国産小麦でふんわりパン

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2005/12/05(月) 18:51:23

:SKCOiOtF

作れますか？

458

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/10/23(土) 20:53:12

:TME7aqvh

というか、今年とれたのが出まわる時期だろう。

459

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/11/15(月) 18:09:56

:IiD4JEcp

なぜか食パンを焼くときに過発酵気味（？）になります。

今回は
捏ね（手捏ね）→一次発酵（オーバーナイト）→フロア約1時間
→丸め（小さい正角のため、分割無し）→フロア約30分
→成形→ホイロ（70分）→焼成

という流れで作りました。
粉はキタノカオリ、水は68％です。

いつも丸め→フロアまではいい感じだと思うんですが
成形の段階で、生地のキメが荒くなりだすというか、
全体的にボコボコした感じになってきます。

成形はガス抜き綿棒で伸ばして、クルクルと巻いて型に入れる感じです。

生地のキメが荒くなるわりには、焼き上がりではあまり過発酵を感じません。
キチンと膨らむし、そのまま食べてみても酸味も全く出ていません。
クラムのキメは均一で（たまに出来る気泡は除いて）細かいです。

ただ、ホイロの段階で生地がボコボコした感じになるので
クラストがツルンと均一でないというか、あまりキレイではありません…。

何が原因でしょうか？
どなたかご指導下さいませ。

460

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/11/16(火) 16:15:57

:9iC/f8c/

国産小麦の限界とか

461

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/11/18(木) 04:07:49

:qeVaVs2J

捏ねないで軽く箸で混ぜてオーバーナイトさせたらいいのに。

462

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/11/20(土) 00:23:02

:MX6uX/YO

はるゆたかの玄麦売ってたので
畑にまいてみる

463

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/12/10(金) 12:13:09

:FfxZEVCL

どこに売ってるん？？

私も育ててみたい。

464

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/12/10(金) 12:34:31

:Ky8ZSVtI

ttp://http://www.k-daichi.com/mugi/genbaku/

まいてみたけど
芽が出るかどうかはわからない

465

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/12/10(金) 14:34:32

:FfxZEVCL

よーし！
チェックしました。
麦芽にして、水あめだっー

466

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/12/10(金) 14:36:27

:GSsI/K7C

>>459

粉量に対して、インスタントドライイーストは、
どの程度入れているのですか?
また、それぞれの発酵時の温度と湿度は?

多分、型に入れたときに、発酵がまだまだ続いていて、
気泡が出来るのだと思います。

過発酵を感じないと言うことは、アルコール臭が無いことだと思うので、
イーストがまだまだ元気で、発酵を続けている状態と考えました。

467

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/12/14(火) 18:13:04

:mkGHSJA1

近所のダイエーに『春よ恋』が売っててびっくりした。
800gで498円だったかな。

それなりの量が確保できてるってこと？？

468

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/12/14(火) 21:40:40

:b+k4yCbr

春よ恋ならイオン系にもあったりするよ

469

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/12/20(月) 01:35:51

:A5yjAYya

ふんわり焼けた食パンを上手く切れません
やわらかいからナイフの強さでパンがつぶれてしまいます
しっかり冷えてから切った方がいいのでしょうか
コツを教えてください

470

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/12/20(月) 02:26:23

:/+WaC1w1

一にブレッドナイフ
二に粗熱取る
以上

471

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/12/20(月) 12:11:45

:Y+S8AmYK

>469
>470に加えて、ナイフを温めてから切る

472

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/12/21(火) 00:43:06

:cSU0U4ng

ケツの角からナイフを入れる

473

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/08(土) 13:06:18

:98r0MHzl

電動のスライサー使っている人いますか？
外部リンク

ttp://www.remacom.com/-p-65.html?cPath=37_10

食パンでサンドイッチ作りたいので検討中です。
ヴェンガーのパンナイフ使ってるけど、薄切り難しくて・・・

474

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/09(日) 05:01:31

:cLWvphVp

お金と置き場所が有り余ってる人じゃないとなかなか

475

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/09(日) 12:04:18

:EFkYX9ek

物凄く安くなってるので心惹かれたけど
自分はそんなに使わないから貝印のままでいいや。研ぎに出したばっかりだし。

ちなみに電動スライサーの刃って研げるのかな

476

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/01/12(水) 18:47:59

:lFKfnRVZ

age

477

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/01/14(金) 04:45:43

:Yh2E65dQ

前述のはるゆたか
芽が出てました

478

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/01/14(金) 11:01:46

:qS+v5y9/

それは楽しみだね。

479

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/01/14(金) 14:54:06

:pG2l+u5g

>471に、加えて、
押し付けて切らない。
ナイフの往復回数（前後）を増やして切る。

480

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/14(金) 22:36:41

:+6fGsEIX

ガイドを使う。神アイテム。
外部リンク

ttp://http://item.rakuten.co.jp/chubonoie/12303334/

Lよりも12枚切りできるMがいいよ。
私はMの存在をしらずにハンズでL買っちゃったんだぜ…

481

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/15(土) 09:29:19

:2JcyuJaN

LでもCDケースや００均の薄いまな板を挟むと、薄く切れるとレビューにありましたよ

482

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/23(日) 21:50:40

:0HUMCNPU

はるゆたか100％どこもまだ出てないよね。

483

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/01/29(土) 21:43:19

:Vl60ygFr

ハルユタカーどこにいるのー？

484

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/05(土) 08:52:30

:Mf6S9LzD

ハルユタカが手に入らないので、キタノカオリ買ってみたけど、モチモチで美味しいね。
次は春よ恋を買ってみよう。

485

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/05(土) 22:58:06

:ajxiM+ql

>>481

おお～良いこと聞いた！
危うくL持ってるのにMも買うところだったw

春よ恋、結構好き
この春よ恋が終わったらキタノカオリ、ゆきちから
試してみるんだ～楽しみ～

486

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/06(日) 14:12:09

:eksOPjbW

「手作りパンに使う粉」スレがｄａｔ落ちして２年経つけど、だれか次スレ立ててくれないかな？
立てたいけどやり方わからん。

487

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/06(日) 17:40:16

:l3hfS/1J

需要が無いから二年も放置されてるんじゃない？

488

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/06(日) 20:21:05

:eksOPjbW

>>487

立てれたけど需要ないみたいだ。ここ＋外国産だから幅広いと思うけど。

489

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/06(日) 23:47:51

:l3hfS/1J

ごめん、ちょっと感じ悪いレスだったね。
スレ立て乙でした。
巡回ルートにいれときます。

490

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/02/07(月) 14:31:25

:lIcOFaHC

キタホナミはどう？パンに使う粉ではないが・・・

491

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/02/23(水) 18:37:07.95

:Nwa9SS9P

国産小麦でしか作ったことないです。
今日もバターロール作ったけど
ふんわりそしてモチモチ♪

492

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/07(火) 10:57:48.02

:P4QdNpao

クオカのはるゆたか瞬殺だった。
１５：００で販売開始なのに１５：１５に見たら売りきれだった。
実際、いくつ販売でいつが最終だったんだろう？

493

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/07(火) 10:58:24.47

:P4QdNpao

クオカのはるゆたか瞬殺だった。
１５：００で販売開始なのに１５：１５で売りきれたった。
実際、いくつ販売でいつが最終だったんだろう？

494

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/13(月) 18:18:09.41

:b/uT1LKd

>>493

今日は買えたでしょ？

495

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/13(月) 18:27:53.98

:1+mAQiH8

はるゆたかは欲しいけど、今他に欲しい物が無いんだよなーw

496

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/03(日) 22:12:51.58

:b14G1lQn

キクヤで江別製粉のはるゆたかブレンド1kg418円在庫8袋。
外部リンク

ttp://http://www.cc-kikuya.co.jp/SHOP/11058.html

ぐるてんでは2.5kg935円
外部リンク

ttp://http://www.gluten.jp/fs/gluten/c/haruyutaka-b

497

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/03(日) 22:21:21.24

:b14G1lQn

ユウテックは400g210円＋送料160円
外部リンク

ttp://http://item.rakuten.co.jp/yourtec/haruyutaka-b1/#haruyutaka-b1

498

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/03(日) 22:40:28.59

:b14G1lQn

こだわりの粉屋にもはるゆたかブレンドまだ在庫あった。
外部リンク

ttp://http://item.rakuten.co.jp/kodawari-konaya/c/0000000141/

500g：245円
1kg：475円
3kg：1,326円
5kg：2,024円
10kg：4,150円(5kg×2袋)
12kg：4,896円(3kg×4袋)
15kg：6,120円(3kg×5袋)
20kg：6,800円

499

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/16(土) 19:19:35.55

:/kDym7dO

ドッシリパンが好きな自分はスレチですか？

500

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/08(木) 19:42:04.89

:anvD4PU7

セシウム小麦でフンワリ

501

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/09(金) 11:59:13.21

:fzmU8npq

実際のところ東北産はどうなんだ？

502

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/09(金) 18:08:50.02

:Fc1dgg6Q

北海道ハルユタカ、どんどん値上がりしてるね。こう一気に上がるとさすがに躊躇う。

503

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/11(日) 14:27:17.49

:rr9G+119

輸入小麦粉って本当に危険なの？

504

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/12(月) 21:30:25.07

:xw3J3QT4

危険じゃないよ。ﾀﾌﾞﾝ

505

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/13(火) 22:56:37.89

:ZoGbZEsX

国産って「もちもち」って感じらしいけど、冷ゴハン混ぜたのと比べてどっちがもちもち？

506

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/15(木) 02:11:46.73

:HP5ewP1A

国産だからもちもちって確かによく謳われてるけどなんか根拠とかあるんですかね。たんぱく質量が少ないからとかそうゆう事なんですかね。

確かに国産小麦で美味しいパンは作れると思うけど内麦至上主義的な奥様方も多い。国産小麦でしか作ったことないのに外麦を批判したりする方もいるし。以前自称パン好きの奥様方と話しててとても悲しかったので。

507

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/15(木) 02:47:43.89

:CvuKgL/e

そんなにもちもちが良いならパンより餅食ってりゃいいのにさ

508

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/15(木) 22:21:52.89

:Gi4qYzVJ

膨らまないから目が詰まって重い＝もちっと感じる　ってことじゃないの？

509

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/16(金) 07:18:00.92

:2x8gVdq3

最近、国産は100%じゃなくて外国産とブレンドした方が割りといけることに気がついた。

510

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/12/21(水) 01:18:50.60

:g0/opnSo

イーストでふくらますまんじゅうを
こないだ製粉した地粉＆市販中力粉ブレンドでやってみたら
水の調整がふだんの配合とかなりちがった

511

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/29(木) 00:31:28.91

:TLVQ3Aab

はるゆたか、クオカは700袋だったっけ？
今見たら売り切れだった。
プロフーズはまだあるよ。

512

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/29(木) 11:34:36.59

:c5R0Xn40

>>55

それはない。カナダは確かに農薬少なめで小麦作れるが輸出する際のポストハーベストはひどい。だから何度も残留農薬問題が出てるのに。

自分小麦アレルギー持ちだけど国産小麦は大丈夫なのでこういうスレたまらんです。

513

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/12/29(木) 12:54:17.83

:t1/vxEAo

すごいな５年以上前のレスにレス。
保ちのいいスレだ。

札幌在住で「ピエトロ」という製菓材料店が職場の近所にあったんだけど
今年いつのまにか倒産していてかなりショックだった。
でも年末になって倒産品を販売してる店で
ピエトロの在庫品発見。
型とかチョコレートとか国産小麦も全て半額。
車で行かなかったので2kgのニングルしか買えなかったけど
同僚は5kgのハルユタカブレンドを900円弱で買ってたー。
羨ましかったなぁ。。。

514

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/01/15(日) 13:51:33.17

:m8hKfeoi

マルボシの上州地粉2キロをいただいたんですが、この粉でパンを焼いてみたいんです。
お勧めのレシピがあればご教示ください。

515

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/01/15(日) 15:04:26.92

:Y4ztUIi3

うどん用中力か
フランスパンぽいものやクロワッサン生地
もっと手軽なイーストドーナツあたりで出来の様子を見るとか

516

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/02/01(水) 08:36:09.67

:YHV0DWSR

輸入小麦はアレルギーの原因
外部リンク

ttp://http://homepage2.nifty.com/smark/infeffe3.htm
外部リンク

ttp://http://homepage2.nifty.com/smark/CP%20po-asp.htm
>学校給食のパンはホストハーベストされて輸入された２等小麦粉を使用しているため、
>クロルピリホスメチル・マラチオン・フェニトロチオン含めて濃度平均10.2ppb(=ng/g)
>の汚染があります。
>平均残留濃度10.2ppbの給食のパンを食べると、給食一食の食パンは1枚60ｇ、2枚で120ｇ、
>つまり有機リン系殺虫剤1224ng＝1.224μg摂取することになります。

群馬県の横断研究
30代でのパン食と、40代以降の花粉症罹患に弱い関連
外部リンク

ttp://http://www.jsph.jp/library/docs/2007/11/54-11-a792.pdf

517

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/02/05(日) 21:59:39.13

:QiJl4Jc3

>516
単位間違ってないか？
ppbってppmの1/1000だからng/kgじゃね？

518

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/06(火) 16:01:27.42

:FEFNIaaR

はるゆたかってそんなに騒ぐ程美味しいと思えないんだけど。
ＨＢで焼いてるからなのかな。
どこがどう美味しいのか、上手く表現してくれや

519

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/08(木) 23:33:15.47

:zCu6ENNX

美味しくないと思うなら食べなければいいのに。

520

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/21(水) 20:21:52.86

:y75o19Gy

ＨＢは焼成時間が長いから香りが飛ぶ
適当に丸めただけのパンでもオーブンで焼いたら違いがわかると思う

521

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/03/27(火) 00:13:16.14

:FAlg0W4d

俺は国産なら春よ恋が好き
ゴールデンヨットやスーパーキング好きだからモチっとしたのが好きやね

522

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/03/27(火) 02:54:00.40

:gXW8KMNC

国産小麦で
グルテンの強い品種が出たので
普及すれば他の国産種とブレンドする等の利用価値が
出るかも

523

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/29(木) 10:42:24.19

:0QHOBEH+

>>522

最近新聞で見たな、収量多くて製パンに向いてる品種
どこかの大手製パンメーカーが検討中とかもう使ってるとか

524

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/03/29(木) 12:14:26.71

:zugRtgkO

荒らしたままの畑があるので
今年の冬にそこで栽培してみようと思う

525

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/30(金) 00:39:52.35

:vFsqVSBE

>>522

>>523

品種名とか、ヒントお願い。
ググってみたい。

526

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/03/30(金) 08:35:09.07

:0lEBupdR

「銀河のちから」

527

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/30(金) 19:10:46.04

:7rzNRAdd

>>526

かっけえｗｗｗｗ

528

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/31(土) 23:00:32.22

:pZ5K6oLu

>>526

ありがとう
これは楽しみだな

529

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/09(日) 17:54:11.56

:SmBRbEBG

近所のスーパーで国産小麦100パーセントブレンドってのが売ってたから買って作ってみた
HBでしかまだ作ってないけど香りが良くて美味しい。ゴールデンヨットより好みだった

530

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/03/19(火) 14:21:21.45

:Akk0iTHK

子供がアレルギー持ちだからなるべく内麦使ってるけど、割高だよねえ。
はるゆたか、南部小麦、春よ恋、キタノカオリと変遷して、
いまはミナミノカオリを使ってる。

531

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/03/19(火) 18:15:32.69

:myh7A2fv

ゆめちから
銀河のちから

この二種のどっちかを利用すると
多分一般的な（外麦で作るような）パンにできるはず

532

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/03/19(火) 20:27:57.94

:y6dNGjeh

黄金鶴も割と使い勝手よかったよ

533

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/04/26(金) 00:25:53.31

:Dq15kbkL

３１１前にも上がった東日本ハウスの株価が急上昇！安倍首相ら２８日から海外へ！
GW前後に大地震か？外部リンク

ttp://http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=45627#more-45627

■地球号が東日本震災の前に何をしていたか？
A級戦犯でありながら米軍に麻薬資金を提供し免罪、
CIAスパイとなった笹川良一財団の地球号が東日本震災の前に何をしていたか？
外部リンク

ttp://http://ameblo.jp/kennkou1/entry-11363572217.html …

■南海トラフの掘削調査
世界最大級の掘削船ちきゅう号が南海トラフの掘削調査をするという情報が入ってきました。
このちきゅう号は深さ１０キロまでの掘削調査が可能で、近年は日本近海で掘削調査をしています。
外部リンク

ttp://http://ameblo.jp/kennkou1/entry-11363572217.html

■巨大地震の震源まで掘削
「ちきゅう」は科学史上初めて巨大地震の震源まで掘削し、そこを直接観測し、
地震がなぜ発生するのか、そのメカニズムを解明します。
外部リンク

ttp://http://www.jamstec.go.jp/chikyu/jp/CH...

■人工地震等を発生
「その他、人工地震等を発生させまして、その地震波を測定するための装置です」
この乗組員がはっきり「ちきゅうによって人工地震等を発生させている」と公言しています。
今や各サイトに広まり回収不可能な人工地震計画稼働中の一つの証拠です。
外部リンク

ttp://http://blog.goo.ne.jp/luca401/e/f683a854c8b0d2205e122e15bd591e1d

人工地震ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ･ｼｰﾙ B29ﾋﾞﾗ外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=wa-YQ7Jfg-I
東南海地震：「地震の次は何をお見舞いしましょうか」とB２９がビラ
外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=AKeH9lRIG4M
・ＮＨＫ元ｱﾅｳﾝｻｰ夫婦殺害事件＝ＮＨＫ人工地震番組放送への「報復」？
外部リンク

ttp://http://megalodon.jp/2011-1122-0600-26/blog.goo.ne.jp/idobata-kaigi/e/1c2657dfefef9372c913df0440626a51

534

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/05/10(金) 01:27:09.39

:gSJkTOc4

今日スーパーでシキシマの
国産小麦のゆめちから食パン見つけて購入

うちも種取りよせて.育ててみてる
ちとやせ地なので背丈がイマイチだが穂が出はじめた

535

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/09/22(日) 18:39:32.99

:B6T4ST9z

今年はゆめちからに加え
銀河のちからの種も入手できそう

536

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/09/25(水) 14:59:03.11

:OmHeUPiL

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

カラオケボックスで女性を泥酔させレイプした在日韓国人
外部リンク

ttp://http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896717

暴力団員を装い１２歳～２４歳の日本人女性
　　　　　１８人をレイプしまくった在日朝鮮人逮捕
外部リンク

ttp://http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896539

女子高生のかぎっ子を狙って連続レイプした韓国人を逮捕
　　　　　　　　　余罪２０件以上
外部リンク

ttp://http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896599

女性をバッグに詰め込んで、自宅でレイプした韓国人を逮捕
外部リンク

ttp://http://www.nicovideo.jp/watch/sm21896435

日本の猟奇事件のほとんどすべてが在日朝鮮人の仕業だった
外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=cjfppNK9ObI

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

537

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/06/13(金) 16:32:22.64

:TbTUdtEj

最近キタノカオリで焼いたパンのおいしさに感動して、
どこのスレで話したらいいかわからなくてここ来てみたんだけど、
ここのひとたちはみんな小麦から作っているのか…

銀河のちからも試してみたいな

538

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/06/14(土) 04:45:16.88

:uG8QIZVI

とりあえず田舎暮らしとかで
畑が空いてる人はやってみたらいい
米のように手間はかからないし
もっとたくさんの人が作れば国産のパン用粉も
安くなるんだけどな

539

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/11/15(土) 02:38:30.56

:n/HLDTgV

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
外部リンク

ttp://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
　
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
　
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
・ハンガー・ゲーム　　　外部リンク

ttp://http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
・アバター　　　　　　　　外部リンク

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・艦これ　　　外部リンク

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・ベヨネッタ　外部リンク

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・風ノ旅ビト　外部リンク

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　　　　　　外部リンク

ttp://http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
　
・2012　　　　外部リンク

ttp://http://s-at-e.net/scurl/2012.html
　
大阪府八尾市上之島町南４-１１クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com

540

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/27(木) 00:13:47.60

:4NjkWKi5

小麦は栽培してないけどｗ　パン作り初めて１年足らずだけど
はるゆたかやはるブレ・キタノカオリで作ると美味しい。
こねるのも楽しい。

541

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/28(金) 13:57:47.73

:8iAHodQ/

生協で北海道産ゆめちから100%粉1kgと
ゆめちからブレンド粉を売っていた。

とりあえず、100%の方を買ってきたけど
ブレンドしたほうがいいらしい。

542

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/28(金) 14:05:10.43

:8iAHodQ/

ホームベーカリーも持ってるけど

Backe晶子の『日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』という本を買って
作っている。正方形のパン皿が付録で付いてくる。

折りたたむぐらいであんまりこねずに１６個に丸めたパン種を皿に置いて役とザブトンみたいな形に
焼けるので、それをちぎって食べる。ラップして冷凍庫に保管して
取り出しては焼いて食べている。

レシピは一次二次発酵とも、２５℃で室内放置だが、季節によっては
そうもいくまい。オーブンで３５℃で醗酵している。

543

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/28(金) 14:09:10.17

:8iAHodQ/

北海道産ゆめちから粉はたんぱく質が１００ｇあたり１４．３ｇ
とある。すごいね！　普通国内産小麦は１１ｇ程度だろｗ

544

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/28(金) 14:28:35.64

:QzKlo9Ca

富澤のゆめちからブレンド持ってる
もちもちになって美味しい

545

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/29(土) 23:09:13.11

:JVk8T1wf

同じレシピ使ってる人を発見！

>>542

私はこのレシピでパン作りを始めて２ヶ月ほどで、今までイーグルとか使ってたんですが、
そろそろ国産小麦を使ってみたいと思っていたところで…
水の分量は外国産の強力粉と同じでいけてますか？？
このレシピ本だと砂糖以外の分量は同じに書かれてるもので。

546

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/12/02(火) 07:58:28.47

:JKHxfZ2L

>>545

ゆめちから280gに対して水180gと外国産と同じでいけましたよ。
スーパー強力粉だね、腰が強くて捏ねるのに苦労した。適当で
済ましたがふくれたよ。
外部リンク

ttp://imefix.info/20141202/171203/rare.jpeg

ISETANの富澤を覗いたが、ゆめちからは高いね！それに１００％
はなかった。普段はモナミ使い。これも味わいがある。

547

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/12/02(火) 08:29:04.07

:JKHxfZ2L

ゆめちから100%　江別製粉　1kg税込459円（送料520円）
外部リンク

ttp://http://item.rakuten.co.jp/mixkoubou/mixa043/#mixa043

ゆめちから100%　1kg　335円（送料882円）
外部リンク

ttp://http://item.rakuten.co.jp/kurinomi/2018/

548

： 545 [sage] 2014/12/02(火) 23:40:48.06

:UqXkMds9

>>546

情報ありがとうございます。
参考になりました。

今日、イーグルがきれたので、富澤で春よ恋のブレンドを
買ってきました。
ゆめちからも今度使ってみます。

549

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/12/04(木) 04:39:27.83

:92eaj5q4

>>548

はるゆたかブレンドが人気みたいですね。あれじゃないとダメみたいなｗ
そのうち試してみたいです。

550

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/12/20(土) 08:53:20.72

:SodDnyYU

studio K's　山本耕司

雑誌記事のため押しかけ
調整された故高島誠氏のシステムを弄り倒しバランスをおかしくしたまま帰った
その当人の痕跡
外部リンク

ttp://http://home.j08.itscom.net/studio-k/tcn-catv/yokoku/yokoku1.html
故高島誠氏のシステムを引き継いだご遺族に
取材を了承させ、ずかずか入り込み元にも戻さないで帰る
その態度に

「本来の調子に戻すまでそうとう時間がかかった。もう雑誌はこりごり。」と吐露

おまけに、弄ったのは取材に同した方(故人)がやったっぽいけど、と責任転嫁
ただ弄くるだけの取材を
マルチチャンネルの一部のアンプを持ち込んだものと雑誌記事のために差し替えた
元に戻しますと言ってご遺族の承諾を得たのにそのまま帰った
交流のあった高橋和正氏に「大丈夫か？」との問い合わせが何件もあって、
高橋氏が心配になって訪れたら酷かったとある。

反省はなく
＞死んだひとにどーやって謝れるんだよ？w
と書かれています

studio K's　主宰
カメラマン
ライター
オーディオと戯れる会
百人一首喫茶「大人のためのカルタークラブ」
音楽喫茶
Perfumeダンス練習会
シフォンケーキ
ジンジャーシロップ

551

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/02/26(木) 11:51:48.50

:UDZGPFlo

単体だともちもち感が強すぎるくらいの国産小麦とブレンドするならどの粉がオススメでしょうか？
ブレンドして焼いてるよーという方で、オススメの組み合わせなどご存知でしたら教えていただけると嬉しいです

552

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/07/26(日) 22:19:10.49

:dOJjyprA

春よ恋ってめちゃくちゃ美味しいじゃない
国産小麦ってありがたみだけだと思ってたけど
凄いことになってたのね

553

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/01/30(土) 11:19:15.17

:9E9Bd49v

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。