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【金沢】石川の寿司屋 Part9


名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/01/31(金) 11:21:42.08:rzsynRvL
part9 でいいのかな?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/01/31(金) 11:25:46.03:rzsynRvL
食べログアワード2020

ゴールド

すし処めくみ

シルバー

小松 弥助

ブロンズ

乙女寿司
鮨木場谷
鮨 志の輔
太平寿し

今年も俺の通う寿司屋は入ってなくて良かったと
胸をなでおろすこのスレの住人
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/01/31(金) 13:10:17.55:/U+uJtLG
宝生寿しは入ってないの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/01/31(金) 13:31:35.76:/U+uJtLG
千取寿し本店はどうなんねん?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/01(土) 07:06:10.12:dqT4wNF1
旅行者用のガイドブックだからね。
旅行者にウケる海外からのお客様にウケる
この要素が必要。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/02/03(月) 09:23:04.54:Z9eyE/Qx

焼きガニが良さそうだなぁ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/04(火) 09:43:08.22:otKhQs8L
粘着君がいなくなると
このスレも寂しいもんだな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/04(火) 14:19:11.29:5VC2IUTk
熟成系に真っ向から挑む加賀前の鮮度
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/04(火) 14:58:56.18:otKhQs8L

めくみもみつ川も木場谷も
熟成押しやん
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/05(水) 21:53:18.65:1FuJhxro
蛇の目が好き
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/02/06(木) 09:04:26.07:pe68dNZx

地元の人から良くそれ聞く
ネットやガイドブックの評価と
地元の人の評価はだいぶ違うよね
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/02/06(木) 12:00:06.43:iyOTwJyL
地元民は寿司に一万なんて使わない人ばかりだから、回転と回転に毛が生えた程度の安い寿司屋しか行かない
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/06(木) 13:15:20.17:pe68dNZx

おじいちゃんまたそのお話ですか?お昼のお薬もちゃんと飲んで下さいね。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/07(金) 07:34:52.90:kFnjtgwe
週末に金沢に行く観光客です
金沢で1万円以内で食べられるリーズナブルで美味しいお寿司を教えてください
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/07(金) 10:26:53.46:Pv0F7W/e

鮨処 あいじのランチかなぁ
小桜のランチか
その価格帯なら
回転寿司も悪くないし
江戸前の甘くないしゃりが好きなら
歴々とか

上に出てる地元民推薦のお店もいいんじゃない?
行った事ないけど
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/07(金) 20:05:05.83:kFnjtgwe

ありがとうございます!
小桜駅からも近くて良さそうですね!行ってみます!
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/08(土) 04:54:06.77:qi80dPT2
団子寿司
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/08(土) 20:52:40.09:N6EGWpEJ
芝寿し
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/09(日) 10:09:31.50:9M1bgQw3
ニセコで美味しいお寿司屋さんをご存じないですか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/02/09(日) 17:14:08.75:190+UfIp
【いか】漁獲激減、全国でイカ漁撤退相次ぐ…漁師「捕れる場所があるのに外国船に奪われ...悔しくて仕方がない」
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1581234395/
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/20(木) 09:15:59.89:VGvyls7o
寒ブリってもう終わりなの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/02/20(木) 09:17:21.20:frRQdFSe

もう2月だから
そろそろ終わりで問題ないとおもうけど

つか、雪も降ってないみたいだし
よく寒ブリ宣言したな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/12(木) 09:20:58.58:Q5Y50m99
どうしてこれほどまでに
金沢に魅了されるのだろうか…
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/12(木) 09:28:47.10:xHqj3og2
北海道へ遊びに行くなら人が居ない今がチャンスか?w

鮨 みつ川 パークハイアットニセコ店 - 倶知安/寿司 [食べログ]
ttp://https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010603/1064077/
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/12(木) 10:58:42.21:Q5Y50m99
金沢の人もインバウンドめっきり少ないねー
商魂たくましいみつ川さんも
コロナには勝てません
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/12(木) 13:11:52.35:lCYhlTye
古炉奈鮨
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/13(金) 00:33:26.03:+NIOEryo
アマビエ様の御姿を描いた絵を貼るべし
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/14(土) 14:55:05.83:Q6mthyAp
新幹線からもう5年なのな
そりゃぁ新幹線景気もここまでだわ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/18(水) 01:47:34.89:gZzs20jp
金沢にしばらく行ってないけど
人気店はコロナの影響ってあるの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/18(水) 10:29:20.68:bPE/VsWK
インバウンドなお客様はぜんぜん見かけない
新幹線前の状況に戻っただけだ
金沢すしバブルもこれで終了
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/19(木) 07:51:09.63:tFOwJbj/
値段も安くなったの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/19(木) 08:55:53.13:LIpyDsh8

そんなに急には無理でしょ。
まぁそのうち対策考えてくるとは
思いますが
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/19(木) 09:15:20.73:GCTdVT5H
新幹線が通って随分値段上がったからな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/19(木) 09:25:17.57:LIpyDsh8
テレビで土井善晴が寿し処 のり好
っていうところに行ってた
全然うまそうには食べてなかったけど
地元の人の行くすしやってこんな感じなんだろうね

新幹線通ってからどこ行っても「お客さんも東京からですか?」
って聞かれるんだけどどこにも東京感なんてないやろ!
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/19(木) 09:32:07.14:K0SXeVPh
1.5倍は上がったな
ひどい値段の店もある
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/24(火) 13:57:32.00:u/OkDUxw
小桜よさそうだなー
次金沢行ったら行こうかな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/24(火) 14:26:14.75:UM/VvYUu
高くね?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/24(火) 19:25:53.37:HEeQotzy
昔は安かった。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/25(水) 09:12:27.49:HEMDGcoD
まぁ飲んで2万程度なら
しょうがないかなってのが
他所から来てる人間の感覚かな

めくみなんかはもう高すぎて行く気しないけど
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/25(水) 09:23:30.99:ulan8cDG
酒の値段もあるだろうが4万超えとか凄いな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/25(水) 09:31:49.72:HEMDGcoD
めくみはおまかせ3.5万円でしょ
酒+追加としてると4万だよね
二人分払うと8万

素朴な北陸のおじさんが握る鮨とは
程遠くなってしまった

半分以下の値段の店でも十分すぎるくらい良い店は
いくらでもある
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/25(水) 09:32:43.30:HNJpGkhl
利益率はどの位なんだろうね?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/25(水) 10:10:41.62:wYucj5+Z
銀座並みだな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/25(水) 10:40:00.80:HEMDGcoD
すまん
食べログの公式情報では2.4万になってるな
それならまぁ3万くらいか

3.5万はポケットコンシェルジュの価格だ

数年前に行った時も2万はオーバーしてたかな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/26(木) 05:59:35.41:IwDxzJmN
石川県は家賃は都会と同じですか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/26(木) 08:39:30.92:sSW6qZjh
質問君健在のようでなによりです。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/03/26(木) 11:13:19.92:GRPTqgGi
もう寿司屋もコロナで駄目だろ
潰れる所多そう
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/26(木) 15:47:45.55:GmzTzJRW
鼓露菜寿司
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/28(土) 17:42:56.82:UtuixQXL
飲食店への影響ってどんなもんなんだろうね
まぁわざわざは行かないけど
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/03/28(土) 17:59:57.65:QjDFOVqh
鮨処五六七
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/01(水) 16:43:51.91:wk0JOHGh
たいへん
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/05(日) 15:03:13.99:NlJwvMM3
金沢ってコロナの影響出てます?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/05(日) 18:32:13.78:pQenTps0
あたりまえだろ
夜の人々は消えた
寿司屋なんて特に素手で扱うから店はヤバイだろうな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/06(月) 05:10:20.20:YxHKHvXq
元々夜人居ないよ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/06(月) 09:10:12.28:+uTJeMCe
片町に人が溢れていた頃が懐かしい
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/06(月) 22:01:52.57:GZyE+9cm
おねーちゃん連れて寿司屋いって、樂しんでた頃
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/14(火) 13:49:21.88:Ogc1gK6N
緊急事態宣言で何か変わりました?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/14(火) 17:30:13.22:uCyOmzGh
大和とエムザが地下の食料品売り場のみの営業になった
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/16(木) 08:24:34.78:h27JqI2W
もう弥助も営業してないの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/16(木) 08:45:46.78:/EhSk5lB
おじいちゃんだからな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/16(木) 10:24:50.82:Q09Cl9jw
乙女はやってるのかな?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/16(木) 16:44:04.97:YWv46Zp/
富山駅の駅ビルの回転寿司は旨かった

 ぴちぴち女子大生みたいな味で(嘘)
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/16(木) 18:28:28.62:yrETErLF
どゆこと?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/16(木) 19:04:16.20:4sspAHF1
きく家は10日からアウト。
弥助は12日も満席だったよ。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 15:39:28.53:8J0A9xOX
8月下旬に出張で金沢一泊予定
宿が金沢駅構内のJR系ホテルなので、飯は駅ビルのレストラン街で済ませようと思ってるのだけど、
オススメの寿司屋と、ついでにラーメンも教えて
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/21(火) 15:46:32.32:gHGNBVFC
小桜
歴々
もりもり寿司
まいもん寿司
すし玉
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 15:46:39.30:B+vysRST
8月じゃまだコロナが治まってないだろうから無理じゃないか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 15:47:36.07:gHGNBVFC
つか、せっかく金沢で一泊して駅前だけって
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 17:30:22.04:NfDh25hR
八月下旬の出張予定がもう決まってんのか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 18:23:11.87:gHGNBVFC

俺も7月の連休に仕事で行くの決まってるわ
GWもだけど
業種によっちゃそんなもんだよ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/21(火) 19:46:52.90:saTh11r9

100番街で芝寿し買っとけ。
マジでうまいぞ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 19:56:21.36:8J0A9xOX
65です
もう決まってます
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/21(火) 19:58:08.83:8J0A9xOX
石川県の皆さん、いろいろ教えてくれてありがとうm(_ _)m
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/21(火) 21:18:49.04:Fm+kXTy/
シングル素泊まり5千円ちょいなんや
ホテル ヴィアイン金沢【公式】JR金沢駅直結(JR西日本グループ)
ttp://https://www.viainn.com/kanazawa/

金沢ならではの味覚としては
鮨は歴々
ラーメンは8番らーめん
芝寿しは金沢笹寿しプレミアムがオヌヌメ

笹寿しは2日間は常温保存可 冷蔵庫に長時間入れるとシャリが餅みたいになるんで注意
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/21(火) 21:23:07.30:WhbGR3fH
8番なんて糞まずすぎて
俺はナンチャンやな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/22(水) 05:43:38.35:Wm9tC+oA
どのみちコロナが治まらないとムリだべ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/22(水) 09:10:57.43:z9ZFqG2T

美味くもなんともないあんな添加物満載の持ち帰り寿司を
よく人にすすめられるな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/22(水) 13:35:45.36:+R4on4If
もしかして、金沢の誇る市民食をディスってんのか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/22(水) 18:34:33.11:z9ZFqG2T

金沢の人も別に美味いと思って食ってるわけじゃないだろ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/22(水) 19:56:17.12:8wt27tmu

バーカ、めっちゃウマイぞ。
どこの人?富山?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/22(水) 21:10:05.27:H4TM0Qm4
笹寿しとか柿の葉寿司の類は京都や奈良にもあるが芝寿しのシャリは別格と思う
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/22(水) 21:43:39.12:j16Fdx4k
芝寿司社員乙としか言えないわ
ほっかもっと美味ぇって言ってるの同レベルだろ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/22(水) 22:00:24.96:JtZBhFT4
寺中の小原かなり前に辞めちゃったんだね。
安くてキトキト楽しめたのに。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/23(木) 05:49:12.73:M8cP4Nlv
添加物って何が入ってるのよ?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/23(木) 10:00:19.23:JZSLPNg6
奈良の柿の葉なら天然の鯖、鮭、使って
無添加でやってるとこもあるのにな

富山のます寿しだって天然の鱒に無添加あるよね
天然の鱒はけっこう癖強いなぁと思うけど
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/23(木) 20:57:15.39:ijaiy/Qd
金沢の鮨が評価されるのは押し寿司文化でシャリの加減にうるさいからだと思う
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/23(木) 21:00:40.15:/d8UGsAo
単にキトキトな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/24(金) 09:27:00.70:XaKzaVl4
地元の人は家で笹寿司とか作るの?
おばぁちゃんの世代でそういうの終わってそうだけど
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/24(金) 10:17:07.40:BPjy7iK7
金沢の家庭って普通にいしり醤油使ってんの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/24(金) 21:53:07.64:JEGn8hci
おれの母ちゃん今70代だけど子供の頃は四角い桶で紺のりと桜エビの笹寿し作ってたよ

紺のり | 日本の食べ物用語辞典
ttp://https://japan-word.com/konnori

「いしり」は小木や宇出津といったイカ漁が盛んな能登地方の調味料で
金沢では大野醤油だろう
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/25(土) 09:35:46.92:pS5I6vRw
7日以降はどこも普通に店を開くのかな?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/25(土) 13:59:40.11:LfDP9ArB

今もきっと天国で笹寿し作ってるんだろうな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/25(土) 14:09:41.80:wXOAlV6U

あんまり美味しくなさそうじゃね?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/26(日) 09:38:15.41:TTTQ8KQC
ラグビー日本代表の中島イシレリって知ってる?
いしり醤油と聞く度に思い出すわ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/26(日) 09:59:30.85:CWTSww36
7日には回転資金尽きて閉店続出してるよ
今月従業員の支払いできないって店たくさんいるのに
5月?6月?もう店跡形もないよ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/04/26(日) 10:22:35.78:CB1cPrU3
コロナ後の金沢鮨界ではどこが天下取りますか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/04/26(日) 19:25:01.20:GL36ZjDr
めくみ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/05/02(土) 14:22:32.33:mUIskkNi

めくみ

飽きた
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/05/02(土) 17:36:09.29:dyXPhUEW
飽きる位って、一体全体お幾ら万円投資してきたんよ?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/05/04(月) 13:10:26.62:FXZ56I+S
営業している店ありますか?

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