エリンギ総合スレッド★1

1

： しいたけお [] 2008/09/30(火) 21:04:52

ID

:oJ6bij/Z

煮てよし、炒めてよし。

2

： しいたけお [sage] 2008/09/30(火) 23:18:12

ID

:63BN4KxY

昔、エリンギを”エンギリ”と言っていたのはここだけの話。







確かに、最近縁が無いな・・・

3

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 02:41:12

ID

:H4+yYFaX

きのこ板と聞いてエリンギスレに飛んできたのになんだこの過疎っぷりは

4

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 02:48:04

ID

:JTGmc6n/

きのこ板のエリンギスレ住人になりたいです
仲間に入れてください

5

： ◆yO/pzy64CI [] 2008/10/01(水) 03:01:51

ID

:H4+yYFaX

テステス

6

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 03:02:57

ID

:H4+yYFaX

>>4

おお同志

7

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 07:25:26

ID

:ZEfyd7kn

エリンギは

料理のレパートリーを増やす

ネ申 き の こ

8

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 09:27:10

ID

:2hhyWfvf

トースターで焼いて、ワサビ醤油つけて食べたらウマーだよ
安いツマミだ

9

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 10:50:21

ID

:8rqbcHsJ

バター醤油保守

10

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 11:50:25

ID

:d6WSrLlY

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11

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 12:06:48

ID

:6bwKYX83

バターしょうゆ炒めにベーコンを入れても美味い

12

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 13:12:21

ID

:sczM7fY8

かつおだしでパスタと炒めるとくそうまいよ
やってみそ

13

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 18:14:11

ID

:6bwKYX83

天ぷらも美味いよ

14

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 18:37:07

ID

:CfnQdIiK

漬け物もおいしいよ

15

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 18:47:52

ID

:vbqhqfpT

生もおいしいよ

16

： しいたけお [] 2008/10/01(水) 20:18:56

ID

:rJuOTy08

生、たまにからくないですか？しぶいというか。

よく行く八百屋で売ってる不格好なエリンギが好き。
球に近いやつとかあってかわいいｗ

17

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 22:09:55

ID

:szI+CRzD

手で裂いたら繊維が残って美味しいらしいね。

18

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 23:19:54

ID

:CWDQRnOr

エリンギを薄切りにして
みりん：３　酢：５　塩：２
に一晩漬けて、サッと水洗いして
明太子と熟したアボカドに和えるとおいしいおつまみになりました

19

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 23:27:43

ID

:CWDQRnOr

薄く切ったエリンギを焼いて・・・
マヨネーズに粗挽こしょうと、バター（多め）と、しょう油を混ぜて、軽く塩をふって
それをソースに「チョン付け」でいただきます

20

： しいたけお [sage] 2008/10/01(水) 23:56:09

ID

:BHfZdpKG

エリンギをたけのこの代わりにして青椒肉絲作ったら美味かった。

21

： しいたけお [sage] 2008/10/02(木) 00:02:07

ID

:KReaRekS

200円くらいで大小形の悪いのが袋にぎゅうぎゅう詰めで売ってたのに扱わなくなってしまった
今はホクトの高いのしかない

22

： しいたけお [] 2008/10/03(金) 01:05:19

ID

:H41a8FFZ

エリンギ良いよね！
見てよし食べてよし入れてよし！

23

： しいたけお [] 2008/10/03(金) 01:38:48

ID

:t/0N3aiD

マツタケオールを振りかけて，ケミカル松茸。

24

： しいたけお [] 2008/10/03(金) 02:23:08

ID

:Fh8/YmRp

>>23

松茸お吸い物の素とエリンギでなんちゃって松茸御飯は定番

25

： しいたけお [] 2008/10/03(金) 02:25:26

ID

:l/dQVSdE

今日裏山へエリンギ採りに行ってきた
天然のエリンギのウマさは異常

26

： しいたけお [] 2008/10/03(金) 02:37:26

ID

:Fh8/YmRp

野生のエリンギ…？日本で…？

27

： しいたけお [sage] 2008/10/04(土) 15:03:44

ID

:90jwTBqT

エリンギが1本入りで150円だったんで萎えた
バーベキューに使ったんだけど、最初に何もつけないで
食べてみたけど、甘味があって美味かった

28

： マッシュ [] 2008/10/05(日) 01:51:21

ID

:vJ5VNhTr

永谷園のマツタケの元を濃い目にといて付け焼きしたらおいしいよ

29

： しいたけお [sage] 2008/10/05(日) 01:56:16

ID

:Agr7CNQC

>>28

ちょｗｗｗ

30

： しいたけお [] 2008/10/05(日) 01:57:37

ID

:vJ5VNhTr

>>29

いやいや一回やってみなってｗ
タモさん直伝だよｗｗ

31

： しいたけお [sage] 2008/10/05(日) 02:01:29

ID

:Agr7CNQC

>>30

永谷園の松茸のお吸い物だっけ？

32

： マッシュ ◆JEYx8hFiMI [] 2008/10/05(日) 02:03:09

ID

:vJ5VNhTr

>>31

そう、直火がポイントｗ

33

： しいたけお [sage] 2008/10/05(日) 02:04:03

ID

:Agr7CNQC

>>32

魚焼くグリルとか？トースターじゃ駄目？

34

： しいたけお [] 2008/10/05(日) 02:08:53

ID

:vJ5VNhTr

>>33

いいと思うよ。
俺はガスレンジに100均の網で焼いてるけどね。

あとすき焼きに入れてもおいしいよ麩みたいな感じになる

35

： ぽるぽる [sage] 2008/10/05(日) 02:12:00

ID

:Agr7CNQC

>>34

じゃ近々やってみる
すき焼きあまり食べないんだよなぁ
甘いからね

36

： しいたけお [] 2008/10/05(日) 09:36:34

ID

:1/QIMeJa

俺エリンギ駄目だなぁ

これ以外の茸は好きなんだけどな

37

： しいたけお [sage] 2008/10/05(日) 09:56:23

ID

:A9LS2Kq/

>>36

結構独特の香りがあるんだよね。
調理法によっては俺も食えない時がある

38

： しいたけお [] 2008/10/05(日) 11:44:44

ID

:nXemQNlb

アワビに似た食感がすばらしい。
これを炒めてホタテだしのスープに入れて食うと、
貝好きにはたまらん味になる。

39

： しいたけお [sage] 2008/10/05(日) 17:09:31

ID

:D0B4Ol6W

軸部分横に切ると、帆立貝柱っぽい見た目なるな。
店に並んでる時点でパック内えらい水滴だから
買ってきて紙に包んでしばらく置いてみると、僅かな時間でも結構濡れてた。
エリンギに限らずキノコって結構水含んでるのな。
保存方法とか痛み具合の見極めが難しいわ。

40

： しいたけお [] 2008/10/05(日) 17:27:15

ID

:eg/hp8TQ

シメジのでっかいのかと思いきや、ちょっと違うんだな。
松茸とも違う。
それでいて洋風・和風どちらでもいける。
その不思議な個性が好き☆

41

： しいたけお [] 2008/10/05(日) 17:50:25

ID

:dy9ok7Qg

あたし将来エリンギと結婚するんだ

42

： しいたけお [sage] 2008/10/06(月) 00:08:58

ID

:hNyZrPiH

でもそんなに癖はないきのこだと思うんだけどな

43

： しいたけお [] 2008/10/06(月) 02:26:22

ID

:R1ZusOsI

軸のところを薄く切ってアワビ代わりにして中華丼とか美味そう

44

： しいたけお [] 2008/10/06(月) 06:59:21

ID

:3vPalX+T

>>38

なるほどチャルメラの具に最適てわけですね

45

： ２１st century 狸 ◆UMAnwkIOUA [] 2008/10/06(月) 07:02:09

ID

:3vPalX+T

普通裂いて使わないか？
丸ごと使ったことはないなあ
主に炒め
炒飯の具や麻婆エリンギ、カレーの具にもしてる

46

： しいたけお [] 2008/10/06(月) 18:31:10

ID

:xrIxQuY6

粗びき黒胡椒とバターだけでおいしいのだ(・ω・`)

47

： ガチャピンの外の人 ◆GatTyaaAn. [性の極地極点エロスギャラクシー] 2008/10/06(月) 18:44:31

ID

:SnNJGebS

>71　　　　　　　　　　　　　　　>423
>853　　　　　　　　　　　　　>527　　　　　　　　　　　　　>482
>327　　　　　　　　　　　　　>812　　　　　　　　　　　　　　>913
>123　　　　　　　　　　　　　>972　　　　　　　　　　　　　　　>213
>949　　　　　　　　　　　　　>752　　　　　　　　　　　　　　　　>995
>456　　　　　　　　　　　　　>123　　　　　　　　　　　　　　　　　>778
>427　　　　　　　　　　　　　>523　　　　　　　　　　　　　　　　　　>115
>874　　　　　　　　　　　　　>642　　　　　　　　　　　　　　　　　　>975
>155　　　　　　　　　　　　　>975　　　　　　　　　　　　　　　　　　>877
>425　　　　　　　　　　　　　　>421　　　　　　　　　　　　　　　　　>321
>984　　　　　　　　　　　　　　>682　　　　　　　　　　　　　　　　　>795
>135　　　　　　　　　　　>1　　>985　　　　　　　　　　　　　　　　>123
>998　　　　　　　　　　>17 　　>978　　　　>2　　　　　　　　　>820
　>485　　　　　　　　>873　　　　>721　　>95　　　　　　　　　　　　
　　>472　　　　　　>842　　　　　　>829>86　　　　　　　　　　　　　
　　　>328>871>723　　　　　　 　　　>742　　　　　　　　　　　　　　>51
　　　　　>412>99　　　　　　　　　　　　　　　>89　　　　　　　　　　　>90
　　　　　>32　　　　　　　　　　　　　　　　　>786　　　　　　　　　　　>821
　　　　　>845　　　　　　　　　　　　　　　　>135　　　　　>1000>1001>903>45>93
　　　　　>456　　　　　　　　　　　　　　　　>132　　　　　　　　　　　>120
>998>876>485>132>871>893　　　　　　>988　　　　　　　　　　　>456
　　　　　>822　　　　　　　　　　　　　　　　>111　　　　　　　　　　　>982
　　　　　>942　　　　　　　　　　　　　　　　>082　　　　　　　　　　　>384
　　　　　>756　　　>821>162>88　　　　　>890　　　　　　　　　　　>111
　　　　　>941　　　　　　　　>97　　　　　　>751　　　　　　　　　　　>202
　　　　　>845　　　　　　　　　　　　　　　　>620　　　　　　　　　　　>404
　　　　　>138　　　　　　　　　　　　　　　　>105　　　　　　　　　　　>973
　　　　　>843　　　>321　　　　　　　　　　>805　　　　　　　　　　　>777
　　　　　>845　　　　>952>812>21　　　　>757　　　　　　　　 　　>102　
　　　　　>99　　　　　　　　　　　　　　　　　　>754　　　　　　　　>38>4の速さでこの世エリンギ全部焼けろ＾ー＾

48

： しいたけお [age] 2008/10/12(日) 08:14:50

ID

:jAyN6ZFN

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　 i´　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ﾉ
　 l　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 _,..ｲ
.　 ｀`ｰ-ir､-r-‐‐'"´￣￣￣77７７"´
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　　　　　　　 ヽ　,､＿＿_,，　　.!
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49

： しいたけお [] 2008/10/12(日) 08:27:25

ID

:tpZ9Nnhg

>>46

醤油をたらしても美味いよ

50

： しいたけお [sage] 2008/10/12(日) 22:24:44

ID

:NCgNHPtL

バター醤油が最強だー
アルミでつつんでトースターで焼くんだ

51

： しいたけお [sage] 2008/10/14(火) 01:08:52

ID

:eFShD5zz

エリンギって昔はなかったよね。
いつ頃からでてきたんだろ。

52

： しいたけお [sage] 2008/10/14(火) 23:55:54

ID

:CcJyRv5m

その辺はWikipediaでも多少触れられてるけど日本では結構最近だよね
普通にどこでも安く当たり前に買えるようになったのは今世紀に入ってからじゃない？
意外とWebの普及で命拾いましたみたいな感じだったりしてな。

53

： しいたけお [sage] 2008/10/15(水) 01:02:12

ID

:r1z14ADr

そうだね
もはや毎日食べてる必須食材だし
不思議だよな〜

54

： しいたけお [sage] 2008/10/15(水) 19:11:48

ID

:zO0fNE6S

もはやキノコの枠組すら越えて
圧倒的な味・ボリュームのコストパフォーマンスが素晴らしい

55

： しいたけお [sage] 2008/10/16(木) 01:15:54

ID

:E2MC89S5

エリンギはオールマイティーに使える上に
きのこだからローカロリー!!

うちは鶏肉が食べれない家族が居るので鶏肉の代わりにしてる

56

： しいたけお [] 2008/10/16(木) 12:44:38

ID

:OlvWC3jk

コスパは確かにいいよな。

レトルトの北海道クリームシチューの中に入れて
電子レンジでチンして食ってる。

今日はカレーに入れるとしよう。

57

： しいたけお [sage] 2008/10/22(水) 17:37:20

ID

:TUL+XB/j

エリンギって生で食える？

58

： しいたけお [sage] 2008/10/22(水) 18:18:05

ID

:Eza+p+WU

エリンギに限らずきのこの生食ってやばいんじゃなかったっけ？
違ってたらスマソ

59

： しいたけお [sage] 2008/10/23(木) 01:38:14

ID

:3hmiZ0uO

やばいよ

60

： しいたけお [sage] 2008/10/23(木) 06:50:22

ID

:702yV58I

マッシュルームなら生で食べるよ
レタスやバジルなんかと一緒に混ぜてサラダにする

61

： しいたけお [] 2008/10/28(火) 13:13:21

ID

:U6qLeBRG

買ったその日にシチューにして食ったら
苦くてまずかった・・・エリンギにもはずれがあるのかのう

62

： しいたけお [sage] 2008/10/28(火) 16:16:37

ID

:lGM9/zul

―――――――――――――――――――――――――――
.―　お　前　は　も　う　氏　ん　で　い　る　―――――――――
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿　＿＿_　 ,.,　　＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__/　//　 rﾆ∠ '_　/　 .r'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/_　　//　 __/ /,∠ /　 /
　　お　い　し　い　き　の　こ　は　　 /　 //　 / _ , .7∠′ ' ァ
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　＿/　 //　 / /　　＿　　,-'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　 .//　　' ‐ラ￣ /　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 z三'__.//＿__/´ , .. -'　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣￣￣
.―――――　あ　な　た　が　最　大　の　強　敵　だ　っ　た　―
―――――――――――――――――――――――――――

63

： しいたけお [sage] 2008/10/28(火) 19:01:19

ID

:BDbtolQR

>>62

これテンプレにしようぜｗ

64

： しいたけお [sage] 2008/11/02(日) 04:26:51

ID

:PX19SC1A

エリンギの2〜4本のパックが家族に見える。
きのこ界の核家族。
あんまり妄想しすぎると食いにくくなるんだけどなんかもうそうとしか見えない。
他の食材が2〜4個パックでもそんなこと思ったことないのにエリンギだけ…
多分、微妙に大きさが違うからだ。
また、そんなこと考えてると包丁入れるのためらっちゃうのに。
でも、うまいから食う。

65

： しいたけお [sage] 2008/11/02(日) 04:27:40

ID

:PX19SC1A

あ…

3行目は駄洒落じゃないです…。

66

： たぶんこのせい [sage] 2008/11/03(月) 19:17:56

ID

:v1JJpvrk

>>64

　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ 
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,) 
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒" 
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　 
　　　　　 |（ﾉ　　|つ 
　　　　　 | 　　　|　　　 
　　　　　 ヽ ＿ノ 
　　　　　 　U"U

67

： しいたけお [] 2008/11/13(木) 10:04:47

ID

:dnpacpH/

エリンギage

68

： しいたけお [sage] 2008/11/14(金) 06:33:50

ID

:WHBaVWkv

エンギリ下げ。

69

： ぽるぽる [sage] 2008/11/16(日) 02:38:36

ID

:6uLXlDPr

>>64

すごく分かる！仲よさそうな夫婦のをよく買います

70

： しいたけお [sage] 2008/11/16(日) 06:42:08

ID

:791yo+RU

エリンギあまり味が無い上、香りも少ない
そのくせ甘ったるいから料理に使うと他の食材とのバランスが悪い気がする

71

： ぽるぽる ◆s0mTPKMfUI [sage] 2008/11/17(月) 01:01:04

ID

:YqzTqUhg

こんなスレ立てました
遊びにきてね

きのこたちの雑談スレ
ttp://gimpo.5ch.net/test/read.cgi/kinoko/1226847862/l50">ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1226847862/l50

特に

72

： しいたけお [sage] 2008/11/17(月) 02:55:41

ID

:xmT+KRPF

エリンギは普通にキャベツや肉とスープに入れて食ってもウマイ

73

： しいたけお [] 2008/11/18(火) 00:52:18

ID

:ZSh4sg44

エリンギウマウマ

74

： しいたけお [age] 2008/11/20(木) 02:23:38

ID

:0xZeZ36i

一昨日エリンギ食べたアゲ

75

： しいたけお [] 2008/11/20(木) 20:47:54

ID

:e/OUrEf+

冷凍して使ったら、何もしてないのに風味っぽいものがついてた感じ。

76

： しいたけお [] 2008/11/21(金) 03:03:39

ID

:v+gujVl3

>>51-53

日本じゃ全く馴染みの無い新しい種が
この短期間ですっかり食卓に定着してるもんなあ
この手の野菜類の食材じゃ珍しいケースじゃないの

77

： しいたけお [sage] 2008/11/21(金) 09:47:50

ID

:l5kn69F5

カレーに入れてみたが何の問題も無い

78

： しいたけお [] 2008/11/21(金) 20:57:51

ID

:pW4j45z9

塩のみで焼いて食らうのがサイコー。

79

： しいたけお [] 2008/11/22(土) 16:37:48

ID

:bo3R4gqR

>>77

自分もカレーに入れるの好き

旨味がすごいよね

80

： しいたけお [] 2008/11/22(土) 19:14:23

ID

:423UekwK

ホワイトシチゥに…

81

： しいたけお [] 2008/11/22(土) 19:30:51

ID

:3xriib+0

エリンギて自生してるの？

82

： しいたけお [] 2008/11/23(日) 16:14:08

ID

:/ApOHLvk

>>81

元が欧州のほうのキノコで
生える植物自体が無いから日本じゃ栽培もののみ

83

： しいたけお [] 2008/11/24(月) 01:31:17

ID

:OUAQhqMx

うちもカレーにエリンギ入れる

84

： しいたけお [sage] 2008/11/25(火) 17:28:18

ID

:H+yEubuS

今まで気づかなかったけど生のエリンギの頭臭い！！！
きな臭いような、台所のシンクの匂いのような・・・

でもおいしいから今日も食べちゃうのねage

85

： しいたけお [] 2008/11/30(日) 03:17:53

ID

:kPxxRKHt

エリンギのスレなのはわかるが、なぜバイリングや大王茸の話がでないんだ？

86

： しいたけお [] 2008/11/30(日) 08:04:17

ID

:AkVp3vfz

紅茶きのこ 知らないか？
飲んだことある人 いる？

87

： しいたけお [] 2008/11/30(日) 20:40:08

ID

:5vgTTPnn

>>77

それはみんな普通にやる
誰か糠漬けにした奴はいねーが

88

： しいたけお [] 2008/11/30(日) 20:41:35

ID

:5vgTTPnn

>>86

まじーよｗｗｗ

89

： しいたけお [] 2008/11/30(日) 20:45:11

ID

:5vgTTPnn

茄子と同じく油と相性がいいから茄子にできることはエリンギにもできるはずだ

90

： ちたけ [] 2008/12/01(月) 03:50:58

ID

:0tAIsh8K

ナスに出来て…
カレーにエリンギ
味噌汁にエリンギ
オナニーにエリンギ

91

： しいたけお [sage] 2008/12/03(水) 17:09:37

ID

:cmBj3rp6

保守

92

： しいたけお [sage] 2008/12/05(金) 05:49:59

ID

:gN7WftLR

生のエリンギくせえよ

93

： しいたけお [] 2008/12/17(水) 17:02:54

ID

:mMwPNN5p

age

94

： しいたけお [sage] 2008/12/18(木) 21:21:06

ID

:STAovREF

レンジでチンでなにもつけずにバクバク食えるキノコって珍しい
舞茸でやってみたら傘の感触が気持ち悪いのと独特のえぐみでキツかった

95

： しいたけお [sage] 2008/12/23(火) 21:00:08

ID

:5YE4ZXAt

ストーブにホイルしいてエリンギを醤油につけて焼いて食うのが至高

96

： しいたけお [sage] 2009/01/04(日) 21:29:37

ID

:4mYyyTw/

エリンギは焼くのが至高

97

： しいたけお [] 2009/01/11(日) 02:54:30

ID

:1CEwr6PG

俺のエリンギ

98

： しいたけお [] 2009/01/12(月) 08:55:09

ID

:mx/XQFio

>>81

探したけど無かった。図鑑にも描いてない。日本で一番近い種類は
タモギタケじゃないかな？
ttp://http://kinokoalbum.vegefield.net/tamogitake/tamogitake005.html

99

： しいたけお [sage] 2009/01/13(火) 12:32:45

ID

:kvMIdtXU

>

>>89

じゃあ、マーボーエリンギって食える？
俺はパスだわ。

100

： しいたけお [sage] 2009/01/14(水) 15:00:14

ID

:E9g59uhc

>>99

丸く切ればいけそうなきがする。

憧れボディをGETしたい！その夢、ボニックで！

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