【炒り酒】　江戸前調味料を語れ　【煮貫】 [無断転載禁止]©2ch.net

1

： 江戸裁判ショー [] 2016/09/09(金) 21:24:54.14

ID

:dRzA+wyK

元禄以前

和歌山や関西からの下り物

浜口梧陵のヤマサ醤油　や　

愛知・半田の中埜酢店のミツカン酢　が江戸に来るまでは

どんな　調味料を　使っていたのでしょう？

味噌、ひしお、たまり醤油、、etc　？

江戸に醤油や酢がもたらされて

華屋与兵衛　が　江戸前握り寿司　を　発明して以降

どんな調味料が使われていたのでしょう？

2

： 隠し味さん [] 2016/09/09(金) 21:26:14.86

ID

:dRzA+wyK

江戸前寿司　には　煮切り

煮はま（グリ）、穴子には　煮詰め

3

： 隠し味さん [] 2016/10/03(月) 17:00:25.02

ID

:8WstJRTe

ふりかけ部長　セットのご紹介
普段会社では万年平社員…。せめて家で食べるご飯の時だけでも役職者になったようにち
ょっと贅沢な気分を。
そのような要望にお応えして、当社では「ふりかけ社長」「ふりかけ部長」「ふりかけ課
長」シリーズを発売します。
その中でも今日はふりかけ部長をご紹介。
ちょっと上質なおかか・梅・鮭・明太子の4つの味をセットにしました。
是非、部長になった気分でそれぞれの味を味わい、普通のふりかけと食べ比べて下さい！
ふりかけ部長　セット　ふりかけ部長　ふりかけ部長　食べ比べ　タベクラベ
ふりかけ部長　おかか　ふりかけ部長　クラベ　ふりかけ　梅
ふりかけ部長　クラベ　ふりかけ部長　鮭　ふりかけ部長　食べ　クラベ
ふりかけ部長　ふりかけ社長　シャチョウ　クラベ　ふりかけ部長　明太子
ふりかけ部長　プチ贅沢　クラベ　タベ クラベ　上質　クラベ

4

： 隠し味さん [] 2017/10/20(金) 19:07:56.72

ID

:604HvAJ4

煎り酒っていうの興味あるのでこれからちょっと作ってみる。

5

： 隠し味さん [sage] 2017/10/26(木) 17:41:32.97

ID

:jxZ0dAzS

実際はそんなに美味くない、で尽きる

6

： 隠し味さん [] 2018/01/28(日) 15:52:33.90

ID

:7DigJrYj

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ふりかけ部長　ふりかけ社長　シャチョウ　クラベ　ふりかけ部長　明太子
ふりかけ部長　プチ贅沢　クラベ　タベ クラベ　上質　クラベ　頭にふりかけ掛けた部長

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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