久兵衛について語ろう 〜2貫目〜

1

： キューベー、キューバー、キューベスト ◆JCH7uIGt56 [sage] 2019/02/08(金) 00:24:18.68

ID

:5/NGKiGB

初めて軍艦巻を考案した名店、
久兵衛を引き続き語りましょう(￣ー￣)

311

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/06/14(日) 14:36:03.03

ID

:LdHqHAHj

なんて読むの？

312

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/06/14(日) 15:09:19.28

ID

:Dki7ePVS

>>331

しょうひれ

313

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/15(月) 08:10:03.19

ID

:IOo/x3O2

もう二度と久兵衛の名を語るなゴミが

314

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/19(金) 19:15:42.37

ID

:7FUBBzIM

ウニは握れるよ。下手な職人が軍艦にするんだよ。海苔の味がじゃまなんだよ。

315

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/19(金) 19:24:54.13

ID

:A+U/91ZL

ウニと海苔は合わないね

316

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/19(金) 21:51:06.90

ID

:Paj0WbWS

海苔の代わりに薄切りしたきゅうりを使えばいいんだよ、これだと
邪魔しない。
昔札幌で食った事がある

317

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/19(金) 23:24:30.94

ID

:XsMKQEMv

100円寿司でも使われるきゅうりなんて最悪。あれはウニの量を減らしてごまかすものと
日本国民全員が認識しているので高級店で出したら店の恥。

318

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/20(土) 09:47:16.96

ID

:q+pYt8/H

ウニ何て乗っけるだけ
つまらん

319

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/20(土) 22:46:21.79

ID

:e67Pasqi

ランチはお値打ちだなw 飛び込みで食いにいくかな？

320

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/06/21(日) 18:04:39.77

ID

:dPHORFmW

雲丹は握れるけれど
見てりゃ握ってないの分かるよな

321

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/06/27(土) 23:07:21.93

ID

:6yiuWMdd

>>319

ランチについて詳しく

322

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/07/03(金) 21:56:59.79

ID

:PfGEAEFO

久兵衛の車エビって、
生とアツアツ、どっちが美味しいですか？

323

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/03(金) 22:23:43.06

ID

:IyALzn1h

愚問

324

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/07/04(土) 22:01:47.91

ID

:6ks0Ke/T

>>322

くるま海老は茹でたほうが美味いぞ

325

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/04(土) 23:02:50.84

ID

:KCSjtQbG

>>322

半生が一番ウマイ。

326

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/08(水) 18:09:59.39

ID

:jA4+Sum5

車海老は茹で置きが一番味が強い

327

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/17(金) 08:54:30.45

ID

:CRM8RMZe

安くて旨いんだがシャリがそもそも最近要らないんだよな

328

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/07/23(木) 17:04:19.93

ID

:yhVbq1X2

刺身に始まり刺身に終わるということか？
俺も最近は家飲みではそんな感じだわ

329

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/24(金) 01:48:46.17

ID

:8rp/JziF

行きつけだからやってくれるけど
職人はやっぱり握りたいみたいだね

330

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/26(日) 06:42:17.81

ID

:vLKlY12c

>>329

一度で行け
つまみなんて誰にでも当たり前に作ってくれるわ

331

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/26(日) 08:50:37.52

ID

:iyJ8hu3Z

久兵衛は換気無理だな
立入検査を受けて営業終了かな

332

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/07/28(火) 08:25:23.78

ID

:HglheEHb

寿司店の実力は玉子と小鰭を食べればほぼ分かるよね

333

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/28(火) 10:00:22.78

ID

:tfIdXfFK

昔はそうだったのかもな
今の寿司屋は職人の技術の水準が高いから
好みの問題だよ
甘くてプリンみたいな玉子とシャンパン
これはもう評価対象にしたところで
という話

334

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/28(火) 15:51:23.87

ID

:GEfHIvBM

藤林丈司

335

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/07/29(水) 21:30:13.41

ID

:eGC/kL6L

情報を食ってるんだよ。

336

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/07(金) 07:29:04.30

ID

:qjW4aaeZ

軍艦ネタを日本で初めて始めたのが銀座久兵衛らしいね
他の寿司屋は久兵衛の真似をしてるだけ

337

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/07(金) 08:45:24.32

ID

:ohXA6ajZ

吉野鮨本店は軍艦巻きをやらない

338

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/07(金) 09:06:51.95

ID

:fnW+Oi5U

だが味も値段も久兵衛を超えた
今では有名店の中で最も安い部類で☆のつくホテルから追い出される事態に至るまで栄枯盛衰

339

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/09(日) 07:13:32.22

ID

:c7YGzeJP

>>336

くわしく

340

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/09(日) 08:14:20.16

ID

:OL8L7auD

>>337

吉野鮨本店はウニいくら軍艦だよ
あなたなぜ嘘をつくの？

341

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/10(月) 03:27:56.86

ID

:g/0JiiLM

久兵衛の初代は秋田県南出身で、この地方には昔からご飯と麹と塩を
混ぜたものの上に野菜を乗せて漬物にした熟れ寿司っぽいものが
あるから、それをアレンジして江戸前寿司に応用したのかも知れない。

342

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/12(水) 01:49:04.78

ID

:YuZvLy+S

本店は休業中？

343

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/14(金) 09:45:55.37

ID

:RNLUtX09

最も必要な換気がな・・・
建物を大改築しないと駄目なんじゃね？

344

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/14(金) 10:20:00.95

ID

:r4eD2Qni

あれだけの大きな寿司デパートと大量の従業員
大変だろうなあ

345

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/14(金) 12:27:21.13

ID

:2VHz5LBT

星付きホテルから追い出されるだけあるわ

346

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/14(金) 18:55:42.58

ID

:NGioohfY

あら輝に行ってみたい。
東京に帰ってくるそうで。

347

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/08/17(月) 18:42:33.60

ID

:yofTpocD

野良乗りは頭のネジ緩んでるんやで

348

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/17(月) 19:32:07.54

ID

:n1dLJTuY

久兵衛さんは日本一のお寿司屋さん
もっと頑張ってもらわないと

349

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/19(水) 10:35:36.53

ID

:wXCa16PI

祝！　営業再開！！

350

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/21(金) 23:30:52.46

ID

:CUE2IOfu

Q太郎だよ

351

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/21(金) 23:30:52.83

ID

:CUE2IOfu

Q太郎だよ

352

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/08/28(金) 07:49:38.16

ID

:YI5Ewnc6

>>336

そう。
ちなみに最初のネタはウニだった

353

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/09/01(火) 19:30:56.35

ID

:N0OaiI/2

タトゥー情報ですし店解雇＝賠償求め労働審判申し立て―東京地裁
ttp://https://search.yahoo.co.jp/amp/s/sp.m.jiji.com/amp/article/show/2435116%3Fusqp%3Dmq331AQRKAGYAYmw7bm68pyI7gGwASA%253D


ホテルニューオータニ＝東京都千代田区＝に入る高級すし店で板前補佐として勤務していた男性（２０）が１日、体にタトゥー（入れ墨）があるとの情報で解雇されたのは違法などとして、店を運営する紀尾井久兵衛＝同＝に計５８０万円の損害賠償と係争中の賃金支払いを求める労働審判を東京地裁に申し立てた。

354

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/09/02(水) 00:45:05.05

ID

:S455GpoV

>>1

ＦァイザーのMRだけど
うちの会社は医者の接待に久兵衛は
もう使わなくなった

355

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/09/02(水) 07:52:41.23

ID

:bBS8LqkR

>>354

今はどこの寿司屋使ってんの？

356

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2020/09/02(水) 10:27:25.59

ID

:Cjs/t0gL

　　　

【悲報】入れ墨男を解雇した優良高級寿司店が提訴されてしまう。朝鮮ヤクザか？
ttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1598960492/

617 エルビテグラビル(関東地方) [US] sage ▼ New! 2020/09/02(水) 10:24:08.79 ID:WlsME1g00 [2回目]
客「サワラって漢字どうだったかなー？」
職人「サワラはこの右腕のこの部分ですね、魚へんに春と書きますね」
客「ああ、なるほど、職人さんのその入れ墨いいね、他の漢字もあるの？」
職人「これでも寿司握ってますからね、あるものは全部彫ってますよ」

認める
　　　　

357

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/09/03(木) 09:27:40.09

ID

:6BuSul/4

入れ墨がダメなのは分かったが真珠入れてるのはどうなんだ？

358

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/09/03(木) 13:52:49.69

ID

:k2zFlVRK

真珠は腐るからシリコンにしとけ

359

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/10/03(土) 12:35:18.13

ID

:dxJfpkGJ

age

360

： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2020/10/03(土) 19:55:05.53

ID

:55WtfJBx

日本で一番美味しいお寿司屋さん

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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