(,,ﾟДﾟ)＜ヨーグルト料理･菓子のレシピ。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/18(木) 20:22:38

そのまま食べてもよし、料理にも意外と応用範囲が広い。
そんなヨーグルトのレシピを集めよう(ﾟ々｡)ノ

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/18(木) 20:32:41

おいらこそが　２へとー

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/18(木) 20:40:45

自作ヨーグルトじゃなくってレシピってことだよね？
料理ならサラダのドレッシングにちょっと使ったりするなぁ。
一回トルコへ行ってヨーグルト料理を食べてみたいや。

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/18(木) 23:15:07

サンドイッチに使う。
ﾀﾌﾟｰﾘの野菜を重ね、最後にヨーグルト無糖を塗る。はさむ。
ｳﾏｰ

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/19(金) 01:46:09

ピラフ料理があったはず
ヨーグルトを上からかけるの

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/19(金) 03:35:36

>>4

すごく美味しそうだねー。
サンドイッチとは驚いた。
ヨーグルトにハーブソルトを入れたり、粒マスタードとか
混ぜても良さそう。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/19(金) 11:07:31

ヨーグルトソース

きゅうりをみじん切りして塩振ってよく水切り
↓
すりおろしたニンニクと共に無糖ヨーグルトへ投入
↓
塩・胡椒(ﾊｰﾌﾞ入りの)で味をととのえる。

トルコ料理みたいに揚げ茄子や春巻きにかけてもいいし
ピザにつけて食べてもさっぱりしておいしいです。

きゅうりは省いてもぉｋ
にんにくがきついので、お休みの前の夜に食べた方がいいと思う。

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/19(金) 19:08:40

ここでいいのかわからないんですけど、
ヨーグルトが好きな人がいて、
その人に今度お菓子作ってあげようと思うんですよ。
なんかおいしいのありますかね？

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/19(金) 20:02:20

>>8

ゼリー

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/19(金) 20:16:11

マシマロヨーグルトがけ

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/19(金) 20:17:27

ベタだがヨーグルトケーキとかヨーグルトマフィン

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/20(土) 01:56:35

単純だけど、無糖のヨーグルトを一晩水切りしたのがｳﾏｰ
トッピングはカシューナッツとラムレーズンが最強だとｵﾓ

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/20(土) 18:40:07

ヨーグルトムース

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/20(土) 22:55:42

自家製タルタルソースつくたっどー

１、卵をゆでる
2、卵をミジンギリにする。玉ねぎをミジンギリにする。ついでに冷蔵庫にトマトが有ったからこれもミジンギリにした
３、２とヨーグルトを混ぜる。
４、ちょっとマヨネーズを入れる
５、ちょっと酢を入れる
６、ほんの少しオリーブオイルを入れて香りづけ。

薄味でさっぱりしててうまかったどー
冷凍のエビフライを揚げて　かけたら　うまかった。
食パンでもいけた。

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/21(日) 17:58:28

やはりヨーグルトポムポムがうまいよね。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/21(日) 18:35:21

マドモアゼルいくこ乙

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/21(日) 18:48:32

パインヨーグルトスムージー

用意する物
・ヨーグルト
・パイナップルジュース（できれば果汁100％）
・氷
・氷を砕けるミキサー
・ガムシロ（甘い方が好きな人）

1.上記をミキサーに入れて混ぜる。
終わり

・さっぱり飲みたい人はヨーグルトを無糖にして
　パインジュースの糖分だけで作る
・デザート感覚で飲みたい人は、パイナップル缶詰も
　入れて混ぜるとよりジューシー

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/24(水) 12:21:26

ヨーグルトの水分を取ってチーズの変わりに使って
ケーキを焼くとおいしいよ

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/24(水) 13:24:46

フローズンヨーグルト

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/24(水) 22:29:45

・ヨーグルト
・氷
・砂糖

ミキサーに入れて混ぜるだけ
めちゃめちゃんまいよ

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/28(日) 22:00:40

>>12

>>18

どやって水切りするの？そしてそれはどんな物になるの？

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/05/29(月) 04:06:24

>>21

散々外出なんで自分で調べれ

： 困った時の名無しさん [] 2006/05/29(月) 14:03:14

ヨーグルト・牛乳・砂糖をミックス。
氷をいれて飲むヨーグルトー。

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/03(土) 00:50:13

ざるにガーゼ引いて水分切ってジャムで食べるのが好きさ。
まったり濃厚ﾏﾝｾｰ('∀`)

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/09(金) 21:42:29

今日初めてタンドリーチキン作ったけどおいしかった！

検索して出てきたレシピを参考に
ヨーグルト、にんにく、しょうが、カレー粉、塩こしょうと、うちにあるハーブ類を適当ににまぜたのに鶏肉をつけて焼いた。
レモン汁なかったし、一晩も漬け込んでないし
オーブンやグリルじゃなくてフライパンで焼いちゃったけど
十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ケチャップとかマヨネーズ入れてもおいしいかな？
思ったより簡単でまた作ってみたいレシピだ。

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/10(土) 01:18:53

昔、家庭画報だかなんだかでみたレシピ。

1. グラタン皿のような浅めの耐熱皿にチコリ（白くてほろ苦い野菜）を
縦半分に切ったものをいくつか並べる。

2. 無糖ヨーグルトに卵黄・粉チーズ（多め）・塩少々をくわえ、
先ほどの耐熱皿に流し込む。

3. オーブンで湯せんをしながらこんがりするまで焼いたらできあがり！

ちこりの苦味とヨーグルトの酸味とチーズのコクが絶妙でウマー。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/06/10(土) 09:51:50

>>24

ベリー系が合うよね

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/10(土) 09:56:57

生クリーム固く泡立てて
ヨーグルト混ぜると
クリームチーズよりなめらかでウマー♪

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/17(土) 18:11:12

生ｸﾘｰﾑもいいけど、ｶｽﾀｰﾄﾞまぜても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/27(火) 01:23:02

あげー

： 困った時の名無しさん [] 2006/06/27(火) 17:20:09

そのまま冷凍庫で凍らせてたべる。約３時間が自分の目安。
蓋の裏の水切りされた部分がｳﾏ～

ヨーグルトの水切り試してみまふ、そして凍らせる。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/06/27(火) 21:39:06

水切りにしても冷凍にこだわるのかｗ

自分は水切りしてチーズケーキならぬヨーグルトケーキを適当に作ったりする。
ある程度水が切れたらガーゼの上から少しおもしを載せるとモアベター。

： 困った時の名無しさん [] 2006/07/10(月) 01:57:30

ミューズリーにしこたまかけて食べるー。
夏は冷たく冷やしたヨーグルトがうまいよね。

： 困った時の名無しさん [] 2006/07/10(月) 02:30:36

不味いよ

： 困った時の名無しさん [] 2006/08/24(木) 23:07:11

32
レシピ頼む！

： からし [] 2006/08/25(金) 10:51:51

やはりヨーグルは砂糖を入れてスプーンで激しくかき混ぜて食う！
・・・（でもベタすぎるな・・・）

： 困った時の名無しさん [] 2006/08/25(金) 15:53:13

クックパッドで『ヨーグルト　ケーキ』で検索するとたくさんでてくるよ。
このタルト作ったけどウマーだったよ。外部リンク

ttp://cookpad.com/kao/recipe/5573/
フィリングがあまったから、フライパンで焼いたらうまかった。

： 困った時の名無しさん [ｓａｇｅ] 2006/08/25(金) 16:49:40

アボガドをぐちゃぐちゃにしたものをヨーグルト１００ｍレモン汁大２
砂糖少々塩コショウ少々混ぜて、ソースに！ムニエルなんかにかけてみそ

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/08/31(木) 03:37:09

シャビィ(かき氷)のオレンジ味にヨーグルト混ぜてみたら、めちゃ美味かった！吃驚した。

： 困った時の名無しさん [] 2006/09/09(土) 13:35:10

ヨーグルトってオーブンで焼いたらどうなる？
みずでてまとまらない？

： 困った時の名無しさん [] 2006/09/09(土) 14:37:00

そのままやったことないからわからんが
まとまりはせんと思うぞ。

： 困った時の名無しさん [] 2006/09/09(土) 14:44:35

そっか
ありがとー

： 困った時の名無しさん [] 2006/09/10(日) 13:26:25

ﾖｰｸﾞﾙﾄをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに敷いたザルに入れて、20～30分放置プレイ
ザルの中身はｸﾘｰﾑ状のものとﾎﾞｰﾙの中はﾚﾓﾝ汁の様なもの(乳清)に分かれる。
ｸﾘｰﾑ状はﾌﾙｰﾂｻﾝﾄﾞの生ｸﾘｰﾑの替わりに使うのもよし、又ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにｻﾜｰｸﾘｰﾑと一緒に混ぜてﾁｰｽﾞｹｰｷにするのもよし。
乳清はｻｲﾀﾞｰなどの飲み物に入れるとｳﾏｰです。
お茶系はあわないので注意しる。

： 困った時の名無しさん [] 2006/09/18(月) 16:11:07

大昔学校の給食で出たフルーツのヨーグルト和えが美味しかったんだが
ベースのヨーグルトがただのヨーグルト味ではなかったのね。
28みたく生クリームが入ってたと思うんだけど、他に何かで香りを
付けてたっぽいんだが何かのリキュールかな？

試してみたがとりあえずマヨネーズではなかったorz

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/09/18(月) 18:15:07

今日レーズン入れたら美味しかった！
砂糖は入れなくてよしです

： 44 [] 2006/09/18(月) 19:36:26

レシピになってないしスレ違いｽﾏｿ

： 困った時の名無しさん [] 2006/09/19(火) 06:14:07

学校の給食にはリキュールなんてブルジョワなものは使わないかと。
多分ヨーグルトも業務用のちょっと自分らが使うのとは違うものくさいから
そこら辺の違いもあるかもしれんね。

： 44 [sage] 2006/09/19(火) 13:57:06

業務用ヨーグルトの香りかもかあ～（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ
諦めきれないんで料理板に移動します
謎が解けた時にはレシピ投下しに来るよー

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/09/19(火) 23:29:39

ttp://blog.livedoor.jp/manaty8/archives/50604655.html

個人のブログなんであれだが、参考になるか？

これを見ると、缶詰のシロップを入れてたんじゃないかなあ。
言われてみれば確かにそんな感じの味だった。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/09/19(火) 23:31:14

スマン・・・。何を読んでたんだ。
缶詰のシロップじゃなくて、マヨって書いてある・・。
でも、缶詰シロップっぽい味だったと思う。

： 44 [sage] 2006/09/20(水) 00:44:15

まだ謎は解けた訳ではないのですが失礼します

>>49

㌧！！マヨも全くナシな訳ではないんだね
缶詰シロップも確かに入ってそう

料理板で質問したら(この時思い出したのでシンナーっぽい香りだったと書きました)
アーモンドエッセンス、アマレット、熟したキウイなどの案が聞けたので
それに缶詰シロップ、再びマヨネーズ(今度は量を加減)案も加えて
また再現チャレンジしてみる

： 困った時の名無しさん [] 2006/10/03(火) 19:13:22

ダイエット食としてプレーンヨーグルトにバナナ入れて食べてるんだけど、脂肪分があるから意味ないのかな?

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/10/04(水) 15:18:56

しかし便秘にきくし栄養価もあるからダメではないかと。
米やパンがっつり食うよかいいと思うぞ。

： sage [] 2006/10/06(金) 00:21:39

>>53

ありがとネ

： 困った時の名無しさん [] 2006/10/07(土) 08:23:18

ヨーグルトをレンジでチン
異臭騒ぎでマズー

： 困った時の名無しさん [] 2006/10/09(月) 01:13:15

プレーンヨーグルトに熱々のサツマイモを入れて食べると美味しい。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/10/09(月) 01:19:05

>>56

それ私もしてます♪まろやかな酸味とほっこりした甘さがたまらん(*′∀`)温度差もなんかいい。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/10/09(月) 16:30:20

ドライマンゴーを適当に切って、プレーンヨーグルトに漬けとくと
マンゴーがヨーグルトの水分を吸ってプリプリで生の食感に。
ヨーグルトは水分が抜けて、かわりにマンゴーの甘味を吸い取って
濃厚な味わいになります。
ドライマンゴーとヨーグルトの割合は好みですが、
私はヨーグルト１００ｇにマンゴー３０ｇぐらい入れます。
なーんだって感じのレシピだけど、すっごく美味しいです！

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/10/11(水) 15:05:54

>>58

おおお、おいしそう。やってみる

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/10/11(水) 15:08:10

>>58

読むまでは興味なかったけど、なんだか異様に美味しそうに思えた。
やってみる。

： 58 [sage] 2006/10/11(水) 20:44:08

>>59

>>60

ぜひ試してみてください！
私も最初は「ただドライフルーツをヨーグルトに漬けただけで
そんなに美味しいの？」って半信半疑でしたが、食べてみたら
美味しくってびっくりでした。
濃厚ヨーグルトが好きな方はハマる味だと思います。

それと書き忘れましたが、漬けておくのは半日ぐらいがいいみたいです。
夜寝る前にやっておけば、朝には美味しいマンゴーヨーグルトが食べられますよ～
もっと濃厚にしたい時は、マンゴーの量を増やすか、つけとく時間を長くすると
いいようです。

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/10(金) 03:14:54

あげ

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/12(日) 03:33:30

好き嫌いがおもいっきり分かれる、というか九割がたの人が嫌うだろうが
自分が南インドでハマったメニューをば

刻んだコリアンダーリーフ
刻んだミントの葉ほんの少し
レモン汁少々
刻みココナッツ少々（エスニック用に売ってる奴で桶）
塩胡椒適当

これらを冷たい無糖ヨーグルトに混ぜて、
熱々ご飯にかけて食う。スライスタマネギが入ることも。
初め「げげっ」と思ったが、あまりにも毎日食わされて、意外にハマった。

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/12(日) 22:04:03

すげー、そんなのあるんだ。味の想像がつかない……
今日は南瓜とレーズンとあえて簡単サラダ。ほくほくﾃﾗｳﾏｽ

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/13(月) 23:21:51

>>28

ちなみに、我が家では‘それ’に薄く切った林檎、バナナ、
缶詰のミカン・パイナップルを入れます。
宜しければ試してみて！

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/14(火) 14:56:10

ここでいうヨーグルトって全部プレーン？

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/14(火) 19:54:42

>>66

おそらくプレーンだよ。

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/14(火) 22:50:28

>>61

自分もよくドライフルーツをヨーグルトに漬けて食べてる。
ドライいちじくは一晩おくと外はぷりっとするが中はドライ？のままでさくさくｗｗけっこー好き。

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/15(水) 02:56:48

今、冷凍ドライマンゴーをヨーグルトの中につけ込んできた。
明日が、楽しみ。

： 困った時の名無しさん [] 2006/11/19(日) 13:50:42

>>69

どうなった？
今日ヨーグルト買いに行ったのにドライマンゴー買うの忘れた..orz

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/19(日) 23:16:30

ヨーグルトって高いよね。スキだから消費もすごいし

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/23(木) 13:34:48

高いかな
500gで98円のプレーンを、平日の朝に100gずつ食べてる
そんなもんじゃないの？

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/24(金) 08:23:07

>>72

安っ
　　　　　　　　　　　　
こちらは500g137円だと安い。
　　　　　　　　　　　　
最近寒いけど
朝ﾖｰｸﾞﾙﾄ冷たくないかい？

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/25(土) 00:06:07

自分で作るヨーグルト最強
1㍑（1kgくらい？）160～180円だぜ

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/25(土) 12:01:42

昔は作ってたけれど、味が使う牛乳によるんだよなー

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/11/25(土) 15:00:27

それもまたよし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イエス

： 困った時の名無しさん [sage] 2006/12/13(水) 04:46:32

詳細はこのスレで熟知すべし

： 困った時の名無しさん [] 2007/01/07(日) 23:00:13

カスピ海ヨーグルトなら牛乳でいくらでも繰り返し作れるから経済的。

： 困った時の名無しさん [] 2007/01/08(月) 23:16:07

リンゴ擂って煮る。ぶつ切りリンゴも加える。
レモンと砂糖とシナモンも加えてジャムにする。
簡単。安。

食パンに塗って食べる。ウマー。

： 困った時の名無しさん [] 2007/01/09(火) 09:15:26

明治ドマッシュを牛乳に入れて醗酵させたら
普通のブルガリアの味になった
たぶん乳脂肪が足りないんだと思う、次は生クリーム入れてみたいと思います

： 困った時の名無しさん [] 2007/01/09(火) 13:13:11

マシュマロ入れて冷蔵庫で半日冷やすとｳﾏｰ！ﾏｼｭﾏﾛの表面がﾖｰｸﾞﾙとに溶けこんで不思議な食感になるよ

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/01/09(火) 14:30:45

>>80

スレち。
↓こちらへどぞ。ドマッシュの話題も何度か出てるよ。
外部リンク

ttp://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1154079951/l50

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/01/10(水) 23:31:57

からあげ作るときに必須
ビニール袋に鶏もも肉1枚ぶつ切り、醤油、カレー粉など適当に入れて軽くもみもみ
それにヨーグルト大2くらいいれて軽くもみもみ、10分くらい放置、
薄力粉大２くらい投入軽くもみもみ→揚げる→やわらかさくさくｳﾏｰ

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/07(水) 17:26:09

あげ

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/08(木) 00:33:55

水切りヨーグルトのカロリーってどんぐらい？
ホエーとのカロリーの配分はどうなるか知ってる？

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/08(木) 07:25:24

>>85

ぐぐれ

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/08(木) 09:44:06

>>86

でえへんから聞いてんねん

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/08(木) 20:09:50

あんこを煮て、毎朝バナナとヨーグルトにのせて一緒に食べてます。
あんことヨーグルトは合うね。

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/09(金) 11:24:50

合わねえ

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/10(土) 17:30:49

母が買った明治ブルガリアヨーグルト500gが、明日で期限切れだというのにほとんど残ってるのを発見して困ってます。
明日は両親がおらず兄と私だけなので、夕飯になんとかこのヨーグルトを使いきれるようなメニューはないかと悩んでいるのですが、どなたか良いメニューをご存じではないでしょうか？

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/10(土) 17:39:01

>>90

無理に食事の中に組み込まなくても、
何種類か取り合わせて食後のデザートにするじゃだめなの？
ありあわせの果物、缶詰でもいいし生のがあれば尚いいけど。

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/10(土) 18:50:47

>>90

今から一晩水切り。
ホエーは味噌汁やカレー等に使う。
カード（固まり部分）は、ジャムやはちみつかけて食べたり、ケーキ作ったり。

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/10(土) 20:54:44

>91さん、>92さん
即レスありがとうございます。
自分でもデザートしか思いつかず、何か料理の味つけなどに使えるアイデアがあればと思ったのですが…
カレーには、ホエーしか使わない方がいいんでしょうか？
とりあえず、バナナはあるのでそれでデザートにはするつもりです。

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/10(土) 21:11:30

>>93

料理じゃせいぜい大さじ１か２程度しか使えないよね…。
デザートがベスト。
カレーもホエーだけでいいと思う。
入れたければ水切り前の普通のを大さじ１か２くらい、隠し味程度に。

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/10(土) 21:48:08

>94
分かりました。
では、ホエー部分を使ったカレーと、今から寒天でフルーツポンチ作って、それに混ぜて食べるデザートにすることにします。
なんだか給食みたいなメニューだけどｗ
レスくれた方々、どうもありがとうございました。

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/11(日) 13:37:34

小麦粉50グラムってどんくらいですか？

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/11(日) 13:44:36

>>96

大匙１杯で８ｇ。ふわっと軽くすくってすりきりが１杯。

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/11(日) 19:02:22

「ヨーグルトケーキ食べたい」→水切り→ホエーでカレー作る。
「カレー食べたい」→水切り→カードでヨーグルトケーキ作る。
我が家はヨーグルトケーキとカレーがセット。

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/12(月) 06:13:58

100

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/12(月) 06:14:46

100♪

101

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/15(木) 15:12:03

ヨーグルトケーキってどうやって作るのですか？水切りしたヨーグルトに何かを加えるのｶﾅ…？

102

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/15(木) 15:54:06

呆けてて加糖ヨーグルト５００ｇ買ってしまったorz
ケーキにしてみたらやっぱりまずい・・
そのまま食べる以外で使い道あったら教えてください

103

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/15(木) 22:18:31

>>102

レモン汁混ぜて、炭酸水もしくはサイダーを静かに注いで混ぜる。
加糖ヨーグルトだから、砂糖はいらないと思うけど、足りなかったら足してね。
あとは、普通にフルーツ入れて食べたら？

104

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/16(金) 00:43:19

>>103

炭酸水、おいしそうですね
明日早速買ってきます
㌧！

105

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/16(金) 12:08:47

>>101

つヨーグルトケーキのレシピ
外部リンク

ttp://http://cookpad.com/masanico/recipe/237006/
外部リンク

ttp://http://cookpad.com/masanico/recipe/239888/

色々あるけど私はこの２つが好き

106

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/19(月) 17:40:48

ヨーグルトを早く水切り状態にできる方法ないでしょうか？半日とか一晩中とか水切りしてますよね。
なんとかこの時間短縮できないかな…。

107

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/19(月) 18:15:32

美食は１日にして成らず

108

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/20(火) 19:00:00

軽～くおもしする程度が限界。

109

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/20(火) 21:13:31

水切りヨーグルトを使うとクリームチーズが無くてもチーズケーキの味になる！！

ネットを探すとあちこちに書いてあるのでベイクドとレアを色々作ってみた。
結果、やっぱ『チーズケーキ』にはならず『ヨーグルトケーキ』止まりですた。
レモン足そうがスキムミルク足そうが無理…orz

110

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/21(水) 00:09:42

もういい、いいんだ。
おまいは良くやった。

111

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/21(水) 21:47:25

燃え尽きたぉ…

112

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/22(木) 12:12:21

>109
生クリーム+スキムミルクを足して濃厚に発酵させた
殆どサワークリームな自家製ヨーグルトなら結構いけると思うが市販では難しいかも。

ていうかそういうのを水切りしてパンに塗ったりするとｳﾏｰ。

113

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/22(木) 14:13:11

ネットで見た、水切りヨーグルトを生クリームに混ぜるやつ最近良く作るぉ。
固くなるからデコレーションしやすい♪
安い植物性生クリームにも乳製品風味もプラスされてちょうどｲｲ!(・∀・)
味は「生クリームの風味を損なわない」「クリームチーズ味」と諸説あるけど…

結局はヨーグルトクリーム味orz

114

： 困った時の名無しさん [] 2007/02/22(木) 15:46:38

>>112

貧乏なので純生クリームが買えないぉ…
でも純でやったらクリームチーズに近い、濃厚な味が出せそうだね。

115

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/24(土) 17:21:49

>>113-114

まずは正しい日本語を使えるようになれ。
一丁前に書き込むのはその後だ。

116

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/24(土) 21:51:00

>>115

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

117

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/24(土) 22:11:03

　┌─┐　　
　｜も｜　
　｜う｜　　　
　│こ│
　│ね│
　│え｜
　│よ│
　│！｜
　└─┤
　　（　`Д）
　　（ヽ┐U
～～◎－>┘◎

118

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/02/25(日) 02:46:51

ばいばい元気でね

119

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/03/09(金) 20:51:13

加糖ヨーグルトはどうにかならないもんですかね。
宅配のヤツに飽きちゃって余ってます‥orz

120

： 困った時の名無しさん [] 2007/04/02(月) 09:13:09

加糖だとゼラチンが入っててすでに固まってるよね？
料理に使えるかな。

121

： 困った時の名無しさん [] 2007/04/02(月) 18:00:36

確かに純生ｸﾘ高いよな菓子屋で短期バイトすりゃ賞味期限ギリギリの奴をくれるぜ家で練習したいからと言えばさ

122

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/05/31(木) 22:55:35

ﾖｰｸﾞﾙﾄｳﾏｰ

123

： 困った時の名無しさん [] 2007/07/24(火) 15:54:30

乳清を使って手作りヨーグルト作りたいのですが
乳清の量どれ位が適当でしょうか＞

124

： 困った時の名無しさん [] 2007/07/26(木) 18:45:44

作りたいなら調べるくらいしよーよ。

125

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/07/26(木) 19:51:30

むしろこっちむきでは

□■自家製ヨーグルト■7パック目■□
外部リンク

ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1185401541/l50

126

： 困った時の名無しさん [] 2007/07/27(金) 01:04:46

>>124

調べたけど無かったからお尋ねしたんです。

127

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/07/27(金) 16:25:55

125 名前：困った時の名無しさん [sage] 投稿日： 2007/07/26(木) 19:51:30
むしろこっちむきでは

□■自家製ヨーグルト■7パック目■□
外部リンク

ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1185401541/l50

128

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/15(水) 00:52:52

ヨーグルトケーキ作ろうかと思うんですが、みなさんは上に何かかけてますか？

129

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/28(火) 13:00:04

ヨーグルトってさ、砂糖じゃなくて塩の方が美味いね
ブルガリアでは塩かけるってテレビで見たからやってみたら
そっちの方が美味しい
塩気でさっぱりしたフレッシュなチーズみたいだ、酸味も薄れる気がする

130

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/08/28(火) 22:25:23

うちではフライのソースに使ってる。
マヨネーズ・とんかつソース・ケチャップ・味噌・醤油など
その時々で合いそうな調味料をまぜる。
さっぱりして病みつきになりますよ。

131

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/09/13(木) 18:50:58

どっかで見たんだけど
ヨーグルトと小麦粉を混ぜて作るクレープの
詳しいレシピが知りたいんですけど・・・

132

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/09/15(土) 06:20:29

>>131

ttp://magicalkitchen.com/hotcake/hotcake030.html

133

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/10/11(木) 10:55:41

>>132

作った
マロンクリーム(自家製)はさんでミルクレープにした
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

134

： 困った時の名無しさん [sage] 2007/10/22(月) 11:38:06

昨日旅行番組みたいなのでブルガリアが出てたね
ヨーグルトは料理のソースにする事が多いみたいで面白かった

135

： 困った時の名無しさん [] 2007/11/26(月) 09:45:52

あげ

136

： 困った時の名無しさん [] 2007/12/14(金) 00:57:50

ヨーグルトでなんちゃってクリーム作った。
半日くらい水切りしてコンデンスミルク入れて泡立てる。
甘さはコンデンスミルクで調節。
1:1で作ってホットケーキに添えたらｳﾏｰ。

137

： 困った時の名無しさん [] 2008/01/02(水) 13:59:12

水切りヨーグルトにハマった
なんちゃってレアチーズケーキ作れるし
めっちゃカロリーオフ

138

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/01/09(水) 15:34:06

カロリーオフとかムカツクゥー

139

： 困った時の名無しさん [] 2008/01/21(月) 21:35:02

フローズンヨーグルト作ったんだけど、氷っぽくて歯ざわりがガリガリでおいしくない…
これって水分が多く含まれてたってことだよね？
ベース作りの段階で水加えたおぼえもないんだが
どうすればいいのかな

140

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/01/21(月) 22:28:44

>>139

少し柔らかくしてから、ジャム（低糖とかじゃなくて、安くてネットリ固いやつ）を混ぜこんで、もいちど冷やしたら、なめらかになったよ

141

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/01/21(月) 23:14:32

>>140

おお、再冷凍でも大丈夫なんだ
もうだめなのかと思った
ちょっと検討してみます
ありがとう

142

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/22(木) 05:55:31

トルコ料理のヨーグルトにきゅうりとニンニク入れた(レシピによってはニンニクなしでハーブ)作った
なんかいまいちだったわ。

143

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/22(木) 14:52:48

トルコ料理、専門店で食べてもイマイチだったよ。
日本でいう「だし」がないからコクがないっつーか・・

日本人好みにアレンジするには
ダシ系のもの（ブイヨンのキューブみたいの）を入れたほうがいいと思う

144

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/25(日) 09:43:58

>>143

やっぱり日本人好みではないんだね
暇だしきゅうりあるからブイヨン入れて試してみるよ
レス㌧

145

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/05/25(日) 12:03:32

トルコ料理「お坊さんを気絶させたナス」のレシピ
材料
（２人分）
ナス：４本
ニンニク：一片
ヨーグルト：大さじ２～３杯
Ｅ．Ｖ．オリーブオイル：大さじ２
塩：小さじ１／２程度
レモン汁：適宜

146

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/06/27(金) 20:37:38

私はトルコ料理好きだ。
日本人の口にあうと思うがな。

147

： 困った時の名無しさん [] 2008/07/07(月) 02:05:36

>>145

それを、どう調理するんだ？

148

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/07/10(木) 00:19:37

インド料理「ライタ」

プレーンヨーグルト（適量）
みじん切り玉ねぎ（水にさらして辛みをとる）
みじん切りしょうが（適量）
トマト、きゅうりなどの好きな野菜をダイスカットに（適量）
レモン汁（適量）
塩・コショウ（適量）

↑を全て混ぜ、仕上げに軽くチャートマサラをふりかける
（なければガラムマサラでも良いかも・・・？）
ヨーグルトと具材の割合はだいたい１：１か、ややヨーグルト多目になるくらい
砂糖は入れない方が吉

さっぱりしてるのでインドカレーの付け合せに最適
辛いカレー食べるときにお好みで混ぜても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

149

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/07/30(水) 03:05:45

>>145

それ、イマム・バユルドゥ（坊さん～）じゃなくて、
パトゥルジャン・サラタスの材料じゃないか。

150

： 困った時の名無しさん [] 2008/11/11(火) 00:27:37

保守。

151

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/11/27(木) 10:01:57

水きりヨーグルトをバターの代わりに使ったスコーン
今日の料理でやってたよ。
作ろうと思ったら砂糖がなかったー

152

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/12/05(金) 09:45:04

どっかで水切りヨーグルトに何かをかけて
そのまま食べるとチーズケーキ味になるって見たんだけど
何をかけるか忘れてしまった
レモンとハチミツかけてみたら甘々になっちゃった

153

： 困った時の名無しさん [sage] 2008/12/25(木) 20:50:41

水切りヨーグルト美味いよな

154

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/01/05(月) 16:12:39

水切りヨーグルトにスキムミルクと塩を
入れたらクリームチーズのようになるって
聞いたからスキムミルク初めて買ってきたけど、
これってマリームとかじゃ駄目なんかね？
あんまり値段も変わらんようだし。

155

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/01/22(木) 17:09:08

>>154

そのレシピ？がククパドに載ってたんだけど、
それを紹介してる２ちゃんのまとめサイトに
クリープでもいけたって書いてあったよ

156

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/01/23(金) 00:21:31

クリープでもおｋなのか。
今使ってるスキムミルクが無くなったら作ってみる。

で、スキムミルクと塩で作ったやつは、美味しいけど
やっぱ少し酸味が気になるね。パンにつけて食ってみた
けど、食えない事はないが、やっぱ酸味が気になる。
スティックサラダとかにつけて喰うにはいいかも。

先日はそれに醤油を入れてみた。タルタルのかわりに
白身魚フライとかにはいいかもしれん。当日のオカズは
刺身だったのでつけてみたけど当然いまいちだったｗ

何か調味料と組み合わせたら美味しいソースになりそうな
気がする。何か見付けたらレポートする。

157

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/03/16(月) 18:26:48

>>152

メープルシロップじゃない？
今試したらレアチーズケーキみたいだったよ。

158

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/04/21(火) 02:15:07

初めてヨーグルトの水切りやってみたけど
ねっとりした舌触りと濃厚感がたまらない
出てきた水も砂糖を混ぜて乳酸菌飲料にして飲んだら美味しかった

159

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/04/22(水) 16:20:29

丸いカップのヨーグルト、
８個入りパックのまま横倒しにして
冷蔵庫に入れておいたら（スペースの都合で）、
翌日、勝手に水切りされてたよ。

160

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/04/26(日) 18:11:16

加糖のヨーグルトを水切りしたらどんななんだろう
最近加糖のやつ買わないからわからん
味付けしなくてもレアチーズケーキっぽくなるのかな？

161

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/04/29(水) 00:10:54

>>160

>>159

のカップヨーグルトは加糖だったよ。

何というか、加糖ヨーグルトがねっとり、こってり
濃厚になりましたー。という味でしたｗ

ドライフルー＆ナッツ類をトッピングしたら
おいしいデザートになりそうな予感。。。

162

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/04/29(水) 00:11:48

↑ツが抜けたｗ　ドライフルーツです

163

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/01(金) 01:48:20

>>161

レストン
今度買ってきてやってみるよ。ついでにレーズンとかも買ってくる！

164

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/12(火) 23:01:10

黒蜜かけたら美味かった

165

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/13(水) 00:35:56

○ッテや○ッテリアはなりすまし朝鮮人
辛格浩（偽名は重光なんちゃら）が作った反日朝鮮パクリ企業！

本国韓国では、ロッテマートやロッテ百貨店で
「独島Tシャツ」を販売し、韓国人を煽って反日活動を推進！

本国韓国では「ペペロ」「カンチョ」そのほか「ウコンの力」「ポポロン」など
数え切れないほど日本商品をパクリまくり！
しかもパクリを指摘されると卑怯にも逃げ出して取材拒否！さすが朝鮮企業！
「ロッテがグリコのポッキーパクってる件で取材拒否」で検索してみて下さい！

ロッテの工場がある新大久保は
朝鮮人が多数住み着いてしまいコリアタウンになってしまいました！

更に日本で
「森永エンゼルパイ」「明治メルティキッス」「明治アーモンドチョコ」「明治マカダミアナッツ」
のパクリ商品を、堂々と販売している朝鮮企業！

ロッテ関連銘柄・企業
Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印とカルピス（アイス製造を担当）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!

166

： 困った時の名無しさん [] 2009/05/25(月) 00:37:20

水切りヨーグルトレシピならとにかくこれ！！
うますぎ止まらないよ(>_<)

ゼラチン不要！　ふわとろチーズケーキ by みるすけ
レシピID:343718

■携帯用リンク
外部リンク

ttp://http://m.cookpad.com/recipe/343718

■PC用リンク
外部リンク

ttp://http://cookpad.com/recipe/343718

167

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/25(月) 12:13:13

>>166

顔文字キモい。本人乙。

168

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/25(月) 21:44:11

気になるレシピでも顔文字付きだとまずスルー。
2chでは逆効果。

169

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/27(水) 20:00:10

そもそもヨーグルト使っててチーズケーキって
それってヨーグルトケーキだろｗ

170

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/05/28(木) 15:32:39

便秘解消のため、ヨーグルト寒天を作ろうかと思っています。
お湯で寒天を煮溶かして、火を止めてからヨーグルトを投入する予定ですが
ヨーグルトを温めると整腸効果はなくなってしまうでしょうか。

スレ違いだったらすみません。
詳しい方教えて下さい。

171

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/06/03(水) 20:42:43

【整腸LABO】
　牛乳・ヨーグルトは整腸効果があるという信仰
外部リンク

ttp://www.kenkolabo.net/seichou/eatsmilkandtheyogurt.htm

参考にどうぞ。
寒天の水溶性食物繊維の方が整腸作用は期待できると思う。

172

： 困った時の名無しさん [] 2009/06/04(木) 10:47:18

>>171

それ、ただの素人の考察じゃんｗ

173

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/06/04(木) 11:18:42

>>166

本人乙ｗｗｗｗｗ
２ちゃんに来てまで宣伝ですか？ｗ

174

： 困った時の名無しさん [] 2009/06/04(木) 18:38:03

基本はサラダにマヨネーズであえたりするな。ホームベーカリーで全粉粒ヨーグルトパン作ったことあるが、妙な酸味が残ってあんまりうまくなかった。
知り合いがクレープの具にヨーグルトソース作って入れてたのがうまかった。作り方は知らんけど。

175

： 166 [] 2009/06/14(日) 03:23:55

本人乙とか言われてる。わたしは本人じゃありません。レシピ発案者さんごめんなさい。純粋においしすぎると思ったので書きました

176

： 困った時の名無しさん [] 2009/06/20(土) 00:20:32

カレー。
買って来た容器からスプーンですくってそのまま入れたら
粒になってマズッ！
容器から移し変えて練り練りしてから入れるんだ？
簡単な事なのに今まで気付かなかった。

177

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/06/20(土) 14:04:23

>>175

本人乙

178

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/07/15(水) 23:10:01

>>176

ヨーグルトは加熱すると分離しやすいから。
水切りヨーグルトを食べる直前にカレーに乗っけるのが
一番無難な方法だと思う。

水切りヨーグルトって冷食しか使えないのかねえ。
温めて使うコツがあると便利なんだが。

179

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/07/30(木) 00:08:09

角立てたくらいのクリーム＋砂糖40g＋ヨーグルト（水切らない）＋溶かしたゼラチン5g
順番に混ぜて冷やして固めたらクレームダンジュみたいな感じでうまい
そのあと冷凍庫で凍らせて食った　うまかった

180

： 困った時の名無しさん [] 2009/09/27(日) 22:16:06

無糖ヨーグルトと肉類て味的にあうのですか？おねがいします

181

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/09/28(月) 02:24:21

>>180

タンドリーチキンはヨーグルト＋カレー粉などに漬けて作るよ
上のほう見れば肉類に使ってるものもある

182

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/10/09(金) 05:10:49

ダノンビオが好きで、何に組み合わせようか考えてます
いいアイデアあったらおしえて～

183

： 困った時の名無しさん [sage] 2009/11/21(土) 19:03:48

乾燥マンゴーを前日に器に入れて上から隠れるぐらいヨーグルト投入
もどってウマイよ

184

： 困った時の名無しさん [] 2010/04/16(金) 02:29:54

サルベージ

185

： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/14(金) 19:26:51

・トマト系パスタに酸味料として少量入れると美味い。
・味噌汁にも酸味料として少量入れると美味い。
・ヨーグルトの漬け物も美味い。
砂糖0.5：味噌1：にんにくしょうゆ1：ヨーグルト4の割合の漬けだれに
野菜を漬ける。塩分量は漬ける野菜の重量の2％～3％。
100ｇの野菜なら塩分量2ｇ＝砂糖3ｇ味噌6ｇしょうゆ6ｇヨーグルト24ｇになる。
3日目くらいが非常に美味い。普通のしょうゆでも可。
味はぬか漬けです。ぬか床つくるの面倒な人にオススメです。
乳酸菌が動物性か植物性かの違いだけです。

186

： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/27(木) 16:23:56

無糖ヨーグルトを
・砂糖を混ぜてから水切りする
・水切りした後で砂糖を混ぜる
質感とか何か違いはありますか？

187

： 困った時の名無しさん [困った時の名無しさん ] 2010/05/29(土) 10:26:48

無糖ヨーグルトに砂糖を入れて　砂糖が溶けるまで拡販したら　水切り出来ない
水切りした後で砂糖を混ぜる　のみ

188

： 187 [sage] 2010/05/29(土) 22:58:51

拡販　　　×

189

： 困った時の名無しさん [] 2010/05/30(日) 06:20:07

3 musaka jpg
外部リンク

ttp://www.cooking-joy.com/trip/br-img/michiko/3-musaka.jpg
314 jpg
外部リンク

ttp://blog.japonist.com/images/314.jpg
10066647037 jpg
外部リンク

ttp://stat.ameba.jp/user_images/e8/73/10066647037.jpg
zatiki jpg
外部リンク

ttp://allapace.up.seesaa.net/image/zatiki.jpg
1f163 jpg
外部リンク

ttp://http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=makura.asablo.jp/blog/img/2006/10/12/1f163.jpg

190

： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/31(月) 09:22:17

>>187

え、水切り出来るよ。
砂糖の種類によるの？
ウチはきび砂糖でやってるから出来上がりがほんのり茶色くて美しくないけどｗ

>>186

の言う水切りした後に砂糖を混ぜたことがないので
違いは良く分からない。
自分で試してみなよ。

191

： 困った時の名無しさん [sage] 2010/06/08(火) 02:39:22

ブルガリアヨーグルトを種にして自作して
100％ジュース割りとかアイスにしたりとか
最近はココナッツパウダー入りにハマッてる。
やはり自作は安い。

192

： 困った時の名無しさん [] 2010/11/11(木) 23:05:45

既出だがトマトジュースとクズ野菜とヨーグルトを煮る。
お好みでコンソメや塩胡椒を入れる。
お金あるときはベーコン入れてる。

193

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/06(水) 20:42:06.05

>>109

カスピ海ヨーグルトは酸味がないので、
水切りすれば結構なレアチーズケーキもどきが作れるよ。

ヨーグルトに砂糖を混ぜて、三菱の瞬冷凍機能を使って
凍らせると、固くないアイスクリームができるよｗｗ

今は加糖ヨーグルトを混ぜながら凍らせて、よりなめらかな
アイスクリームを作ろうとしてます。
生クリームで作るアイスはコストが高いからねえ。

194

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/09(土) 19:40:28.43

>>193

いいね～ヨーグルトのアイスの方が美味しくて大好き。
でも私の場合、酸味がある方が好みだからカスピは使わないけど。
お好みでヨーグルト使い分けるのいいよね。
生クリームよりヘルシーだし。

195

： 193 [sage] 2011/04/10(日) 00:37:06.65

今日は卵2個をあわ立てて、ヨーグルト300ccもあわ立てて、
エリスリム20g, バニラエッセンス少々を混ぜて
アイスクリーマーを使って生クリーム無しのアイスクリームを
作ってみた。

やっぱ凍りにくい・・ｗでもドロっとしてきたのでそこで別の
器に移して、冷凍庫に入れておきました。

味見してみたけど殆どバニラアイスクリームの味だね。
ヨーグルトっぽい味も残ってるけど。
やっぱ脂肪分とりすぎも嫌だし、コストが高いのも嫌だから
これからはヨーグルトベースのバニラアイスがメインだな。

196

： 困った時の名無しさん [] 2011/04/10(日) 02:04:33.74

ヨーグルトは水切りするだけでもクリームぽくなるよね。
無脂肪ヨーグルトでも挑戦してみたいな、アイス作り。

197

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/10(日) 11:45:13.31

水切りは必要でしょうね。
アイスクリーマーで固まりにくい点も改善できそうだし、
冷凍庫に入れておくと結局カチコチになっちゃう点も改善できそうだしｗ
今度は水切りしてみます。ただ、出てきたホエーをどうするかで悩むが。

198

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/14(木) 07:54:03.65

ホエーのレモンゼリー

材料（４人分）
ホエー１．５カップ
ゼラチン５グラム
砂糖３０グラム
レモン汁大さじ３
レモンの輪切り４枚

水切りヨーグルトで出たホエーは、変質しやすいので、その日のうちに使い切って下さい。

199

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/14(木) 19:08:26.00

>>198

ほえー、うまそうｗ

200

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/14(土) 20:55:05.68

安曇野食品工房のカスタードバニラヨーグルトが好きなんだけど、近所では滅多にお目にかかれない。
自分で作ってみようとプレーンヨーグルトにカスタードクリームとバニラエッセンスを混ぜてみるも
どうしてもカスタードの粉っぽさが前に出て上手いことマッチしない。
あの味に近づける方法はないかな？

201

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 10:54:01.77

>>200

カスタードクリームに「つなぎ」として入っている小麦粉が不必要。　よって小麦粉を抜けばよい。　つまりカスタードソースを作ってヨーグルトに混ぜれば解決。
※ 小麦粉は粉っぽいけど代わりにコーンスターチを少量ならありかも・・・・生クリーム入りだとより美味かもだ。　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｶﾓ　　ｶﾓｶﾓでｽﾏｿ

参考に【カスタードソースのレシピ】　お好きなのどうぞ
　外部リンク

ttp://http://cookpad.com/recipe/1045252
　外部リンク

ttp://http://www.moviesquare.jp/special/mvmg/index_top_1001.html
　外部リンク

ttp://http://ameblo.jp/yuk-mii/entry-10815913172.html

202

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 11:01:06.66

>>201

二番目はサイトトップにつながってしまうね　なかった事にしてくれ・・・・(´・ω・｀)

203

： 困った時の名無しさん [] 2011/05/24(火) 11:27:52.66

参考にどぞ

ttp://http://healthy-cook.jpn.org/

204

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 22:44:08.85

ありがとうございます、そうかソースとクリームでは別物だったのか、試してみます。
メーカーさんが試行錯誤してたどり着いた味・商品なわけですから、それはそれとして楽しんで
家庭では手の届く範囲で自分好みの味を模索したほうが有意義かもしれませんね。

205

： 困った時の名無しさん [sege] 2011/05/26(木) 05:41:05.69

ブルガリアヨーグルト＋カルピスを牛乳で割る。ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ美味しい飲み物になった

206

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/22(水) 19:35:18.20

ナポリタンに生クリームの変わりにいれたらおいしかった

207

： 困った時の名無し [] 2011/07/12(火) 12:17:50.46

てす

208

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/10/30(日) 23:31:15.92

賞味期限昨日切れた未開封のヨーグルト500g。
このスレみて、アングレーズソース作って、バニラヨーグルトにして、家族で美味しく食べました。ありがとうm(__)m

209

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/02(水) 18:41:03.14

カレーにヨーグルト。
ご飯にカレーをかけた状態で、カレーの上に所々無糖ヨーグルトを落とす。
カレーとヨーグルトを一緒にすくって食べると、チーズカレー以上のコクと爽やかさを味わえるよ。
すごくうんまいので是非試してほしい。

210

： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/02(水) 18:46:49.81

ところどころにヨーグルトを落とすってトコが肝心で、
気の向くままにヨーグルトとカレーの濃度を変えながらおいしく食べれるよ。

211

： 困った時の名無しさん [sage] 2012/02/03(金) 04:20:00.68

ヤオルトで検索すると洒落たレシピが出てくる
これ豆知識な

212

： 困った時の名無しさん [sage] 2012/03/23(金) 19:25:10.07

今日、ヨーグルトパンケーキを作った。結構美味しかった。

ヨーグルトを水切りしてできたホエーをパンケーキの生地に使う。卵をつかわないのに
モチモチしてる。
薄力粉、きな粉、シナモン、ベーキングパウダーをふるいにかけ、そこにホエーと牛乳、バニラエッセンス、
レモン汁小さじ1、パルスイートを加えてまぜる。そこに、小さく割った胡桃とカットしたバナナを投入。

水切りしたヨーグルトはラムレーズンと市販のフローズンのいちごとハチミツで混ぜて焼きあがったパンケーキ
の上に乗せてできあがり。

213

： 困った時の名無しさん [sage] 2013/05/13(月) 18:46:24.86

>>209-210

あくまでも少量、飾り程度にってことか

214

： 困った時の名無しさん [] 2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN

＠DIME アットダイム｜ジャンル｜エンタメ｜男の3分メシ“ヨーグルト丼”で夏バテ防止！
外部リンク

ttp://http://dime.jp/genre/96802/

215

： 困った時の名無しさん [sage] 2013/11/29(金) 21:09:20.78

買ってきたプリンが甘すぎたのでプレーンヨーグルトのせてみた
なんちゃってレアチーズみたいでなかなかいけた
がっつり混ぜるより、それぞれの境目の味を味わう方が良いみたい

216

： 困った時の名無しさん [sage] 2013/11/29(金) 21:10:30.55

ちなみにヨーグルトは乳清あらかじめ取り除いたものを使いました

217

： 困った時の名無しさん [] 2013/12/02(月) 23:23:16.42

【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。

「オレンジページの女性専用車両広告」
外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL

＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
外部リンク

ttp://http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi

218

： 困った時の名無しさん [sage] 2013/12/16(月) 01:03:56.46

こんなんあるのな

ttp://http://item.rakuten.co.jp/kojima-ya/c/0000000792/

219

： 困った時の名無しさん [] 2014/04/18(金) 17:11:28.65

あげ

220

： 佐藤光@新潟市江南区 [] 2015/01/31(土) 00:42:38.10

ヨーグルトにオリーブオイル混ぜるとうめえ

221

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/02(月) 18:15:41.93

ttp://http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

222

： 困った時の名無しさん [] 2015/02/06(金) 16:52:39.54

冷蔵庫を見たら、トップバリューとメグミルクのヨーグルトがあった。
賞味期限はそれぞれ昨年の９月と１１月。
さて、食べるべきか否か……

223

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/06(金) 17:18:45.83

どっちも大した金額じゃないんだから捨てて新しいの買え

224

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/08(日) 04:11:51.70

ホエーを活用するレシピって
モッツァレラチーズの浸してある液体でも
できるんじゃね？
砂糖と牛乳とレモン汁混ぜて飲むレアチーズドリンク
みたいなの作ったこと有る

225

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/02/12(木) 15:02:43.11

>>223

捨てる前に、ものは試しと思って一口食べてみた。まったく異常なし。
結局全部食べちゃったよ。

226

： 困った時の名無しさん [] 2015/02/27(金) 15:29:58.85

ヨーグルトにハチミツ、オレンジジュースを足して食べる
夏の朝など最高である

227

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/03(火) 19:09:08.31

昔トルコに行ったとき、ヨーグルトの水割り塩味ドリンクを飲んだ（名前聞いたが忘れた）
うまかったのでいつもカレーのときに合わせて飲んでる
水はヨーグルトの同量以下。ヨーグルトは事前によく練っておくと分離しない
塩はお好みで

228

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/28(土) 09:48:02.13

ライアン

229

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/03/31(火) 03:21:16.97

>>227

塩味だけ？糖分なし？

230

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/04/28(火) 18:16:06.15

「アイラン」でぐぐれ。

231

： 困った時の名無しさん [] 2015/05/07(木) 15:21:28.34

そのヨーグルトについて、

「一日l00グラムは食べてほしいところです。水切りヨーグルトがよいのでは」

　とは、同じく管理栄養士の堀知佐子氏である。

「ボウルにざるを乗せ、上からキッチンペーパーを2、3枚重ねて敷き、
普通のプレーンヨーグルトを入れてラップし、冷蔵庫で一晩置く。これで完成です」

　主食として食べるには、「ヨーグルト丼」が最適だという。

「丼ご飯の上にかけ、鰹節と卵黄を乗せて醤油を加え、万能ねぎを振りかけて出来上がりです。
または1～2センチの厚さに切って黒胡椒と塩をかけて食べても美味しいですし、
豆腐の上に乗せて鰹節やショウガを振りかけ、オリーブオイルや醤油をかければ『ヨーグルト奴』にもなります」

　いずれもクリームチーズのような濃厚な味わい。いっそ肴に、と思い巡らす向きもあろうが、
酒など腸内改善の対極に位置するはず。それでも、ソムリエの資格を持つ前出の青木院長は、こう言うのだ。
まさかの乳酸菌ゼロ！　荒れ果てた「週刊新潮」記者4名の「腸内フローラ」をどうする？〈週刊新潮〉（BOOKS＆NEWS 矢来町ぐるり） - Yahoo!ニュース
外部リンク

ttp://http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150506-00010001-shincho-sci&p=4

232

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/05/07(木) 17:29:47.45

ヨーグルト丼！？

233

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/09/22(火) 07:42:06.34

今水切った状態のやつがカップデザートとして売ってるよね
ギリシャ風とかいう名前で
けっこう高い

234

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/09/22(火) 11:49:47.84

>>233

知らなかった
水を切るだけなら家でも作れそうだね

235

： 困った時の名無しさん [sage] 2015/10/21(水) 18:45:30.78

切った水の方にも栄養あるからちゃんと飲めよ

236

： 困った時の名無しさん [sage] 2016/02/04(木) 02:45:43.65

トルコ料理屋で食べた
トマトとナスのヨーグルト風味のサラダがとてもおいしかったのですが
ググってもレシピが出て来ません
どなたか作り方を御存知ありませんか？
トルコではオーソドックスなサラダらしいんですが

237

： 困った時の名無しさん [sage] 2016/02/12(金) 05:34:24.638750

ナスのサラダ
1.ナスのヘタを取って、縦4等分に切りさらに2cm幅に切って塩をふる。
2.フライパンにオリーブ油を入れ熱しナスを入れ、きつね色になるまで揚げ焼きする。
3.ボールに入れ、ニンニク塩ヨーグルトを加えあえる。

ニンニク塩ヨーグルト　
ヨーグルト　1パック(450cc)　塩　小1・1/2～2　　ニンニク 1片(すりおろし)

238

： 困った時の名無しさん [sage] 2016/02/15(月) 20:27:07.73

>>237

ありがとう
それにトマト入れるとあの味になるのかなぁ

239

： 困った時の名無しさん [sage] 2016/11/09(水) 14:04:17.61

肉をつけ込むとかソースに混ぜるくらいか

240

： 困った時の名無しさん [sage] 2016/11/21(月) 09:18:58.62

そのまま喰う

241

： 困った時の名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 16:48:25.89