夏野菜のカレー
冷製パスタ
スタミナ系
などなど なんでもいいです
夏のフレッシュな気分に浸りたい
蜜?「くずきり」と「ところてん」を混同してるのか?
黒蜜をかける地域もある。
ttp://www.tourism.city.osaka.jp/ja/taberu/taberu_data/taboo20.html うぅぅぅ、、、うちはマイナーだったのか
というかところてん自体あんまり食べない・・・
ちなみに東京出身です。
夏になるとよく家の外で焼肉してました。
炭火で焼いただけのネギとか(*´Д｀)y−~~~ｳﾏｰ!
茄子の皮をむき水に１０分つける
ラップでくるみレンジで３分
縦８等分に切りたれ酢１醤油１を混ぜたものと胡麻をかける
ポン酢でも可
さっぱりしてて美味しい！
夏は素麺とカレーばっかり。
でっかい瓜の実をくりぬき、ご飯を盛る。
カレールーとチーズをかけ、オーブンへ。
１５分ほど焼けば出来上がり。
すごく斬新な料理でつね（ﾟдﾟ)
美味しそ〜(ﾟдﾟ)ﾉ
ズッキーニとツナの味噌煮、ｳﾏｰです。
夏は沖縄料理が食べたくなる…。
外は暑くて部屋の中はクーラーで冷えてて、体がおかしくなりそう。
食欲がなくても思わずそそられる料理キボンヌ
んで、郷土料理（宮崎）の冷や汁を作ってみた。
本家本元の作り方は、アジの丸干しとかタイの丸干し（だったか？？）を使うらしいが、あたしは
１ いりこを7匹くらいフライパンでカリカリにいためる
２ いりことゴマ（大量に）をすり鉢でごぉりごぉりする
３ 味噌をいれてごぉりごぉりする
４ すぎこぎのまわりにこれを巻いて（きりたんぽみたいに）火であぶってこがす
５ 水でのばして中にきゅうりの薄切り、崩した豆腐、しその千切り、小口切りのねぎ、
みょうが（おこのみ）等を入れる
６ 冷蔵庫で冷やして氷を浮かべて麦ご飯にかけて食べる
４は省略してもいいです。
さらさらと食べられます。
ちょっと面倒にみえるけど、冷蔵庫で2日はｵｯｹｰです。
夜食べて残りは朝に食べるとかね。
ひんやりさっぱりレシピがあると嬉しいです。
とりあえず今夜はお刺身サラダと茄子の煮浸しで乗り切ります。
キュウリか瓜の浅漬けでしゃくしゃくと頂きたい。
白○のりとか永○園の市販のもいいけど、
普通に淹れた緑茶を氷で冷やして梅干ともみのり、おぼろ昆布やわさび葉なんか、イイ！
＜材料＞
茄子…食べる分適量
油…定番のサラダ油でもいいがオリーブオイルが個人的にヒット
黒コショウ…適量。できれば粒を挽いて〜ってタイプだとなお(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!
乾燥ガーリックスライス…量はお好みでいいが、お好みより少し多目がちょうどいいかも？
焼肉のタレ…お好きなメーカーなどで(´ー`)♪
１)茄子をへたのぶぶんを斬り落として縦に茄子の大きさに応じて2〜3枚にする(厚さ7ミリぐらいがい
いかも？)
２)１で斬った茄子を火を通りやすくするように切り込みを入れる(そうすると食べやすくもなって一
石二鳥)
３)フライパンを温めはじめたらすぐ油をフライパンの底いっぱいぐらいなじませる。なじませたら油
はほんの少し多目かな？がちょうどいい量。
４)油から白い煙が出始めたら乾燥ガーリックスライスを入れてガーリックスライスが少し色づくぐら
い焼いて香りを引き出す。
５)２の茄子を切り込みが入ってるほうを下にして入れて少し焼きながら黒コショウをお好みの量をふ
りかける。
６)裏返して(すると切込みの面が上になる)ガーリックスライスが均等になるぐらいに箸で載せながら
焼く。
７)焼きあがる直前に焼肉のタレを適量にかけて仕上げる。
８)火を止めて切り込みが入った面を上にしてお皿に盛り付ける。
９)黒コショウでさらにこちらの面にもお好みでかけて出来上がり♪
夜のおかずでも(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏ━♪晩酌のお供にしても(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏ━♪…ただし、その後の予定がある場合は口臭ケアをわすれずにヽ(;´Д`)ノ☆
この季節ならではの『青しそ』をみじん切りにして５と７の時にまぶしてもOK♪お好みで鰹節を盛り付けの時にふりかけてもOK♪
1) ヘチマの実が長さ20cmくらいになったら収穫。皮を向き、スライスする。
2) 鍋にスライスしたヘチマとお玉一杯分くらいの水を入れ、弱火で煮る。
3) しばらくするとヘチマから水が出てたぷたぷになるので、シーチキンと味噌を入れて味を整える。
4) 皿に移してからネギでも飾ってくれい。
亀レスだけど、タイ風カレーどーですか？
ニンニク、生姜、唐辛子をみじん切りにして油で炒める。
香りが立ってきたら、鶏肉とクミン、カルダモン、ナツメグ、コショウなどの香辛料を入れて炒める。
セロリ、ナス、ズッキーニ、ゴーヤーなどなど、好きな夏野菜を入れて炒める。
水、ガラスープ、ココナッツミルク、バジルを加えて煮る。
塩、ナンプラー、砂糖で味を整えて食う。
手に入れば、バイマクルー、レモングラス、カーなどを使うと、さらに本格的な味に。
唐辛子をミキサーですり潰したのを入れたり、トマトを入れたりしても美味しいよ。
茄子とか油に合うしね。
具はオクラだけでも、めかぶでも納豆でもなんでもいいんだけど
角切りにした山芋のサクサクした食感だけははずせない。
好きなドレッシングと和えるだけだし（私は黒酢、しょうゆ、ごま油のシンプルなのが好き）
トロロにすれば、ご飯にかけてｳﾏｰ。
これ週三回食べてれば夏バテとは無縁（断言）
しかも、紫外線のダメージもなんのその、肌がプルプルに。
ガラスの器に焼きナスや玉子豆腐、くず引きしたお肉や、茹でた野菜類。
要するに、冷たくして食べても美味しいものをバランスよく乗せて、濃い目の吸い物ぐらいの出汁かけて
器ごとキリキリ冷やしておく。
涼しい時間に仕込んでおいて、西日のあたる晩の仕度時には台所に立たない
ｳﾏー
濃い目に作っためんつゆに刻みたくあん、鰹節、ゴマ油・酢少々と
みじん切りのニンニク・生姜、砕いた氷を大量にぶち込んだタレに
流水麺などの安い蕎麦・うどん等を付けてあまり深く物事を考えずに食う。
まずは『スタミナ料理』の定義が必要だと思うんだがな。
どうしてもスタミナ料理っていうとイメージが先行して･･･。
青じそときゅうりの千切り添える。
ご飯に冷水かけて、明太子で食べる。
◎和風カルパッチョなどいかがでしょう？
1.刺身用のお魚（ひらめとか美味しい）の薄切りを皿にならべる
2.塩少々振って、上に野菜（千切りしたキュウリやかいわれ、にんじんなど）をこんぽり盛る
3.しょうゆとオリーブ油を1対1で混ぜ、こしょうをふり、少量の（好みで多めに）わさびを溶かして上からかける。
4.すだちを上からぎゅっとしぼっていただきまーす。
生ものだけど、すぐにできるので（3を先に作って冷蔵庫に入れておくと、5分かからない）、
暑くて台所に立ちたくない日にはピッタリです。
◎醤油で食べる冷やしうどんも美味しいですよ。
1.うどんをお湯でゆでる
2.ざるにあげ、氷水でしめる
3.器に盛り、大根おろし、てんかす、ねぎ、すだち（大目に）、醤油をかけていただきまーす。
◎ご飯ものですだち丼もついでに
1.鶏肉（もも肉）に切れ目をいれ、醤油・酒・すだちの絞り汁（1：1：0.5）に漬ける。
2.（1）を焼いて、1センチほどの幅に切る。
3.生しいたけを焼いて塩・酒をふりかけ、これも太目のせんぎりにする
4.酒・しょうゆ・すだち汁・レモン汁（2：3：1：0.5くらい）をまぜてかけ汁をつくる。
5.丼にご飯をもり、鶏肉としいたけをのせ、かけ汁をかける。
あれば、みどり色の野菜を湯がいて上にのせたり、錦糸玉子や紅しょうがをのせると彩りもキレイ。
最後にすだちの皮をおろし金ですりおろし、振り掛けるとさらに香りが増します。
巨大なキュウリを見かけるようになる。
糸瓜みたいで、後チョッとで食べられなくなるギリギリのでかさ。
コレの種をくり貫いて、ひき肉をつめて甘辛く煮たのは､夏しか食えん。
_,._
,--､..,r'''ヽ. ! ヽ、
_,.. -.､ r‐''" _人. ヽヽ、. ヽ
i''´ _,...ｨ ヽ,-‐' ｀)! `'"ヽ ヽ
. ,ゝ'" ｀ヾ､..-ｭ 'ｰ､ヽ. ,!ヽ.ノ
ヽ...- '"ヽ l/´rっ ,､..ﾉ `ｰ'´
r''"´ ノ ヽ--‐'´
ヽ‐''´
お茶漬けとか楽しみな季節。
焼きおにぎりとかちりめん山椒とか豆の味噌煮とかｳﾏｰ
美味すぎる。
よく水を切ったら丼に盛る。
たくあん・ｷｭｳﾘの千切りと蟹ｶﾏﾎﾞｺを冷し中華の様に乗せて、中央にひき割り納豆と卵黄を乗せる。
少し濃い目に薄めた麺つゆをかけて食う。
母親が夏になるとよく作ってくれてた。美味い。
ポン酢でドゾー
食欲無いときでもなんか食える。
ビールに、ご飯に合う
小さいとき夏の暑い時で、お腹減って冷蔵庫のタッパーから冷たい、味のしみた茄子かぶりつくんだけど、すごく美味しかったなぁ。
生姜きいてて、夏にはピッタリ。
ご近所からお裾分けしてもらえるから楽しみ♪
からし酢醤油をかけてよ〜く冷やしたものを食べる。
暑くて食欲の無いときさっぱりして美味しい。
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三三三
三三
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kurumano-te. best!
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イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、 ;l! |;;:! ,r; ,rｧ !:!:! ｀ _ ,,.,.. -‐'''"
ｨ､_ ｰ ､_ 〉 ゞ-=.....,,,,ノ " " | |r 'i , ヾ:','::! _,,.. -‐''' " ~
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カレー作る！！
素麺にも冷奴にも抜群にあう！
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( ＾ω＾) ,,,. ｼｬｸｼｬｸ おっおっおっ
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Ｏ Ｏ ヽ、ノ mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!! annsinnsite susumeru^^
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●暑さ対策の参考にどうぞ。
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/diy/1275920268/21-24 他にも良い方法があれば、どんどん書き込んでいってください。
また、あなたがいる板でお勧めの暑さ対策があれば紹介してください。
暑さ対策であるなら、どんな分野の話でも結構です（どの板から来たのかも書いてください）。
超ドローカル骨付鳥番組ww
腹減ったｗｗ
ttp://www.youtube.com/watch?v=1R6LEl2bw5I １フライパンに油をいれ、粉唐辛子をなじませる。
２そこに出汁じゃこを加え色がつくまで炒める
３フライパンから２を取り除き、油をしき、玉ねぎを炒める
４２と３にトマトとガラスープ、酢を加え煮立たせる
５汁気がなくなるまで炊く、塩で味をととのえる
７ご飯を皿に盛り、上からサンバルをのせ、まわりにフライドピーナッツ、きゅうり、味玉、青唐辛子を添える
完成
まだ今年食べてない・・
ぶなしめじ 牛肉両方とも多め 洋風野菜ミックス（冷凍）
水 さとう フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック ハヤシライスのルー
ウォックパンで、ぶなしめじ 牛肉をソテーし、洋風野菜ミックスを入れ、
水 さとう フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方 さとう
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパックの順に入れ、温まってきたら、
ハヤシライスのルーを入れ、溶かしながら温め上げて完成。
じゃがいも にんじん たまねぎ 牛肉
水 さとう フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多め ビーフシチューのルー
鍋に、水 さとう 一口大に切ったじゃがいも にんじん たまねぎ 牛肉を
入れて火にかけ、材料に火が通ってきたら、フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方 さとう
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多めを順に入れて、温まって来たら、
ビーフシチューのルーを入れ、溶かしながら温め上げて完成。
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多め ビーフトマトシチュー 半
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック少なめ ビーフシチュー 丁
ニチレイ 洋風野菜ミックスなどの冷凍野菜と、ミックスベジタブルを鍋に開け、
ベーコンを適度な大きさに切ったものを加え、さとう、フルーツ入り野菜ジュースを適量加え、
温め合わせた後に、火からおろし、冷まして完成。
少し濃い感じに仕上がっていれば、グラッセとして、いい感じかな。
*緑野菜のグラッセ*
冷凍のそらまめとほうれん草といんげん、充実野菜の緑色のと上白糖を買ってきて、
鍋に開けて、温め合わせたら火からおろし、冷めてから食う。
*抹茶豆腐グラッセ*
鍋に、豆腐（きぬ、もめん どちらでも）2丁（300g×2）
豆乳飲料抹茶200ml
さとう100g〜150g を入れて、温め合わせ、火を止めて降ろし、冷ます。
冷蔵庫へ入れて、40分〜50分たったら完成。
いつものカレーの作り方で、お水を少なめ（7割方にする）にして、お野菜とお肉を炊く。
3〜4割方炊いたところで、チキンブイヨン（チキンだし）を加え、りんごジュースとフルーツ入りの野菜ジュースを3：7の割合で
足りるくらい入れて、隠し味に上白糖を大さじ1杯入れ、10割方炊き上げて、カレールーを
入れて溶かし、出来上がり。（じゃがいもを多めに使うと元気が出るカレーになるよ。）
隙間のない、おいしいお料理。
ここへ、
（缶詰や紙パック入りの）
カットトマトを鍋に入れて砂糖を加えて温め合わせて
冷ましたものを入れて混ぜてなじませると「トマトカレー」
（春菊を珠茶お浸しにする）
鍋に水を入れ、お茶パックに緑茶葉を入れたものを、火にかけ、お茶を沸かし出し、パックを取りだした後、
楽々抹茶（抹茶の粉）を入れ、溶き、砂糖を加える。
そこへ春菊を適度に切ったものを入れ、火からおろし、蓋をしたまま冷ましながら、お浸しにする。
@1．乾麺のそば 茹でる ザルに上げ、冷ます。
@2．水 さとう 白だし 鍋で温め合わせて つゆ 火から降ろし、冷ます。
@3．ペットボトルの緑茶に楽々抹茶を入れて混ぜて、シュガーカットを入れて 珠茶
@4．山菜の水煮ミックスを水ごと鍋に入れて、
少量のさとうを入れて温めた（水煮の水が少し減ったら）ところへ、↑の珠茶を入れて、
少し温まってきたら（合計80℃くらい）、火から降ろし、冷ましながら化合調理。冷めたらOK。
器に、@1． @2．の順に入れ、続けて、@4．を盛り、完成。
*食べ合わせの悪い*
相乗が、満面より下降するため、原動力の始動から始まらず、横からスタートするために、
身体の悪くしている所（胃を中心に）に響き、痛くなる。
事例：うなぎと梅干し
@イカを「さわらブツ切り」におろし、さとうを振り、おく。
明太子をひらいたものを和え、完成。
容器に入れて、冷蔵庫で冷やし化合したのちに食える。
こんな場合も、ある。
@いかそうめんにさとうを振り、破れた（割れた）明太子を連れがないように和えて、
器に入れてラップして冷蔵庫で冷やし化合してもよい。
@皮をむいたイカロールを蒸し上げて冷まし、裏ごしし、さとうを振り、
破れた（割れた）明太子を連れがないように和えて、
容器に入れて、冷蔵庫で冷やし化合したのちのものを、
ディップとし、かまぼこを切って皿に置き、使う など。
かまぼこの太短冊切りにしたもの
水 さとう多め 白だし
鍋に入れて、炊く。
冷まして、冷蔵庫で冷やして完成。
鍋に、水 さとう すし酢 白だしを入れて軽く温めあわせ、冷ます。@1．（漬け汁）
鍋に、料理酒 さとう（料理酒の2/3のg数）を入れ、温め合わせ、冷ます。@2．（カクテル漬け汁、下味付け用）
お野菜は、キャベツ（放射状切り、ひと口大の大きさに切る） きゅうり（幅広千スライス）
かぶ（四つ割り スライス） 大葉（千切り） 長芋（幅広短冊のスライス） 水菜（4cm未満程）
にんじん（細短冊のスライス ゆず、いよかん、夏みかん、オレンジの皮の刻んだもの
これを@2．に漬け込み、置く。
野菜が膨らみ、色づいたら、@1．を加え、蓋をして、冷蔵庫で1時間寝かせたら、完成。
@1．鍋に水 さとう多め 白だしを入れて、温め合わせ、冷ます。
@2．かまぼこを、太短冊切りにしたもの
鯛を下ろし短冊状に切りバットに入れ、蒸し器にかけて蒸し上げたもの
その他、鯖、鱈、イカなども同様、たこ（ぶつ切り）、シーフードミックス（冷凍）
豚肉のスライス（豚しゃぶサラダの肉部分にする目的など）
鶏のむね肉 （蒸し鶏ときゅうりの冷製、棒棒鶏などにする目的）
とうがん みどりの瓜 蓮根の4つ割りの太スライス にんじん 里芋 しいたけ
バットに入れ、蒸し器にかけて蒸し上げたもの
お野菜などは、きゅうりのスライス かぶの4つ割りのスライス 冷凍サトイモ（解凍済みのもの）
これらそれぞれを↓に漬け込む。
鍋に、料理酒 さとう（料理酒の2/3のg数）を入れ、温め合わせ、冷ます。@2．（カクテル漬け汁、下味付け用）
@2．（具材漬け込み済み）に、@1．を加え、蓋をし、冷蔵庫で冷やして完成。
ttp://www.cookleaf.com/index/natuyasaimisoitame.html ミョウガとネギと生姜
これだけで３束はいける
ttp://www.allied-thai.co.jp/recipis/recipi/kongetu/2005_6/coconut_somen.html 何種類かタレを作るとより楽しめます。
ラップして冷蔵庫に入れといた。
チンして食べるつもりだったけど、そのまま食べてみた。
少し麺がくっついているけど、ほぐすと食べられる。
少し噛まないと味が出てこない感じがしたけど美味だったよ。
それで味をしめて、何度かやってみた。
注意点としては、汁がたくさん出る野菜は要注意。汁に浸った麺がのびてしまう。
でも、かき混ぜる時は汁がある方が麺がほぐれて良いかな。
トマト２個・タマネギ半分・赤パプリカ半分・キュウリ１本。
これらをミキサーにかけて、オリーブオイル適量・すりおろしニンニク適量・タバスコ適量
を入れて、またミキサーを回すだけ。冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
トマトは冷凍しておいたのを使うと冷やす時間を省けるし、
タマネギ・パプリカ・キュウリは生のまま使うのも良いですが、
わたしは青臭さや辛みを飛ばすために、レンジで２分ほどチンして蒸してから入れています。
夏が旬の野菜を使った別名『飲むサラダ』と言われてるだけあって、栄養満点だと思います。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな
＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな
子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
ttp://arasoku.ldblog.jp/archives/29236567.html その写真だと、樋（竹の半割）の左側にいる子がかわいそう。
あれはTVのバラエティ向けイベントでしょ
自治会イベントでやろうとかいうお祭りバカいるけど
最上流にいたなら間違いなく楽しいと思うけど
2番以降だったら自分だったら確実にブルーになるわ
冷たい麦茶でお茶漬け
梅干し、塩じゃけ
自分一人ならこれでOK( ^^) _旦~~
http://九州料理専門店.com/%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E6%96%99%E7%90%86/%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8C%E3%82%8B%E8%BE%9B%E5%AD%90%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94.html
これ最高
騙されたと思ってやってみ
冷やしもつ鍋とか
うまそうだな
ぞくぞく来そう
ソーメンを食った
