ニワトリの足

1

： ななしの珍味 [] 2007/03/23(金) 11:27:42

ID

:FglTWMRG

ニワトリのトサカ、ニワトリの頭も

2

： ななしの珍味 [sage] 2007/03/23(金) 14:47:18

ID

:ajZZTJIo

くえるの？

3

： ななしの珍味 [] 2007/03/23(金) 15:39:17

ID

:1JZkWhX+

ラーメン屋でバイトしてた時スープの材料で使ってたよ。
長時間煮込むと身の部分が溶けちゃってちっちゃい骨だけが残る。

4

： ななしの珍味 [] 2007/03/24(土) 01:57:18

ID

:dUW4eswC

モミジだろ?
手羽とか豚足煮込む感じで料理すればうまいね。
ビールのいい肴になるから圧力鍋で良く煮込むよ。

5

： ななしの珍味 [] 2007/03/25(日) 20:34:24

ID

:y0zxmvzP

仕事でバリ行く度にクリピックアヤム買って帰る。
かりかりモミジはｳﾏｰです。

6

： ななしの珍味 [sage] 2007/03/26(月) 00:36:10

ID

:l5oYnzn3

トサカうまいよね。軟骨っぽくて好き。

7

： ななしの珍味 [] 2007/03/27(火) 23:55:11

ID

:4ILbbbcD

足じゃないけどついでにトサカ。
茹でてスライス、ポン酢でもみじおろし。
はたまた、北部九州特産の柚子こしょう絶品の味。

8

： ななしの珍味 [] 2007/04/07(土) 05:11:30

ID

:KxvmHC1s

臭いから嫌いです

9

： 未来の巨匠 [sage] 2007/04/08(日) 01:20:28

ID

:im7+Wn7v

>>8

熊の手(前足)より遥かにマシ!!

10

： 食べたい [] 2007/04/08(日) 20:13:14

ID

:rSFenB+q

香港だか台湾では
普通に食べると。
食べてみたいけど
売ってる所がわからない。

11

： ななしの珍味 [] 2007/04/09(月) 15:10:19

ID

:hSW11CiX

台湾旅行したときにパン屋でもみじ売ってたよ
その店はお惣菜コーナーがあって量り売りしてた
味は甘辛くって五香粉で香り付けしてあった

12

： ななしの珍味 [sage] 2007/04/11(水) 18:12:43

ID

:kwBqhdnG

新宿歩いてたらニワトリの足が落ちてた。
ここいらじゃ普通なのか？

13

： ななしの珍味 [] 2007/04/16(月) 20:37:14

ID

:6lhgTrSX

ラーメンのスープの材料とかかな

14

： ななしの珍味 [] 2007/04/16(月) 21:21:42

ID

:i0zndRpt

香港の飲茶で湯葉に包まれて出てきた。おいしかったけど
口に入れた瞬間、小さい子の手を口に入れたようで一瞬
はきそうになったw

15

： ななしの珍味 [] 2007/05/02(水) 21:57:22

ID

:e66ymJ7+

食べ始めると無我夢中でとまらなくなる（笑）

16

： ななしの珍味 [] 2007/05/02(水) 22:50:57

ID

:dS8IwaEw

この中で本当に食べたことがある人は一体何人いるのでしょうか？

17

： 14 [sage] 2007/05/02(水) 23:00:25

ID

:NPYi0Ahj

俺のはもしかするとアヒルだったかもしれない。

18

： ななしの珍味 [] 2007/05/03(木) 00:48:06

ID

:6ScTXmMm

普通に肉屋さんとか、農協のスーパーで売っていますよ。
自分は、福岡だけれど肉屋さんに来ているのは、
大分の日田で作られているといっていました。

19

： ななしの珍味 [] 2007/06/03(日) 23:37:01

ID

:a8lxSbDP

飲茶だと一番の好物なんだけどな。
今も冷凍庫に２ｋｇ眠らせている。

20

： ななしの珍味 [sage] 2007/06/12(火) 14:51:33

ID

:vn0/lKVS

(料理板から誘導されて来ました)

昨日、鶏ガラを2袋買ってきたら、そのうちの1袋に、
もみじがたくさん入っていました。
これの食べ方でお勧めの調理法がありましたら、ぜひお教え下さい。

21

： ななしの珍味 [] 2007/06/14(木) 12:03:48

ID

:8F3TWmr3

煮て食べるくらしいか分からん

22

： ななしの珍味 [sage] 2007/06/14(木) 16:55:41

ID

:gnYXkFvc

>>17

おれも台湾でアヒルの水掻き食べた。
酒のつまみでよく食べるらしい。
アヒルの水掻きだけ山盛りｗ

23

： ななしの珍味 [] 2007/06/15(金) 20:22:41

ID

:aCfttX2R

>>20

手羽先煮るみたいにネギ、生姜、酒、醤油、醂で煮たらうまいよ

24

： 20 [sage] 2007/06/16(土) 12:15:57

ID

:k9t+nKrj

>>23

ありがとうございます。
今回はスープを取って捨ててしまいましたが
今度は味付けて煮てみます。

25

： ななしの珍味 [sage] 2007/06/19(火) 22:50:28

ID

:eu0VXuXI

香港に行って初めて食べた。
旨かった。もう毎日食いまくった。
現地の人にはちょっと笑われた。

26

： ななしの珍味 [] 2007/07/16(月) 18:33:49

ID

:pWV1s5GF

普通にうまい

27

： ななしの珍味 [sage] 2007/08/01(水) 21:12:14

ID

:A/Ik/CzL

大好物だ。大昔に香港で揚げ蒸ししたのを食ってハマった。
今でも冷凍庫に1kgは常備してる。茹でこぼして掃除した後、

>>23

に八角、五香粉が基本レシピ。
おでんに入れてもいい仕事をしてくれる。

28

： ななしの珍味 [] 2007/12/13(木) 14:54:02

ID

:OTp9Ajvq

俺はおでんにニワトリの足が入ってたらキレるよ

29

： ななしの珍味 [] 2007/12/14(金) 04:09:08

ID

:S/tmMvx7

中国で鶏のお頭食べた

美味いけど頭蓋骨をバリッて噛み砕くと同時に脳味噌がトロッと出てきて鶏だけに鳥肌立った

30

： ななしの珍味 [] 2007/12/14(金) 19:49:52

ID

:4M9CgyhS

中国食材屋で鶏頭水煮缶詰売ってるけど普通はドッグフードにするみたいだな(笑)

31

： ななしの珍味 [sage] 2007/12/28(金) 22:44:20

ID

:xkpl/kP3

おお、ちょうど茹でてるとこだよ。
こんなスレもあるんかよ。

猫のエサになるかな？と思って買って来たが全く食わんので
人間様のエサになる事に（笑。
スープとった後の足は甘辛く炒めて食うつもり。

32

： ななしの珍味 [sage] 2007/12/28(金) 22:54:33

ID

:xkpl/kP3

アクを取りながら鍋の中を除くとホラー映画チックで面白い。

33

： ななしの珍味 [sage] 2007/12/29(土) 03:01:24

ID

:nR30en0+

で、甘辛炒めはメンどいんでやめて煮上がったモミジを酢醤油に漬けておいたのを
今食ってるんだが、（つまりツマミに飲んでいるんだが
これは美味い。
捨てなくて良かった。。

34

： ななしの珍味 [sage] 2008/01/02(水) 12:10:23

ID

:T6PyWuXD

わはは、おでんにモミジ入ってたら切れるか
皆が知ると値段上がるからね。
俺だけの旨いものということでいいよ。

35

： ななしの珍味 [] 2008/01/17(木) 20:22:43

ID

:ykMTLomq

生まれて初めて海外旅行したのが中国で、
生まれて初めて外国で食ったのがモミジだった。

広州の飯屋で、メニュー見て辛うじて読みとれた「鶏」の字と値段で
頼んだのだが、出てきたのは山盛りのモミジ！

スパイスと醤油でこってり煮込んであって、骨まで食べれてうまかったけど。

36

： ななしの珍味 [sage] 2008/02/01(金) 13:58:53

ID

:v7kI25UW

うまけりゃ良かったじゃないの。
大根・醤油・酒で煮込むと美味しいよ

37

： ななしの珍味 [] 2008/05/17(土) 11:24:17

ID

:1+qWrNgP

雲南とか四川料理の店だと、酢漬けのトウガラシと塩味でうまかった
骨ごとばりばり

38

： ななしの珍味 [] 2008/05/28(水) 11:57:23

ID

:S2S0xwrq

クッキングパパに足の照り煮？が載ってた
ｳﾏｿ

39

： ななしの珍味 [sage] 2008/06/03(火) 03:24:50

ID

:n5EIxsFZ

ダシでは使ったことがあるけど、ダイレクトに料理として喰ったことは無いなぁ。

40

： 巫女コンドリア [] 2008/06/05(木) 23:12:03

ID

:Gv3aHDiw

今や在日外国人登録をしている中国人が６０万人｡
そして､その中の中国人留学生が日本で一番驚いているのが…日本の公園や庭先に多数居る鳩やスズメ達｡

だって､中国の地方都市では､鳩やスズメはれっきとした食用動物｡
※中国農村部に行けば当たり前のように捕食している｡

勿論､中国人留学生達は､そのような捕食行為を日本でしないが､､､｡
そのような必要が無い理由がある｡

…それは､スーパーの鶏肉売り場に行けば鶏の足がタダ同然で貰えるからです｡
それを彼ら彼女らは､ご飯のおかずやおやつにしています｡

※以前､中国人留学生の彼女の部屋へ訪ねた時､玄関口に出た彼女の口から鳥のヒズメが出ていた事には驚いた｡
部屋に入るなり彼女達みんなが喰っていた…｡
勧められたが喰えなかった｡
中国の彼女の実家(私自身の実家より裕福で､警備員･エレベータ専用職員付きの高層マンション暮らし｡)に行った時にも､
鶏足･バッタ煮が普通のように出されて驚いた｡
更にその彼女の親父が日本への土産にしろと言って､マムシ入りやサソリ入りの酒を持たされたが､日本の税関で没収されたのは言うまでもない｡
何故なら茅台酒や他の銘酒は､関税法内でＯＫを即断できても､個人が造った酒は持ち込み審査が日数が必要との事｡
しかし､茶葉を喰う｢特別な幼虫蛾の糞｣だと言う中国名茶(名前が思い出せない｡)は､独特な味わいで旨いと思う｡

41

： ななしの珍味 [sage] 2008/07/21(月) 16:35:38

ID

:GBz+YIGU

俺も今度友人が来たらモミジをくわえて出迎えてみっかな。

42

： ななしの珍味 [] 2008/07/23(水) 20:48:19

ID

:t1dr0jVO

中国行っていろんなバージョン食ってきた。
いちばん好きなのは南方風のやつ、
塩と酢のシンプルなだしに浸かってて、すごく辛い青とうがらしが入ってるの。

43

： ななしの珍味 [] 2008/08/13(水) 21:10:59

ID

:hlDggrIf

クッパパレシピに肉屋さんアドバイスでピリ辛トロトロを楽しんでる。美味いよ。ただ、ながら食いには向かない(当たり前

44

： ななしの珍味 [] 2008/09/29(月) 08:33:19

ID

:1y57+CPq

朝鮮ではタラの内臓でチャンジャをつくるが、タラが手に入らない山間部では
昔から鳥のとさかでチャンジャを作ってたそうだ。

45

： ななしの珍味 [sage] 2008/09/30(火) 00:51:35

ID

:kbFpwq9u

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　　 　ｿ:ﾉi′ 　　iﾍ_)）: :)) ´,j＝===＝彡´/ ;:/;|　　　　|
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　　　　 ﾘ.　　　 ,' 人: :|`‐'--ー-､,,_＿,,,/ ;:/;:j;:ﾅ　　　 i'
　　　 　| 　　　ﾉ/　|｀＞-┴'ヽ､`ｰ ４ _ﾄ ;/| ;l/{　　　　.i
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　　　 　ｉ　　 ,/ ／: : : : : : : : : : : 　　　| ::|::| ;| .|　　　　i
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　　 　/!　　　　　　　　　　　　',　　　　　　　i　　　　!

46

： ななしの珍味 [] 2008/10/02(木) 09:33:37

ID

:t0tqDXRU

とさかはサッと焼いて塩胡椒で食べると旨い
新鮮なとさかなら、刺身でも旨そうだな

47

： ななしの珍味 [sage] 2008/10/12(日) 21:29:38

ID

:/DqEUWuE

もみじは旨い。見た目はグロいけど

48

： ななしの珍味 [] 2008/10/15(水) 02:15:27

ID

:NekcJKc8

この間、香港の老舗の飲茶屋で鳳爪食ったら、爪まで残ってた。
普通指先は切って置いてくれるのだが、爪つきは初めて。
ちょっと気持ち悪かった。

49

： ななしの珍味 [] 2008/10/25(土) 04:46:34

ID

:fFDDFPid

足って、＼I／←こんなつま先部分？
ふつうに美味しいよ。茹でてポン酢で食べる。コラーゲンたっぷりだよ。
湯で汁はスープになる。水炊きとか。

トサカは刺身か湯がきでポン酢で食う。美味いよ。

鶏で食わないのは顔くらいで、ほぼ全身食うよ。

50

： ななしの珍味 [] 2008/11/01(土) 15:07:13

ID

:6u3dqmVd

>>49

>足って、＼I／←こんなつま先部分？

まんこに見えた私は病気？

51

： ななしの珍味 [sage] 2008/11/02(日) 15:21:23

ID

:5u+4cv40

>>50

ｗｗ

52

： ななしの珍味 [] 2008/11/06(木) 11:56:27

ID

:2ErcL0xi

韓国で食べたのはおいしかったよ。

53

： ななしの珍味 [] 2009/03/11(水) 20:11:13

ID

:83DOZT5Z

タイと台湾で食べた。台湾のは割りとまだ筋に存在感があって
こりこりしてるやつ、タイでは口に入れるととろけるほど煮て
あるやつ。どちらもおいしかった。

54

： ななしの珍味 [] 2009/04/19(日) 03:17:09

ID

:stV5idFo

骨多くて面倒くさかった

55

： ななしの珍味 [sage] 2009/04/20(月) 00:49:43

ID

:du5cQ10e

鶏冠は子供の頃食った。たしか、おねしょの薬だとかいわれた。
ぶにぶにこりこりしてた。味は覚えていない。

56

： かな [sage] 2009/05/26(火) 07:44:40

ID

:qLvBEuDP

あたし肉屋で働いてるけど 見たことない(・_・;)食べた事も無い。ガラは首折って袋詰めしてる。他所のガラにはトサカも入ってるんだぁ�ﾎびっくり���ｿ

57

： ななしの珍味 [sage] 2009/11/08(日) 23:34:07

ID

:hq2yMByZ

(　･∀･)
（　　Y ）
　　U U

58

： ◆WphzW.W67c [sage] 2011/04/15(金) 22:15:33.09

ID

:9XhYnlf8

これ

59

： ななしの珍味 [] 2012/12/04(火) 22:46:57.58

ID

:57HW4+xm

要は「肉食の枝豆」みたいなもんだろう
ゼラチンで手ぇべたべたなるけど

60

： ななしの珍味 [sage] 2013/03/31(日) 17:48:40.44

ID

:66hVUkuN

モミジといえば　ttp://ascii.jp/elem/000/000/605/605038/01_200x.jpg

61

： ななしの珍味 [] 2013/05/04(土) 02:55:41.74

ID

:GYo6x6jH

四本足のニワトリってあるの？

62

： ななしの珍味 [sage] 2013/12/10(火) 14:47:56.38

ID

:0wQTJ75v

ニワトリのあんよチップは猫の好物

63

： ななしの珍味 [] 2014/03/05(水) 17:06:05.28

ID

:Vmy/RSRZ

ハルビン出身の人が鶏の足は美味しいというんだけど
食べる専門みたいで作り方聞いても要領を得ない。
日本だと煮るのが多いけど、あっちの方ではどんなふうに調理するんだろう。

64

： ◆2RdcYitUZA [] 2015/03/02(月) 23:08:33.61

ID

:Te028P3T

あ

65

： ななしの珍味 [sage] 2015/03/03(火) 14:27:48.12

ID

:vwVVlE3N

ビックカ●ラ札幌店

副店長　佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

66

： ななしの珍味 [] 2015/03/04(水) 14:55:12.96

ID

:wkEKYY6Q

うちのキジトラは生ごみの鶏の脚を漁る

67

： ななしの珍味 [] 2015/03/04(水) 23:27:28.05

ID

:tK2QAvQD

フィリピンでは
アディダスと呼ばれてるね。

68

： ななしの珍味 [sage] 2015/03/06(金) 06:45:25.97

ID

:xHQQqSwD

支那では鶏の足は油で揚げて子供のおやつになる

69

： ななしの珍味 [sage] 2015/05/11(月) 12:11:32.01

ID

:pdkFepG9

若い頃スーパーにあったので何度か買ったことある
砂糖醤油みりん酒で普通に煮込んで美味しかったよ
かなり好みだったけどその後出回らなくなって
自分も引っ越したのでその後は食べてない
最近近所に出来た食肉スーパーに冷凍パックが売ってるので
すごく買いたいんだけど、今は産地不明な食べ物は買わないようにしてるので我慢してる

70

： ななしの珍味 [sage] 2015/05/11(月) 20:22:04.83

ID

:TC7bYDl8

>>63

近所の台湾系の店のは、五香粉風味で煮て臭みもなくうまかった。

71

： ななしの珍味 [] 2016/01/07(木) 07:38:06.26

ID

:UyfkEa/t

油で揚げてからにるの？

72

： ななしの珍味 [sage] 2016/02/08(月) 00:33:49.10

ID

:dIfeTGou

さんいつもお祓いお疲れ様です。

女
30歳
栃木

最近転職したのですが、仕事で何をやってもうまくいきません。
全て反対の選択をしてた方がよかったんじゃないかと思えるほどです。
守護霊様がどのような言っているか見ていただけると助かります。

どうぞよろしくお願いします。

73

： 伊深飛露喜 [sage] 2016/04/26(火) 14:56:53.07

ID

:/o8FFwnq

丹久枝 犯罪歴 著作権侵害 少年院 麻薬 クレジットカード不正利用 遺棄罪 実行犯 罪状
丹久枝 通り魔 パワハラ 万引き エピキュアチーズ ウンゴリラッパンツッ 窃盗 脅迫罪 執行猶予
丹久枝 不審者 卒論コピペ 誘拐 バード 恐喝 犯罪者 薬物 山岡家
丹久枝 MDMA ひき逃げ 殺人未遂 かずのこ パート従業員 違法 コマイ浣腸 逮捕歴
丹久枝 偽計業務妨害 朝鮮人民軍総参謀長 変質者 DDOS攻撃 偽札 ウィルス 指名手配 ストーカー
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