アワビの肝

： ななしの珍味 [] 04/08/31 02:07

:WQIdhwwQ

うまい。うますぎる。

： ななしの珍味 [] 04/08/31 02:22

:s45peyd5

： ななしの珍味 [sage] 04/08/31 02:26

:yHMPfE17

うむ。んまい。んま杉。

： ななしの珍味 [] 04/09/01 10:01

:0kpdPMaA

あわびの肝を溶いてあわびの刺身につけて食べる。これ最強

： ななしの珍味 [sage] 04/09/01 11:43

:IYEOUYzw

かなりうまいね。

： ななしの珍味 [] 04/09/01 16:48

:RH/x/j+2

肝醤油アワビ刺もいいが、
殻に肝乗せて焼くと

んんんまいぞーーーーー

： ななしの珍味 [] 04/09/02 05:29

:DwTOfC1Z

サザエの肝
あの緑色の部分の苦味が酒に合う

： ななしの珍味 [sage] 04/09/03 05:49

:e5rQF+3D

旨いよね。肝、捨てる香具師いるけど馬鹿かと（ｒｙ

： ななしの珍味 [] 04/09/03 17:05

:I2hgMbFD

グリーン鮑はマジうますぎ

： ななしの珍味 [] 04/09/03 19:39

:viM/Zmkb

軽く酒蒸しして薄くスライス
醤油をちょっと付けて
身とキモをいっしょにほうばると
そこはもう夢世界。

： ななしの珍味 [] 04/09/03 19:50

:pcsowdMn

昔、調子に乗って肝食べ過ぎたら結構死にかけた
残念ながらそれ以来身体が拒絶するようになってしまったよ

生肝は2つまでにしとけよ、お前ら

： ななしの珍味 [] 04/09/03 20:31

:FhN/nkQK

アワビの肝を「としろ」って呼んでますが・・・
この呼び方って全国？

： ななしの珍味 [sage] 04/09/03 21:13

:64XB0N+L

南関東在住だが、普通に肝は肝って呼ぶけど・・・・。

としろは初耳だな。

： Le Freak ◆kuMAuO2NO6 [sage] 04/09/04 02:58

:V/ELrCQ3

食い過ぎの後は、光線過敏症に気を付けるべし！

： ななしの珍味 [sage] 04/09/04 06:36

:WEN5cS9e

>>12

　　当方ではウロ

： ななしの珍味 [] 04/09/05 16:52

:PyYtfdH2

>>12

私、関西なんですが
あわびの肝大好きで関西空港に行ったときにみつけたのが
としろの塩辛！
味噌汁にすこし入れて飲んでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
としろの塩辛ご存知ですか？

： ななしの珍味 [sage] 04/09/05 20:20

:l8ZflS7E

年に数える位しか行けないけど、割烹でｱﾜﾋﾞｽﾃｰｷを頼むと
そこは肝もﾊﾞﾀｰｿﾃｰして一緒に出してくれます。
お醤油をちょっとだけ垂らして頂きます。
薄給の私が母親にご馳走してあげる時、ちょっとだけ頂いてます。

ごめんねﾏﾏﾝ(ノД`)
もっと恩返ししたいよ。

： ななしの珍味 [sage] 04/09/05 23:44

:ncF9mxAY

好きで若い頃から海でも寿司屋でも必ず食っていたが、ある時を境に鼻と喉の粘膜が強烈に炎症するようになった。
何故だか解る香具師いる？

： 16 [sage] 04/09/06 17:10

:Eqkpt0Ix

>>18

急にﾀﾞﾒになっちゃんたんですかね

>>14

が関係あるのかしらね

ｺｺ覗いてから肝食べたくなってﾈｯﾄで注文しますた
早く来ないかなぁ・・・

： ななしの珍味 [] 04/09/07 01:25

:3Cx286vc

>>19

>ﾈｯﾄで注文

詳しく

： ななしの珍味 [] 04/09/08 16:32

:HSv0Z5b/

>>19

くわしく

： 16 [sage] 04/09/08 21:24

:XR5iOSnA

>>20

>>21

前から気になってたところがあってね
そこに注文したですよ
冷凍なんだけど肝だけ売ってくれるの
外部リンク

ttp://www.nanyado.net/i/kobayasi/index.html
一応貼っておきます
ついでに塩うに頼んじゃいました（汗

： ななしの珍味 [] 04/09/13 17:38:48

:rlvNh1Xm

先日、伊勢志摩でアワビを造りとステーキで食べたけど
地元の人はアワビは絶対ステーキが一番美味しいよ！と言っていたけど、
ステーキよりも造りの方が美味しかった。肝を醤油で溶くのではなく、醤油をつけたあとに
アワビの肝を塗ることをオススメします。

： ななしの珍味 [] 04/09/13 18:28:40

:t8UklbhJ

漏れは瀬戸内海でステーキを食った
結構有名な店だったから、並んだけど
そんな事なんか気にせず夢中になって食ってたな
旨かったなぁ…もう一度行きたい…が金がないｗ

： ななしの珍味 [] 04/09/16 01:19:53

:PEGLFaNW

おれはアワビはステーキか網焼きの方が好きだな。刺身も歯ごたえと
磯の風味が抜群だけど、焼くと異様なくらいうまみが凝縮される。
内臓がそのままｿｰｽになってとてもおいしい。

： ななしの珍味 [sage] 04/09/16 06:57:00

:mXUz2xHL

>>11

食べ過ぎると一体どんな状態になるんですか？

： 名無し [] 04/09/16 22:24:11

:1auLrGdP

アレルギーになちゃたのか？？？

： ななしの珍味 [sage] 04/09/17 01:04:14

:WjS9JYao

>>26

11ではないが、喉と目に埃が入ったような刺激が続き、鼻水と痰が止まらない。
喉に空気が通りづらくなり、息苦しくなって喘息ってこんな感じ？って感じ。

： ななしの珍味 [sage] 04/09/17 10:56:22

:KD5E/w/w

三陸ではとしろという。
としろはねえ、昔、工場の前にリヤカーで引いてきて
バケツで売ったんだ。「とすろー、とすろー」って言って歩いてね。
アワビなんて海に潜ればゴロゴロしていたから。
あの辺ではもっとも安い食材で、生でも焼いても喰わせられた。
会社の独身寮のおかみさんが、としろを今で言うヅケにして
で、これで飯を喰えと出してくる。
飯くいながら笑うと口の中、真っ黒でな。
で来る日も来る日も、としろなもんだから、俺はもういい。
今では刺身の本体だけを喰いたいと思っているが、なかなか食えないね。
今から40年も前のお話し。

： ななしの珍味 [] 04/09/17 20:02:29

:wTn/etZM

すみません、肝って「キモ」でいいですよね？
キモって、心臓のことで、肝臓のことじゃないですよね？
肝臓って魚さばくとゴロンって出てくるじゃないですか。
肝臓って食べる場合、なんて呼ばれてるの？

： ななしの珍味 [] 04/09/17 20:26:40

:sKJrZc36

キモは肝臓だよ。サザエの黒いとこも肝臓。
肝臓のことを魚類ではキモ。
獣ではキモやレバー。
そんなのあたりまえだよね。

： ななしの珍味 [sage] 04/09/18 16:23:06

:MFvvxDXg

>>30

ってキモイ？

： ななしの珍味 [sage] 04/09/19 06:40:37

:sbOlKYUS

キモクナーイ

： ななしの珍味 [sage] 04/09/24 21:33:46

:hJC4WUoj

キモ好きな人に悪い人いない！

： ななしの珍味 [] 04/09/26 09:01:33

:FPoGmr09

アワビの肝って要するにウンコでしょ？
なんで海の生物のウンコっておいしいのかな
人間のウンコ食べたことがあるが臭いし苦かったよ

： 名無しの珍味 [] 04/09/26 11:34:07

:nsecOh4i

３５こそ…
まさに(　´Д｀)ｷﾓｯ

： ななしの珍味 [sage] 04/09/26 13:41:31

:bwlKlq+r

鉄板で焼いてくれる店で食ってきた
バターで焼いてた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

： 名無しの珍味 [] 04/09/26 18:16:55

:nsecOh4i

↑
( ﾟДﾟ)ｳﾏソ

： ななしの珍味 [] 04/09/26 20:36:37

:O8gv9RmT

＞＞３５
脳みそがウンコのヤシは書き込まないこと

： ななしの珍味 [sage] 04/09/27 02:37:33

:+/trpbXr

ま、スカトロマンは相手にしないことだな

： ななしの珍味 [sage] 04/09/27 19:33:20

:q964L5s9

すごい馬鹿だな>35
どうしたら糞と肝を間違うのか教えてほしいほどだ｡
色合いとしては確かに黒っぽいが｡

因みに人の胆嚢の色と似ている(深緑色?)

： ななしの珍味 [sage] 04/09/29 10:53:06

:122HTAuU

>>41

そういえば、糞の色って胆汁の色由来らしいな

： ななしの珍味 [] 04/10/09 09:16:53

:1a47wnKb

>35
肝臓と排泄器官は違う臓器だろ？

： ななしの珍味 [sage] 04/10/09 18:37:44

:826OQhrr

あわびの
きもって、胃か、腸ではないの？
消化きかんだと、
おもうよ、ベイブー。
サザエのしっぽのとこも、
だいちょうかな？
うまいぜ、べいぶー。

： ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE [sage] 04/10/17 06:11:43

:YfZ4HaTE

としろは時期がわるいときに食べ過ぎると光過敏症になるってさ
うまいね

： ななしの珍味 [sage] 04/10/17 21:49:46

:3g2QTC84

>>12

うちの実家でもそう呼ぶよ。
青森県南部地方の太平洋沿岸。

というか、アワビの肝の塩辛をとしろと呼ぶ。
ナマで食っても良いし、アルミホイルでストーブの上にのせて焼いて食ってもうまい！

： ななしの珍味 [] 04/10/23 11:52:50

:gtaUTxUu

肝とか言っているのって要するにアワビのウンコでしょ
どうも食べるのに抵抗があります

： ななしの珍味 [sage] 04/10/24 18:17:02

:IlaV3d1V

おまいの肝臓は糞ですかｗ

： ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE [sage] 04/10/25 03:02:27

:HqNHbdKZ

ちなみに中腸腺と生殖腺のかたまりね
色によって性別が違うらしい

： ななしの珍味 [sage] 04/10/27 04:39:16

:R1hPOMt8

>>15

北海道だが、ｳﾛって言うね！
刺身を食べる時に醤油にｳﾛを混ぜて付けると旨いよ。
TVで内地のアワビの大きさに驚かせられる。
北海道のアワビは大きいモノで直径10cmかな。
たまにｳﾛが白と緑の斑なやつがあるが何なんだろう？？

： ななしの珍味 [sage] 04/11/01 20:30:25

:WT+JZ3Ux

銀座？の天ぷら屋「近藤」で出してた、あわびの天ぷら。勿論、肝も天ぷらに。
ここの店は非常に旨いけどお値段も非常に高い！（私にとって）ので、隣の夫婦
のあわびの肝天ぷらを切なく見つめるしかできなかった…美味しそうだけど、
私の頼んだ天ぷら全部より高いんだろうな、食べられないな、と涙をのみ。

お金持ちになりたい！とこのときほど激しく願ったことはありませんでした。

： ななしの珍味 [sage] 04/11/03 16:15:40

:4/O4+gAU

>>29

みたいな話を酒の席で偉そうに語るハゲオヤジがうちの支店にいるよ。
誰も呼んでないのに酒の席にはいつもいる。

： ななしの珍味 [] 04/11/11 22:39:26

:0/zvRLE+

アワビも旨いが俺はサザエの刺身が一番。
磯の香りがする濃厚な味はサザエに限る。
ホタテ、岩カキ、カキはふにゃっとして
て歯ごたえがない。
こりこりのサザエがいいと思うけどな。

： ななしの珍味 [sage] 04/11/12 21:31:15

:qPuwq5Zy

アワビの肝、鮨屋で軍艦に乗っけて出してくれたことがあった。
これが不思議なくらいシャリとマッチして、ホントにうまかった

： ななしの珍味 [] 04/11/20 00:33:44

:mhIl8r2w

どんな生き物も肝（肝臓）が美味い・・・・・・・のかな？

： ななしの珍味 [] 04/11/20 11:46:22

:DoE3cHnz

俺の肝はフォワグラだがや

： ななしの珍味 [] 04/11/21 23:18:12

:69DBxdMF

キモを沢山食うと、喉がイガイガして熱を出すのは俺だけか？

： ななしの珍味 [] 04/11/22 18:37:15

:pD3Yj0oW

>>57

そんなにたくさん食べるものでもないだろ

： ななしの珍味 [sage] 04/11/23 01:36:57

:wHJT//pZ

鮑も美味いけどツブも美味いよー
俺も北海道だが「ウロ」って言うな。
ホタテのウロは危険です、死ぬ気で食いましょう。

： ななしの珍味 [sage] 04/11/23 17:15:00

:pPMVOu8r

アワビには♂♀ある。
緑の♂のほうが刺身ではコリコリとうまい。

： ななしの珍味 [] 04/11/24 19:48:02

:VfRACbCL

実は年に数回、あわび肝をたらふく喰う機会がある。
仙台に住んでるんだけど気仙沼に福よしという魚が美味くて
有名な店があるんだけど、そこの主人や店の人と店にたまに通い仲良くしている。
お任せには豪快な刺身の盛り合わせがつくんだが、あわびがある時期はあわびも
勿論使われる。
別にあわびの肝を注文する訳ではないんだが、店の人に気に入られてるので
あわびの肝が小どんぶりで山盛り付いてきたりする。（殆どサ－ビス）
新鮮で大きなあわびの肝、多分２０個分位？。
ポン酢などで食すととてもおいしい。

： ななしの珍味 [sage] 04/11/24 19:52:36

:pBySdgE6

突然ですが、
ガルマはなぜ死んだんですか？

： ななしの珍味 [] 04/11/24 20:47:37

:ohl+AmN/

俺は三陸だが
としろじゃなく、とすると言う。
三陸の中でも言い方が若干異なる。

今日も生協で普通に売ってたよ。

： ななしの珍味 [sage] 04/11/26 07:05:54

:cUPafAzD

俺、鮑の肝を食べると目の周りがパンダみたくなって（赤くなる）
痒くなる・・・・・・アレルギーかな？

： ななしの珍味 [sage] 04/11/26 17:43:06

:1KCnFB1l

うん､アレルギーだな
かわいそうに
もう鮑これ以上食べると死ぬかもよ
あー、かわいそうに、こんなうまいもんを

： 64 [sage] 04/12/02 04:40:54

:/teIqWat

>>65

畜生！！

： ななしの珍味 [] 04/12/10 01:19:18

:eO1Y/u4T

>>64

=66

…まぁこの世界には他にいくらでもあんたがアレルギーを起こさないような旨いものはあるさ。
気を落とさず強く生㌔

： ななしの珍味 [] 04/12/10 01:39:51

:abpyy01j

>>60

あいまいなカキコはダメよん。
クロアワビを雄、メンガイアワビを雌と業界で呼んでいることをかかないとね。

： ななしの珍味 [sage] 04/12/13 19:52:57

:EdmKyem6

昨日、スーパで700円ぐらいのが半額だったので
久しぶりに食った。うまかった。
次に半額になるのはいつだろうか・・・・

： アキタのマタ鬼 ◆.jMGTy6iYI [sage] 05/01/02 04:10:31

:xJKf1YAh

アワビは海から上げてしばらく置くと、驚くほど硬くなりますね。
自分は、とってすぐ（出来れば海に上げてすぐ）を貝から剥がして、塩水でよく洗い、そのままかぶりつくのが一番好きです。
口の中でキモと身が混ざり合い、柔らかくてとても美味。夏の一時期しか食べられませんが、風物詩ですなぁ。

： ななしの珍味 [sage] 05/01/08 00:39:47

:CDviyv9F

うんこを喜んで食ってるさもしい連中・・・・。
旨いもん食ったこと無いんだろうなぁ。

： ななしの珍味 [sage] 05/01/11 02:33:43

:zNZBvD/0

>>71

もっと勉強してから書き込もうね

： ななしの珍味 [] 05/01/15 18:05:09

:k7K93+ZZ

アワビの肝うまいやねぇ。
やっぱ鮮度がよければ生かなぁ。

ところでサザエっちゃぁ....。
肝が白いのと緑のとあるのはなぜ？？。
緑色の味も捨てがたいが、白いののクリーミーさが好きなんだが。

教えて誰かエロ詳しい人。

： ななしの珍味 [sage] 05/01/15 18:44:22

:l5OGESrx

オスとメス。

： ななしの珍味 [sage] 05/01/28 15:34:18

:7BCPlfKz

>>71

お前の肝はウンコで出来ているのか。
そうかｗ

： ななしの珍味 [] 05/01/30 01:59:59

:6jVbJg/s

肝っていうことをこのスレで初めてしりました。
静岡ではあわびのうんこと呼んでいます。
さざえの肝は、さざえのうんこ
かつおの心臓(うすご）はかつおのへそ
です。

： ななしの珍味 [sage] 05/01/30 04:41:54

:uuY/ZIv7

>>76

漏れは静岡県民だが君は嘘を付いてるね。

： ななしの珍味 [sage] 05/01/30 21:37:49

:6pLEaryU

>>77

ウンコばっかり食ってる奴は
おまいみたいに疑心暗鬼になるんだろうね

： ななしの珍味 [] 05/01/31 00:31:30

:cY/Y+zO4

>>57

おお、兄弟！！！数年前まで普通に食ってたのになぁ

>>64

多分アナタも俺の仲間だ。

突然食えなくなったので悔しい。詳しい事知ってる人、原因教えてくれ。

： 64 [sage] 05/01/31 04:43:07

:kJNUZVMD

>>79

俺は北海道在住です。
エゾ黒アワビの肝でこの様な症状になります。
知ってる人、おながいします！

： ななしの珍味 [] 05/01/31 10:27:13

:+H6oljhA

肝に水銀を溜め込んでるからでしょ

： ななしの珍味 [sage] 05/02/01 05:15:17

:p90Elcjm

医者に相談してみれ

： ななしの珍味 [] 05/02/04 19:38:09

:W0j4m2ru

今１kg４２００円で落札できたあわび食べてる。
塩でもんでもんでガッチガチにして、あわびにはもう適度なしょっぱさ
がついてるんで醤油なしでダイレクトに肝と混ぜ合わせて。
しかも100g前後で１kgだったのだが「大きさが揃わないので」と300g,250g
キターーーーーーーー！！
締まりまくった身のゴリゴリ感と肝の磯臭さが混じった濃厚なタレ。

ヤフオクでもたまには大当たりあるのね～！！今日と明日で完食します。

うまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁっ！！

： ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE [sage] 05/02/04 22:42:13

:DrUCyTn3

生きたあわびからとったばかりのキモはうまいよなあ
うらやましいはなしだ

>>80

いちおう食い過ぎると光過敏症？とかになるらしい
ネコに食わせると耳が落ちるとかいうのは光で炎症を起こしてどうの
光にあたるとアレルギー様の症状を起こすってさ
くわしいことはわからないけど

： 80 [sage] 05/02/05 04:43:41

:Nsjjl2zZ

>>84

ありが㌧♪

： ななしの珍味 [] 05/02/05 11:27:12

:IXieAYuZ

あわび塩辛食ったことあるかぁ？
滅茶うめぇぞ

： ななしの珍味 [sage] 05/02/06 04:59:38

:jvJ6et1a

肝が食べきれなかったので（150g3つ分位）軽く炒めてバターご飯の上に乗せまぜまぜ。
母がお吸い物用に買ってきた三つ葉のっけて食べました。
これは相当な味です。カニ味噌でも同じ様な事やった事あるけど

　　　　　「レヴェルが違う！！！！」

： ななしの珍味 [sage] 05/02/11 12:15:32

:bC1MnKPz

そりゃウンコご飯だ、レベルも違うだろ

： ななしの珍味 [] 05/03/05 00:18:52

:x9545rMM

漏れもこれまでキモ、キモと喜んで食ってきたが、
「中腸腺」でググれば（主にカキの話が多いが、
アワビのキモも中腸腺）、海域によっちゃ
体にいいんだか悪いんだか分かんない食品の
可能性あるね、アワビのキモ。

（ex.重金属、その他わけの分からない磯の雑廃棄物エキス等々・・・）

： ななしの珍味 [] 05/03/16 22:30:22

:ZKmEA5fq

じゃりじゃりしてまずかった・・・俺は別のものをくったんだろうか・・・

： ななしの珍味 [] 2005/03/23(水) 16:37:52

:nR/UzGXu

【社会】アワビ７８８個を密漁　山へ逃走した４容疑者を逮捕/宮城発

北上町十三浜の海岸　／宮城

県警生活環境課と河北署は２２日、石巻市内の無職の４人を
県漁業調整規則違反（禁止期間内の採補、殻長制限違反）の疑いで
逮捕したと発表した。逮捕は２１日。４人は▽同市水明南２、
安住康（３７）▽同、長屋隆博（２３）▽同市渡波、阿部龍治（３３）
▽同市大瓜、阿部文昭（２３）の各容疑者。

調べでは、４人は２０日午後１０時～２１日午前１時ごろ、
北上町十三浜の海岸でアワビ７８８個を密漁した疑い。

うち７０２個が漁が禁じられている殻の長さが９センチ以下のものだった。
２人が否認しているという。４人はウエットスーツと酸素ボンベを付けて密漁。
地元漁協の監視船が発見して同署に通報、警察官が駆けつけると、
４人は近くの山に逃走した。警察官と地元住民ら約７０人で行方を追い、
２１日早朝、取り押さえた。
外部リンク

ttp://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1111550136/

： ななしの珍味 [] 2005/05/14(土) 04:56:56

:lao1lsAR

： ななしの珍味 [] 2005/05/14(土) 15:36:00

:WX0h/N8U

>>89

ばい貝の肝が好きで良く買うけど、安いのを買ったら
重金属臭くて、捨ててしまった

魚でも普通内臓は食べないもんな
悪いものがいっぱい詰まってそうだ
それでも止められない(ｗ

： ななしの珍味 [sage] 2005/05/14(土) 16:36:57

:2ZSxolYU

バイなんて海藻じゃなくて、死骸食ってるんだろ。

： ななしの珍味 [] 2005/06/13(月) 00:02:21

:TX59pBXN

もうすぐ鮑の季節だよ！採りに行こう！

： ななしの珍味 [] 2005/06/13(月) 02:39:37

:IF4++q2o

としろは沿岸では釣りのエサですよ。
もちろん、珍味好きの自分は酒の肴にしますが。
釣りのエサにすると、アブラメやカレイがバンバン釣れるのは事実ですな。
魚たちも珍味好きだということですな。

： ななしの珍味 [paulresis@yahoo.com] 2005/06/16(木) 16:15:16

:hR49JQvi

それで釣った魚食ってみたいな。内臓の方がうまいのでわ？

： 公明党はカルト認定byフランスなど [] 2005/06/28(火) 00:48:47

:KSBXDmpz

ttp://http://www.tokyo-np.co.jp/05togi/news/news05062702.html

： ななしの珍味 [] 2005/07/11(月) 17:01:04

:Lf8GmdQY

あわびとかサザエって肝に寄生虫とかいないの？　加熱処理しなくても大丈夫？

100

： ななしの珍味 [] 2005/07/17(日) 00:12:31

:KYRr9zfQ

鮑の肝は肝臓、雌雄は肝の色で判別、緑色が雌、白っぽいのが雄
オガイ、メガイは市場での呼び方で雌雄とは無関係
エゾアワビは関東方面の暖かい海に放すと、クロアワビと
区別出来なくなる。資源の少なくなった所では北海道から
種あわびを買い、放流している
肝を食べたら直射日光は避ける方がよい。
尚、アワビは自分で採ってくる事！その方が美味く感じる！

凡例：

レス番

100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている

名前

名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス

ID

ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID

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