾊﾟｽﾀﾚｼﾋﾟ研究会」そのままのパクリだけど
本当にに旨いﾎﾞﾛﾈｰｾﾞができる。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/05/28(日) 12:00:25

:qMnt77wE

俺いつもトマトソースだけど良く鶏肉のぶつ切りを入れるからミートソースと言えば言えなくも無いな
仲間に入っていいか？

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/05/28(日) 15:06:47

:Sv7zUKTf

母は僕にバランスの良い健康的な食生活をさせてくれるので僕は母に
大変、感謝しています。母が僕にミートソース入りスパゲッティを食べさせ
てくれる事も僕は母に大変、感謝しています。母はとても素晴らしい人
です。僕は母が幸福になるように願っています。

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/05/29(月) 16:38:31

:qfCofkx1

ミートソースは手作りがいいちばん美味しいよ。
これはあくまで試行錯誤の結果の創作だけど手軽で失敗ない。

玉葱　1／2個
人参　1／2本
ピーマン　1個
セロリ　1／2本　　以上みじん切り

バターとオリーブ油半々で上の野菜とミンチ肉100gくらいを炒めて塩コショウ。
小麦粉小さじ1杯くらい加えてさらに炒めホールトマト缶1缶投入。
よく混ぜながら空いたトマト缶1杯くらいの水とコンソメの素投入。（ここで赤ワインがあればなおよい）
沸騰したら好みのスパイスで味を調整。（あと煮詰めるのでやや薄めに）
弱火でとろみがつくまでコトコト煮詰める。（時々かき混ぜる。）

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/06/04(日) 19:47:25

:P/gadsGF

試行錯誤の結果私のミートソースレシピ

ひき肉　　　　　　　　４００グラムくらい
あらびきソーセージ一　　　　　　袋くらい
豚レバー　　　　　　　１００グラムくらい　　
ニンジン　　　　　　　　　　　二本くらい
玉ねぎ　　　　　　　　　　３～４個くらい
セロリ茎　　　　　　　　　３～４本くらい
ニンニク　　　　　　　　　　　一個くらい
トマトホール缶　　　　　　　　２缶くらい
デミグラスソース缶　　　　　　１缶くらい
固形スープのもと　　　　　　　３個くらい
塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
赤ワイン　　　　　　　　　　　　　一本

レーバーとソーセージは包丁で粉々になるまでみじん切りにします。
玉ねぎ・セロリ・ニンジン・ニンニクもみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れ肉類を炒める。火が通ったら
深い鍋に放り込む。
玉ねぎニンジンセロリをフライパンで炒める。火が通ってしんなりしてきたら
鍋に移し固形スープの元を放り込む、野菜から出た水分で溶ける。火は中
全体に固形スープの素が溶けたらワインを１本放り込む。ワインの水分が
半分以下くらいになったらトマト缶デミ缶を放り込みさらに煮込む。時々
かき混ぜないと焦げるから注意。あとは塩で味を調える、アンチョビフィレー
などを入れてもいい。パスタを十分な塩水で茹でるひとは味付けを薄めにして
おくとパスタにかけたとき丁度いい。

パンにつけて食べても美味いよ。

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/06/04(日) 21:05:02

:JgOwXJ9h

イタリア版ジャンクフード

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/06/04(日) 23:29:50

:mvA8HGW7

だいしゅき

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/06/05(月) 02:34:11

:g45agGjb

【町田市】兄妹の婚姻届を誤って受理【お兄ちゃん大好き】
外部リンク

ttp://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1149263284/

： オリーブ香る名無しさん [] 2006/06/07(水) 21:34:54

:p5xDNGSd

ミートソース

ttp://http://www.tamanegiya.com/touitukyoukaino1.1-.html

： オリーブ香る名無しさん [sage] 2006/06/11(日) 01:42:47

:aAkAHR7y

俺のミートソースレシピ

スーパー行ってイタリアンソーセージの中身を買ってくる500～600くらい
マッシュルーム20個
瓶詰めのトマトソース1.5リットルくらい
ニンニク5片

中身を炒めて、適当にトマトソースぶち込んで煮込む。
マッシュルームはザクザクに切って突っ込む。
ニンニクをみじん切りにしてぶちこむ。
他の野菜なんかいらね。

後は赤ワイン、ペッパーソース、パプリコ、
バジル、セロリとかを適当にぶち込んで味を調える。
イタリアンソーセージの中身が最初から結構辛かったり
しょぱかったりするので、控えめに。

地ビールや赤ワインで食うと最高。
でも脂が凄いです。太る太る。

100

： 100 [] 2006/06/11(日) 16:22:05

:QVGdWAzY

100

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