ブラックバス
- ： ななしの珍味 [] 2010/03/30(火) 05:57:02:7MxW5aFm
- 悪者扱いされてしまう、この外来魚だが、味は抜群。大いに食して
しまおう。 - ： ななしの珍味 [] 2010/05/20(木) 10:09:38:1grM3j38
-
そのキャッチ＆リリースに関しては釣り板で常に不毛な戦いが繰り広げられているねｗ
持ちろんオレは釣った魚は食えるものは食うキャッチ＆イート側だけどね。
- ： ななしの珍味 [] 2010/05/21(金) 00:13:40:is0DjGAR
- ３枚フックでバスの口の中をメタメタに切り裂いてしまっている（そのことに無頓着な）
釣り師が結構いるらしい。あと、バスの皮のぬめりが嫌だという輩もいるみたい。
だったら釣らなければいい。
これからブラックバスは一般庶民の食卓に普通に上る日がやがて来ることだろう。既に
学校給食には白身魚のフライとして登場してるかな？ - ： ななしの珍味 [sage] 2010/05/21(金) 01:40:16:v1GV+dKY
- フランス料理のクネルみたいに、すり身にしてボールやソーセージ状にして、スープの
具にしたりオデン種にしたら良いんじゃないかな？ｗ - ： ななしの珍味 [] 2010/05/22(土) 03:06:53:jtMkf/hc
- バラックバスをスズキと偽って売っている業者もいるらしい
味が似ているから出来る芸当だろうけれど。 - ： ななしの珍味 [sage] 2010/05/23(日) 14:33:16:NhzJGlp6
- 開高健がオーパ!で美味いって書いてたね
一度食ってみたい - ： ななしの珍味 [] 2010/05/23(日) 23:41:52:F/4ypKaD
- 腸を取って、銀紙にくるんで焚き火に放り投げる。
ほど良いところで取り出し、マヨネーズと醤油を垂らして絶品の味。
これは椎名誠氏のコメント。 - ： ななしの珍味 [sage] 2010/05/24(月) 01:10:19:W6O3eujd
- ブラックバス一度食べてみたい
- ： ななしの珍味 [] 2010/05/26(水) 03:00:05:vguprh+z
- ブラックバスは稚魚の頃は、ブルーギルに食べられる。やがて力関係は逆転し、
ギルはバスに食べられる。日本の環境下だとギルは１５センチ程度にしか育たない
らしい。 - ： ななしの珍味 [sage] 2010/05/26(水) 21:35:56:4F0+Nh42
-
いや、湖だともっとでかくなる。池だとそんなもんかも。 - ： ななしの珍味 [] 2010/06/02(水) 00:53:32:+0K+iHWL
- ブルーギルは皇居にも生息するらしい。釣り上げて、しばらく真水で泥臭さを
抜いてから食べてしまえばいいのではないだろうか。 - ： ななしの珍味 [] 2010/06/07(月) 22:09:55:fW82qXZd
- ブラックバスのステーキなんてのはあるのかな？
- ： ななしの珍味 [] 2010/06/11(金) 01:50:50:KGF73wiA
- 泥抜きは意味ないぞ。
腸の内容物が出るだけで油に混じった化学物質は
除去不可能 - ： ななしの珍味 [sage] 2010/06/13(日) 15:42:03:m5HrTMMM
- 揚げてチリソースで食う
- ： ななしの珍味 [] 2010/06/14(月) 21:08:02:X23lQV9j
- ブルーギル、骨が太くて身が全然なかったよ！俺は焼いて食べた。
- ： ななしの珍味 [sage] 2010/06/18(金) 19:43:38:jYsRSpCz
-
素揚げしたのを甘酸っぱいチリソースで炒めれば何でも食える - ： ななしの珍味 [] 2010/06/18(金) 22:48:56:ypAc0Ean
- オショロコマの甘酢あんかけを然別湖畔で食べたことがあるがオショロコマそのものの
味がよく分からなかった。 - ： ななしの珍味 [sage] 2010/06/18(金) 23:47:54:mOlChHY5
- 刺身で食べれるって聞いたことある
寄生虫とか大丈夫なのかな - ： ななしの珍味 [] 2010/07/06(火) 22:30:46:z7kYMBfo
- 綺麗な水域の奴は食えるらしい
琵琶湖なら奥琵琶湖周辺で採れた奴とかね
あらいにして食った奴知ってるけど
バーベキューそっちのけでブラバスに集中なったって
- ： ななしの珍味 [] 2010/07/09(金) 23:21:53:VFzrbgxG
- 釣人sns
ttp://tsurinchu.mix.comuu.jp - ： ななしの珍味 [] 2010/07/13(火) 11:14:50:R86/GcEM
- なまずも生で食べられるのがあるくらいだからバスも可能だろう
- ： ななしの珍味 [] 2010/07/15(木) 14:20:14:Qc2RV86D
- 皮をきれいに剥がすのがポイント。唐揚げが私は好きです。
- ： ななしの珍味 [] 2010/08/16(月) 04:17:53:qQ05ApAz
- 食用の養殖バス以外は絶対にやめておけ
- ： ななしの珍味 [] 2010/08/29(日) 05:32:30:SxB2SDWW
- バスはもともとが食用。構わず釣り上げたら食べる、が正しいかと思われ。
- ： ななしの珍味 [] 2010/09/11(土) 04:56:08:/zHixfTZ
- 俺はいつも淀川で釣ったバスを食っている 文句あっか？あ？
- ： ななしの珍味 [] 2010/09/12(日) 03:27:27:/itMNO+Z
- 多摩川産バスもなかなかいける
- ： ななしの珍味 [] 2010/09/19(日) 03:57:12:QILe/9Z4
- 俺いっつも多摩川の上流でウンコしてるよ
- ： ななしの珍味 [sage] 2010/09/19(日) 14:43:00:axylvvNX
- スーパーで大量に安値で切り身でも売ってればなぁ、俺が大好きな鮭や
ハタハタの飯寿司をバスで作るのにｗ - ： ななしの珍味 [] 2010/09/19(日) 19:51:05:k5/CkFX/
- バスが増えればエサの魚が減るからバスも餓死して数が減少するから心配無し！鯨も同じだよ！
- ： ななしの珍味 [age] 2010/09/29(水) 03:33:36:pX1shntm
- 学校給食で実は口にする機会が増えていると思う。
「白身魚もフライ」＝ブラックバス - ： ななしの珍味 [sage] 2010/10/01(金) 00:12:27:2vScdI0P
- スズキの代用魚としても使える
- ： ななしの珍味 [sage] 2010/10/08(金) 13:47:40:P/kNk3QE
- ブラックサバス
- ： ななしの珍味 [] 2010/10/27(水) 20:36:55:ECHRzfOZ
- 独特の匂いがなぁ…
- ： ななしの珍味 [] 2010/11/14(日) 13:32:45:AXIRKaR7
- どんどん食べて旅行鳩の様に絶滅させましょう！
- ： ななしの珍味 [age] 2010/12/30(木) 20:44:08:0ksLcMky
- ブラックバスとブルーギルとアメリカザリガニとウチダザリガニ。
私が今食べたいと思う「四天王」 - ： ななしの珍味 [] 2011/01/17(月) 17:20:03:6Prl/ltM
- ザリガニは超旨いよ。絶対食べたほうがいい。
ブラックバスのバター焼きムニエルは白ワインにあう、もうほんと最高。 - ： ななしの珍味 [] 2011/02/22(火) 22:22:46.81:PC4m0tJ6
- 今度箱根の芦ノ湖行ってブラックバス食ってこようかと思う。
- ： ななしの珍味 [] 2011/02/23(水) 07:38:08.45:1XOsR7qD
- 超ウメー！！
ブラックバス
超ウメー！！ - ： ななしの珍味 [] 2011/02/24(木) 21:20:53.38:lEkXtBnh
- バス食べ放題のバスツアーあったら迷わず参加するよ。
- ： ななしの珍味 [sage] 2011/02/26(土) 21:49:31.03:rQhxtNxE
- キャッチ＆リリースとかってヘドが出るな。
野ウサギとか捕まえて、ヨロヨロになって山に帰る様子を見ながら
「大きくなって帰ってこいよ！」とか
するんだろうなｗｗ
- ： ななしの珍味 [] 2011/03/29(火) 00:31:14.82:tjaMHAOv
- 近く食ってこようと思う。
- ： ななしの珍味 [] 2011/03/30(水) 02:30:51.82:kZmeuTea
- ブラックバスの動画
ttp://http://www.youtube.com/watch?v=_aIhh9nFYv4
って言ってこういうの春なよ？ - ： ななしの珍味 [] 2011/03/30(水) 15:50:39.76:JYu/maOw
- ブラックバスまいうー
- ： ななしの珍味 [] 2011/04/21(木) 16:04:36.51:FGE3OkIP
- 琵琶湖で釣れるんだよな。
- ： ななしの珍味 [] 2011/04/25(月) 05:32:26.34:6xo4A/xi
- ttp://http://blog.livedoor.jp/eiji0506/
- ： ななしの珍味 [] 2011/04/25(月) 16:11:31.53:apEJQyMC
- キャッチ・アンド・イートだ！
- ： ななしの珍味 [] 2011/06/06(月) 07:26:22.04:47i1wYF8
- 小型のは小骨が気になるが骨切りすれば問題ないな
- ： ななしの珍味 [sage] 2011/06/06(月) 17:42:08.55:hsc8adId
- 刺身の話が出ないのは不思議だな
グレに似てておいしいのに
やっぱり淡水魚は怖い？ - ： ななしの珍味 [] 2011/06/06(月) 18:50:09.96:2bcykQgQ
- 恐いな。真田君なんかいたら大変だ。
- ： ななしの珍味 [sage] 2011/06/06(月) 18:52:15.31:hsc8adId
- 真田君は無害やからべつにええやん
なんとか血虫とか肺臓なんとかのほうを心配すんじゃねーの？普通 - ： ななしの珍味 [] 2011/06/06(月) 20:19:05.09:2bcykQgQ
- 真田君は完全に無害じゃないよ。他の寄生虫は打率下がってるから、なかなか当たらないだろ。
でも、ヒットしたら嫌だな。 - ： ななしの珍味 [sage] 2011/06/06(月) 21:28:34.09:lVYEbVm1
-
ジストマやら顎口虫やら恐いよ〜 - ： ななしの珍味 [sage] 2011/06/10(金) 19:01:38.49:vroXu1OS
- こんどブラックバスのお造りアップしたげる
- ： ななしの珍味 [sage] 2011/12/31(土) 00:01:49.16:0XUeLaod
-
まだ？ - ： ななしの珍味 [] 2012/02/05(日) 23:05:17.97:USumSKY9
-
当たって死んだか… - ： ななしの珍味 [] 2012/02/08(水) 02:30:33.72:i463qHug
- 【食品】ブラックバスのバーガー発売、大津ＳＡで
ttp://anago.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1328628524/">ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1328628524/
雑記帳：ブラックバスのバーガー発売 大津ＳＡで
琵琶湖の外来魚・ブラックバスを使った「びわ湖ＢＡＳＳバーガー」が１日、
大津市の名神高速下り線大津サービスエリア（ＳＡ）の近鉄直営レストランで売り出される。１個３８０円。
ブラックバスは、固有種を食べて生態系に影響を与える「嫌われ者」。
バーガーは、釣った直後に瞬間冷凍することで臭みを抑え、揚げてサクサクのあっさり味に仕上げた。
店は東京と大阪をつなぐ大動脈にあり、ＳＡの利用は１日数千台に上る。
近鉄は「おいしくて環境保護にも貢献できる一石二鳥のご当地バーガーを」とＰＲしている。【加藤明子】
ソース：毎日新聞 2012年1月31日 19時18分（最終更新 1月31日 19時47分）
ttp://mainichi.jp/select/wadai/news/images/20120201k0000m040036000p_size5.jpg
- ： ななしの珍味 [] 2012/06/19(火) 12:34:58.88:eZMMcflt
- 昔食って吐いたな カレーから揚げ・ソテー・てんぷら・その他色々試したけど臭いし、腹の内容物見たら食えないよキモすぎて
青臭さが無いバスならまだ食えるかも知れないけど綺麗な水にすんでるバスも臭いからアウトだね - ： 名無し [] 2012/06/19(火) 13:08:36.41:I98C6Msq
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え？これで無料？って感じ。 - ： ななしの珍味 [] 2012/06/19(火) 17:53:59.02:eZMMcflt
-
踏むかバカ - ： ななしの珍味 [] 2012/06/24(日) 21:54:19.02:Q0UodgRq
- 先週キャンプで西湖の溶岩体で釣った４５のバスを勇気を出して食いました
実に触れないように皮を丁寧に剥いてバーベキュー用の香草と酒で付け置きしてカレー唐揚粉を付けて唐揚風フライにして食ったけど旨かった
最初オレは食わなかったけど皆が旨いビールに最高とか言ったから一口食ったら何と旨いこと旨いこと
時々はキャッチ＆イートも良いかも 湧水みたいな水の綺麗な所のバス限定だと思うけど
- ： 名無し [] 2012/06/25(月) 16:30:56.43:9JzW1hmO
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-
だから踏まねえってｗ も〜バカ - ： ななしの珍味 [sage] 2012/07/02(月) 21:05:57.88:xDSiTGw4
- 【BASSを食べるな！】 放射性セシウム情報
ttp://engawa.2ch.net/test/read.cgi/bass/1338476693/
- ： ななしの珍味 [] 2012/07/02(月) 21:25:06.14:uNP2l87W
- ブラックバスを駆除しよう
ttp://engawa.2ch.net/test/read.cgi/bass/1324050192/ - ： ななしの珍味 [] 2012/07/05(木) 20:39:14.99:bDWrTVN1
- はい駆除します
- ： ポリアンナ [sage] 2012/07/16(月) 19:31:05.51:5+qpvjDI
- 駆除しました
- ： ななしの珍味 [] 2012/07/17(火) 11:53:34.90:WSpwlsM2
- 中国でも台湾でもフランスでも食用に養殖されてる アミノ酸の質、量からみてもかなり美味しい魚（淡水魚の中では）
- ： ななしの珍味 [] 2012/07/23(月) 16:02:07.62:1kSfzb/H
- ナマポの奴らの食料にしろや
- ： ななしの珍味 [sage] 2012/08/08(水) 22:33:28.80:5i3D9Jqk
- そんなに美味しくはないよ。グルタミン的なうま味が少ない。
食うならハーブとか効かしたホイル焼きとかお勧め。 - ： ななしの珍味 [sage] 2012/08/22(水) 14:37:06.77:VgwSGCBz
-
が、電車で集合だった。 - ： ななしの珍味 [] 2012/08/22(水) 23:53:05.77:W6r8I+vz
- 〆て持ち帰った25cmぐらいのバスは、焼くと身がプリプリで醤油垂らすと美味かった美味かった
水が綺麗な湖なら、キャッチ＆イートしとるで - ： ななしの珍味 [sage] 2012/08/30(木) 22:18:39.71:Vr4fAIep
- 油で揚げて中華あんかけで食べると旨かった
もう少し涼しくなったら久々に釣りに行くかな - ： ななしの珍味 [sage] 2013/02/03(日) 22:29:14.62:LRStHZB+
- みんなでいっぱい釣って食べて、{減らそう ブラックバス。}
まずは今自分が釣ってる池から。 その池からバスがいなくなったら君はすごい。 - ： ななしの珍味 [sage] 2013/09/22(日) 20:26:14.54:SFgFb5IZ
- 大瀬良1
- ： ななしの珍味 [] 2013/09/27(金) 00:36:58.60:x46pT8D3
- 釣った４０センチ弱のバス〆たら胃からネズミが出てきたことがあるお
ネズミは無視してバスは煮付けにしたけど。 - ： ななしの珍味 [sage] 2014/01/13(月) 14:03:28.85:euGVw0Wl
- 釣ったブラックバスは捨てると腐敗から環境汚染の可能性がでてくるので
捨てずに正しい調理法で食べましょう - ： ななしの珍味 [sage] 2014/02/27(木) 22:27:24.60:ZWkp2xM8
- どうしても食べられない場合は、スコップで土を掘って埋めよう。
絶対に川に戻してはいけない。 戻してもいいのは死んで恥じたブラックバスだけだ。 - ： ななしの珍味 [] 2015/03/17(火) 22:49:51.56:nQZfGInc
- サンフランシスコ近郊の街にいたことがあるけど、
現地の中華系スーパーでは、水槽に入った活ブラックバス売ってた。
他にも、ナマズとか鯉とか。
中華料理の店で食べたのは1回だけ。
尾頭付きで素揚げされて、大量のネギとショウガと一緒に食べた。
若干、これかな、という臭みが感じられたが、たれと薬味でおいしくいただいた。
外来魚問題いろいろあるんだろうけど、殺すためだけだとあれなんで、
食べるために漁をする、というサイクルを作るのはいいかもね。 - ： ななしの珍味 [sage] 2015/03/18(水) 00:33:22.45:mAjwsJoN
- 販路がまともに確保できないんだろうなぁ
まずそうみたいな偏見もあるし…
見た目は魚らしいし皮に癖があるけどフィレにすればおｋなんだが - ： ななしの珍味 [sage] 2015/03/24(火) 20:40:15.86:y5MS1g96
- 皮はいで白身の状態でパックされて売られるようになれば、
それなりに需要があるかもね。まあ、コストの方が高そうだが。
猫缶に加工するなり、マグロ養殖の飼料にするなり、有効活用してほしいよ。 - ： ななしの珍味 [sage] 2015/04/12(日) 09:43:22.78:Xy5jkiT+
-
月に数回釣って食べてる - ： ななしの珍味 [] 2015/04/23(木) 23:14:02.89:zrDZRY4H
- あのチョコエッグ＆チョコＱの海洋堂がまたまたやってくれました！
カプセルトイフィギュア、「カプセルＱ」の特別版！
前回好評を博した「衛生害虫博覧会」。
ttp://www.capsuleq.in/m/catalog/2015.1.20harmful/harmful_dp1.jpg
続いて登場したのは…、
「外来生物／新たな仲間たち」！！！
・カミツキガメ
・アルゼンチンアリ
・コクチバス
・アライグマ
他レア２種の全６種！！！
ttp://www.capsuleq.in/m/catalog/2015_3.20nihon_ex/animal9_dp_2.jpg
”新たな仲間”として日本に定着した外来生物たちが、満を持して新登場であります！！
彼ら外来生物を日本の”新たな仲間”と認めるなんて、度量の大きさがうかがえますね！！
さすが一世を風靡したチョコエッグ＆チョコＱの海洋堂です！！！ - ： ななしの珍味 [sage] 2015/04/30(木) 01:13:44.27:0OriDFqL
- ,へ､ ／＾i
| \〉｀ヽ-―ー--< 〈\ |
7 , -- 、, --- 、 ヽ
/ / ＼､i, ,ノ ヽ ヽ
| （-=・=- -=・=- ） |
/ < / ▼ ヽ > 、 特定外来生物も、海洋堂も、バサーも日本の新たな仲間やん
く彡彡 _／＼_ ミミミ ヽ みんな仲良うしていこうな！
｀＜ ミミ彳ﾍ
＞ __＿／ ＼
/ 7 ＼
| ／
ttp://www.capsuleq.in/m/catalog/2015_3.20nihon_ex/animal9_dp_2.jpg - ： ななしの珍味 [sage] 2015/10/03(土) 15:08:05.26:xr7a719T
- 鉄拳珍味に愛建珍味
- ： ななしの珍味 [sage] 2015/11/17(火) 19:36:56.17:rCFqjIsD
- 電工ナイフで身を切ってみよう
- ： ななしの珍味 [sage] 2016/02/28(日) 22:51:07.32:r2udRRo4
- 愛媛県の釣りポイント
- ： ななしの珍味 [sage] 2016/04/02(土) 22:16:11.73:BRrbR/SQ
- ブラックシュガーについて
- ： ななしの珍味 [sage] 2016/05/20(金) 23:42:34.56:kAVG71Zc
- 評判はどう？
- ： ななしの珍味 [sage] 2016/05/28(土) 00:40:28.58:nq/SXOCQ
- 味が悪いか良いか判断の基準について
- ： ななしの珍味 [sage] 2016/06/23(木) 22:58:05.69:1/zQcAST
- 何を採用するか、珍味で年収稼ぐにはどうするか、求人出すのかなど
- ： ななしの珍味 [] 2016/06/24(金) 23:01:29.32:mVViCDoJ
- 鈴木そっくりで美味いって聞いたけど
- ： ななしの珍味 [] 2016/08/31(水) 17:59:46.33:+W4x9GDt
- 生活再生支援ならNPO法人STAで
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- 皮が臭い
気をつけろ - ： ななしの珍味 [] 2016/09/05(月) 21:33:25.45:BWlGLWJ5
- 皮とアバラをスキ取れば美味しい食材だよ
ただしキレイな場所に限る
ライギョはさらにうまい
ギルは美味しいけど小骨がうっとうしい - ： ななしの珍味 [] 2016/09/08(木) 12:15:09.66:gLzNsyTm
- 綺麗な場所にバスとかいないでしょう
- ： 一方通行 ◆.RAMsEHKDA [sage] 2016/10/06(木) 07:56:02.01:R/b8o6kb
- つ、ハイブリッドのはとバス。
- ： ななしの珍味 [sage] 2016/10/09(日) 19:46:51.28:sUlzksTx
- ザ!鉄腕!DASH!!★5(c)2ch.net
ttp://hayabusa7.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1476008819/ - ： ななしの珍味 [sage] 2017/02/17(金) 22:03:03.53:DFPd218y
- ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ - ： ななしの珍味 [] 2017/03/11(土) 16:34:00.61:HTDr9mEe
- ブラック企業のバス株式会社と勘違い
- ： ななしの珍味 [] 2017/10/08(日) 20:38:49.12:pddxz3w5
- 捌く前に一度熱湯で湯引きした方が臭い取れるよ
- ： ななしの珍味 [] 2017/10/18(水) 21:25:38.15:va4+mqwk
- ブラックバスカレー開発 滋賀の大学生、駆除に一役
長浜バイオ大（滋賀県長浜市田村町）の学生サークルが琵琶湖の外来魚ブラックバスを使ったカレーを作った。
独特の臭みをなくし、淡泊な白身の味わいを生かすよう、スパイスの組み合わせを工夫したという。
２１、２２両日にある大学祭「命洸（めいこう）祭」で１００食を販売する。
学生３３人でつくる琵琶湖研究部が、外来魚の駆除に役立てようと、
バイオサイエンス学部アニマルバイオサイエンス学科の野村慎太郎教授（６３）の指導の下、
同市曽根町のインド・ネパール料理店の協力で開発した。
同部は、琵琶湖や湖北に関わる食品作りなどを進めている。カレーの試作は６月末ごろから着手。
身を約２センチの角切りにしてスパイスをまぶし、油で揚げた後、カレーに入れた。
改良を重ね、在来魚であまり食用にされていないニゴイも具として入れた。
部長のバイオサイエンス学科２年亀田森羅さん（２１）は
「ブラックバスのおいしさに気付いてもらい、食べることで外来魚の駆除につながれば」と話している。
京都新聞 2017年10月16日 17時00分
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長浜バイオ大の学生らが作ったブラックバスのカレー（長浜市曽根町・カレーハウス長浜店）
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