【青木定晴】NHKチャレンジ！ホビー【鶴太郎】
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/12/02(木) 00:09:59:mZfIsC4B
- 趣味工房シリーズ12月-1月は
「めざせ！あこがれのパティシエ」と題して洋菓子作りがテーマです！
ttp://http://www.nhk.or.jp/shumi/hobby/
教育テレビ 月 午後10:00～10:25
再放送・翌週 午後1：05～ 1:30
第1回 クッキー 12月6日（月） 12月13日（月）
第2回 フルーツケーキ 12月13日（月） 12月20日（月）
第3回 ビュッシュ・ド・ノエル 2月20日（月） 12月27日（月）
第4回 ガレット・デ・ロワ～ 12月27日（月） 2011年1月10日（月）
第5回 エクレア～ 2011年1月10日（月） 1月17日（月）
第6回 マカロン～ 1月17日（月） 1月24日（月）
第7回 ～トリュフ～ 1月24日（月） 1月31日（月）
第8回 オリジナルのお菓子 1月31日（月） 2月7日（月）
よくあるスピード簡単料理番組とは全然違う！手間暇かけた本格的レシピ！
一流シェフのケーキ作りは必見ですよー！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/25(火) 23:46:14.65:Vecg7HD4
- 25歳当時だって忙しかっただろうに、あのお節は凄かった。偉いね。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/26(水) 20:40:50.98:N2/HxZrB
- チーズスフレ、すんごい美味しそうだったなぁ。食べたい…
カスタードクリームを混ぜ込むとは。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/26(水) 21:25:31.78:0pG9ClZ+
- テキストの今後のネタバレ分を含めて、タッシーにもって来させる
おまけのお菓子の方が作ってみたいのが多いなあ個人的に。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/28(金) 13:40:45.53:oEii7J0W
-
他スレにも書いたけど
18cm型じゃなくて14ｃｍ型レシピだったみたい
テキストに数箇所誤植訂正きてる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/28(金) 18:55:45.34:xyewaMbD
- 生クリームだか牛乳の分量が10倍の誤記もあったな。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/28(金) 20:54:54.87:oEii7J0W
- スフレフロマージュの200℃予熱120℃70～90分でまったく焼き色がつかなかったわ
これも誤記？と疑ってしまうw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/12/28(金) 21:03:07.20:oEii7J0W
- けっきょく120℃90分、130℃10分、180℃8分で少し色つけたけど
できあがりを出したら中はまったく火が通ってなかった（泣
いつものスフレチーズケーキで失敗したことないのにショック～
この本でもう作らないから（ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ！
書き込みすぎすまん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/12/29(土) 10:29:54.15:/vub7oXt
- 鶴太郎は、一生お笑い芸人で良かったんじゃないの？？
やっぱ劣等感強い奴は、芸人→芸術→芸術家と自分を装っていくな。
その自意識が汚い。顔のデカさが劣勢遺伝子継承者の証でキモイ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/01/07(月) 20:55:11.25:y9DYioVp
- 今年初放送日age
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/09(水) 18:33:32.18:t8BL75t/
- テキストでは天板一枚で二個分焼いてたけど、昨日の放送では一個分だったね。
>パリブレスト
ビギナーズの黒焦げ伊達巻きもそうだけど、
テキストの写真と収録は別なのか。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/10(木) 00:05:52.23:w/VEnjns
- シューを160℃で焼いていたけど、そんな低温で大丈夫なのでしょうか？？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/10(木) 01:24:16.72:sc+ge9ly
- 撮影で使ってるオーブンって家庭用とは言ってるけど火力強い気がする
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/14(月) 15:07:12.90:DzfVdebW
- 新宿伊勢丹に青木さんのお店があるらしいね。
今回のマドレーヌを作ってみて感動したって人が
今度お店に行って買ってみる！と意気込んでメールくれた。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/14(月) 22:23:51.13:R/DTI2OF
-
スフレ・フロマージュの回は見てないんだけど、120度だと焼き色は付かないと思う
メレンゲを焼いた時にベージュ色になるような温度だから
いっそのことＮＨＫか青木さんの店に電話して聞くかｗ、
いつも焼いている温度で焼いたほうが失敗しないんじゃない？
さっき初めて見たけど、オープンは家庭用のガス・コンベクションだったよ
家庭用の電気オープンだとガスより10ないし20度ほど高くした方がいいと思うけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/21(月) 21:56:35.31:Q3EyelgI
- やはりフランス収録回ではタッシー登場せずか。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/21(月) 22:17:36.31:Xl7BTz++
- 今日のモエルー･ショコラのガナッシュの量が、テキストと放送で違うのに気づいた。で、NHKテキストのサイト見たら、ほかにも訂正何カ所もあった。
テキストの宣伝は毎回するくせに、訂正は気づいて調べた人にしかわからない。この姿勢はどうかと思うよ、NHK。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/01/21(月) 23:28:13.53:mwX/IEcS
- さっそく見てきて訂正した
ありがとう
それにしても、訂正しにくいよ…
レシピは白地に黒字にしてよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 07:59:10.31:dPN4UQDQ
- ＞３７３－３７４
誤植が多いから改定版テキストが出たらしいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 15:22:50.03:OW/2poQn
- 放送の【表記訂正のお知らせ】
ttp://www.nhk.or.jp/kurashi/doraku/mon/index.html
第3回「ルーロー・マロン」の放送で、ビスキュイ・スフレの材料の牛乳を200mlと表記しましたが、
正しくは20mlです。テキストも同様に誤った表記をしてしまいました。
おわびして訂正いたします（12月24日の再放送では、訂正済みの内容を放送しております）。
また、生地に包むマロングラッセの量を23gと表記しましたが、
番組のようにたっぷりと入れるには200g程度必要でした。こちらも訂正いたします。
テキストの表記誤り
ttp://www.nhk-book.co.jp/home_files/info/2012/owabi_39.html
全面的に見直さなかったから2刷でも訂正漏れ連発してるのかｗ
一部は番組でレシピ公開してないテキスト買え番組だし、
やらかしたので正誤表出してますってお詫びいれるﾚﾍﾞﾙだよなあ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 15:48:44.19:dPN4UQDQ
- ＞３７６
呆然・・・・
３刷を待った方が良いねｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 18:18:10.79:TSmfVW4u
- 訂正の告知って、番組HPだけじゃなかったのか。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 18:55:38.14:0P5RBGdX
-
青木さんのお店なら、丸の内に路面店(と言ってもビル内だけど)があるよ
テキスト、随分とお粗末だね
あのボリュームであの値段って、他のパティシエのレシピ本と比べても割高なのに、
さらに誤植大杉って、犬ＨＫは視聴者を舐めてる？ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 22:31:38.96:5rJHHjaR
- スフレフロマージュの型だけど訂正きてる15㎝でも大きすぎるとおもった。
番組とテキスト写真だと、焼き上がりが型ギリギリまで膨らんでいるけど、あの生地量じゃ足りないって。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 22:34:35.98:5rJHHjaR
- すまん14㎝だった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/22(火) 23:49:45.25:+IcTN6za
- 丸の内の何ビル？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/23(水) 01:52:22.58:yoR9b4vr
-
新国際ビル - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/23(水) 18:35:45.02:Q4E0LPh/
- そういや、第３回のルーロー・マロンのシュー生地のように、
バターで小麦粉を炒めるやり方って
クオカや辻調のHPのレシピに載る程度には普及してるのね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/23(水) 19:16:59.98:FsQNSIiw
- 誤植はNHKのせいなのかね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/23(水) 20:01:22.35:YA4g79+6
- 383ありがと
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/23(水) 22:14:15.90:WO/217oa
- >384
スフレロールだよ。
珍しいものでもない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/24(木) 07:11:26.51:vAK+5/Wn
- スレタイのチャレンジボビー～の番組テキストも
誤植が多かったの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/24(木) 14:28:35.55:kG6aD7nS
- テキスト１５００円もするのにいい加減な作りだなぁ
買わなくて良かった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/24(木) 21:34:31.80:nS3L7M+L
- テキストの定価は1050円だよ。今回も前回も。
だからって間違いがあっていいわけじゃないけれど。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/29(火) 00:22:13.20:4RglJMAx
- 青木パティシエって、ちょっとユースケぽい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/01/29(火) 11:08:55.67:JhYoN3i2
- 一晩冷蔵庫で寝かせる場合ってわざわざ次の日また来るのｶﾂﾗ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/01(金) 15:46:03.62:H3SZwzmh
- 番組内では焼きが足りないと凹むって言ってたけど
オープニングのﾓｴﾙｰｼｮｺﾗって天辺が思いっきり凹んでたような。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/02/02(土) 01:27:16.11:goygBiaN
-
焼き上がり直後のことだと思って観てた。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/11(月) 07:45:17.51:a0PoxVWS
- 最後のシャルロット、録画しておいたのをやっと見た
ビスキュイ、この位、焼き色がついた方がいいって言ってたけど、
テキストの写真はあそこまで焼けてないし、
どう見ても焼き過ぎというかオープン温度が高めだよね？
あと家で作るから型を使わずにとか言ってたけど、結局、最後はセルクル使ってたし、
仕上げ時、プードルデコールじゃなかったみたいで、
粉糖が泣いていて汚くなってて(味はプードルデコールだとイマイチだけど)、
青木さんのお菓子らしくなくて、やっつけ仕事ぽかったｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/11(月) 20:26:29.47:flHoVzg2
- 本に訂正でのっている14cmのデコ型なんて売ってねーわ。
ふつう3号、4号、5号なのにへんなの
クオカも協力提供してるならチェックしてくれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/11(月) 23:06:15.08:7hNAIxdY
- この人のお菓子、取り立てて言うほど美味しくないよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/13(水) 20:04:32.73:cvW1Jr/H
- 値段だけは立派なんだよね
NHKさまさま（売り上げ増に貢献してるでしょう） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/13(水) 22:19:49.07:y1a5URlm
-
今日、都内の某デパートに御来店で、お客さんが列をなしていたよ
あれは何の列だったんだろう？まさかサインを貰うとか？ｗ
誰か覚えている人、いないかな？
AOKIが日本に初めて出店した時、ハナコに記事が載ってたんだけど、
単に和素材使ってるだけで、触感や味組み合わせとか、
日本にいるパティシエのほうがもっと考えて作ってるって、結構、辛辣なこと書かれていて、
マガジンハウスだから義父の威光は届かなかったのねと思ったんだけどｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/02/14(木) 08:47:36.96:zBtaUTTd
- 青木さん、この番組みるまで知らなかったけど
とても楽しかった！！
実は鶴ちゃんとも番組してたんですね。
さっき、ＮＨＫの再放送依頼サイトでみつけました。
前も依頼はあったけど、投票が届かなくて再放送されなかったみたい・・・
でもその頃は、番組知らなかったから、良かったかも
今、鶴ちゃんの時の番組も再放送依頼の投票受け付けてて、
さっき投票したけど、5票しか入ってないから、
再放送は難しいかな・・・
NHK お願い編集長 で 検索して、
サイト内検索で 青木 片岡といれると
投票画面がでるよ・・・
全国であと９５票ないと再放送は厳しいみたい・・・ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/14(木) 11:58:49.95:QWbHpeti
- テキストが誤植だらけってのも痛かったから。
女優なんて見たくも無いしなあ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/14(木) 15:43:01.90:AAOAwQFQ
- ソロモン流に出てたな・・・
なんか良い人アピールがウザかった。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/20(水) 00:13:43.21:sc+OtVoD
- まぁレシピ本で誤植はないよね普通
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/02/20(水) 23:43:45.65:WzT3g8jM
- 「レシピ 訂正 お詫び」で検索したら結構ひっかかるよ。
レシピ本に限らず印刷用に体裁が整うと妙に正しく思えてしまうし
忙しい先生達は換算とかチェックはスタッフ任せ、
校正の人はレシピが正しいかどうかまで見ていないので
誤りは地味に多い。
客の手元に渡ったらおかしいと気づくまでどうしようもないんだから
ネットで告知だせばいいや～じゃなく、しっかりしてほしい。
高橋雅子は間違いじゃないかって問い合わせに
間違いではありませんって返答を寄越すが結局訂正するパターン。
ttp://www.wine12.com/books/errata.html - ： 島本町で凄惨なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんへ [] 2014/04/30(水) 13:35:49.91:gL2FgvGg
- ＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな
＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな
子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/08/02(日) 10:27:21.96:36O0IJVO
- いう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/14(火) 14:57:20.62:voZBL550
- a
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