○　米粉パン　○

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/04/05(土) 09:28:01

:8iPx8hCF

甘くてふつーに美味しかった
小麦粉値上げで今後増えるかな？

139

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/10(土) 09:09:34

:9cZpsplM

米を増粘剤として使う技術があるけど、出来上がったパンはあまりおいしくない。

140

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/01/10(土) 21:53:34

:mg6tNKLo

最近国産の米を、パン向けに挽いたらしい米粉を見付けました。
ホームベーカリーを持っていて、以前から米粉のパンに興味があったんですが、
グルテンの代わりとして蓮根パウダーっていけるでしょうか。
蓮根パウダー入りの麺を食べた事があるんですが、
それがモチモチしていたので、増粘剤としてどうだろうと思ったんですが。
試した事のある人いませんか？

141

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/11(日) 02:43:56

:eE96FgTL

>>139

一口に増粘剤と言っても機能（粘度ほか）に差がありますからね。
無味無臭のものばかりでもないですし。
グルテンはそれだけ強力ってことですね。しかも安いですし。

>>140

蓮根パウダー...どっかで見かけたような気もしますが、ぜひ試してみてください。
食パンでなければそれなりにできるんじゃないでしょうか。

142

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/12(月) 01:04:32

:G9tzSOau

>>141

食パンでなければ、と断りを入れるあたり、あなたは米粉パンの問題をよく知っていますね。

143

： 140 [] 2009/01/12(月) 10:49:14

:xiUDt5mp

ホームベーカリーなので嫌が応もなく食パンです。
食パン特有の問題があるんですか？
違いを確認するために、
とりあえず小麦粉オンリー、小麦粉+蓮根粉、米粉+小麦粉などで試してからになりますので
ちょっと先になりますが、米粉+蓮根粉の食パン試してみますね。
他にも酒粕を入れるとフワフワになるという話もあるようですので、
米粉+蓮根粉+酒粕なども試してみたいと思います。

144

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/12(月) 14:26:39

:G9tzSOau

>>143

米粉を使ったパンはどうしても加水量が多くなるから、出来上がったパンがやわらかく
なりやすい。食パンのような大型のパンは、自重でつぶれてケービングやカッピングが
起きやすいという問題がある。大手の製パンメーカーの食パンで米粉100％は売っていない
でしょう。コストと機械適性の問題もあるけど。

145

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/12(月) 22:29:02

:tAQwjsRx

パンじゃないけど、ミスドの米粉ドーナツすげーモチモチでうまかった
きなことかマジでキナコモチっぽかったｗ
パンももっちもちで作りたいけど、そうするとふくらみがあんまなかったりとかなるんだろうなぁ・・・

146

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/13(火) 20:31:45

:HCt2Fsn3

>>142

恐縮です。実はまだ都合がつかなくて机上のお勉強だけなんですけどね。

>>143

食パンのあの高さを出すための粘性・気泡保持力がグルテン以外では難しいということらしいです。

>>144

さんもおっしゃるように自重でつぶれちゃうと。
パウンド型くらいならできるようですし、菓子パンとかなら影響は小さいみたいです。
宣伝じゃないですが、『現代農業』という雑誌の2008年12月号の米粉特集が勉強になりました。
外部リンク

ttp://http://www.ruralnet.or.jp/gn/200812/200812_f.htm
米粉の挽き方によっても大きく違うとか、理屈をいろいろと理解できました。
その1年前の2007年12月号も米粉特集なのですが、そっちはまだ入手してません。
外部リンク

ttp://http://www.ruralnet.or.jp/gn/200712/200712_f.htm

個人的には、今夏に、茹でたモロヘイヤで試してみたいと思ってます。
モロヘイヤを自家栽培すれば（モロヘイヤの栽培は難しくないです）、
たぶんコスト的には一番安くなるものの一つだと思うので。
栄養的にもプラスですが、問題はふくらみと味ですね。
あとはイモ類ですね。こっちは試してる人多そうなんですが。

147

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/01/17(土) 12:28:13

:rk5lTBmH

>>146

モロヘイヤパンとか面白そうですね。そうやって新しい創作パンみたいのがどんどんできたら楽しい。
現代農業の特集は詳しいですね。米粉を自分で作る方法とかも出ていていいです。

148

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/02/26(木) 22:36:02

:hZ7YFnnD

メカブの季節ですが、茹でてみじん切りにしたメカブを入れたらどうだろう？

149

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/03(火) 17:23:22

:LGULxgQ7

>>148

聞く前にやってみるのだ

骨は拾ってやる

150

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/03(火) 17:39:04

:V+Q5tnSS

すげーまずそうなんだけど・・・

151

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/03/14(土) 00:06:49

:kNkusuhx

【食品】輸入義務米(MA米)：点検強化でカビ次々、業者引き渡し大幅遅れ…みそやしょうゆなどの原料 [09/03/13]☆
外部リンク

ttp://speedo.ula.cc/test/r.so/anchorage.2ch.net/bizplus/1236897051/

152

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/15(日) 21:56:21

:0r83rTQR

アピタに入ってるパン屋の米粉パンが最高にうまい。
他のパン屋でも米粉パンを見かけると必ず買うんだが、
アピタに比べるともっちり度、密度がまったく足りず
ただのパンじゃねえかとｶﾞｶｰﾘする。

153

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/15(日) 23:30:18

:OejCw3Vh

マックスバリュのパン屋のお米パンがｍｙブーム
＠西東京市

154

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/19(木) 00:24:51

:sOZx2qHL

>>153

あれ一本あっという間だけど、軽く６～７００kcalありそう。

155

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/25(水) 18:29:16

:mlw4e+9u

自家製米粉でほぼオール米粉パンを作ってみた
寒いせいか発酵の時には思ったほど膨らまなかった
が、そのせいで普通のパンサイズ一枚でやたら腹がふくれた

156

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/03/26(木) 01:57:57

:jr53sT6r

>>154

マジですか！？ん～デブの元なのか…

157

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/26(木) 23:59:54

:QTBSIILB

>>156

ぱくぱくいけちゃうけど、軽くどんぶり１杯ぐらいあるね。

158

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2009/03/27(金) 00:07:17

:mqaVO6D1

フツーの米粉パンも美味だがゴマ入り米粉パンも美味だった。
カマンベールチーズと一緒に食べると更に美味

159

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/28(土) 07:44:36

:IxeYdQ5s

水を差すようで悪いが、米粉パンがおいしいという人は、小麦粉のパンを普段
あまり食べない人じゃないか？

160

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/29(日) 02:07:28

:jG7AVqL3

いや、ほぼ毎食パンですよ
米粉パンって美味しいのとすげーまずいのとあるから、159サンはハズレのほう食べちゃったんじゃない？
あとは個人の嗜好

161

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/29(日) 13:33:22

:VRCuCj2J

それは失礼しました。
米粉特有のおいしさというのはあるのかなと思って。
確かに、モチモチした食感にはなるけど、小麦のような風味は感じられない。
砂糖、乳製品、卵などの福素材の味でおいしくなっている米粉パンはありますけど。

162

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/31(火) 20:54:08

:u6/xC2a7

SANYOのSPM-KP1で米粉食パンを作ろうとしています。
米粉はひょんなことから大量に頂いたモッチリクックの製菓用（グルテン含まず）。
何度かチャレンジしましたが全く膨らまずこねた形のまま・・・。

分量は

モッチリクック（グルテン無し）　300g
水　190ml
ドライイースト　3g
グルテン　大さじ1杯

なんとか米粉で食パンを作りたいのでどなたかアドバイスお願いいたします。

163

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/31(火) 21:54:06

:xjYrFL6R

>>162

米粉とグルテンで米粉パンを作る時は、だいたい１５～２０％グルテンを入れますから、
２５グラムぐらい入れることになります。
それからグルテンの種類によって膨らんだり膨らまなかったりします。

164

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/03/31(火) 22:23:16

:u6/xC2a7

>>163

レスありがとうございます。
やはり20%は必要なのですね・・・。
ちなみにグルテンはオーサワ　地粉グルテン粉　200gというものです。

うーん、残念です。

165

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2009/06/12(金) 20:21:49

:8gNPLsc0

子がアレルギー持ちなので、米粉、タピオカ粉の食パン（グルテンなし）作ってみた
小麦粉のパンすら今まで作ったことなくて、ちょっと焼き加減失敗したけど、なんとか完成

小麦のパンみたいにふっくらって感じはなくて、とにかくモチモチしてるけど
1歳の子供は気に入ったらしい。次はうまく作れたらいいなー

166

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/03/06(土) 05:01:54

:8mZw36ze

もう誰も見てないかぁ…
もっと早くこのスレに気付きたかったな。

米粉パン、米粉、イースト、砂糖、塩、バター、ぬるま湯だけで、膨らむ更にフワフワモチモチに出来るよ。

167

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/03/06(土) 11:32:36

:+M7eF4AE

作る方の話題は製菓・製パン板の方が適当かと。

米粉こめこコメコ
外部リンク

ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1237648986/

168

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/03/06(土) 20:21:48

:k8tbf9GW

米粉フード、周りで全然売ってねー
「コメコ」って発音しにくい名前が普及の妨げになってるよ絶対

169

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/03/07(日) 19:47:22

:zzIZsFc6

>>164

それはないｗ

170

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/04/15(木) 20:37:08

:DR1IT7zM

パンはまえ給食にでたなあ

171

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/05/17(月) 15:32:21

:WHAtBwC4

ほんまにうまいな

172

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/05/19(水) 20:25:05

:C7cBoLKi

石川県は米粉パン所です
外部リンク

ttp://http://www.beishin-i.co.jp/item/pan.html

173

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/05/20(木) 01:39:49

:SVUzZp3/

米をミキサーで粉砕すれば米粉になりますか？

174

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/06/17(木) 18:00:10

:Pq7FnVvo

ttp://http://www.komekopan.net/

175

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/07/05(月) 08:49:52

:p+kUyA+y

パサパサでまずかった
なんなの？

176

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/07/14(水) 02:48:15

:j+ckxPO3

「お米そのままからパンが完成、三洋電機が世界初のホームベーカリー」

動画にもあるように、米を乾燥した状態から粉にするのではなく、飯を炊くように
一旦、吸水させてから粉砕するって発想の転換がミソ。

外部リンク

ttp://www.youtube.com/watch?v=h_6z0jpOU_M&feature=player_embedded

５万円てのがチト痛いが・・・思う存分米粉パンが食える！しかも自分好みの
リーン系で。

177

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/08/07(土) 16:07:50

:ELDOByEL

GOPAN

178

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/08/25(水) 16:05:10

:zadOM8fY

>>176

国が政策として食料自給率を上げたいなら、この手の機械の購入に補助金出すべきだわな。
だがその機械って、ショートニングを使うらしいが、トランス脂肪酸は大丈夫だろうか。

179

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/08/27(金) 11:50:41

:df5cl5c9

米板のパンスレです
米のパン
外部リンク

ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/okome/1282719712/

180

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2010/09/11(土) 15:48:37

:1V+KrYmt

グルテンの代わりに山芋を使う。・・・って、そりゃ「かるかん」や！

181

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/10/05(火) 17:26:03

:zocLmiVg

米粉のパンなんて作る側からしたら作りたくないんだけどな

182

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/10/19(火) 23:49:50

:qgmYhN8X

素材の性質がそもそも違うんだから、小麦のパン延長線上で
米の粉パンを作ろうとしたら小麦グルテンやつなぎのガムを添加することになるよね。
しかたないから揚げパンばっかりつくってる。

うちの地元の農協でお米もっていくと製粉してくれる。
団子用、お菓子、パン用と細かさが違って指定できる。
1ｋｇ100円くらいだったような、製粉料金。

183

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2010/10/27(水) 22:04:18

:YXrH9XAU

おにぎりでいいじゃね

184

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2010/11/11(木) 13:38:00

:+eRAiPHg

いや、だからさ＾＾；

パンの触感を味わってみたいんだろ
米粉でさ

185

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/02/23(水) 11:33:57.83

:hKmF0W9v

ベーカリーによって全然違うんだよなー
小麦に近づけようと工夫したのは
あまりいただけない

186

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/02/26(土) 02:56:14.77

:RbDgrIS9

米粉と上新粉ってどう違うんだ

187

： お米券で米粉 [sage] 2011/02/26(土) 18:59:45.58

:Gm8ZHvuj

上新粉はうるち米を加工した粉であり、だんごや草餅などに使用されています
真っ白でコシが強く、食べたときにねばり強さよりも歯ごたえが感じられるのが特徴です

188

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/26(日) 20:23:19.43

:l53OyN/K

「小麦の郷」の米粉パンが、実がギュッと詰まっていて（全然ふわふわじゃない、どっしり重い）ほんのり甘くて美味い

189

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/09/08(木) 23:50:06.16

:9Ba9ze/+

上新粉にグルテンまぜたら、パン作れるよ。
米粉の微細粉末版は、上新粉とほとんど同じ。
米粉で微細粉末ではないものは、製パンに向いてない。

190

： しまねちゃん [] 2011/12/11(日) 12:08:25.40

:9jqCqPbq

島根県の梅花酵母使った米粉パン食べた人いる？ノングルテンなのでしょうか？

191

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/12/12(月) 10:18:58.95

:1eGNEhUu

米粉の製粉機30万くらいするんだよなー

192

： しまねちゃん [] 2011/12/12(月) 23:03:22.19

:vNTtY8rx

30万円くらいの製粉機だと荒すぎてダメだろう。気流式粉砕機は一機数千万円する。

193

： 関連スレッド [] 2012/01/13(金) 05:37:00.78

:rTxnq79F

米のパン

ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/okome/1282719712/

194

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/01/14(土) 09:07:18.28

:xOZE69Vt

スーパーで買えるモチモチ米粉パンないかな？

195

：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 [sage] 2012/01/14(土) 09:32:53.91

:LOuBqxZP

都内なら三浦屋ってスーパーの米粉パンはもっちもちしてうまいよ
おすすめ

196

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/01/14(土) 12:21:54.90

:9M8gdW1/

>>194

D‐PLUSってとこから出てる米粉パンがあったよ＠東京多摩地域のスーパー

トマト、さつまいも、かぼちゃとか美味しそう！
とりあえずトマト買ってきた

197

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/01/14(土) 17:30:36.17

:xOZE69Vt

ありがとう！
ちょっと探してみる。
他にもオススメあれば、教えて。

198

：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 [sage] 2012/01/14(土) 23:39:55.98

:LOuBqxZP

ttp://http://www.miuraya.com/sale/index_rice_menu.html

いまさらだけどちなみにこれ

199

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/02/18(土) 11:00:24.47

:39GCpXVf

マイパーネ

200

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/03/17(土) 16:34:56.21

:AzBe4DrE

米粉パン否定派だったが
小麦粉のシェアを奪えるかもしれないと思うと市場はでかいかもしれない
日本ではパン用の小麦粉はほぼアメリカから輸入しているが
農薬うんぬんでかなりまゆつば物らしい

201

： 小麦のパンの怖さ [ntakaoka@iris.eonet.ne.jp] 2012/03/21(水) 14:56:39.86

:oLFrZ3zh

なぜ、好んで米を食べずに小麦を好んで食べるのかポストハーべストのことが
理解できればあなたは明日から小麦のパンをたべなくなるでしょう。
こんなに安全で美味しいお米があるのに。ただしたべるたべないはあなたの
自由

202

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/05/13(日) 17:50:12.03

:buAJgBhp

>>152

あそこの米粉パンうまいよね！
食べる低反発枕、という食感…w

203

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/05/17(木) 22:49:46.84

:IpS1URrN

コンビニ系→今までヒットなし
サンジェルマン→まぁまぁ。でも高いw
ポンパドール→かなり美味しいと思う。コスパも良い。玄米ロール？は微妙だけど。
マミーマートという千葉にあるスーパーのインストアベーカリーは美味かった。ゴマとプレーン、二種類あるけど、両方本当に美味。もっちもち。

そして自分的断とつトップは、スーパー「ライフ」の中の小麦の郷の米粉パン。

昔はお米パン又は一口サイズの米粉ロールだっけど、引っ越してずっと食べる機会なかったけど、
今日久しぶりにライフがあったので行ったら、お米ちぎりパンになってた。
生地は同じ。
流石にサイズは小さくなってたかな？
この米粉パンの食感は最高～！！
150円以下です。

204

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/09/04(火) 13:36:45.87

:buZV7Ycs

リトルマーメイドの米粉のパン食べてみたらパサパサ、固い
モチモチしてない米粉パンなんていらない

205

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2012/11/06(火) 08:47:22.38

:OPItc7V7

米なのか、パンなのか

206

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/11/18(日) 20:33:49.62

:UfLO7Iel

ポンパドールのお米パン美味しいよね
玄米も美味しかったよ

207

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/12/21(金) 02:38:32.04

:S5OyWJoo

　
炒飯をパンにしたらどんな味になるんだろーか

208

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/02/02(土) 17:35:24.12

:j7xkyt3a

近所に米粉パンのお店が出来てるのを発見したので買ってみた。
２時頃でちょっとお昼からズレてるので、たぶん焼きたてはあまり無かったと思うんだけど
袋を渡すときにお店の人が「温めるとさらにおいしいですので、あたためてお食べください」
「温め方は袋のこちらに書いてありますので」とのこと
わざわざそんなこと言われるのは珍しいなと思いつつ
持って帰ってまずは冷めたまま食べてみた
で、何となくわかった気がする
揚げパンはカリカリ、クリームパンとかはもっちりで、食感いいんだけど
何か臭いがちょっと独特

209

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/06/12(水) 21:02:03.10

:xr+iLfao

米粉パンと豆乳パンを間違えて買ってしまった！

両方とも白くて、似ているから、パット見では、良く判らない！

210

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/21(金) 12:51:35.24

:bmMrW+Qo

どちらもおいしいでしょ
ここは米粉パンのスレだけど

211

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/12/24(火) 16:55:41.91

:DlWSIlWv

米粉パン専門店が夜セールしてたから買ってみたらもちもちしてて本当にうまかった
噛めば噛むほど甘いんだな。腹持ちも小麦よりいい

国産米粉80％以上使用らしいけど、オーブンで温めてる途中から甘い匂いがした
でも、プロパーじゃ買えないわ

212

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/01/08(水) 15:29:54.63

:Jokz/S87

ごはんぱんのが好みかな、もっちもちだよ。砂糖＋ご飯の糖分で甘みが強い

213

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/01/16(木) 05:35:09.33

:FeqBAX2D

【女性専用の寝台車両がある寝台特急あけぼのが廃止になるので大歓迎】

JR東日本が行った男性客に対する悪質な乗車拒否作戦

JR東日本の本社職員・支社職員・駅員が行った
寝台特急あけぼののレディースゴロンとシートに乗車者する男性客への乗車拒否バリケードです。

男性を侮辱した人権侵害の一連の模様をご覧ください。
外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=taqjOajeu5E&feature=channel&list=UL

外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=RJDXzoXs490&feature=channel&list=UL

214

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/05/10(土) 19:36:42.73

:VqzmTQAC

妊娠したので、1日3食パンorパスタだった食生活を
少しは米にしなければと考えていて、米粉パンを思い出した。

都内住まいなんだけど
恵比寿、渋谷、新宿あたりで米粉パン扱っているお店ってどこかあるかな。
近所のスーパーにはなさそうだった。

>>203

のお店はまだどこも米粉パンやってるんだろうか。
ヤマザキ、パスコ、フジパンのような全国メーカーでもいいんだけれど。

むかし丸井に、確かサクラなんとかという米粉パンのお店が期間限定出店していて
それはずっしりしていて美味しかった。

215

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/05/15(木) 06:34:00.37

:58kn3DPq

>>214

Googleマップに訊いてみたら？

216

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/15(木) 08:24:27.89

:8qU5SxmZ

>>214

ケトル - 南新宿/カフェ [食べログ]
外部リンク

ttp://http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13141720/

217

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/05/17(土) 18:47:13.59

:EyaS3cmY

>>216

ありがとう！　早速行ってきた！

16時過ぎぐらいについたら、食パンを含め、半分以上売り切れだった。
朝食パン系が欲しかったのに何もなくて残念。
残ってるのが6～7種で、惣菜系が2種、他は菓子パンだったかな。
そんなに量を作ってないので、先に電話すると確実だと言われた。
価格帯はざっと見た限りクリームパン130円が一番安く、
それ以外は180円前後ぐらい。

とりあえずミニクロワッサン（メープル、3個240円）だけ食べてみた、
外はパリサク、中はもちもち。ウマー。
あと3種類買ったから楽しみにしてみる。

新宿から歩くと15分、今の私だと30分の距離で、ちょっときついけど
また行ってみようかと思う。

218

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/23(金) 23:04:41.94

:rwVujMjR

青山パン祭りの5/25の部に、「お米パン八」って
100%グルテンフリーなお米パンの店が来るみたい。

219

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/24(土) 14:12:59.04

:xqFd2hLI

>>218

東京にも、こういう店が増えて欲しいね。
いまいちマイナーなんだよなあ。

220

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/05/26(月) 12:09:24.48

:ffCPdMmn

正直１００％グルテンフリーまでこだわるくらいなら
普通に御飯食べたらええやんと思う

221

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/05/26(月) 19:13:22.88

:o7J9A0wq

私は、パンが好きだからパンを食べたい。
ご飯にジャムとか、ご飯にピーナッツバターとか、ご飯でBLTとか無理でしょ。
でもダイエットや栄養バランス的にはお米の方がいいと言うし
米粉パンには期待。

リトルマーメイドにこしひかり入りの食パンがあった。
原材料が小麦粉、米の順だったから、それほど米粉率は高くなさそうだけど。

222

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/06/25(水) 13:16:06.34

:WFRU2ed1

ひめのもちで高校生がラスク06月24日 17:16 外部リンク

ttp://setonaikai.co.jp/newsweb/index/1560
スイーツで村の活性化を図ります。外部リンク

ttp://https://www.youtube.com/watch?v=laQ50mDBqP0
以前この番組でお伝えしましたが、岡山市の高校生が岡山県新庄村特産のもち米「ひめのもち」からできる麹
「ひめらて」を開発しました。その「ひめらて」を使って今度は新たなスイーツを作りました。
女子　これから10年後も商品として　残っていってもらえるように頑張りたいです　岡山南高校商業クラブのメンバ-は
去年9月から市内のシェフらと一緒に、新庄村特産のもち米「ひめのもち」を使った商品を開発している
これまではひめのもちからできる甘麹「ひめらて」を作り　それを基に　ドレッシング、肉炒めのタレを開発
そして現在新たに作っているのがラスクです　試作品を作ったのは市内の洋菓子店サンドリヨンの小橋シェフ
ケ-キ屋さんだと抜き型もありますしケ-キ屋にしか　作れないラスクは作れないかなと思って　今回、開発しました
ひめらてラスクはバケットではなく▲ケ-キのスポンジを使用　▲甘麹「ひめらて」をスポンジに塗って焼いている
生徒達は早速シェフが焼いたラスクを試食　女子1、2　ひめらての味するよな　3　紅茶とかと一緒に食べたい
4　カステラっぽい味がする　普通のパンより　味がしみこんどっていいよな　レポ-タ-　いただきます　んん
普通のラスクと比べると　スポンジを使っているからか、すごくしっとりしていてとってもおいしいです
香りもほんのりひめのもちの香りがしていて　さわやかな感じです　試食した生徒は---
5　ひめらてのネバネバ感が少し残ってて　それもいいかなと思ったんですけど　食べるときに固かったので、それが
のどにつかえたら危ないかなと思いました　男子　ちょっと砂糖が多めだったみたいなんで　甘すぎるっていう意見もあったんですけど
飲み込んだ後は、後に残るしつこい甘さがなくて　スッキリしておいしかったです　来月下旬の発売をめざす
＞餅米麹のパンもい-すと菌みたいには膨らまないかな

223

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/11/06(木) 17:39:34.68

:eZkyLmoF

私はおこめよりおめこのほうが好きだなあ

224

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/05/22(金) 11:08:44.16

:IdOK2tKE

今年初カキコ…

225

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/06/07(日) 11:04:30.67

:STOfVtSy

自分で作ろう。