８尾を２００円で買ってしまいました。
賞味期限は今日ですが，そんなことは気にせず食べるつもりです。
おいしい食べ方と調理法を教えてください。
当店で貴重な「血抜きカツオ」扱ってます♪
カツオ独特の臭さがちょっと苦手、という方にはゼヒ！！
逆にその臭みが大好き！！ という方にはあまり好まれないかもしれませんが。。。
興味のある方ゼヒどうぞ～。
↓まるみ家 Teacup店↓
ttp://6827.teacup.com/marumiya/shop 失礼いたしましたー。
というか、カツオは使いづらいね。
賞味期限の迫っているカツオなら、甘辛く煮付けて
カツオのフレークでも作るな。ごはんにのせても美味しいし、
おにぎりの具にも使える。
数量も少ないんだが。
不漁なのか？
１の言うところの「カツオ」って、どの種の「カツオ」かってことが
書かれていない！
実はココが重要じゃね？
２尾で\５０になった「カツオ」。。。
「めじかカツオ＝マルソーダガツオ」の悪寒。
まぁ、上手くして「ヒラソーダ」だろう。生で食すとヒドイわよ♪
②白髪ねぎを作る。
③鰹を切る。（薄め）
④よく水を切った①の上に鰹を並べ、生姜汁とポン酢をかける。白髪ねぎものせる。
⑤フライパンでチンチンに熱したオリーブオイルを④にかけて、出来上がり。
白ワインに良く合うと思います。
玉ネギのスライスとニンニクがベストマッチ。
休日前のレシピですがｗ
ttp://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1161632781/ 冷凍でどれくらい持つものなのでしょうか？
猫飼っている人にあげたい・・・
身がしまってるから
ご指導ありがとうございました。
鰹を一口大に切る
軽く塩・胡椒して火を通す
酒で溶いたケチャップ入れる
中まで火が通ったら出来上がり
日が経った鰹でも臭み無く食える
酒が苦手な人は自己範囲でｗ
PS
個人的に酒は米焼酎・黒糖焼酎・日本酒がお勧め
ttp://www.asahi.com/life/update/0719/SEB200707180044.html カツオ高騰、削り節を１０～１５％値上げへ 大手２社 2007年07月19日08時01分
カツオ節加工・販売で業界２位のマルトモ（愛媛県伊予市）と４位のマルアイ（名古屋市）は
８月１日から、カツオ節のパックや袋詰め商品などの店頭での希望小売価格を１０～１５％値上げする。
原料のカツオの値段がこの１年で１．５倍に高騰したためで「値上げは約２０年ぶり」（マルトモ）という。
業界１位のヤマキ（愛媛県伊予市）も値上げを検討しており、影響が広がりそうだ。
２社はすでに卸売業者や小売店などに価格の改定表を送っている。
年間約５０００トンのカツオ節を扱うマルトモは、削り節や粒状のだしのもとなど数百種類を値上げする。
１００グラムの袋詰めカツオ節の希望小売価格は、４３０円から４９５円にするという。
マルトモなどの加工・販売会社は、最大産地の鹿児島県枕崎市などの加工業者から
カツオ節を買い、削り加工などのうえ製品化している。
枕崎水産加工業協同組合によると、カツオ節に使う冷凍カツオは
１年前はキロ１２０～１３０円だったが、６月には１８０～１９０円に上がった。
牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題や健康志向で世界的に魚の需要が高まっていることなどが原因という。
このため産地側は納入価格の引き上げを要望。
枕崎の組合は先週末から約１週間、４９年の組合発足以降初めて製造休止に入った。
生産２位の鹿児島県指宿市、３位の静岡県焼津市の各組合も自主的な減産をしている。
食べるの忘れたりします。
ここ見て甘辛くそぼろ風に煮てみました。
臭いのでおろし生姜をたっぷり！
仕上げにごま油をたらすと、ほとんど臭みも気にならず、
珍しく子どもも食べていました。
感謝！
丼のときは白髪ネギたっぷり乗せて、がっつりと。
下味漬けて冷凍しておけるし。
とても美味しいし3日はもつのでオススメ
かつおは骨をとって、大きめの一口大にする
たっぷりの湯を鍋に沸かしてかつおをくぐらせて霜降りにする
湯をすてて、鍋にカツオがかくれる位の水と醤油50シーシー、
ほんだし、梅酒100シーシー、生姜の千切りをいれて40分煮込む
水が少なくなったら加えてもいい
出来上がりにあったら木の芽をのせて食べる
酒のつまみにもなるしカツオの身が締まって美味しい
／⌒彡:::
/冫、 ）:::
__| ` ／:::katuokoutika
／ 丶' ヽ::: haa~
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_| ` ／::: itete..demo
ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:Myasumideraku
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
!=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
/ ｙ ヽ）:::
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__ノ;;;;;）:::::
（;;;;;;;／＼
ヽoノ ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
/ヘ
ノ
食べて見れ。
当時は佐渡に住んでいましたが、今では地方都市に住んでいます。
ガソリンは高いけど、海産物が安かった当時が思い出されます。
記念age。
で､ｶﾂｵは無事食い終わったのか？
ってかこのお盆の帰省で「スダチ」を大量ゲットｗｗ
たたきに使うわｗｗ
どうやって食べたかはともかく、食べた記憶はあります。
ww
かつおってあんまり見ないね
ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
へ) ﾍ)
ヽoノﾋｬｯﾎｩ
｜♪
♪!!
ﾋｬｯﾎｰ
。
о孕о≡
ヽoノ ﾋｬｯﾎｳ
∞
▽
｣｣
￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
.
刺身で食べる場合、ブツ切りにしてネギや茗荷などの好みの薬味の他に、
刻んだピーマンをまぜると生臭さがやわらぐんだとか・・・
やってみたら美味しかったですよ！
簡単だしご飯いくらでも食べられる
【食】戻りガツオの様子がおかしい 米韓台などの乱獲が原因 [09/17]
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ttp://dubai.2ch.net/test/read.cgi/male/1236590726/ 刻み海苔トッピングで。
サンマより安い。
ｗｗｗ
佐渡と書いてある。
|／／ ﾞ ノ ポカ ヽ､ _ ノ ﾞ ＼＼//
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Y ゝ v ヽ ､─┐ ノ ●ｰ ´ ＼ 丶
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ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´ Ｏ / ｌ/ ヽ／ ヽ （ ＿＿＿ | |
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／ (＿＿ｌココ ノ´ ／=ＯoOoo／| | | | | / ￣￣ ｌ-O
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a-owata
mouitido sakuramitakatta
ttp://www.youtube.com/watch?v=dfn52MPZTFY たまたま尖閣問題でヒットしたから見てみた(~_~メ)
かなり釣れてるよ～！大きさもまぁまぁ～！！！
薬味もたっぷり摂取できるし
さらに中国は船を増やして乱獲するつもりらしいよ。
それは良かったね
ttp://abekame.com やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!
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無塩鰹もいいなあ
ttp://blogs.yahoo.co.jp/sunamiyu6/837925.html これを砂糖以外100ccでやってみたけど、味薄い
醤油感が全くしなかった
今度は酢を半分にしてみる
うますぎて笑った
ttp://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/05/30/03.html ・かつお（さく・刺身用）･･･約４００グラム
・サラダ油･･･少々
・みょうが･･･１コ
・細ねぎ･･･大さじ３
・キウイ･･･１コ
・しょうが（すりおろす）･･･小さじ１
・貝割れ菜･･･２分の１パック
＜レモンじょうゆ＞
・レモン汁･･･大さじ２
・しょうゆ･･･大さじ２
・みりん･･･小さじ１
１ かつおは少し前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。
２ 貝割れ菜は３センチの長さに切る。
みょうがは縦半分に切って小口切りにする。
細ねぎは小口切りにする。
皮をむいたキウイは細かく刻む。
これらを混ぜ、合わせ薬味をつくる。
３ レモンじょうゆの材料を混ぜて、（２）と合わせる。
４ かつおの血合いを取り除き、十分に熱したフライパンにサラダ油を入れ、皮のほうから焼く。
焼き色がついたら、残りの面も焼く。
５ 焼きあがったら皮のほうを上にまな板に置き、１センチ幅に切る。
６ 器にかつおを盛り、（３）をのせる。
このスレは100年近く持つ可能性があるということ
大切に保持していきましょう
必要以上に書き込まずに、でも落ちないように
オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。
「オレンジページの女性専用車両広告」
ttp://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL ＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
ttp://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi ttp://www.wara2ch.com/archives/7494870.html マヨネーズヌタ
100年続くスレになってほしいものです。
たてたとき27歳，現在39歳，未だに独身です。
>たてたとき
おお！スレ主か？
その後25円/匹のカツオを8匹もどうやって食べた？
離婚したのか？
鰹は鮮度良いうちは刺身、サラダ
佃煮や内臓は塩漬けかなぁ
生節はわからない 三重のが美味い
高知の日戻りカツオが最高
これが肝心
藁で焼くだけじゃ…
刺身か塩たたき。
極力何もしないのが好き。
塩たたきなんて、寿司屋でも食べたことが無いな
塩たたきはもともと高知の西部の食べ方らしいよ。
刺すと熱が回るべ
初鰹食べたい。
たたきが一番
県外の人には生臭さのある鰹はタタキの方がいいんだろうが
生のカツオにニンニクこれ定番
