ほとんどのレシピで「ひき肉」がはいってるのですね。
ALL野菜で、詳しい分量までのレシピおしえてください。
美味しかったよ！ありがとー。
コンソメにはにんじんとか入れてみましたよ。
肉なしに行き着いた。
野菜はみんなみじん切り。塩してしぼったキャベツ＋炒めた玉ねぎ＋ねぎ＋しょ
うが＋にんにく＋五香粉＋少量の砂糖。
しょうゆ、こしょう、酒、ごま油を入れてよく練る。炒め玉ねぎとごま油で少しは
粘りが出るから包みにくくはない。
焼き餃子は蒸し焼きする時間が長いから野菜系の方が甘味が出ておいしくできる。
水餃子だと肉たっぷりにするか、野菜にあらかじめぜんぶ火を通しておかないと
厳しいかな。
ご飯も入れれば、それだけで食事になる？
ナスはナスで炒めた方が
うまい気がする
ナス味噌の餃子とかうまそうだね。
春菊も刻んで、カリッと炒めたら
皮に包んだりね。
混ぜないで単品のほうが
いいかも。
春雨、にら、たけのこ、もやし、干し椎茸、帆立の貝柱（燻製を戻したやつ）、長葱、生姜（みじん切り）
調味料。
醤油、砂糖、オイスターソース、コショウ、水溶き片栗粉
美味！
具は、エビ、キャベツ、干ししいたけ、ねぎ、揚げ。
それにしょうが、ニンニク、塩コショウ、酒、ごま油、片栗粉
を投入して混ぜ混ぜ。
ジューシーさが足りないのはナゼか？
さらに適度に塩をふり、さらに絞る。
こうすると、本当にひき肉の代用になる豆腐ミートのできあがり。
豆腐は絹？木綿？
ありがとう。今度やってみます。
塩して水気切った白菜と葱、えのきと
代用肉は乾燥したままの凍り豆腐にしてみた。
味は酒と豆板醤、味噌。
皮は強力粉で手作り。焼きで。
ちょっとお菓子っぽくなりましたが、たんぱく質も
取れてなかなか良しと。
干ししいたけとか干しえび入れれば
ダシが出てもっと良かったかも。
＞詳しい分量までのレシピおしえてください。
これは豚ひき肉と刻み白菜とネギのバージョン。
蒸して醤油つけて食べる。ニンニクはおろしといて鉢に入れ、醤油に混ぜてつける。中国人は意外と手元調味が好きらしい。
皮は基本的に自作するものだという。中力粉をこねてちぎって伸ばす。
この皮の蒸したのが美味い。これなら野菜だけのもいけると思った。
そしたら、「すーつぁいですね? (素菜と書くらしい)。私も好きですよ」
と、あんのレシピを教えてくれた。
干し椎茸と、それの戻し汁でふやかしたビーフンか春雨が基本のようだ。
それに刻んだ青物が入る。彼は日本の菜の花が一番うまいと言っていた。
以上を混ぜてごま油をちょっと垂らす感じらしい。
試作してみたところ、かなり美味かった。
2・5ｍｍぐらいにみじん切りしたにら2-3束をあぶらで炒める。
3・1と2を混ぜ合わせる
4・これを具として包む
そして、焼く！
うまいっすよ！
料理の順番と作り方を分けるための・
だれかおすすめレシピをおしえてくん
俺が昔気に入ってた店のは、タケノコの細く切ったの、白菜、シイタケ、ニラ、春雨。多分、春雨はダシを吸ってジューシーさを保つためのものだと思う。
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臭すぎ●スッチーの匂い対策●足・陰部・口・脇PART2
ttp://human7.2ch.net/test/read.cgi/wom/1172674233/ ◆◆◆ マンコは臭すぎる その１０ ◆◆◆
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ttp://life8.2ch.net/test/read.cgi/baby/1179235412/ ・「１本で１日分の野菜を使用」などと表示された野菜ジュース類の多くは、「厚生労働省が
推奨する１日の野菜摂取量３５０グラム」を下回る量の栄養素しか含んでいないことが、
名古屋市消費生活センターの実施した成分分析でわかった。「飲むだけで栄養素を
十分摂取できると受け取れる表示には問題がある」として、消費者団体の主婦連合会は
公正取引委員会と厚労省に実態調査をするよう申し入れた。
成分分析は野菜１００％ジュース１６銘柄と果汁配合の１９銘柄で実施。ほとんどの
容器には「１日分の緑黄色野菜を使用」「１本で野菜３５０グラム」などと記されていた。
野菜の摂取量について厚労省は０１年発表の「２１世紀における国民健康づくり運動
（健康日本２１）」の中で１日３５０グラムを目標と設定。うちニンジンやホウレンソウなど
緑黄色野菜は１日１２０グラムを目標量としている。
国民生活センターなどの目安では、緑黄色野菜１２０グラムを食べれば、栄養素として
総カロテン３６４１マイクログラム▽ビタミンＣ４７．９ミリグラム▽カリウム４８０ミリグラム
▽カルシウム６８．５ミリグラム▽マグネシウム２７ミリグラムを取れるとされる。
だが、３５銘柄の分析結果では、総カロテンは１５銘柄で目安量を下回り、うち２銘柄の
測定値はゼロ。ビタミンＣとカルシウムは３３銘柄が下回った。カリウムで２４銘柄、
マグネシウムも３０銘柄が目安量に届かなかった。
五つの栄養成分すべてで目安量を上回った商品はなく、逆に全成分で下回った商品は
１３銘柄あった。うち４銘柄は「１日分の緑黄色野菜」「１本で約１００グラムの緑黄色
野菜」と表示していた。
分析結果について、名古屋市消費生活センターは「野菜ジュースの栄養は１日分でなく、
小鉢１皿程度と考えたほうがよいだろう」と指摘する。
【中国産・毒ギョーザ】 「輸入禁止措置の発動も」…舛添厚労相
ttp://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1201846441/ ニンニク
ネギ
ニラ
しょうが
ttp://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1508_07.html ここにあるトマトとナスの餃子が気になるな
ちょっと作ってみようと思う
餃子にトマトはやばいぜ
／⌒彡:::
/冫、 ）:::6gatuyasi
__| ` ／:::rakurakuyaruzo
／ 丶' ヽ::: daijixyoubu
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/ /へ ヘ/ /:::
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/⌒ 丶' ⌒）:::seppakukannga kieta
/ ヽ / /:::hokenn sixyakenn rakuraku
/ /へ ヘ / /l:::subete ok!
/ ＼ ヾミ //:::
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ttp://jfk.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1253230863/ 自殺者遺族支援団体が「名前が不謹慎」と抗議 名称を「ブラックれんこん」に変更へ★２
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/ 全部普通にくえる。
余談で、一般的な肉野菜餃子は、旨かった！
秘訣は、どうやら合挽肉らしい。
レンコンなんかが美味そう。
ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up31425.jpg 具の味付けはバター醤油。
どうよ？
すり下ろした里芋に蓮根ひじき茹でた大豆コンニャク人参を刻んで入れ、
もみじおろしとポン酢でいただく純和風餃子の出来上がり
大評判でした
水餃子にすると美味しい
たまにツナ入れてる
材料は
白菜、ニラ、塩もみして絞る
しいたけをみじん切り、すりおろして水分切った人参
しいたけ多めで
味付けは味噌、豆板醤、醤油、砂糖、ニンニク、ごま油
味噌多めでシャバシャバ注意して片栗粉入れる
少し包みにくいけど焼けばしいたけの汁が肉汁のかわりをしてめちゃうまい
辛いのが好きな人向けだけど何もつけないで十分美味しい
肉を入れるなんて邪道
肉が食い炊きゃ焼肉でも食えよ
よう糞チョンｗ
成りすましてもバレバレだぞ？
適当に具に下味をつける
シンプルに塩胡椒でも良し、麻婆風でも良し、肉じゃが風でも良し、
味噌味でもカレー味でも良し、いっそ味付け無しでも良し
具はもやしでもジャガイモでも大根でもアスパラでも、相性なんか無視して何でも入れちゃう
片栗粉でとろみを付けて具をまとまりやすくする
できたタネを市販の餃子の皮に包んでフライパンで焼く
これだけいい加減に作っても野菜の旨味が詰まってて美味しい！
コツは「餃子はこうであるべき」という固定概念を捨てること
難しく考えず、餃子の皮で包んであれば何でも餃子だ！と思えば良し
肉とか肉の代わりを入れなきゃと思ってる人が多いようだけど、入れなくても美味しいよ
肉の代わりにはんぺん潰したの入れたら海鮮ギョウザぽくておいしいと思う。
野菜だけの方が好き
肉というより肉の脂身みたいな味であんまりうまくなかった
ソイミンチのほうが美味しい
大豆ってスゴいよマジで
野菜どっさり肉ちょっと、またはエビどっさりが好きなんだけど
たんぱく質補給にはじめてちょっとだけ鶏むね叩いて足した
皮不恰好だったけど超おいしかった！
【おかわり】おいしい餃子の作り方【七皿目】
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286934213/ 餃子の皮って意外とカロリー高い…しかも油多めで焼いてたから結構…ヤバ
肉厨は来るなよ、バーカ
車麩もいいよ
甘い餃子なんてどうなのと思ったけどおやつ感覚でイケる
人参混ぜても美味しい
歯の間にめっちゃはさまった
上にもあったけど代用品全く不要だわ。
さっぱりしてていくらでも食える。
片栗粉をでやったら餡に粘りは出るけど食べたらおいしくなかった。
粘りなんか気にせずそのまま包んでいくの？
皮から作った水餃子ウマシ
うまく包めそうな希ガス
粉ゼラチンで良くね？
安いし
そういえば、つい数日前のはなまるマーケットで
ハンバーグに粉ゼラチン入れてたわ
そういや、以前TVでやってた花のズボラ飯で何でもかんでも
餃子の餡として突っ込んで作ってしまう話しがあったな
フルーツとかチーズとか、後なんだっけ忘れたが
イオンの火曜市とかスーパーの安売りで100円以下で売ってる箱入りシューマイ
数年ぶりに食べたら肉の味ほとんどしなくて混ぜ物味でびっくりした
ヘルシーにもほどがあるぜ、って感じの味
ぶっちゃけ不味くて食えなかったんだけどの望みの味だと思う
生姜とニンニク入れれば餃子らしくなるし
オール野菜の方が多いぞ
ニンニク抜きの方があっさりしてていいな
