【悲報】いきなりステーキがいきなり苦戦
- ： 名無しさん＠涙目です。(空) [US] [] 2018/12/28(金) 10:14:17.94:YCt1lsEI0●
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いきなり！ステーキ、急成長の陰に潜む誤算
12/28(金) 5:10配信
ttp://https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181228-00257727-toyo-bus_all
ペッパーフードサービスが運営するいきなり！ステーキ。2018年は店舗網が急拡大した（撮影：梅谷秀司）
前菜抜きで、ステーキを立ち食いするスタイルが受けてきた「いきなり！ ステーキ」。だが、その成長に“急ブレーキ”がかかっている。
【図表】いきなり！ステーキの既存店売上高の動向は・・・
12月中旬、いきなり！ ステーキを運営するペッパーフードサービスは11月の月次動向を発表した。いきなり！ ステーキの既存店売上高は前年同月比13.1％減と大幅なマイナスに。
特に客数の落ち込みが大きく、既存店客数は同12.1％減で着地。2018年の春先までは好調が続いていたいきなり！ ステーキだが、4月以降は客離れが顕著になっている。
■ロードサイドの店舗が軒並み苦戦
2018年はなぜここまで苦戦が続くのか。最大の要因が郊外のロードサイド店の不振だ。2013年12月の初出店以来、いきなり！ ステーキは急速に店舗網を拡大している。2016年末に115店だった店舗数は、2017年末に188店、2018年末には389店へと増加している。
中でも力を入れているのが郊外での展開だ。2017年5月には群馬県高崎市で初のロードサイド店を出店。2018年11月には47都道府県への出店を達成した。郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに、家賃も安い。こうしたメリットを求めて郊外への進出を続けてきたが、そこで発生したのが自社競合という問題だ。
通常、いきなり！ ステーキがロードサイドに出店した際には開店時に近隣にビラをまくほか、ローカル局でテレビCMを流すこともあり、その地域での認知度を一気に高める。こうした施策で会社側は、開店から3カ月程度は好調な実績を残し、売り上げが落ち着いた後、徐々に回復すると見込んでいた。
だが、2017年以降にロードサイドへの出店を加速したことから、1つの商圏で複数出店となるケースが続出。客を奪い合う事態が発生し、個店ごとの集客力が低下していった。また、都心では受け入れられた2000円という客単価も、所得水準が下回る地方のロードサイドでは、なかなか受け入れられなかった面も大きかったようだ。 - ： 名無しさん＠涙目です。(和歌山県) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:01:04.88:9yUwi6M30
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すきっ歯ブサイク？ - ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:01:28.30:vj+Z9rHP0
- アリバイ程度にペッパーランチ残して、いきなりステーキとは別物だって
やってる詐欺店な
肉も良くないし安くもない - ： 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] [] 2018/12/28(金) 11:02:24.18:yIwCQXQp0
- 郊外はびっくりドンキーやろ
- ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 11:02:31.35:NsZ90I9y0
- 俺はステーキ食うならガストで充分だな
そもそも肉食いたい時は焼肉屋に行くし - ： 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [IN] [] 2018/12/28(金) 11:03:17.75:+XBX78cj0
- 既存店売上がかなり低いが、全店舗での売上は他の飲食店より好調とややこしい
ttps://i.imgur.com/JK8oTxg.jpg - ： 名無しさん＠涙目です。(北海道) [PK] [sage] 2018/12/28(金) 11:03:20.56:tlI3mdc20
- いきなりステーキ
にされる - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [RO] [sage] 2018/12/28(金) 11:03:33.53:AdeH380F0
- 安くもねーし肉固い
同じ値段でもっと良いもの食えるわ - ： 名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [GB] [] 2018/12/28(金) 11:03:46.94:AlIkGA5N0
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なんで地方も東京の人件費の値段なんだろうな - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:04:49.25:g/DxlbQ/0
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リピーター少ないんかな - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:04:56.05:6HVCZg6p0
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コストしかこだわってるようには見えんけどね - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] [] 2018/12/28(金) 11:05:14.24:7lRjO8RF0
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店員の給料が東京並みなら優良企業じゃん
いかんのか？ - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:05:43.97:lce7YA440
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新店攻勢が止まったら超ヤバそう - ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 11:06:02.92:COL7R4Ce0
- レイプの呪い来たな
- ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:06:04.94:LulVbLMm0
- 店作りすぎだろ
そんなにたくさんの需要があるわけねーだろ - ： 名無しさん＠涙目です。(栃木県) [JP] [] 2018/12/28(金) 11:06:25.06:+tnS+LFZ0
- 客単価2000円の店を栃木県南に4つも5つも作ればそうなるな。
- ： 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:06:51.12:fOuXT5al0
- ステーキなんてそんな頻繁に食わないし
- ： 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 11:07:02.47:3OiL1FRP0
- スーパーで買えばっていうけど外食なら切ったり焼いたり洗い物したりする手間が無いだろう
- ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] [sage] 2018/12/28(金) 11:07:23.07:5VvY01KC0
- 虎ノ門なんかマックのが需要あったと思うな
- ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN] [] 2018/12/28(金) 11:08:15.27:UIY4NbAJ0
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これ
ファーストフードに2000円払ってる気分 - ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:08:27.03:+bV3I8mP0
- 店舗建てすぎで客の引っ張り合いしてるからな
- ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CA] [sage] 2018/12/28(金) 11:08:56.19:9ASz1a4p0
- 開店した時に一回行ったきり
大して安くないし旨くもなかった
満足感無し
こんなんならファミレスで座って食った方がずっとマシ - ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN] [] 2018/12/28(金) 11:09:04.31:UIY4NbAJ0
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ココイチはあの大した事ない味と高めの価格で成り立ってるんだから
凄いよな - ： 名無しさん＠涙目です。(山口県) [RO] [] 2018/12/28(金) 11:09:11.25:rU5+IQw40
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雰囲気いいし店の内装も金かけてるしシロノワールとやらもサンドイッチも俺は美味しいと思うけど
値段が高くて気軽に行けない行って年数回だな - ： 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 11:09:12.40:3OiL1FRP0
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ステーキと焼き肉比べちゃう？ - ： 名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [GB] [] 2018/12/28(金) 11:09:17.45:AlIkGA5N0
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商品は東京価格だけどバイトの時給は周りの飲食店と同等に安いんじゃないかな - ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [AU] [sage] 2018/12/28(金) 11:09:50.74:JJZMMptT0
- いやぁあれは一度行けば十分だろ。
その辺のスーパーで輸入牛肉買ってきた方が遥かに安いし満足度高いぞ。
いいかげんこの手のデフレ商売にはうんざりだよ。
俺は外食がしたいんだよ。狭くて煩くて高くて不味いものを食べて家畜の気分を味わいたい訳じゃない。 - ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:10:08.88:+bV3I8mP0
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コメダは喫煙室別にあるだろ？ - ： 名無しさん＠涙目です。(山口県) [RO] [] 2018/12/28(金) 11:10:38.84:rU5+IQw40
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具もショボいのにあの値段
何故あれだけ流行ってるのか不思議だよ俺は10年前に一度行ったきりだわ - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] [] 2018/12/28(金) 11:10:40.02:PeZDZrBS0
- 安くねーし、西友で肉買って焼いて食べれば1000円以内で収まる。
旨いステーキ食いたきゃ他行くだろ。 - ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] [sage] 2018/12/28(金) 11:10:45.61:5VvY01KC0
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あれも過大評価だよな
普通にC&Cやなか卯のがうまい - ： 名無しさん＠涙目です。(香川県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:10:48.35:G2hxo8b30
- 日本一狭い香川に二店舗も出してしまったのが響いてんだろ
あそこはうどんしか食べないからな - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:11:06.05:P6zJyTIB0
- 看板に㌘10円だかって書いてあって
その金額なら和牛買えるわ！と思って行ってない
中野店の目の前にある、明日のジョーのステーキ屋にはたまに行く - ： 名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [GB] [] 2018/12/28(金) 11:11:11.71:AlIkGA5N0
- でも不味くて高くて繁盛するのが不思議かといったら飲食チェーンはわりとあるココイチとか
- ： 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:12:03.18:eyVNB0Mc0
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馬鹿でも1回行ったら気づくレベルだよな - ： 名無しさん＠涙目です。(和歌山県) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:12:14.46:9yUwi6M30
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ttps://i.imgur.com/vFzHI7f.jpg - ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] [] 2018/12/28(金) 11:12:24.84:mwCoZgi30
- 立ち食いじゃなくて椅子席メインにして
安いワイルドステーキをメニューの中心にすれば客足回復すると思うよ - ： 名無しさん＠涙目です。(奈良県) [US] [] 2018/12/28(金) 11:12:31.27:j/JUKp3I0
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それな
外で金払って食うクオリティに達してない - ： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:13:03.54:Qei+QySo0
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初めて行ったとき様子見でハンバーグ頼んだら中が赤いのが出てきてびっくりした
鉄板で自分で火を通せってことなんだろうけど鉄板が冷めるまでに通りきらなかった
ステーキも固そうだしあんまり行く気にならんなここは - ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [KR] [sage] 2018/12/28(金) 11:13:05.92:niyg3vH20
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メール会員になってたけど
会長かなんかの怪しいセミナーの募集メールが入ったから速攻で配信停止にしたわ
それ以来店にも行ってない - ： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] [] 2018/12/28(金) 11:13:24.73:8eBZ++TW0
- いきなり尻見せ
- ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:14:51.90:h/3LM/5o0
- 都内だとご飯、味噌汁おかわり自由のステーキ亭がコスパ最強。やすい！
- ： 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [IN] [] 2018/12/28(金) 11:15:10.30:+XBX78cj0
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店舗によっては禁煙席がないところがある
確か名古屋地域ではそんな店舗多数あった気がする - ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:15:32.44:h/3LM/5o0
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鉄板再加熱してくれるよ - ： 名無しさん＠涙目です。(山口県) [RO] [] 2018/12/28(金) 11:15:36.13:rU5+IQw40
- 俺の近所の店は立ち食いじゃないぞ 狭さは立ち食い店と変わらないけど
マスコミにあの肉があの値段で安くて美味いと洗脳されてるけどランチ以外全然安くないしランチの肉は全然おいしくない - ： 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:15:42.47:mTmyGJp50
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記事にあるようなフシンノ原因のロードサイド店に立ち食いのとこなんてないだろ - ： 名無しさん＠涙目です。(空) [CN] [sage] 2018/12/28(金) 11:16:23.89:mTjGDgfZ0
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こないだ名古屋のコメダに行ったら分煙でさえなくて、じいさんばあさんがタバコ吸いまくってたぞ。 - ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:16:26.32:aOZ5XK700
- 高級ないイメージのステーキを
貧乏人でも行けるって錯覚させたのがダメだったな
結局は金無くて暇はある貧乏人がこうやって自分の理想を語る場になる - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:16:34.17:Y7tnjA4s0
- わざわざ郊外まで車出して立ち食いってのはそら流行らんだろう
- ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] [] 2018/12/28(金) 11:17:01.28:YqIgoqGF0
- 俺は満足してるわ
今夜食べに行ってくるか～ - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [SG] [sage] 2018/12/28(金) 11:17:18.63:IzObqypd0
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なんか話題だから行ってみようで新店舗出来たら行く人はいるんだな
リピーターが絶望的、つまりまた行きたくならないほどゲロマズってこと - ： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:18:27.54:Qei+QySo0
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そうなんだ
でも食べ始める前から再加熱必要って面倒だな - ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:19:17.11:h/3LM/5o0
- ホットステーキソースで食うより、小皿もらってもう一つ置いてある甘口のソースを付けながら焼肉風に食うと美味いよ。
- ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:19:33.40:+bV3I8mP0
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本場の名古屋は喫煙室ないのか - ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:19:35.69:h/3LM/5o0
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まあ原始的だわな - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:19:41.30:lce7YA440
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立ち食いの店なんて東京の狭小店舗だけだろ
このイメージで売り出したのは結果的には悪手だったな
いまだに立ち食いどうこうで批判するレス多いんだもの - ： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [PL] [sage] 2018/12/28(金) 11:19:42.85:0un3NX1b0
- 初期の立ち食いイメージが絶望的にない
俺なら
座ってステーキ
に屋号変える - ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:20:50.93:h/3LM/5o0
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俺ちょいちょい行く都内の高円寺店はむしろ立ち食いスペースほぼないよ。座り席ばっか。 - ： 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:22:00.99:WP1/m6Ap0
- レイパー系列に行く奴はいまだに白い目で見てる
ここと平気でコラボしてる食品会社も - ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:22:15.44:h/3LM/5o0
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だよな
俺なんてむしろ一回も立ち食いしたことないわ - ： 名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE] [sage] 2018/12/28(金) 11:22:26.57:5VvY01KC0
- 大体あれだけぼったくって駐車場無いのも痛い
- ： 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [EU] [] 2018/12/28(金) 11:23:50.69:Z+jcpeaB0
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これ - ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] [] 2018/12/28(金) 11:24:11.60:3xwE6E8+0
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ほんそれ不思議
最近イオンでセルフのカレー食えるからそっち行ってる
中々美味いし上手く盛ればかなりの量になるし - ： 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [RU] [sage] 2018/12/28(金) 11:24:26.54:kOLMdZKf0
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若くても老いてもタンパク質とったほうがいいしね - ： 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [CA] [sage] 2018/12/28(金) 11:24:41.32:MKNjipjY0
- そんなことより本当に活きが良いベーコン見てよ
ttps://i.imgur.com/I0umaWl.gif - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 11:25:01.20:ZeEeMf+S0
- 一時期芸人とかが連呼しまくってたがステルスしてたの？
- ： 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:25:10.14:eyVNB0Mc0
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床に座り込んで食ってるのか
最低だなお前 - ： 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE] [sage] 2018/12/28(金) 11:25:21.55:pieOpLuf0
- ロードサイドってなに？
- ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:25:37.93:/x7hXf9N0
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あの鉄板はやたら早く冷めるから再加熱しても焼くのが間に合わない
ほんとクソ仕様 - ： 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:27:46.27:rk+W0vHU0
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道っぺたって意味 - ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:27:56.50:aOZ5XK700
- 何か飲食店の難しさをしみじみ感じるわ
お前らみたいな底辺をずっと相手にしてかなくちゃいけないんだもんな - ： 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] [] 2018/12/28(金) 11:28:02.26:Qrs0HnLg0
- このスレ見て
いきなりステーキが高くて美味くないのがわかったわ
何となく気になってたけど行かないで良かった - ： 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:30:44.24:mTmyGJp50
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1回行ってみりゃいいのに
ネットで見た！でなく、経験者として話ができるやん - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [BR] [] 2018/12/28(金) 11:32:41.32:9LLhNEdl0
- リベラとかと値段変わらなくない？
- ： 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:33:27.64:iYAYXmqo0
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あれはファストフードじゃなくて喫茶店みたいなもんだから、ファストフードとは客層が違う
スタンスがはっきりしている
逆にいきなりステーキはスタンスがブレたから苦戦してるんだろう - ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [GB] [sage] 2018/12/28(金) 11:33:51.17:dXmkOmh70
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一回も食べたことないけどそりゃポシャるわ - ： 名無しさん＠涙目です。(catv?) [GB] [sage] 2018/12/28(金) 11:34:07.24:NmgpXcSx0
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大阪がそれ言っても説得力ないわ - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [MD] [sage] 2018/12/28(金) 11:34:42.50:FaXGGdjN0
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ステーキのけんって前はスレ多かったのに最近見かけなくなったな
あそこの社長が「俺は今年8000万税金払った。そのカネで道路ができている。税金払ってないニートは道歩くな」って言ってたのが印象に残ってる。 - ： 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR] [sage] 2018/12/28(金) 11:34:53.61:2f9CY0VP0
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「アゴを鍛えろ！」だれか言ってたような... - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ] [] 2018/12/28(金) 11:35:16.38:GIZcQ/1e0
- 息してない
- ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:35:59.99:+bV3I8mP0
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道路はガソリンの暫定税率とか宝くじの収益金で出来てるのになｗ - ： 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] [] 2018/12/28(金) 11:36:13.24:o9Bm6U4b0
- 一度入ったら十分で、次からはステガス行くだろ
実はいきステの勢力拡大で一番得してるのがステガスだと思う - ： 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [JP] [sage] 2018/12/28(金) 11:36:20.28:FNd61ibf0
- 儲かってるから出店ラッシュしてんだよね？
なら問題なくね？ - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:37:16.75:Z7U/k0BQ0
- いきなりステーキ乱立してるけど本当にいつも空いてる
餃子の王将は1店舗しかないからいつも混んでる - ： 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ] [] 2018/12/28(金) 11:38:01.32:5fTroCTp0
- 土日もランチやる店増えろ～
- ： 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] [] 2018/12/28(金) 11:38:04.74:Qrs0HnLg0
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ガストって聞くだけで「不味い」ってイメージ湧くから無理 - ： 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [IL] [] 2018/12/28(金) 11:38:46.72:bpSUZZdN0
- 最近多いな兎に角出店しまくって利益上げて後は知らんみたいな経営
- ： 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] [] 2018/12/28(金) 11:39:11.19:M2PcP9nW0
- ゴムみたいな肉食って喜ぶのは底辺家族だけだろ
イオンの中で十分
ゴミ食いにわざわざ外出するか？ - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [] 2018/12/28(金) 11:40:59.58:Y7tnjA4s0
- 一回行ってみただけど
そんなにダメなのか？
どこと比べてダメなんだ？ - ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CA] [sage] 2018/12/28(金) 11:46:30.65:9ASz1a4p0
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家で自分で焼いたステーキ - ： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] [] 2018/12/28(金) 11:46:44.38:7gtX30qg0
- ステーキ宮の方が断然旨い
- ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:47:00.98:/x7hXf9N0
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その辺のファミレスで食った方が全然マシ - ： 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ] [sage] 2018/12/28(金) 11:47:14.20:H9zLjO8y0
- うちの近くも出来て2年目だけど、最初の一年ぐらいは柔くて美味かったがだんだん硬くて不味くなって来たなー
半年ぐらい行かなくなったw - ： 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [CN] [] 2018/12/28(金) 11:47:38.60:DqzITR6y0
- いきなりレイプされる可能性もあるしなぁ
お尻処女なんだよ・・・おれ - ： 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] [] 2018/12/28(金) 11:48:06.97:1pnFzLUv0
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立ち食いだから安いと思って行ったら
けっこう高いからびっくりする(・∀・) - ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [KR] [] 2018/12/28(金) 11:48:39.34:+VFYFhvx0
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ステーキのどんやステーキ宮などと比べるとそちらのほうが入りやすい印象がある。
また宮は特に休日のランチの時はいつも混んでる印象だ。
そして秋田はステーキ宮が消えてからいきなりステーキが進出したが、宮のほうが良かったという人が多いのかな？ - ： 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [MA] [sage] 2018/12/28(金) 11:49:16.07:nA0u1zPq0
- 狭い敷地で客単価が高く客の回転も早い。
安く出店できるとフランチャイズ業界では人気だった。
でもあちこちに出店し過ぎて珍しさもなく、常連もなかなか付かない。
たぶん同社のペッパーランチぐらいの規模で落ち着くんじゃないか？
都市部の店は残るだろうしな。 - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] [sage] 2018/12/28(金) 11:50:56.36:/x7hXf9N0
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柔らかくて美味い時期だと？？
ほんとにそんな時期が有ったんか？ - ： 名無しさん＠涙目です。(庭) [JP] [age] 2018/12/28(金) 11:51:05.90:lajs9fr/0
- この拡大の仕方はステーキけんが通ってきた道
- ： 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] [] 2018/12/28(金) 11:51:46.30:zHjI5LCw0
- RIZAPとかもそうだけど、ちょっと人気が出ただけで、どうしてすぐに急拡大するかねえ。
- ： 名無しさん＠涙目です。(西日本) [US] [] 2018/12/28(金) 11:52:12.19:VZ0+MalS0
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じゃあ、客を回転させて利益を得るからスタイルだから価格に反映できる、というコンセプトと違うのでは？座れる地域は値段が高いのかな。
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