〜魚が苦手でも食べれる魚料理〜
- ： 困った時の名無しさん [] 2006/06/22(木) 02:05:24
- 魚が嫌いではないんですが､魚の味が強かったり生臭いと食べれません…何か良い料理法あったら教えて下さい。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2006/09/23(土) 08:29:44
- 手やまな板・食器の生臭いのは洗剤で洗ったのちに食酢でリンス。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2006/09/23(土) 08:33:12
-
簡単なのは竜田揚げじゃね?
１.魚を食べやすい大きさに切る
２.醤油･酒･コショウ･すりおろした生姜かニンニク(両方でもOK)に30分位漬け込む。(*１)
３.片栗粉(小麦粉を混ぜてもOK)と魚をビニール袋に入れてシャカシャカ振ったあと、余分な粉を落として揚げる。
(*１)
すりゴマ･練り辛子･ワサビ･ラー油･七味唐辛子･カレー粉etc.色々混ぜてみ。
他に魚の生臭さを消す方法は
･ヌルを取る･皮を引く･内臓＆血合いをキレイに取る･お湯をかけて霜降り･塩を降ってしばらく置き、出てきた水分と共に塩をサッと流す･牛乳につけるetc. - ： 困った時の名無しさん [] 2006/10/12(木) 23:44:17
- 生鮭の切り身を適当にフードプロフェッサーにかけて挽き肉状にする、豚の脂身と塩胡椒を適当な量入れてまた練る、ボールに移して荒微塵のタマネギを入れ、コネる。
ハンバーグ状にしてあとは焼くだけ。
- ： 困った時の名無しさん [] 2007/05/07(月) 05:09:15
- 魚を食べるのも調理するのも苦手なんですが、昨日カレイをもらってしまいました。
何か簡単でウマーなレシピ教えてください。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2007/05/07(月) 13:18:05
- 唐揚げ粉をまぶしてカリカリに揚げて
もやし ピーマン千切り 玉葱スライスで
甘酢あんをつくり
カレイのあんかけにすると
魚が苦手でも食える - ： 困った時の名無しさん [sage] 2007/05/07(月) 23:28:27
- やっぱカレー粉で炒めろよ
- ： 困った時の名無しさん [] 2007/05/07(月) 23:39:29
- 魚の切り身を一口大にカットして、酒と醤油を１対１で割ったものに
つけ込む。30分ほど漬けたら、ひきあげてキッチンペーパーでふき取り、
薄力粉、溶き卵、白ゴマの順にパン粉を漬ける要領でまぶす。
テフロン加工のフライパンで油をなるべく使わないように両面をカリッと
焼いて出来上がり。季節のサラダと白髪ネギを添えて。
マヨネーズにおろし生姜を入れたソースで召し上がれ。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2007/05/08(火) 10:54:42
- 39です。ありがとうございました。
結局、袋開けてよ〜く見てみたら干物だったので焼いて食べちゃいました。
スイマセン。
しかし、｀カレイ´クセが無くて淡白で食べやすくてウマーでした。
いつか皆さんに頂いたレシピにも挑戦してみようと思います。
- ： 困った時の名無しさん [] 2007/09/14(金) 19:52:24
- イワシなどの臭い魚は抵抗あるね
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2007/09/15(土) 13:54:24
- 調理の仕方で臭みは取れるんだけどね
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2007/09/15(土) 17:38:52
- 臭いの原因はたいてい水気をしっかり拭き取ってないから。
塩を振って10〜15分放置、出てきた水分をよく拭き取り、
必要ならさらに軽く塩ですぐ調理。これだけで随分違うと思うよ。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2007/11/09(金) 08:40:45
- マグロのサイコロステーキは？
スーパーで売ってる安い赤身のブロックで出来るんだけど。
サイコロ状に赤身を切る→塩こしょうを軽くふる→フライパンでレアで焼く→ワサビ醤油でウマー。
良いお肉で作ったみたいな柔らかさなのでおすすめです。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/02/16(土) 20:56:28
- 白ワインにつけといて
塩コショウしてオリーブオイルでざくざく崩しながら炒めて
トマトソースのパスタに入れれば何でも食えるな - ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/13(日) 03:09:26
- 生臭さが苦手だって人は料理酒で洗うといい
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/14(月) 17:03:27
- 干物が食えない奴らは、多分どんな料理の仕方でも、食えないと思う？
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/15(火) 03:14:56
-
…フードプロフェッサーw - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/15(火) 07:19:23
- 雨野
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/15(火) 16:27:25
- 味噌汁に煮干を砕いてでじる(なぜか変換できない)をとる
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/18(金) 12:16:54
- 塩コショウ、ニンニクパウダー、エルムドプロバンスというハーブを調合した調味料を
振りかけて焼けば、まず生臭くないと思うよーーーーーーーーーーーーーーーーーん。
しゅつじゅう（何故か変換できない）取るより楽だとおもうよーーーーーーーーーーーーーーーん。 - ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/18(金) 12:18:49
-
食べ物教授って事かな？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/18(金) 22:17:41
- Mr.フードプロフェッサーはハーバード卒らしいよ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/18(金) 22:32:50
- 53-54
おい（笑）
だしじる または、だし だろうが（笑）
今まで、何て読んでたんだ？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/19(土) 11:48:52
-
なんと言うかその、あれだ。
3年ROMってろ。 - ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/21(月) 12:43:29
-
ttp://http://gbrfeah.ath.cx
某社のTがやってる - ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/21(月) 12:46:24
- フードプロフェッサー の検索結果 約 29,800 件ｗｗｗ
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/21(月) 13:25:47
- あると大変便利らしいぞ、食べ物教授はｗ
ttp://http://oshiete1.goo.ne.jp/qa878218.html - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/21(月) 13:36:00
- 嫌なら食べなきゃいいじゃん
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/04/21(月) 14:41:37
- ムニエルやな、
小麦粉つけてバターでやくだけ。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/21(月) 15:56:39
-
胴衣なのよね。
食べれるなんて言ってるお馬鹿さんは特に。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/04/21(月) 23:47:18
- らぬき言葉はバカっぽいぬ
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/05/16(金) 16:32:40
- 猛烈に減少しつつある海産資源をいまだに食べ続けている人は正直エコ意識が低いといわざるを得ない。
スーパーにガソリン車で行くくらい愚かなこと。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/16(金) 21:15:17
-
あなたの神経も確実にすり減ってるようでｗ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/06/15(日) 01:18:50
- 鯛飯や鮎ご飯なら食べやすいかな？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/09/29(月) 17:25:38
- お酢に漬け込んみ、キッチンペーパーで水分を拭きとってから調理したらアジの臭みが消えた。
- ： 困った時の名無しさん [] 2008/11/27(木) 13:29:42
- 味噌煮がいいと思うよ。
【宇宙】 サバのみそ煮、宇宙へ…
日本食の宇宙食２０品積んだ補給船、打ち上げ
ttp://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1227751958/ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2008/11/30(日) 16:23:43
- しびか、まぐろのアラを、しょうゆ１カップ&砂糖おおさじ５&すりおろししょうがひとかけで煮まくる。
煮ながら木べらでつぶしながら、皮や小骨をとりのぞきながらほぐすとフレークに。
ごはんにどうぞ。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/13(水) 01:40:22
-
ムニエルにホワイトソースかけるとウマーだぉ♪ - ： 困った時の名無しさん [] 2010/03/09(火) 16:54:51
-
魚嫌いに味噌煮はキツいだろよ。
メバルかカサゴの唐揚げが一番無難だと思う。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/03/09(火) 18:20:05
- 魚に溶かしバターポン酢最強
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/03/11(木) 19:10:05
- メカジキの切り身が、食べやすいし、料理する（魚に触る）ハードルも低いと思うよ。
ムニエルにして（塩コショウして小麦粉まぶしてフライパンで焼く）おろしポン酢で
食べるとか、鍋テリとか、面倒くさくなければフライパンでハーブ焼き。
しかし、東京では普通に売っていたのに、関西某県に引っ越したらあまり売ってない…
関東文化なんかな？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/03/15(月) 19:38:27
- 魚とつくものは何一つ食おうとしない我が子でも
ツナサンドは食うんだよなー - ： 困った時の名無しさん [] 2010/09/23(木) 16:21:24
- 缶詰のツナはおいしいと思うけど、
鰹節も平気だけど魚類一切駄目な私に食べられる料理ありますか？
貝はムール貝とあさり、しじみ、ホタテはＯＫ。
イカ、蛸は火が通してあれば食べれます。それ以外アウト。
子供のときに手伝いに行った市場で生臭匂いを嗅いで吐いて以来、
魚を焼く匂いですらだめになったので…
寿司も玉子かカッパとかばっかりで連れてってもらった上司に悪いなと
長文ｽﾏｿ。なんかあったらよろしくです。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/09/23(木) 16:36:19
- ↑無理して食わなくていいよ。
上司にはアレルギーとでも言っときゃいい。
ツナは食べれるならそれ食べてればいいじゃん。
カルシウムは別に魚じゃなくてもとれるし。 - ： 困った時の名無しさん [] 2010/09/23(木) 17:05:30
- アジの干物こそ、銀河系一旨い食い物だと思う。ジューッ♪と焼きたてにかぼすしぼってみ。
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/09/25(土) 15:11:17
- 魚嫌いだけど秋刀魚のみりん干しだけは大好き
- ： 困った時の名無しさん [sag] 2010/09/27(月) 13:25:48
- 知り合いに、やっぱり魚が苦手な女の子がいて
それでも食べられる種類を挙げてもらったら
いわゆる高級魚とばかりだった。
匂いが少ないらしい
ハタとかヒラメなら食べられるじゃないの - ： 困った時の名無しさん [age] 2010/10/09(土) 14:22:15
- ミキサーで挽いて酒粕練り込んでハンバーグ。
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/10/09(土) 18:21:43
- 特大！ノルウェーアジは美味いなー！
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/10/09(土) 18:23:23
- ホントに魚嫌いなら、魚と聴いただけで敬遠するど（笑）
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/10/20(水) 07:35:37
- 新鮮なお魚を買ってきて煮魚にするけど、どうしても魚の臭
いが残って失敗するけどどうしたらいい。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/10/20(水) 07:36:57
- にんにく
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/10/20(水) 13:41:11
- 臭みと言えばサバは臭いね。
氷水〆て血抜きして、更に熱湯でヌメリを取ってから煮付け。 - ： あふぉ [ebiro_h777@yahoo.co.jp] 2010/10/20(水) 21:25:04
- 名古屋に行っているのは彼
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/10/20(水) 21:44:10
- 血が全体に廻ってるサンマも、刺身にするなら、氷水で〆て 血抜きした方が美味いわ。
欲を言えば、毛抜きで骨抜きも…
- ： 困った時の名無しさん [] 2010/10/22(金) 14:12:04
-
内臓とエラをきちんと取る。
ぬめりをしっかり拭き取ってから鱗を落とす。
煮立てる時はフタをしない。
酢を小さじ一杯とチューブのしょうがを３ｃｍくらい投入。
オッサンの俺が気をつけてるのはこのくらいかなあ。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/10/25(月) 03:12:21
-
栄養の為にもやっぱり食べないと…
じゃないけど自分もツナ缶としらす系以外気楽に魚が食べられない
サバ缶のが栄養あるらしいけど(ツナは水銀問題が…)、
臭いで駄目そうなイメージがあってなかなか手が出せない
鮭は子供の頃時々食べたけど骨と皮のせいでそんなに好きではなかった
炒飯に入ってたのは美味しかったんだけど - ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/10/27(水) 03:28:25
- キムチ鍋にして辛味で生臭さをごまかすのはどうだろう
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/12/04(土) 00:51:25
-
蓋しちゃダメだよ。匂いがこもる。
落し蓋も、鍋の口径を完全にふさぐのはダメ。
はずしてたらごめん。 - ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：15) 【14.8m】 電脳プリオン ◆3YKmpu7JR7Ic [sage] NGNG
- ちくわ
- ： 困った時の名無しさん [] 2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN
- 揚げ物以外の魚料理の残念感は異常
とくに煮魚焼魚なんて今後一生食べれなくてもいいと思う - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN
- いわゆる大衆魚がにがてな人ですね
においがだめらしい
そういうときは高級魚にしましょう - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/02/27(木) 18:00:31.34
- どんこの通販してるとこないですか？
どんこ汁最高すぎてたべたくなってきました - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/06/02(月) 08:58:57.72
- マクドナルドのフィレオフィッシュが最も美味しい魚料理
アジフライ＋タルタルなんかはその劣化版 - ： 困った時の名無しさん [] 2014/07/04(金) 09:25:57.41
-
日本では一応タラを使ってる事になってるみたいね
骨もないし食べやすいしお子様向けなんでしょ
俺は鰺のフライの方がいいわ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/07/05(土) 15:24:29.29
-
食べ「ら」れる - ： 困った時の名無しさん [] 2014/07/05(土) 15:50:08.28
-
言葉というのは生き物で進化していくって話は聞いた事あるか？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/07/09(水) 08:36:30.96
- 少なくともバカが自己弁護の屁理屈に使うための話ではないなあ
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/07/09(水) 09:13:25.50
- 変化を嫌うようになると頭が固くなった証拠だから
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/07/09(水) 09:29:54.79
-
こういうのって見苦しいよね
「ら」抜きが浸透するほど進化してないから - ： 困った時の名無しさん [] 2014/07/09(水) 09:36:11.30
- 今時ら抜きで目くじら立てるの方からで
よろしかったでしょうか？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/07/09(水) 09:53:59.43
- 日本語を勉強し始めて、まだ日が浅い人も多いみたいだね。
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/07/09(水) 10:04:47.61
- あにょはせよ〜
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/08/10(日) 22:54:46.73
- 塩魚で旨いのって全くないね、どれも魚臭い塩の塊を食ってるみたいで耐え難い
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/08/12(火) 11:55:39.79
- いまの子供は くるくる寿司で
お魚はだい人気なんだが
とりあえず缶詰めで - ： 困った時の名無しさん [] 2014/08/12(火) 20:10:31.10
- 片栗粉なり小麦粉まぶし二度揚げすりゃあどうでぇ
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/09/11(木) 23:59:55.76
- 水産庁、「骨付き魚」を給食へ いい年して焼き魚をきれいに食べられないのは格好悪いからな
ttp://http://fxya.blog129.fc2.com/blog-entry-14441.html - ： 困った時の名無しさん [] 2014/12/16(火) 21:39:47.05
- シーチキン
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/12/19(金) 00:15:08.53
- でんぶ
手作りするとおいしいよ - ： 困った時の名無しさん [] 2014/12/22(月) 18:50:51.23
- 魚の匂いがだめな人はたしかにいる
でも匂い無し魚なら平気でばくばくだから
魚ぎらいというわけではなさそう - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/12/23(火) 04:39:33.40
- やっぱムニエルだよな
獣の脂のバターで香りが変わる - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/12/26(金) 19:48:36.04
- 魚けいだめだけど うなぎ？うな丼はＯＫ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/01/13(火) 21:00:16.90
- 正月に料理屋で鯛しゃぶ食べたんだけど
しゃぶしゃぶ状態よりもっと熱を通した状態の方がおいしいと思った。
鯛茶漬けも 刺身をのせると生臭くてだめ。 - ： 困った時の名無しさん [] 2015/01/30(金) 08:13:21.00
- 鮭のフライが美味い
勿論、皮は剥いで - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/02(月) 18:13:08.44
- ttp://http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/03(火) 19:49:27.80
- 回転すしのお陰で
さかな嫌いが少なくなりましたワ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/05(木) 04:56:11.34
- 回転寿司屋で魚が嫌いになる
- ： 困った時の名無しさん [] 2015/02/07(土) 16:29:22.28
- ttp://http://www.youtube.com/watch?v=iZd_Mf4YhFY&sns=em
- ： 【19.6m】 【東電 84.2 %】 [sage] 2015/02/08(日) 20:26:29.57
- うどんが食いたいぜ〜〜
ttp://http://image.hariko.com/udon/?resi - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/09(月) 16:27:48.60
- ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた
- ： 困った時の名無しさん [] 2015/02/13(金) 20:30:42.36
- メローや銀だらきんきあたりは白身だし生臭くなく美味しいよ。味噌漬けになってるとさらに食べやすいよ。
鯖や秋刀魚鯵は臭いから苦手な人多いな。 - ： 困った時の名無しさん [] 2015/02/22(日) 02:11:41.23
- 包丁とピンセットで骨を全部抜き取っておろし生姜に漬けて唐揚げ粉と片栗粉付けて唐揚げにすれば美味しい
- ： 困った時の名無しさん [] 2015/03/15(日) 21:50:07.58
- 【韓国】水産物の次は農産物から放射能物質のセシウム！！韓国産不買運動へ
ttp://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1395670654/ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/05/05(火) 21:49:53.01
-
確かにめっちゃ美味しいけどそれどっちも高いからｗ - ： 困った時の名無しさん [] 2015/05/25(月) 01:13:20.31
- 魚感が全くなくお肉を食べたような充実感を得られる魚料理ないですかね？
それも出来ればお安く 魚肉ハムとかになるんだろうけど - ： 困った時の名無しさん [] 2015/06/03(水) 15:39:20.47
- ttp://http://youtu.be/qUdUnIVQRVA
- ： 困った時の名無しさん [] 2015/06/04(木) 22:22:00.97
- ttp://kadoyasan.com/image/nodoguro/nodoguro10.jpg
ttps://i.ytimg.com/vi/qUdUnIVQRVA/maxresdefault.jpg - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/06/07(日) 21:01:50.59
-
サメをフライにしてマヨ＋ソースたっぷりめのバーガーサンド
目玉焼きかゆで卵一緒に挟むと食感もごまかせるんじゃないかな
淡白だから臭みはそんなないけど、心配ならさらしタマネギとか一緒に挟めば気にならないだろう
モウカザメはけっこうお安いよ - ： 鍋奉行 [] 2015/12/02(水) 15:10:28.58
- １２月は鍋に限る
- ： 鍋奉行 [] 2015/12/02(水) 15:10:29.58
- １２月は鍋に限る
- ： 困った時の名無しさん [] 2016/03/01(火) 15:39:45.99
- 生臭さ対策は
マリネか
煮凝りだな
凡例：
レス番
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名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
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ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
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