ハーブを何かに利用しよう。

亀で申し訳ないですが…昨日ここを発見した青森人です。
知合いの青果市場の人が言ってました。中□産のにんにくは、届いたコンテナ（だっけか）
開けると　ぶ　わ　ー　って農薬が舞い上がるそうですよ。ゼッタイタベルナ！と言われました。
これからも青森にんにくをごひいきに（w
田子町のにんにくがすこぶる美味しいですよ。高いけど・・・

>>149

私は適当に大きな葉っぱを5枚くらいちぎってます。
ミントだけだと味気ないというか、ミント！って強い味で苦手なので、レモンバームやタイムと一緒に。
葉っぱを調整、蒸らす時間とかも変えてみて、お好みの濃度を探されたらいかがでしょう？

暑くなってきたので、ブレンドしたミントティーを濃く作って、ミネラルウォーターと混ぜて
ミントウォーターを作ってます。会社なんかに持っていくのがオススメ。
リフレッシュできるよ～。

151

： 困った時の名無しさん [] 2005/06/30(木) 18:26:05

クッキーとか、スコーンに入れると美味しいフレッシュ・ハーブって、何かあり
ますかね？

152

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/06/30(木) 20:55:17

>>151

フェンネル、キャラウェイ、コリアンダーなどの種を入れるレシピはよくあるし、
おいしいと思うけど、フレッシュはどうかなあ。
香りが飛んじゃうんじゃない？

153

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/06/30(木) 21:39:23

オートミール・ケーキを焼くときに、生のローズマリーを入れたら美味かったよ？
枝わかれの部分を綺麗に広げて表面に貼り付けて焼くと、いいアクセントになる。

154

： 151 [sage] 2005/07/01(金) 23:31:36

>>152-153

サジェスチョン、どうもありがとうございます。
やっぱり、焼くと香りが飛んじゃうんですかﾈｰ。
オートミールはけっこう香りが強いから、ローズマリーといい勝負ができるかも。
でも、やっぱり緑じゃなくなっちゃうんだろうな。
もし、なにか試したらレポしますねー。

155

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/07/02(土) 20:40:11

ペパーミントは生春巻きにほんの少量入れるとｳﾏｰ

156

： 困った時の名無しさん [] 2005/08/07(日) 11:51:06

ミントをそのままお風呂に入れたりしてもいいのですか？

157

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/08/07(日) 13:48:01

ミントたくさんあれば
モヒートが作れますな

158

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/08/15(月) 23:10:58

>>157

モヒートってなんですか？

159

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/08/16(火) 14:51:09

食べ物のレシピじゃないのですが、質問です
ローズマリーをそだてているのですが、
どのように使えばいいのかがよくわかりません。
化粧水とかオイルの作り方をご存知のかたがいたら
おしえていただけませんか？

160

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/08/18(木) 04:49:39

>>159

入浴剤代わりにそのままお風呂に入れてます。
いい香りがしますよ～。

161

： はなはな [smilenori418] 2005/08/21(日) 23:45:58

ローリエ(月桂樹）は摘んだ葉をその辺に半月くらい置いといて、
乾かしてからジッパーに入れて保存してます。
やはり摘みたては香りも良いですよ！
私は昔からカレーとシチューには必ず入れるし、ミートソースなども
めったには作らないけど入れます。一味違います。

162

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/08/22(月) 06:41:48

>>160

やってみました～！！

163

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/08/30(火) 12:22:13

１６９さんへ
私もやってみました～！！
ちょっとでかなり香りますね～。

164

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/09/02(金) 12:57:26

>>159

ドライにしたあとミルサーでパウダーにてます。
コップに少量入れて、少量熱湯かければ抽出液になるし。
飲まなくても、これをスプレー容器に入れて、洗顔後・入浴後にスプレーしたり。
私はローズマリーパウダーをシャンプー・リンスにぶち込んでミックスさせてる

165

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/09/04(日) 02:24:05

○ハーブティーで使った茶葉は、とにかく一度冷凍保存して溜めていく。
　ある程度たまったら全部煮ます。
　抽出液が割りと出てくるので、
　さめた抽出液を植物にかけてあげてます。
　残った茶葉はミキサー（ミルサー）にでペーストを作る。
　これをカレーのルーに入れてる。
　煮詰めた分クセもあまりないし美味しいよ

166

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/09/04(日) 20:58:26

１６５さんへ
カレーへ投入、やってみます!
ぐっどなアイデアありがとうございました～。

167

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/09/05(月) 23:04:48

>>159

【ローズマリーエッセンス】
ホワイトリカー　１カップ
ローズマリー（乾燥で５ｇ、生なら１０ｇ）
一緒に空き瓶に入れてよく振り、２～３週間放置プレイ。
フィルターで漉して冷暗所で保存する。

【ローズマリーローション】
ローズマリーエッセンス　小さじ１
精製水　大さじ１
グリセリン　10滴
全部混ぜて清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存しながら１週間以内に使い切る。

168

： 困った時の名無しさん [sage] 2005/09/09(金) 15:32:12

>>167

挑戦してみます。
どうもありがとう。

169

： 困った時の名無しさん [] 2006/01/20(金) 02:35:52

自家製酵母　に目覚めてしまいました。
初めての酵母起こしデビューはリンゴの皮で。

こんど余ったハーブを使って「ハーブ酵母」を作ろうかと思ってます。
これを使ってドレッシングに活用したりハンドメイド化粧水にしてみようかと思ってます。

170

：あ [] 2006/06/09(金) 18:12:44

ハーブを使ったスイーツってなんかありますか？

171

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/06/20(火) 21:39:03

ロズマリとかクッキーにぶちこむ。

172

： 困った時の名無しさん [] 2006/07/11(火) 01:28:49

あげミントってお菓子以外に使えないかな？
お料理には合わないか…

173

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/07/11(火) 03:41:45

豚だか羊の料理でミントソースっての聞いた事がある。

氷作る時に葉っぱをいれて涼しげな氷にする…料理じゃないや、ごめん。

174

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/07/11(火) 11:58:44

>>172

飲めるならお酒がいいよ。
グラスにミントいれてつぶしてガムシロップとスコッチウィスキー、
クラッシュドアイスと水。夏においしいミントジュレップの出来上がり。

175

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/09/19(火) 03:23:45

ドレッシングかけてそのまま食えばいいじゃん

176

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/07(火) 16:11:21

age

177

： 困った時の名無しさん [] 2007/03/10(土) 18:45:27

ケーキを作ってミントを飾ると死ぬほど美味しいよ
スポンジケーキとホイップクリームと苺にミントはめちゃくちゃ合う

178

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/03/26(月) 16:33:31

ボリジの花が沢山咲いてるからサラダに飾りたいんだけど
塩漬けなんかにして保存できるのかな？
経験者とかいません？

179

： 困った時の名無しさん [age] 2007/03/27(火) 21:11:28

マジョラム使う料理教えてください！

180

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/03/29(木) 04:20:00

>>179

トマトソース

鶏でも豚でも合う

181

： 困った時の名無しさん [] 2007/04/07(土) 16:48:21

昨日ミント買ってきた
誰かチョコミントのレシピ教えてー。

とりあえずガナッシュ作ってちぎったミントの葉を混ぜるかな

182

： 困った時の名無しさん [age] 2007/04/07(土) 17:35:40

【都知事選】浅野史郎氏、志同じならと民団に支援を要請
外部リンク

ttp://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1174623%3990/

東京都の人は、ぜひ読んでみてください。
現在、朝鮮総連や民団その他の反日団体が、総がかりで浅野を応援しています。
浅野が知事になれば、たぶん東京は終了します。

183

： 困った時の名無しさん [] 2007/04/23(月) 06:18:21

チョコミントのシャーベットはどう？

184

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/04/25(水) 01:27:28

ヨーグルト、にんにく、ミント一緒にミキサーにかけてミントソース
揚げ物とか焼肉とかにつけて食べるとおいしい

185

： 困った時の名無しさん [] 2007/06/05(火) 10:15:18

スレ見てむらむらしたから、チョコミントアイス作った。うまうま

186

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/14(火) 14:03:37

このスレ初めて見た。
とりあえず庭からミント摘んできます。

187

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/14(火) 16:25:06

>>107

さんの言う通り、
ミントでパウンドケーキ作って今焼けた。
バターとミント練り込んでたら茶色い汁が染み出てきたんだけど、
あれなんだったのかな。

188

： 187 [sage] 2007/08/17(金) 02:31:43

ミントのパウンドケーキすごい美味しかった！！

189

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/09/24(月) 15:33:27

　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: ayabennuresikata..
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::
　　　　/　/へヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　ヽ:::::
　　　 |　＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

190

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/11/05(月) 21:06:38

　∧_∧　　
（´・ω・）
O┬O　)　　　　ｷｷｰｯ！
◎┴し'-◎ ≡
　　　　　　　　　＿＿＿＿＿
　　　　　　　（＼　　∞　　ﾉ
　　　　　　　　　ヽ､ヽ　　　 /
　　　　　　　　　　｀ヽ)⌒ノ
　　　　　　　　　　　　￣
　　　＿＿＿＿＿
　　（＼　　∞　　ﾉ
　　　ヽ､ヽ　　 lヽ,,lヽ
　　　　｀ヽ)__（　　　）　））　ｸﾝｸﾝ
　　　　　　　　と、　　ﾞi

　　　　　　　　　 :∧_∧:
　　　　　　　　　:(；ﾞﾟ'ωﾟ'）: ﾋﾟｸﾋﾟｸ
　　　　　　　　　:/ つとl:
　　　　　　　　　:しー-Ｊ :

　　　　　　　　　.　.　.　　 . .
　　　　　　　　:＜⌒ヽ--つ: ﾊﾞﾀﾝｯ！
　　　　　　　　.＜_＿つ＿つ

191

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/11/10(土) 05:17:47

　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: ha-busukiyatta...
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::owata
　　　　/　/へヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　ヽ:::::
　　　 |　＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

192

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/12/25(火) 14:53:02

　　　ノノノハヽ
　　川＇v＇）＜25daijixyoubu
　　/　Ｕ　つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪

193

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/01/12(土) 03:33:10

/冫、　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／:::３rennkixyuka
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ::itetetete...
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　　　　　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　＼　※;;;/::::　　ヽ;;〈::
　　　　　　　　＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　　　　　　　　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　　　　　（;;;;;;;／＼

194

： 困った時の名無しさん [] 2008/03/29(土) 17:52:05

イタリアンパセリがいい感じなんだが・・・

195

： (´・ω・｀) [] 2008/05/10(土) 19:21:35

このページ、どう？

ハーブのホームページ
外部リンク

ttp://http://www.myherb.jp/

196

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/10(土) 20:23:37

ボンゴレにはイタリアンパセリより紫蘇だよね。

197

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/21(水) 23:25:13

小さい頃よくオカンが作ってくれたミント入りバニラアイスは激ウマだった。
今度レシピ聞いてこよう。

あとこれは有元葉子さんのレシピだけど
焼きナスに刻んだミント散らしてオリーブオイル、塩を振って冷蔵庫で冷やしたのは
うまままーです。

198

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/31(土) 01:51:36

.
ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ

.

199

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/06/03(火) 01:26:24

.
ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ

..
　　ヽｏノﾉﾉ　ﾋｬｯﾎｳ6月や。らくらくでバリバリやるぞ！！
　　　　￣

200

： 困った時の名無しさん [] 2008/06/06(金) 12:35:02

(・∀・)200!!

201

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/06/07(土) 04:15:48

.
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　　　　　 ::::::::::::::::::::::::::
　／￣￣￣＼　 ::::::::::::::::::　／￣￣￣＼
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　　ﾍ_ ￣｀─､＿＿＿＿＿＿,─'￣ _/
　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／
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　　　　　　　＼＿_＿＿_＿_／
　　　　　　　　￣￣￣

>>201

daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!
.
.

202

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/06/29(日) 14:04:17

本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

203

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/07/11(金) 21:22:36

.
　　　　　　　　
kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,.ィ"　　　　　　　　　　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
　　　　　　 ,. -‐ ''"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　 ''''　;　　　　__　　. |
　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　　　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　　　　　　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　ｨ､_ ｰ　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
　　　　　 `''ｰ､_､_~ﾞ　　　　　　　　　　　　 |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
　　　　　　　　　　~ﾞ` ''''''　ー---　--―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"

204

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/02/11(水) 20:08:20

.

　　ヾoﾉﾞﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.

205

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/25(月) 00:14:37

私ののお気に入りのハーブソースレシピです。
とっても美味しいです！

イタリアンパセリ　　５～６本くらい
ローズマリー　　　１０cmくらいのなら６～７本くらい
にんにく　　　　　２～３片
ディル　　　　　　３本くらい
岩塩　　　　　　　小さじ１～２杯（普通の塩より岩塩のが断然美味しいです！）
粗挽きコショウ　　小さじ半分～１杯くらい
レモン汁　　　　　大さじ１～２杯
オリーブオイル　　７０～８０ｃｃくらい（上の材料混ぜて全部ひたひたになるくらい）

上の素材を全部みじん切りにして混ぜる。（ローズマリーは葉っぱだけね）
味付けの塩コショウは好みで加減して、でも濃い目のほうが個人的に好きです。
で、これがベースのハーブソースで、
そのときの料理にあわせ、時にそれにプラスでセロリの葉っぱのみじん切りや、オレガノ、タイム、
生姜のみじん切り、ワインビネガー、バルサミコ素等を混ぜて使う。

このソースをね、鶏の胸肉とか、豚肉の塊肉とかに切れ目を入れて
その切れ目にターーップリ詰め込んで、肉のまわりにも塗ってしばしおいてから焼くの。

すんごい美味しいですよ！

ただこのソース、元レシピがどっかネット上にあったんですけど、
どうしてもそれが見つからない。。。
ちゃんとした「○○ソース」って名前ついてたんだけどなぁ、どうしても思い出せないorz

206

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/08/15(土) 17:27:43

ハーブの利用法一覧

ttp://http://www.myherb.jp/main/contents/rilax/riyou.html

207

： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/03(月) 03:43:47

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　　丿　ﾞ　　　（　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　ノ　　ポカ　　　ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
　　ﾞ　　　　ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　　／＿＿＿＿　ヽv
　　　／´　　　 ⌒ヽ　　　　ｌ/－　－､ヽ |　丶　　　　 ,　 ──　、
　　　 /　／ )ノ )ノ)ノ　　　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　　／、　　　　　　＼
.　　 l　 _|　 | (|　 |(| |、　　 v ｰ c　ー　　 _ﾉ　　　 /ヽﾉ- ､　　　　　ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　ヽ　､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　＼　　　　丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフノ　　　Ｏ　｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　　ヽ　　　　ｌ　　　　
　　　ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ヽ　　（＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　　　　　ﾉ　　　　ｌ　　　　ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ－ヽ　　　　／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,－､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ＿__　　　
　　　　ｌ ───'＞､　　　ヽ､__|_/ 　＿|＿ﾉ　　（_ )＿＿_　　　　　　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿／ヽﾉ　　＿＿＿ヽ_ノｌ⊆)　ｌ⊆)　　　 |┐ﾉ　　　　　 |　 ./　　　　
　／ (＿＿ｌココノ´　／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　　ｌ-O
／　　　　　　　　　　　ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､＿＿＿＿＿ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

208

： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/06(木) 06:30:07