台湾ではポピュラーな調味料で、炒め物に少し入れると抜群に
美味くなるし、お鍋（水炊きなど）のツケだれとしてもグー！
由来はインドネシアのサテのソース・・・だから沙茶醤なんだ
とか・・・
是非みなさんも中華食材店や大手スーパーや楽天でも入手できる
ので、秋になって鍋をつつく前に是非入手しる！
ttp://white.jpg-gif.net/bbsx/29/img/92622.jpg 台湾発なの？？
大陸っぽいけどな。
ポン酢混ぜて、ネギかけて食べるとウマー
:(･∀ ・;):.
:.ﾚV ):.
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ttp://http://www.rakuten.co.jp/vin/285672/236303/#218490 ttp://http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=2&e=0&s=6&oid=000&sitem=%BA%BB%C3%E3%BE%DF&f=A&sf=1&nitem=&g=0&min=&max=&p=0 俺も常備派だけど。
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別物の豪華テイストに変身するよー。あまり火を通しすぎない位に
強火でさっと炒めてね。
ほとんど置いてない所ばっかなんだよな。
まぁ、しかも調味料としては値段も高いほうだし、需要が薄いんだな。
俺は常備してるけど。
横浜と神戸の中華街だな
そうでないと出先で使えないから。
んーま〜(笑)そこに海老を入れたらもっと豪華に…
ｳﾏ！
卵、醤油、沙茶醤！
チューブしょうが、マヨ少し。
全部混ぜたら美味しかった
業務用だったら素食も麻辣も有るよ！
市販品のXO醤、買うだったら沙茶醤、買ったほうが間違い無いよ〜
美味しいよ。
お粥にものせて、厚揚げをトースターで焼いてのせて…
コレはスーパーでも見たことが無い、ぜひ食したいがどんな味か分からん
五香粉入り？癖があるのかな誰か説明してくれ。
原料名に ブリルフィッシュ、干しえび、植物油、豆板醤と書いてある。
成城石井みたいなとことか、関西だといかりスーパーとかにあるんじゃない。
台湾系なんで、北京、四川オンリーみたいな店にはないかもしれんが。
マンガチックな牛のマークがついた缶詰だよ？プラの蓋がついてる。
ttp://images.google.co.jp/images?q=%E6%B2%99%E8%8C%B6%E9%86%A4&oe=utf-8&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi 炒め物に入れると何とも言えない旨みが出て凄いのが出来るね。
そのままだと臭いがちょっと苦手。
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★２
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1221494175/ 沙茶醤の出番だ。
厦門（アモイ）や福州など、福建省の海岸より都市では、
沙茶麺という独特の風味の有る麺類が、ふつうのラーメン感覚で食されている
生牡蠣とかエビみたいに、海鮮系が合うのではないかと思うのだが、
残念ながら沙茶醤は俺の近所では手に入らない
今度中国に行ったときにでもみやげで買おうと思ってるんだが・・・
差額は震災募金へどーぞ。
まだ使ってないけど
独特のフレーバーだが俺は好きだな
┃ 民主党支持者 │ 民主党 ┃
┣━━━━━━━━┿━━━━━━━━┫
┃ ｶﾝﾘｮｳｶﾞｰ. │ 消費税増税 ┃
┠────────┼────────┨
┃ ｻﾞｲｶｲｶﾞｰ. │ 原発再稼動 ┃
┠────────┼────────┨
┃ ｱﾒﾘｶｶﾞｰ │ ＴＰＰ推進 ┃
┗━━━━━━━━┷━━━━━━━━┛
民主党にすら見捨てられた民主党支持者へ
お前らの支持政党はもはや日本には無い
いいかげん諦めて半島に帰れ
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな
＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな
子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
鍋に油を入れ、火にかける
温まってきたらにんにく、生姜を入れ
香りが出てきたらアサリ、ゲソを入れる
沙茶醤を入れよく炒める
次に野菜を入れ炒める
酒を入れてアルコールが飛ぶまで
炒めたら、鶏がら（水でもヨシ）を入れ
沸騰させる、かるく灰汁をとり
砂糖、塩、薄口、オイスターソースで
味を調え、軽く水溶き片栗粉で
とろみをつける、ごま油と花椒（山椒）
をいれできあがり
沙茶醤は、炒めいため物やビーフンの味つけ、焼き肉やなべ物のたれに使います。
瓶の火鍋の素も買ったから、昨日は火鍋に溶き卵に醤油と沙茶醤混ぜたのつけて食べた！
焼きそば作っても炒飯作ってもうまくなるよね、これ
一年間レスないじゃん、このスレ…
いつも常備して、鍋のつけだれと焼きそばに入れてる
そのまま食べてもイマイチだし
