【中華】 味覇 ウェイパー 【スープの素】
- ： 困った時の名無しさん [] NGNG
- ウェイパー、かなり美味いですよね！
炒め物、スープ、餃子、唐揚げなんかに重宝してます。
ウェイパーを使ったレシピでみなさんのおすすめを
教えてください。ﾖﾛﾁｸﾋﾞ！
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/12/07(火) 20:30:15
- t
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/03/04(金) 18:20:39.20
- ﾃｽ
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/04/15(金) 23:11:18.67
- まぁな。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/17(日) 01:04:30.43
- 初めて買って来た！
なんだこれ！
溶かすのか！
水に入れても溶けない！
レンジでチンしちゃえ！
溶けた！
野菜炒めに入れた！
とろみも付くのか！
完成！
ベタベタやん！
塩っ辛いやん！
金正日やん！ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/17(日) 16:52:41.06
- (・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/22(金) 11:19:03.10
- すぐ腐るって聞いたけど冷蔵庫に保存でどのくらいもつ？
- ： 忍法帖【Lv=10,xxxPT】 [sage] 2011/04/22(金) 12:35:51.81
-
腐るん？いっつもでかいの買ってるけど半年は冷蔵庫中入ってるよ。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/29(金) 03:08:24.54
- ウェイパーってチャーハンに入れるときってどうしたらいいの？塩みたいな感じでかけるのか？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/29(金) 23:34:38.18
-
仕上げの時にご飯べちゃらない程度にすこーし水で緩めて入れて混ぜ合わせてる。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/09(月) 03:26:39.13
- 塩っからいね
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/09(月) 12:02:44.18
-
卵に混ぜてから炒めてる
おいしーよー - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/14(土) 07:40:36.25
- うまい
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/05/23(月) 11:13:40.19
- ｲｴｱｲｴｱ
ｳｪｲﾊﾟｳｪｲﾊﾟ - ： 困った時の名無しさん [] 2011/05/23(月) 21:53:50.90
- まずい
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 19:46:27.14
- 初めて使った
ttp://http://cookpad.com/recipe/812168
ここ参考にチャーハンつくったがこれ絶対どっかおかしくね くそ辛い 食えたもんじゃない
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 21:52:23.89
-
単に塩分入れすぎじゃね？
自分が作るときは大匙１でも多いくらい。最初は少なめに、だよ。
最後の味の調整に醤油だな。焦がし醤油みたいに匂い付けにも使う。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 23:25:43.41
- サンクスやっぱ大さじ２は大杉か。。。 小さじ２の間違いなのかね
とりあえず次はわかめスープやってみて、そのあとまたチャーハンリベンジするよ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/25(水) 18:48:20.17
- ｻｲｼｮｳﾏｲﾄｵﾓｯﾃﾀｶﾞﾀﾞﾝﾀﾞﾝﾏｽﾞｸｶﾝｼﾞﾃｷﾀ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/02(木) 07:12:50.51
- 買ってきてチャーハンに少し入れてみたけど、あまりいつものチャーハンと
変わらない気が。
入れる量が少なかったのかな。
ちなみに卵に牛乳.水を入れてその中に溶かし込みました。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/20(月) 19:29:05.62
-
フォークで削ってぱらぱらと
あとは鍋を振って満遍なく
塊りが残ると飛び上がるほど塩辛いｗ
卵に牛乳いれるの？なんで？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/20(月) 19:44:02.77
- オムレツと勘違いしてるただの馬鹿だろ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/21(火) 18:12:49.04
-
牛乳は無いな
それに卵に溶かすって？
卵って火を通すとどうなるか想像してごらん？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/23(木) 19:08:12.43
- 卵に溶かしてご飯と混ぜてから炒めたんじゃない？
私はやらないけどw - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/24(金) 06:19:04.07
- 俺もやらないなぁ。
しかし溶けるのか？
殆どラード+塩+化調だろうし
鍋肌でOKじゃないの？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/25(土) 10:03:58.82
- ポテトコロッケ作るのに塩胡椒だけじゃ味がイマイチなので、
ウェイパーを牛乳で溶かして投入した。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/29(水) 06:24:20.25
-
しね - ： 困った時の名無しさん [] 2011/08/13(土) 22:39:25.08
- これ体に悪いと思う
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/09/26(月) 13:53:58.38
- 塩も醤油も酒も味噌も体に悪いよ
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/10/08(土) 02:46:50.28
- 卵掛けごはんにウェイパーを入れると劇的にうまくなる
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/10/28(金) 20:33:38.67
- お粥にウェイパーとチューブにんにくと塩とごま油入れたらおいしかったー
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/20(日) 01:41:30.74
- 麻婆豆腐には合わなさそうなんだけど、うまい方法あるのかな？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/20(日) 04:37:52.70
- 麻婆豆腐にも使ってるよー。薄めのスープにして
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/20(日) 20:33:43.06
- 麻婆豆腐にすると、インパクト薄くならない？
あんなものかな･･･ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/21(月) 09:06:59.11
- 何のインパクト？下地でがらスープのかわりに使うんだからでしゃばらないようにすべきだと思うけど
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/27(日) 13:35:23.57
- マーボには鶏がらスープのほうが・・・
- ： 困った時の名無しさん [] 2012/01/22(日) 12:54:31.84
- 豚の背油と鶏がらスープと白ワインの方がおいしい
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/01/23(月) 13:44:56.46
- べつに究極の味を求めてるわけじゃないだろ。代用できるなら使えばいいのさ
- ： 困った時の名無しさん [] 2012/02/05(日) 22:11:55.21
- 思ったほどうまくないし飽きた
豚骨スープの素って感じでもないし - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/06(月) 21:36:32.91
- 豆乳に味覇入れると豆乳鍋
牛乳に入れると豚骨スープ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/07(火) 00:22:06.67
- ttp://http://chaos2ch.com/archives/3274499.html
35 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/11/01(火) 11:36:56.20 ID:/D0EIDp+0
豚肉に塩コショウして炒める
チンゲン菜投入
味覇とオイスターソースと水溶き片栗粉入れる
ｳﾏｰ
37 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/11/01(火) 11:38:19.65 ID:g4X/T40D0
味覇って中華出しだからなんにでも使えるよね
中華料理全般から和洋にも
炊飯器に洗ったコメ、水に溶かした味覇、醤油、
酒、きのこ、鶏肉とかぶち込んで炊き込みご飯とか
41 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/11/01(火) 11:45:41.27 ID:9vjPD3aU0
１.半熟炒り卵作って取り出す
2.キノコとかカニカマとか適当な具をいためる
3.水溶き片栗＋ウェイパー＋オイスター＋1.をぶち込んで絡める
案外うまい。
43 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/11/01(火) 12:02:08.33 ID:L9iTjWXQ0
豚バラ焼く
キムチ合わせて炒める
酒をいれる
べいぱー投入
水分飛んだら溶き卵
半熟くらいで皿に盛る
豚キムうまー - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/07(火) 00:22:39.93
- 45 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/11/01(火) 12:12:30.63 ID:9vjPD3aU0
ガラスープのもとはあくまで鶏がら成分主体で塩味はない
ウェイパーは単独でスープになれるレベルに味がついている
・支援レシピ
鶏ムネ肉を細かく切り、ウェイパーでいためて
色が変わったぐらいで水投入、沸騰させて塩コショウで味を調整
ネギ、好みで溶き卵を加えれば激安鶏スープの完成
71 : 名無しさん＠涙目です。(大阪府) : 2011/04/27(水) 00:16:13.12 ID:czuyHdpM0
いやもう、マジでウェイパーとオイスターソースがあれば
誰にも負ける気がしない。
ウェイパー水で溶いて、オイスターソース入れた奴に
ちょっと片栗粉混ぜて煮込みヤキソバ作ってみ。
その辺の中華屋よりよっぽど美味いぞ。
86 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2012/01/10(火) 07:46:34.79 ID:NGcejoTD0
ウェイパー少々、酢少々、料理酒少々、胡麻油ちょい垂らしをお湯で溶く。
この中華スープが好き。
好みで生姜や香辛料入れる
434 : 名無しさん＠涙目です。(東日本) : 2011/04/27(水) 09:33:04.17 ID:XCcWAlJc0
ウェイパーベースのチャーハンに加える
食べラーとかトウチｼﾞｬﾝとか
ラオガンマの香辣脆油辣椒とか辣三丁
香りや辛味の調味料を加えると美味い - ： 困った時の名無しさん [] 2012/02/07(火) 22:04:22.47
-
豚肉とかまぼこ入れた野菜炒め作って、牛乳にウェイパー入れて、ちゃんぽん麺茹でる
そこいらのちゃんぽん食いに行くより安くてｳﾏｰ - ： 困った時の名無しさん [] 2012/02/12(日) 00:26:29.62
- ウェイパーのチャーハンまじうま過ぎ(σ^∀^)σお店のチャーハンの味になるよ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/12(日) 02:12:36.03
- つよい塩味だけが気に入らんな
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/12(日) 03:14:51.35
- う～ん…まぁダシだけじゃなくて味もついてますね。
量を減らすか塩・胡椒抜きでやってみれば？
私は少し塩・胡椒した方が味の輪郭がはっきりするからその方が好きだけど。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/12(日) 22:22:53.79
- 60 ぱくぱく名無しさん sage 2012/02/12(日) 03:01:13.25 ID:7/nz5wZQO
ウェイパーは確かに街の中華料理屋のチャーハンになるわ
自分は①溶き卵を入れたお椀にご飯を入れる
②煙りが出る程度鍋を熱する
③卵ご飯を投入しヘラでほぐしながら炒める
④ウェイパー投入。最後に塩・胡椒で味の輪郭をつける
⑤炒めるのは一分くらい
たったそんだけでご飯パラパラ、激ウマの卵ャーハンに
私はサラダ油orキャノーラ油oオリーブ油を使用してるからラード問題やもちろん火力の問題もあるけど、
これで9割9分(或いはそこら辺のお店以上の)お店のチャーハンの味になる - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/14(火) 22:04:23.43
-
チャーハン作る時、ウェイパーはどれくらい入れればいいの？
ウェイパー入れるなら塩、胡椒は不要じゃないの？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/17(金) 10:45:03.74
- 俺はウエイパーだけだとウエイパー味の炒飯になっちゃうので塩も入れるな
炒飯ばっか作ってたら500gがすぐなくなったので尼で1kgと鉄鍋買った
初めての鉄鍋炒飯楽しみ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/17(金) 11:14:37.14
- ウェイパーは尼より西友の方が安い
500グラム700円くらいだ - ： 困った時の名無しさん [] 2012/02/17(金) 11:41:22.82
- 結構うまい本格的なラーメン
材料
＜スープ＞
袋入りの生ラーメン(醤油味)の醤油ダレ ※2袋で138円くらい
味覇 小さじ1
煮干し 8gくらい(250mlに対して)･･･前日の夜から水に浸しておく。弱火で10分くらい煮てダシを出す
白だし 大さじ1
水 500mlくらい(醤油タレを戻す水×2くらい)
にんにく 少々
＜具＞
半熟卵･･･卵を常温に戻した後、鍋の中で水と共に沸騰させ、蓋をし3分蒸らす
最後に流水に3分ほど浸す(皮を剥きやすくする)
焼き豚･･･薄く切ったもの3枚
メンマ
ネギ
作り方
１．袋麺の普通のスープ1に対して1の魚介系豚骨スープ(味覇、煮干し、白だし)を作る。
(約500mlの水に煮干しを入れてダシを取り味覇、白だし、醤油ダレを加える)
２．麺を茹でる
３．具を入れる - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/17(金) 14:03:08.09
- 白だしってなに？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/17(金) 15:23:23.33
-
つttp://www.google.co.jp/
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/17(金) 15:24:45.19
-
グーグルって何？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/03/30(金) 07:58:31.14
- ヤバイ、味覇鍋うますぎるw
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/08/12(日) 05:26:31.62
- 料理がはかどる調味料ランキング
ttp://http://blog.livedoor.jp/kuimonnew/archives/13969189.html - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/10/31(水) 15:14:13.73
-
最悪・・・手抜きラーメン屋じゃん
こういう調味料は家庭料理だけに許される
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/10/31(水) 15:22:44.83
-
東北の放射能よりマシだよ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/11/02(金) 00:45:11.72
-
業務用ラーメンスープの素を使ってる店舗はけっこうあるよ。エバラとかふつうに出してる - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/01/30(水) 23:06:50.36
- 「素材にこだわった」とか「無化調」を謳い文句にしてる店よりも
業務用スープの方が安くて美味しいとかはあるな - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/01/31(木) 13:27:36.75
- 素人の拘りの高級食材を使ったやつよりも業務用の素のほうが安くて旨いことは間々有ること
うちの地元にも素人の拘り系のラーメン屋が会って、結構評価高いけど
アレは店主のオナニーだと思ってる
手間隙かけてて値段もラーメンにしちゃ高めだけど、味は普通よりちょっと旨いだけ程度だった
素直に味覇使っとけｗ - ： 困った時の名無しさん [] 2013/01/31(木) 14:37:34.97
- 味覇と鶏ガラスープの素､どっちが使いやすい？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/01/31(木) 14:42:42.98
-
お前はうまけりゃ糞でも食えるんだな - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/02/02(土) 11:48:08.34
-
炒め物はウェイパー、汁物はスープの素。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/09/09(月) 10:08:09.51
- 味覇注文したけど、料理めんどくさい
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/09/09(月) 13:53:35.19
-
ウェイパーで中華スープ作るのは不味いの？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/09/09(月) 14:09:56.15
- 塩加減の問題
- ： えびね ◆MlViGudk9NNM [sage] 2013/09/09(月) 14:46:32.63
- ウェイパーのあの１０００円近い値段はどうにかならないのかと思って、
中華天然だしっていうので安いのないかとネットで探しまくったけど、
液体のボトルが一個だけあって、売り切れ間近だったのですかさずゲトした。
まあまあうまいかな。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/11/10(日) 20:02:34.14
- ???
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/07/20(日) 20:55:29.56
-
幸楽の息子が？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/07/21(月) 16:19:01.21
- 味の素の「中華だし」は味覇とは別もん？
日本人にはむずかしーね - ： 困った時の名無しさん [] 2014/09/12(金) 00:07:58.70
- ∧＿∧∧＿∧ ＿＿＿＿ ∧＿∧
<丶｀∀< >／ ／ ／| <｀∀´ > チョッパリに食わせるニダ
輸出ﾆﾀﾞ （ つ （ つ￣￣￣￣| .|⊂ ⊂ ）
. （＿）（⌒）（⌒）ﾉ.| 発癌 |／ （＿）（＿）
..￣￣￣￣
なんでこんな急にサムゲタンの宣伝はじめたか知ってるか？
韓国製のスープから発がん性物質が発見されて、韓国では発売禁止になったんだよ。
日本では発売禁止になってないから、今日本に大量にスープの「生生ウドンカップ」
「オルクンハンノグリ マルチパック」
また東遠（トンウォン）ホームフードの「東遠タラウドン海鮮味」
ミンフードシステムの「おでん調味料」
Hwamiの「かつおだし」
など、サムゲタンのスープの材料が大量に入ってきている。嘘だと思うなら自分で調べてみろ。 - ： 困った時の名無しさん [] 2014/09/19(金) 02:36:03.80
- 結論から言うと、言うほど美味くない。
でっかいの買って毎日使ってると飽きてくる。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/09/19(金) 03:09:32.12
- 毎日食ってりゃ何だって飽きるよw
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/09/21(日) 19:10:31.23
- 確かに高い
なので私はウェイロン買ったが
この手はつい多めに入れてしまうと匂いがきつくて不味くなるね
今日即席に中華麺と、めんつゆ+酒+胡椒+ウェイロンほんの小さじ半分だけのスープでラーメンつくってみたけど、へたな袋生の麺より中華そばや風で旨かったよ。
コツは多分、ほんとに少量で使うことだろうな - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/09/22(月) 11:56:44.24
- コツ
ラーメン、チャーハンその他炒めものを即席に作る場合も、基本（味付け）スープは、粉末中華スープなり各種出汁なりブイヨンなりを使う。ウェイパーはほんの少量隠し味程度に使うこと。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/09/22(月) 12:53:41.07
- 化学調味料無添加の味玉がいい
高いけれども - ： 困った時の名無しさん [] 2014/09/22(月) 20:56:32.15
- 中華調味料対決！～ウェイパーは最高なのか
ttp://http://souzouno-yakata.com/2014/09/22/8600/
まあ中華あじよりはマシってとこでしょうか - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/09/22(月) 21:18:29.76
- 使い勝手は中華アジの勝ち
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/02(月) 22:17:31.96
- これで八宝菜作るとお店の味になるからレトルトの八宝菜喰えなくなった
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/01(日) 22:24:09.83
- 味覇鍋美味いっす
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/05(木) 19:37:14.06
- チューブ入りのを買ったんだが、中身を出すのが大変。
手で押しても出てこないんでペンチを使った。
冷蔵庫保管が良くないのかな？ みんなどうしてる？ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/12(木) 21:40:56.08
- ウェイパー買ってチャーハン作ったけど鶏がらスープの素で十分だとわかった
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/31(火) 14:37:30.37
- これからは創味シャンタンDX
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/04/01(水) 01:28:26.92
- 【食】中華調味料「味覇」の中身が3月末で変更、販売元と製造元のトラブルで [転載禁止](c)2ch.net
ttp://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1427770081/ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/04/03(金) 18:48:22.19
- これからはシャンデラだ！
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/07/31(金) 22:06:24.66
- 創味のが本物だったのか・・・
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/09/22(火) 11:51:03.00
- あやうく違うのかうとこだった
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/10/12(月) 14:38:18.57
- 創味シャンタンDX、Amazonが安いな～！と思って買おうとしてたんだけど
近所のスーパーか500gで税込700円代で売ってたので、迷わず2缶買ってしまった
シャンタン三昧やでぇ… - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/10/23(金) 21:52:12.23
- スーパーで数量限定で500g缶599円だった（税別）
チャーハン作ったら美味しかったのでリピする - ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/10/23(金) 23:28:29.26
- ↑どっちが？
- ： 味覇 [] 2015/11/12(木) 03:39:01.95
- ttp://img.ponparemall.net/imgmgr/53/00103953/others3/weipa_main.jpg
- ： 困った時の名無しさん [] 2015/11/14(土) 23:17:43.13
- 味覇を買ってチャーハンつくったわ。
旨くできた。
また食べたいよ。 - ： 困った時の名無しさん [] 2016/02/07(日) 13:28:26.79
- 味覇はマジック
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2016/02/08(月) 19:07:14.70
- ウェイパーと思ったらウェイユーだったでもシャンタンがウェイパーだった
- ： 困った時の名無しさん [] 2016/04/03(日) 23:28:12.08
- さしすせそうみのCM集
ttp://http://www.somi.jp/cm/
あかりん可愛い。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2016/04/10(日) 01:52:09.72
- 味覇と醤油をお湯で溶いたスープにあっためた豆腐入れてネギのっけて熱したごま油かけるとうまい
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2016/07/06(水) 16:56:48.06
- 夏にピッタリ☆ 可愛いLINE一番人気のビールスタンプ
【ビール大好きくんサマー】
ttp://http://らいん.me/S/sticker/1292996
（URLは「らいん」→「LINE」に置き換えてね）
呑みのお誘いや酔っ払っちゃった報告にピッタリです！ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2017/01/01(日) 04:06:32.67
- 味覇アナルに注入してブジュブジュって出せば味覇DXにランクアップする、これ豆な
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2018/07/17(火) 18:53:15.46
- test
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2018/07/22(日) 21:55:36.31
- /＿＿＿＿＿＿＿__ヽ
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|| ||彡⌒ ミ|| 札幌ひばりが丘病院を
|| ||(´･ω･)|| 麻薬取締法違反で送検
|￣￣￣￣￣￣￣￣|
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
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