五香粉・ウーシャンフェン 1
- : 隠し味さん [] 04/09/07 01:08:Lf57hPxS
- 五香粉・ウーシャンフェン 1
これさえ使えばチャイニーズ専門店の料理の香り。
五香粉は、チャイニーズのほかに、
ベトナムなどインドシナ半島の料理に使われます。
「五香粉」を検索してみてください。 - : 隠し味さん [sage] 04/10/14 18:29:42:lLQKJB66
- 豚の角煮に使うといかにも中華という感じになる
- : 隠し味さん [sage] 04/11/08 04:43:11:4gC0ZnIt
- バニラアイスに混ぜると旨いよ
- : 隠し味さん [] 04/12/04 13:48:55:dVlKEQTl
- 胡麻油と五香粉使えば何でも中華風になるのでおもろいっすw
- : 隠し味さん [] 04/12/04 23:50:19:S6O6Fw87
- シナモンやクローブだとか五香粉みたいなちょっと癖のある
スパイスってあんまり色んなもの食べたこと無いような人は
嫌がるよね。美味しいのになぁ。 - : 隠し味さん [sage] 04/12/05 04:23:44:BWZR+0oL
- うちの姉がまさにそれ。おかげで角煮とか作るときでも使えないから、味がイマイチに陥ってしまう…
- : 隠し味さん [] 04/12/05 22:24:02:NvmVY3ex
- 台湾の街角のにおいがする。
- : 隠し味さん [] 04/12/17 11:06:30:W65B/pIQ
- サングリアにいれても美味しいの?
- : 隠し味さん [sage] 05/02/28 00:02:03:bMaCNZkc
- e
- : 隠し味さん [] 2005/04/10(日) 00:34:17:9XM6mUF+
- ほす
- : 隠し味さん [sage] 2005/07/03(日) 00:50:17:uYUtxBtD
- やまやでウーシャンフェン買いました。
何作ろうかな?中華風唐揚げでも作るか、ザーサイと砂肝の炒め物でも作るかな。 - : 隠し味さん [sage] 2005/07/23(土) 23:05:09:iA/3Vq8V
- ウーシャンフェンっておいしいの?
- : 隠し味さん [sage] 2005/07/24(日) 11:06:31:ril4ArxB
- けっこう逝けるよ。
ウマ〜な料理に出来上がったよ。
風味を味わう感じかな。 - : 隠し味さん [sage] 2005/07/24(日) 22:06:21:W00R7+Jq
- 大根の醤油漬けなんかを作る際に少量(お好み)入れると…結構美味
- : 隠し味さん [sageテスト] 2005/07/30(土) 09:34:09:8MfEpIrj
- ♥
- : 隠し味さん [sageもっかいテスト] 2005/07/30(土) 09:34:42:8MfEpIrj
- ♥
- : 隠し味さん [sageスマソもっかい] 2005/07/30(土) 09:48:59:8MfEpIrj
- ♥
- : 隠し味さん [] 2005/08/16(火) 01:59:43:BboSLi8D
- このあいだ中華料理屋でマナガツオの燻製を食べた時のニオイがこれかなぁ、、。
台湾だけじゃなく、香港も街じゅうがこのニオイで充満してたような印象がある。
これと長粒米をクリアしないとアジア料理はキビシイのかな。
- : 隠し味さん [] 2005/08/16(火) 18:09:58:iy4PwyWA
- 騙されたと思ってパウンドケーキに使ってみそ。
意外とウマー(゜Д゜)
か、
ほんとに騙された・・・_| ̄|○
か、どっちかになるから。 - : 隠し味さん [sage] 2005/08/19(金) 02:55:22:YQwvhMeI
- ママン(つД`。)いつも入れすぎ…
- : 隠し味さん [] 2005/08/25(木) 07:08:32:uSmCUMh9
- 胃薬の味がするのは俺だけか?
- : 隠し味さん [sage] 2005/08/25(木) 13:07:59:VihtvyNz
- たとえば大正漢方胃腸薬には、
シナモンやフェンネルが入っている。 - : 隠し味さん [sage] 2005/09/27(火) 11:34:39:WBScpJ+C
- ♥
- : 隠し味さん [sage] 2005/09/30(金) 00:02:18:d8YleW6J
- ケンタage
- : 隠し味さん [] 2005/09/30(金) 00:03:59:d8YleW6J
- Σ(゚д゚)上がってなかった…
- : 隠し味さん [] 2005/10/09(日) 14:59:43:0oY1dOiu
- 太田胃〇にもスパイスというか漢方というか、入ってますよね。昔カレーの風味が物足りなくて太田胃〇を混ぜて食べて見ましたが、好みにもよると思いますが風味が増しました。、ちなみに今でも時々混ぜて食べます。って言うかお腹の調子が良くなるので・・・
- : 隠し味さん [] 2005/10/10(月) 11:27:30:plIowXqk
- マズソ
- : 隠し味さん [] 2005/10/24(月) 10:49:21:R4SNT46W
- ケンタッキーの五香醤
醤だけジャン
五香はゴコウ
ウーシャンジャンと呼びたくないか? - : 隠し味さん [] 2005/10/24(月) 13:42:15:QLKXnI+R
- シナモンもこれも大嫌い
- : 隠し味さん [sage] 2005/10/24(月) 13:47:33:QC3bgtZP
-
日本ではよくある事だwワーゲンとかね。
「ごこうしょう」だと「御焼香」と似てるしなーって関係ないか。 - : 隠し味さん [] 2005/11/01(火) 09:37:45:YvVBmtc4
- 原体験としてまず中華街に行き、五香粉を使っている美味しい中華料理をまず最初
に体験してみることを勧める。いきなり自分で五香粉の香りの料理を作っても、ど
の程度の風味がベストなのかわからんから。いきなり自分の料理に入れて実験して
も五香粉を嫌いになるだけのこと。まずはこれを使った旨い料理をアレコレ食う事
から始めよう。日本人には未体験な味だが何度も中華街に行くうちに美味しく感じ
てくる人も多いはず。日本人にとってはaquired tasteなんだよね。 - : 隠し味さん [sage] 2005/11/02(水) 10:31:08:pjfqA63b
-
なんか普通にカレー味だったw - : 隠し味さん [sage] 2006/02/19(日) 06:56:51:1emeh+ds
- /\___/ヽ
+ / '''''' ''''''::::\
. | ,(●), 、(●)、| +
+ | ,,ノ(、_, )ヽ、,, .::|
+ | `-=ニ=- ' .::::::| +
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.| 君を知ったその日から .|
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/ :::::::::::| 僕の地獄に .|__
/ :::::::::::::|. rニ-─`、
. / : :::::::::::::| 音楽は絶えない `┬─‐ .j
〈:::::::::,-─┴-、 |二ニ イ
. | ::/ .-─┬⊃ |`iー"|
.レ ヘ. .ニニ|_____________.|rー''"|
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- : 隠し味さん [sage] 2006/02/19(日) 06:58:08:1emeh+ds
- /\___/ヽ
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- : 隠し味さん [] 2006/03/15(水) 21:58:11:UPo/bgan
- 買ったはいいけど全然減らない。
応用範囲がすごく狭いような気がする。 - : 隠し味さん [] 2006/03/16(木) 04:23:34:jSUntd3M
- 八角だけ買ったほうがうまいよ
- : 隠し味さん [] 2006/03/16(木) 22:31:08:bRYJ+j6g
-
そうかも。
八角だけの方が応用範囲も広いような - : 隠し味さん [] 2006/03/16(木) 23:00:33:Zo8obnVJ
- ウェイパーとの合わせ技はありですか?
- : 隠し味さん [sage] 2006/03/16(木) 23:03:41:y6x4Gpcn
- いや、マジに減らない。
八角の出番もないよ。 - : 隠し味さん [sage] 2006/04/04(火) 21:35:06:8+2RAl40
- 今度カレーに入れてみようと思う。
- : 隠し味さん [sage] 2006/04/22(土) 17:38:12:SQmyYudU
- 太田○散と似てるって思う人結構いるのね
俺もその一人
- : 隠し味さん [] 2006/04/28(金) 16:28:23:DgaxXovc
- この前初めて買った。ちょっとだったら結構好きな味。
野菜炒めの仕上げに入れて、
汁ビーフンの具にしたら東南アジアの屋台系の味になった。 - : 隠し味さん [sage] 2006/04/28(金) 21:24:42:9QgDdS3K
- 砂肝とザーサイを塩抜きして、胡麻油で炒めて塩で味付けして
ウーシャンフェンをかける。仕上げに白髪ネギを混ぜて出来上がり。
新宿の裏通りの中華屋のお通しがこれ。旨い。 - : 隠し味さん [sage] 2006/04/28(金) 21:25:48:9QgDdS3K
- 砂肝は薄切りです。
- : 隠し味さん [sage] 2006/05/10(水) 10:33:42:CqwBLb5d
-
ウーシャンフェン、ザーサイに合いそうね。おいしそう
きのうドレッシングを作りました
醤油・酢・ごま油2〜3滴・黒胡椒 に五香粉 をちょっと。 - : 隠し味さん [] 2006/08/19(土) 00:10:52:3a+i6Lju
- ホイコーローの豚肉の下味をつけるのに最適。
最高の調味料です。羊肉にも合うかも。 - : 隠し味さん [sage] 2006/08/19(土) 03:43:44:7fJP9Wkd
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49yumeHLWw <= #G;tD$H0:
4UdweMbJYo <= #Y;tD?%V*
U0bZINL2pM <= #r;tD]p=_ - : 隠し味さん [] 2006/08/29(火) 03:45:35:cSOkUYtI
- 初めて聞いた
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 21:55:24:tqjqazy1
- まぁ、何だかんだいっても五香ってことだね
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 21:57:23:tqjqazy1
- そぅ思うだろ?
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:03:02:HSKvlz1p
- 思わないね!だってなんか無理があるもん。
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:06:01:tqjqazy1
- 空気嫁
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:08:38:HSKvlz1p
- ヌルポ
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:11:18:tqjqazy1
- 光の速さでガッ
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:12:37:tqjqazy1
- ノシ
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:15:33:HSKvlz1p
- ピンチはチャン・・・ガッ
- : 隠し味さん [] 2006/10/28(土) 22:19:58:HSKvlz1p
- ノシ
- : 隠し味さん [] 2006/10/29(日) 10:36:04:olhWHPUb
- うちでは、
肉の佃煮(豚・牛)
ミートソース
肉味噌炒め
なんかに使ってるです。 - : 隠し味さん [sage] 2006/10/29(日) 16:52:56:XfFLIlLv
- これは豚肉の臭み消すのにいいよね^^
- : 隠し味さん [] 2007/02/19(月) 00:18:23:gtJ8WRzF
- 漢方系のスパイスにハマってしまい、
金時ショウガの粉末とともに肉料理にふりかけて食ってる。
胃薬に使われてるウイキョウが入っているおかげでこってり系でも胃もたれしないし、
冷え性が緩和されてきたせいか生理痛がなくなった。
おまけに腹が痩せた。
おいしく健康が得られてしあわせだ〜(´∀`) - : 隠し味さん [sage] 2007/02/19(月) 00:28:18:2yzsoDmT
- 育児イライラどう発散してる?育児板
ttp://life8.2ch.net/test/read.cgi/baby/1041904343/
485 名前:名無しの心子知らず[] 投稿日:2006/03/01(水) 13:40:34 ID:3cWdFf7z
泣き続けたのでとうとうプチッときてしまいました。
「何で寝ないの!!」といいながら、布団の上にボスッと落とし、ビックリした子供に更に追い討ちをかけるようにビンタをしてしまいました。子供は訳がわからず大泣き。私も大泣き。
その後、「お前なんか産むんじゃなかったよ!!氏ね!氏ね!氏ね!このまま床に叩きつけて殺したいよ!!」と、言いながら、横抱きしていたら、子供は眉間にしわを寄せながらいつの間にか寝ていました。
こんな言葉を子守唄代わりに聴いてしまった子供はそれから少し情緒不安定になってしまいました。
突然昼夜問わず激しく泣き出したり、私の顔を見て怯えるようになったような気がします。
510 名前:名無しの心子知らず[] 投稿日:2006/03/22(水) 08:46:40 ID:fXAi3w6F
この前、超イライラした時にチンチンの皮を一気に剥いてやったw
ウギャーと悲鳴みたいに泣き喚く赤を見てスッキリ〜♪
先端が赤く痛いらしいから息を吹き掛けてやったり長い爪でツンツンしたら凄まじい泣き声w
その後はちゃんとお湯で洗って拭いて元に戻した。
オムツ替えの時も痛いみたいで少し反省・・・でも大人になったら感謝してくれるはず☆
512 名前:名無しの心子知らず[] 投稿日:2006/03/23(木) 05:32:48 ID:VdzJmK2M
剥いたばかりのチンチンって火傷みたいな感じで痛いらしいね。
ヒリヒリズキズキなチンチンに息吹き掛けツンツンさぞかし激痛でしょうなw
まぁ、赤は動けないし泣くだけだからいいんじゃないか?
首を絞めるよりマシかな? - : 隠し味さん [] 2007/12/05(水) 03:24:58:jL3C++L6
- 鮭のムニエルに軽く振りかけてから焼いた。
まじにうまい!
やっと五香粉の使い方がわかった。 - : 隠し味さん [] 2007/12/11(火) 22:43:20:jycIajh9
- 近くに一応本格中華が食べられる店に行った時の話
何でもかんでもってわけじゃないが、五香粉が色んな料理に使われていた
帰り際にアンケート用紙があったので「八角か五香粉か知らないけど臭い」と書いて出てきた
(八角も五香粉に…)
一緒に食べた中国人から五香粉が入らなかったら中華じゃない。みたいな事を言われる
俺も料理するときに五香粉使うけど、ただ使えばいいってもんでもないだろ?みたいな - : 隠し味さん [sage] 2008/09/23(火) 23:24:13:OfaNpSMO
- 五香粉1:塩10位で混ぜたら中華クレイジーソルトが出来るYO
- : 隠し味さん [sage] 2008/11/13(木) 02:15:37:KB1pWvdX
- 五香粉は使いどころに困るな。自分で食べる分にはいいが、人に出す料理には相手の好き嫌いがあるので入れづらい。
中華街で買ったのが、全然減らないのをなんとかしたいんだが。 - : 名無し募集中。。。 [] 2008/12/17(水) 14:52:01:y843avEE
- 唐揚げを作るときに
全部が同じだと飽きるので
しょうゆショウガ味、にんにくコショウ味、しょうゆ五香粉味
みたいに何通りか作る - : 隠し味さん [] 2008/12/19(金) 18:42:04:y6cJ7nTb
- 餃子作る時に入れる、50個作るのに小匙1くらい。近所の中国人に教えてもらったけど、うちでは茹で餃子・焼き餃子ともに定番になった。
- : 隠し味さん [] 2008/12/20(土) 20:36:28:Dn7KW/TQ
- 上で見たけど今日ポークカレーの煮込み始めに入れてみたら、風味がぐんと複雑になってウマ〜だった。
その代わりインドとは更に距離が出来たけど、ライスカレーとしては成功だと思う。
連投スマソ - : 隠し味さん [sage] 2009/02/24(火) 20:31:57:qTpZ3k4z
- 全然減らないからカレーに入れている。
カレーなら10人分くらいに3振りくらい入れても無問題 - : 隠し味さん [sage] 2009/04/01(水) 15:51:05:hSM8VQ8f
- こないだテレビの焼そばレシピで、これを使ってるのを見て
名前の字面や、音の響きの綺麗さが気に入って、探して今日ようやく入手
一人暮らしなんでカレーとか中々作んないんで、一先ずケーキやスコーンに入れて作ってみる
良い匂いがタマンヌ〜*。・゚…(*´Д`)*・‥∴ - : 隠し味さん [sage] 2009/04/18(土) 03:46:41:WguaDNZH
-
花椒以外はインドでも使うんじゃないの?
- : 隠し味さん [] 2009/09/25(金) 06:25:56:GpiPe7/y
- 辣油を自作する時にケイヒやら陳皮やら入手しにくかったんで五香粉で代用した。
それでも結構いいのが出来た。面倒臭くなくていい。 - : 隠し味さん [sage] 2009/11/20(金) 23:00:00:F8smEJmC
- 料理は作れないが、匂いで台湾旅を思い出したくて買ってきた
何か作りたくなったらここ見て参考にしますね - : sage [sage] 2010/03/17(水) 18:19:05:PLZFz7rj
- test
- : 名も無き冒険者 [sage] 2010/03/17(水) 18:21:09:PLZFz7rj
- test
- : 隠し味さん [sage] 2010/05/09(日) 22:16:18:VxBFerJO
- から揚げ作ってみた
から揚げ粉はもういらないね! - : 隠し味さん [sage] 2010/06/24(木) 15:15:51:TpdjEDJO
- 炒飯に入れるとうまい
- : 隠し味さん [] 2010/12/21(火) 00:34:02:F8SuJraE
- 山芋をすりおろして、パクチー刻んで、五香粉で揚げました
ナンプラーかけて食べたら、台湾〜(*´∀`*) - : 隠し味さん [] 2011/01/16(日) 00:47:58:y6pZ/vDz
- これ香りが強すぎてダメだ
チャーシューに少量入れて大失敗した - : 隠し味さん [] 2011/05/04(水) 00:28:00.88:dYKPJoej
- 目玉焼きのっけご飯に胡麻と五香粉と醤油かけて食べた
(゚Д゚)ウマーage - : 隠し味さん [] 2011/06/20(月) 16:25:18.28:u4BFufFf
- 紅茶にふりかけて飲んでます。
スパイシー紅茶みたいな
- : 1 [] 2011/08/22(月) 17:26:29.43:dml3Y+6M
- ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/dataroom/1309855042/
- : 忍法帖【Lv=1,xxxP】 【Dsalt1329997869750526】 [sage] 2012/02/23(木) 20:51:09.50:NJYDekUK
-
- : 隠し味さん [sage] 2012/03/17(土) 23:09:07.97:RMs0aPzo
- ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/dataroom/1324189253/
- : 隠し味さん [] 2013/09/28(土) 14:49:56.43:PQGYRPkz
- 豚肉の臭み消しとして使用。生姜焼きではないけど豚ロースを熱々のフライパンで焼くとき、両面に五香粉を振る 加えて粗びき胡椒は美味いぞ
- : 隠し味さん [] 2013/09/28(土) 14:50:29.71:PQGYRPkz
- 豚肉の臭み消しとして使用。生姜焼きではないけど豚ロースを熱々のフライパンで焼くとき、両面に五香粉を振る 加えて粗びき胡椒は美味いぞ
- : 隠し味さん [] 2013/09/28(土) 17:42:43.61:QSq6P1CW
- これってどんな味がするの?
- : 隠し味さん [sage] 2013/11/03(日) 19:52:59.51:weu4PgK8
- 五香粉は八角の香りが強過ぎて一度しか使わなかったな
全ての五香粉がそうかどうかはわからんけど一度で懲りたから次は無いわ - : 隠し味さん [] 2013/11/08(金) 00:26:24.84:g+3b8fzA
- 入れ過ぎなんだと思うよ
耳かき一杯ぐらいでも風味変わるからこれは - : 隠し味さん [sage] 2013/12/08(日) 21:50:43.63:bJv4nfly
- ┏━━━━┻┻━━━━┓
┃ 統 一 教 会 ┃
┗━┳━━━━━━┳━┛
┏━┻┓ ┏┻━┓
┃自民┃ ┃産経┃
┗━━┛ ┗━━┛
今更感だがキモすぎるw
安倍自民と産経は世界日報と同じなんで疑って掛かれよ - : 隠し味さん [] 2014/07/04(金) 20:19:13.75:FmphQQeB
- 火鍋つくるよ!
- : 隠し味さん [] 2014/09/01(月) 13:50:51.26:3pp+rcYo
- 麻婆豆腐を作るときに入れている。
安っぽい味が、いきなりグレードアップする。 - : 隠し味さん [] 2014/10/04(土) 23:18:02.16:+TSzGbp/
- 今度試してみよう
- : 隠し味さん [sage] 2015/03/12(木) 19:24:56.48:Uc9y4HJq
- たまに唐揚げに使うよ
- : 隠し味さん [sage] 2015/05/12(火) 01:03:13.00:iLuTvmP3
- 麻婆春雨に使う
- : 隠し味さん [] 2015/07/09(木) 16:27:16.42:n5SnmdDZ
- スジ肉の煮込み
- : 隠し味さん [] 2015/12/04(金) 21:43:48.88:LtNku+xK
- ごま油で作った目玉焼き乗っけご飯に少しかけたらウマー
- : 隠し味さん [] 2016/08/13(土) 15:08:11.26:yvlSkOx5
- 山本太郎
愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか?
ttp://http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html
マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。
注意欠陥障害(ADD)多動性障害(ADHD)、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。
2011年
3月18日 「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡 - : 隠し味さん [sage] 2017/04/18(火) 01:31:07.49:U6uQc5/S
- ミルクティーに五香粉少しかけたら、チャイみたいな感じになって美味しかった。濃厚になるね。
- : 隠し味さん [sage] 2018/05/26(土) 04:57:27.48:czk1ZcK6
- 太田胃散
- : 隠し味さん [sage] 2018/10/04(木) 05:41:04.47:NrLuMI1O
- 俺が購入シたやつはシナモンが強すぎて使い所に困る
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