九州の旨い鮨屋を探せ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/05/02(水) 15:24:54:50tk6oSC
- 唐津 つく田
唐津 銀鮨
博多 河庄 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/09/26(水) 22:00:49:Cn0RWLXa
- >14
とら かな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/09/28(金) 02:33:39:7rCF1u1p
- 結局答えないでファビョるだけか。困った自演さんだね.
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/09/28(金) 03:04:55:t5IdjyNK
- お前も困った奴だな。人間として恥ずかしい豚野郎だ！
臭い飯でも食ってろ、豚野郎！！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/09/29(土) 02:15:17:N+AVSorD
- 豚ってのは本来清潔好きで、清潔な環境下では人よりも匂いが少ないくらいの
生き物で、匂いがきついのは飼ってる奴が劣悪な環境を放置するからだ。丸々
と太って動けもしないと考えられがちだが、人間より速く走れる種族だ。
総じて豚という言葉を罵りに使う人間は相手を劣悪な環境に押し込めて、それを
相手の器の精一杯と嘲笑う屑だ。豚という言葉は自分自身を映す鏡だ。
豚を蔑称だと思ってる貴様に言ってやる。この心身共に不潔野郎が。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/02(火) 02:10:06:VDfjkbfK
- (；´Д｀)＜ビックン…ビクンビクン…'`ｧ'`ｧ…ウッ…ウッ…ンンッ…
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/08(月) 18:25:50:5iClDddQ
- 次郎より天才
@@@@@@@@@@@@@@@@
┃ 魂 ｜
С 〜 〃<ー ｜
｜≠ ´＞｀ ｜
＼ 〆 ／
￣￣￣
とやま鮨人、最高だ。わからないやつは
来なくて結構だ。俺たちだけで
天才を独占だ。貧乏人は語る資格なし。以上 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/09(火) 01:12:10:7BtB9w8l
- 田可尾より天才
@@@@@@@@@@@@@@@@
┃ 魂 ｜
С 〜 〃<ー ｜
｜≠ ´＞｀ ｜
＼ 〆 ／
￣￣￣
とやま鮨人、最高だ。わからないやつは
来なくて結構だ。俺たちだけで
天才を独占だ。貧乏人は語る資格なし。以上 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/09(火) 22:50:28:UqWSMsbe
- なぜここには2個もｗ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/09(火) 23:16:42:nM1Vw7dj
- ↑
九州の鮨人マニアの
宗亭がいるからさw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/13(土) 01:09:35:nUCoUWPw
- すしじん ＿＿＿＿
／＊＊＊＊＼
/＊＊＊＊＊＊＼
/＊＊，（・） （・）＊|
|＊＊／ ○ ＼|
|＊ / 三 | 三 | ／￣￣￣￣￣
|＊ | ＿_|＿_ | ＜ すしじん最高だ。たかおなんて目じゃないぜ！
＼| ＼＿/ ／ ＼＿＿＿＿＿
＼＿＿＿_ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/18(木) 21:48:48:2WNDmq4E
- 富山 GOOD
∩ ___＿ ∩
| |ノ ＼| |
l ______＿______）
/ | ・ ・ |
|___ | ω ミ 鮨人呼んだ？
彡､ ,,/
/ ┌─┐´
|´ 丶 ヽ{ 魂 } ヽ
ｒ ヽ、__)ニ(_丿
ヽ、___ ヽ ヽ
と＿＿_＿ノ＿ノ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/25(木) 18:50:37:QH8P9cGU
- 谷亮子がたまに行くって言うから、福岡行ったついでに「漁村」に行ったが
たいしたことなかったなぁ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/25(木) 20:48:57:DeemQw8m
- そこは行ったことがないな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/25(木) 22:45:30:EqQIHKa+
-
名前からしてまっとうな鮨屋じゃなさそうだなｗ - ： （ ・_・）y-~~ひとつだけ京浜東北線 ◆XLIFzItpvs [] 2007/10/26(金) 14:02:37:FEeiZ/3L
- （ ・_・）y-~~延岡は？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/26(金) 20:44:19:8x+aLy3v
- 鮨人命
ζ
／￣￣￣￣＼ ／￣￣￣￣￣￣￣
／ | ＜ >>鮨人を中傷する奴はこれでも喰らえ！
| ⌒ ⌒ ／| ＼＿＿＿＿＿＿＿
| (･) (･) |||||||
| ⊂⌒◯-----∂)＿＿＿ ＿＿＿
| ||||||||＿ ／ ﾞY" ＼
＼ヽ＿／ ＼／ ＼
＼ ／ ＼
/￣￣￣￣） ？ （￣￣￣￣）
| ─＜ |＼ ＞─ (
| ） / (|ミ;＼ （ ）
ヽ ￣￣） /（___人|,iﾐ'=;＼ （ ￣￣ ）
/"￣￣￣￣ ／ 《v厂ﾘiy＼ ￣￣￣￣＼
/ ／ ﾞ|,/'' v:,,､.¨)z,_ ＼
/ ／ ミ／ .-─ .ﾞ》z､ ＼
/ ／ 〔」″ノ‐ ､u ¨＼ ）
( / ﾞ|, ..冫 .rｰ ￣＼_ |
| 〔 ﾐ./′ ..r-ｰ __,,ｱ┐ |
| | ｛. .,,,, .′ .´′ .¨＼|
| | ∨ ノ冖′ =vvvvvv¨＼
| / ﾐ. ,i' .ﾞ＼_
| / .｛. ﾉ ,r¬″ .¨＼
| / ﾞ|, | ﾉ ｰ''''''''''' .ｰミz
| | ﾐ. .,､ ._,,,､､r ,,,,_____ ﾞ┐
＿／" | .ﾐ. .／′ ´′ ￣⌒'h..￥
（＿＿＿＿＿＿) ｛. ｝ ._,,,､ ,ノ冖''^¨ ″〕
ﾞ|, .,| .／｀ ,r'′ vvvv､ |
.ﾐ､.｀ | 二､ 〔 ､ ,|
.〔 | .､ 〔 rｰｰ | |.,｝
.ミ .′ .| 〕 .｝ ─-「 y-リ
.＼ |, ´v,,,］､､､v- ..,/′
ﾞ＼ .＼､ . _／
¨'ｰvu,,____''工ﾚ-'″ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2007/10/28(日) 23:03:04:w2gv8gza
- ↑
マジで営業妨害止めて!
やっと軌道にのってきたのに - ： 電波王 ◆DD..3DyuKs [sage] 2007/12/01(土) 05:13:16:2Rltfa7v
- おすし
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/01/19(土) 21:35:38:LzFHRi5Z
- なかなかないね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/02/01(金) 19:30:27:KVGYiRSu
- う〜む。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2008/02/15(金) 04:28:08:dUTbN9HW
- 福岡市姪浜 川久
唐津市 銀寿司
は高水準。特に後者。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/04/30(水) 02:14:11:G7BtVdVA
- ないな〜。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/05/20(火) 00:03:22:Tg7027bG
-
残念ながら閉店しました。orz - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/05/20(火) 06:10:29:1srPepo9
- 唐津 つく田
唐津 銀鮨 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/05/21(水) 00:14:44:us+b6vTg
- 唐津に２店、北九州に１店。
なんとか「旨い」という基準を満たすのはこの３店だけだろ。
基本的な仕事も出来ないくせに鮨屋を名乗るおこがましい店ばかり。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/06/15(日) 19:23:09:oQeGOWNG
- とら閉店したんだ。ショック・・・。
２年ぐらい前に一度行っただけなんだけど、よく覚えてる。
やさしそうな大将で、きゅうりのぬかづけが丸々一本出てきたｗ
カマスがうまいんだよな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/06/16(月) 19:54:10:EZtLsoVp
- それは寿司なのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/06/16(月) 21:03:45:714hd/lg
- 宮城の出だが、まじで福岡に旨い鮨屋ないんだけど、なんかどのネタも生臭いし
ぴんしゃんとしたマグロで高さをビシッと揃えた鉄火巻のような見目麗しい
鮨を出す店はないの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/06/16(月) 21:13:18:EZtLsoVp
- 良いマグロが食いたいなら銀座に池。宮城もダメダメだ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/06/16(月) 23:12:37:/fo6PJcw
-
しらはたとかすし哲とかと比べちゃダメだよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/06/16(月) 23:26:51:EZtLsoVp
- そんなダメなところには行かないだろ。
- ： 61 [] 2008/06/21(土) 10:39:26:UL9/mvpf
-
お通しみたいなかんじだったよ。
箸もないし、基本的にワイルドだったｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/06/21(土) 11:22:10:E7yNJgmA
- それはそれでおもしろそうだな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/06/23(月) 14:47:33:ingjneAx
- 北九州市若松区
音羽寿司
栄寿司
わざわざ行くには面倒なところだけに、穴場。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/10(木) 21:57:53:KEkt9aa2
- 鹿児島は吉野にあった早乙女すし
中州に移っちゃったんだよ
おいしかったのに・・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/11(金) 21:42:24:OWWg1/pK
- より成功できる土地に移ったんだから
応援してやれ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/11(金) 23:41:09:+wVgUp99
- ケ。ｗ
九州のど田舎もんが、何が寿司だか。
東京人の真似して下手に寿司なんか握ったり食ったりすんなよな。
九州人はうどんとラーメンの縄張りでちょうどいい。
垢抜けした真似して寿司の話題なんかよせよ、恥ずかしいから。
だいぶ以前だが、博多の六本松の寿司屋に夜入ったら凍ったマグロが出たのには驚愕した。
寿司屋そのものが何も分かっていない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 11:33:25:pv9Cdrhp
- すし鮮
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 22:25:11:fnHJ+uKo
- 偉そうな事言うな、博多の六本松って所、どこだよ(笑)
そして市ね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 23:24:46:cyGcyC79
-
煽りはいいから九州でまともな仕事の出来る鮨屋があったら言ってみろよ。
この前も、博多の天神でコハダ頼んだら締め過ぎて酢で真っ白に身が焼けた代物が出てきたぞ。
フィンランドで喰った鰊の酢漬けにそっくりの味がした。
頼むから基本的なネタぐらいはちゃんと仕込みが出来るようになってから店開けよな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 23:29:08:9i3D3+Om
- おまえみたいなタイプにまともな店を紹介するようなアホはいない
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 23:36:57:fnHJ+uKo
- こいつ誰からもまともな店紹介してもらえないカワイソなヤツだな、しかも散々文句言うのに寿司食ってるし。
やっぱ市ね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 23:38:51:fnHJ+uKo
- 博多の天神って所はどこだよ(笑
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/20(日) 23:50:38:cyGcyC79
- 東京でコハダ喰っても季節によっちゃ結構博多産なんだよね。
産地で喰えばさぞ美味かろうと思いきや、博多で及第点付けられる店は俺の知る限り皆無だね。
一時はまともな仕事してる店を探してたが、今じゃまあ田舎じゃしょうがないかと思ってあきらめてる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/21(月) 00:01:45:3Zg8N2dT
- 諦めたんなら寿司を九州でこれ以上食うなよ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/21(月) 00:25:23:n9VeqJ0g
-
カッパ寿司 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/07/21(月) 03:52:19:jS3fmtdm
- そもそも
九州でコハダ食う馬鹿w
他に食うべきものが色々あるのに、青魚について自らの狭いスタンダードしかないもんだからw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/21(月) 07:25:53:JKp6cmnF
-
コハダは握りの基本だろう
コハダがマズイ店で、他のネタが旨いわけがない
まず仕事の必要な、煮ハマ、シャコ、アナゴ、ヅケあたりは全然ダメ、
シャリとのバランス感覚がないから白身もおそらくダメだろう
いったい何を喰えと言うんだよ？刺身定食か？（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/07/21(月) 07:47:00:jS3fmtdm
-
＞煮ハマ、シャコ、アナゴ、ヅケ
だから全部よそで食えってw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/21(月) 10:06:32:3Zg8N2dT
- 諦めてる割に粘着ひどいな、メンヘラか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/21(月) 19:54:40:n9VeqJ0g
- 誰かに教えてもらえると思ってるんじゃね？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/22(火) 01:28:35:72ymXRM4
- バカなんだろ(笑)
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/07/22(火) 23:42:30:B4EpTQFg
- 結局、九州ではコハダは食べてはいけないってこと？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/23(水) 19:27:49:tDOLcTsU
- どこだろうと美味しい店で食べればいいってだけだ。
頭弱いのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/23(水) 22:45:37:NzbP3Ogh
-
>>どこだろうと美味しい店
九州にそんな店はないだろうがｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/24(木) 01:19:40:83LNeJXq
- 教えないです＾＾
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/26(土) 00:14:18:QTbkFbRZ
- たしかにコハダが旨い店はないが、雲丹とか白身が旨い店はたくさんあるぞ
でもシャリはイマイチだからつまみでもらうと最高だ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/26(土) 22:05:07:Wb6ziSZ9
- 九州ってだけで味が悪いって言うヤツ、人間が小さいっすな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/26(土) 23:07:57:QTbkFbRZ
-
でも、少なくとも締めモノに関してはそうでしょ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/07/26(土) 23:20:58:3kmlczZh
-
本来は魚を保存すると同時に、旨味を移すというのがなれ寿司の目的だったわけで。
鮒寿司なんかはその一例だったりする。
で、それが変形進化したのが〆を利用したバッテラや箱寿司、柿の葉寿司、昆布締めなど。
江戸前は、魚を急いでさばく必要のある魚河岸で、それらのノウハウをもとにさらに簡素化したもの。
何はともあれ、魚を美味く食わせるための方法論であることに変わりはない。
で、その魚そのものが美味く食える以上、なかなか美味く食わせる技術が進化しないのもまた事実。
食文化とファッションは、環境が厳しいところの方が発達するから。
赤道直下で着る物にあまり気を使わないのと同じで、食材が美味いと細かい加工技術が発達しなかったりもする。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/07/31(木) 13:51:22:0D6CCza5
- 九州の田舎もんは大阪人をもっと見習ったらどうだ？ あ？
九州の味は大抵大阪に倣ってるようなもんだ。
で、大阪は、大阪以外にも北陸圏もそうだが、押し寿司にプライドを持っていて尊敬できる。
九州人はうどん、ラーメン（ラーメンは日本一旨い）、辛子明太子、ちゃんぽん（日本一旨い）など
誇れるものがたくさんあるのに、なんで寿司にこだわる？
ださ〜い寿司しか握れないのに、なぜ東京を真似て気取りたがるのだろう？
やめた方がいい。
広島みたいにひそやかに遠慮がちにしたがいい。
「ばってんたい」が寿司なんか食うなよ。ｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/08/02(土) 05:40:25:YAPaO9Ul
- 大阪(笑)
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/09/25(木) 11:10:17:lQXrBQnr
- 大分の一慶に勝る鮨屋なし
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/09/25(木) 21:39:04:3wbeVOeh
-
どこにある？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/10/03(金) 15:25:36:ekOfXebx
- 一慶ね。広告とか載せないし、店に看板もない。
でもネタは最高だし仕事もしてるし言うことないよ。
クソ田舎だから客が医者とかしかいないけど
数寄屋橋なんかよりずっと旨いだろ
ただし、カウンターに限る - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/10/03(金) 21:20:19:GQB5K4ic
-
それはさすがにない
相手はミシュラン三ツ星だぞ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/10/04(土) 03:03:42:wJbJbsae
- 漢字で書いてる時点で・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/10/04(土) 04:31:21:lF7wFI2Q
-
ショックだなぁ
息子さんは跡継がないの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/10/04(土) 14:55:16:iCLTltZI
-
たまにいるよな、こういう奴が。
次郎さんの鮨は旨いよ、確かに。
でもね、食べ比べたら分かるよ。
一見さんに握るような職人じゃ話にもならないけど。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/10/30(木) 02:34:41:jd5PG6h4
- 福岡新宮の歌幸ってどう？
純粋なすし屋じゃなく割烹って感じだが並寿司でも旨いし常連ならサービスもいい
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/11/03(月) 23:12:48:kgiZ6syX
- 福岡市平尾にある「貴庄」
あまり行かないでくれよなw - ： 106 [ sage] 2008/11/03(月) 23:44:48:kgiZ6syX
- 平尾ではなく薬院だった。スマヌ。
こじんまりとした落ち着きのある店だよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/11/04(火) 00:02:12:Abmfsg3R
- 基本は握りだから江戸前だろうけど、
九州オリジナルの寿司を確立して欲しいね
玄界灘前寿司 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/11/04(火) 22:11:03:FmzeL84v
-
基本がなってないのにオリジナルなんてできるわけがない
江戸前の基本ができてる鮨屋が博多にあったら言ってみろよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/11/04(火) 22:22:37:AOjRjiyB
- /|
∧ ∧/ ﾚ
／⌒〜Y⌒"""ヘ ﾍ∨ ∨
／⌒／ へ ＼|＼
／ / / /( ∧ ） ﾍ ﾍ
く ／/ （ /| | V )ﾉ（ ( （ ﾍ＼ 教 て
┘／＾| ＼ （ | |ﾍ| ﾚ ＿ﾍ|ﾍ ) ＿ え め
/| .| | ）） )/⌒""〜⌒"" iii＼ て ｜
.| α ＿ ﾍ ﾚﾚ "⌒""ﾍ〜⌒" ||||＞ や に
＿∠＿ ｲ | | /⌒ｿi |/⌒ﾍ ＜ ん は
＿ (＿ ) ﾍ | ‖ （） || || （） || ＿＼ ね
／ ( ) ﾍ |i,ﾍゝ=彳 入ゝ=彳,i|＼ ｜
／ー （ ／ """/ ー"""" ＞ !!!!
＿） ｜ ﾍ（||ii ii|||iiii＿/iii)ノヘ|||iiiii＜
｜ ( ﾍ|||||iiii∠;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ﾌ
///// ﾍ＿／ ) ﾍ|||""ﾍ===二二二===７ﾌ / ﾑ／∧ ∧ ∧
///// ( | ii | |ＬＬ|＿|＿ＬＬＬ// | ）（ ∨| ∨)
・・・・・ ) )| || | |||||||||||||||||||||||| | | （ ﾍ | ﾍ ) (
＿＿＿ | | /| .| |||/⌒／⌒ヘ | | | iiiiﾍ ( | （ | /
／ / (|.| | | | | | iii ) | ﾍ ）( )
（ ( /..| | |＿＿＿＿_/ | | iii ( ）（ // /
＼ ) ）..| |ﾍＬ|＿|＿Ｌ/ / / ,,,,--（/Vﾍ）(／
/ ( .|ﾍ ＼＿ﾍ |＿/ / ／
イﾍ /彡 ∪/し ／
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2008/11/04(火) 22:28:45:FmzeL84v
-
そりゃあ教えられるわけないよな
もともとないんだから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2008/11/05(水) 16:07:38:7tBgT/9+
- 江戸前の本来の基本はコハダは
酸っぱく締めるモノなんだよ
銀座では高級店が多いからあまく締めてるんだろうけど
ちょっと高級店に行ったくらいでその世界が全部分かった
と思い込むのは
学生くらいまでだな
世界は広いよ
なあ、Gault-Millauのアンリ・ゴーは一番大事なことは？
と聞かれたときに「発見です」と答えたよ、
パリだけでなく地方へ行くといろいろな味がある、
そこで自分が気がつかなかった味に出会うことが一番大事だとさ
自分の舌に合わないからと批判や非難をするのはガキだ
それに基本ができていないなんて素人がいっちゃダメだ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2009/02/03(火) 09:06:26:vl8H1Fyf
- 薬院の安春計は旨いと思ったな
つく田よりまとまってる気がする - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/04/07(火) 06:22:45:jQ2T6i7/
- 九州は良い店が少ないんかね〜。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/04/10(金) 01:00:47:VpRIoc4K
- 紀尾井町のはしぐちが俺の鮨人生史上最高の店だ。
銀座の青空、浅草の松波あたりも凄いけど。
博多では吉富寿司。仕事も味も雰囲気も中途半端だけど
何しろ安い。東京の高級店の真似事の風を感じられてこの値段。
高尾とか安基地とか、同じく真似事の割にコストがかかる。
まああれだ。はしぐちに行ってみなさいよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/04/10(金) 04:57:53:+9iFTMjv
- はしぐちは行ったことがないな。
情報ありがとう。
青空は好きだ。すきやばしと似たような仕事だし。
あの手の酢の強いにぎりがもっと流行らないかな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/04/10(金) 06:13:17:JgkQIjW2
- もり田がいいさぁ。
美味しいさあ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2009/08/09(日) 17:57:19:qw/3N0cz
-
927 ラーメン大好き＠名無しさん 2009/07/26(日) 15:57:49 ID:UyvS8CRy
東京人も大分人も同じ人間。年間に食うラーメンの頻度にそう差異はない
これに統計的データが加われば、東京も大分も店舗の客数に大差はない
ということが証明される。
生活パターン、営業形態うんぬんは大して関係ない
東京人も大分人も年間に食うラーメンの頻度にそう差異はないのだから
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2009/08/22(土) 17:56:10:mRjCFAwi
- ラーメン店を経営する場合、ちゃんと稼いで続けていける「ペイライン」というのがある。
つまり、客がどれだけ入り、どれだけ収益が上がればやっていけるか、というライン。
大分は物価が安いが、その分、ラーメンの単価も少し安い。東京と同じ客数だったら
売り上げは少ないが、人件費も安いから店はやっていける。
やっていける店は続けるし、やっていけなくなればつぶれる。今、残っている店は、
「やっていけている店」、つまり、最低限の客は確保しているということにる。
世の中には競争原理というのがあるから、儲かる業界には多くの人が参入し、儲から
なければ撤退する。結果的に、ペイラインギリギリの店が大半ということになる。
ラーメン店に限らず、世の中の商店というのは、大半がペイラインギリギリということに
なる。このことからも、必然的に一軒あたりの客数は大分も東京も大差ないということ
になる。これ、経営学の世界では常識なんだけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2009/08/23(日) 01:38:30:C3FariR0
- 丸山じゅんいち旨い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2009/09/29(火) 21:46:18:5K577/OS
- 家計調査のデータを用いるのは不適切と言ったのは
大分4,148円 東京4,743円 福島10,626円
これを見たからだろう。
では、なぜこういう数字が導き出されたかを検証すると、
家計調査には単身者が含まれていない。
じゃあ、どういうことかというと大分と東京は福島よりも
単身者がラーメン店を利用する割合が大きいということ。
逆に福島は家族または家族に属する人がラーメン店を利用する
割合が大きいということ。
単身者の消費データがないから客観的指標として、
大分では人口十万人当たりの店舗数は32.428
東京では──────────── 36.702
福島では──────────── 38.462
このデータが判断材料として以前からも使われて来た。
人口十万人当たりの店舗数にあまり差はない。
外食率に差があるだろうが、外食はラーメンだけではなく
選択肢が多数ある。よって、大きな差があるとは考えられない。
家計調査のデータは厳密ではないが、人口十万人当たりの店舗数のデータ
と併せて参考にする指標としては使えると言える。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2010/08/26(木) 16:11:03:ONPhJ4q0
- おれ、今度出張で福岡に行く
時間があるんで、つく田の予約とった
もう楽しみでしょうがない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2010/08/26(木) 22:13:06:B1DcAmDv
- 台風が来ないように祈れ！！
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2010/09/02(木) 12:46:33:ZHqWGNzl
- 杷木の浪花寿司が美味い。
うちは地元に良い店が無いから、寿司を食べるときは30km走って行くｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2010/10/08(金) 07:44:40:KFh0NfJz
- つく田
全然旨くなかった・・・・・・
やっぱり東京の鮨屋がいいや - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2010/10/09(土) 09:29:46:Yh2Kr/kO
- おおとろとかが好きな系統の人には向かないと思う
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2011/12/31(土) 14:31:32.17:8QDs8aUb
- 374 名無しさん＠１２周年 2011/12/31(土) 12:39:24.61 ID:nOkZldif0
熊本市役所パワハラ 新人職員に毎日正座をさせ、昼食代に計100万円以上おごらせる
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/9/c/9c1bf025.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/e/d/ed05fa6a.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/4/2/421d18c9.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/6/1/6176138f.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/7/e/7e0b460c.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/0/2/0207149e.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/5/8/581ecd71.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/8/2/8296c451.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/0/a/0af54e62.jpg
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/4/e/4ed7fdc3.jpg - ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(3+0：8) 【36.3m】 電脳プリオン ◆3YKmpu7JR7Ic [sage] 2012/12/30(日) 23:55:51.91:VnM4UPdQ
- もうネタ切れか
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2013/01/24(木) 20:16:19.46:CxcCqhNA
- ないな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2013/09/01(日) 15:44:06.89:Win7ieAu
- 天寿し。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2013/10/25(金) 15:19:56.38:HqOXE96u
- 近所のマルショクのすし
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/07/14(火) 10:18:26.08:ZmKOELn/
- 鮨 安吉
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/07/14(火) 20:43:48.35:ondgcF4Y
- 銀座進出はまだ先かな？
- ： ネタは最高 [] 2015/11/06(金) 07:27:50.06:2yKq0urN
- ttp://50-s.jp/blog/wp-content/uploads/2014/11/016A3934-2000x1333.jpg
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/07/27(木) 12:41:27.55:L2Lj+Enh
- 「基本給20万2100円（月間127時間分の深夜みなし手当3万円、営業手当1万円含む）」
これがリクナビに掲載されているワタミの初任給の内訳
まずは時給を求めてみよう
年間所定休日は107日なので、年間の所定労働日は258日
「1日実働8時間」をかけて、年間の所定労働時間は2064時間
これを12カ月で割った172時間が月の所定労働時間
この172時間を月の給与で割れば、時給を割り出せる
基本給20万2100円には、深夜みなし手当が3万円、営業手当が1万円含まれている
この2つを差し引いた、16万2100円で計算すると、時給は942.4円
全国でもっとも高い東京都の最低賃金932円をクリアする
検算のため、時給943円（小数点第1位を切り上げ）に0.25（深夜割増）をかけ
127時間分にすると、約2万9940円となり、ワタミの深夜みなし手当3万円とほぼ一致する
しかし社員の時給が943円とは 渋すぎる会社です
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
このページは2ch勢いランキングが作成したキャッシュです。元のページはこちら。削除についてはこちら。
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/9/c/9c1bf025.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/e/d/ed05fa6a.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/4/2/421d18c9.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/6/1/6176138f.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/7/e/7e0b460c.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/0/2/0207149e.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/5/8/581ecd71.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/8/2/8296c451.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/0/a/0af54e62.jpg 
ttp://livedoor.blogimg.jp/sakura515151/imgs/4/e/4ed7fdc3.jpg 
ttp://50-s.jp/blog/wp-content/uploads/2014/11/016A3934-2000x1333.jpg 