XO醤

やっと桃屋の発見！どこ行ってもユウキしか無いんで
桃屋は食べラー作りでXO醤にまで手が回らないのかとｵﾓﾀW
そのまま味見してみたが貝柱たっぷりで美味しかった。
これを、自作の激辛ラー油に入れたら美味しそうだ。
桃ラー1度食べた事あるが、XO醤の方が美味しくて、貝柱の量からして得だね。
また行って買い溜めしてこよっと。

132

： 隠し味さん [] 2010/10/22(金) 08:51:38

:Ky4+Hc1r

age

133

： 隠し味さん [] 2010/12/25(土) 20:25:05

:nRciXsKG

【調味料】　XO醤の魅力
外部リンク

ttp://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1293268629/l50

134

： 隠し味さん [sage] 2011/02/23(水) 10:17:23.19

:5CM75jCU

ユウキの食べるXO醤もらったんだけど
一瓶あっという間になくなった激ウマ

135

： 隠し味さん [] 2011/04/08(金) 09:50:38.71

:Jk/1oz24

聘珍樓の奴を注文しようかと半年悩んだが、やっと桃屋XO醤見つけた。
ラー油ブームが落ち着いたおかげか。

136

： ポン太 [] 2011/04/10(日) 17:49:02.77

:Tz4KeD8W

家の近くの小さな店、なぜか知らぬが、桃屋のXO醤が一瓶250円で売ってる。
他の桃屋の品も安い。
穂先メンマやザーサイの大瓶198円とか烏賊の塩辛198円とか。
ご飯ですよ！シリーズも安く売ってる。
つまみにご飯の友に重宝してる。

137

： 隠し味さん [] 2011/05/31(火) 23:17:13.53

:cleKevbN

直で食べる時はアルコール飛ばさないの？

138

： 隠し味さん [sage] 2011/05/31(火) 23:29:54.47

:6aLNrjwl

>>137

桃屋とかは元からアルコール入ってないよ
その辺のスーパーとかで手に入るのでブランデー使ってるのはユウキだけじゃないかな

139

： 隠し味さん [sage] 2011/06/01(水) 23:36:42.87

:tRNTn4WH

>>138

ブランデー使わないのもあるですか・・それなら納得です

140

： 隠し味さん [sage] 2011/06/02(木) 02:50:34.82

:IjFn4vfg

>>139

名前の印象からブランデー使ってるイメージが強いけど、市販のものは乾物を食用油で漬け込んだタイプのが多い
俺も最初は「アレ？乾物をブランデーで煮込むんじゃなかったっけ？」って思ったわ
鉄鍋のジャンでそう解説してたし

141

： 隠し味さん [] 2011/07/19(火) 20:37:23.44

:X3E5o70y

豆板醤ならともかく統治ジャンやXO使うのは邪道と思うのは普通？

142

： 隠し味さん [] 2012/03/14(水) 04:10:54.43

:EBAsRkwp

>>140

ブランデー使ってるのは名称から生まれた誤解
本物のXO醤はブランデーなんて使わないよ

143

： 隠し味さん [sage] 2012/06/24(日) 13:12:23.24

:KiOHFVf9

中華街行ったので聘珍樓本店に寄って売店でXOあるか聞いたらもう売ってないそうで
(10年ぐらい前にここで買った記憶がある)
百貨店店舗にもしかしたら置いてあるかもと言われたがどっか知ってる？

144

： 隠し味さん [] 2012/11/18(日) 01:11:09.69

:q81dhp1o

リキンキの買ったけど、これ難しい調味料だね。
旨いのは旨い。でも味を支配してしまう。
そして特徴的すぎて家庭では使い難い。チャーハン、野菜炒め、麻婆豆腐、焼肉定食、春巻、レバニラなどでは良かった。酢豚、エビマヨ、回鍋肉など特徴的な風味が旨い料理はぶち壊しだった。
旨い使い方があれば真面目に教えて欲しい。

145

： 隠し味さん [] 2012/11/29(木) 23:13:44.37

:ahoRgRK0

書き込みが無いので連投アゲすいません。

旨かった料理をば。
豚肉ソテーXO醤乗せ。

豚カツ用豚ロース両面に塩ひとつまみ、胡椒を少々かけ、指で伸ばす。

サラダ油を引いたフライパンで肉を焼く。

火が通ったら、カツ丼のカツ程度に肉を切る。

肉一口につきXO醤マッチ棒の先位の量をのせる。
頂きます。旨いです。ご飯が進みます。

146

： 隠し味さん [sage] 2012/12/02(日) 03:53:56.09

:fGUdJygN

キムチ鍋の汁はいつも自家製だが
XOたっぷり入れたらうまかった
キムチに、ウェイパー、醤油、砂糖、オイスターソース、ナムプラー、豆板醤、トウチ、ごま油とか適当にぶっこむんだけど

147

： 隠し味さん [] 2014/01/24(金) 19:02:11.07

:5hm2AMvt

エビチリ、回鍋肉、すごくまずかった(°_°)

最悪

148

： 隠し味さん [] 2014/01/25(土) 10:26:08.08

:sVgkNiPM

入れすぎ？

149

： 隠し味さん [] 2014/03/02(日) 04:02:24.60

:bK+bVat5

>>146-147

1年空いてんの？

150

： 隠し味さん [] 2014/12/16(火) 18:44:02.35

:EYWEX8ss

今日初めて使った記念age
賞味期限2年切れてたけど普通にうまかった

151

： 隠し味さん [sage] 2014/12/23(火) 16:13:09.74

:SEJ91Eyt

>>9

これは卓見ですな

152

： 隠し味さん [sage] 2014/12/23(火) 16:23:21.42

:SEJ91Eyt

>>149

ホントだ
まあ、なければないで問題ないもんな
あっても気づけば賞味期限が１年以上切れてる、みたいな

153

： 隠し味さん [] 2015/02/01(日) 11:56:00.47

:xKzrFWao

嫁さんは普通に使っている

154

： 隠し味さん [sage] 2015/02/02(月) 16:56:41.54

:Og2ecURF

ttp://http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

155

： 隠し味さん [] 2015/07/05(日) 14:40:06.07

:AeAKSk9J

料理の世界には赤白などがある
赤ワイン　白ワインの法則だ

XO醤は海産物系だ
山の幸　海の幸の法則にあわせて考えれば
使い方はわかる

日本料理の世界では既に海の幸の法則は十二分に作られている
そのため、その法則にのっとってやるだけでいいのだ

156

： 隠し味さん [] 2015/08/23(日) 11:10:58.40

:CmZgDqcA

XO醤はある意味では万能無敵

157

： 隠し味さん [sage] 2015/10/31(土) 05:33:51.79

:xwO+ZyE1

デイリーポータルの記事にあった手作りXO醤旨そうだったから機を見て作ってみたいなあ

158

： 隠し味さん [] 2015/11/05(木) 02:03:06.89

:QTvtpGFI

XO醤を炒め料理に使うときは、大きく分けて醤油味と塩味が一般的で、
これらを比較的薄味にして、そこにXO醤を加えて、丁度いい味付けにします。

159

： 隠し味さん [] 2016/03/12(土) 12:22:16.97

:8+pydxQc

うちの嫁さんは　惜しげもなくＸＯ醤をふんだんに使う

160

： 隠し味さん [sage] 2016/03/13(日) 01:54:15.89

:1J1r+pQ+

自分はユウキが好きだな。
李錦記はエビの殻の味しかしない。あと油っぽい。

161

： 隠し味さん [] 2016/08/17(水) 12:13:00.92

:0+3ECD6j

終戦時の米大統領トルーマン
「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
外部リンク

ttp://https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696

ヘルマン･ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
　平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
外部リンク

ttp://https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138

◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員
外部リンク

ttp://http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html

実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。

慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにムサシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

凡例：

レス番

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