インスタントポット
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/01/02(木) 16:38:03.57:W8ezK5kP
- InstantPotについていろいろ語るスレ
専用スレがないので立てました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/07/13(月) 09:15:12.87:JBLf9Cmp
- 理論上は低くなるよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/07/15(水) 19:40:58.90:+kEYXXoi
- ヒーターの最大出力は下がるだろうけど、圧力調理にしろスロークックにしろリレーで制御かけてるみたいだから到達温度は変わらんのじゃないかなあ。プレヒートの時間は長くなるかも。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/07/25(土) 10:07:33.30:MQ//eCUF
- AmazonのタイムセールでNova plusのミニが出とるね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/07/25(土) 12:32:37.50:T1HiUUPv
- 11800円か安いなあ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/02(水) 11:22:55.02:++Dxjgoa
- ゆで卵つくるのが楽すぎる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/09/03(木) 00:43:13.73:Swo58NaO
-
皮が綺麗に剥けません。
条件を教えてください。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/04(金) 07:44:43.43:leqWkQtk
- 卵穴開け器か画鋲とかで始めに穴を開けておくといい
でも茹でるよりスチームの方が剥きやすいけどな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [s] 2020/09/04(金) 08:10:20.05:rpkuorDJ
- 蒸し卵は、常温に戻したり冷水にさらしたりする必要ないからええよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/13(日) 09:36:42.74:W/0LCBJB
- 楽なゆで卵の条件教えて
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/09/17(木) 23:22:05.13:k9MGAoD6
- 卵は常温から
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/09/23(水) 22:46:26.58:5X+mRYgD
- インスタントポットのノヴァプラスシリーズの3Ｌ買いました。
やっぱレシピ本があるのが嬉しいです。
ネットでも出てますね！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/25(金) 06:29:28.15:PwFzGNHh
- 買っただけにならずにちゃんと使うかどうかってとこで
レシピ本の存在は大きいよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/25(金) 17:09:16.92:RCxX6Nur
- 角煮をスロークックでじっくり煮たらとろとろで最高の出来になった
圧力調理の方が楽なのはわかるんだけど、割と失敗した話聞くから怖くて使ってない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/28(月) 11:02:10.92:maIdLwK3
- 圧力調理もスロークックも、それだけだと味が染みにくい感じ
その後に煮詰める感じで丁度良くなる
そうなると存在意義に疑問が出てくるので考えないようにしている - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/28(月) 11:43:51.22:k0S9cvKc
- 圧力鍋は出汁をとるもの
スロークッカーは火を通すもの
味が染み込むのは冷めるときってかなり有名な話だと思ってたわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/28(月) 21:33:17.06:7AFBo6t6
- いや相当有名でしょ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/30(水) 00:33:56.63:0pTEZS13
- それ否定されてる論じゃん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/30(水) 00:39:27.70:aeBhZR+C
- ソース
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/30(水) 01:07:53.00:+9tQy63W
- 日本調理科学会誌, Vol.45, No.2(2012), 133-140
でググって - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/30(水) 13:25:20.68:I7TCY5S3
- そもそも熱い時は塩味を感じにくいから、冷めた時にそれらが感じやすくなるから染みたと思うってことだっけ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 02:07:09.12:yS0du+um
- 単に味が染みるには時間がかかるってこと
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 02:13:43.80:yS0du+um
- ・食材がやわらかくなるまでの時間
・食材に味が染み込むまでの時間
は別なので、両方をうまくコントロールする必要がある
普通の鍋で高めの温度で味が染み込むまで煮ると煮崩れる
圧力鍋は高温で短時間で食材をやわらかくするけど、その時点ではまだ味が染みていない
スロークッカーは食材がやわらかくなるまで時間がかかるので味もその間に染みる
プログラム可能な電気圧力鍋なら、最初に圧力をかけ高温で短時間である程度食材をやわらかくし
その後で雑菌が繁殖しない温度で保温することによって、短い時間でほどよいやわらかさと味染みを両立可能 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 07:35:21.31:kgqFu/I7
- 圧力鍋は食材に圧がかかるから色々外へ出ていきやすくて味染みないのでは
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 08:15:25.94:LRFoXjQx
- 圧力調理時間は5分とか10分だよ
そもそもそんな短時間で味は染みないよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 19:21:54.42:yS0du+um
-
それは幼稚園児の空想 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/02(金) 19:23:46.27:yS0du+um
- 圧力鍋の本質は圧がかかることじゃなくて高温になること
圧がかかるってことなら食材だけじゃなくて周りの調味液にだってかかってるんだから
食材から一方的に出るのはおかしいだろ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 16:45:10.80:ugkrx6eT
- え？密度とかしらないの？幼稚園児未満の子がいるんだここ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 17:02:08.82:h/BGXhW5
- みちゅどがどうちたのかなぼく？おじさんにおちえて？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 18:47:45.15:wfPlEWC7
- マジで分からん奴とかひくわーε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
風が吹く原理も知らない地象とは - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 19:41:17.59:h/BGXhW5
- 自信があるならごまかさずにちゃんと言語化するなりソースのURL貼るなりしろよｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/03(土) 22:57:10.22:/V86yu6N
- 電気圧力鍋を買ったばっかりですけど、どうして時短できるのか？を
調べた結果
①圧力鍋により水の沸点が上昇し、上限約120℃で調理できる。（1気圧では100℃が沸点）
②高温で調理すると、物が柔らかくなる時間が短くなる。
③高温で調理すると、野菜などの細胞膜が壊れ、味（塩味など）が染みやすくなる。
③については、細胞膜か細胞壁か微妙であるけど、一夜漬けの漬物をつくろうとするとき
ハンマーでたたいて柔らかくすると、漬物になるのと同様のしくみみたいですね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 10:18:26.38:sh1GwedW
- 漬物ハンマーで叩くとかなんのこっちゃ
ふつーやらないけど幼卒はそんな事してるのか？
そんな事するくらいなら冷凍して解凍すれば細胞壁なんて壊れるわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 15:20:17.11:xH8IlaMz
- 叩ききゅうり？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 17:39:02.10:lT6yIZQf
- 綿棒あれば綿棒でやるけど
ハンマーでやる人いてもいいんじゃね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 17:42:28.38:lT6yIZQf
- すまん麺棒な
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/04(日) 18:13:33.01:xg9XUaqZ
- 食材が煮えてやわらかくなれば味が染みやすくなる
基本的に温度が高いほうが分子が活発に動くわけだから味染みしやすい
ずーっと高温だと煮崩れる
だから最初に圧をかけて高温調理して、ある程度やわらかくなったところで、腐らない温度で保温してやればいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 13:10:24.09:s7HXeas/
- Amazonプライムデーだから6Lがセールになってる
買おうか迷う、アパートだからもう収納がないんだよなあ… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 13:53:16.54:W2VhqGZQ
- 収納スペースは作るもの
収納多いレンジ台に買い替えるとの - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 18:49:41.20:+9d4kGBo
- 作りたくても姑の変な道具が占領してておけん
誰も食べもしないで腐らせるだけのまずい漬物作る道具やら黒にんにくメーカーやらほんと邪魔やねん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 19:30:26.86:W2VhqGZQ
- 60℃で鶏胸肉の低温調理したいんだけど下位モデルのインスタントポット デュオ ミニ ISP1001で出来ます？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 21:30:02.49:qSVvc6FH
- できません。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/13(火) 21:50:56.12:bOuA/WnF
- 電気圧力鍋はシビアな温度調節苦手だから
低温調理は低温調理器でやった方がいいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/15(木) 09:52:00.04:65WN83wI
- そんな貴方にultra
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/15(木) 10:49:06.21:aNHnK6cg
- 低温調理は数℃の誤差もダメなの？
保温温度が63～78℃の三段階だから
低で時間短めにすれば低温調理は出来そうな気がする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/15(木) 11:32:21.63:79wie0jm
- Maxで低温調理した時に温度測ってみたけど
誤差は±0～+2℃くらいだった
ウチにある古いAnovaと同じくらい優秀だぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/15(木) 21:43:07.98:vdPRjx1U
- １度単位で正確に管理できなきゃ低温調理器買う意味がない
肉とか食中毒の危険が出るしマッシュポテトは質感が変わってしまう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 05:46:06.66:lOaUNUmM
- 1℃に拘る人は食材はグラム単位で時間は秒単位？
厚みや大きさも測るのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 06:30:36.83:HkF19zaF
- 厚み大事だぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 09:01:14.75:AnYoYa6t
- 内部温度が問題だから時間とか重さ関係ないのだが料理エアプ勢にはそんな基本的な事すら分からんのよな
頭の悪いやつ程エクストリームって何時の時代も変わらんね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 11:02:33.03:3fNwmROT
- エクストリームの皆さんは微笑ましいけど
インスタントポットで食中毒起こしましたﾑｷｰｯ
とかやられても迷惑なので
低温調理やる時は肉の内部に熱が通ってるか
ちゃんと確認してほしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 12:36:43.83:WHidJ4oa
-
バカ？内部温度って、牛肉・豚肉・鶏肉そして部位によって温度が1℃刻みで研究室で「実験」して
決まってると思ってんの？ｗｗｗ
低温調理器のほとんどは中国から輸入している。
その業者が自宅で試しているのを見たことあるけど、中国人と組んでなんでも輸入する成金のおっさんで、
牛の最高部位・・・生で食っても大丈夫な高級食材を、自宅で低温調理して大丈夫か確かめてたわけで、
そんなもんなんだよ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 12:51:02.30:3fNwmROT
-
ttp://https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf
も中華のおっさんの力作なのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 18:19:14.76:ALVNcbd+
- 63度30分と同等な加熱条件420パターン一覧 ttp://https://nick-theory.com/equiv63for30/
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 20:04:20.32:gsO6dH6x
- 低温調理機能を期待してる人は低温調理そのものよりも温度設定が40度から80度までの温度帯が市販のモードで設定できる機種があまりなくてヨーグルトやら甘酒温玉とか作りたい時に痒いとこに手が届く感が欲しいんだと思うよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/16(金) 22:06:23.97:9gFBjmCA
- 間違い指摘されたからって発狂すんなや
低温調理スレの既知外と同一人物かなこりゃ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 12:00:20.64:PnEh/Flh
- 一人暮らしを始めて圧力鍋と蒸し器探してたらここに案内されました
やっぱり一通り揃えるよりもこれ買った方がお得なのかな？
近場で豚の軟骨3kgで180円とかで手に入るから柔らかく煮て食べたらけっこうコスパいいのかなーとか考えてました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 15:21:13.74:G/+EtbCf
- インスタントポットお勧めしてやるから、豚軟骨たくさん送ってくれ
いくらなんでも安すぎる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 16:20:48.49:KIgvHQI1
-
どこに住んでるんだ？
唐揚げにしたほうが美味しそう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 17:21:24.66:DZWQxeVF
- 中国産だな
あるいは最近多い窃盗した豚か
近所にチャイナ団地でもあるかそこの住人だろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 18:24:52.44:zmcLlZZw
-
東北地元の豚ののど？あたりの軟骨が大量に売られてるときがあるのよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 18:40:48.99:NU6Qn5vF
- スープ取る用の豚軟骨じゃないの？
東京から地方都市に帰ってきて豚バラ軟骨とか売ってなくて困ってる。
一人暮らしならインスタントポットの小さい奴をお薦めする。豚でも鶏でも骨付き肉がほろほろで幸せになる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 21:46:43.74:zmcLlZZw
-
加熱調理用で売ってますよ
豚ののどの軟骨って圧力鍋で煮込むとトロトロになると聞いたので試してみたいなと
焼いて食べるとコリコリしてますが沢山食べると顎が痛くなってしまうので - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/17(土) 22:38:49.97:rizQrfEB
- 微妙に蓋が締めづらい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/18(日) 19:28:10.13:9TWyU1pz
-
「下に押して」右に回す。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/20(火) 23:01:32.59:dzvwTNOF
- ultra(変圧器無し)でwarmのhigh設定で沸騰しない
そういうもん？変圧器無いせい？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/20(火) 23:23:48.22:dzvwTNOF
- 99度までしか上がらんのだね
煮立たせたいときはどうすんの - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/20(火) 23:48:39.57:ql8zQH74
- saute使うと沸騰するよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/22(木) 00:22:36.55:vXgu1YhP
- 海外の奴だと日本で変圧器使っても調理時の圧力や温度が下がるってあったね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/01(日) 20:37:26.16:Ox9jBl1z
- 周りのカクカクのとこの下に
汁が溜まって掃除しにくいんですが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/01(日) 21:30:17.16:o9hVO8Y7
- 綿棒で拭いてる
でもなんであんな形なんだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/10(火) 11:23:02.90:djTpIt6f
- また新機種出てるね。Ninja意識した感じのPro crispはでかいけど良いなあ。
しかしこんなに機種ガンガンだして大丈夫なんだろうか。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/11/10(火) 11:46:18.21:0zjYUGrW
- 関西では同じ60Hzだから大丈夫そうなんだけど
関東の100V50Hzで使ってる人居ます？
使えるか心配で日本正規輸入品買ったんだけど
よく見ると外国向けの電圧の250Vまでと書かれていたから
実はボタン表示が日本語に張り替えられてるだけで
中身は一緒なのかな
もし使えるならウルトラを輸入したい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/10(火) 21:03:00.24:djTpIt6f
- ウルトラじゃないけど個人輸入したEvo plus使ってるよ。
ちゃんと低温調理の温度制御も圧力調理もできてる。
RedditのIPのスレとかで日本の100Vで使えてるよって書き込みたし基本いけんじゃないかな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/11/12(木) 11:30:30.47:Z5aRy0Lp
- EVOの取っ手付き良さそうだなー
低温調理付いてるんだよね?
サイバーマンデー狙ってみよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/12(木) 11:56:58.52:yCMZoHV2
- IHで加熱可能な内鍋いいなぁ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/12(木) 21:09:16.79:XCj+bEDA
-
温度制御はマニュアルで何度単位？
何度から何度までの範囲か教えて下さい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/12(木) 21:27:27.26:bD/K2iRZ
- >331
設定は1℃単位。設定1℃変えると実測でも1℃～1.5℃分くらいで温度が変わるのでそれなりに追従してくれてる。
温度範囲は試してみたら25℃～95℃まで設定出来るみたい。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/12(木) 21:32:45.38:bD/K2iRZ
- あ、温度設定範囲はWebのマニュアルだと25℃～90℃になってるので、設定はできるけど実際使うとどうなるかはわからない。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/13(金) 00:01:20.68:SdPXZWud
-
試してみてくれて親切な説明ありがとう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/13(金) 00:02:21.11:SdPXZWud
- 仕様上25℃～90℃範囲で1℃単位でマニュアル設定出来る機種は
UltraとMaxとEvoかな
特徴としてはこんな感じ？
Ultra 自動メニューが多い 3qtもある
Max 圧力が3段階切替(40/70/100kPa)
Evo lHと直火対応の取手付き内釜 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/13(金) 07:19:04.82:Y4k+vbrT
- 低温調理出来る小さめ日本版出して欲しい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/13(金) 14:47:57.69:W3NP/gCy
- 小さめというクソは出すな
すでにmini安売り投売り状態だし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/13(金) 19:22:18.61:C5wDU6kz
-
マニュアルの仕様に書かれてる電圧範囲を教えてちょ
これは良い情報
次回からテンプレにいれてちょ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/13(金) 21:29:41.06:SdPXZWud
- IH対応の取手つき内釜いいな
換気扇の下でコンロで使えるメリットは大きい
ミニと対応するセラミック釜がオプションにないのはちょい残念 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/14(土) 13:34:35.40:LxTCk4eo
-
国内正規品では「1℃単位でマニュアル設定」できないの？
ひどすぎる～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/14(土) 13:40:47.39:xOo9mB9Z
- 本格的にやるなら1度だって使い物にならないけど
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/14(土) 15:04:52.77:LxTCk4eo
-
ひえ～低温調理ってそういうものなの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/14(土) 15:48:29.59:5eJPX341
- 低温調理はそこまで万能に美味しいって訳でもないんだよな
最低限のサニテーションがメインであって
特に湯煎調理は - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/15(日) 15:19:35.91:0OyGSoQg
- インスタントポットで揚げ物はできないのはわかっていますが揚げ焼きはできますか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/11/15(日) 15:44:43.13:2nPyGqcl
- 温度下がったら上がるの遅いから
電気フライヤー買ったほうが早そう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/15(日) 21:08:59.45:q8Vb+J5u
-
ノンオイルフライヤー蓋を別に20000円ぐらいで売ってるよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/11/17(火) 19:16:18.67:lePErOCZ
-
日本で買えるやつだけど
圧力設定を高にすると
炒めるの高設定より温度が高く
温度も下がり辛い
これなら揚げ焼き出来た
想定外の使い方になるだろうけど
失敗しても痛くないハムカツは成功した - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/17(火) 20:37:33.77:SpVxQPz8
- >338
遅くなったけど、マニュアルにら120V/60Hzとだけ書いてるよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/17(火) 20:38:59.16:SpVxQPz8
- ×にら
○には - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/20(金) 09:13:05.74:6XvrKu2O
- スロークックの弱でちょうどいいプリンができた
パナソニックのレシピで45分くらいがベスト
湯煎焼きと違って水入れるだけだから火傷の心配もなくて楽 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2020/11/20(金) 09:49:31.66:vk4fkLGM
- いつもレンジで作ってた茶碗蒸しを
インスタントポットで作った時は
すが入らずに出来て感動した
でもレンジだと5分で出来るのが
これだと10倍近い時間や洗う物が増えて
レンジに戻った
試行錯誤してすが入らない時間や温度がわかってくると
レンジでも蒸しと同じくらい美味しく出来る
プリンもレンジで作ってる
長時間の煮込みとか火を使わないと難しい物の代替には良いけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/20(金) 10:06:18.42:6XvrKu2O
-
レンジのプリン全然上手くいかないんだよね…
素早くタオルで包んで保温とか書いてあったりするから手際が悪いのかな
まあうまく作れる方法が既にある人にまでは勧めないよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/20(金) 21:36:37.43:sA8wbte4
- やる人はいないだろけど、EVO plusでスロークック使ってプリン作ると無茶苦茶時間かかる上に最後に100℃弱まで温度上げちゃうのでやらない方がいいよ。下のサイトの3枚目にグラフがあるけど、EVO plusは無印Duoと温度の上げ方が異なる。
ttp://https://www.cooksillustrated.com/equipment_reviews/2242-multicookers
実際、自分は下のグラフ見つける前に低温調理機能つかうよりスロークック能見ま早かったりしねえかなで試して失敗してる。。。素直に低温調理機能使いましょう。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/21(土) 08:21:56.29:/Ft6Gl6w
- スロークックって低温調理とは違うんですね
SVっていうモードがある機種でしかできなかったの知らなくてNOVA PLUSってやつ買っちゃいました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/21(土) 13:02:35.45:QsilNY0h
-
レンチンで美味しい茶碗蒸し
そのレシピ教えてほしい
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
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