ひかりもの　を語ろう

1

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 05/01/31 02:44:36

ID

:kgxFHNsa

アジ、イワシなど　ひかりものについて語り合おう。

ttp://www.harumi-sushi.com/d08_hikarimono.html

49

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/04/25(月) 16:11:12

ID

:Go94gJ9Y

ひかりもので今一番うまいのは何ですか

50

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/04/25(月) 21:39:42

ID

:UQ6ODaSA

あじ、コハダ。

>>48

おっ！いいね。
職人の腕の見せ所だね。仕込みは大変・・・。

51

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/04/26(火) 05:57:01

ID

:9Xt/xauj

>>49

今は春子、サヨリ。
コハダ、アジ、イワシ、サバあたりは、あんま美味しくない季節。

52

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/04/26(火) 09:55:54

ID

:0CVvWKmd

>>47

,

>>48

店によるよ。大体どの店も7月初めには出る。5枚漬けなんて金魚並み。手間ばかりかかって
儲からないらしい。手間賃抜きの原価でキロ「ン」万円だから..。7枚漬けなんてのも
あるらしいが俺は5枚漬け止まり。繊細で旨いが、実質は2〜3枚漬け位がいいんじゃない？
5枚漬けってのは「初物」を食うって部分が大きい。

でも、店によっては8月にならないと新子を出さない店もある。新子と称しても1枚漬け。
この店の場合、手間隙を惜しむというよりそういう哲学。〆方のきつさでも東京で1・2を
争うんじゃないかな？

今、何故か小鰭が光物の王者みたいになっているし、俺も大好きだけど、江戸時代は
小鰭なんて下魚で、戦前位迄鯵の旨くない時季の代替品だったようだ。今「新子・新子」と
騒ぐ7月って、鯵の一番旨い季節だから本来小鰭なんて見向きもされなかったんだよ。
上記の7月中に新子を出さない店ってのもそういう伝統を引き継いでいる店だ。

53

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [we] 2005/04/27(水) 12:58:46

ID

:sHJdjtVU

>>51

スレには関係ないんだが・・・。
気の毒なんだが、あなたのID、ナンか朝鮮語みたいだから、老婆心ながら
立ち上げなおして変えたらどうかな・・・？

>>52

のIDは「KING」みたいに見えて恰好いいけど。

54

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/05/13(金) 17:10:31

ID

:p+J+2K0E

なんか26日もあいだがー　寿司が乾いてまつ。

55

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/05/16(月) 15:52:32

ID

:1v8okkv5

さっき赤坂「喜久好」に行ったら\3150の「竹」に春子が入っていた。他店に比べて多少味が濃く
感じられるが、全体の流れ、特に此処の名物「潮汁（今日はマコ鰈のアラ）」と合わせると
ピッタリ。やはりこの季節は「桜鯛」に止めを刺すが、春子もいいね〜。

56

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/05/16(月) 21:30:22

ID

:VmDzb/2e

地方じゃあ春子の握りはあまりお目にかかる事がないのですが
それってコハダの様にシメた小鯛を握ったものなんですかねえ？

先日はオボロをかませてあったモノだったが　それって正解かなあ？？？。

57

： 55 [] 2005/05/23(月) 11:12:26

ID

:OSE4bmLE

>>56

はい、そうです。おぼろをかませるのは昔からある技法。小鰭もおぼろをかませるのが
普通だったらしい。銀座の「小笹」なんかは小鰭におぼろかますね。

58

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/05/23(月) 11:39:48

ID

:s9lq+/14

56です。ありがとうございました、お詳しいですねー
出してくれた店の若主人に「正当派ねー」ってゆーときます。

59

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/05/24(火) 08:41:37

ID

:wWVyND0M

今はトビウオが美味しいですね。
関東では食べないのかな？

60

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/05/27(金) 01:35:39

ID

:uYsx6Col

サヨリもキスもそろそろ終わりですね。
シンコはもうちょっとで出てくるけど、味が乗ってきたコハダの方がうまいよなー。
イボダイがすきなんだけど、なかなかおいてる店がないんだよなー。

61

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/05/27(金) 20:34:56

ID

:Q1UyLvlo

コハダとガリの細巻も美味いな。

62

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/05/29(日) 17:00:54

ID

:SHEeYA4s

ホタルイカ

63

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/05/29(日) 23:17:01

ID

:WdFTgtgU

>62
ひかりもののような、爽やかなボケをありがとう

64

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/04(土) 17:16:11

ID

:cmTmEHEt

>>60

正確に憶えてないが、東京神田の「笹鮨」だったかな？エボダイがあったような気が
する。

新子と小鰭はそれぞれ良さがあるんじゃないかな？店によっては頑固に7月中は新子を
出さない店もある。個人的意見ながら、
　・新子：極浅く〆る。〆過ぎは禁物だが塩加減はしっかり。
　・小鰭：塩・酢でしっかり〆る。
と使い分ければどちらも旨いよ。丁度、初鰹を戻り鰹が全く別の味わいがあるように..。

65

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/06/05(日) 12:28:06

ID

:2hStloM0

>>29

「ブリ、ヒラマサ、カンパチはあおもの」=×

普通は「いろもの」ですょ。
鯖、鰯は「青魚」と称しますが、身は赤みがかってますよね。
カンパチ、ブリ、ヒラマサは身は白から薄いピンクなので、「いろもの」と称するのです。

66

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2005/06/05(日) 21:18:38

ID

:2hStloM0

ひかりものにオボロをかます伝統的仕事について。
昔は、あてる塩、酢〆共現在より強かった為、オボロの甘みで中和していた名残と考えるのですが、どなたかご存知ありませんか？

67

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/06(月) 10:52:21

ID

:5KluBehp

>>65

次郎さんなんかのとこでは「色もの」と称しているが、古くからの店の多くは「白身」に
分類しているよ。

>>66

光物じゃないけど、車蝦に限定するなら、冷蔵庫がなかった時代は、
　１）塩茹で
　２）熨斗に開いて塩蔵（漬物のように重石を載せる）
　３）塩出し
　４）甘酢漬け（10分程）
　５）芝蝦のおぼろをかませて握る
としていたようだ。活けなら自然の旨味・甘みがあるが、塩蔵蝦だと甘みが失せ、旨味・甘み
を補うのが目的らしい。

新橋の行きつけ某店では大車を使い、味噌付いた上半分はその儘、下半分は芝蝦等のおぼろを
かませる。甘酢には漬けない。日本橋の老舗は未だに甘酢漬けの蝦を出す。

小鰭におぼろをかますのは銀座の路地裏の有名店位かな？此処は載れん分けだから本店はじめ、
同じ暖簾が掛かった店なら同じ仕事をするんじゃない？俺は銀座店しか知らんけど..。

春子におぼろをかます店は今でも結構多いね。

68

： 65・66 [sage] 2005/06/06(月) 21:52:55

ID

:nJ6vqZfo

>>67

ご教授ありがとうございます。
確かに、白身として分類しているお店のほうが、多いですね。言葉足らずでした。

「中和」ではなく、「補正」でしたか！

69

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/06/07(火) 12:23:54

ID

:AWflP2i+

>>65

「いろもの」？　築地で通じないと思われ。特定の店がそう呼んでるだけでは。

70

： 65 [sage] 2005/06/07(火) 22:34:21

ID

:S8BQQZJI

>>69

さん。
67さんもご指摘の通り、白身に分類するのが普通だと思います。行きつけの店でも、やはりそう分類しています。
しかし、江戸前の伝統的な白身ネタとは、食感・味が異なるので、少数ですが「いろもの」と分類する店もあります。
築地場内で通用するかは、私には確かめる術もありませんが…
改めて、言葉足らずでした。

蛇足ながら、「青物」は、ネギ・大根・菜っぱの類の蔬菜のことなのは、ご案内の通りで…。

71

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/08(水) 00:43:48

ID

:EnzVJaw9

青物と称するのは釣り人がメインじゃないかな。
他に石物（イシガキダイ・イシダイを指す）上物（クロダイやメジナを指す、）底物（クエ等）の呼び方がある。
運動能力的な筋肉の質としてははブリ等は白身と赤身の中間になる、
シイラやカジキも同じ、新鮮で運動している天然物は身肉がピンクなので
スズキやボラもネタとしては白身だが中間質に入るらしい。

72

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/06/08(水) 11:14:52

ID

:7lpmMuam

>>70

だ　か　ら　築地では「あおもの」で通りますがね。

73

： 70 [sage] 2005/06/08(水) 12:33:51

ID

:h5TrgeKq

>>71

改めて、勉強になります。

>>72

またもや、無知を晒してしまいました。お恥ずかしい。
本職もしくは、河岸の関係の方ですか？

74

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/23(木) 20:18:09

ID

:RGovxud1

寿司屋に於いて、ひかりものはコハダだけ。

75

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/23(木) 21:54:39

ID

:fm+8+zAE

スレ主がコハダに限定してないんだからいいんじゃないの？
築地が寿司屋の元締めでもあるまい。

76

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/24(金) 01:14:22

ID

:3L3sz9pZ

しんこ食べたage

77

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/06/24(金) 08:46:35

ID

:MntaHf+N

まだなかったsage

78

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/24(金) 16:51:39

ID

:L/RrhOuL

シンコってもう出まわってるの ?

79

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/25(土) 00:15:07

ID

:jLVwdVxs

生サンマだよ

80

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/06/25(土) 09:04:53

ID

:hejkM+m/

昇りガツオならぬ○○サンマだ！
　　下りサンマはチト諄いとか？

81

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/25(土) 15:39:14

ID

:r+kHoG3M

新子は先週木曜辺りに築地に初荷があったかな。今はだいたい一貫五枚か六枚付けのサイズぐらい。まあすぐ三枚付けぐらいのサイズになると思うけど。産地は愛知県舞阪だね。昨日は三枚付け〜四枚付けぐらいがキロ３５０００円五枚付けぐらいの細かいのがキロ３００００円です。

82

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/25(土) 16:34:41

ID

:OTjU85eI

>>81

レスどうもです。今度いきつけのお店で食べてきます。

83

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/06/25(土) 18:42:52

ID

:EtMqmyY1

>>81

舞阪は、愛知県ではなく、静岡県です。
三河のシンコは、有名ですね。

84

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/06/27(月) 03:05:20

ID

:cn/XxFI1

都内でシンコが食べられる安い店を教えて下さい
お願いします

85

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2005/06/27(月) 12:29:54

ID

:CR/9YfqJ

新子、新イカは、本当にごく短い季節だけのもんだよな。
これを逃す訳にはいかん。

86

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/07/04(月) 03:55:03

ID

:AZLoGuaw

近くの寿司屋のコハダがすごく不味いんです。
締めすぎなのかぱさぱさして嫌な酸っぱさがあるんです。寿司や向けの既製品なんてのもうってるのですかね？

87

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2005/07/04(月) 17:30:51

ID

:OHHJm/5P

>>86

なんか、そういうのあるみたいよ。
ギョクなんかも一緒に一括で卸してる模様。

88

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/07/04(月) 17:36:51

ID

:8yKK4V8Z

回転寿司のコハダと同じような出来合いの使ってるんじゃないですかね。
妙な酸っぱさがあって、ぱっさぱさ。スーパーにも、真空パックのコハダが
売ってますよね。

89

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/07/05(火) 08:35:19

ID

:Hu7hOfap

ひかり物、煮ものなどが不味い店には二度と足を運ばないこと！

90

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/07/06(水) 16:54:44

ID

:NQ5Odwx9

今日昼飯に赤坂「喜久好」に行って来た。大体月に１〜２回行く。これ位のペースだと旬を逃さない。

「竹」と称する最も安いランチ\3150。実はネタケースに新子があったら追加しようと思ったのだが、
ネタケースにはナカズミ級の小鰭のみ。玉、巻物で一通り終わった後、旬の穴子を出してくれた。
今丁度旬で主人清水喜久男氏も嬉々として握ってくれた。最上品。敢えて炙る必要はないと思う。
鮪はもう青森産。だが定置網で、大間の一本釣りではない。味はこの季節としては悪くなかった。

穴子や鮪の話をしていたら結局新子の有無を聞きそびれた。小鰭は半身2つを微妙に重ねるスタイル。
オボロはかませてある。かなりしっかり〆てあった。

週末どこかで新子を堪能してこよう。今だともう5枚漬けを通り越して3枚漬け位だろうか？

91

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/07/07(木) 10:40:47

ID

:UnPW+rSx

シンコなんて出せる数が限られてるんだから
こっちが注文するネタじゃない。
出せるときはむこうが言ってくる。

92

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2005/07/07(木) 13:57:31

ID

:/ImTZR0c

>>91

恒常的に行きつけのお店に通ってれば、確かにそうだね。
シンコ、新イカなんか。
ただ、月一程度の頻度だと、逃してしまうんだよね、時期を・・・。

93

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/07/23(土) 23:49:32

ID

:eUtUf2lZ

うん、鯖が好きだね。しめ鯖、焼き鯖、鯖の刺身、活きがいい鯖の刺身はこれが鯖かと思うほど上品な味です。
鯖であたったなどとさもデリケートそうに語る女、許せません。殺意すらわきます

94

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/07/25(月) 08:36:36

ID

:xqrhAzX9

＞」「さもデリケートそうに語る女、許せません。殺意すらわきます 」

wwwwいや、まったく同感でございます勘定こっち持ちだったりすると特に！

95

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/07/29(金) 10:10:20

ID

:hazgIrot

築地の場外で寿司食ってた時サンマ頼んだら仲買いの親父らしき連中に
「サンマは塩焼きに限る」って茶化された、それって旧い常識じゃーね？
まだ脂の乗りが若いから今だけのような気もするが...。

96

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/08/04(木) 23:22:05

ID

:t++CsuSP

シンコを注文したら、まだ小さいから買ってないんですよ、と言われた。
地域によってもちがうんですかね　

97

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/08/05(金) 08:34:23

ID

:oS8vDcOO

北陸地区では３cmくらいのを２枚づけで、ここ１０日ほど前から握ってくれる
ようになったけど？今年は海流の加減で遅れぎみなのかもよ。

98

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2005/08/05(金) 10:18:12

ID

:WGPF7axL

世田谷の某店ではシンコは来週半ばまでと言われた。
｢もうちょっとで大きくなっちゃいますからね｣

99

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/08/05(金) 17:04:29

ID

:oS8vDcOO

清？

100

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/08/07(日) 22:53:47

ID

:8hPAR+S/

>>95

サンマは魚体が大きくなって脂が乗ると生ではクドくなる。
また、時期が早すぎても脂がなくて今ひとつで、塩焼きにしても
あまり旨くないよ。

101

： 95です。 [sage] 2005/08/08(月) 16:09:03

ID

:Oa91nCM6

Reどうもです。

102

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/08/16(火) 17:55:10

ID

:OWgAjZj7

みんな里帰りで都心は静かだ、水の出もいつになくgood.w

103

： さかなくん [] 2005/09/05(月) 17:58:40

ID

:vG18+Y1f

あじってひかりものなのに、
なんでしまあじは白身になるんですかぁ？？
アジ科なのに…

104

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/09/18(日) 12:02:16

ID

:eDm2R5Gz

さあ、何でやろう・・・・？

105

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2005/10/14(金) 11:14:05

ID

:WRwhv7DI

ゆんべ天然物のシマ食った！
味（アジ）は白身たったなあって
＞座ぶとんもってけ！

106

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2005/12/07(水) 02:35:58

ID

:MqPWLUrr

今年、商船・海洋大学や早稲田理工を受けるが記念にマジで日大・帝京医学部を受験する。
もちろん、医学部に受かったが興味がないので蹴ったと菊川怜のように自慢するためにな

ちなみに去年の代ゼミ寮には医者の息子で『裏口入学できるけど自分の実力で入る』って言ってた同い年のヤシがいたよ。
もちろん今年もオレらは同じ釜の飯を食ってるわけだが

107

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/02/02(木) 05:41:16

ID

:n/ISZ/11

寿司屋に於いて、｢ひかりもの｣とは、小肌のこと。

108

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2006/02/12(日) 17:29:50

ID

:WuK1ruJt

コハダってアルミニウムみたいな質感だな。大自然の神秘。

109

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/04/04(火) 19:11:24

ID

:tqv07Gi2

小肌が美味い鮨屋は良い。

110

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/06/16(金) 06:19:55

ID

:erbCLnPz

最近鯖が、どこいってもゴマサバばっか！！
ふざけんな、金返せ！ゴマサバ、と書くのはいやがりそうだから
ちゃんと本鯖の場合は本鯖とかけ！きちんと汁！

111

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/06/16(金) 17:31:16

ID

:ayFFFw3m

シンコたべたいな〜

112

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/06/17(土) 02:46:32

ID

:EMLpYwwt

>>110

なに通ぶってんのｗｗｗ

113

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/06/18(日) 10:27:43

ID

:lT5rBb0S

・新子か〜、いいね〜。絶妙な塩加減とお酢で〆られた新子は食感も柔らくて最高だ。


・真鯖とゴマ鯖じゃ味全然違うよね〜。ゴマ鯖は煮る、焼くにはいいが、〆鯖にするなら真鯖に限るね。うちは真鯖しか使わない。

・うちは鰯や鯵も軽く塩振ってお酢で洗う。強い脂がほど好く中和されて、美味い。

114

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/06/18(日) 23:21:46

ID

:4yxSQf6k

1のアドレスが↓に変更の件

ttp://harumi-sushi.sakura.ne.jp/

115

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/06/20(火) 13:39:57

ID

:br86asXL

　　　　　 上､　　　　　　／⌒ヽ,　,／⌒丶､　　　　　　　,エ
　　　　　　　`,ヾ　　 ／　 　　,;;iiiiiiiiiii;､　　　＼　　　_ノｿ´
　　　　　　　　iｶ ／　　 　,;;´ 　;lllllllllllllii､　　　 ＼　ｉｶ
　　　　　　　　iｻ'　 　 　,;´　 ,;;lllll削lllllllllllllii､　　　　ｆｻ
　　　　　　　　 !ｶ､._　 ,=ゞ iiiiiiiiiiiii除iiiiiiiiiiiiiiiii!!　＿_ｆｶﾍ.
　　　　　　　/ 　`ヾｻ;三ミミミミﾐ屋彡彡彡ミヾｻ`´　'i､
　　　　　　 i' 　　,.＿Ξミミミミミミ＠彡/////ii＿　　　|
　　　　　　 |　　;ｶ≡|ヾヾヾミミミミ放､//巛iﾘ≡ｶi　　|
　　　 　 　 |　　iｻ　 |l lヾヾｼヾミミ浪|iｉ//三iﾘ　`ｻi　 |
　　　　 　 |　　,ｶ ,ｶll|l l lヾリﾘﾘﾘﾘ人爪ミミiﾘllｶ､ｶi　 |
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　　　　 　 | 　iｻ ;ｻ, |ﾘ ﾘﾘ川川川川川l爪ミﾐiﾘ ,ｻi ｻi　　|
　　　　 　 |　 iｻ ;iｶ, | ﾘ彡彡川川川川|爪ﾐﾐｉﾘ　,ｶi :ｻ、　|
　　 　　　　,i厂　ｉｻ, |彡彡彡彡ﾉ|川川|爪ﾐミﾘ　,ｻi　`ヘ､
　　　　　 ,√　　,:ｶ,　|彡彡彡彡ﾉ川川|ゞﾐﾐﾐﾘ 　,ｶi　　 `ヾ
　　　　　´　　 　;ｻ, 　|彡彡彡彡川川ﾘゞﾐミﾘ　　,ｻi
　　　　　　　　　;ｶ,　　|彡彡彡彡リﾘﾘミミミｼ　 　,ｶi
　　　　　　　 　,;ｻ,　 　|彡彡ノリリﾘﾘミミミｼ　　　 ,ｻi
　　　　　　　 ;ﾒ'´　　　　i彡ノリﾘﾘﾘリゞﾐミｼ　　　　　`ﾍ､
　　　　　　　;ﾒ　　　　　　ヾリリﾘﾘノ巛ゞシ　　　　　　 `ﾍ､
　　　　　　;ﾒ　　　　　　　　｀`ﾆｮｲｽﾚ厨´　　　　　　　　　`ﾍ､

116

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/07/05(水) 13:45:42

ID

:2shfdfTu

もうすぐシンコ

117

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/07/06(木) 00:41:10

ID

:b7sfYKnD

シンコだ！シンコだ！

118

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/07/06(木) 13:41:57

ID

:m6rKmEli

新子は今日入ったよ。九州でK30000です。四枚付けで一貫の大きさです

119

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/07/06(木) 13:45:33

ID

:m6rKmEli

新子は今日入ったよ。九州でK30000です。四枚付けで一貫の大きさです

120

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2006/07/08(土) 11:48:11

ID

:C0H8lNnM

シンコだ！食べたい！

121

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/07/10(月) 22:04:06

ID

:+lsVP78A

シンコ遅れてる？

122

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/08/06(日) 00:43:37

ID

:6tXa6Xfy

これからの季節は何ですか？

123

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2006/08/06(日) 22:25:26

ID

:3L38RtS+

ちんこ

124

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/03/11(日) 11:54:01

ID

:91UX5sG1

ひかりもの食いたい

125

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/06/20(水) 16:03:53

ID

:Kgj/Qtcv

ひかりものとは、小肌のこと。

126

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2007/07/06(金) 17:26:17

ID

:aQRXrAZd

うわわ、こんなスレあったのかｗ
ガキの頃から光物大好きな俺には、嬉しいかぎり。
この時期は、鯵と新子だねー。
先週いった寿司屋では、新子まだだったｗ
来週また行くから、出てくるか楽しみ。

127

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/07/07(土) 02:01:07

ID

:B7Etd43G

江戸前鮨は極めればひかりものに行き着く・・・・




　　　　のではなかろうか・・・

128

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2007/07/18(水) 10:19:50

ID

:AkPlchYH

中トロや海胆は、毎日食ったら俺は飽きちまう（別な理由で食えないがｗ）
〆鯖、小肌、赤身の醤油漬けなんかだったら、毎日でもいいなぁ〜
季節に応じた、光物でもいい。
てか、毎日食いたいｗ

129

： 電波王 ◆DD..3DyuKs [sage] 2007/12/01(土) 04:40:05

ID

:0ddrll8M

おすし

130

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/04/06(日) 17:20:51

ID

:m/xKqXNE

寿司屋の腕が試される大事な一カン

131

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/07/10(木) 22:35:52

ID

:g6ze/5Am

矢風堂

132

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/06/25(木) 01:37:30

ID

:Pd8z1rJv

桃太郎のアジは値段相応の価値があるよね

133

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/06/26(金) 01:40:58

ID

:9boqnol1

秋刀魚 鯵 こはだ 鰯 太刀魚
全部うまい

134

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/06/26(金) 06:23:03

ID

:cq9i2cKU

そろそろシンコの季節だねえ。

135

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/06/27(土) 01:08:59

ID

:BBYwrSUI

サヨリの寿司もうまかったよ

136

： 中村豊 [windows-macintosh@hotmail.co.jp] 2011/03/22(火) 09:35:57.79

ID

:G5lBaOex

>>134

新香巻って、地方によって中身が違う。
それは一般常識である。

137

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/03/22(火) 23:12:22.16

ID

:wO4TYqZs

↑つりですか？

138

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2012/07/12(木) 23:16:50.36

ID

:G7WO3UZa

流石にそれはないだろうけど・・・

139

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2012/11/05(月) 10:59:58.70

ID

:qIwfE2EL

好きな寿司ネタは?
ttp://sentaku.org/topics/43800974

140

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2013/09/12(木) 00:45:20.06

ID

:nUu8HC6r

>>1

見てから頼むな

〆は時間を聞いてから

141

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2013/12/06(金) 11:02:36.45

ID

:qDCO3VWA

>>1

コハダ
一盛り買って作るか

142

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2013/12/18(水) 08:52:33.91

ID

:1oapMsje

小さいから面倒だ

143

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/01/21(水) 09:04:19.97

ID

:DUPba3Me

小鯵とコハダ　
俺の周りの年寄りは病気を心配して絶対食べないが
その目の前でバクバク美味しそうに食べている

144

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/09/26(土) 05:17:47.55

ID

:7j/0QT6K

ひかりものの良さがわかるのは年齢を重ねてから

その頃人間にも幅が出て来る

145

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/04/24(日) 21:07:53.01

ID

:aZJX/Xe1

虫がいる

146

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/05/17(火) 02:51:09.87

ID

:G8Fb38cq

鮪より美味くて安全なネタさ

147

： 亀 [] 2016/07/25(月) 15:56:46.96

ID

:Rhjymnqx

>>144

デブになるのはヤだなあ

148

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/08/10(水) 15:25:29.73

ID

:bHLG50eG

◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員
ttp://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html


実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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